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CrÍa y Salud

LA HERRAMIENTA MÁS ÚTIL PARA
EL PROFESIONAL DE LA GANADERÍA. AÑO 5 - nº 24
· T·e¬atooos|s eo ,aoaoo vacooo
· |eso|aza¬|eotos oe abo¬aso
· |so oe |-Ca·o|t|oa eo vacas |ec|e·as oe a|ta o·ooocc|óo
· C¦ta|¬o|o,.a bov|oa
· .Có¬o ooeoeo avooa· o|st|otas ¬eo|oas oot·|c|ooa|es a|
coot·o| oe |a coota¬|oac|óo a¬b|eota|`
· /|te·oat|vas a |a cast·ac|óo oo|·ó·,|ca eo |ec|ooes
· Cast·ac|óo oe |ec|ooes. veota|as e |ocooveo|eotes
· /bo· tos eo |a e×o|otac|óo. Coos|oe·ac|ooes o·áct|cas.
caosas v oaotas a se,o|·
Solución inyectable
Antiinflamatorio no esteroideo
Fluvex
Flunixin meglumine (D.C.I.) 5%
La respuest a inmediat a La respuest a inmediat a
Ant iinf lamat or ia
Analg ésica
Ant ipirét ica
Ant iinf lamat or ia
Analg ésica
Ant ipirét ica
Composición: Flunixin (meglumine) 50,0 mg, excipiente c.s.p. 1 ml. Indicaciones: Bovino: Indicado para el control de la
inflamación aguda y control de la pirexia asociada con la enfermedad respiratoria bovina. Equino: Indicado para el alivio
de la inflamación y el dolor asociados con los trastornos músculo-esqueléticos de estados agudos y crónicos, y para el
alivio del dolor visceral asociado con el cólico. Porcino: Tratamiento coadyuvante del síndrome metritis-mamitis-agalaxia
(MMA). Posología vía y modo de administración: Vía de administración intravenosa e intramuscular. Bovino: 2 ml/45 kg
p.v. Equino:1 ml/45 kg p.v. Porcino: 2 ml/45 kg p.v. Contraindicaciones: No usar en animales con enfermedad hepática
o renal, que tengan úlceras o hemorragias digestivas, cuando existan signos de discrasias sanguíneas, con hipersensibilidad
a flunixin meglumine, animales deshidratados, hipovolémicos o hipotensos. Precauciones: No exceder la dosis recomendada.
El uso en animales de menos de 6 semanas de edad o en animales viejos puede conllevar un riesgo adicional. Los animales
pueden requerir una reducción de la dosis y un seguimiento clínico cuidadoso. Es preferible no administrar AINEs que
inhiben la síntesis de prostaglandinas a los animales sometidos a anestesia general, hasta que se hayan recuperado
totalmente. Tiempo de espera: Carne: Bovino 14 días, Porcino y Equino 28 días. Leche 2 días. Presentaciones: Viales de
polipropileno 50, 100 y 250 ml. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Registro nº: 1755 ESP.
Fluvex
Ctra. Reus-Vinyols Km. 4,1 - Ap. Correos, 60 - Teléfono 977 850 170* - Fax 977 850 405 - 43330 RIUDOMS (Tarragona)
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En el momento del cierre de esta edición una nueva alarma sanitaria salpica nuestro sector. El brote de gripe porcina
que está afectando a numerosos países, incluido España, puede convertirse en un nuevo escollo para salir de esta crisis
económica. Aunque desde un primer momento las autoridades sanitarias se han encargado de recalcar que no es una
alerta alimentaria, ya hemos comprobado en otras ocasiones que los consumidores suelen desconfiar, en un primer
momento, de estas afirmaciones y esto acaba repercutiendo en el mercado.
Por otro lado, este mes de abril ha sido un periodo de numerosas movilizaciones entre los productores de leche que han
visto como el precio en origen ha ido decreciendo a lo largo de los últimos meses. Las industrias y centrales lecheras han
bajado el precio entorno al 27 % en el ultimo año, por lo que PROLEC ha manifestado la necesidad de que la Federación
esté dentro de la organización Interprofesional Láctea para negociar precios con la industria. Las medidas propuestas por
la agrupación pasan también por mantener un sistema regulado de la cuota láctea para evitar la caída libre de los precios y
controlar la calidad de la leche que viene del extranjero.


Redacción.
ESTA PUBLICACIÓN ESTÁ ASOCIADA A LA QUE A SU VEZ ES MIEMBRO DE
Editorial
Controlada por
4
nº 24
EDITA:
DIRECTOR EJECUTIVO:
Enrique Marcos
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DIRECTORA DE MÁRKETING:
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de Cría y Salud en Bovino y Porcino
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Responsable Técnica de Rumiantes de Fort Dodge.
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Centro Veterinario Tona.
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Dra. en Veterinaria.
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Veterinaria de Extremadura.
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TRIALVET Asesoria e Investigación Veterinaria SL.
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Universidad Politécnica de Madrid.
Prof. Dr. Xavier Manteca
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Universidad Autónoma de Barcelona.
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Departamento de Sanidad. Gobierno Vasco.
Prof. Dr. Francisco Mazzucchelli
Jefe del Servicio de Clínica Bovina. Hospital Clínico Veterinario.
Universidad Complutense de Madrid.
Dr. Alfonso Monge
Director de AMASVET. Veterinario especialista en vacuno.
Prof. Dr. Antonio Muñoz
Catedrático de Producción Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Prof. Dr. Antonio Palomo
Departamento de Mediciona y Cirugía Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
Prof. Gabriel Parrilla
Veterinario. Profesor del Hospital Clínico de la F.V. de Madrid.
Dr. José Pérez
Tapia Servicios Veterinarios.
Prof. Manuel Pizarro
Departamento de Medicina y Cirugía Animal.
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid.
Dr. David Reina
Dr. en Veterinaria.
Prof. Dr. Elías Rodríguez
Catedrático de Microbiología e Inmunología.
Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de León.
Prof. Dr. Manuel Rodríguez
Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid.
Vicerrector de la Facultad de Veterinaria de Madrid.
Prof. Dr. Pedro Rubio
Departamento de Sanidad Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
Prof. Gregorio Salcedo
Profesor de Nutrición Animal y Análisis Químico Agrícola.
5
5
Cría y salud
Agenda...............................................................................................................................6
Noticias..............................................................................................................................8
Actualidad de empresa..............................................................................................10
Jornadas..........................................................................................................................16
Fima ganadera se afianza como una de las principales ferias
ganaderas de Europa..............................................................................................18
El Foro Pfizer de Producción y Sanidad en la Ganadería de la
Dehesa alcanza su 8ª edición..................................................................................24
Jornadas Ivsa 2009.......................................................................................30
Trematodosis en ganado vacuno..................................................................28
Desplazamientos de abomaso.................................................................................32
Uso de L-Carnitina en vacas lecheras de alta
producción......................................................................................................................34
Oftalmología bovina....................................................................................38
¿Cómo pueden ayudar distitas medidas nutricionales al control
de la contaminación ambiental?..................................................................46
Alternativas a la castración quirúrgica en lechones..........................50
Castración de lechones: ventajas e inconvenientes...........................54
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y
pautas a seguir...............................................................................................64
S U MA R I O
6
nº 24
F E R I A S
s V CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN
Aracena, España. 05-06/05/2009
www.congresojamonhuelva2009.es

s AGRARIA 2009
Cluj-Napoca, Rumania. 06-10/05/2009
www.agraria.info.ro/en

s PIG & POULTRY LIVE 09
Stoneleigh Park, Warwickshire, Reino Unido.
13/05/2009 www.rase.org.uk
s BALMORAL SHOW
Belfast, Irlanda del Norte. 14-16/05/2009
www.balmoralshow.co.uk/index1.php
s EUROPORC 2009
Vic, España. 20-21/05/2009
www.europorc.net
s ILDEX CONFERENCE VIETNAM
HCm City, Vietnam. 04-05/06/2009
www.ildex.com
s ILDEX INDIA
Nueva Delhi, India. 02-04/07/2009
www.ildex.com
C U R S O S Y C O N G R E S O S

s XIV CONGRESO INTERNACIONAL ANEMBE DE
MEDICINA BOVINA
A Coruña, España. 06-08/05/2009
www.anembe.com/congresos/congreso2009/index.htm
s XIII JORNADAS SOBRE PRODUCCIÓN ANIMAL
Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza,
España. 12-13/05/2009
s I ENCUENTRO INTERNACIONAL SOBRE PROTECCIÓN
Y BIENESTAR ANIMAL EN LA PRODUCCIÓN PECUARIA
Talavera de la Reina, Toledo, España. 12-13/05/2009
s II SIMPOSIO SOBRE METODOLOGÍAS APLICADAS
AL ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA DIGESTIVA
Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza,
España. 14/05/2009
s ALLTECH SYMPOSIUM
Kentucky, EE UU. 17-20/05/2009 www.alltech.com
BOVINO
C O N C U R S O S
s II CONCURSO DE CRIADORES DE GANADO
VACUNO FRISÓN DE SARRIA
Sarria, Lugo, España. 09-10/05/2009
s XXXI CONCURSO INTERNACIONAL DE GANADO
VACUNO FRISÓN “SEMANA VERDE DE GALICIA”
Silleda, Pontevedra, España. 10-14/06/2009
s XVIII CONCURSO AUTONÓMICO DE LA RAZA
FRISONA FEFRIGA’09
Silleda, Pontevedra, España. 10-14/06/2009
7
Agenda
s KNOWING ANIMALS: CROSS-FERTILISATION
BETWEEN NATURAL AND SOCIAL SCIENCES
FOR UNDERSTANDING THE QUALITY OF LIFE
OF ANIMALS
Florencia, Italia. 06-08/05/2009
www.knowinganimals.org/
s IDF/ISO ANALYTICAL WEEK
Kislovodsk, Rusia.18-22/05/2009
ADubois@fil-idf.org
s CURSO DE ESPECIALISTA EN PERITACIÓN
VETERINARIA
Colegio Oficial de veterinarios de Segovia 26/03-
30/05/2009
s ITEA - XIII JORNADAS SOBRE PRODUCCIÓN
ANIMAL
Zaragoza, España. 12-13/05/2009
www.aida-itea.org/jornada_XXXIX.html
s 14º SYMPOSIUM INTERNACIONAL DE
LA ASOCIACIÓN MUNDIAL DE DIAGNÓSTICO
LABORATORIAL VETERINARIO - WAVLD 2009
Madrid, España. 19-22/06/2009
www.wavld2009.com/
s NATIONAL FARMERS FEDERATION (NFF): 1ST
NATIONAL CONGRESS
Queensland, Australia 22-23/06/2009
www.congress.nff.org.au
s 43RD INTERNATIONAL CONGRESS OF THE
INTERNACIONAL SOCIETY FOR APPLIED ETHOLOGY
Cairos, Australia. 06-10/07/2009
www.applied-ethology.org/isaemeetings.htm
C U R S O S Y C O N G R E S O S
s 11TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON
DIGESTIVE PHYSIOLOGY IN PIGS
Montbrió del Camp, España. 20-22/05/2009
www.dpp2009.es
s IV SIMPÓSIO UFRGS – SINSUI
Porto Alegre, Brasil. 20-22/05/2009
www.ufrgs.br/setorsuinos
s VIII INTERNATIONAL CONFERENCE ON PIG
REPRODUCTION
Banff, Alberta, Canadá. 31/05-04/06/2009
www.ales2.ualberta.ca/afns/icpr
s EUROPEAN PIG PRODUCERS CONFERENCE
Graz, Austria. 04-07/06/2009
www.pigproducer.net
PORCINO
&%2)!3s#/.'2%3/3s#/.#523/3s&%2)!3s#/.'2%3/3s#/.#523/3
OT R O S C U R S O S
Y C O N G R E S O S
!!3333s#/.'2%3/333
nº 24
8
E
l pasado mes de marzo entró en vigor
la nueva norma codificada relativa al
bienestar de los cerdos (2008/120/CE) que re-
coge todas aquellas normas mínimas comunes
para la protección de los cerdos de cría y en-
gorde.
La nueva normativa recoge, entre otros as-
pectos, las superficies mínimas por cerdo en
función de su peso, las características de los
suelos, la obligación de criar en grupos a las
cerdas y primerizas durante el período com-
prendido entre las cuatro semanas siguientes a
la cubrición y los siete días anteriores a la fecha
prevista de parto, la disposición de materiales
manipulables por parte de los animales o la ade-
cuada formación de los cuidadores.
La Comisión Europea
codifica la normativa sobre la
protección de los cerdos
NOVEDADES legislativas
E
l Real Decreto 363/2009, de 20 de
marzo, por el que se modifica el Real
Decreto 1559/2005, de 23 de diciembre, so-
bre condiciones básicas que deben cumplir
los centros de limpieza y desinfección de los
vehículos dedicados al transporte por carre-
tera en el sector ganadero y el Real Decreto
751/2006, de 16 de junio, sobre autorización y
registro de transportistas y medios de transporte
de animales y por el que se crea el Comité espa-
ñol de bienestar y protección de los animales
de producción. Los objetivos de esta nueva nor-
ma son tres: especificar que sólo tendrán que re-
gistrarse los contenedores cuando el transporte
se realice en relación con una actividad econó-
mica, incluida la cría de animales para su venta
o con ánimo de lucro; en segundo lugar adaptar
la composición del Comité Español de bienestar
y protección de los animales de producción a la
estructura de la cadena alimentaria, permitien-
do una mejor representatividad de los sectores
afectados y, por último, adaptar la normativa
actual sobre registro de medios de transporte al
Reglamento (CE) del Consejo de 2004, relativo a
la protección de los animales durante el trans-
porte y las operaciones conexas y por el que se
modifican varias directivas, respetando lo esta-
blecido por las sentencias del Tribunal de Justicia
de la Unión Europea en lo relativo a horas de
viaje.
El Real Decreto 361/2009, de 20 de marzo,
que armoniza la información de la cadena ali-
mentaria y para cuya aplicación se ha estable-
cido un periodo transitorio que finaliza el 1 de
enero de 2010. La norma sistematiza y ordena lo
establecido en diferentes reglamentos comuni-
tarios, que constituyen el denominado paquete
de higiene y establece distintas vías para el su-
ministro de la información. Los ganaderos tie-
nen que poner a disposición de los mataderos
la información sobre los animales 24 horas
antes de enviarlos para su sacrificio. Una vez
sacrificados los animales, el veterinario oficial
ha de registrar cualquier enfermedad o afección
observada en el matadero respecto de cada ani-
mal, rebaño o manada que pueda afectar a la
salud pública, a la sanidad animal o al bienestar
de los animales. Esta información debe comuni-
carse, cuando sea trascendente, a la explotación
de procedencia de los animales y a las autori-
dades competentes para que puedan adoptar las
medidas necesarias y mejorar la gestión de los
animales en la explotación.
E
l Servei de Millora i Expansió Ramade-
ra i Genètica Aplicada de la Diputació
de Girona (Semega) acaba de presentar a “Di-
putació Sahara”, la primera ternera nacida en
España mediante un método pionero de selec-
ción de sexo. Esta ternera, que nació el pasado 5
de febrero, no será la única ya que se espera que
nazcan 4 más.
La novedosa técnica consiste en introdu-
cir en el semen de los toros, una sustancia
denominada “Alfabio” con anticuerpos blo-
queadores del cromosoma Y. De esta forma,
se asegura que los óvulos son fecundados por
espermatozoides del cromosoma X, y por tanto,
garantiza que el embrión sea XX.
La sustancia “Alfabio” se ha importado de
EEUU y ésta es la primera vez que se ha utili-
zado en España. Este producto todavía no se va
a comercializar porque inicialmente los investi-
gadores tienen que asegurarse de la completa
inoucuidad y efectividad del sistema.
Obtienen una ternera con un nuevo
método de selección de sexo
9
Noticias
D
urante la reunión del
Comité Permanente
de la Cadena Alimentaria y
de Sanidad Animal celebra-
do en Bruselas, España se ha
declarado, a todos los efec-
tos, libre del serotipo 4 de
la lengua azul. Una erradica-
ción a la que ha contribuido el
Programa Nacional de Con-
trol y Erradicación basado en
tres ejes: la vacunación obli-
gatoria de los animales, el
control de los movimientos
y el establecimiento de un
Programa Nacional de vigi-
lancia serológica, virológica
y entomológica.
