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indice Presenvacien 4 Novae u Apertivos Branded de basi con passy pitonas % ‘Mousse destin con angostnos 8 lites de salwin con queso. 2 Pate de pose , 2 ‘roma de aquacatey anehoas a i de carne con svallanes 2% use de berengeraespeciads 8 Rolites de stun shymado a0 Teraltes de champions 2 Hmm scsers ose 34 Persia de oc Sipe ovat on gue de eae Grama geri on gob Graaf fe pepne con yo Srema cecal frome cn pra sapcho oe resones rata Santora con narana Gera ge apueate Pascas y arroces Espaguttisnogos 3 carbonare Lazer com verdure yalbehece. Lona rade Bopueranes en vinagre ncaa de ul con any vedas : eegenerese SERBS Macarones con pesca y marisco, Canelones cn earn anol de espinscas con sala de queia Dover can coal yhartalas. frrox ean rape yaleactotae dite an palo yoersias Risto Ranges. ‘isto de espdragos verdes Huevos Huuosrllnas bonito unos esraados con guisants bean twos revatio con st, Huts eacgoe con stony bach. Souftede téea. Zarangoo. Rowlt e paiatas con baclao Pastel de vereurse Flan de calabocin Yerauras ylegunbres Stare ea alta racers ‘Sop de verdes eo shiny gibos Borenjerasrallnas ce carney sotas Verdes alvaper con sasa romance Pimsetes a pul rllence de gornbasy vedas Peneaereborad om salsa de 89 Terpuca de verre Lents pas con verdes years lis lanes on ep Sarbanzosconvreurs jan ura ile 9 queso resco. (ota de eseliada can archon Pescados Lita en pape con verde Albéncgas de rape en stsa verte Flees de langue al vpar eon sia de vino ‘Salmn at sepor co espinaas y mostaza ‘uncon eonpot do toma Cres de Narbesrllenns de pescado Putin do pescadey mejtones Fetes de meruza con Salsa ce pure Bacalo la rons ero on salsa de cella, manana yatiy 6 Paauerna 8 0 92 %% 9% 98 ‘0 m2 108 on m mM 1 12 ae me 8 20 4 m8 8 Ms ue 10. Ralilos de salmdn espirragos gratinados Enmpands de beso ‘Carnes y aves clot de ternera en cortez de ocho Pollcon mana Falite do pao con setae eat seco Guia d ornere can seas Escaloes de terners con slse de mostaa Pratetas depo eon saa do tomato. ‘conejo con nates Palloal eur altos de pie cin odin y qua, Ballade corral wnat ‘eposceria Tarla de queso con mermlade da rambuesa, ‘Mousse de mange ye90" ceca da chocnat cn nee. Tejon de aan ‘ropes de enolate can era Ge aia ‘ltachoe de imendrae Migs de pan an crema de choclate Scacho de calabaca ‘arta ce pera con strendeas Mijas fe chocolate con mavssedeauese aaa de emporada con satse de mango Mousses choclate can iis es Pencemmaide Zumos y batidos Bate de chocolate con varana Zine deverurss Bat de papaya y meng. q Bate de melcatn Zurn de sana co jeire Sorte de melon Goren dete Serbo de pit yon ‘aiguride patane (éctl Batwa the Sets Inco atabotico de rcebas. Inde por ingreciantes principales 1 6 160 We 166 We 168 10 im M% % v8 2 1% 186 186 190 We 196 196 198 er m2 204 ae 20 a2 214 26 218 220 2 22h 226 228 20 20 aan presentacion cml colecen Canela Fina, Memento Ediciones quiere lrcete publi: clones aac yprctics, con reas, rosy consoos que e permit ruta y sacar al mayor parti asus alaborscones ulin Nusstro primer valumen eta compuesto por més de 100 receas atapiods 1 tes dor timos medlos eet rbot de adi Therma. Las coments y Picioneshechos desde hae lempoa nuestros experts n gastrenomia, deb nea ta crane de reetria acpads para oa miquina yaa eieulad de enseguirlo, nas hen lavado a etar ast ro, Con 100 nuevas recog pre Thermamir sprendersasacate mis proveco a su robe y par renovar st reperivia gastro, Un equipo de nipertos ha invests durante un afa para scar a a ste proyecto, Herge revi un equgo mlscplinar con excelents proasiona lesen cada una de sus reas eocneos légales, acacores gastro tsenaores years] yhernas cnseguléo un resultado qe, estamos conven: ds, le agradardySorpronier al mismo tempo Enso iro onentraré cols prctcas que le drdndeas nena pra os ‘meni arias son recetassencilssy ids, sabrosneyrenovatas. ora aM bin ser or recotae para aque ccasones en as que nos apetece prob igo ato, algo especial Can el Thermomixgosrems llegar a conseguir resultados espactaolarescon un esturz0minimo, De todas armas, una méguiea es smlemente es, ura maquina; su rend venta cependerdciretamente do la pereona que ls mangje, Tada cotter, rel 9 experiment, ha de saber que en a cacina das mis des no sore son cuatro, Nunca tenes ls ingred ores exacos.equeromos ambi agi rede ellos, 2 veces las alimentos tordan més en cocinarse porque estn mis ros de lo normal, om os, evan ms contitad de ui en ocasones| la farina que empleamos tiene mis humedad ue otras veces. AN est a Inui a experiencia de cada uno para prolengac deminir unos imate A tempo de cee afar o restr gramoe de un greene, Elina a eulque lato le tenemos que danas toque pes. Lo «que spademes asegurae es quo, aunque 0 Leng ninguna experencia en cn, sigue paso a paso las neni del Wo, blend grandes ios Séio ay que elgi a primera esta y empezar uereros fvorecr la intratvidad con nuestos lector; por eta ra, hemos puesto en marcha un servicio de noticia y asesoramieto que 2 fencuento 2 5U fsposcin en we mementodionescom, para resohere {uslquer dude ocueatin quo le peda sara Por dine, queremos ag cor especialmente Su colberaciny ays & Manuel Segura, Maria Joy bart ell, sin eyo trabajo y apoyo desire ‘ado este iro no haber side posible, Niows Susees Lact adr, spire de 2006 Mar, marzo de 2007 10 notas ‘Aunque parimes dela bac de que a percana que va mslear cualquiera evas rela a cooce los pincpioshisieos de Teeromi, quem fe ‘ele alqunapequshaexplicacén por facta la ealzaié de areca, {un 21 y tm 3: a mayora de las recess pueden cocina idtintamen on las des méquinas. Sin amkorg, hoy una serie de pracesos que wri lone as dos models: cuando esta acura, marcames en claro a aia a a 21 tim 21- deems tener cided con ls omperatura vara, especialmente Preparacenes que na leven cali, porque los alimentos se agarran ci mayer faced on ess modelo, ngue habiualmenis los rehogados acon 100%, en ls mada de lo posible lo desaeonsearos, orque aes lemperatra tos alimentos se cuecen,n se stn, Ingredients: ara acta a elaoracin de eda recta aparece one os sagtn los vamos 8 i nocestando. Es stonsiele pepir y Wier mano os los ingredients neesarios ates de empezar cual reat Deesta manera, a tbr ors mario en ls ue le mquina ell pai fa, con {a consiguene pia do tomportura ycon al iega de 08a ron os aiantes aes pared del 380 Terpas: pueden varar gar varias razanes la temperatura inci deo al menios, que abrames varias veces lamuina durante coc. Lo mao tener preparaos los almentes 9 temperatura ambiente y examina feoluelin de rues lao tras del beaal, sn porar la mquina abil Cantidods: ls camidases se ne rtasy verduas simp ve considera Plados, 2 ne Ser que se iniqu le contra. Al contra los pads st supane que vn cn piel y espinas, los mariscas con pi conchaylas ares am hase, salvo que se expecique ore forma Nimoro de racones: las recelas eatin eae para custo personas, (9, es camida cena, Softos: camo ya hemosinacadeanloriorments, aconejsras a empart ‘a vatoma cnr de 100 Reducendo un foc l temps hadi usando a ‘laced 2 eutaremes que 50 apare ol stn, Adomis, dbomes reirar al ablete det boca, ara permit la evaporacién de los ius. ‘Atop: os las cease atajos qe aglizan mucho propa ‘in, Poderes sushi os eldes gor pasties conentradas, as vedas Irescas por otras en conser o angels. eberos provchar tas acl ‘odes que encontares hoy en dla ane mereads para conseguir os mao res resultados con el ener estuerz pila, Coccn a bao Maria sunne ce puede cocer al koko Marsan vero, ‘esc aconsejblee hrno wadiara el miraondas a ola exp. En esas eens hemos pia par el here tradicional. Pear: desputs de pica ngredentes, detemos jr con la expla os es tes ue hayan quedade a es pareses oon apa tas sno se que ae epeciiqu le cotrars siemgce que ena reat se hate oe ata quits 19> reterimos anata para coviarne pare moni La ra pra cocina es bastante menos esa que lnera Adem, et a tus twat existen en el mercado otros preductes que son sustiutos fants de Luna, porque earacen de grasa animale y poran el nem sabor ye rosa que ls ata 0 creras de lacha Going oe pueden stirs hep gesting que aparece on signe ‘ecela por una cchoradtadecalé de gelatin ners enpobe Herne preparado un servic de inforrnaci y aesoraient. gulls tet tures que la necesiten pueden pnerseen contac on la editorial an a signa ed trnememanicediciones com e exerbr a la discein de certo Inlofnementaedciones com 12 recetas eer sy Ce ued Co aperitivos Brandada de bacalao con pasas y pifiones Jones de nfo + Titurams os dienes de oj durant 6, loco 2809 de aco do ina aoe + anes laste, panes pacha ej Sin, 10, Tsgcerae inate YS "Dg depidones *Retrames mid et oc 509s pesoesinsemilas ” desmenuzaday implode catalina 10° valacded 2 + Afocros la ata yo trian on vlcidades 6,6, 8 fasta que se haga in post lode aj, efadimos a bsealae ran programas 8 min, + Programamos mi, 6, voacdea 4 terme 2 ho Sev lgando la bran homogénes Lo promos de oalyreclfianws st hese * Doramas ie panes en una srt o en et hom (os en una band lean cata e ge nos Prosonticion + Dans forma aa brandeda condos eucharasylacslaca ‘es unessranoey unas pass or enc reves coh thas gotas de aceite ylo dacoramoacan celine ped, Mousse de atin con langostinos 09 nen aceite «Tiinramos olin con as acho 20 wld 6 rari "EB haa que unde oy tamtaeoes tos irk: “Seliney broom tees SURE AEE ota ira apnrigoenen vied - ola un punta menos montada, ya que de lo centrario se pgranae deere pos eartaria a mera cane a, fests de pan tarttoae ee ‘dg clas de + Merclamos con suid amid de Lanai con apse (ongostnes cides ge ath Luoge fags a ete dots nas mecca 431 tas do manera enolene ya raservamnes. * Deshojamos a prety Keimas lac hoe en abundanie ‘aco caleta fas escuronos on papel absorbent de cna yb acervamos. Para ol acted acetunas Thora de setinas negra aie de alta ‘Acote de scotunas negras * Escurvimos las aestunas yl ttramos 1 min, velo dates progresivas §-7-9. Aaosmes scsi isla que ‘quws ora ura Sls, ponemos 4 pnts des + Colacamos la mousse sabre pan sabre alo una cla de agate adios sete ee aetna por on mayo prt, pds eu rok mon- Rollitos de salmén con queso 2>ajsde gelatin + Ponemes a hidratar ta gelatin en ogua ti. Mera, 200 gos ques para untar meters Ia mid eel quosa en elvan, 5% velo” Teucharodta enctia ded Feucaradia de cbalire «ncorgeramas (a gelalna eecrrid, ahadines. rest J ubharadia de erat” ques as tabs. Lo merclomee 13 5 oc Wikininn sane A eeceradteie ne ides opan + Exams as lminas de sald sabre pico alien. Testade "ano. Clacames encima at gutuej To ensayo ‘ano un ote, con a papel lets. * Lo ejamas en ls nevera unas horas, mejor ince re Presenbacion + Rotiaros el piste yl ert en rojas de tem aprormadamente-Loteloramoz ens paneso gules ‘salads, 20 J rests 009 Paté de perdiz 709 de cotta 2ohentes de 0 ang escort deta bg de marten $00 do carne do porde 0 de gatos dps 309 ae roniy {09 de Gpore ‘Peeucharat amie 120. de nate quis ‘pions sat Poros castafas ‘ramets tg ee ater 2009 de casanas peas {50 9 de agua apr) as cars pen com ‘ar roeon congas 3 hel igen eee on ‘Sambar Se poten er rein pel yim meee so ‘tocol cre 2 + rieducimos enol vaso ts cabo los aos picamoc durante 8, vleidad 8. ssn et scot y ia ane {ul progtamsmas 8 min 10, velocidad 1 ‘ Riadimes la came de pedis saipimentads en coe hamoatneosy programas 10min tempereturavaro- ‘malt 21: 100% eledad 2, Atadroe le atone oi fo repragramames 8 mia mis + nearporamas a randy, ot Oporto yell; progr rmames 5 min temperatura arems, velocidad + badimos ta ata programamos 10 min, ela 1 Lotrturrres2 min veocdadesprogresvas 87-9 aan flat mie ne peste, Lo pasamoe aun mole een file yo recorams ants hevera, Castrine carmelzades + Ponemos en un cav elaniar yas casts la be ros ben do gta. Las jor fred a fuego lento tna media hora apronmadamerts, dapendende det tipo Adeasafa quo vseros hata que eslancaromo/2n3 Hoy quemirarias eve en cuando y abate ms 33) Presentacion * Covaios el pa or curds ye adios ls caso fas enc. Crema de aguacate y anchoas Saguacates tims ato ae anchoas 209 ae