QUMICA

La Ciencia Central 9 Edicin

Captulo 1 Introduccin: materia y medicin

David P. White
Prentice Hall 2003 Chapter 1

El estudio de la qumca
La perspectiva molecular de la qumica La materia es el material fsico del universo. Se debe a la combinacin de poca ms de cientos de sustancias. A nivel microscpico la materia consiste en tomos y molculas. Los tomos se combinan para formar molculas. Las molculas pueden consistir del mismo o diferente tipo de tomos.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

El estudio de la qumica
La perspectiva molecular de la qumica

Prentice Hall 2003

Chapter 1

El estudio de la qumica
Por qu estudiar qumica? La qumica es una ciencia base para el estudio de otras ciencias. La qumica la encontramos en cualquier da cotidiano.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Estados de la materia La materia puede ser lquida, slida, gaseosa. Estos son los tres estados de la materia. Los gases no tienen una forma definida ni volumen. Los gases pueden ser comprimidos para ser lquidos. Los lquidos no tienen forma, pero si volumen. Los slidos son rgidos y tienen una forma y volumen definido.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Clasificacin de la materia
Sustancias puras y mezclas Los tomos consisten solo de un tipo de elemento. Las molculas pueden consistir de dos o ms elementos.
Las molculas solo pueden tener un tipo de tomo (elemento). Las molculas pueden tener ms de un elemento (compuesto).

Si ms de un tomo, elemento, compuesto estn juntos, entonces la sustancia es una mezcla.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Sustancias puras y mezclas

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Sustancia Puras y Mezclas Si la mezcla no es uniforme, entonces es una mezcla heterognea. Si la mezcla es uniforme, entonces es homognea. Si la materia homognea tiene composicin variable entonces la materia es una mezcla. Si la materia homognea no tiene composicin variable, entonces la materia es una sustancia pura. Si la sustancia pura se puede descomponer en sustancias ms simples, entonces es un compuesto.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Clasificacin de la materia
Elementos Si la sustancia pura no se puede descomponer en sustancias ms simples, entonces es un elemento. Existen 114 elementos. Cada elemento tiene un smbolo qumico nico (una o dos letras). Los elementos son los bloques de construccin de la materia. El cuerpo humano en su mayora consiste de 3 elementos fundamentales.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Clasificacin de la materia
Elementos

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Elementos Los smbolos qumicos de una letra se encuentra en maysculas. (e.g., H, B, C, N, etc.) Los smbolos qumicos de dos letras solo la prima est en maysculas. (e.g., He, Be).

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Compuestos La mayora de los elementos interactan para formar compuestos. Ley de la composicin constante (ley de las propiedades definidas): La composicin elemental de un compuesto puro siempre es la misma.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Compuestos Si el agua es descompuesta, se observara que consta de dos tomos de hidrgeno por uno de oxgeno.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Clasificacin de la materia
Mezclas Heterogneas no son uniformes. Homogneas son uniformes. Las mezclas homogneas se llaman soluciones.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Propiedades de la Materia
Cambios fsicos y qumicos Cuando una sustancia pasa por un cambio fsico, su apariencia fsica cambia.
Hiele se derrite: de slido pasa a lquido.

Los cambios fsicos no cambian la composicin de la materia. Cuando la sustancia cambia de composicin, entonces sufre un cambio qumico:
Cuando un oxgeno y un hidrgeno reaccionan, forman agua pura.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Propiedades de la Materia
Cambios fsicos y qumicos

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Propiedades de la Materia
Cambios fsicos y qumicos Propiedades intensivas no dependen de la cantidad de muestra que se est examinando
Ejemplos: densidad, temperatura, punto de fusin.

Propiedades extensivas dependen de la cantidad de muestra que se est analizando.

Ejemplos: masa, volumen, presin.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Propiedades de la Materia
Separacin de mezclas Las mezclas pueden separarse si sus propiedades fsicas son diferentes. Los slidos se pueden separar de los lquidos por filtracin. El slido es recolectado en un papel filtro, y la solucin, pasa a travs del papel filtro y es depositado en un vaso.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Propiedades de la Materia
Separacin de mezclas Mezclas homogneas lquidas puede separarse por destilacin. La destilacin requiere que los diferentes lquidos contengan distintos puntos de ebullicin. Cada componente de la mezcla es calentado y recolectado. El que tenga el menor punto de ebullicin es el primero en ser recolectado.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Separacin de mezclas

Propiedades de la Materia
Separacin de mezclas La cromatografa puede ser usada para separar mezclas que tiene diferentes habilidades para adherirse a las superficies de diversos slidos. La mayor afinidad de los componentes por la superficie (papel) la menor velocidad que presenta. La mayor afinidad que el compuesto tiene por el lquido, la mayor velocidad que tiene.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Unidades de Medicin
Unidades SI Existen dos tipos de unidades:
Unidades fundamentales (o base); Unidades derivadas.