Se confirma así la ausen-
cia de circulación de este sero-
tipo desde noviembre de 2006
que permitió cesar en octubre
del pasado año la campaña de
vacunación obligatoria que se
venía realizando desde 2005.
L
a Comisión Europea
acaba de publicar un
nuevo informe sobre las pers-
pectivas agrarias para el pe-
riodo 2008-2015 según el cual
la actual crisis económica y fi-
nanciera afectará de forma im-
portante sobre las perspectivas
a corto plazo de varios sectores
agrícolas de la Unión europea.
Sin embargo, para el sector cár-
nico, las perspectivas a medio
plazo son moderadamente po-
sitivas con un aumento de la
producción y consumo de carne
de pollo y cerdo, mientras que la
producción de carne de ternero,
cordero y cabra se espera que
disminuyan.
Perspectivas agrarias
agridulces para el
periodo 2008-2015
Merck y
Schering-Plough han
anunciado su fusión
L
as multinacionales
farmacéuticas Merck
y Schering-Plough han
anunciado su fusión mediante
la compra de Schering-Plo-
ugh por parte de Merck por
un valor de 41.100 millones
de dólares (32.500 millones
de euros). La nueva empresa
seguirá llamándose Merck.
Con la integración, Merck
espera reducir de forma sus-
tancial los costes y ahorrar
3.500 millones a partir de
2011, así como ampliar su
cartera de medicamentos y
acelerar su crecimiento inter-
nacional.
Modificaciones en las normativas española
y europea de la enfermedad de Aujeszky
99
L
a Comisión Euro-
pea ha publicado
la Decisión 2009/248/CE
que modifica a la Decisión
2008/185/CE por lo que se
refiere a las condiciones zo-
osanitarias para los inter-
cambios intracomunitarios
de animales de la especie
porcina entre los Estados
miembros o sus regiones
indemnes de la enferme-
dad de Aujeszky. Teniendo
en cuenta que la Decisión
2008/185/CE establece las
garantías suplementarias
respecto de la enfermedad
de Aujeszky para los movi-
mientos de animales de la
especie porcina entre Esta-
dos miembros en función
del estatus zoosanitario del
Estado miembro de que se
trate o de sus regiones, la
experiencia en la aplicación
de estas garantías ha puesto
de manifiesto que es nece-
sario aclarar que los movi-
mientos de ganado porcino
entre los Estados miembros
o sus regiones enumerados
en el anexo I de la Decisión
2008/185/CE, declarados
indemnes de la enfermedad
de Aujeszky y en los que está
prohibida la vacunación, no
precisan ninguna garantía
suplementaria, por lo que
la Comisión ha procedido
a modificar dicha Decisión
2008/185/CE en consecuen-
cia.
En España, el Gobier-
no español ha aprobado
el Real Decreto 360/2009,
de 23 de marzo, que refuer-
za el programa de lucha y
control de la enfermedad
de Aujeszky estableciendo,
entre otros aspectos, requi-
sitos más rigurosos para
el movimiento de anima-
les entre explotaciones
de distintas Comunidades
Autónomas, limitando, por
otra parte, el periodo de
tiempo en que una explota-
ción A2, que es aquella que
se encuentra en un proceso
previo a la obtención de la
calificación sanitaria como
indemne de la enfermedad,
puede permanecer con di-
cho estatus. Asimismo se
establecen restricciones
al envío de cerdos ceba-
dos hacia matadero pro-
cedentes de explotaciones
positivas, y contempla la
elaboración de un nue-
vo protocolo de actuación
para las explotaciones de
producción positivas mien-
tras que también regula el
movimiento de animales
pertenecientes a explo-
taciones indemnes u ofi-
cialmente indemnes en las
cuales se haya producido
la suspensión de la califica-
ción hasta la recuperación
de la misma, establecién-
dose, además, pautas de
vacunación adicionales en
las explotaciones que se
encuentren en un radio de
3 km, y se incorporan en el
programa las explotaciones
con animales de la especie
“Sus scrofa” (jabalíes). En la
actualidad, se han alcanza-
do para la mayoría de las
comarcas valores de preva-
lencia 0 ó muy cercanos a
este valor, de tal manera,
que en diciembre del 2008
de las 495 comarcas gana-
deras en las que está divi-
dido el territorio nacional,
sólo en 6 de ellas se mante-
nía una prevalencia media
en granja de reproductores
superior al 10%.
España libre
del serotipo 4
de la lengua azul
10
nº 24
L
a División Animal Health de
Bayer HealthCare acaba de lan-
zar al mercado Baytriluno (en-
rofloxacino con L-Arginina), un nuevo anti-
biótico en dosis única para el tratamiento de
las enfermedades respiratorias del ternero,
provocadas por los patógenos causantes del
Síndrome Respiratorio Bovino (SRB) Mycoplasma bovis, Mannhemia
haemolytica, Pasteurella multocida e Histophilus somni.
La formulación de Baytriluno es la única existente que combina
la eficacia de enrofloxacino con L-Arginina, que aporta buena tolerabi-
lidad en el punto de administración, se absorbe rápidamente y con un
efecto vasodilatador. Además del SRB, el fármaco también está indica-
do en el tratamiento de las mastitis colibacilares.
Lesiones en el tejido pulmonar
El parénquima pulmonar es un tejido complejo a nivel estructural
que después de sufrir una infección con lesiones severas tiene poco
potencial regenerativo. Uno de los objetivos principales en el trata-
miento del síndrome respiratorio bovino es evitar al máximo el daño
en este tejido pulmonar.
Si conseguimos maximizar la vitalidad del animal afectado, con-
seguiremos una mejor respuesta inmune y una recuperación de los
síntomas clínicos, que llevarán al animal nuevamente a la normalidad.
Por ello, para que un antibiótico sea efectivo, es fundamental
que el principio activo alcance el punto de infección, en este caso el
pulmón, en el menor tiempo posible. Una sola dosis de Baytriluno
(7,5mg/kg) consigue una rápida penetración y en tan sólo 30 y 60
minutos después de su administración se consiguen concentracio-
nes terapéuticas en suero y pulmón.
Modo de acción
La nueva formulación de Baytriluno (enrofloxacino con L-Argi-
nina) es concentración dependiente, no tiempo-dependiente. Los anti-
bióticos con actividad dependiente del tiempo necesitan tener niveles
terapéuticos en el lugar de la infección durante un largo periodo de
tiempo o tienen que administrarse en grandes cantidades para elimi-
nar los patógenos causantes del SRB.
Con Baytriluno la destrucción de P. multocida se produce en un
periodo muy corto de tiempo después de la administración de la nueva
formulación de enrofloxacino y L-Arginina. La eliminación completa se
consigue en tan sólo 4-6 horas después de la exposición al fármaco.
La rapidez y eficacia de este antibiótico han quedado demostra-
das en diversos estudios, y los resultados muestran que al cuarto día
de tratamiento la tasa de terneros recuperados es del 94,85 por ciento.
Síndrome Respiratorio Bovino
Múltiples estudios y años de observaciones de campo han con-
firmado Mycoplasma bovis como uno de los agentes etiológicos más
comúnmente aislados en casos de bronconeumonías crónicas. Su im-
portancia en la enfermedad respiratoria aguda era menos clara hasta
que unos estudios recientes han demostrado el papel de M.bovis como
uno de los patógenos participantes tanto en casos agudos como cróni-
cos de neumonía. Se considera responsable de al menos un 25-30% de
los casos de neumonía en terneros. Baytriluno es la quinolona activa
frente a M. bovis.
Sobre Bayer HealthCare
Bayer HealthCare es una filial de Bayer AG que, con sus
medicamentos y productos para el sector médico, se encuen-
tra entre las principales empresas innovadoras del sector de
la salud. La compañía agrupa las actividades globales de Animal
Health, Consumer Care, Dia-
betes Care y Bayer Schering
Pharma. El objetivo de Bayer
HealthCare es la investigación,
desarrollo, producción y comer-
cialización de productos innova-
dores con el objetivo de mejorar
la salud de los seres humanos y
los animales de todo el mundo.
Juan Blanco / Isabel López
Comunicación
Bayer HealthCare
Tel.: 93 495 67 69
www.prensabayer.com
www.bayervet.net
Bayer HealthCare lanza Baytriluno, un nuevo antibiótico en dosis única
para el tratamiento del síndrome respiratorio bovino
La División Animal Health de Ba-
yer HealthCare acaba de lanzar al mercado
QuickBayt Spray, un nuevo insecticida en cebo
en spray muy eficaz para el control de las mos-
cas en instalaciones ganaderas.
QuickBayt Spray contiene imidacloprid,
un principio activo de probada eficacia en el
control de las moscas y de otros insectos re-
sistentes a diferentes sustancias químicas; fe-
romona z-9 tricosena, que atrae a las moscas;
y una base de azúcar y aroma alimentario ex-
clusivo de Bayer, que hacen que el producto sea
muy atractivo para ellas.
Modo de aplicación
QuickBayt Spray es muy fácil de aplicar:
para una instalación de 100 m² de suelo, se dilu-
yen 250 gramos en 2 litros de agua y se pulverizan
40 m² de superficie (paredes, pilares, alrededor de
ventanas, etc.); en el caso de comederos, separa-
ciones de jaulas, etc, se diluyen 250 gramos en
200 ml de agua y se administra mediante pintado,
pero siempre en zonas frecuentadas por moscas.
El producto puede ser aplicado en presencia de los
animales pero en superficies fuera de su alcance.
Después de la aplicación, los efectos son in-
mediatos: a los pocos minutos, la mayoría de las
moscas caen fulminadas, y el efecto persiste de
cuatro a seis semanas.

Con QuickBayt Spray, el departamento
de Bioseguridad de Bayer Animal Health am-
plía la gama de productos contra las moscas,
y se une así a Baycidal
(larvicida), y Solfac, con
lo que se consigue un
mayor control de las
moscas en las insta-
laciones ganaderas
desde el inicio del ciclo
de vida del insecto.
Bayer HealthCare lanza QuickBayt Spray, un nuevo insecticida muy eficaz
contra las moscas
11
Actualidad de empresa
F
IMA GANADERA 2009 (9ª FERIA INTERNACIONAL PARA LA
PRODUCCIÓN ANIMAL) se ha celebrado del 24 al 27 de marzo
de 2009 en el recinto ferial de Zaragoza.
El gran éxito de expositores y de visitantes ha coincidido con
una creciente profesionalización de esta feria, que se refleja en
la celebración en el marco de FIMA GANADERA de una serie de re-
uniones de carácter técnico, como las jornadas de VETERINDUSTRIA,
la Asociación de veterinarios de porcino de Aragón AVPA (SYVA fue
empresa patrocinadora de esta Jornada Técnica), ANAPORC, etc,...
SYVA participó en la FIMA mediante un stand situado en
el pabellón 6, desde el cual se atendió a los numerosos profesiona-
les del sector que se acercaron para conocer detalles técnicos sobre
algunos de los productos desarrollados y comercializados por
Laboratorios SYVA.
Los productos estrella fueron sus más recientes lanzamien-
tos: MEGANYL y SYVABAX homologado, así como otras espe-
cialidades con un excelente posicionamiento en el mercado como
PYRSVAC-183, SYNPARV-MR, CEFAMAX o LUTEOSYL.
El stand de SYVA fue atendido por personal de la Central
(Gerencia y Dptos. Comercial
y de Marketing), así como por
los responsables comerciales
de las Comunidades autóno-
mas de Aragón, Cataluña, La
Rioja, Navarra y Comunidad
Valenciana.
LABORATORIOS SYVA
participa en FIMA GANADERA 2009
Laboratorios SYVA
Avda. Párroco pablo Díez,
49-57
24010 LEÓN
Tel.: 987 800 800
mail@syva.es
Nuevo SYVABAX
L
aboratorios SYVA comienza en abril la comercialización del nuevo SYVABAX,
vacuna frente a las infecciones clostridiales.
Se trata de un inmunológico que presenta dos novedades muy importantes sobre la
vacuna anterior:
- Incorporación de Clostridium tetani y Clostridium sordellii.
- Ampliación de las especies de destino a: ovino, caprino, bovino y porcino.
SYVABAX ofrece una protección completa frente a las infecciones clostridiales y está
indicado en la inmunización activa frente a Cl. perfringens (tipos A, B, C y D), Cl. septi-
cum, Cl. novyi, Cl. chauvoei, Cl. tetani y Cl. sordellii.
SYVABAX se aplica a la dosis de 2 ml por vía subcutánea (s.c.). en ovi-
no y caprino, 5 ml vía subcutánea en bovino y 2 ml vía intramuscular en
porcino.
La vacuna se presenta en envases de plástico de 100 ml y 250 ml, lo
que facilita notablemente el manejo y aplicación de este inmunológico.
NÚMERO DE AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN:
9.250 Nal
DFV ESPONSORIZA
las V Jornadas sobre el Toro de lidia
D
FV (DIVASA-FARMAVIC) esponsorizó las V Jorna-
das Monográficas sobre el Toro de Lidia que se rea-
lizaron en Zaragoza organizados por Tauronaria. Las
Jornadas conta-
ron con la pre-
sencia de nu-
meroso público
de veterinarios y
profesionales del
sector. Las Jorna-
das fueron tanto
teóricas como
prácticas.

Se apro-
vechó el evento
para informar
a los presentes
de las ventajas
de DOMIDINE, detomidina de uso en ganado bovino y caba-
llos. La detomidina presenta ventajas frente a otros sedantes
Ơ2-adrenérgicos en ganado vacuno, como son un menor grado
de timpanismo con un retorno rápido a la motilidad al revertir el
efecto del sedante; el requerir de un volumen de dosis menor, per-
mitiendo la inyección en vena
coccígea y facilitando la dosi-
ficación con cerbatana u otros
medios de anestesia a distancia;
y el permitir que el animal seda-
do con detomidina se mantenga
en pie, muy útil en ciertas ciru-
gías, dado que la ataxia es me-
nor que con otros sedantes.
DIVASA-FARMAVIC
Tel.: +34 93 886 01 00
Info@divasa-farmavic.com
www.divasa-farmavic.com
`DFV Group estuvo
presente con un stand en
la feria VIV Asia de
Bangkok el pasado mes
de MARZO. Se hizo una
exposición del material y
instrumental gana-
dero de DFV Group,
con marcas de reco-
nocido prestigio
como EUROPLEX
MARKING, TOKEN
y EURIMEXa
12
nº 24
DENAGARD
obtiene nuevas indicaciones
G
racias al continuo apoyo e inversión que Novartis
Sanidad Animal realiza con sus productos importan-
tes hoy podemos comunicar que DENAGARD, dentro
de su constante línea de mejora y por el gran apoyo técnico lo-
cal e internacional que posee, ya cuenta con las indicaciones de
“Tratamiento de la espiroquetosis colónica del cerdo provocada
por Brachyspira pilosicoli (colitis) y Tratamiento de la enteropatía
proliferativa porcina causada por Lawsonia intracellularis (Ileitis)”
para sus formulaciones de premezcla medicamentosa al 2% y al
10%.
Otros logros con DENAGARD han sido la aprobación del uso
de la premezcla 10% en conejos
para la prevención y tratamien-
to de la enterocolitis epizoótica
y la reducción del periodo de
supresión del Denagard 125
solución oral a 4 días en su uso
para porcino.
NOVARTIS
Tel.: 93 306 48 48.
www.ah.novartis.com
www.denagard.com
www.econor.com
N
ovartis Sanidad Animal comunica la reciente incorpo-
ración de Pedro Nuñez Ulibarri a su plantilla. Pedro es
licenciado en veterinaria, especialidad Producción Animal y
Economía por la Universidad de León, y ha desarrollado su carrera
profesional vinculado al sector ganadero, empezando como veteri-
nario de porcino en empresas productoras privadas y continuando
como veterinario en una importante empresa nacional productora
y comercializadora de medicamentos veterinarios, ha realizado gran
cantidad de cursos y ponencias en temas tan importan-
tes para el sector como son la sanidad animal, el control
de patologías y la producción animal.