aca de tv (8056 aa pra mortar aly pinta to or eo pre Sacro rosy reno ee minder pone ar ere 2 + Polmosles guacsesrtiramos ethussay os primes fen dies: or ractames inradstamente can el uo de Un prs evar que se aiden yocuretsan, * Tritwamos ios aouaestes ura can ae anchoes ye aceite Irecarves arches atta sdemat min wale 5, Reveramos, + Montaros anata 2min apron velocidad 3. Lo mess ‘mas con suaied only crema do aguaats Poneras 9 unto de sly penta reser ont ever. Presenbacion + Loves ycortomes los tomites gor la parte sper, las vacarias cn aye deo even les ends aly os Geamos bees abso rane 9 toe * Reltenams ls tomate, afar una anche encima para decoraryespauoreomasconeabelina plead, Pate de carne con avellanas Sogo mettinas + 2000 ae carne de cede 309 dene de tormera ‘2005 de care do congo * Cortamstas earns en dado ls rita mos en das shoranio 0-195, wlecided,alernande cone turbo Ti eeareatt nen que queda an ros gucses 2005 de lonces de boon + En un cuenco pnemes a carne pads yl alpmonta ‘hoi de iauret mae anodes un pace dere moseade beady Lak ‘salyprmiowa — qvelanusy lo meneame ova * Formos el fnday las pared ona tain de pté fon las lonches de bacon Leramos starting con (3 Inezcta do (as carne eubrimas ca onchas dete, Colacames ss hejas de laurel encima ytapamos con aps de lamin, *llroducims i tarrina en ems preclenada » 180° Serre un bara Maia y la deiamos 1h epoxinada tment. Ladeamos ei Prosenbacion + Servimes ol patl can ensalaaypan stad eta O06 Pure de berenjena especiada mos a carne de ls eta. as Wocearae 5s welacdad 4 Woda 13 waldo dejames 20min, 10% velocéad | ‘+ Mezclamos el punt de berenjang con las nucees reser Prosentacion os sobreunas totes de pas ser de gunmisin pa aos de earetopcimere cara opens uo ngs ar ren Rollitos de abun ahumado Para a ratene "09 deca 1209 de penta 100 de prvonio verde tag de ath 180, de bore sly pei pars el aoancs 100 9 de miga de pan det 1259 6 almendras oruaae ents dio 2009 de acete do i Para a presenti 04 a sharate 50g e aimandras sybtno ana dtne a cn rate © perk, oer me 3 une 0 * Lovaas y toeeamos ls verduras por sopra: 5 velocidad Lasrezevarnon, ‘+ Ponemesacie en el vse incarporamos ls exbsil, ek. ‘2)07 el inion. Proyremamos Bin, temperature varo= ‘a, elcid 2, ‘Incerporamos ol calabacin y In berenjen y ls sale de ‘tomate Ls dojames cacao ua TU min temperatrs roma tm 21 100%) alco lve rire ha de queda Ajtianco ‘= Ponernos en remo las aimendras yo gan un per de horas ante, 2gua13 5 mien el mire nae on ps + Qutames germea la part central des ajo, ecu: ‘mas las amends 1 rags tot 20? Vlacdades §7.9 progrenamente, + Atatimos east poco pac, lvnagre de Jerez hasta ‘ue esta nesta quo sal ests my espa ates times un poco ms de aque clan * Una wr fo, colocamos wna cicharads de pst sobre ch anche atin ys eltansfrmand anos cor + Servos en es platos unas hos de sobancs, ponemo js roltesencinay espaoteomos con asa Tartaletas de champinones 4009 de chamoiionce + Limgiamos ios ehampifenesy tos picoros 4s, welci- [ge jaménserrno "dad Loe reserve Wega cosite oes sities ji o oto trons. Lo ica Paenesce we marion ucdsls esaree eiolne Lonserahak 429 deharna + Peames as cabot los sos 8 5, luce 8, Aa 400g deieche "mos catty cocinanas dure Dri emer ‘quccoralods —favarome fm 2: 100) aecid 2 (artaeas peau ncorpraroso jamin demas sare 90 tempera: ‘Ura varoma, velocidad 2. + Aiaimos ls champions, ponemos slo mos 10 ‘min aprox termperatura varems,veloigad 2 3ta Quo Se evapore et agus de los chrmpinenes, ‘Iocarporamas ta hain, le deme 99 s temperatura aroma, vlocideg 2 ‘ Afadimes ia ech, rogramamos 10 mia, 1008, veloc ‘ad. Rectiicaros de 2a ‘+ Llanamos as tartalets cn ta preparacn que acaba acer, espettareomoe con queea ala y ogra Tinta en el hore precatntage'3 200° coram ues E0min Sires stra olan, poder pari pn teen oe 32 | receinocn Hummus {0094 wbanoe cecitos +node os ngrents on ase ui con ‘echoed eine” tn pce te ance acccin do bs tooaes Se Zante deg fosioscipedes agusode coisume, samosas apn Zeachoratodesim de rawr eabaranceno cates hese eh Tinso Ming desos Pesterotes det «1 vires dnt 10min 1, ced 6, Hs de arate rosie, gut on prt crise y suo ts Wteete Revcbmamuareaess Se merpniarster aad iment excante 0 dlee Sly penis Presenbacon rotos un lo de ea de ita pr enemy o aco Para la gresantaciin: aon: cone pan dept, Poveinos ropa por ene and pt maun mate corte en dade, ut pepte cede, DC See ey Dad Cora CO aang Cee Cee tc) Cer ey en ee cr sopas y cremas Porrusalda de bacalao £005 de pores »\xomos os purrs es zarahoras 0 jes Los grt ‘abq dt anahorias "meson trore egusresytos oceans laced 509 de seemraee ee * Rimes ol acatey pregramamos 8 min, temparitura 9 de geae de the orm wlotad 2 00g de baal desladey + Aad os oat glassy woceedes cubrmos de ‘espe aguyprogramanas £0 min, 100 velaad | con go Sts keglrd em wlria cachoral Comprcrass au a verdura eet coed, de Wo canvas Goarog + Apatite bacaao en iene danas 3 min, 100, velacced 1 con ro la irqieds Tin Pie weloedad ucharal Lapras yo etieamos de a 38 | recent Sopa de tomate con queso de cabra 2009 te queso de cates 2a drat tiquda ‘hoje de geatina 1 he tmates madres 009 de aca de ola 1 eucharadia de alsahoes Pods Para la prasentecin 509 jam serra oh Lancto as lopesost) ‘rbot 0 ‘Hidrtamos golatina on agua fa. Inrodicines al ‘queso do obra trocendo ya rata en el vaso, Praga ‘os mi, 60, veledad + Escurimos la goatina yin agregames alas raze ‘os 10s, velocidad 3 lo vortemes en un mole rect Sula Lereseramoe ene igeriice + Lavamas os tumaias yas conames entrees. Le nto dacs ene 30 junto cone set, a atbahac yun Dealace desl Pram: ures 3 isin tempera: eocdades 57-9 progresiamente hasta que fuede Fino. Dependiende oe ipo de tomate, puede quedar serasiao espaso. Ses 3 apes andr un poco fe agua. Lo reserearos onl rgrtes, Prosontodion ‘Cuando la sopay ol queso cen tics. Lavemosy ora mos ltomsia er dedtos * Colocamos el quaso en ls laos, ayudindenas #e dos ‘uchares pra ors form, servos atedecer las Sopa se tomate, Araanes les doites de tomate yenlaeamae ine taminas ce jaman sobre of quesa” Dacirames con ‘cabaline Minestrone 1909 de ceva 1009 depots vores 1509 cotabeines 1009 de sanahorse 1809 de pusros 75948301 oo amo 2 denios deo 280, de patton P39 de sants 100g de pooh nos temporada, alizareaneara) 1g ce coos ay * Lavamas y cortes las wera anos ls plata. las ‘usantes y ls pochasl. Pragramamos & elcid & itm2'stasverduras so rocean por sopare ‘+ Aiadimos of ace vaso y programms 10 mi, temperatura varoms, velocidad 3 *Corames pats en ads grandes is areas ‘te ogy arogramarnes 20 min, 100, velocided cuchara, an gro aa zqulrda im 21 velocdadeuchora. *Comprbames que as verduras esn ccs y sad moss ides. Programames el tempo saqin a tipo de ‘ios, apresinadamente 5 min, 10%, velocidad cchers con gio ate quterda tn 21 vlog cucharel Reet freamos de sa. ‘tora cen ques rallede Crema de maiz con gambas 4009 de mate congeiads © + nteducimos ol ma, alo y anal ene vaso; poe eeconservs gramamos 1 min fomperatra vain, volo & 280g de cao de ave o agua Colcamos el aroma meanas ge hace ls ome y race, 2804) de nate quite mes as gamtas plate con un ove ae salute Solas 280.9 degamaes i act durante min Wepencinee et gear celine «Tstraras Ia crema turns 3 min, veloades 5-7-9 Para loreduceién, Present, Pnemos punta dese 1009 de wragre de Micons Sade 22h22" eguccion de vinagre de Modena * Lamas vaso poncmos dno a nage ye aden Programamos 10 min, tamperstara aroma, velo 2 Lorasensmoe Presentscion *Sermos ta crema en patos cuence eaimos tos ambos, un hile do nage odio decorames con Poco de ecallina peda panes gmc ving ec be on Bag nay usps dearer run tog sto a be ton 46 | eee Crema fria de pepino con yogur 4209 de pepino + Pelaos os pegs yo inroduimos ene ven, joo ‘eyegiresntartcs "Cone yegues un pet ds strate 26 « Prageamemes 3 min, velocdades 5-7-9 progresivamen- sottline Beate "fo octteanos de ay esevanen or ero -sbarac leet! [amos dren ae a%malcoafaden unos a styeinionia (Prana ode atahoal Presentacon + Sorwinasen patos ocvences,afidnae esti, uras dose frate yor encns yon hie ge aca de ole 45 | eecetsons Crema de calabaza 1009 36 sanahorias Te ge cedous 1009 de puorro 509 descato de ola Uti de caabsss 2093 mantegia 10 de naa aie Dimon biones a + Polamos as zanohoris a ebay ol puro la rcs ‘anos durante 5 veleidad 5. Incorporamos el cece y Programanos Sin, temperatura arora viocsad 2 + Mientras, plamosiacalabaa, le qutamostasseitsy ‘atraceemos: La incerporamos lve junto con Man tequila * Lacubrimas de agua y programas 20 min, 10%, a= ‘tad + fgregams 12 naa, Wo sgimentamesy La tntaramos rate 3 mi, vlcides prograsias 57-9 Prosontacion + Series e laos ora ‘+ Podamasacompatara co uns pisos de pan o urns twas de zanahoriay decor con eebalina. Crema de melén con Oporto “ede pulp de mein « Crtamos el melin por a mia yrtrames la semis, 80g dewnode Oporto "Can ajuda de un sacaboenton pequets Macemee unas 10g deta Uquise balls pars proentncin y ls reson ‘azicartopcioell« eroquens resto de mln en eas, jn con el Oporto Pregrsmamos 2-9 min, velacgades 67-9 gra precelony Gane Pst eer ine [Bch pleads + Anadmes ta main y merci 10 velocidad &. Ao noe azicar fuse sos, Roseramos en neve, + Serdimes la sopa de melén ben Wa, en copas 9 ont ‘ropa caparazinyexpoboraorac ean mont pce, + Paros acmpanarla con jams plead, 50 | meso Gazpacho de fresones ing tepan dare + Remojemes al an con agua, Esteldees el ajo en ogy Zena deajo” hivende urane 30. [pesoros hcera nat micoon= 46009 devotes ojos 435) ylereleames ol gormen 22940 2 «Lovaas tas hetaiza, las corto en trozos y tas sgdsnmenorje * fea Get siyliphnmigre gamma ele Mebane racemes ya set pn remo Rae alg ie i mae ad Se enegene tet ite ee 2 ae Prosertacion + Servimas muy fo an copas» plates soperes,aaiondo fresones ocean + Posemos afar algin tropez dehartalzas enlusa unas gambas olangesinascocsos Slept uy enpso (pen ‘sence del bps ce vor). Become fi opus 0a Alera lao yr ot ‘gam (ean evar (el eter en rmsd fre rope como 52 | rent or Crema de zanahoria con naranja $509 de ceo Polaron cebalay las zanaharie, as teceemoe yas 005 8 zarahoras melemos on aso programarias 8 velocidad 8, a= 100g de accheae aire demos el ace y progrmbmos 1 rin 100 veloc 1, B00 decal de versus ncaparas ol eal yo uo de ha eames Incorporated ye zum de nara: program 2009 te aumo da aad rs WS mi, 10° velocidad Inourat + Le trturames duran 2-9 minutos, velocidodes 67-9 2009 dono ula” hasta ino, a saienaros Eom OI acs Lipa che arr dijon mess Re ded Presonbacion + Esta crema la podomes seri a © colene, en unos uence laos Ronde ormamos con tris de cs ‘ra de rane sn parte blanca 84 | rent or Crema de aguacate 2 aguacaes ‘tnd 809 cebatnn 2009 te cao de vorauras oaeal 190 9 ents tends pimenta Porat prosentcin 2009 de langostnos coe 109. tomate o> Seonede ane 56 + Poaes ts aguacates retires hveso os parties. ‘on Gado, rocandeles inmate con el Pum de Ui para eta que se orden yoscurezean. ‘+ ntotcios a exbaeta en razos en tase, prora= imams 4 vloedad'. + adie la pulp del aquacae juno al cals © agua, Proyrmamos 2 min, veloiod 5 + Aadines sna, mezciomos 108, velodded 3 Lo sap ‘enters yo recovers ta ie Presensecion * Servos i crema ten fi, atacimes tos langstinas, nas fados de tmote, decoramos con ceballinyacadoy gregnos un lo te aes dana recta 02) asbas y arroces Espaguetis negros a la carbonara 1809 coats + Planeta ala, rcesmesy a iroducimes ene Jedgdebocon sav Programanos Sx wlonlad 4 Madness cocot 1 euchrads de mantequila snirasny lo mantels regamaos 6k ese. ‘tg dev onco Thravarn,wlodad 2 Aengee nate Met « asadenelsnaoncoyladeanos Zin tempers 100g de queso parmesano _ Yrore velocidad 2. Talat» Acadia 2 to yma leo paramore ri, 400336 xpaguts gros" Woes PEP « Cocos las epaguetisy los mezelamos eoncienzude- ‘monte cena salen, Uo servos, + Potemo afale més ques rad por enc y ra rar, 60 | eecstont Lazos con verduras y albahaca 4004 de lazos + Coser os ans sein ls instructions dal arcane Fe eames 2 « wienras, pames el ome, ramos ls semiles con 1509 depumiant vo * Minos as emi gag zespmien