Federación de Estudiantes de la PUCP – FEPUC 2013 Comunicado de Encuesta Sobre Uso de Comedores en la PUCP Por: Santiago Obando Gonzales

– Secretario de Bienestar Estudiantil FEPUC 2013 y estudiante de la Facultad de Gestión y Alta Dirección Desde hace algunos meses, la Federación de Estudiantes se ha venido involucrando en la gestión de los comedores en la PUCP. Las directrices de nuestro trabajo durante el año han sido siempre el buen y justo trato al estudiante, el respeto hacia los trabajadores de los concesionarios, la mejora de los hábitos de limpieza y orden en los comedores y el bienestar de los usuarios durante su estadía en ellos. Actualmente, soy representante estudiantil ante el Consejo de Servicio de Alimentación, en el cual se han venido discutiendo temas y propuestas de mejora que hemos estado construyendo poco a poco para los comedores del campus. Pantallas en los comedores, matriz para diferenciar alimentos y sus usuarios, solicitud para apoyo de la DIRINFO en mostrar el contador de básicos, menús y económicos en dispositivos móviles (PUCP Móvil) son algunos resultados de un trabajo constante en el año, porque como equipo nos debemos a ti, estudiante PUCP. En la búsqueda de la mejora del servicio que brindan los concesionarios, creemos que uno de los factores primordiales es conocer el perfil del estudiante PUCP actual. Por ello, desde hace algunos meses, la FEPUC ha venido trabajando con la DAES un estudio de uso de comedores cuyo objetivo es conocer la percepción de los alumnos de pregrado sobre la calidad de los servicios brindados en los comedores del campus, conocerlos a ustedes y sus preferencias, y así determinar oportunidades de mejora a corto y largo plazo. Mediante la presente, desde FEPUC, hacemos pública la encuesta que se realizó durante la última semana de junio y la primera semana de julio. Actualmente, contamos con la data que recogimos durante la ejecución de la encuesta y nos encontramos procesando la información en conjunto con la DAES. Al tener listos los primeros resultados, vamos a corroborar las dudas que surjan o posibles descubrimientos mediante FOCUS GROUPS, a los cuales estaremos invitándolos en las próximas semanas, ya que nos permitirán conocer más a fondo sus opiniones referentes a los comedores. Al finalizar todo el proceso, haremos públicos los resultados del estudio, los cuales serán referencia y sustento para cambios futuros en la PUCP. Por ello, te pedimos paciencia, estudiante PUCP, debido a que nos estamos esforzando, cada día que pasa, en conocer más cuáles son tus intereses y, con ello, llevar a las autoridades información fuerte y consistente que fortalezca nuestras propuestas de cambio, tus propuestas. Sabemos que este trabajo no lo podemos lograr solos, por ello necesitamos de ti para continuar creciendo. ¡El cambio lo hacemos juntos!

Encuesta De Calidad De Servicios De Los Comedores Esta encuesta permite analizar la percepción de los alumnos de Pregrado sobre la calidad de los servicios brindados en los comedores del campus, y así determinar oportunidades de mejora. Para eso quisiéramos que resuelvas el siguiente cuestionario, marcando de acuerdo a tu experiencia en 2013-1. Muchas gracias. 1. ¿Cuáles de los siguientes comedores utilizas con más frecuencia? a) Comedor Central b) Comedor de Letras c) Comedor de Ciencias Administrativas d) Comedor de Artes 2. ¿Cuáles de los siguientes platos prefieres para almorzar? (marcar máximo 3) a) Económico b) Básico c) Menú d) Vegetariano e) A la carta f) Plato del día g) N.A 3. ¿Qué atributos valoras más de los platos que consumes en el almuerzo? (marca máximo 3) a) Contenido nutricional b) Variedad c) Sabor d) Higiene e) Temperatura f) Disponibilidad g) Presentación h) Cantidad i) N.A 4. ¿Sabías que la Universidad subvenciona los siguientes platos (de precio controlado): económico, básico, menú y vegetariano? a) Si b) No 5. ¿Cuáles de los siguientes precios pagarías por los platos subvencionados tal como se ofrecen ahora? Económico Vegetariano Básico Menú 6. ¿Cuánto más estarías dispuesto a pagar por estos platos si tuvieran los atributos que más valoras? Económico Vegetariano Básico Menú

Nada más +S/.1.00 +S/.2.00 +S/.3.00 +S/.4.00 +S/.5.00 +S/.6.00 o más 7. ¿Estarías de acuerdo con que los platos subvencionados utilicen ingredientes de alto contenido nutricional tales como: trigo, quinua, quiwicha, etc.? a) Si b) No 8. ¿Sabes si hay una cantidad establecida de venta para los platos subvencionados? a) Si b) No 9. Relacionado con los servicios brindados por los comedores, ¿cuáles de las siguientes opciones elegirías primero para efectuar algún reclamo? (marca máximo 3) a) Nutricionistas b) Administrador del comedor c) Correo cafetainforma@ d) Libro de reclamaciones e) Libro de ocurrencias f) FailPUCP g) N.A. h) No reclamaría

Menos de S/.2.50 S/.2.50-S/.5.00 S/.5.00-S/.7.50 S/.7.50-S/.10.00 S/.10:00-S/.12.50 Más de S/.12.50

10. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar para comprar tu ticket para almorzar? a) Menos de 5 min b) 6 a 10 min c) 11 a 15 min d) 16 a 20 min e) 20 a 25 min f) 26 a 30 min g) 31 a 35 min h) 36 a 40 min i) Más de 40 min 11. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar para recibir el plato del alimento comprado? a) Menos de 5 min b) 6 a 10 min c) 11 a 15 min d) 16 a 20 min e) 20 a 25 min f) 26 a 30 min g) 31 a 35 min h) 36 a 40 min i) Más de 40 min 12. Si almuerzas en los comedores, ¿reservas mesa? a) Sí, para asegurarme un sitio b) No, porque siempre encuentro sitio c) No, porque siempre están ocupadas d) No, porque almuerzo en otro lado

13. Cuando no encuentras o no prefieres almorzar los platos subvencionados, ¿a cuáles de las siguientes alternativas recurres? (marca máximo 3) a) Refrigerio de línea obligatoria b) Productos de snacks /kioskos c) Máquinas expendedoras d) Lonchera traída de casa e) Comida rápida del Tinkuy f) Prefiero comer afuera g) N.A. 14. Si almuerzas fuera del campus ¿qué atributos valoras de los platos que consumes? (marca máximo 3) a) Contenido nutricional b) Variedad c) Sabor d) Higiene e) Temperatura f) Disponibilidad g) Presentación h) Cantidad i) N.A. Datos Generales Género: ( ) Masculino ( ) Femenino Año de ingreso: _______ Unidad Académica: ________________ Escala: _____ Gracias por tu colaboración

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