Pedro Nuñez se incorpora a Novartis Sanidad Animal
cómo responsable del Servicio Técnico de Ganadería y
entre sus primeras responsabilidades figura la asesoría
técnica a nuestros clientes y la gestión de los servicios
técnicos que Novartis Sanidad Animal ofrece a sus
clientes como valor añadido de la empresa.
NUEVA INCORPORACIÓN
en Novartis Sanidad Animal
C
omunicado especial para aquellas personas a cargo de la
sanidad de rebaños de Ovejas que sufren Miasis Cutánea
cada verano. Novartis Sanidad Animal presenta CLIK, a
base de Diciclanilo al 5%, que proporciona 16 semanas de protección
para esta desagradable y perjudicial parasitosis ovina externa.
CLIK aporta seguridad porque en otros países de la Unión
Europea (Reino Unido, Irlanda, Francia) y del resto del mundo (Aus-
tralia, Nueva Zelanda, Chile,..) ha demostrado ya durante varios
años su eficacia, el beneficio económico y
la tranquilidad que aporta.
Entre las principales características
de CLIK están su facilidad de aplicación,
producto pour-on, y la tecnología FleeceBind en su excipiente, esta
revolucionaria tecnología proviene de la industria cosmética y fa-
cilita la dispersión del producto sobre toda la piel del animal dando
así una cobertura de protección total.
CLIK: nuevo producto para la prevención de miasis cutánea en el ganado ovino
S
TARTVAC
®
es el primer producto de un
laboratorio español y la primera vacu-
na contra la mamitis registrada por el
procedimiento centralizado de la Agencia del
Medicamento Europeo (EMEA), que se podrá
comercializar en 30 países a la vez.
Con este nuevo producto, HIPRA y su Departa-
mento de I+D, pone de manifiesto su implica-
ción en la búsqueda de soluciones a los proble-
mas diarios de veterinarios y ganaderos.
STARTVAC
®
activa la inmunidad de vacas y no-
villas previniendo las infecciones intramama-
rias y reduciendo la severidad de las mamitis
clínicas y subclínicas producidas por E. coli,
S. aureus y Estafilococos coagulasa negativos
(CNS), en el momento del posparto.
STARTVAC
®
está disponible en la presenta-
ción de 5 y 25 dosis y en una novedosa pre-
sentación de 20 unidades monodosis.
HIPRA PRESENTA STARTVAC
®

vacuna frente a la mamitis en el vacuno lechero
HIPRA
Tel.: 972.43.06.60
hipra@hipra.com
13
Actualidad de empresa
I Seminario práctico sobre “COW CONFORT” en Lugo
E
l pasado 13 de Febrero, se celebró en la granja “Portalousa” de Xermade
(Lugo) el primer seminario práctico cuyo objetivo era la práctica del reco-
nocimiento y entendimiento del lenguaje corporal de vacas individuales y
del rebaño. El seminario fue impartido por “Joep Driessen” del grupo veterinario holandés,
Vetvice. Joep está especializado en la impartición de este tipo de seminarios, ya que es au-
tor junto con otros miembros de su grupo, del libro “Cow Signals” así como de otros de la
misma editorial como “Manejo de la Recría” y “Salud de la Ubre”.
Al seminario, organizado por Intervet / Schering- Plough, asistieron 16 veterina-
rios de Galicia. Primero se realizaó una parte práctica en la granja donde los participantes
observarón el manejo y las “señales emitidas” por las vacas. Posteriormente, se realizó una
parte teórico-práctica donde se discutió toda la información recogida referente a aspectos
como la alimentación, estabulación, clima y
salud.
Intervet / Schering- Plough, agra-
dece a Ramiro Fouz y a colaboradores del
grupo Africor su colaboración, sin la que
no hubiese sido posible la realización de este
seminario.
C
on la colaboración de Intervet/Sche-
ring Plough Animal Health, los días
7 y 8 de marzo se celebró en Segovia
el III Simposio de Veterinaria Taurina y IV
Jornadas Técnicas de Campo de Veterinaria
Taurina en Castilla y León, en el que participa-
ron sesenta veterinarios procedentes de toda la
geografía española.
El acto inaugural corrió a cargo de Juan José
Badiola Díez, presidente del Consejo General de
Colegios Veterinarios de España, Francisco Sala-
manca Llorente, presidente de ACyLVET (Asocia-
ción de Castilla y León de Veterinarios Taurinos)
y Luis Arribas Andrés, presidente de VETASE (Ve-
terinarios Taurinos Asociados de España). Luis
Miguel Gil Sanz, presidente del Colegio Oficial
de Veterinarios de Segovia fue el encargado de
presentar el acto.
Contó con la intervención de 12 ponentes que
expusieron y debatieron temas de gran interés,
como la aplicación de los protocolos de sa-
neamiento ganadero en ganado de lidia, el
dopaje farmacológico, la heredabilidad del
comportamiento o la clonación.
Otros temas, de igual relevancia y expecta-
ción, fueron: la serotonina en el comporta-
miento del toro de lidia, la influencia de la
alimentación en el Síndrome de Caída del
Toro de Lidia en Castilla y León y el balan-
ce económico de los espectáculos taurinos
populares. Gran interés despertó igualmente
la única ponencia de carácter no científico, la
“Mesa del Toro”, y otra sobre la evolución
y circunstancias de los festejos taurinos a lo
largo de la historia.
El evento contó también con una parte prác-
tica, dividida en dos módulos: uno sobre ma-
nejo e instalaciones en bovino de lidia y otro
sobre fundas de fibra de vidrio en pitones. El
lugar elegido para su celebración fueron
las instalaciones de la ganadería de Anto-
nio San Román.
INTERVET/SCHERING PLOUGH
con los veterinarios taurinos
E
l grupo de expertos en Ca-
lidad de leche, Vetescal, ha
realizado una interesante
Guía de diagnóstico para problemas
en Calidad de leche. Durante el últi-
mo año, este grupo compuesto por 13
veterinarios especialistas en Calidad de
leche de distintos puntos de España y
que trabajan a diario a pie de granja,
ha elaborado en colaboración con el
equipo de Vacuno de leche de Inter-
vet/ Schering-Plough esta herramien-
ta práctica y eficaz que ayuda a respon-
der a diferentes cuestiones en pro de la
mejora de calidad de la leche.
Con este libro se ha pretendido
colaborar con el productor y el vete-
rinario, con la formación en esta área
para conseguir la máxima rentabilidad
y la producción de leche con los mejo-
res estándares de calidad. Hoy en día, el
productor demanda este tipo de herra-
mientas consciente de su conveniencia.
Ya está disponible la nueva
GUÍA DE DIAGNÓSTICO
ANTE PROBLEMAS EN
CALIDAD DE LECHE
Intervet/ Schering-Plough
póngase en contacto con
el delegado de Intervet/
Schering-Plough
de su zona.
14
nº 24
“CDIR, el dispositivo intravaginal de
Pfizer Salud Animal, se revela como el
método de elección para el manejo re-
productivo de las novillas en las explo-
taciones de ganado vacuno lechero”. Así
lo puso de manifiesto Carlos Domínguez
Tejerina, catedrático de Reproducción de la
Facultad de Veterinaria de León, en el marco
de la Jornada Técnica Plan STAR-leche,
organizada el pasado 26 de febrero en Po-
zoblanco, Córdoba.
En relación con el tratamiento de va-
cas anovulatorias, que mantienen una acti-
vidad ovárica básica sin que se produzcan
picos de LH preovulatorios, señaló que “esta
situación puede revertirse con el empleo de
CDIR, gracias a la progesterona”. Además,
los protocolos reproductivos Ovsynch, Co-
synch y Pre-synch, resultan más eficaces,
en términos de fertilidad, si se combinan
con la aplicación de CDIR.
Asimismo, la aplicación del novedoso
dispositivo mejora notablemente, a juicio
del catedrático, la supervivencia embriona-
ria, especialmente en las vacas de primera y
segunda lactación.
CDIR, tratamiento de
elección para el manejo
reproductivo de novillas
de leche
JORNADA SOBRE PORCINO
organizada por Pfizer y Elasa
M
ás de 80 ganaderos y veterinarios de porcino asistieron, el pasado 19
de febrero, a la Jornada organizada por Pfizer Salud Animal y Elasa en
Segovia.
Durante la misma, Carlos Piñeiro, director de Pig Champ Pro Europa S.A. (gestión y
asesoramiento de explotaciones porcinas), analizó el coste económico que conlleva el de-
sarrollo de enfermedades en las explotaciones, haciendo una simulación sobre su impacto
en el coste de producción, en base a diferentes parámetros productivos.
Rafael Payás, veterinario del Servicio Técnico de Kubus S.A (reproducción porcina),
expuso las ventajas económicas y productivas que se obtienen con la inseminación arti-
ficial postcervical.
Finalmente, Alfredo Romero, gerente del Departamento Técnico de la Unidad de
Porcino de Pfizer, presentó los resultados de una serie de casos clínicos del Complejo
Respiratorio Porcino, en los que se observan los beneficios económicos que se obtienen
en los programas preventivos con Draxxin, frente a los tratamientos habituales vía oral.
LABORATORIOS ZOTAL cumple 100 años
L
a empresa establecida en Ca-
mas (Sevilla) desde sus oríge-
nes en 1909, celebra este año
su centenario. Comenzó su actividad a
principios de siglo comercializando el des-
infectante ZOTAL, utilizado en entornos
ganaderos y rurales generación tras ge-
neración hasta la actualidad. Con el paso
de los años el laboratorio se consolida
como una referencia de liderazgo en el
campo de los plaguicidas, adaptándose al
entorno y aportando soluciones biocidas
para contribuir a mejorar las condiciones
de sanidad e higiene en la ganadería.
Como fabricante de especialidades
farmacológicas y plaguicidas de uso ga-
nadero, ambiental e industria alimentaria,
Laboratorios Zotal ha sabido conjugar
su tradición centenaria con las más mo-
dernas instalaciones y avanzadas nor-
mas de gestión, ejemplo de ello son sus
certificaciones UNE EN ISO 9001 de Ges-
tión de la Calidad, UNE EN ISO 14001 de
Gestión Medioambiental verificado según
el Reglamento de la Unión Europea (CE)
Nº 761/2001 EMAS, así como Normas de
Correcta Fabricación (GMP´s).

Bajo estos patrones de trabajo y es-
tando claramente enfocado su I+d+i hacia
dichos aspectos, ha desarrollado su catá-
logo de biocidas, fármacos de uso veteri-
nario y productos para el cuidado, higiene
y manejo de animales, con formulados
como Sanitas, Actisan, Previo Arpón,
Zooveca, Diazipol, Letal Plus y Neozital
entre otros.
Gracias a la confianza demostrada por
los clientes y colaboradores de Laboratorios
Zotal durante este siglo, podemos comuni-
car este feliz acontecimiento. Tantos años
de trabajo avalan una experiencia realmente
contrastada, generando garantías basadas
en el rigor y buen hacer de Laboratorios
Zotal.
`ASOPROVAC con
el patrocinio de PFIZER
ha celebrado en FIGAN
2009 la jornada técnica
“Claves para afrontar
la crisis por parte de
un sector primarioa
15
Actualidad de empresa
PFIZER IMPARTE
formación sobre bienestar
animal en porcino
P
fizer Salud Animal reunió el
pasado 5 de febrero a un gru-
po de ganaderos de la ADS de
porcino San Agustín, en Gálvez, Toledo, en
una Jornada Técnica sobre la legislación
relativa a la ordenación de las explotacio-
nes porcinas y al bienestar animal en las
mismas. El encargado de impartir la for-
mación fue Alfredo Romero, gerente del
Departamento Técnico de la Unidad de
Porcino de Pfizer.
En primer lugar, se analizaron el
objeto y el ámbito de aplicación del Real
Decreto 324/2000, de 3 de marzo, por el
que se establecen las normas básicas de
ordenación de las explotaciones porcinas,
así como las condiciones mínimas de fun-
cionamiento de las explotaciones, en re-
lación con la infraestructura, ubicación,
bienestar animal y medioambiente.
A continuación, se debatieron las
diferentes mejoras que se deben imple-
mentar en las explotaciones antes del 1
de enero de 2013, tal y como se recoge en
el Real Decreto 1135/2002, de 31 de octu-
bre, relativo a las normas mínimas para la
protección de los cerdos. Los asistentes se
mostraron muy interesados por conocer
las ventajas y desventajas de los diferen-
tes sistemas de alojamiento, así como por
la alimentación en grupo para las cerdas
gestantes.
6ª Jornadas Ganaderas
de Vacuno de Leche de Pfizer
M
ás de 150 productores castellano leoneses asistían el día 18 de marzo
en Torrecaballeros (Segovia) a las 6ª Jornadas Ganaderas de Vacuno
de Leche, organizadas por Pfizer Salud Animal y Agustín y Villa, en
colaboración con Elasa.
En la sesión de mañana intervinieron como ponentes, Diego Martínez (técnico ve-
terinario de Nuter), José Enrique Gonzalo Morales (Alta Montaña Sociedad Cooperativa),
Juan Pena (técnico genetista de Conafe) y José María San Miguel (gerente técnico de
Pfizer Salud Animal). Trataron, respectivamente, temas de actualidad relacionados con la
alimentación de los animales en tiempos de crisis, destacando la introducción al concep-
to de “nutrición ruminal eficiente” (basada en optimizar la fermentación ruminal y el
uso de nitrógeno); el arreglo de pezuñas y la patología podal, los cambios en la for-
ma de seleccionar
los animales y el
impacto y la pre-
vención de pato-
logías clínicas en
la recría de novi-
llas.
La ponencia
de la tarde corrió a
cargo de Esperanza
Orellana (subdirec-
tora general de Re-
cursos Ganaderos
del MARM), que
presentó las principales líneas de actuación del Plan Estratégico para el sector lácteo
y anunció la próxima publicación de un RD para la asignación de cuota gratuita
procedente de los abandonos en la campaña 2007-2008 y destinada a los ganaderos
jóvenes y a aquellos perceptores de ayudas por la modernización de sus explotaciones.
Además, afirmó que el MARM estudia la flexibilización de cesiones temporales de cuota
y de retenciones de tasa a cuenta para la próxima campaña.
Pfizer Salud Animal quiere agradecer, un año más, a los Veterinarios José y Agus-
tín y a José Pérez (gerente de Elasa) la dedicación total que prestan a estas jornadas,
ya clásicas en el calendario anual. Por supuesto hace extensivo su agradecimiento a los
ponentes por sus excelentes presentaciones y da la bienvenida al evento a todos los
miembros de la Cooperativa de Alta Moraña, así como a sus Veterinarios, que se han
volcado en su participación. También agradecer la asistencia de Fefricale, en la persona
de su Gerente, así como de numerosas empresas del sector. Parece claro que el único
camino que tiene el vacuno de leche es ir todos juntos en la misma dirección.
PFIZER Salud Animal
Av. EUROPA, 20 B
Parque Empresarial La
Moraleja
28108 Alcobendas (Madrid)
www.pfizer.es
El pasado día 17 de marzo, Luisa
Amorebieta y José Casas, técnicos de la
empresa Ovislab, impartieron en la Fa-
cultad de Veterinaria de Murcia una
jornada técnica patrocinada por Pfizer
Salud Animal, sobre el laboratorio de
análisis como soporte fundamental
para el clínico de campo.
Para qué y cuándo emplear técnicas
laboratoriales, los principales objetivos
de la monitorización de enfermedades,
síndromes clínicos en ganado porcino y
las muestras más indicadas para su estu-
dio, la interpretación de resultados y las
indicaciones para la toma de muestras
y preparación para su envío, fueron los
principales temas tratados.
La jornada concluyó con una mesa
redonda durante la que ambos ponentes
colaboraron en la interpretación de casos
reales planteados por los veterinarios
asistentes.