rsa a eachanila ya cetamas engages 10g de calabacin«Troceames es pinientasy el calabacnen tora rege 0gde zanaboras "res y oa pleames duane 8, welotiad los ae Tog decavota etn queda un pagute grande Les reserves 2dlnies de yo 209d scale dona arnt atbahaca sty pinents ‘+ Polamos as zanahris la cables troceames y as Imetemos a al vase junta conioe sos Pragamares ks ‘locked’ Incorperomosel sceteyaograramos Hn, ‘omperatravarema, velacded 2 Para decorer; + Aiadimos le pists y el calabacn vemos @ po 509 ie quesoparmosano " gramar Bein, trnperatoravaroma,velocided 2 entices. « peorgoraas ltematey te slbshace; cocnamos oon junto Sn 10, velocidad 1, Rectearos 01, + Mezlames ns vrduras cen os aos, Presemiaoon + Distrituimes as tmias de quaco parmesan par enc may ae serves imecistarent, 62 | reesaz2 Cintas con setas y trufa 25g de sets de tampered 200 90e cobattas 1 eacharada de mantels 2g do cate ae ols ‘809 do nat ies (2 de tra era 100g ae cits saly pinta 64 * Limpiamas la orre de las Seas ls thames, en la recia de posible can un pana Mbmedo Las cartes tr aadoe + Trocoamos ta cobelcta yl peas durante 5, aes 345. thedimos a mantequllay lace, programe ‘mi, temperatrsvoroma, veloc 1 + Ajamos las hongos yprogramars 8 min, tempera ‘avarama, elacdad + Atanes la mata y programas 10 min, temperatura ‘aroma, volta 2 + Boaaimes a ruta lo danas herr Senin, 00, ee ‘a + Docemes La past, Presantacion + Servimoslascinasen as plates, aadines por encima a shica de hengosj ul, Espohorsamos con im pa de Pere vee. Lasafia fria de boquerones en vinagre paquete de pasta do tasana a205 400 9 de baqueranes on vanagee Para elrellene 305 do acote de ona 2009 coulis 100g de pimento rao 1009 de pment verde 1589 de calabacin 1509 de berenjena Jidenes deajo 250.9 de sia de tomate ‘sol ypimients Pra tnclsa 100 9 de tomate moire a0 9 pimento mesrén 509 decevalote eacharas de salsa ‘mayonesa al 66 + Cacemos ta pasta ol hidatama, depend del for= rat eseogio, + Lovaas y icmas ln erties dal relene por sarod siyome 8 vlocidod + Ponsmas e ace ene 26, roost ebay piney perenaes Sr engraver ao *+inorperameselealabacn la berejon,elajapicadoy te salsa de tama: io dojamos coce 10m, temperate ‘aroma, velocidad 1. Celeearoe ol isto en un colar Pr que escurra el excasodo agua ye reservames ena + Cubrimos la base de ura bonds can una apa de post; {ate lla ponemes una capa de pss, encima una cepa de boqueranes.Velvaras a panera apa de past ott fe pst yots de Boquronae Cerrmos cn ua cap de psa, Lodjames enna ante reverafota el squet, 115 minutos antes de cota, inrcimes alsa en congeado: Ura vor bon ria a carton orion, ‘Sea de pimiento morrén + Intoducimos tos as ngraiantes en el vata yt roe ‘gramamos t mi, volecidod 87-9 progres, Lo cla ‘nor loresenamas Presontacion ‘Serves la lasaha con ts salsa y esplvrsumos con ere recta 02 Ensalada de fusilli con abun y verduras 1509 do cboteas 1509 de catabocin 25g pimentoro S05 de scale de otha 2005 ae seta de cards 200 de tomate oe “00g aetuatt 20g eaten acne Paraia vioaget, 2009 de acete de ava 309 dovieagre de Modena 16309 ae unagre do eres) Para prosentacin: ‘0g. queso parmesene en mine nos “a = receamos as eebolts, el alabacin ya pine o Inroduemos enol soto plearmos durante € eles ‘adm 21 par ns arr por separa + Aacimos of aeitay programs 8 min, emperatora ‘aroma fim 2 TOO, velocaad 1. Lee vendrae han oe ‘Ged entaras, naheetas pore + Agregamos al aso las setae carta nla roars mars @ min, temperatura aroma, vlocidad 2 + ecorpramos ol tomate en dads ta rnzclamas durante Ts, velocidad? a rectcames des + Cicero ls sil ns escurrimes yo eservaros Vinsgreta basamica + Juntos singed en sn yprogramamos 205, votociend 8 Presenbocion + Meclams las vera clientes con In pasta, atin ‘scurry ving + Dolcamos por encima as mings do que, El ees overt unaensslad emp Macarrones con pescado y marisco 3009 de mejitanes 2009 de gortas 00 ge ape pie Tresor tx spat TaD g de cola Peentes dojo 1205 depmeniovae ‘20.9de acate 2009 de tomates pare score de ina 100g degiesa riage ‘40g de macaranes eos comprar vis parts trong Palo st camo oe re ‘hin tide rad spot y cn 0 + Umpiames lo mejlones elas as gars reser vamos is piles ycabezes Corlamoee ape dos teem + En una cazunta con agua hiviende abrimcs los rfle- ‘es ls rates guardormne la carne. Reserves ‘pua cela coszon + Enol mismo agua cocemas a espina dl rape ls cabe- 230 da las gars dante 15 min jeans, Tenemes {ue oblarer at manos 2609 de eld ‘Iriroducines en el vaso etl, 2s e pinion Irluramas durante, veoedag 6. Aedes cele) programaras 8 min, temperatura aroma velocidad 2. + Afadimos el ama on das: prog'amares 5 i, em peelura vrema, waco 2 + ncerporamos os 280g do cao de pescade¥ progam mos Si, 10°, ocd | + Afadimos as oambas, al rape y tx mejilanescotados fendadoe pag mamnis mi, 1, velo tn giro 2° iguerda lim 21 veka eishora) Ponemae 3 punto desl. + Cocemes las maserenas le ealacames on una fente fore, Anadimes este cone eal, a malas ¥y aamos el queso rallad por encima Et conunto ro {sue routarexceshamente bie. * Los gratinamas en el nora precaantato« 200°C + Lo prosentames en a misma fsnte en lagu ohms horneada Pedemosespeireata con pore picads Canelones con carne 2 paquete de posta de 2509 de conned trnera 210 9 cme de corso 2g de pcg do polo ‘higastos de polo 109 de ceva Toten doe 1 eacharad hari Sige scaled ae “in ge ioens| Para a echamet: B09 ae conta 2ogaemantequlta 1 eacrada do cet ‘ag ae hana S ewcnorta do nuce Para gratin Pg de usa riage ‘pe yusao ono om Tortie poss roo ‘80 acameme 2g 2 + Cocemos ls pasta seq as invruccioes del fabrante, [Liguramos or agua faye reservaros, + mientras, cortatnos ade ae srnos on dads pies, (as clpienamosy iar rosenames + nrodcimos ono aso 1a cabal rcead ls sto Urluramgs 8 aloe dae Andis cary pragas ‘names 6 min temperatura aroma, velocidad * Incarporamos as cares y los higacts slpimentads Drogematnes 12m terpertur aroma ty 2a, Nalocidad con groaned + Afaines a hana yi leche programma 1 in ‘laced? Lo raramos er velosdadss progress §7 4a demos enfor Mertrs,separais bahar. + Ponemos una eucharada genera de rll sobre ae Urringe 6 pasta formemes los canlones. Lae pene ‘mos en ona bande de erno cn a ase cues for ‘ha capa fine de bechamel. ‘ Cubrimos les canelones con ol resto (a bechamel y ‘epehreames con ol quae ralldo por encima y unee ‘atts de mantqulle Greiramos cme hrna 3 200°C ocho + Plros la cabolia en el vase euros 6 s, eocdad 6 ‘facies a manteullay et ace programmes 4m, temperatura arom, velocidad + Incororaroslahainayronegame durante 1 min, 100, ‘aetad 2 Aedimoe i eee yprogrammams 10min, 5, vlocided 3; anasros sme osapiient Presentacion * Los srvios en la misma tance de heme. Raviolli de espinacas con salsa de queso Para elretena Topol onto ae 30 80g ae acon desire 4009 despise encdne 185g de nata uid 200g qua resco " hoow tats Para ta pata sea S00 ae hana “hueves tn pele dal Paral ssa de queso: 200g de queso azul 20g oe vat ide "dg decetoliers eos de aa sat penta deren, pans sn Pir mut eo poo ecete ae m + Ponemos ene ass eaboll en ozo yes aos, rt ‘ames 8, vloidd 5 Aadimes ol aatey programa ‘8 min, frperatara vara, veloiad 3. += adios ts epinaasy te naa: programamos § ein lorparaturavaroma, velocidad) incr gornosel sures tore a rtaromoe 10 svlacland§ Santos sy rosenamas el eve, + Coloamos las as ds pasta ver recto deja sabe la fencers, poneros montorctn separates de tllene ‘tre dton, pnts con a nuevo ade areedor fl Feller yeolcamos ers trade pasta encima. Agetanas ln poco can as manos pars ue ae aahiray ecrtamos fon un caropasas ce a forma qu ns gute * Los cocemas durante 19 min on ura ola can abundante guna gota deseo Pasta resca + Inroducimos os ingradertes ene aco yo programa sos 1 min velocidad se de ropocr V2 a tate ‘mos cane rela haste que erga un export 2mm, Uvtomos en tess ae 3 or ‘Sa60.60 queso + Poremos enel vaso ls cabot ta trams 4, vla- ‘lad 5. Anois ta ata 13 ej reduc 8 in, Tempratura varams, velocidad 2 + Aiadimas e queso desmenuzado y merclams durante ‘in, 0° veloead 4 Slpimeamos * Dolores os Zvi n to plates, afoimos ta sls y loatompanomos ean ques ala, Arroz con costilla y hortalizas 200g de costs de corde. + Pema al carnicero que aria las costs en trozas Treseas ” pequehes pode ticle medcestacanlatmeaea opty os jonen 8 tava Wate fa woes atone shy "Féons dejo 2 bd 0986 ent programmes 8 min, tempera a vloléag 2. teucharasta ge pinentin om 21: ponemes ta marigael Afadinos toa eosiles 7109 de tomes macuros sezanaats.Progermamos TS mi, temperate remo, 309 ae haess valacldad 2 con sro atau dan Pt 100 elu "a0 de ino bianco Suehral. iene mucha grasa flames un poco oe catae de ee 400938 arse bombs ‘st + hades et pimenté, ot tama roca y Las habs pragramaras @ min, temperatura varoma,velacad 2 fn gv ule em 21 00%, vlad cechoral * ncorporaros el in yl deja reduc 3 min, temp raturavarom,veleeided eich, * Akai ol aldo reciieamas de a dies cover min velocidad 1 + Aiadinos et era ypogramamas 18 min, 198, velo fd cucrora can gro le aquirds im 21: wloldod ‘choral * La demos epoca un par de minutos yo sernos, 16 | voce 029 Arroz con rape y alcachofas 160 9 de cbotets + hteduimas en stv a cabal, pion ylos 2s 10g ce prmnio verde” unceados:programames 4, velciad 6 Fete scaits* Abadi oat y programas 8 min, emperstura ‘a0 9 acote dela arama, ected? 109 de acacha Congo: + ncorporamos les alcscholas en cuts. sfaimos et 2 tdecatdo de goscado ”clda'y el sexisn,proramariae 10 rin wloddad 1, 2cucharadta de hebras de HP, Reciiarae a dong daanas ‘1 2: clocamos ta mariposa Afadimos el aro, et Gude 222” rape carta en eados pegs, los angoeince en 2 el 2uma de imén Programamoe Irn 0D, ela ‘kad chara con gio laulerd (im 2 welacead ‘ucharal Lo cocinamos demapac [sn ctl yc (00 9 de ongostinos pages ‘sumo de mec ln 1 Gteastilo ecm dela apa pera que hosp a ‘queda un poco caldeae. * Loveleamas sobre una uent honda lo dejanicsreposar Prany sare en lags oper. a roe ae mtd ra srovecrar tn ret (oat yventencye nov Fp @edes en garden “ambi se pus tne eon 78 | rena 090 Arroz con pollo y verduras 1509 decebois + Lavemes, paras yIroceamos Ins versus exept ta 100g de pmvenio vai calior par separacs fs, wlocidad& Las Fesevoros 1009epiontoverde Paros a cali en ares resets dea wroscoos a cola, x pines ys eee gfe arate "osama: apes Leela Moder giecatas "dosent es pfs Cae Sd aie x programms 8 mn ampertara aroma, v= Zateacofos settee msaseraataraoe | ; Ag deguicortes i 21-celecames | marpoc)Atesinos pl azo 20940 act de cla” doy programs Ory temperatura arom, vlad 396 de potion razon chara con gra ala ue rm 21 veecidad cacra “0. ara 1 cuchratia to pimentn 1 eel de versa 300 oa + Ahadinos el pmentn el este do ae vera, exept los. guisoms=. Prosramomae, 8 min. 100, vleidod ‘ichare con gi izguerda im 2. vl co ora ‘ ncorporamos el celday os quicanies:programames mn 10 vealed 1 cn gio a defn elocdad euchra * Lareciicamos de saly adios are. Programames 1é min 10 valocidad cara can gro» lo eouerda (tm 20 velocidad exchrsh, Presontcion * Ledejomos repesar un par o minitos yl senvimes en ra fente honda ‘or voraras oops 80 | reste Risotto de hongos 2109 ¢etorgos W609 dehongossecos! Bing eo cova Pelee de 0 809 de aceite de ina Sao no bance 40948 ore bors ce caldo meztode ge ove Whonoes 1590 mantognts 40900 queso armen Zeucharadas de queso Mescarpone mm Insc ale lance ycoloeado + Lmpiamos es hongoe cana patito hined los tea ‘mossituveran muche tera, cortndlee eines, + Heraimos song9% 2m aderaehaetro en el iers- ondasly los ercuras, reward cl sua de caion Welames ot calle ov con et cal els henge: ‘ebamos ableneral mens 11 Panengaa pune dese * Iriroducimos ane yaso ln cebata oe jo; os tra ‘oe Se olocad 8 Aaacmos alate y rogram Bini, terperatra vero, vlad 1 * Agregams tas horgoeypregremames Sm, 108, vla- ad * Aaregamos el vine y programma: 2 in, temperature ‘aroma, velocidad 1 pore evaparar a lesa Rte Inge bio dos ‘ttm 21; celocamos la mariposa Incarpremos a are y frogramaimas 18 man, 10, velocidad 7 con gio 8 fequerda im 21 etocdad cuharal. Ateneo clde fallen pocs a pore