Existen 7 unidades base en el sistema SI.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Unidades de Medicin

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Unidades de Medicin
Unidades SI

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Unidades de Medicin
Unidades SI La unidad SI para la longitud es el (m) y para la masa es (kg).
1 kg pesa 2.2046 lb.

Temperatura Hay 3 escalas de temperatura: Escala Kelvin

Usada en ciencia. La temperatura aumenta igual que la Celsius. Menor temperatura posible (cero absoluto) es cero Kelvin. Cero absoluto: 0 K = 273.15 oC.
Chapter 1

Prentice Hall 2003

Unidades de Medicin
Temperatura Escala Celsius
Usada en ciencia. El agua se congela a 0 oC y ebulle 100 oC. Para convertir: K = oC + 273.15.

Escala Fahrenheit
Generalmente no se usa en ciencia. El agua se congela 32 oF y ebulle 212 oF. Para convertir:

5 F - 32 9

F
Chapter 1

9 C 5

32

Prentice Hall 2003

Unidades de Medicin
Temperatura

Unidades de Medicin
Unidades derivadas La unidades derivadas se obtienen de las 7 unidades bsicas del SI. Ejemplo:

Units of velocity

units of distance units of time meters seconds m/s

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Unidades de Medicin
Volumen La unidades de volumen estn dadas por (unidades de longitud)3.
Unidad SI de volumen 1 m3.

1mL = 1 cm3. Otras unidades de volumen:

1 L = 1 dm3 = 1000 cm3 = 1000 mL. Prentice Hall 2003 Chapter 1

Unidades de Medicin
Volumen

Unidades de Medicin
Densidad Usada para caracterizar las sustancias. Definida como masa divida entre volumen mass Density volume Unidades: g/cm3.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Incertidumbres de Medicin
Incertidumbre en las mediciones Todas las mediciones estn sujetas a errores. Precisin y Exactitud Qu tanto las mediciones se acercan al valor correcto. Exactitud. Es una medida de la concordancia de mediciones individuales entre s.Precisin.

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Incertidumbres de Medicin
Precisin y Exactitud

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Incertidumbres de Medicin
Cifras significativas Todos los dgitos de una cantidad medida, includo el incierto, se denominan cifras significativas. En cualquier clculo, las mediciones son reportadas con el mismo nmero de cifras significativas que tiene la medicin con menos cifras significativas (para multiplicacin y divisin). El resultado no puede tener ms posiciones decimales que la medicin que tiene menos posiciones decimales (suma y resta).
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Incertidumbres de Medicin
Cifras significativas Nmeros distintos de cero siempre son significativos. Los ceros que estn entre dgitos distintos de cero siempre son significativos. Los ceros que estn al principio de un nmero nunca son significativos. (Ej: 0.0003 tiene una cifra significativa.) Los ceros que estn al final de un nmero despus del punto decimal siempre son significativos. Cuando un nmero termina en cero pero no contiene punto decimal, los ceros podran ser significativos o no.
Prentice Hall 2003 Chapter 1

Anlisis Dimensional
Anlisis Dimensional Se utilizan unidades en todos los clculos. Los factores de conversin son utilizados para manipular las unidades: Unidad deseada= unidad dada (factor de conversin)

Conversion factor
Prentice Hall 2003 Chapter 1

desired unit given unit

Anlisis Dimensional
Usando dos o ms factores de conversin Ejemplos para comvertir la longitud en metros a pulgadas:

Number of in

number of m conversion cm

conversion m in

cm

Number of in

number of m

100 cm 1 in m 2.54 cm

Prentice Hall 2003

Chapter 1

Anlisis Dimensional
Usando dos o ms factores de conversin En el anlisis dimensional siempre realiza tres preguntas: Qu dato me dan? Qu cantidad requiero? Qu factores de conversin estn disponibles para convertir la unidad dada en la requerida?

Prentice Hall 2003

Chapter 1