Pfizer potencia la imagen
del laboratorio de análisis
como apoyo a la clinica de
campo
nº 24
Jornadas
16
SEMANA VERDE DE GALICIA
La Semana Verde de Galicia 09 se redefine para convertirse en una feria
multisectorial abierta al público general que mostrará los productos
agrícola-ganaderos al consumidor final
L
a Feria Internacional Semana Ver-
de de Galicia llega a su 32ª edi-
ción con una nueva orientación,
transformada una feria de muestras multi-
sectorial, dirigida al público en general y con
un alto componente de ocio durante todos
sus días de celebración. Tendrá lugar del 11
al 14 de junio en el recinto Feira Interna-
cional de Galicia, recuperando así sus fe-
chas habituales pero reduciendo su duración
a cuatro días (de jueves a domingo).
En este renovado concepto de la Sema-
na Verde 2009 se mantendrá un área agrí-
cola-ganadera, aunque con un cambio de
orientación y objetivos, dirigida a mostrar el
producto y el modo de producción al consu-
midor final. Así, se encontrará desde peque-
ña maquinaria, fertilizantes, equipamientos
y alimentación animal hasta exposiciones
de razas bovinas, ovinas, caprinas, porcinas
y equinas, con una presencia notoria de nue-
vos sistemas de producción sustentables y
ecológicos.
Asimismo, se llevarán a cabo numero-
sas actividades relacionadas con el sector,
como el XVIII Concurso Autonómico de la
Raza Frisona “Fefriga”, cita de referencia
que cada año bate récords con la participa-
ción de los mejores ejemplares de la cabaña
bovina y de numeroso público. También de
gran vistosidad serán los concursos de pela-
do de animales y exhibiciones de ordeño y de
manejo de rebaños con perros.

El certamen también dará cabida a
un área forestal, en
la que se podrán ver todos los productos
que demandan los pequeños propiestarios
forestales, desde biomasa o motosierras
hasta desbrozadoras o astilladoras.
Así, la feria sigue constituyéndose
como escaparate del mundo rural pero
también se abre a nuevos sectores, repi-
tiéndose en todos su nueva orientación
hacia el consumidor final.
Jardinería y caza
La renovada Semana Verde inclui-
rá sectores que nunca habían formado
parte de su exposición. Así, la jardi-
nería y sus complementos tendrán
un papel protagonista en este nuevo forma-
to abierto al público en general, pudiéndose
ver pequeña maquinaria, ornamentación o
plantas vivas.
También la caza y la pesca pretenden
atraer a gran cantidad de aficionados a es-
tos deportes, los cuales se encontrarán con
armerías, representantes de campos de tiro,
centros de cría o empresas de ropa y acce-
sorios.
Otras áreas ya existentes
se potenciarán para satisfacer a aquellos que
buscan el aspecto más lúdico del certamen.
Es el caso de las mascotas y pequeños ani-
males, que contarán con un espacio propio
para mostrar cientos de aves, roedores, rep-
tiles, perros y gatos, además de animales
exóticos
y todo tipo de accesorios y
alimentos.
Importancia del componente lúdico
Uno de los aspectos que la Feria Inter-
nacional Semana Verde de Galicia pretende
potenciar en esta nueva etapa es el refe-
rente a las demostraciones, exhibiciones
y concursos como entretenimiento para
el visitante. Por ello, la organización está
elaborando un completo programa de acti-
vidades caninas, que incluirán campeonatos,
exhibiciones de agilidad y de adiestramiento
realizados por diferentes cuerpos de seguri-
dad y demostraciones de ejercicios de obe-
diencia e interacción con el público.
También las actividades hípicas ten-
drán gran peso, estando previstas exhibicio-
nes de habilidades de caballos de distintas
razas, de enganches de carruajes, de horse-
ball (baloncesto a caballo) y de diferentes
tipos de monta.
El área de jardinería contará con un
interesante programa, el cual acogerá el
I Concurso de Jardinería y una muestra
de bonsáis, e incluso se establecerán acti-
vidades independientes de los sectores del
certamen, como es el caso de una muestra
etnográfica.
Esta redefinición convertirá a la Se-
mana Verde en un referente en el mercado
de ferias de muestras y supondrá para su
nueva edición un gran éxito de público.
os
os
as
e
ma- exóticos
17
CONGRESO INTERNACIONAL ANEMBE DE MEDICINA BOVINA
EL XIV CONGRESO ANEMBE DE MEDICINA BOVINA tendrá lugar en La Coruña
del 6 al 8 de Mayo en el Palacio de Congresos y Exposiciones
de A Coruña PALEXCO
PROGRAMA CIENTÍFICO
- Alejandro Galetto (Argentina)
Mercado internacional de leche y ce-
reales. Presente y futuro.
- Adrian Steiner (Suiza)
Cojeras altas en vacuno.
Patología umbilical en terneros y tra-
tamiento.
- Ynte Schukken (New York)
Ponente patrocinado por HIPRA
Avances recientes en Calidad de Le-
che y Control de Mastitis en explota-
ciones lecheras”.
Aplicación de la Biología Molecular
para resolver problemas de Mastitis.
- Louis Archbald (Florida)
Perspectiva clínica de la función ová-
rica normal en la vaca de leche.
Nuevas estrategias en el diagnóstico
y tratamiento de los quistes ováricos
en la vaca lechera en lactación.
- Fernando López Gatius (Universi-
dad de Lleida)
Ponente patrocinado por CEVA
Factores que afectan la pérdida de la
gestación en el periodo fetal tempra-
no. Una aproximación terapéutica.
- Santiago Fuentes (ABEREKIN -
Vizcaya)
¿Qué debemos saber para afrontar
la mejora genética de una explota-
ción?.
- Christian Gortazar (CSIC - UCLM)
Interacciones sanitarias entre el ga-
nado vacuno y la fauna silvestre.
- Javier Garro (Lorra Soc. Coop. -
Vizcaya)
Gestión Integral y planificación en
granja.
-MESA REDONDA:
Perspectivas del sector ante un
mercado globalizado.
Alejandro Galetto, Javier Garro,
Quim Baucells, German Alonso…
- Alfred Ferret (UAB - Barcelona)
Aproximación multifactorial a la
acidosis ruminal subaguda en
terneros.
- John Newbold (Bélgica)
Manejo de la función hepática
para mantener la salud y la fer-
tilidad.
Grasa y fertilidad: situación
actual y perspectivas de fu-
turo.
- Jordi Baucells Colomer (Manco-
munidad La Plana)
Gestión de residuos en granja.
- Miguel de Achaval (Argentina)
Ponente patrocinado por PFIZER
Mercado de la carne en América,
adaptación de la producción al mer-
cado y su repercusión en Europa.
Gestión de la información en los ce-
baderos y organización del trabajo.
- Mariano Domingo (CReSA - UAB-
IRTA)
Ponente patrocinado por FORT DO-
DGE
Lengua azul: Re-
visión de la enfermedad.
- Luis Romero (MARM)
Ponente patrocinado por FORT DODGE
Lengua azul: Situación de la enfer-
medad en España y perspectivas
para su control/erradicación.
- Sanna Mesman (Bélgica)
Ponente patrocinado por FORT DO-
DGE
Lengua azul: Situación de la enfer-
medad en centroeuropa y perspecti-
vas para el control/erradicación.
- Sergio Calsamiglia (UAB - Barce-
lona)
Ponencia de clausura: La leche y
productos derivados: más alla de sus
cualidades nutritivas.
SIMPOSIUM
Simposium HIPRA
CALIDAD DE LECHE
Fecha: 6 de mayo de 2009
Simposium INTERVET-SCHERING
PLOUGH
ELEMENTOS DE EPIDEMIOLOGÍA
PRÁCTICA EN PLANES DE MEDICINA
PREVENTIVA
APLICACIÓN AL IBR Y BVD
Fecha: 6 de mayo de 2009
Simposium DSM:
“NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN”: IM-
PACTO SOBRE LA VIDA PRODUCTIVA
DE LAS VACAS LECHERAS
Fecha: 6 de mayo de 2009
Simposium PRID:
FISIOLOGÍA REPRODUCTIVA CLÍNICA Y
FERTILIDAD EN GANADO VACUNO LE-
CHERO
Fecha: 6 de mayo de 2009
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NUTRICIÓN Viernes 8, Sala Modular 8
12-12:15. LA ADICIÓN DE MALATO, FUMARATO Y PROPIONATO SÓDICO- CÁLCICO A RACIONES CON DIFERENTE CONTENIDO EN ALFALFA, AUMENTA LA PRODUCCIÓN EN VACAS LECHERAS. Jaime Alcañiz, Laura Locatelli
12:15-12:30. CAMBIOS EN EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE VACA POR EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN I. Roca Fernández, A. González Rodríguez, O. P. Vázquez Yáñez, J. A. Fernández Casado
12:30-12:45. USO DE LA UREA EN LECHE COMO PARÁMETRO DIAGNOSTICADOR DE LA RACIÓN DE VACAS EN PASTOREO Y CON ENSILADO
I. Roca Fernández, A. González Rodríguez, O. P. Vázquez Yánez
12:45-13:00. PRESIÓN DE PASTOREO Y SUPLEMENTACIÓN EN VACAS LECHERAS I. Roca Fernández, A. González Rodríguez, O. P. Vázquez Yánez
SANIDAD Viernes 8, Sala Modular 8
16:00-16:15. NUEVAS APROXIMACIONES A ENSAYOS DIVA PARA LENGUA AZUL Ranz, L. López, P. Rueda, T. Pérez, C. Vela, A.J. Sanz, A. Venteo.
16:15-16:30. PAUTAS PARA EL DIAGNÓSTICO Y CONTROL DE LA FASCIOLOSIS BOVINA José Pedreira, Pablo Díaz, Marisol Arias, Adolfo Paz, Rita Sánchez-Andrade, José Luis Suárez, Patrocinio Morrondo
16:30-16:45. PAUTAS PARA EL DIAGNÓSTICO Y CONTROL DE LA HIPODERMOSIS BOVINA Pablo Díez, Vicente Dacal, Luís Vázquez, Sara Cienfuegos, Ceferino López, Rosario Panadero y José Pedreira
11
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Torre de Hércules. Es el elemento más signifcativo de la ciudad. Se trata del faro más
antiguo del mundo que continúa funcionando.
Playa de Orzán. Hoy punto de encuentro de los amantes del surf.
Entre su amplio repertorio, otros puntos de interés son los Jardines de Méndez Núñez, el
Barrio pesquero, con las galerías de La Marina; la Colegiata de Santo Domingo, Domus, o
Casa de las Ciencias; Casa de los Antepasados y la Casa de los Peces.
De la selección museística de la ciudad destacan: el Museo Eléctrico, Museo Militar, Museo
Emilia Pardo Bazán y el Museo Provincial de Bellas Artes.
Datos prácticos:
Autopista AP-9: conecta A Coruña con las ciudades de Ferrol, Santiago de Compostela,
Pontevedra, Vigo y frontera portuguesa. Autovía del Noroeste A-6: enlaza A Coruña con
Madrid.
Ofcina de Turismo:
Plaza de María Pita, s/n - 15001 A Coruña. Tel.: (+34) 618 790 665
Punto de Información Turística - Praza de Ourense.
Praza de Ourense - 15004 A Coruña. Tel.: (+34) 981 184 340
18
nº 24
Entre los días 24 y 27 de marzo, las
instalaciones de Feria de Zaragoza se han
convertido en el mejor escaparate del sec-
tor agropecuario internacional. La novena
edición de la Feria Internacional para la
Producción Animal, FIMA GANADERA, abrió
sus puertas con la presencia de 810 exposi-
tores procedentes de 24 países.
En el acto de inauguración estuvo pre-
sente el presidente del Gobierno de Aragón,
Marcelino Iglesias, acompañado de un nutri-
do grupo de personalidades y represen-
tantes de las instituciones y asociaciones
vinculadas con este área. Tras el corte de
cinta protocolario, la comitiva recorrió los
75.000 m
2
que han conformado esta nove-
na edición del salón –distribuidos entre los
pabellones 4, 5, 6, 7, 8 y 9-. Las innovaciones
técnicas (un total de 20) y las más de 1.000
cabezas de ganado expuestas, prácticamen-
te el doble que en la anterior edición, fueron
algunas de las protagonistas del recorrido.
En FIMA GANADERA han intervenido
todos los sectores y subsectores relaciona-
dos con el mundo de la ganadería a nivel
internacional. Así, durante estos cuatro días,
ha albergado un buen número de sesiones
técnicas, conferencias, charlas, asambleas
y debates en los que se ha analizado el
momento actual y los retos de futuro del
mercado global. Más de cincuenta asocia-
ciones, instituciones y otros organismos
han elegido la Feria de Zaragoza como
centro para acoger este tipo de activida-
des. También la presencia de las más de
150 delegaciones de Misiones Comerciales
importadoras procedentes de diecisiete
países (Argelia, Colombia, Ecuador Egipto,
Guatemala, Honduras, Hungría, Jordania,
Líbano, Marruecos, Perú, Portugal, República
Dominicana, Rumania, Rusia, Túnez y
Venezuela) confirman la relevancia y la
repercusión de este certamen bienal.
El Centro de Congresos y las dis-
tintas salas habilitadas en los pabellones,
fueron los lugares elegidos para el debate
y la reflexión de todo el sector. 56 colecti-
vos vinculados a los diferentes subsectores
de producción han celebrado reuniones,
asambleas o seminarios técnicos. Algunos
ejemplos son la asamblea protagonizada
por ASOPROVAC (Asociación Española de
Productores de Vacuno de Carne), en la que
se sugirieron distintas líneas sobre como
afrontar el futuro de la ganadería de vacu-
no, o la jornada técnica sobre la figura del
veterinario, organizada por la Asociación de
Veterinarios de Porcino de Aragón, AVPA.
FIMA GANADERA 2009 ha cerrado sus
puertas con el total respaldo del sector
agropecuario. Las previsiones apuntan a que
más de 55.000 personas, procedentes de
38 países, han visitado esta feria. Este dato
supone un incremento del diez por ciento
más de visitas que en la anterior edición
de 2007.
FIMA Ganadera se afianza
como una de las principales
Ferias Ganaderas de Europa
OTRA PUBLICIDAD DE AXON???
20
nº 24
El foro, que comenzó este año con
una comida, fue inaugurado el 10 de marzo
por Julio Tovar, Decano de la Facultad de
Veterinaria de la Universidad de Extremadura,
y por Guillermo Romero, Gerente de Pfizer
Salud Animal. Durante la sesión general, que
tuvo lugar en el salón de actos de la Facultad
de Veterinaria de Cáceres, se trataron temas
de interés para los profesionales de la gana-
dería extensiva. Alfonso San Miguel (UPM)
reflexionó sobre como realizar una gestión
integral de la dehesa con la mejora y ges-
tión de pastos naturales y la implantación
y manejo de praderas. Acerca de la necesi-
dad de fidelizar nuestros clientes habló José
Ramón García, de Mascompany. Tras el café
de la tarde tuvo lugar una mesa redonda
sobre la puesta en valor de los productos de
la producción extensiva, moderada por Carlos
Buxadé (UPM), en la que participaron Miguel
Ángel Fernández (COVAP), Luis Vázquez (IGP-
Ternera Gallega) y Santiago Martín Gómez
(Embutidos y Jamones Fermín).
Las sesiones dedicadas a las distintas
especies se celebraron la mañana del 11 de
marzo. El bloque de vacuno, que como los
demás bloques específicos se celebró en el
Hotel Extremadura, se centró primero en el
incremento de la fertilidad del rebaño de
Mesa Redonda-Sesión general, Dr. D. Carlos Buxade, Dr. D. Santiago Martín, Embutidos y Jamones Fermín,
Dr. D. Luis Vazquez, IGP Ternera Gallega y Dr. D. Miguel Ángel Fernández-COVAP.
El foro Pfizer de producción y
sanidad en la ganadería de la
dehesa alcanza su 8ª edición
8º FORO Pfizer
de Producción y Sanidad
en la Ganadería de la Dehesa
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ceres)
Pfizer Salud Animal
sigue apostando
por la formación
de los profesionales
de nuestro sector y,
de nuevo este año,
durante el pasado
mes de marzo,
celebró en Cáceres
la 8ª edición de su
Foro de Producción
y Sanidad en la
Ganadería de la
Dehesa
De izquierda a derecha; Prof. Dr. D. Carlos Buxadé, UPM, Ilmo. Sr. Dr. D. Julio Tovar, Decano de la FV. de Extremadura y el Dr.