Hay quer mojnda carr med th que evoya secando, pr lo menos 3 veces + Aaimgs ta manta, el pacmesano raid, el Mas ‘arpene yun hia de ace de + Eeporsaros con pei y a servis inmedimente Risobbo de esparragos verdes 1 manujo de espiragas + Pelamos los espiragosy los cotames en das pee ‘ards do 2503009” Bes, reseranda uns pros pa dearer pate 11 de calde de rc « Banameso herve caldoeverdurasy cocamos en él 503 docntia = as pesca hn Prespcaimla purse te explrtagos resovadas,Relicoos 509 aca oma nrodcinos ono vl cobla sas, roc 0g devo bianco” usb, veledad 8. Andinos cl este} progres 009 de arias Brin tomperatravaroma Yelociad 2. tee = Anadnos tos esRiragosy programas mi, 100¢ AWodepomesan rags "Atta. s esparages y programas min 100 *Inorgaemoscl vine deames 2 min 10, velocidad 1 para vporor el cohol Ponemos pute des “fi 21: colcames ta margesalncoporamos a are y ‘aramamos fin, 1D, welacded cuchara con io {2 equerda tin 21 seas cachralAisuines ot {aldo hiewendopoca a pee Hay er mondo aree Stumila ques ay seardo + Antes la mortequile, et euseorallado yn ite Ses de ova Presonwacién + Lo docorams con ine punta de los esprropesylo ser ‘mos nmediaamente 84 | rests 08 7 LN a Sal bah hatadlalcel Pe ea ernie ea Huevos cocidas con salmén y bechamel Souttle de broco! Pa Pe eu) Pee nerti oe huevos Huevos rellenos de bonito A huevos 1009 de cet 1509 de bane en acene ata pequens do pines 8-10 aceuunaenagrae “Fonchoas eucharsdas de mayoreea 2evcharades desea de Paralagresotzciin: 1 ots de ecbugas vances stra eter, con unas ed Jt tomate chugs en has as pooos prepara te sanction my eae 28 + Ponemes aqua can sla fuego, Cuando camiance a her ‘ir, ntedicos los haeoe con cud de qe ho ‘amganipedernssyuares de usa rach) Las cae” ‘os durante 1 rin os pssmos or agus, los pee "oss patios pa ta mindy sparomootasyenos Je tbe iaae. + Polams a eablla yl eortarnos an ines, la metems ‘encliaaoy lo trturamos durante €' wisléed 5 + Ati ebony et piminio mor escurrides, tas ‘catunss, Ia anchoosy ts ora dls huevos: loramos td darante 30, velcod 8 ‘+ Madimes a mayorosay ol tome, Mezcames 20 5, ‘elocind 3 Recthexmos desl, + Relenamosles hecas deeds por ls eros yo ar amos con los mands ngredientes Presentacion ‘Se puede acompaitor con echugns vradas. Huevos escalfados con guisantes y beicon 4009 de guisantos Imuedan se cngelades} “aoa de becon 2dentes do ap i809 ae coale maa de ive 0 do vio ance 250g cao dene Para los hues exci: Teague 100 vinagre de ne ‘neo bhuaves + Ponemas un puchere honda ena de agua conunchorro fe viagra fusg.Prepareros ol pucher sno de 3143 ria Cuando empiecesherv shoit os hue {,ojincles unos min para tainana medio) Les {ecamos con cui y Ine metemes ene puro de sous ea + Ropasamos oshucvos con ua ers qutindoles xc Soe clara ys resenamessunergos en abi, ‘Tioceamos a beicony lo picamas 5 vlodtad 4 Lo + Meters os ajo a cetols on eea0s ene sos y po sromames 6, elaciad 6. AVstinis sl acets de otha) Proprameinor Brom tempertura orem, velocidad? + Aiadimos el belcen sada programamos 3 mi, tempe= raturaravarama, elcid ncorporamos la hain yo vna;pogramras 2 mn, temperature varems, velocidad 2 *Colocames ta marigasa afsdines los guiantes ye {olde Progrsmanos 1 in temperaturs rem, l= fide, sine cublte a taps lim 21 hay aoe lars Presentacion + Pons os huews sbre pape absorbent paca Secr- les Sie Nan eniado demasiogs, poems clerics * Colocamas ioe gucantes ens plato as hues ence Huevos revueltos con setas 2009 te setos + Limplamos ios elas las caramns si son grandes, sogde coblletss me 20 ee cctta= «Coram las celts on ozo y le matames one Steal” eco. Progromames velocidad salypinimts + Aacinos aca yprogramaimes 10.min, 102, veloc a + lcorpramoslas seas yas soars min apron tem= ‘erature varoma, velecdod nel cubicle ena tape 3) Io se ha eaporad a ayer parte del agua que sutton, "letemos sejaros utae minktos mis Alamos sal) pint, Ponemes ta mariposa incr porams os hues batdos fon un poco desalyprogramamos Sin hasta qu td uj, velocidad 2 + Padernos serio con unas tosadas de pony peri peasa por encima, Se nd utara per chompteres Tan 8 iene wes oom (gs ten par Stance pore moon nye sen creas do 92 | vestotce Huevos cocidos ehueres (50.9 e cota cnt ge otha 280d soiménshurnase Boyde guess ratings aca a techaret 709 decetala 309. mantoqila Zeuchoradae do scone B09 hans Saige sche “Blybirenta con salmon y bechamel + Cocemos ins huees en agua hirvendo duronte 10min ‘Lae pasomge pe og its pelaros ls pains pr lami y staaramos las yerae dels clar, Montes, Brepararos a bechamel fr recta Gobo + Picamos la ebola , wldad 5. Adie 9 cuchara- tas de aceite yprogramermne 8 min temperature var ma, weocdod 2 + Afadimos el sadn tocol trams 4 , veloc ad Afodimos las yorae oe Los hues y 3 cuchraan ‘tebechamel Mesclamgs 0, velocidad + Ralls os hues on ayuda de ua schoris + Cubrimos ofan de une tandea de horn can una capa bechamel, eolcsmos encima las hus. Los cube es como eta ela bechamel eeplvreanas con + Inraducms a bande on a harne pressentade a 200° la demos haste qu até gratin anos 10 ih apr Zimaaimentel + Pcamas ly cela ono vas durante § 5 loca ‘Aaa a mantels ase, rogram: 8 Hn, temperatura arr, velocidad 2 *Incorporamosia hain ya rshogemes 20, 10, vod 4a 3 Incorporates ta leche y prograrsnes 10 mn, ‘velocidad 3 Anacinos 2 cutharatade nue os * Le podtmos sanir en la misma fesnia de home © ye empltada Soufflé de brécol 2004 de récat + Ponemes Song de agin ene vaso, Cortamas el beat on jo ge cele” riots ocoeamos dana dl cestite Sein tempe ge mantequls FturaYaroma, velocidad 2 La escurrimosy Lo essa ‘09 hrna max. También puede hacerteen el meroandas coca «Paes cabo 5 vlad 5 Atanas a ante- sete cua progamame: bi 10, weed 2yemasde huere + Incorporamos la hai te mezelames 30s, 102 la 509 de queso aldo "clad 3. hao ta ache ¥posramarae 10min, OP, “Gelras de hue lacdad Atximcs 2 cocharoda de mse meen Gatypinents —ysaipmentames, * Incorpramoselbrécatata bechamel as yas de aos ‘yl queso aad, programames 1 min, vlodtod 5 Fe Ficanos desl ypriontay reserves x conte, ‘Lamas o(vas0 can vi yun chor devinegre para ne lsaeningin reste de grasa, gues eo contrat a l= fan subi. Lo secemos ben ponerosta mariposa Programamos vlad 3 hasta oe vain. ts clres firmes Bojamoea veloiéad 2 atacimos poco spec a {echamel bra + Unams de manteqia vn mols de sou intred- ‘Gmosen el homo preclenado 9 TH crane 20 i, Preseraacion ‘Hay que servo inediatamente on el misma malde Sane a hemes ‘antes parr yl, moytan 96 | rectus Zarangollo 2509 se pate 4009 docaibacnes a0 9 ae cabo Og deacone deoive ‘st 8 + Polos ls atta yls useeames tn tres regulars, Treceamos a eslaotine mteducings todo en ease, Programamgs 4s wolacdad& han ve quedar veel + Panemas la coboiatroceade en elvore ya enna 4 weeds 8. ome et aces progremarnes 8 ry temperature varoms, weiocdod + Ponames Ia merpos. Inceora ‘alabacn programas 5 mn, ‘on go ale i 2 slo tas pats y e ecldodevchara * Escurrimos las verduas con la ayuda del cela para Fela eencese de aca Baines = hue, nas {ally los incorperames al vaso: pogramaros 3 thasla que estén cuslodel, 10% veloddae 2. Recier nas dea yas servos + Podemos deoorart can tras calabacn ras yescu ison pope sorter + Lo saris en una fen, Revuelto de patatas con bacalao 400940 potas + Peles os ptatasy ss cortamas en raops fas, 150g de ceblls "coma lusrmos Sharer vila de pala, Zaleres des Treceamos la ceblaya lose 50g entaeghe = Troceamos la cxbaliaya pics junto con los js B 280g de cst dessags —YeOHO8. ‘hues de cral_« Atadras ol cate yprogrmaros§ min temperatura Sat "arma lociad2” Cone acre yee, eeainoy tes atta un poco de sly rgramsmes 1 min tee ‘erature veroma, velocidad 1 con gio 3 la laure, Excurimos el occ cn ot cet + Ponemos la maripasa.ATadimes de nosve S0 gd acs twran a ao @eororamos el bacalae a sos: po Sramaros 2 mi, temperstura varoms veloc Aadimes tos potas 710 meseamer, Lo poner punto dos + Afadimos los hueies bates y prgramamas 3 min ‘aprox thacta quo esten culos), 100% valacdad 2 Presentacian + Servimes on plats on por 100 | rect 04 Pastel de verduras 4 zanahoras fins 2 caloanes poque 2009 ews veer “ puerres nes 280.96 ordeal “0 dente 200 9 ona tte salypininta Parola sla ge compton ‘S009 ae charpvtones cela 2000 de che 2005 4e nate ne “Sl ypimenta * Penemes 1 de agus one vasoypragramares & mi, ‘emperatura varoma, velocidad 2 + Polames ae zanaharis as prtnas te lage on dos ites, Partimos ol elabcin da mime fara, Be ames as herasy las punts dls judas Lavomcetion log pusrosy cota bres en amiten, * Colocamos as erduras en al arenloporeros sb vaso nndoempece agensraropor Pregrmnar 2030, rin. temp, arin, veld eben ued adel * Limpiamos et vas y mozclmns onal nots In sles séstomate, os huev, sly iment durante 189, el eid + Forres un mode can papel sllurzad o alumi, Lo engrasomos con menus. Vas tela capes boi de ata yhuews can apas de vero, Terr ‘ames on ura cap do bata Sapames con pel de ey mimo untad con mantel arms afi Mars ‘nol homn durante 1y V2, 1 bs defor sis motion + Pamos Ia cebola§ &, vlacided 5, Animes acctey ‘slreinos 11 min, temperatura arom, laced 2 + Aodinos ls champiionesimpiasy cortadosrhurames ‘45 velocidad 5. Programmes 10min aprons trpera ‘avaroma, velocidad htta quese rapors esa + Alamos la leche ya nat, programaros 10min tem Deelura aroma vocdad’? Trturamosdurete 1 mf ‘loedades 5-7-9 progesho. pena pa sar * Cortamos a postal de vrdurs en aconesyservines a ‘asa altededor Flan de calabacin 1509 3 cabs (09 doacate de ts ‘0.9 de cotansines (25059 de nota laa “tees ‘= nue moscadd pinion bles Zeucharadas de tomate a Paral salsa ae quoso a gd cota 509 de aceite 480.9 rota tetas ‘009 de ques parmesan ‘aliago say ptienta 104 ‘tures ta cebola 4, eed Anadis lacie ‘programe Sin femperatur arora, wlociged 2 + Colocamos la marpasey afadimos los clabacnos on ‘isos: os caeimas 8 min, emperatra verona el ‘aad * Lodejamos tempera, escorries el acs yaisinas (a vatlos heer, sa la nuez maveda y pnt, Lomecclamos 185, veced 2 * Le clocames en maldes insu grevamete una sos eon mantoquil, que trodserarasen el hirno pe talent D> ai boro Mara gurane 48 min, Los Pnchamos ena aga prs sabes oskin eusades, ‘Satsa de oso ‘+ Panetnas enol va a caola ye rturames 8 al {ad 8 adios ace rogram: ® min, emp ‘ature varoma veloced 2 + Escurimos el acotey afados (a ata La recs ‘ata oid de su value aprox. 