Elasticidades

• La elasticidad puede ser muy baja en el corto plazo pero ser mucho mayor en el largo plazo (eg.Elasticidad precio • Número y cercanía de los sustitutos: Entre mejores los sustitutos. más elástica al precio es la demanda • Importancia del bien en el presupuesto del consumidor: Entre más importante es el bien en el presupuesto del consumidor más elástica al precio será su demanda. Demanda de gasolina) • Generalmente se corrige el signo para que quede positivo pero no siempre .

14 -0.68 -0.06) (0.03) (0.14) (0.12) (0.15 -0.00 -0.20 -1.12) (0.13) (0.38 -0.14) (0.56 -0.07) (0.07) (0.15) (0.02) (0.15 -0.06) (0.03) (0.17) (0.33 -0.40 -0.26 -0.17 -0.27 -0.56 -0.08) Fuente: Huang 1985 * Los errores estandares en la estimación se muestran entre paréntesis .19 -0.73 -0.13) (0.12 (0.10) (0.53 -0.20 -0.37 -0.05) (0.62 -0.Estimaciones de la elasticidad precio de la demanda a nivel para los EEUU 1953-1983 Producto Elasticidad precio de la demanda* Res y ternero Cerdo Pollo Pavo Huevos Queso Leche fluida Arroz Papas Mantequilla Margarina Manzanas Naranjas Bananos Uvas Lechuga Tomates Cebollas Jugo de frutas Café Helados y otros productos congelados -0.15) (0.18) (0.07) (0.

Qué tan sensible es la demanda al ingreso del consumidor. Qué tan sensible es la demanda al precio de otros bienes. .Otras elasticidades • Elasticidad cruzada. Positiva para sustitutos y negativa para complementos • Elasticidad ingreso.

Elasticidad precio y cruzada de marcas de salsa de tomate Estimada utilizando datos de scanner precio demanda Peterson and Cotterill (1998) .

1169 0.9375 0.3316 0.5769 -1.0517 0.0103 -2.1944 0.2108 0.2245 0.0181 0.6732 0. Rice Kellogg’s Quaker Oat Corn Toasties Cheerios Wheaties Chex Krispies Crispix Squares Flakes -2.0922 -2.6286 0.143 -2.4923 Price Kellogg's Corn Flakes Post Toasties Cheerios Wheaties Ralston Chex Line Kellog's Rice Krispies Kellog''s Krispies Quaker Oat Squares Cotterill & Haller (1997) .3644 0.6637 -0.3107 0.2583 -0.4043 0.8012 -1.0247 1.2332 -0.1198 0.0497 0.6222 0.5359 0.Elasticidad precio y cruzada de cereales Estimada utilizando datos de scanner Kellogg’s Post Ralston Kel.2198 0.6969 0.1987 0.0022 -0.3582 0.0372 0.1729 3.2374 -2.4159 0.3368 -0.0686 0.2748 -0.5215 0.197 0.3446 0.1831 -0.4251 1.2197 0.1171 0.0924 -3.0581 0.0591 -0.055 0.1321 0.2146 -1.6053 -0.12 -0.6449 -0.0988 -0.1721 -1.2606 0.31 0.0639 -0.2954 0.0261 -0.1245 0.6361 0.

06 0.Elasticidades de la carne de res Elasticidad Precio Cerdo Cordero Pollo Ingreso Suma Símbolo η res.11 0.pollo η res.62 0.01 0.ingreso Valor -0.45 0.res η res.cordero η res.00 Tomek & Robinson (1990) .cerdo η res.

Las elasticidades suman a cero • Las elasticidades precio. cruzadas e ingreso suman a cero (tomando la elasticidad precio sin corrección de signo) • Un producto con muchos sustitutos tendrá una elasticidad precio alta (un número negativo pero alto en valor absoluto). . Por eso tendrá que tener elasticidad precio muy baja. y tendrá también elasticidades cruzadas altas • La sal tiene elasticidad ingreso y elasticidades cruzadas muy bajas.

Engel • Las elasticidades ingreso de todos los bienes en el presupuesto de un consumidor tienen que “sumar” • La condición es que el promedio de las elasticidades ingreso ponderadas por el porcentaje del presupuesto tienen que sumar a 1.ingreso = 1 donde i son todos los bienes que participan en el presupuesto del consumidor . • Σi ppi η i.