D. Guillermo Romero, Gerente de Pfizer Salud Animal.
21
carne. Francisco Álvarez Baldor, de Servicios
Veterinarios AFRIVEPA S. Coop. Santa María
del Páramo (León), explicó como la utiliza-
ción del CIDR® Pfizer en la sincronización de
novillas puede mejorar la fertilidad de estos
animales, que suelen representar el 30% del
establo. Como no siempre es posible realizar
una correcta detección de celo, es necesario
recurrir a algún sistema de inducción-sincro-
nización para evitar que las novillas superen
la edad óptima de cubrición. Las ventajas
de este sistema son su facilidad de manejo,
su eficacia en el tratamiento del anestro y
los altos porcentajes de preñez a la primera
inseminación, todo ello sin ser necesario un
tiempo de retirada en carne y leche.
El manejo de la reproducción en exten-
sivo fue revisado en conjunto por José María
San Miguel, de Pfizer Salud Animal, Antonio
Lucero, de Jandavet, Luis Gómez, de CV
Barco de Ávila, y Javier Blanco, de CV Los
Molinos. Para San Miguel la clave está en
superar ciertos retos: conseguir un buen
número de vacas ciclando en el periodo
postparto, mejorar la eficiencia de detección
de estro, utilizar sementales de valía y respe-
tar los periodos de cubrición. Para todo ello
es necesaria una adecuada organización de
la explotación.
Posteriormente, Mª Luz Martínez, de
COVAP, presentó una serie de experiencias
prácticas en mejora de pastos. Para finalizar
la sesión de vacuno, se estableció un debate
entre diversos profesionales que expusie-
ron sus diferentes puntos de vista sobre
los programas sanitarios que se emplean
en la actualidad. José María San Miguel
y Javier Blanco, en esta ocasión junto a
Luís Quevedo, de Jandavet, y José Luis Diz,
Director Sanitario de la A.D.S.G Aljarafe Norte
en Sevilla, concluyeron que no existe un pro-
grama mejor ni peor, sino el más idóneo para
los animales objeto a tratar y dependiendo de
cada explotación.
En cuanto al porcino ibérico, Alberto
Álvarez de Benito (Anaporc) habló de la
comercialización de productos del cerdo ibé-
rico en los mercados internacionales. La
8º Foro de Sanidad y Producción en ganadería de la Dehesa
Dr. D. Alberto Álvarez, ANAPORC, I.C. Tello. Dr. D. José María San Miguel, Pfizer Salud Animal.
Dra. Dña. María Luz Martínez, COVAP.
D. Francisco González junto a D. Cándico Peñalba, delega-
do cebaderos Pfizer.
Prof. Dr. D. Alfonso San Miguel, UPM.
Dr. D. José Ramón García, Mascompany.
Dr. D. Javier Blanco, UCM, CV Los Molinos.
22
nº 24
situación actual del sector porcino español,
y la disminución en la comercialización de
los productos derivados del cerdo ibérico, ha
provocado que numerosas empresas espa-
ñolas del sector hayan dirigido sus esfuerzos
comerciales hacia los mercados internaciona-
les. En los últimos cinco años, las exigencias
en relación a la trazabilidad de los productos
cárnicos y a la sanidad animal han dejado
de ser una opción para convertirse en una
condición para la exportación de carne a los
principales mercados externos. Países como
Japón, Corea, Singapur y Australia, ya poseen
criterios rígidos, en relación a la importación
de carne de cerdo ibérico, y se han puesto
más rigurosos en las exigencias con respecto
al sistema de producción de la carne y del
bienestar animal. En los próximos cinco años,
se convertirán en exigencias formales, que
podrían cerrarnos el acceso a los llamados
“mercados de alto valor“.
Beatriz Isabel Redondo, del Grupo
de Nutrición y Alimentación Animal de la
Facultad de Veterinaria de Madrid, expuso los
avances en la alimentación de la cerda ibéri-
ca. Tradicionalmente en el mundo del cerdo
ibérico los animales dedicados a la repro-
ducción aprovechaban los recursos naturales.
Sin embargo, también en este sector se ha
hecho imprescindible maximizar el potencial
genético de estos animales y mejorar su
manejo y su alimentación, con el objeto de
destetar el mayor número de lechones viables,
homogéneos y de peso máximo, preservando
la condición corporal de la reproductora opti-
mizando la movilización de reservas durante
la lactación. La gran diversidad de índices
productivos dependiendo de la estirpe, el sis-
tema de explotación y el manejo reproductivo
a la que está sometida, junto a los genotipos
mejorados, menor peso corporal, menor pro-
lificidad, mayor rusticidad y carácter adipo-
génico, provocan que la alimentación de la
cerda ibérica difiera de la alimentación de las
cerdas convencionales.
Antes del café, Librado Carrasco, de la
Facultad de Veterinaria de la Universidad de
Córdoba, disertó sobre el diagnostico dife-
rencial de lesiones macroscópicas en los pro-
cesos patológicos más frecuentes en cerdo
ibérico, tanto digestivos como respiratorios.
La ponencia, que estuvo ilustrada con nume-
rosas fotografías, resultó sumamente prácti-
ca. El conferenciante revisó en primer lugar
los procesos digestivos más importantes en
la etapa de lactancia y destete, para luego
examinar los que tienen lugar en las fases
de cebo y recría, siempre teniendo en cuenta
cuatro tipos de lesiones diferentes: la enteritis
catarral típica de colibacilosis en lechones,
la enteritis fibrinosa-necrótica detectable en
casos de salmonelosis, la enteritis hemorrági-
ca asociada, por ejemplo, a diversos parásitos
y la enteritis proliferativa presente en las ade-
nomatosis. Del mismo modo fue definiendo
las lesiones más características de diversos
procesos respiratorios: bronconeumonía o
neumonía lobar asociada a infecciones bacte-
rianas, neumonía intersticial asociada a infec-
ciones víricas (PRRS, PCV2) e intoxicaciones,
neumonías broncointersticiales relacionadas
con la infección por el virus de la influenza
porcina y por Micoplasma hyopneumoniae,
neumonías embólico-metastásicas produci-
das por bacterias piógenas, o neumonías
granulomatosas asociadas a la infección por
micobacterias y a parásitos.
Se analizó también el pasado y el futuro
en el control del olor sexual de la carne de
porcino. Alfredo Romero, del Servicio Técnico
Porcino de Pfizer Salud Animal, explicó que
actualmente este problema se soluciona
mediante el sacrificio temprano de anima-
les enteros en el caso del cerdo blanco o la
castración física a edad temprana en cerdo
blanco o ibérico. La actual normativa que se
va imponiendo en Europa y la presión de los
consumidores impele a buscar otras alterna-
tivas, entre las que destaca la aplicación de
una vacuna que actúa por estimulación del
sistema inmune del cerdo, produciendo anti-
cuerpos que neutralizan la propia GnRH. Entre
D. Francisco González de Pfizer Salud Animal, hace entrega
a D. Miguel Buñuel del premio, en el sorteo celebrado
durante el transcurso de la cena de confraternidad.
Dr. D. Juan Alcázar, Agrourbana Cartago.
D. Alfredo Romero, Pfizer Salud Animal.
Prof. Dr. Librado Carrasco, U. Córdoba.
Profra. Dra. Dña. Beatriz Isabel, UCM.
23
los distintos efectos que origina se consigue
una reducción temporal del crecimiento y de
la función testicular, además de la eliminación
susbsecuente de las sustancias responsables
del olor sexual: androstenona y escatol. Esta
vacuna constituye una alternativa a la cas-
tración física acorde con el bienestar animal.
Asimismo, se previenen las pérdidas en creci-
miento, índice de conversión y calidad de la
canal que se producen por la castración física
o el sacrificio de animales a bajo peso, y por
ello, se incrementa el beneficio en la produc-
ción porcina.
Para finalizar la sesión de porcino se pre-
sentaron algunas experiencias prácticas sobre
alimentación líquida y manejo de la fertilidad.
Eugenio Fernández Moya, de Ibéricos Arauzo,
resumió las ventajas de la utilización de la
alimentación líquida; desde la mejora de las
condiciones de trabajo a diversos aspectos
medioambientales como un menor consumo
de agua o la disminución de la cantidad de
deyecciones. En el caso de las reproductoras,
hay una mejor aceptación del pienso, espe-
cialmente importante en cerdas lactantes y
en épocas calurosas, y una buena regulación
de la condición corporal. En el engorde no
existe desperdicio de pienso y se mejoran los
índices productivos. Mario Gómez Gómez,
de Agroibéricos de Raza, hizo hincapié en la
importancia del manejo (personal, rutinas de
inseminación …), junto con las causas sani-
tarias, como elemento clave en la mejora de
la fertilidad de las cerdas ibéricas, que puede
ser similar a la de las cerdas de razas blancas.
En la sesión de ovino, Juan Alcázar, de
Agrourbana Cartago, y Alfonso García, de
Cárnicas Azor, revisaron los programas sani-
tarios en cebaderos de corderos frente a una
serie de patógenos que disminuyen la produc-
tividad: Pasteurellas, Clostridium, coccidios,
vermes pulmonares, cisticercos y sarna. Estos
planes deben estar encaminados a impedir
la exposición a factores causales (prevención
primaria) y a detectar los más pronto posible
la enfermedad (prevención secundaria). Para
ello debemos primero minimizar el estrés con-
trolando las condiciones de los alojamientos:
facilitando zonas de sombra en verano, evi-
tando corrientes, asegurando una ventilación
adecuada y manteniendo una cama abundan-
te y seca. Segundo evitar la transmisión de
agentes patógenos aplicando protocolos de
limpieza y desinfección, vaciados sanitarios,
suministro de agua potable y controlando
posible vectores (artrópodos y roedores). Una
vez establecida la infección podemos aplicar
tratamientos preventivos y/o curativos.
Los puntos clave de gestión y manejo
de explotaciones lecheras de ovino y caprino
fue otro de los temas tratados en esta sesión.
Según Antonio Palomino para conseguir que
estas explotaciones sean rentables es necesa-
rio establecer protocolos de trabajo que sean
conocidos y aplicados por una mano de obra
suficientemente formada. Miguel Buñuel, de
Grupo Pastores-Oviaragón, explicó cómo las
técnicas de gestión que pueden mejorar la
rentabilidad de las explotaciones. Además,
Marcelo de las Heras, del departamento de
patología en la Universidad de Zaragoza,
analizó el complejo respiratorio del cordero, la
principal causa de mortalidad de corderos en
sistemas semiextensivos sin pienso medicado.
Como en otras especies el estado inmunita-
rio, los factores climáticos y ambientales, así
como el manejo y la alimentación determinan
la aparición de este tipo de patologías y son
claves para su prevención. Los virus no se
consideran como una causa determinante de
estos procesos pero pudieran ser importantes
en algunos casos. Se han aislado de casos
naturales de problemas respiratorios agudos
Virus Respiratorio Sincitial, Parainfluenza 3,
Reovirus, Herpesvirus. Asimismo, en algunos
casos el virus de la enfermedad Borderdisease
ha intervenido de forma relevante, sobre todo
en grandes cebaderos. Los procesos parasita-
rios concomitantes como coccidiosis, oestro-
sis y otros vermes pulmonares pueden agravar
esta patología. Los procesos agudos más habi-
tuales son bronconeumonías, que a menudo
se cronifican, y septicemias. M. haemolytica
es el agente que más frecuentemente aparece
involucrado en las bronconeumonías agudas,
P.multocida en la septicemias y E. coli en los
procesos crónicos.
8º Foro de Sanidad y Producción en ganadería de la Dehesa
Dña. María Ynzenga, Product Manager de Porcino, Pfizer
Salud Animal.
Prof. Dr. D. Francisco Álvarez, U. León.
Dr. D. Miguel Buñuel, Grupo Pastores. Oviaragón.
Prof. Dr. Marcelo de las Heras, U. Zaragoza.
Asistentes Sesión General.
24
nº 24
En esta ocasión, nos emplazaron en
Madrid los días 13 y 14 de marzo. Tras los
actos de presentación de las jornadas, Ángel
Revilla, Gerente de Marketing de Pfizer
Salud Animal abrió el ciclo de conferencias
con una disertación sobre el dolor en las
vacas de leche. Para aplicar una terapia efi-
caz contra el dolor es necesario responder
en el momento adecuado con el analgésico
idóneo. Los AINES presentan una serie de
ventajas frente a otros fármacos como son
una menor posibilidad de alteración de la
función plaquetaria, de disfunción renal y
de daño en mucosas digestivas.
Gema Fernández Rueda, de Fort
Dodge, habló sobre la resistencia a los anti-
parasitarios en los rumiantes. Para evitar
la aparición de resistencias es necesario
realizar análisis coprológicos, elegir un anti-
parasitario potente y con un espectro de
acción adecuado (cuanto más efectivo, mas
lenta es la selección de parásitos resisten-
tes), evitar la subdosificación y combinar
el tratamiento antiparasitario con medidas
de manejo correctas. Hoy contamos con
moxidectina, un endectocida sin resisten-
cias conocidas en Europa y eficaz contra las
cepas resistentes a la ivermectina.
Juan Pedro Casas, de Ceva Salud Animal,
analizó los métodos más efectivos para el con-
trol del ciclo sexual en ovejas. El efecto macho
y los tratamientos hormonales con Melovine
o Sincropart permiten avanzar ligeramente
la estación, realizar cubriciones escalonadas,
concentrar partos y mejorar la prolificidad.
Jornadas
IVSA 2009
IVSA realiza cada año el esfuerzo de celebrar unas jornadas formativas en
la Facultad de Veterinaria de Madrid, con el objetivo de acercar la realidad
profesional a los estudiantes. Por este motivo, a lo largo de las diferentes
sesiones, además de interesantes ponencias sobre temas sanitarios y de
manejo en rumiantes, se presentaron diversos casos clínicos
Irene López Helguera, presidenta IVSA-Madrid,
comenta el acuerdo establecido con la revista Cría y
Salud, por el cual, todos los socios recibirán la revista.
D. Juan Pedro Casas, Ceva Salud Animal.
Irene López, presidenta de
IVSA Madrid, en el transcurso
de las sesiones informó sobre
el acuerdo establecido con
nuestra publicación, por el
cual todos los socios de IVSA
recibirán nuestra revista. CRÍA
Y SALUD se convierte, así, en
el órgano oficial de difusión
de la Asociacion
25
Por último, Juan Vicente González,
de Trialvet, ilustró a los oyentes sobre una
patología muy habitual en vacas adultas,
pero que también afecta a bovinos jóvenes;
el desplazamiento de abomaso. Habló sobre
la etiología, no del todo clara y relacionada
con enfermedad respiratoria en los animales
después del destete, de los síntomas más
característicos (inapetencia, escasa ganan-
cia de peso, timpanismo recidivante y dis-
tensión del flanco en los desplazamiento a
la derecha) y de los procesos con los que
hay que hacer un diagnóstico diferencial
(timpanismo o impactación ruminal, peri-
tonitis generalizada y hernias, abscesos o
hematomas de la pared abdominal).
La sesión del sábado nos permitió
conocer de primera mano la visión de un
clínico sobre la enfermedad de la Lengua
azul. Emilio Legaz Huidobro, de Castellana
de Ganaderos, además de informar amplia-
mente sobre la enfermedad y su presente
situación en Europa, facilitó la dirección
de diversas páginas de Internet con datos
actualizados de la enfermedad.
Manuel Cerviño López, de Intervet
Shering-Plough, disertó acerca de la trans-
ferencia de inmunidad pasiva y la interfe-
rencia vacunal. Un fallo en la transferencia
de inmunidad pasiva, que se produce hasta
en un 30% de los terneros, multiplica entre
3 y 9 veces la morbilidad (procesos diarrei-
cos, clostridiosis, etc) y por 5 la mortalidad
de los terneros.
Tras una breve pausa, Manuel Vicente
Morales Gamazo, de OCEVA S.C., reflexionó
sobre la gestión de recursos humanos en
explotaciones de vacuno lechero. El sec-
tor lácteo se encuentra en un proceso de
reestructuración que le lleva a una mayor
profesionalidad y a una mayor estructura
empresarial. Las claves de la gestión de los
recursos humanos se centran en la forma-
ción y la motivación del personal.