10 min tempers ‘a voroma, eed + Aiaios el quas yneclamys 18, elcid 3. Roc eames d sly gurenta, Presonsacion * Desmaldamos ls tanes yams asus por encima, Second en pre peda rset 02 Recs Salo asta eae Ae ena Ta eee oo Neen ee ed Ce ee a | ee eo Pee era fee ee Cy tenn Cen Cerner herd Cee verduras y | legumbres Salmorejo con atin macerado 23006 destin en ua lone + Intoducimes oma de aan agua helo 15min pra ‘limiar (a song’ La etcurimes scomos y dearer Poraelmacerado: una sien on inas gous de aol po Togs sus 509 de chalets ecoboteta ladon colons an ne sande, rpc geet te 88 scams achat & elcid 5 Incoporomes resto Bg satan desgja °F te sales" Geuswaredetes de aroncroconypoanrnes Sin sag de voare Ge ete2 welded 3 Onpros que se somyerey ceo sta vere mesa ecira eatin, rns moc tate Teucharadia de aaicar 270 nino 2ewharads dee ora Satmorefo Prat solmarejo: 3009 de mates madiros_* rodicimos las ingredentes on el ase: el toate, 150g deimienie morvores "prank, el pan de alse eecurnée, une los Wes 1209 d¢pan de malde Senta ao Programmes & min wlckdades pot Teroadoen agin fei 5-79 hasta djs echo un pore, honor coos = Ps Aatimos asa el winagre de Jerez yo ligamas con el td ajo sea ‘acute ola, afsslenetapacos poco pal bots sn 50g deacore de aine virgen le do ali, 25 gdevinagre ge Jerez Norpo. velocidad or a presentscisn: presente baling Presentmcén 309 de jamén serena + Rallamos el tr hueuey pcamos et jams. + Ponemas et smerje en el cenio de un plato sperm ‘encima, dos recjas de stn de lem de ror espe. reamos can et ee rallado eran pic ye ceo ha lcad. Lo serves bien rae mormume connie (evocebe cen excaacoh 408 | cectn04s Salpicn de verduras con abun y gambas 50.9 de pimiento jo 509 de pment verge 509 depimente wari 1509 de ceboletas 2104 de amaes se ‘tbs de sumone ptadae "300.9 de atin en acele Pinas cectos ea Para tavnageta onchoos "eucharadta ce motors Zeucharadas de vingre Tag doscote deaive 10 + Troceamos is pinionos yas cells yl introduc tor enel aso. Lostroceatnes 4s vlocdad 3 Los ese “amos on un euena Pelamos toe torate,eiamoe s Soils y les ceiamas en dado funtarnoscone reso dee verdes + Cocemos as gambas en el mieroonds con my paca ‘21.3 un poco sal rant S min aprox Idependiono fet giesr|, pateria mixin, ‘+ Escurrimos aati y lo mesclsmos toon et cusnee [unto con ls gam ylos eos cortados en das Vinagrota do anchoas + rteducimos ios ngresietes da vinagret on vaso y \o vluramos Pin velocidad & hasta que ete, Lo ‘etfcamas ebay le reeremer, Presenwacion + iaimes a vieagret la merelaes ben eves on Plots docoramas con eaboline peed, Berenjenas rellenas de carne y setas Tt. cata 2 fontas deo 200 9 de cane eat 100g seta de tempered “4 cutharadas rasas ean ‘lisa 1 eucharade depot nde teow 112 eacharadas doses nz + Lovamos as beranjeas ye portinos ands ta argo. Ls salames ligeramente le damos uns cores prota ose a eae, as regamos conan ade aa as fSlocames dena de vara + Ponemas 1 de agua ene aso y programs 35 min fempeeturavaroma,vlecida 1 Cusine pace sae ‘ay. ponemes vara sob el vas, Cunrdo estén bandas foptsimseamens 30 nin la ratramas, * Con sya de una uehora,vciomas agate care de las hereon. + Teturmes in cobalt on 8, vlc Adios co sisince@ min, tmpsrctraYroma, vlol= dee + slates Ia comme yas seta ert sen prance y 'a corinares 15 min, 100, velacaed 2. Angas [3 ame de lay berenenas, ls rated al pan alo, we yt poop prado, a marelames te 2 mins swlocded I Lo rociicrnas de sal y elena ts Eerenjenoe + Colocamos as horenjenas en una bandej fe ro at simos por encima arate del pan clad peers us Tilo por queso allel unas gels tr sea as setinamos on el homo preload a 00" + Las serios en la misma fuente o on pts lao. Las Dodemos arnar con unos ho prey alguna sla Eteaes aleve Verduras al vapor con salsa romesco. 2009 de zanahorias “palates medanae 15096 ctabcn Besparragos order 1509 ae june vores 1509 cltor 1009 6 guisantos accite de ali entre wrgen Tie tates madres 1 ata opaque 2rebonadas de pa tstade rae en rena 509 de almonds fst 1209 de acne de ot ‘eae 3094 wnagro {eich ge pein pom ‘ras (pti y rnatoria) fra cuskyaor pedo cae * Palamos tas zanchorasy as potatos Las trneamos, de forma que no quesen risa, raeamos ls Caabocnee ‘onamos a parte me dura des sapsropes Ours las punta das jaa verdes y las carta ao arse tn tiras, Partin acolo en ramiltes,Colocemas es vedas en el vrema sia merlriae ene a a sla + Ponemos 50 do aqua enlace yregrmams 2 i, temperatura varera velocidad 1. Cran egies vapor, penemos et aroma sobre ease, Tavern unos 2 min apecmaamente * Damas as soma as ara yas panes n romeo, ‘+ En una vandeja de horn ponemns ta ceboata la cabero se ajes desgranods ts tomatesles hacemos un core vn forma de crazy autamos & pasinela /aacos Un hilo de accte de alna Co mctemas al homo 30 min aproe, 180 hasta que ele le so + Loinroducinasen el Thermamix afadinostas ora, Fan sto, or almendras ye ae + Tituramos durant 3 min 1005, vlad 5 ncorpur nos el pentyl vnagre Ls dejes 3 ri emp Tatura var, vloidea 5 Recticaracs de cl * Servimas las verduras en le plats de farms que los {lore se airmen + Lopaemos sar con unas gta de act de la entra ‘ign para dave Bri. Co acomauamos ton te saa Pimientos del piqyillo rellenos de gambas y verduras 300 9 de gumbas pads 200g de trates rong 10 de borsjona 190g decatanecln 10.9 3 cee 603 de aeeste Ss cucaceda eo brandy 1 ata epimers et piquito entree de 400-09 ‘5 ercortramon samp ‘ots pocbnos neamarao a 16 + Peamos las gambos 3, velocidad 4 Los eseromos, + Toceamos ol toma, a barenjana yl clabain entre 1205 homagénens ys pearas 8, wlacldad © fim 2 ‘noceumos is werduras pot separate Losers, + Lavomos ytoceamos la abla tos sets ls pesos 45. valocdag 5 Ahacimos al aeutey sores 8 mi, temperature veroma, velocidad 2 ‘Ircorperames 0 resto de In verdurosy programames rin, temperatra vara, weicad 1 + Ajatimos ia: gambos ye rane, Lo cocinamos 2 min temperatura, welciad 1, Rechicaasde 10 ‘+ Excurimos ls pimiontos yo allen cn sft, + Passos ls pimientas po arinay par huevo bai. os Prosontacion ‘Lo senimas on plates. Lo podemos adorar con ates Pencas rebozadas con salsa de acelga 1 hee acetgas.conpencas Sock 2eucharadas oo tors iiatanen 100g ovetet Santos dee 100.6 seer de sine 1609 6s care de ors ples 1m de sats de omate 10.9 teens ‘2huevos 259: mantequla ‘at Pra eta rect neste Iodine sear prt na + Linpiamos is aclgas rosario tne hos, qutaes lashebrasa is peneas, las cortamos en taza dunes Stmde larga las cacsmos con agua, zat cacharede le harina desta yo ame de 2 tn una estén bandos, as eseurines ne seams cn pa, * Picamos la cela 1 tents de so s,vlocided 5; inearpremes 50 @ de aceeyenrcimas 1D min, temper ‘alu varoma, veleetad2 ‘Abadia la cane ya salsa de tomate, programsimas ‘Oi, 10°, velocidad *Incorprames 1 evenaada de hain pore boca Mes clamgs 10, alacitad 8, aime ales» programe ‘oe min, 10% vloldsd 2 Poneroes punted ty lo Fesenamae ena never, + Ung vez solets, enemas una charade generosa sobre un pena ya eames on oa at psa pet trina yhuew yo relmes en aceite deol 9 180 66, ‘Salsa de scetgas + Ponomes a miquna en velocded y afedimas os 208 forel broal durante bs Incrporems Sb de acley Frogremarnos Imm temperatura aroma, vloccsd | + Agregamos as ojos é as acelgas yas ruramas 18, velucdad 8. Cubrimes con agua exaaamentey propre ‘manos 8 min temperature vara, veleedae 2 + Adin a mentagilaytrtoramas 1 min, eles 5-79 progress. Ponoroe 9 pura a Prosenbacion + Panemos en elondo de plat a salsa do acts cole ‘amos as pencas sobre eli expakroamos cn pre Tempura de verduras 1009 zananoria 180.9 de calbacin 1509 de boron IRespderag varios ebola 2 eats de corde pegues 2ateachoae aceite ls Paral masa 150 ae baring 250 de pun tad | eucharata ce ata 15a detevedurs quimica Teucarvan de at Tarblnpodenoe aus {pesca op. Promina 120 + Pears tas znahacan * Cortamos las zanahoras, ot calabci, a berejer yl tebela en iminas nas, Gutamos la pare ra dees epirgoey as crtmes en dos pavteg lage + Limpiomos las seach, ls qutemes las eos mis verdes las cotames on gos yl rotamee con Unt [Unpiams as stay, saan gtandes, tas cores. + Pore ase: melamos tos le greets ene vasa lor mercamos 15. velodsd sta dys ns masa fino. ES muy partante que el aqua est muy Io, Sno tenemos eradurspooros sus agua por gosease ‘rcareza ssn. pera spre muy es * Intec as vera de une en ura en aterpuray lesfremesen sce deca my ebente ls 100° Prosentacion + Escurimos ls erdras en pape absorbent yas se ‘mos en el pa de lrma que hagan un bona conte te cloes, Lentejas rapidas con verduras y chorizo tide coach 2009 4 chore 200 tom a rota es expecanene ‘occa pr soe (ines coca store se arr Una pe ede 12 * Tinceams ls eel, os ops pmo et clabaci \osiiroducimos en aac yleoseamos 3s wlctad {try 21 troceamos as vordras por seprade). fins aca ylabe de el pogroms 10 iy trp Tura voramo,velccad 2 + btadimos el chorizo citado on lwmots paadonycorolosen sede temperatura varome, veloc 2 pict, ls aramamnos 3m, nemos 18min aprox 10° velocded 1 on da fim 2: velocidad cuchra hta gue neces Ly proycrae 5 min, eockad cachira con gio laura li 2 veloedsdcucharal. Presontcion + Servos en loos sap Alubias blancas con sepia 2s0p25 1 aprox) 150 9 de cota 1909.0 pueres 100 9 de peronto verde {0g sarahorts 2 dente d.90 60g de scat de on Do detonate rie 309 de wre bance 4:Shatvoed aatnan 2 arrose 50 9 de tis excdae evel peso ai 124 * Limpiamstas eps las carers ros de 2-$¢m, * Irroducimas ag verduras ono a0 y as pesos § ‘alocdod im: treceamos ins eras po spare ‘ade east i progtamamor 10m, tempera "a varoma, velocidad + Coloeames a mariposa, agagames In epi posta ‘mos 10 min erperataravroma, welociad 1 arenes -Lomate to, elvna ye zt pragramamge my, ‘ermporatur aroma, vleiad 1 *Locubrimos con agua programamos 15min, 100, velo ‘ida. Corprabaros qe sep ete emg; de locon Trio la jams mss argo, *Iocorpramas las aubis a as junto con su propio (ies una buena legume; deta onan fo mere ssculas y ano cal osu neem cover odo lun 5 min, 9° weed cochara can sro la auld lim 2: voloiad eucharal Lo reciiemas * Lo saris en patos soperos y lo espalvresmos con ej pict. recat 081 Garbanzos con verduras y jamon 150 ge pueros 2004) de ebeng 7003 de nabs 1009 satan 2009 ce ree 1509 de cattor 2509 de potas Selene dejo 509 demo serrana Teuchavadts oe pimenton tee 509 sina bance 1 eucarada ge har ‘Og aeacate de alta 20 oe garbanzo coco 126 * Palomas as verduras, las vamos, fa woceamos y las Ielamos on el wage except la cli, ne peat os tes, Las paras 8, vlodad 8 (in 24: Woceecs as ‘erdras pr separade, Coram tailor snromitas Pequnos,tocanmos Gs paat le reseromas + Vaiamas vase adimas ae as ojamén on aos ogramamas 4& velacded . Ariadne ol aces yo Fohojamos min temperatura varam, elecdad *Incorparamos elpimenlinylabsrnste mezctamos 105 \elacéad& carporamos ery aagramarics 2 Min, ‘ompersture aroma, velocidad 2 *Ahodimos toda ls verduasy ls eabrinos Ge gua, Programas TS rin, 10% velocidad + Aan as garbanzo ceo oars Sin, 1D, velocdedcuchorae recicamos de a Prosenticion ‘Lo serimes on patos sopeos Pizza de frijoles y queso fresco 1509 de cebolla_« Prepramosta masa segin enc més abajo ado Mg éepioviavoje "mae epoon Peeters * Mientras, hacemos el sate: troceamas as vetiros 56, teig deberene * wacri bm istersansstoawerartiper eed Ing dssereete Inorpurama ol cotey rhogores Sik eens ore de S009 do joes 90M, weeded 2 czcfos » Adina a mate ite ydefamos ccer 10 in 1002, 2609 sais de tomate laced 1 2h 3d qs ese pres EMSS Escamos a masa hasta dearta muy fina; esacamos Parte mercreta ds ore un papa sitiranda enna once pra patos Son a bandojeergrasas. Clgarnon ene stele etre sad oles el queso tesco en tae Pali awapay S686mos por encima ns ls el quae es Badeame —oey por iti, a morzoela 159 de ovaduraprensada + rocucimos la ier on harnoprevamenteprcslen- ist eabredelemaureda "tase 220 date 20a ‘nora 00g baring Sol Maso para plazas ‘Trreducims ol agua ya este ene yasoy programa: ‘mos 1 min. 37 fm 21: dO elcid 1 Mos a Uevairs yl sal: programamos 18s, veloeéod 3 ‘Iocorporames is hain y pragramamos 1 min velocidad pigs L2dojzmes repo 2 Sopdet mitt ‘gun donna por eco. 126 | recenasa Coca de escalibada con anchoas 2 pln re aron repaand la ecalbda spin cel ‘setts «Proparamce a masa ein eine mis baal di Jota de anchage 8 R08. ‘score de ara Earames a masaylacalscamos sobre un papel slurs Saf” aedo en una bandja de homo anh is tro ‘mos nel horn precalertao 9220 durene 10 min manos de cocer 93 misma temperature durante 10 Para a masa "gd gua 54 de maracas “usta por ace) 50g de sceto +L relamnos del horney colocamok por encina las 154 de towns proneada "aches 1 euchorsd de at “209 share Escalade + Asamoslas verdaras ene harno con une goede aceite y ‘sal durante 472,200" Lactapamas con paps tains Yeas que se entien Las coramos ene a Elamos en un cuencylasaitomos con un pac de teyum poco sal * reduces eo, la mantacay ol acsite en lve rogromamos ¥ min, 97° (tm 21: 49), eloiad 1. Mhmos a evar. saya pregramarw 18, el! 33, *lacerporamas a harnayprogramames t mi, vec {Li jos enparatur rete pasha “La serimos on la misma bande de horvo, Pasemes lamar ean of bales se lacie ahaha eee eno Gre ew on Ot eee ie a CO ou eee ee Pusin de pescado y majiliones Cee eee eet Mero con salsa de cebolla, manzana y curry Cee eee cy CO ee pescados Lubina en papillote con verduras < lomos graosos de bina + Lavamesa vers lescrtames en ulna ino, Saro- 12809 aprox cots uno}”pamos Iolo {eta cecenator® «caramos 4 aes andres de papel slide ode sag aciatete suri, os pneslamos can aceiey depostares sees peer? ostaluina sobre la pneras ts vera, wa eas roar setae de arn uno oj de are 3 anes depen sramfavetaanie, Shas ola de ante de avs Espokereamas miner an ei jamie poco ge sly toma Tinén + Cerramo las hes d papel do alumni doland tos inieniaen grand” boraes sore sf marae pare que ny ee agua Slog "31 vapor: Colocamo os paquates en el varana + Aconinacin,nreduiroe 500g de agun on a vaso y Pogtamona 8 min, temperatura varoms, velocad 2 ano empiece'a salir vapor retramos et ene telocames et varoma sabre el vaso. Lo djs apron, ‘edsmone 12-15 min erperature arora, velocidad 2 Eliompe depender det gesor dos tomes ye muta: fro gusto perso, * Una vez pasado el tempo do cocin,retiomos los oquels. Esirie Ninchasos por In acrmlacion el "apo, por lo qe hema deena culo a bls Presensecion + Servimos la lina en ead plato, cons propio jug de ‘accion anafings un lode sce Jo oly devaesngs Estee ingest. nano (gueses paraqyn Ueno a ‘Sete er gin Albondigas de rape en salsa verde 4 pan «Fonsi el pan aresee conte leche Cartas et rape leche "en dodes. Con ein yas tellas pesos pejarae 009 dere impio_in cde is poscode de pet leche, 3 dies de je hoe eut freses peta lpn fallade Sop clamos ben 30, laced & Tayena peguofa "goa de acai damos frm os albangny,pasande a asa de hanna la a continuacian por hana, 250.9 oe cal dep ‘ Lavamos el vase y adios ta cobola yo ‘90 forlurames 85, velocidad § aracina ‘hogames Amin enporature vate, rele 2 s Aiadimos (s cayna y la hain, lo mez! ‘mi, temperature varoma, elcid 1 Cusrdoempece san can elvaper minaprorh nn eH tomes ls elbidigas cn as ames y conta sales ‘enna cael yo demos cocer & mn mee. Recife. aly espelvrenmas con pee SL, ‘aseyusanals Filetes de lenguado al vapor con salsa de vino ‘engines de 250 96n + estamos evra con act Ssronanos io tees sites te enguto es des frm de ralie nde ee “7 ocaciatas occas tres ann pill ios ane ee Le Nene pmaaaLaee se, Tira Wy deacsitedesina *Pelames ein son et 80 Trt ‘os rane 85, vlad 5. Modines la ong ty 1009 devin once te rogramae min, TOO va 1509. rata igus 8C8t:prograramas man eS a S9¢ ert + Aéadimos etna yaa reduc 3 min tempertie Favarom, velocidad? ato lapamas cone abet y poses ‘memes 8 min temperatora verona, velaeided Stas piece generar wap arama cite pats bjs fen cspatula aracimos else y progres 10min 5009 de horing _fonlnesptle, sanasel “for temperatura varoma,veocked 2 "cucharada de snd Abadinos pimentin y la salsa de tomate; peagramae ‘ice “moe 3 min, 10 veleridae 2 * lcorpramas el aeatio desma ls pases spf es ccinamas 3m, T0® velo verre del “ao yo dejumeeaenpean Para ellen 5009 ao cota: 209 de pietoverde 2elentes do ajo *Disimos ls masa on ds y etiam una mie con wn 409. ace ole dejandels ta La clochmas sabre papel sul ‘eucaradta de pment alo an ura banda mgranona sites «neorpramos al rele ya exbrimos con masa ro 200.9 de satan de tomate * eorparames a rellena y la cub “4 ye bests dats 10 ge pass sinsennlas «Sella los bares retold. Pinchomes y pnt 4309 de pones "mala supertcle con uc baie to adonarton, to Sai noducimos on theta pecans 20° durante 23 ‘in spranimacamente (Maco pare empanse + Boneros ios liquids on ol vas y programmes 2 min 78 ftm 2:40} velcidod 1 Andes ocrura pen, ‘say las programamas 3 vlocided 2 +A continuacin,agregamas ox ingeontes restates Drogramaines 2 mi, velocidad epi, Dejesreposse run ugar tenpodo furans | fers Prosentacion + Se sive enter, yo recede, en una ue Lara 0 en a ‘mama bade a gue en arma 156 | recta Dahle adhe tethered eed Rolitos de pavo con sebas y frutos secos Cree nec eee eC) Piruletas de pollo con salsa de bomave Cee ene eee oe a Cee) carnes y aves Solomillo de ternera en corteza de brioche Para la masa de beech “209 ocho ‘ ewchorate ces 20a sar 109d tevadurtprencade 3809 te arn to0 ge momeguila Stomperade ‘Thus Parse cust: 2009 de chamoviones 3B 9 ae mantogils 1 cucharada ae sete Taos nate tds £200 9 de sofoite de terme ga 2 on ase fo Ins fear posi ‘yer de hace 1 ecto de lace ‘anna para espolvorear ‘al pions ‘qua poco hte So re eta ego ge 160 + Parae bache:metemes a leche ya lewaduraenelvaso 4 progamarnos 37 fom ZI: AD, 1 rn, velocidad 2, Faadnos tsa, el aauear ye hain, Yo mesclemes arate 905, vlécided 5, + Programas 10min velocidad espiga ywimos shade (8 marten y los Inowas potas pace durante os brimores Bin. a feseramostopadohssa que coe su velumen + Potala durelteintoducinos ene vols shangiones limps y recedes. Propramumos &, velodad & Lo *ltroducimos Ls cxblla on eluate: trans durante 5 volcidad'S. ais a mantoqila ye cos para memes 8 min, empeatura arma, loca | *Iocorporamos tes champicanesy gragrariams 10 min spree, 100 volocdad? Ista qua se evapora + Atadios a vata y programas 6 mi, temperature ‘roma, velaciad 1. jamz ena + Snipmentamos come yla dvamos por tedoe tes ados ‘ena srt, La roaarvimo sore na ea + Estramos i masa sabre una miss onarnad yr ‘mos un rectangio aio ntsroe que aes do clam. Uo, deunos 3mm de gros Ecendemoe una capa tna Se ‘het calacaros ano medo a simile, Lear fon el rest. dela ney te enolem imi en la part de bao, * Lopintamos can a yea de muew mela con cucha- ‘ade dtc oitotacimoe ene no octane 9 210 rant 20min Lo djames repose rani nin ‘andes Procontcion * Lacortamas en raj yl servimos, Pollo con almendras 1509.0 cat ‘ofentes de ajo s0g0¢ almonsras Sg da sete oe ona {200K patio en ta aside visa tance ep “Introduces ane a0 cabo yl ae peas os Nocesmas durante 8, veledad5 Aad os amen dias yl aceite programamoe 8 i, temperstra era tra, welocdes? * Toceamos toe durante 5, olociad *tncorporamos pals slpmertado programas Om, temperatura vrom,vlooa cache cn isin lim 21 partir do este poo es pete orminrlo ea na canal, + Aft cl vin, lat y pre picado Lo cube ‘sn justo] can aga programe min tempera {ura varoma, velocidad euchar con gre leurs La * Lo senvimos can pel piesdoy alguns amends os ‘atoe par encina Rollitos de pavo con setas y frubos secos 50g de wees roduc las neces en vas yt rturamos & 80g decalotacin ” eoctad' Las reseramon 03 ae senator 1's to piso ng de cebota 509 deacete sala ‘ Lavamos 26 vedure as troceames y las itirames ‘iran 8s, welocdo (tm 2%: racemes las vero Bar separadel. Bajar las verdura tan ly espai, NO gceceordecana Modi deers 10 a, omg 100 ge ques ree 4004 ce pcg de pave en Icerporamas assets cova en julia y to prog ‘elestinas "ames mi, tamperstar verona, wlcted 1 throne *AfatiMos Ins nueces ye queso tesco desmenuzado, io sas mezclamos 10, vlodad' recticamos do say tse ponrtade er + Extendomos los filets de pave las salpimentanos Colocarmnssobrecada une un mentoneto de rlenoy ts lenualiemas camo ce rata Ye un carte pode pncharos con unes plies ‘Los pasamos pr karina, des por huew atid pina: ‘mente con pan allo. Las temosen ae clei a ‘we is tos eseurinoe sore papel absordent, * Cortamos is fie on rods a fos de echugas vor ads, oe scompaa ervover os rlon en pation | center Guiso de ternera con setas (00. carne de ternere« Cortames ta ene en tez08 modianos 2 i apr! lo ligesa mds pores de amaho eres. ao euecebak, * Ticeamoslasverdura imenesel tomate yas matomos id decepols * 1 sens mie eel OY sng pseectale * Mretwan Loprpanunce Se roms {00g neta jo + Aono tate carn, eto, ahs etary Mgdecpmenrome "a sete de cm, pasfanomos 10 mi enpersias ‘2égdotamate tara wield ‘ama dete ei 21 poremestarnargnal corprosia core fs ce eet" maaan atogaes cane irc asprsns 46.3 acted ina ‘roma, vlocidedechara con gite a angles ln 21 J cuctaracta de piertan _SaTEna, vlad cucara conga quir (eucharade casa Ge rina 1809 devine blanco + gregaros cl penn, \aharna y vine ance; pags 00g deste de remporade "mara min 100, velocidad tuchara con go to 2ramvtasde poral aur im 2%: aoced cuchorl «Lo cubrimos de aque, lo pregramamos 40 min, 190, ‘elocdad cuchara con gla ala equierda tim 2. velo Aad cacharal.Atadimos agus utes neces * Miers, inpiamos as Saas yl cartrns en trozo. Uostesenames + Comprobamos que a carne ast tra, dele centro, te atemos mic amps. Aladimos lar sats y progam, ‘ro: 10 min, 10%, velocidad cuchora gio a eae (to 21-velacdad cuchara. Le resiiearos de ot Present + Colocamos ta care en los plaos y ahadimes peri preade ‘ge enter don da pam 166 Escalopes de ternera con salsa de mostaza 09 dechaotasf cabo! + nroducimesan el va la dais peasy os ra 19g de acste deol” moe 4, wlodad 8. Atadimos el acl programs "0. vin tanco Sn temperature varoma,eacded 4009 de nate Less nconporsiics ovina ye: cimos 2 min, temnperat 2 ected demosiatvan "NPN pe eins 2 min emperaaa rn ; 2pioins + Ahadnes la nalay a mostra y programanes 10 ein ‘4fletes de ternora de 26g "109, velocidad Ha de qdor experts lo contrarian it 11 dejaros herr ange mings mis PR « seat, plans as patty es cortamos en tas nos on apida de una manana [el tenomesl Las teva ara due suc eatin, La exces lw te Ios, trials a connusckn en aban aeete de sha clone fasta qu ttencrupenles Lae reins fscurrimos sobre sapelabearberle + Hcames ls ietes en una sartén can an poco de aceite, procurande dros ugonos + Aiaimos el jug que sult a carne al vas to mez ‘now con el esto sales, Presentecion * Colacamos los ets ene plat, ts eubrimos de salsa a mocica yds bamas unas pats pa por eho, Socrarde cn etn ied, ‘stan Pars are 2 ‘mos tn poco de agin En ‘ta ca be pase str 148 | rectors 2 rabanadas de po de 1009 de samo ora nels de tomate, 209) 1 tomate radiros loved usarse We cacharact 122 cucaraa de tomate ‘gramames 18 5, velocidad & Incorpuramas el huevo, et an el ert carny say peta, pregramamos 305, (elocidsd 3 Reser carne ef ners pr gue tenga usp Uno vez tengamos la carne fa frmames bolas do nos 50g straductos un plo coda ua os abe fallen tao : i snes durante 55, velocidad 6. Aiacimos el aces y po ‘Stamos 8 mi, temperatura voroma, velocidad + Incorperames tos tomates vas y crtdes, tas hier bas aromatase sacra Le scinnrs durante 25 min, 0, velodad ,'L9 Uiuramon duran 20, ‘locdadespropresiac 5-79 ‘Las serves junto con a salea de tomate Conejo con niscalos 4 deconsjaconeltigado » Resarvmes a higods y cartamas et congo en trozas Tan gle conor” mesinos Seat es reparamas a pa: iadicimos on ele sestey seo eee" Simao proaramamos 8 min, tmpertre veo. ‘a, vloidad Vncorpramos el haadeypreqamames cir i temperatura vroma, welocda phased tere! Zrin temperatira aroma welacdad sal ypinents + Aadinas el pony el vina y proramames 2 min, 108 ‘winedod 3 Thr mes 8s velordad£y lo eseroroe Paralapiada: + Limpiamas easy aan Is cobolalos js os St gaa een sa 5.icorperames el ccc 20g ee scet “ituramos 8 5, weletdad 5, Inorperames el acto y earancascclimentes —rehaganas ma, lempereir vara, vocéed 2 80g devin ance + Panemos a mariposa oda lcs sapimentade ¥ prearamatas 10 my temperature varama,velecfod Exch on se epee tes 10% load ‘Iocarporamos tas sets atadas ytaceade,prgram: ‘mos min, temperature varoma,velciad 1 + Aiadimos et lure yt tele; cubis et gua con ‘guy pegramamoa 20 mi, Ile, vloiad chore con ‘roa laura fun 21 veloc ech). + Atanas a pinto demos ves 10 in, OO, veloc dee etre congo a equa len 3 ela cooharal + Reciamos de sal ycorprobamos que el conso eats ‘ccid fa tcari a Carne ene que cele sin els ‘teshecho elo contrario la deeremer eacor tm poco Presentacion + Sorvimes en as lates yespvorearoe con pei 172 | rests Pollo al I curry 2509 de cebotes Pastner doe) Sg ae scot ae sina 2009 de onampivones Sona 1 | cuctoradta en pate) euchorods rasa decry 200 3 coite de we oan 2pechugs de pola en Para a presenta ‘ona resco ads ‘Inaducimos la ebota yas aos one 50: titre mes durante 5, wloeded 5 Aradmes el cet y pro. {fomames mi temperatura varoma, ecg jenaibre. progremamnas 10 min, tomperatora verome, Velocidad con gr alain 21 vb + Apacimos i harinay ol cuey la mescames duran 105, ‘locded * Incorporamos el aio y programas S min, 109, lo- Sad Ssipnentamos. “errs aa sleet os pchuas de poy Prosentacion * Lo sorvimes can cana expalvresde, Rollitos de pollo con jamon y queso S09 de acct de ine 5 ge orate de ote 1 eucharadt de oar £009 ae pects de pollen ete os 1009 de jamin coco 100g dequova terno en ‘teddies lamina care reba ds expres pasa, ‘euro vr, ann Sa rou prntos dei pai Tater se pode pear ie tp de ots con tas ‘pesnce, por gpg, gle lenges 1% + Preparamos esti: intodusimos emo vac ei Us rocaoda yes as, to trhuramos 8, veloc ‘Macias el ace y programames 8m omperalil ‘aroma, velociiad 2 ad + Eccurrimas ef agua de les tomas y ls