Después, Alonso Martínez Escribano,
describió las peculiaridades del trabajo de
un veterinario de campo, para más tarde
mostrar como se gestiona desde el punto
de vista sanitario un cebadero de terneros,
desde el día en que se recepcionan los ani-
males hasta que son enviados al matadero.
Por último y antes de la comida, Victorino
Martín García expuso cómo es el trabajo del
veterinario en una ganadería brava.
Tras la comida, en la sesión celebrada
el sábado por la tarde, tres intervenciones
precedieron a una mesa redonda, introdu-
cida y coordinada por Susana Astiz Blanco,
sobre la formación del veterinario buiatra y
su primer trabajo.
Roger Guix, de Hipra, postuló el uso de
vacunas como otra medida a aplicar en los
planes de prevención de mamitis. Proteger
frente a los patógenos más importantes
(Escherichia coli, Staphylococcus aureus,
Coagulasas negativos) puede ser rentable
ya que conseguimos disminuir la incidencia
y gravedad del proceso y mejorar las tasas
de curación y los parámetros de calidad. Las
claves para su uso están en el manejo gene-
ral de la explotación, la disponibilidad de
vacunas efectivas y el enfoque preventivo
del programa vacunal, antes del periodo de
mayor riesgo.
Regino Villaroel, de la Universidad de
Zulia (Venezuela), revisó la leptospirosis
bovina, una enfermedad relevante desde el
punto de vista de la sanidad pública, pero
también causa de importantes pérdidas eco-
nómicas en explotaciones de ganado vacuno
por las pérdidas reproductivas, los abortos,
las mastitis y las muertes que origina.
La ponente que ofreció la última con-
ferencia fue Elvira Muñoz, de la Cooperativa
COVAP. Elvira Muñoz resaltó la importancia
de los programas de calidad en las explota-
ciones lecheras y resumió las actuaciones
que se desarrollan en la cooperativa COVAP.
Como colofón a estos dos días de
intensa actividad formativa, los asistentes
pudieron disfrutar de una cena donde seguir
intercambiando impresiones e información
sobre diferentes aspectos de esta apasio-
nante profesión.
D. Ángel Revilla, Pfizer Salud Animal.
D. Juan Vicente González, Trialvet. D. Manuel Cerviño,
Intervet Schering-Plough Animal Health.
Dña. Gema Fernández, Fort Dodge Veterinaria.
Jornadas IVSA 2009
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~¡~:ie:ci~, ¦e oe¦~l~: \ive ~ sus cu~:e:l~ v l~:los,
co: su :~o:e, oue ¦e ¡ei:~ v ~[eil~ loo~s ¦~s
:~:~:~s, ~:les oe i: ~ l:~L~|~: Tooos ¦os o|~s
~:les oe s~¦i: ¡o: ¦~ ¡ue:l~, se :i:~ ~¦ es¡e|o oe¦
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Cría y salud
BOVINO
nº 24
Trematodosis en ganado vacuno
Desplazamientos de abomaso
Uso de L - Carnitina en vacas
lecheras de alta producción
Oftalmología bovina
28
nº 24
XIII Congreso
Internacional
ANEMBE de
Medicina Bovina
Dentro de la clase Trematoda, la subclase Digenea es la
que tiene mayor importancia en medicina veterinaria. Siempre
endoparásitos, con al menos dos hospedadores, dos vento-
sas (oral y ventral) y hermafroditas (a excepción de la familia
Schistosomidae). Como parásitos del ganado vacuno en nuestro
país cabe destacar la familia Fasciolidae, pero además también tie-
nen importancia las familias Dicrocoliidae y Paramphistomatidae.
Estos trematodos causan pérdidas económicas indirectas debido a
un menor índice de conversión, a pérdidas de peso y a una merma
de la producción láctea.
Familia Fasciolidae
Fasciola hepática es el parásito responsable de la fasciolosis.
Una enfermedad, con elevada morbilidad y mortalidad, carac-
terizada por pérdidas de peso, anemia e hipoproteinemia. Los
hospedadores definitivos son, fundamentalmente, óvinos y bóvi-
nos, aunque es capaz de infectar un amplio espectro de animales
como conejos, caballos, cerdos e incluso el hombre. Los adultos se
localizan en los conductos biliares y las formas inmaduras en el
parénquima hepático. Los hospedadores intermedios son caracoles
del género Lymnaea, siendo el más común en Europa L. truncatula.
En España diversos estudios indican prevalencias de un 77%
en áreas de regadio y un 29% en zonas de secano.
Este es un parásito hermafrodita, de cuerpo ancho y aplana-
do dorsoventralmente, que puede alcanzar 3 cm de largo y 1,3 cm
de ancho. Posee en su extremo anterior dos ventosas muy próxi-
mas y un proceso cónico donde se encuentra la boca. Los órganos
internos (aparato digestivo y reproductor) son muy ramificados.
Tiene 2 testículos que ocupan la parte media corporal y un ovario
y un útero localizados anteriormente a ellos. En los márgenes late-
rales están las glándulas vitelógenas, formadas por finos folículos.
Exteriormente presenta un tegumento recubierto por numerosas
espinas dirigidas hacia atrás que le sirven para desplazarse, y
que ejercen una acción irritativa sobre los conductos biliares y el
parénquima hepático del hospedador definitivo.
Su ciclo biológico se desarrolla en unas 6 ó 7 semanas,
siempre que las condiciones ambientales sean favorables, es decir,
zonas encharcadas durante meses con una humedad cercana al
100% y temperaturas mayores a 10ºC, idealmente entre 22 y 23ºC.
Los hospedadores definitivos liberan huevos por las heces, en cuyo
interior se desarrolla una larva móvil, con epitelio ciliado llamada
miracidio. Tras esta fase libre inicial, el miracidio debe alcanzar el
hospedador intermediario en muy pocas horas. En su interior pasa
por diversos estadios: primero se transforma en esporocisto, luego
en redia que da lugar a la cercaria, el estadio final en el hospeda-
dor intermediario. Una vez las cercarias son expulsadas al exterior,
se fijan sobre las hierbas y las plantas acuáticas; en esta fase se las
denomina metacercarias.
La infección de los rumiantes tiene lugar durante el pasto-
reo, aunque también es posible que se produzca en estabulación
mediante el agua de bebida o henos y ensilados mal realizados. En
el ganado vacuno se ha descrito la transmisión transplacentaria.
Tras ser ingeridas por la vaca, las fasciolas jóvenes se liberan en
el duodeno y, atravesando la pared intestinal, alcanzan el hígado.
Las fasciolas juveniles excavan túneles en el parénquima hepático,
donde provocan lesiones y hemorragias, y posteriormente a través
de los conductos biliares llegan a la vesícula biliar (en esta fase
muchas veces se observa la calcificación de los conductos y la
vesícula biliar dilatada). Se puede llegar a producir una migración
Trematodosis en
Ganado Vacuno
Ana del Cura, Veterinaria
Las infecciones parasitarias
por trematodos disminuyen
la producción de nuestros
animales, por lo que es
necesario establecer un
adecuado control de las
mismas, siendo imprescindible
para conseguirlo conocer la
epidemiología de la zona donde
se sitúan nuestras explotaciones
e instaurar los oportunos
tratamientos antiparasitarios.
29
ectópica y podemos detectar algunos
parásitos encapsulados en los pulmones.
El periodo de prepatencia es de 10 a 12
semanas.
La fasciolosis aguda es muy rara en
vacuno, presentándose generalmente de
forma crónica, con una evolución lenta
y poco marcada. Cuando la parasitación
es masiva se puede observar adelga-
zamiento, ictericia, diarreas, reducción
de la cantidad y calidad de la leche y,
si la anemia y la hipoproteinemia son
muy marcadas, edema submandibular.
Familia Dicrocoliidae
La dicroceliosis, esta producida en
nuestro país por Dicrocoelium dendriti-
cum, un trematodo cuyas formas maduras
parasitan los conductos hepáticos y la
vesícula biliar de rumiantes domésticos y
salvajes. Está asociada con climas templa-
dos y terrenos secos y arenosos donde se
encuentran con facilidad sus dos hospe-
dadores intermediarios, caracoles terrestres
de los géneros Cernuella y Helicella y hor-
migas negras del género Formica. Los ani-
males pueden albergar grandes cantidades
de dicrocelios sin que presenten una clara
patología asociada; no obstante, infec-
ciones excepcionalmente elevadas pueden
ocasionar distensión de la vesícula biliar,
e incluso cirrosis. Entre los signos clínicos
descritos podemos citar anemia, edema y
emaciación.
En España, es muy frecuente en el
ganado ovino y en algunas zonas la pre-
valencia en los rebaños es del 100%, espe-
cialmente en áreas de montaña. La epi-
demiología de la dicroceliosis es compleja
y depende de numerosos factores entre
los que podemos destacar la existencia
de animales silvestres que puedan actuar
como reservorios y los factores climáticos
y edáficos que determinan la presencia de
los hospedadores intermediarios. Aunque
tradicionalmente son las zonas secas las de
mayor prevalencia, por ser las más favora-
bles para el desarrollo de sus dos hospeda-
dores intermediarios, estudios realizados
entre los años 2003-2004 en el noroeste de
la península indican que la prevalencia de
dicroceliosis en los rebaños es de un 18% y
de un 6% a nivel individual.
Dicrocoelium dendriticum es un dis-
toma pequeño, lanceolado y semitrans-
parente, que mide 8-14 mm x 2-2,5 mm.
El intestino es simple, constituido por dos
ramas. Inmediatamente por detrás de la
ventosa central se sitúan uno tras otro los
testículos y a continuación el ovario. Los
huevos son pequeños (45x30μm), de color
marrón oscuro, operculados, y con uno de
los lados aplanados.
El ciclo biológico del Dicrocoelium
dendriticum es independiente del agua;
tiene lugar con preferencia en ambientes
secos y bañados por el sol. Los hospe-
dadores definitivos dispersan los huevos
embrionados (ya contienen un miracidio)
con las heces en el campo durante el pas-
toreo. Los huevos pasan con las heces a
los prados donde los caracoles los ingieren
al alimentarse del humus o estiércol. En el
interior de los caracoles se desarrollan gran
número de larvas (cercarias). Las cercarias
abandonan los caracoles con los gránulos
de baba que son ingeridos por las hormigas.
En la cavidad abdominal de las hormigas
las cercarias enquistadas se transforman
en metacercarias. Aquí deben sufrir un
nuevo desarrollo para poder infectar a los
animales. La migración de las cercarias en
el organismo de las hormigas lesiona el
sistema nervioso de los insectos infectados
que sufren una parálisis parcial al bajar las
temperaturas. Estas hormigas se adhieren a
la hierba y así quedan a disposición de los
animales que pacen a primeras horas de la
mañana y a últimas horas de la tarde.
Familia
Paramphistomatidae
La paranfistomosis es una tremato-
dosis causada por parásitos de la familia
Paramphistomatidae, que tienen un ciclo
biológico similar a Fasciola hepatica con
la que comparten hospedador inter-
mediario, principalmente caracoles del
género Lymnaea. Estos parásitos afectan
con mayor frecuencia a rumiantes jóve-
nes (terneros, cabritos y corderos), en los
que producen alteraciones digestivas y
hemáticas, originando esporádicamente
la muerte del animal parasitado.
Se han descrito varios géneros y
especies de Paramphistomidae, entre
los que destacan Paramphistomum
(P. cervi, P. ichikawi, o P. microbo-
thrium), Cotylophoron, Gigantocotyle
y Calicophoron, siendo este último el
género más habitual en Europa.
Esta enfermedad se ha diagnosticado
en diferentes países europeos como Italia,
Francia o España. En general la prevalencia
de paranfistomosis ha aumentado en los
Trematodosis en Ganado Vacuno
La parasitación por
&HEPÉTICA repercute en la
reproducción de nuestras
vacas alterando los índices
reproductivos y retrasando
el comienzo de la pubertad
en terneras infectadas
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
(f)
(g)
(h)
a)adulto
b)huevo
c)miracidio
d)esporocistos
e)cercaria
madura
f)cercarias
envueltas en la
baba de caracol
h-g)metacercarias
Cuadro 1. Biología
de $)CROCOELIUM
DENDRITICUM
30
nº 24
últimos años y un ejemplo de ello es el caso
de Francia donde, durante el periodo 1990-
1999, la prevalencia de paranfistomosis pasó
del 5’2% al 44’7%. En nuestro país, estudios
realizados en Galicia señalan unas prevelen-
cias del 26% en los rebaños y un 13% de los
animales.
En las formas adultas las caracterís-
ticas morfológicas más destacables son la
presencia de una ventosa ventral o ace-
tábulo en el extremo posterior, su forma
cónica y su pequeño tamaño, de aproxi-
madamente 1 cm de longitud. Las fases
larvarias son menores de 5 mm y tienen
un color rosado. Los huevos son similares
a los de F.hepática, grandes y operculados,
aunque son claros y no amarillentos.
La infección por Paramphistomidae
depende directamente de condiciones
ambientales adecuadas para el hospe-
dador intermediario, fundamentalmente
ambientes húmedos (precipitaciones), con
abundante vegetación y temperaturas
moderadas. Como tal pueden actuar cara-
coles de los géneros Bulinus, Glyptanisus,
Indoplanorbis, Planorbis y Lymnaea, siendo
estos últimos los más frecuentes en Europa
y América. Los bóvidos se infectan median-
te la ingestión de metacercarias emitidas
por los caracoles, que se desenquistan en
el intestino. Las fases juveniles migran a
través de la mucosa intestinal (provocando
hemorragias por la acción de las espículas
presentes en su tegumento) hasta alcan-
zar el rumen, retículo e incluso abomaso,
donde se transforman en parásitos adultos.
Diagnóstico
En el diagnóstico de todas estas para-
sitosis, además del conocimiento de fac-
tores como época del año y zona donde
se produce el problema, se deben tener en
cuenta aspectos como el tipo de manejo, el
terreno de la granja, el historial previo de la
enfermedad, el cuadro clínico, etc.
El diagnóstico rutinario de todas ellas
se realiza mediante el análisis de mues-
tras fecales con técnicas de flotación o
sedimentación. Estos análisis coprológicos
tienen sus limitaciones. En el caso de la
paranfistomosis, la aparición de huevos
del trematodo en las heces implica que los
parásitos han alcanzado el estado adulto
(8-12 semanas post-infección) y la mayoría
de las alteraciones (a nivel intestinal) ya se
han producido. En el caso de fasciola solo
se aislarán huevos en aquellos animales
que tengan fasciolas adultas en la vesícula
biliar (tras 8-10 semanas de la infestación)
y no los detectaremos en las fases iniciales
de la parasitación. Además, la morfología
de los huevos de paranfistomas es similar
a la de los de Fasciola hepatica, salvo en
la coloración, más amarillenta y oscura.
El diagnóstico rutinario de la dicroceliosis
plantea también dificultades cuando la
eliminación de huevos es baja, la técni-
ca de flotación es más específica, pero
aún así con los análisis coprológicos solo
diagnosticamos uno de cada tres animales
afectados.
Para diagnosticar F. hepatica podemos
utilizar suero o leche, donde determina-
remos la presencia de anticuerpos (IgG)
frente a los antígenos de excreción/secre-
ción que produce el parásito. Aplicando
un ELISA-indirecto podemos detectar pre-
cozmente la enfermedad, aunque uno de
los inconvenientes que plantea es que no
permite distinguir entre aquellos animales
que han tenido contacto con el parásito y
permanecen infectados, y los que han sido
capaces de eliminar la infección de forma
natural o tras la administración de un fas-
ciolicida. Otro problema está originado por
la complejidad de los antígenos utilizados,
que puede reducir la especificidad, aunque
esto puede minimizarse aplicando una téc-
nica de electroelución que resulta muy útil
para la purificación de antígenos válidos.
Por el contrario, mediante ELISA-directo se
puede determinar la existencia de infección
en el animal en ese momento, ya que la
detección de antígenos indica la presencia
de fasciolas migrando a través del hígado.