cortame eh dos gesos, (as ahadimos ol nosey progamonea gD min, 9, oiciaa Team siee aa nquerd i val ae eucharal-La panes puns dea y Statue Leresanmae + Extendemes liste alimenaro sobre mesa de Wabi yo: sbre fst colocames dos fetes de pola slag {is saipimentames yeolorames enc unt onthe ‘ue se naben ln pechuge. ‘ eieducimos 1/2 ro de agua en el vasoy programa S min, temperatura varoma, velocidad 1. Cus cp dria pragramamos 18: min, temperatura vara ‘loci + Dejamos qu se enrion un pac y raiamos pis Presentacion + Cectmos ls rls assy los eerie ja con sro tomate allo de corral al vino tinto ‘5g deat 2aentes ae 10 9 de tomate tr haji ted gale ae coraten 1 cucharada vasa de horns F009 de wna tito + Afadies ts hain, ol vino y et brandy i oo queda 7a de brandy curt, le apadimaraguahacs cubrr we come, Prot sal yeimvents mame 30min, 10%, wlacdod 1 con gr la aude lin 2: velocidad cucharal. Compratomos auc terre ft temas no fo est, lo jams 0 min me ‘mo programa, tn trozos hamagénaos; ts iroceamoa 8 2 velocidad 5 Bojos con espatula los ores ue hyan quedo eh las parodene icarporamos el foley los ezaan 12 Again el acts yprogramamos 10min temporturs aroma velocidad? * Adina el gai saipinniadoyprogremaos 10 min, temperatura varama, load 1 con grea baie tomo por deo pasos + Servimas ol pal on os patos, aunque pus ser eck ‘de gat y poner la monposs er ‘aman alla! sll intl lei tet Poe ag Cee eee Tales de naranja Coe ee EO) Cee dali Due eo Cee) ee ey eee eee ae ed ee eee ed Pome ee crc) Cree) reposteria Tarta de queso con mermelada de frambuesa 1 hej de gttina (Seren Blane 2ytmas de hve Dade acer 2509 de queso oe utr 2003 donate pa motar Para a mere "hag de geting 200 9d atcor Boe 94 300 9 de ambos ‘Sepundo atin ta ajo (psa or une urna (ta neutron poe Poros sau some de 182 * Hiraamos la hoja de glatina en gu fi. *Itrodcimos on 250 on, ag yay aero famamos 2 min, 8% velocidad 3 ahacms a gelatina ‘uray merclamos 1 velocidad 3. *Inconoramos al quesa eemoeey progranamos 2m, im 21 0%, elected 2 Lo rosertmce nn rer Piente acho yl jn inn + Gan el oso bien impo y ri, colocames ta marpose e Incorporamos rate grogrsamos sin tempo, velo od Shosts que este cass manada la deamon panto nis jo ota gue no se carte amcor luce Ua Imeacamos cor [a remade queso ofa de manera vl, do aso hae re + Relonames unos maldes induc dejondo S mm ‘ocios yl dejemos entrar el never, Una vr fis, to torminomes de rellenar con a cairo fe frambuesasy vats 3 met sno rigerice, Mermetcs de ramtvesa ‘+ Hidratames a geen on op ir, ‘leoducimes ena 50 el aniery agua; programe. ‘nos 3min erporatra vaca, velo 2 *Iocorporamos i frabuesasy programas 18min 100" econ? + Madi a gelatinaescrrida, mezearos 1 5, ele (4h. deamon gus oe en, + Los esmoldamos ys colcamos en ks patos, Decore= ‘os con uns rambvess y nas oj de ment, Mousse de mango y yogur 4009 de pulps do mango {00 de tere condensate 2yoatres ntsc egos tnmpe ratte do madera unas aja de hebapuen + Inrecimss on aso pupa da mango lec eco, tlevsodar Wo Wars surat 1 main Vloeodes 27 prearesis, + Aacies os yeguresy lo mezclamos 20s vloidad 3 + Le resermos onl nvera hata ahora de servic * Le servimos rio en cuencie weap, + Proprames unes baits con Is pulps de mango yas tnsatames en uno Brochate de motor. Lo etocamos ‘noma de la mousseyadornamos con as hajaede Mer Shuena Bizcocho de chocolate con nuece: {00 gee maces + Toeramos tas nuces 3 velocidad & Lac rseriames, 1g ar P ewcharatta do acer Yaiilade + Penemos la mariposa y aida os huevos ya vail <0. maniegiita” programas 8 mit, veloc 3. fee + Incoparamas a manila is, la hari ye ead Sg dechoclse 0% eaege_*HorpoKEMes lamanien ahi tava ec ele eS Genes s eel "oye + Fundimos ot chocolate en et microotdas (1 min pro fotenci minal nerporamce st vas. Pr Pere tcaborura: mos 1 min, veloidad 3. Arn os mute ne 200g torotaliade tes Oy vaaciad | 200g.de choclate Orscnese *lureducim el 2aiea on vaso ya perizamns 30 wlocdades 67,9 progestins, *Uniamns un mold estangulae can un poco de mentequ lay aradmos la rasa anterior Le metemnse el ona prcalentato 2 TAD darts 30 may ‘Moora, reparomos a cebertira:ponemos ona vas0 \aratay protamames 8 min tmperstravorome, ee tlded¥troceamos eho, eco paramer alana programas min velaeéed2 Lo retrvaios += Cuando et icaeho es ri, ocubrnos conta mca anlerrylo ems a dear 2 ena + Podomes corte on cusdads » en crus pequet, ‘boca, Tejas de naranja 400.9 aicar ek dot narangs Sg de arma 1709 to zanode narans 150 9c manta are nina de srettemo. 188 + can el aso bin eee introsucios el accar yo pe ‘laos durante 80-6 velocides 8 7, 9 progresios Incorpramos a lle rons [i a prte cael ‘lvoe a rar 35,7, 9gtedumente * Incorporamnes la havin y me de nan, prraa- es 0s, velocidad 3 Aadmos ta monte a measure drone 18s, vlad | +L djs ropes dranta minutos en lo never ‘Colocams poquofias cantidades de mass separados entre st sebe un pel slnicado oun slat Cs ete termes lvemente con ol dorso de une sechara mead on agus + Loy invoducimesenelhomo precalentad a TO, duran te min las bonds han de ear dortdes + Las sacomasen caliente ng colacanos sobre unas mat afer de tj soe nF lode amosor por ejemplaly ox dojamos ena Crepes de chocolate con crema de vainilla Para ae eres (00 ge rina Za0 de che 2 huevos na pce deal 109 de cata on polo { euchorada do evcar ado montet Para a crema de vail, Sremos de hea "bie anieat S009 tse rama de ins crema de vain y tomers 190 ‘ rtoducimos tes ls ingredinnes dels ropes excep {ola manque onl vaso yo mereamos urate 15%, velocidad 2: Aries a masteniaprevarnta fn ‘ten el microundas y woheres 8 mezcar ote 185, ‘elocdad 2 Dyn rpasi a masa at menos 30 in + Para cocoras,clerames ina srt de oma medio ne niads cat mantequilayaatimos la cada usta fare eubriysuparice de i art, dency sls ‘ue estén doradss Les dames la ila ys dans Crema de vain + Colocamos an las ls yeas junta one nica; po ‘ramaras Sin €0, vetoed ncorporamas a leche a wainila aie aia, Pro gramaros 1 in, 90 eleidad? Retire ona de [aint yo dearos ena Precentocion ‘ Extndomes une capa de crema sutre tas crepes tas enllamos ols onvolaos lnm de pve * Colca el ost de a ernment plat y sore sta leperapes. recta 81 Bizcochos de almendras 150.9 de amendras cues ‘Sa de aicar “ado navn 4 eoras de car de hers 7009 3@ marten hed car en ie, see: toe dasa, Ww * ntrodicms ns almendras yo aca a va pro- sramaros 30's, wleades 5-79 progosvas [snes fe qudar molds La rezervamos + Colocames a mariposa y montanes las ears de huevo ‘on veiocitad’ + Programaroae 5 min, vlad 2 yponemos a maquina fn marcha Por el recat intaducimes poco peo to horn a almendra mala ariear Pr dine ahd ‘roste mantequlla aan + Repartmos ia masa on modes individuals, reali tos enor 3 200° los hornasros durote 10 min Inara meldes de tio mangers + Loe dejamos enti ylos desmetdanos. Contra de narenie * Lavamas as arn rllamos as pies. “+ Estoeros ol zuma de as raranja yo gonemes acces «on el ania Calamos 3 parte de sumo pur 2 et. ‘Gr Agregames (a rallaura de as naranosy ponemos leo a coer destopnes 20 min TD, vloriéad 2 ene {Rise comerotor que queda eS 3 Presensacion ‘Los senvimos.on una bandeisacommaades dea conf rad narata Migas de pan con crema de chocolate Para os mia 200g miga ds pan dare dg deanieor 709 de mantis Pra la crema de chocolate 209 doteche 2809 de nate | eucheraai ie acar ventaio 09 de cobertra de ‘hecalste al 70% Porat sap ae tan 200 de turn deena 2009 ae nota ta 200 9 de echo ese cs conga + Gon a oxo bien timpn oesamas ol pan durante & & velocidad & fais a monteglla fy aes Yernoccamos 10, velodaad 3 Exentomes os gas fobre une banda con papel silage + Prats harnaa 18080 a voices 18min luproxl, movntse cada poco para coneeqir que Se ore idlormemente Lae resenaemae Crema de chocolate + rroducimos on east leh ty accor i Udo: pagraramos in 100%, ead + Ajadimos chocolate, as yn y proaaamos 8 min, 9, vlocidad 2a reservar dos ei + Usa ver bin tra a vlvemos introduc n el vaso con la maripes, to 'batmos hacia que doble sy lure socimadamenie 10min vlciad 3g intradsctnes fenel cngelador mientras sguimos cn ia ecto eps de turron + rroducmes tos ls iagratontes ano eo y prog ‘amos 10min, 1008, elaedee§Comp-vbars fede eduzor sino qusta mas ere atacmos unpre de * Coleamos ls migas en un pao, ean uno cucharada generora de cama de ehecelaly sernmosta Sopa opr fe templada oben fr, segin prerames, Bizcocho de calabaza 5009 de calabazs tngia 2809 ae azdcar haseee P09 deacote desis 280 aco nonng cotrede tsar qari: Para elie ig te aztear 400 5 de a0 too ge ran lance 196 + Patios ta mitten caleba en dodos do unes2- Ser ‘antroducnos en ase Afases un pace de say rms can ag, tacocemes 18min 100% velocidad Usa mado Le calabazo a esersmos pars pe senlacin + Escutimas tone aia de coceldn de a elabara, ao ‘mos aca ylomesclameesirmte min veloc + Programas § min, velocidad 2y pone a mquina lenimureks Por ol real vars snaonds os haves de lio en une segudos ge ate porting, harnay (alevadura, * Vbleamos ta preparacin en un ro ngraca a ino ‘cmos share prcalenatioa 180% are 25 i, ‘bests se hore, graparames ot almibar: hacemos ‘nae bolas founos dst cone esta decane, os Inredscinnwen costo yas caceacan aca. sous yo ron durzte 2D rnin, 10 veloc | Precontacion * Cariamos el bzeecho an porcones ls babames on simiar der. be dacerames cn i bles de clabor Tarta de peras con almendras Shes + Prparamosa masa quer sgn la recta 70 Se sex cn ir to in cal ie a eminelare atest ennaenee alae Be eae saa se cme Ieamos en elhere prota 219 rtn 1 nin, Pars a masa qubrata: + Meira, inrodicimes ene vase os hos lata ye 1 ge mantle ula” azdcar: programomes 10 wlocdea3 ‘epeharadia 2 #254! «cortames las peras an dads y las incorporamos. ‘eucharada de aicar * ey'Lo estamos 1s wae Theme de buses eee ‘0 gde ache + Reparimos sobre la asa yo horncoa ta mezca con as 2aDg de area” prasy lo vlemosainreducir nol horn pretends [1B crane 20 min. parts tas amendees pa Sapereiey ls dejo 1$ ma is Masa quebrads + Helomos en al vso ta martegulla Ban a soe ai Gar, lay de uve fla leche. Merce 6, le ads + Afatos io hariay mazes drone 906, velocidad Farmames una belay lo resnramos on ana ran tS min Presentscion * Espovreaimos ia tata con ates gas, + Poders serita despuds de dels empl un rt, sn ‘quellague 3 ena ot odo 198 | eee Milhojas de chocolate con mousse de queso 200g de cobortra de chocolat ogra (70% aro) ‘eotecio de guide Para a mousse de ques Thojade etoina BI gaeron 1509 ae oriear 2yenas de ni £2509 de qunso Mascanane "ag ta por moar aac 9 un parko mac Ip prs pe ose cave ‘reese con apse 200 ‘Ioaducimos on vase 150 dat choca, program: ros 10min 5% veloeted 2 Inconoranos tects del Chocolat ytamerciamos durante min 37m 24 elected 4 + Monts, preparams des bands de horny a a mos con plstic sentra Con ut pina ian plisicocanelchocaat ya funddo ledamost a apes + Una vez tees el checolate i, cera un cortpose = ela, lo troducimos por pare us ora en calle fe calor sore et choclte Presor mos poco paco esta gun aravesaios lca Se cocoate; ablendremas una espace Ge mune de ce. Mousse de queso ‘+ Hiratamas a geistna en agus ria, Icorporaros en el ‘ico o on la yornaay 509 de azicar reserva is 1009 asantes pag'amamos Bin, él * Atmos ta golaina y et eso: programas 2 tin ‘40%, velocidad. Lo reservarmos en un ope anche * Coloamas ta mariposa incrporamns anata bie ri \amoramoe a eleiad 3 mantras eames poco prcoles 100 de arvesta enemas que dejo cos mone Tada, Mezlames ta nala ol quoso con Lr Espace ‘manors arvelvente, de absjohata arn Rese amen tlrgoriica len una manga pstelera, tenemos) Prosentacion + Manames et mites colacande capas alteas de cho alte ye mousse de queso * Docoramos can unos hls le chorale aio ycon as ‘june Fruba de temporada con salsa de mango de trata oe temporada ow i, manana, mantaring pong, porte) Paral salsa de mango: 2009 de gua Tage anteor 2009 pulp de mango Para ste do chocolate: 909 de leche 509 e ever 150 gue cheetate para poste ‘Se pune presen dass 202 + Poles tas trl yas eotames on rere de tmatio ‘arene ‘Soae de mango + Panemos laguajuntocon ear programe Sin, temperstravaroma velocidad 2 ‘Lo jams ena ye afasimos ta pupa de mango o Irturamos duran 2 min elacdades 87.9 progres. tente Lo reservames Saisa de chocolate + Ponemes i lache el arcar ene ae; programas min 100%, velocidad 2 Incorporaras et choclat en ‘razos'ylo ezclamnas durante 3 mim volacdad 2 * Dispanemes ans plates salen chocolat, repr ‘mos por encima la rats y bas esta cn jag de rang, Mousse de chocolate con frutos secos ‘200 g de caramele guido 85 de gelatin 300 de chocolate 7% care 09 de anor as hoes de gelatin arr en agua, tlurante 4, velocidad & onan que qubsar en troctes Paquetes, pro tured Glo. + inroducmos el caramel lata to rata ene vase pojramames TO mim temperatura aroma velocidad *Incorporamos se gelatin escridas y fos almendas jo mexclaros durante 10s, elaeésd 2 + Radios el chcolatefoceatoalvac0yprogramamos Tiny elocidad? Lo resusnani le dejomos ene ‘ Colecames la mariposa eel 3050 ten tng lanata en velosded 3 hasta que queda semimontad ‘Cuando se haya enrsse Ia preparaciin do chocolate ‘ay poco paca hasta que se meat Presentacion “+ Uanamas unos cuenos o cops yas restames on a + Lopodemos decrar ca amends gan, Pan de molde 3805 de tee 1 eucorada dol 1 eacharata daar ‘spc lousdreprensade {ats ae hms 0.9 e manta aus Thue bao 208 ‘rroducimos eno vaso t ach, programmes 9 tin, ‘3 iy 710), velit + adios a sao aaicar ya laura marcas 56, ‘aloes 2 ‘Incargocamos ts hain y lo mesclamas durante 1 mn, \aleesoes + Asam a manteqilsy programmes 10 min ele! ad es 3 ‘oteamos Ia masa en un mld, ajaros que dobe el “numes y aprtas con a vo, Lo ated o ars prenintades 210° durante 18min, batidos, zumos y sorbetes Babido de chocolate con naranja 2004 de hela de choclate + vedios ene aso of ela de choclate, zum 500 de zumo de naranja do rarnj ct, laze tea 1g Sa! + Proaramarca 5, veocided 6 Presontacion + Setuines en una cops o vaso de ersal.Adernamos ek ‘ae0 con una raja fae hao 210 | ces on Zumo de verduras sade 212 | west Batido de papaya y mango 2009 de pup de papaya» rrodscinas tes ln ingens y programmes 2min, ivy do puipadovnanga veloc 89 progrsvag 2109 to leche desrtada 2009 de leche evapora 2 eared arco, Prsertacon i edtcrane ‘+ Servimes en copa sas 0 vas08 ce cristal, Paden 200. de cates dente” rman ean ann ras de tanga ena oh Ue trocheta de maderay unas ean de abate. ‘Sle rutin tit ato con tenenos un ere oe “arti ale pode oro ‘aro den bone, 216 | cea Batido de melocoton "ee metocotnes frescos 1400 g on amar) ton de lade devs Sade asear 250g do lece 26 + Pelamos tos meloctones ys taceanes 5 cmplesmos rrelcatones en cans, essorimoe a simian ‘Iniasucins a pulga en el va junto cn a lche ye urate turemos Zin, Velocdogesprogresiay 7 + Ataimos el eadoyprogromamos 905, elects Presentacion ‘Serums on una ape ovate dei Zumo de sandia con jengibre 1h J puta oe sania 2ucharadas de engi Irescovalodo st eucharaats enpalo euttes de het vn timan aber et rgb oo mao” 218 + rio ucimos pupa dea sana sin gpitesuniocon a. Jangre er ot vzoy lo proyramams 0 velo 119 gradualmente + Colseames a csile ya clare * Lo series an yasos 0 copas cen et il nas rads Sorbete de melon ee piped mato 2euchorados de lene e incl tre ee bine ‘zicar depondede det herd mela) Parola presentacin ‘anita de ersten 20 + Palas ol melin, uitames ls sails yl cris * lnroduimos tas bs ingreentes en lesa turamos urate 2 ri vlads progress 1-9 cites nos el pypio do aviary enemas programa 1 min, loi 7 ‘Lo intucimos en et congeador en recipients para suis gee ‘+ uando esté cangeato,inratucnes tes cules de imelineneivasoy prey-amamos 2 min, vlad 8 Preconbacion + Servines mura copa ovata de crt Adorramas conta rain doerbabuens Sorbete de te 800.9 de aaun + Vrlros el aqua ene aso; pogiamames § min, em Sucrose" pratira WO" eclelad Fae ame «kiadimosel 6 lastejas de mente yo dea 7 sigan “snes ey ass de mento tamer ‘alee tenn ‘MaeSmundo Lame sae ease a ume de tn 7 “+ Afadimos el agicr, a eallagur yo zum det lind, Programamos min vetoed “Lo iodine en el congelaior en recipies pra cubes de het, Cuando et congeadn, tescctoos las cubes da on etvase programms 2, veh sa Prosentacion ‘+ Servines en una copa vaso de critaly lp adornanos ‘con unas jae de ment, Pode ar vr de ‘be wettanaco¥ peer ‘con ites tx. Tabi ‘odes cantar oe Ion por ato naj, mloceten mane Sorbete de pina y ron 1009 de azicar 009 de ron ‘tata grandeas pita on amar 20 9. toche de ease Para la leche de coe asa 1009 de coc ato 09 detec 2% + Mens el azicay teen aneagoy roramsmes Sin 100" vl jams ele + Afatimos ae dem ingresiontes la pit la ncorpra- ios cone joy rogramaries 8 ie, vlad 3: Foropresias Lo catamos * Lo inedueimos on el conglaior an cecipenes para ‘itis do Nelo, Cuarde este rongalado nouns les cubits de pis ena so le progtamanae 2 min, velocdodesprSeresivns 5759, Leche coco casera 1 Sino tanems leche de coe, podemas pener 100g de ‘2c olla con 50 ¢ de ese en l aso pregraamos ‘mi, 10°, vetodaaa + Lo triturams 15 5, vlad 8. Le djs enor yl Presensacion + Servos on una cepa suse de cristal. ‘Agua de Valencia 3209 de ran peta 12g demon plado Pog doacucor 1009 ae oto (50 9d ler anc ovares ‘ezeoees pied, ple Se, ences ant Tota deca 2 + Petmos bien la narani y men, elminando I parte Daca as cemiie. ‘ Inieeducimes en elas la ula, aca yla iad de Uae Pos. pregrsmomos Trin, valoda £79 peo ‘rethamente + Aides crest de os hie yritrarnes 1m lo iades progresnas 5-7-7 sajsnocaveloedad3eincer= poraroe youn poco slices yea, Presentacion * Humedecemos bard de una copay as pasamoe por Unplate con ania ‘Serums et agua de Yana en Ins copa y adorns fe unas rx de naan Daiquiri de platano 2009 toro blanco + inteimos tee os egedentes on ase ences sidgdemanasqure hee roganates mn mosis? pogesics {at dese BE shatgs Ls hinds yor rote 2 mi, "olan (tb gprox)* Mineo oe yl stares ado dai 2m 1 tocar ic 2b cones es Presentacon ‘Seri on copa at yt doramos can unas dads eplisre 228 | meiner Coctel Between the Sheets 7009 de Cointreau «introduc lado as ngrdntes eno as preee= 28049 a randy" marice 2 socdod 5 210g deren 30090 200 9 cubes de its ‘+ Humececamos o bord de unas cas de etl y as ‘pasames por un lao ton seca + Servis en ls cops. Poems adorn con uns ras Se-ciorara de iin +S nos racultaexcesiamentecargado,pademes afailo I plead 230 | eect on indice alfabetico Acote de acotunasnegras 18 ‘Aga Valores ae >ypblance 0 Albindiges de raps on sate vorde 16 ‘lui blanca con cia 16 drt con cela yhortalias 3 Brroz on polo yer as ‘20 drt an apy aleactotas ene) ‘tn con compat de tomate 42 Bacal a aeajr 10 Bata de checolate cen nara 20 Baldo de maocston 216 Btdo de popayay mango vam Bechamel 2 Bererjenasrelionas de corey setae 1m Bicochadecalatars 8 Bzcocha de choclate con noes 135 Blcecoe dh almensias 2 SBrandoda de baal cn pass y pone 6 Caelones con care Rm ‘aston crameizadas z Gita con stay rufa : a {oca de escaliba con archos ow ‘cel Between the Sheets 0 Conejo con niscaos im ont de naan 192 Crema de auscate se Crema de agineat yanchoos 2 (roma de caabaca ¥ {roma de choclate Crema de mai con gambas {remade mein con Opera (rams devant (Crema de 2arahora can navanje {Crema ria depo con yogur Crepes de chocsate can crema devil Crepes de herbi elena de pescado Daiquiri pltene Empanade de becaad Ensslada de ust con an y vedas : Esealiods Escalopes de termes con sali de esters. Espaguats negroe al corbonara Fetes de enguae al vapor consoles devine Flats da merisa con sea de puoeros Flan calabaca Fra oe temperade con sal de marge alo de cert awn tint Gartanzesconverdura yin 7 ‘azpacho de rerones| Guise de trea con setae Huevos eco eon saimét y bechamel Hues escalladon on gusante y beicon Hues rllnas ds bonita Hues revels con sta - asa fia de aquorones an vnagre Lazos con veroura yaaa Leche oe soca cers Lents ripidas con verdurs y chorizo . bina en apie con verre acarrones can pescado y marca Maga pare cosas, asa paraampanadss 2M 48 16 1 90 m8 186 0 18 1m 202 178 126 156 aso goa gizas| Nasa gucbrada Mermeoda de framouesa =. Mero con sls de cba, manzana cur. Migas de pan con cera de chocolate ioe de choclate en meusse de queso Minestrone sors House ain con engostios ‘Mousse de éoeaate con tuts 2608 Mouszede mango yYesut oussedo queso . Pande motde Pasta fesca Pasa 6 vrouras Pte de carne con avian ate de porte « Pencasreboradas con salsa ee acto Daniento dl pga rellenas de gambas yverduras Pinletas da pollo con salsa de tomate za de rls y queso resca Polo al curry Foto cn almendras * Porrualda de nacaloo Pain de pescado yejllenes Punt de berenjena especiada Pavol de expnacaecon salsa de queso Redueén de vinagre ce Moone Remco de pataas con bacalao ‘Ricoto de expragoe verdes Fist de hanges ose. elite de atin ahumada Roles de pave eon seas yruos scot ates de pale can min gusse Raita ssn can quese Ratios slran yexparagosgratinedos Selmdin al vapor con espinaeasy mostra Salma essen 235 va 1 182 196 Sotmoreo con atin macerae Sule de verduras on atin y game Salsa de aceigas Suis de champinén Sola de cocoate Sols de range Soa de pimiona monn Sosa de puerros Sasa de queso : Salsa detamate Salsa lances : Sale omezco| Solomile de ernera en creas de brioche Sopa tomate cin que de cata Sopa ce treén| Serbote de melds Sorbet de pia or Sorbet dete Sout cebréol Torta de perae con aliens Theta de queso con mormelads de frarbuess Ticats 6 chempitanos Tene ae narnia Temporade varias Verdurasal vapor on sata romesco Vinagrea balsa nage de anchoas arangoo ura de sanela con engore Zuo deversiras. - 26 108 ne hoe 02 10 Me a0 154 160 a 196 za mz hee 3 18 120 8 ua 8 28 zn indice de materias sestuna negra: 18,88 sega: 18 ‘yet: 26,56 ates 16 bohaca: 62, 42 eset 78 80,20, inal: 138 ‘nas 20, 116,162,172, 192, 198,204 subi: 126 anchoa 8, 24, 82, 110,120 tran 78, 78,60, 02.86 tin ahora: 20 tin en ace, 18, 66,96, 170 ‘un resce 108, 122 Sandear more: 22 fazlcar alae: 18,194 taclae- 1438 00, 150, 158 bicor 26, £0, 90 boeejona 28, 6 12, 116, 120,128, 190 quer brandy: 200 eda 9,102 racho: 1 ‘ao an ps 190 falobecin, £2, 6,68, 98, 106, 114, 114 1,122 calabaca 48, 196 cata 178 alone: 72 caramel gio 208 care pea: 112 ‘asa: 22 0:26 febela: 74 26, 128 182, 15h, 6 ‘ebalata: 78,100 edo: 2,72. ‘hampinen: 32,102, 160 ‘hcl: 86, 1%, 200,202,204 short 122 cas: clara de haere: 192 foco: 22k Cointreau: 200 clitor: 6, 116 126 cane: 26, 172 cary 192, 74 espaguas 40 sspirage vedo: 86,14, 120,14 epinac 74, 140 fens 2 Frames: 12 resin 52 fnjles 128 {eva e tomar: 202 ful 8 sll de coral: 178 gamba: 7,110,116 aban: 36,126 suinas: 200 ‘uisonte: 6,90, 116 hbo 76 hela de chocsite 210, held de vain. 216 Inv: 0,74, 26, 90,92 94 96, 98,100 1d, 108,110,198 Jaman coco: 16 jimd Serrano: 32, 126, 142 jengivce: 108, 176,216 ui word: £2,102, 116 langostina, 18 56,7, 144 aso: 6 lara 42 leche 206,214,216 locheconcensata: 184 leche de ecto 724 leche svaperaes: 214 lochugae 88, a fenguade. 138 lento: 122 li: 226,208 labia: 1 rmacarén: 70 ‘mang: 18, 202,214 ‘manteqila: 192,196,190 rmanzana. 152 rmarrasquina: 228 efit 70, 148 elect: 216 men: 5,220 metus 108 mer: 152 rosaza 10, 140, 148 238 mozzaela 128 abo: 126 naraja- Bt 88, 192,210,226 riecala 172 rer 23, 166, 188 Bora 114 porta: 50 papa: 216 pasos 188 tats 38,4, 98,10, 1,122 pave: Tet opine: 52 ere 198 per: 22 occa: 1k Prmento ams 10 pinto choirs 150 imino dt pq: 1.6 Pinta mare 6 8, 108 Pimento oo: 2, 6, 6,7, 20,110,128 130, 164 pinto verde: 62, 6, 76, 76, 80,10, 122,128 pias 224 pin 156 pido: 228 cha pollo: 72, 182,170, 176, 176 er: 38,2, 10, 128,16, 14, 18 (queso azul queso cabra 40 (queso ee uma: 192 queso resco: 2,129,166 ‘queso Mascarpone: 82, 00, ues pare unr 20 gues parmesan 62, 68 62 Bh 04 queso tern 18 ‘ae: 70,78, 136 remelacha 212 fepalo 128 on 82,196, 200, 24 728, ron atejo: 20 ‘almén ahumade: 20,96 sal reco: 0 15 selsa dojo 108 ala de lomo: 6,118, 128, 144, 146, 0 sano: 28 gia 126 stato: 120 ea: 8, 2, 92,112,120 146, 1 “nome de rns: 10 tahine: 36 2 teenera: 25, 72.18, 18,18 tomate: 4,52, 82, 8, 7, 7, 80,108, 12, 1996, 122,42 46, 170,178,212 ‘ues 196 sania 190, i tance: 128 in tt: 178 gu, 186 Pavoni 42,4, 62.80, 02,14, 120, 124, 13,168, 178,212 29