En consecuencia la utilización conjunta
de ambas pruebas inmunoenzimáticas son
complementarias y de gran utilidad en el
diagnóstico. Otra alternativa es la detec-
ción de antígenos en heces (coproantíge-
nos), que constituyen una prueba directa
de la presencia de una infección activa.
La técnica inmunoenzimática ELISA
permite, de igual forma, la detección pre-
coz de anticuerpos específicos frente a
antígenos de Calicophoron, especialmente
de excreción/secreción. El principal incon-
veniente de aplicar esta técnica es la exis-
tencia de un cierto grado de inmunidad
cruzada con antígenos de F. hepatica, lo
que dificulta la interpretación de los resul-
tados. Sin embargo, y a diferencia de ésta,
los valores de anticuerpos (IgG) alcanzan
valores elevados sólo cuando existe una
infección activa.
Profilaxis y
tratamiento
Las medidas de control pretenden eli-
minar los parásitos en los animales infecta-
dos, reducir la población de hospedadores
intermediarios y prevenir el acceso a áreas
de pasto infectadas. En la práctica, gene-
ralmente solo se aplica la primera medida.
Medidas sobre el entorno:

1. En el caso de fasciola y paranfis-
toma es necesario el drenaje y cercado de
las zonas húmedas, que es donde va a vivir
el caracol que actúa como hospedador.
2. Para controlar la dicroceliosis es
útil limitar el acceso al pasto a primera
hora de la mañana y última de la tarde,
momento de mayor actividad de las hormi-
gas.
3. En pequeñas áreas es posible la
introducción de patos, gallinas o pavos que
se coman los caracoles o las hormigas.
4. También es posible limitar la can-
tidad de hormigas plantando arbustos o
árboles sobre los hormigueros.
31
5. La utilización de molusquicidas y
otros productos quimicos para eliminar los
caracoles y las hormigas en general no es
viable por su alto coste y por el impacto
ambiental que pueden provocar.
6. El control de especies silvestres
que pueden ser hospedadores de este pará-
sito, y que contribuyen al mantenimiento y
difusión de la infestación.
Las medidas aplicables sobre el ani-
mal consisten en emplear fármacos que
eliminan el parásito en su fase juvenil y/o
adulta. En las zonas endémicas de Fasciola
es aconsejable tratar a todos los animales
mayores de cuatro meses. En general se
recomiendan dos tratamientos; uno en
primavera-verano que reduce la infección
en otoño y otro en otoño-invierno que
previene la aparición de signos clínicos en
invierno y la infección en primavera. En
cebaderos es recomendable un tratamiento
antiparasitario a su llegada a la explota-
ción, que según el fármaco utilizado puede
necesitar una nueva aplicación a los 2 ó 3
meses.
Distintos fármacos (triclabendazol,
clorsulón, albendazol, oxfendazol, netobi-
mín, closantel, nitroxinil y oxyclozanida)
se utilizan con éxito en el tratamiento de
esta parasitosis. Sin embargo, es necesario
respetar las indicaciones de especie y los
tiempos de supresión (algunos productos
no están autorizados para su uso en vacas
de leche).
El tratamiento eficaz frente a los
paranfistomos en el ganado vacuno exige
su diagnóstico preciso y precoz. Existen
muy pocos productos eficaces frente a los
trematodos Paramphistomidae. Hoy en día
el fármaco de elección es la oxyclozanida.
Para tratar la dicroceliosis en ovejas
se han aplicado numerosos productos. En
general, son convenientes 2 ó 3 trata-
mientos al año, empezando en primavera y
acabando en otoño.
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Trematodosis en Ganado Vacuno
32
nº 24
XIII Congreso
Internacional
ANEMBE de
Medicina Bovina
XIII Congreso
Internacional
ANEMBE de
Medicina Bovina
Las vacas con desplazamiento de abomaso sufren anorexia,
pérdida de peso y descenso de la producción. El diagnóstico dife-
rencial se realiza por auscultación y percusión y su tratamiento
es quirúrgico en la mayoría de las ocasiones. El origen de este
problema no está bien identificado, si bien diferentes estudios
lo relacionan con cetosis, retención de placenta, hipocalcemia,
balance energético negativo y pérdida de condición corporal.
Entre las patologías de abomaso el desplazamiento a la
izquierda es la más habitual (90%), de hecho, su corrección qui-
rúrgica es la cirugía más frecuente en muchas explotaciones. Se
presenta generalmente entre 3 semanas antes del parto y 4-6
semanas después del parto, y es más frecuente en vacas de alta
producción entre los 4 y los 7 años de edad.
Solo en raras ocasiones el desplazamiento de abomaso se
produce hacia el lado derecho, la incidencia varía pero por lo
general supone un 10 % del total de los desplazamientos de
abomaso que se producen en una ganadería. Un desplazamiento
derecho de abomaso es una situación crítica por lo que es nece-
sario reconocer los síntomas clínicos y actuar rápidamente. Los
desplazamientos a derecha son más comunes en las vacas durante
el periodo post-parto (generalmente durante los primeros 80 días).
Hay dos formas comunes de desplazamiento de abomaso al
lado derecho. La primera es una dilatación donde el abomaso flota
hacia arriba, causando una rotación de 90 a 180 grados. La segun-
da forma es la más severa y peligrosa, es una torsión abomasal o
un vólvulo. Esta forma incluye una torsión del órgano que incluye
el omaso y puede llegar a dañar el nervio vago y los vasos sanguí-
neos que irrigan el abomaso.
La dilatación derecha puede venir precedida por dilatación en
el lado izquierdo, y a su vez precede al vólvulo, pero hay ocasiones
en que se diagnostica un vólvulo sin otros antecedentes.
La etiología de las dilataciones y desplazamientos de abo-
maso es la misma para el lado izquierdo que para el derecho. Se
cree que la atonía de la víscera es la precursora de la dilatación y
del posterior desplazamiento y/o vólvulo. Tanto la atonía como la
dilatación están ocasionadas por la excesiva producción de gas y
Desplazamientos
de abomaso
Redacción
La incidencia de
desplazamientos de abomaso
se encuentra entre el 1.4 y
5.8%, aunque puede llegar
hasta un 21%. Es una patología
con elevados costes económicos
debido al tratamiento, al
aumento de la tasa de
reposición por eliminación o
muerte (hasta un 10%) y al
descenso de la producción.
33
ácidos grasos volátiles en el abomaso que,
a su vez, está relacionado con algún cam-
bio drástico de la alimentación, sobrecarga
gástrica y dietas muy ricas en concentra-
dos, muy pobres en fibra efectiva (menor al
17%) o ambas cosas a la vez.
Durante la gestación el útero ocupa
gran parte de la cavidad abdominal for-
zando al abo¬maso a situarse ligeramente
en el lado izquierdo, mientras el píloro
conti¬nua situado en el lado derecho. Si
después del parto el rumen no vuelve a
ocupar la zona que deja libre el útero y se
instaura una atonía abomasal, el abomaso
se desplaza y el píloro se sitúa debajo del
rumen en el lado izquierdo. El descenso
en la ingestión que sufren las vacas tras el
parto reduce el llenado del rumen y facilita
el desplazamiento del aboma¬so y la hipo-
calcemia postparto que origina la atonía de
la víscera. Tradicionalmente, la prevención
de los desplazamientos de abomaso se ha
centrado en el manejo de la alimentación
durante el período de transición ya que
éste influye tanto en el consumo como en
la hipocalcemia postparto.
Recientemente se ha señalado que
la resistencia a la insulina puede ser una
causa predisponente para la tor¬sión del
abomaso fuera del período postparto. Las
causas de resistencia a la insulina son
la obesidad, concentraciones plasmáticas
elevadas de hormona del crecimiento, el
estrés, las endotoxinas y las infecciones.
Los signos clínicos de una dilatación
a la derecha son generalmente más severos
que los de un desplazamiento a la izquier-
da. El descenso en la producción es por
lo general más severo en el derecho, en
36 a 48 horas la vaca puede virtualmente
perder toda la leche. Generalmente la vaca
muestra más evidencia de dolor abdomi-
nal y tiene la frecuencia cardiaca elevada,
algunas veces por encima de 90 latidos
por minuto. Las heces son escasas y su
consistencia puede variar desde pastosas
hasta diarreicas. A medida que el problema
progresa la materia fecal se vuelve oscura
y aguada. Cuando las heces son líquidas el
pronóstico es más grave y la recuperación
es menos probable.
Otros signos característicos son:
- un cuadro cólico, con nerviosismo, coceo,
etc, cuando el vólvulo se presenta de
forma súbita.
- hay distensión del flanco derecho y en
muchos casos también del izquierdo,
semejando un timpanismo subagudo.
- la frecuencia cardiaca suele ser superior
a 100 ó 120 pulsaciones por minuto,
pero no es raro encontrarse frecuen-
cias de 80 y menores por el efecto
vagal.
- la motilidad ruminal está disminuida y en
fases avanzadas ausente.
- en la orina hay aciduria paradójica.
- deshidratación con alcalosis metabólica.
- en fases terminales el animal se postra y
emite quejidos.
- la temperatura es frecuentemente más
baja de lo normal y hay fallo circula-
torio periférico.
El diagnóstico del desplazamiento de
abomaso a la izquierda se basa, fundamen-
talmente, en escuchar el “ping” caracterís-
tico a la percusión-auscultación del flanco
izquierdo. El diagnóstico diferencial sólo
hay que hacerlo con los rarísimos casos de
colapso ruminal y con neumoperitoneo.
Para el diagnóstico del vólvulo de
abomaso podemos buscar un “Ping” carac-
terístico en la mitad superior del flanco
derecho, en la zona de la 13ª costilla, que
se extiende cranealmente hasta el limite
del pulmón, pudiendo llegar tan atrás
como la entrada de la cavidad pelviana. Se
detecta un sonido muy claro de líquidos a
la auscultación, también es posible palpar
vía rectal la curvatura mayor del abomaso,
salvo en casos de gestación avanzada y
vólvulos de omaso-abomaso o de retículo-
omaso-abomaso, y hay ausencia de heces.
En estadios avanzados hay moco y/o mele-
na escasa.
En el lado derecho debemos hacer
diagnóstico diferencial con las siguientes
situaciones:
º 0||a¦ac|ou dc auonaso
º vo|vu|o dc auonaso
º 0||a¦ac|ou uascosa dc| duodcuo
º Cas cu c| vcvuuo
º Cas cu c| co|ou
º vo|vu|os |u¦cs¦|ua|cs
º !o:s|ou dc ncscu¦c:|o
º 0||a¦ac|ou dc c|cuo
º !o:s|ou dc c|cuo
º Ncuno:cc¦o
º l|sonc¦:a luas cu c| u¦c:oì
º Ncunoµc:|¦ouco
El tratamiento del desplazamiento de
abomaso izquierdo puede realizarse con
cirugía abierta, pero también aplicando
técnicas con sutura cerrada, mediante el
volteo del animal y posterior sujeción de la
víscera a la pared abdominal.

Debido a que la dilatación y el des-
plazamiento derecho de abomaso pueden
ser procesos subagudos y hasta crónicos,
que pueden solucionarse solos o con tra-
tamiento conservador y que, si se decide
intervenir, la cirugía no tiene porqué ser de
urgencia, su diagnóstico diferencial con el
vólvulo de abomaso es importantísimo. El
vólvulo evoluciona de forma muy rápida
una vez acaecido; el animal se tumba en 24
horas y muere en 48 ó 96, por este motivo
si el animal presenta síntomas severos o
en caso de duda la cirugía debe realizarse
lo antes posible. Un diagnóstico temprano
permite que entre el 35-80% evolucionen
satisfactoriamente. La cantidad de fluido
presente en el abomaso, el grado de disten-
sión del mismo y la apariencia del tejido del
abomaso determinaran el pronóstico.
Desplazamientos de abomaso
Posición Normal del Abomaso
Desplazamiento del Abomaso hacia
el Lado Izquierdo
Izquierdo Derecho
Omaso
Rumen
Abomaso
Omaso
Rumen
Abomaso
34
La base para un buen estado de salud y rendimiento reproducti-
vo consiste en adaptar bien los conceptos de la alimentación durante
el secado y los días inmediatamente anteriores y posteriores al parto.
Durante el periparto, la vaca debe afrontar la transición desde la
gestación a la lactación mediante muchas adaptaciones fisiológicas.
Esto la hace susceptible a muchos trastornos metabólicos.
En muchos casos, las vacas llegan a un balance energético
negativo durante la última fase de la gestación por disminución de la
ingesta de materia seca, que se potencia por una elevada producción
de leche cuando empieza el periodo de lactación. Para respaldar el
aumento de la demanda para la síntesis de la lactosa, de la grasa y de
la proteína de la leche, se moviliza grasa del organismo procedente
del tejido adiposo. Un exceso de movilización de grasa del organis-
mo se refleja en un incremento de las concentraciones plasmáticas
de NEFA (ácidos grasos no esterificados). La cantidad de NEFA libre
puede superar la capacidad de oxidación y secreción de lípidos del
hígado, y comportar un exceso de formación de cuerpos cetónicos
y de almacenamiento de ácidos grasos, como los triglicéridos, en el
hígado. El desarrollo del síndrome del hígado graso podría conside-
rarse literalmente un círculo vicioso.
Si la función hepática está dañada aumenta aun más el déficit
energético de la vaca, lo cual da lugar a una movilización adicional de
grasa del organismo. El descontrol metabólico aumenta aun más con
los ácidos grasos libres y su influencia en el hígado.
Uso de
L- Carnitina
en vacas
lecheras de alta
producción
Dr. Elke v. Heimendahl
LAH Cuxhaven
Hasta un 50% de las vacas
pueden desarrollar un caso de
hígado graso durante las primeras
4 semanas postparto
nº 13
Uso de L- Carnitina en vacas lecheras de alta producción
35
nº 24
Hasta un 50% de las vacas pueden desarrollar un caso de
hígado graso durante las primeras 4 semanas postparto (Bobe y
cols., 2004; Jurritsma y cols., 2002). Esto suele tener una influen-
cia negativa en el estado de salud de la vaca porque una función
hepática dañada favorece el desarrollo de otros trastornos que
tienen lugar durante el postparto, como la cetosis, la metritis, el
desplazamiento del abomaso y la supresión inmunitaria. También se
ha observado un descenso del rendimiento reproductivo (Jurritsma
y cols., 2002; Bobe y cols., 2004).
Existen varias formas de estabilización y de mejora del esta-
do metabólico en vacas lecheras de alta producción. Es bastante
habitual la adición de sustancias glucoplásticas a la dieta, como
el propilenglicol, la glicerina o el propionato de sodio. Estos com-
ponentes que se metabolizan en el rumen y en un hígado sano,
pueden contribuir directamente a la gluconeogénesis.
Un enfoque aun más importante, aunque casi desconocido,
podría ser el uso de L-Carnitina. La carnitina sirve de co-factor a los
ácidos activados, principalmente ácidos grasos, y por tanto ejerce
una influencia directa en el metabolismo de las grasas. Mediante la
carnitina, los ácidos grasos activados son transportados al interior
de las mitocondrias, donde se utilizan para generar energía.
L-Carnitina refuerza los tres procesos metabólicos siguientes
en el hígado de los rumiantes:
º Lu µ:|nc: |uua: ¦|cuc uua íuuc|ou c:uc|a| dc aµo:¦c dc
energía a las células hepáticas. Sin suficiente L-Carnitina no
se dispone del respaldo óptimo para las distintas funciones
hepáticas.
º Lu scuuudo |uua:. L-Ca:u|¦|ua µos|u|||¦a uua c|cvada ¦asa dc
renovación de ácidos grasos originados por la movilización
del propio tejido adiposo y, por tanto, evita un desborda-
miento de lípidos en el hígado. Sólo se forma una cantidad
moderada de cuerpos cetónicos, que pueden utilizarse con
fines energéticos. Esto comporta, como efecto retrógrado
asociado, una estimulación sólo moderada de la lipólisis.
Al mismo tiempo disminuye el riesgo de desarrollo del sín-
drome del hígado graso. De esta forma se puede detener el
mencionado ciclo de exceso de NEFA en el hígado seguido
de una acumulación de triglicéridos, del desarrollo de híga-
do graso y del aumento de la lipólisis.
AUMENTA VITALIDAD
AUMENTA EFICIENCIA
Un efectivo metabolismo energético es la base para unos nive-
les de alta producción y buena salud durante el primer periodo
de lactación. L-Carnitina desempeña un papel clave en este
contexto.
CARNIPASS es una gran fuente de L-Carnitina disponible. Las
pérdidas significativas de L-Carnitina que aparecen en periodos
de balance energético negativo durante el periodo de alta lacta-
ción pueden ser compensados por una suplementación de
L-Carnitina y de esta manera prevenir estas situaciones meta-
bólicas críticas.
CARNIPASS > mejora el suministro energético en el periodo
de lactación > aumenta el contenido de glucosa y reduce los
ácidos grasos libres en sangre > reduce la aparición del
síndrome del hígado graso > reduce el riesgo de cetosis
> mejora la función reproductora
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CARNIPASS
L-Carnitina protegida frente
a la acción del rumen
36
Heimendahl, E.; Cuxhaven, L.
º Lu ¦c:cc: |uua:. |a ca:u|¦|ua ac¦ua ano:¦|uuaudo |as ¦c:-
minaciones acil originadas en la movilización de grasas.
La carnitina libre se esterifica a acetil- o acil- carnitina y
puede liberarse pasando del hígado a la sangre. Aunque
el contenido total de carnitina plasmática suele estar for-
mado por un 90% de carnitina libre y por sólo un 10% de
acetil-carnitina, esta proporción pasa a ser prácticamente
1:1 durante la cetosis (Harmeyer, 1998). Esta fracción
extremadamente elevada de carnitina en forma de acetil-
carnitina deja de estar disponible para otras funciones
metabólicas y de ese modo reduce la función hepática.
Un aporte suficiente de carnitina vía pienso, no es sólo un
importante mecanismo preventivo para optimizar la función hepá-
tica, sino también crucial para futuros trastornos cetónicos.
Las funciones de la carnitina anteriormente mencionadas,
así como sus influencias en el estado metabólico de las vacas
lecheras se han demostrado en varios trabajos de investigación. La
adición de L-Carnitina potenció el uso de las grasas y conllevó una
disminución de la concentración de grasa en el hígado (LaCount
y cols.,1995; Carlson y cols., 2006). Al añadir carnitina al pienso
también se ha reducido la concentración plasmática de cetona
(Erfle et al., 1970, 1973).
Aparte de su función en la profilaxis de la cetosis, la carnitina
desempeña un importante papel en el rendimiento reproductivo.
Ciertos estudios con cerdos han puesto de manifiesto que la carni-
tina adicional ejerció una influencia significativa en la estimulación
de las hormonas del crecimiento tipo insulina y en la IGF (Waylan
y cols., 2005, Musser y cols., 1999, Woodworth y cols., 2007). La IGF
influye en la cantidad de folículos, en el crecimiento folicular, en el
desarrollo y la calidad del folículo dominante y en el desarrollo y la
calidad del ovocito. Por tanto, la eficiencia de la IGF depende de la
concentración de insulina. En vacas lecheras, el balance energético
negativo con acumulación asociada de triglicéridos en el hígado da
lugar a un descenso de la concentración de insulina y de IGF-I en
el plasma. Esto influye negativamente en la función ovárica y en el
desarrollo embrionario (Kawashima y cols., 2007; Jorritsma y cols.,
2002, Webb y cols., 2004). Así pues, si se aumenta la concentración
de IGF-I y de insulina mediante la adición de carnitina, se puede
aumentar el rendimiento reproductivo de las vacas lecheras. Este
aumento de fertilidad se ha observado en estudios con búfalas
(Noseir et al., 2003) y en estudios de campo llevados a cabo con
vacas lecheras. Con el suplemento de carnitina desde el principio
del secado hasta por lo menos 100 días después del parto se
han conseguido buenos resultados. Un suplemento con carnitina
conllevó una reducción de las pérdidas de masa corporal durante
el primer mes de lactación y redujo el intervalo de tiempo trans-
currido desde la primera ovulación hasta el primer estro. Dicho
suplemento con carnitina también redujo el periodo de tiempo
transcurrido desde la primera monta hasta la primera concepción
(Noseir et al., 2003).
Dado que hasta cierto punto las bacterias ruminales degradan
la carnitina (LaCount et al., 1996), es importante proporcionar car-
nitina en una formulación protegida frente a la acción del rumen.
De esta forma se puede garantizar una reabsorción casi completa
en el intestino delgado y una efectividad óptima. El aumento de las
concentraciones de carnitina en el plasma, el organismo y el tejido
muscular se retrasa hasta el momento de la ingesta. Por tanto, se
recomienda una dosis de 10 g de CARNIPASS (equivalente a 2,0 g
de L-carnitina) por animal y día, empezando 3 semanas antes del
parto y manteniéndola durante la fase de elevado rendimiento de
la lactación.
El uso de L-Carnitina es una oportunidad prometedora de
optimización de la alimentación durante el periparto de las vacas
lecheras. En combinación con compuestos glucoplásticos, se puede
esperar una contribución considerable a la estabilización meta-
bólica, así como una mejora del rendimiento total y reproductivo
durante este periodo crítico.
Un aporte suficiente de carnitina
vía pienso es un importante
mecanismo preventivo
para optimizar la función
hepática y evitar futuros
trastornos cetónicos
nº 24
nº 13
Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
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nº 24
9
Jornadas Porcino
9
38
Oftalmología
bovina
Ángel María Hernández Guerra
Departamento de Medicina y
Cirugía Animal. Universidad
Cardenal Herrera-CEU.
María del Mar López Murcia
Departamento de Medicina y
Cirugía Animal. Universidad
Cardenal Herrera-CEU.
Introducción
En medicina bovina, y en general en animales de abasto,
los problemas oculares tienen una importancia relativa, en
comparación con los animales de compañía; muchas veces las
lesiones leves o crónicas que no afectan a la productividad son
ignoradas e incluso no son percibidas por el dueño o criador del
animal. Sin embargo, es conveniente tener un conocimiento
sobre las patologías oculares más frecuentes, que en ocasio-
nes pueden ser el reflejo de enfermedades sistémicas graves,
además de las dificultades y pérdidas económicas que pueden
provocar.
La incidencia real de enfermedades oculares en grandes
especies (rumiantes y cerdos) no se conoce con exactitud.
Aunque existen estudios sobre alteraciones congénitas en el
ganado vacuno, parece ser que las enfermedades adquiridas
tienen mayor importancia.
En este artículo se revisan los problemas oculares más
frecuentes en bovinos.
Peculiaridades del vacuno
La córnea es de forma ovalada, al igual que la hendidura
pupilar. En general, los procesos patológicos más frecuentes son
las úlceras corneales (producidas por traumatismos), los cuerpos
extraños (asociados a material vegetal, pelos, y otros objetos) y las
infecciones bacterianas, aunque tiende a curar más rápidamente
y con menos cicatrización que cualquier otra especie doméstica.
El iris está fuertemente pigmentado de forma uniforme.
La pupila tiene forma ovalada, con el eje más largo horizontal.
A diferencia de los caballos, el reflejo pupilar es bastante bueno.
Presentan granula iridica, que es una extensión del epitelio pig-
mentado del iris.
Los párpados tienen abundantes pestañas en el párpado
superior y escasas en el inferior. (Figura 1)
La órbita, como la del resto de los herbívoros, y a diferencia
de los carnívoros, esta cerrada por un borde óseo (Figura 2) que
protege al ojo.
El fondo de ojo bovino sigue un patrón holangiótico, con un
gran disco óptico de forma oval, poco o nada mielinizado, por lo
que tiene un aspecto grisáceo. Por su parte, los vasos sanguíneos
son posiblemente los de mayor calibre de los animales domésticos
llegando a parecer que están encima del fondo, mas que ser una
parte de éste. Hay una pareja arteria-vena en dirección dorsal,
otra medial (nasal) y otra lateral (temporal). Frecuentemente se
observan remanentes de la vascularización hialoidea.
Párpados
Blefaritis
Sólo importante en animales con escasa pigmentación cutánea.
Tumores palpebrales (figura 7)
El único tumor palpebral clínicamente significativo en vacuno
es el carcinoma de células escamosas (CCE), una de las neoplasias
más frecuentes del ganado vacuno. Por sus consecuencias econó-
Figura 1
Figura 2
nº 24
nº 13
Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
39
nº 24
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de precios. Sólo PROLEC busca soluciones a tus problemas.
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40
Hernández Guerra, A. M.; López Murcia, Mª. del M.
micas, es una de las patologías oculares más importantes, especial-
mente en el ganado de carne.
Como posible causa del tumor, se ha planteado una interac-
ción genético-ambiental. Así, se afectan más los individuos con
escasa pigmentación y los de determinadas razas como las razas
Simmental y Hereford. Como factores externos predisponentes
se encuentran la exposición a rayos solares ultravioleta y, aunque
todavía sin demostrar, una infección con el virus del papiloma e
incluso factores nutricionales. Normalmente afecta a animales
adultos de más de 4 años, con un pico a los 8 años.
Las lesiones pueden ser benignas o malignas. Los tumores
benignos son blancos, pequeños, elevados y con placas hiperplá-
sicas de escaso tamaño (figura 7). Por su parte, los malignos se
desarrollan en tres estadíos: una lesión inicial en la que se forma
una placa, seguida por la formación de un papiloma, este estadío
involuciona en la mayoría de las ocasiones. Cuando evoluciona a
CCE, ya no hay posible involución. En este estadío, la lesión es irre-
gular, rosada, ulcerada y necrótica, con un fuerte y desagradable
olor y una secreción lagrimal profusa e incluso purulenta. Además
de en el párpado, se puede presentar en conjuntiva, tercer párpado
y unión corneoescleral.
Cualquier lesión proliferativa tanto en el párpado como en el
globo o conjuntiva, puede resultar ser un CCE. Las lesiones tempra-
nas en globo y tercer párpado son en general, lesiones hiperplási-
cas, mientras que en el párpado van de queratoma a papiloma para
acabar en carcinoma de células escamosas.
Los CCE del globo apenas metastatizan, en cambio las situa-
das en anejos oculares, lo hacen hasta en un 20% de las ocasiones.
Las metástasis ocurren al linfonódulo parotídeo, desde donde irían
al nódulo retrofaríngeo lateral. Si se deja sin tratamiento pueden
hacerse localmente invasivos.
ANESTESIA LOCAL
s Anestesia retrobulbar. Se puede utilizar para
realizar la técnica quirúrgica de enucleación.
El anestésico se deposita en cuatro puntos,
dorsal, ventral, lateral y medial al globo ocular,
atravesando la conjuntiva. La inyección en el
punto lateral necesita atravesar el canto medial
palpebral, mientras que en la inyección ventral,
se debe dirigir ligeramente nasal para evitar el
nervio óptico.
s Bloqueo de la rama aurículopalpebral del
nervio facial. La aguja se inserta justo delan-
te de la base del pabellón auditivo al final del
arco cigomático hasta que la punta cae en el
borde dorsal del arco (Figura 3). En ese punto
se inyectan 10-15 ml de lidocaína al 2%. La
anestesia comienza a los 10-15 minutos y dura
aproximadamente una hora. Este bloqueo sólo
paraliza el músculo orbicular del párpado, sin
causar analgesia. Esta técnica, en combinación
con analgesia tópica es útil para cirugía menor
ocular.
s Bloqueo regional de Peterson. Sólo utilizado
en bovino. Anestesia todo un lado de la cabeza,
excepto la lengua y la mandíbula. Consta de dos
partes:
º Con una aguja de unos 10 cm de largo
se localiza el surco formado por el arco
cigomático y el proceso supraorbital
del hueso malar, inmediatamente pos-
terior al canto lateral del ojo (figura
4). Seguidamente, en dirección para-
lela al hueso frontal y perpendicular
a la mandíbula, se pasa la aguja por
el interior del proceso coronoides de
la mandíbula, hasta el agujero orbi-
torredondo (figuras 5 y 6), evitan-
do la cresta pterigoidea. Se inyectan
aproximadamente 10 ml de lidocaína.
Con esta inyección se bloquea toda la
inervación sensitiva y motora del ojo y
anejos excepto de la porción motora
de los párpados.
º Posteriormente, al mismo tiempo que
se retira la aguja, se bloquea el ner-
vio aurículopalpebral, anestesiando la
parte motora palpebral.
Aunque este bloqueo produce una anestesia más
completa, presenta más complicaciones potenciales
que la técnica retrobulbar. Así, puede originar quera-
titis de exposición (debido a una falta de parpadeo y
de producción de lágrima), e incluso la penetración
del anestésico en los cornetes nasales, nasofaringe o
en las meninges del nervio óptico. Esta última com-
plicación nos podría provocar un daño neurológico,
que se manifestaría con hiperexcitabilidad, convul-
siones, e incluso parada cardio-respiratoria.
Figura 3
Figura 4
nº 24
nº 13
Oftalmologia bovina
41
nº 24
En caso de necesitar extirparlo, aunque la escisión quirúrgica
sea una buena opción en lesiones tempranas, la crioterapia o la
hipertermia son opciones más rápidas, seguras y sencillas. En caso
de lesiones de gran tamaño, se combina una cirugía para reducir el
tamaño de la lesión y una criocirugía. Hay que tener presente que
en caso de afectar a tejido alrededor del ojo, como tejido óseo, el
tratamiento no suele ser efectivo.
Úvea
En ganado la uveítis es rara, y es consecuencia de una enfer-
medad sistémica como la fiebre catarral maligna, la tuberculosis y
en terneros por una septicemia provocada por una onfalitis.
Cristalino
Las cataratas son poco frecuentes, y suelen ser secuelas de
cualquier otra enfermedad ocular o anormalidad congénita, en
especial microftalmia.
Conjuntiva
Las conjuntivitis suelen resultar de queratoconjuntivitis
infecciosa bovina, aunque también está descrita por fiebre catarral
maligna e infección por Chlamidias.
Queratoconjuntivitis infecciosa bovina (QIB)
Se trata de una enfermedad de distribución mundial, que
origina importantes pérdidas económicas, ya que causa retrasos en
el crecimiento y reducción en la producción lechera, además de los
gastos derivados de la terapia. Posiblemente es el problema ocular
más frecuente en las explotaciones de ganado vacuno, caracteriza-
da por una elevada morbilidad y una baja mortalidad.
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las moscas
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de espera
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infestación por moscas y tábanos en bóvidos de todas las edades, incluyendo vacas lecheras en lactación. Vía de administración: Pour-on,
vertiendo el producto sobre la línea dorsal del animal. PosoIogía: 10 ml por animal, repitiendo a las 3 semanas, según el nivel de infestación.
Efectos secundarios: No se han observado manifestaciones secundarias locales o generales. Tiempo de espera: 0 días. Nº de registro:
9072. Presentación: Frasco dosificador de 250 ml. MANTENER FUERA DEL ALCANCE DE LOS NIÑOS - CON PRESCRIPCION VETERINARIA
Figura 5
Figura 6
42
Hernández Guerra, A. M.; López Murcia, Mª. del M.
-

R
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.
El agente principal es Moraxella Boris, cocobacilo gram-
negativo, aunque se puede asociar a otros microorganismos, comos
el virus de la rinotraqueitis infecciosa bovina, Neisseria catarrhalis,
Mycoplasma spp. y Chlamidya spp.
Es una enfermedad muy estacional, con mayor incidencia
en primavera y verano aunque se pueden dar casos a lo largo de
todo el año, en especial en zonas de clima templado. Las moscas y
la hierba juegan un importante papel en la transmisión. El agente
causal sobrevive durante todo el año en animales portadores de la
bacteria en la conjuntiva, cavidad nasal y mucosa vaginal. Además
de las moscas, existen una serie de factores predisponentes muy
importantes, como la exposición a la radiación solar y al polvo y
la falta de pigmentación (sobre todo en el área de la cara y ojos).
Los signos clínicos aparecen normalmente 2 ó 3 días des-
pués de la infección, aunque este periodo puede dilatarse hasta
tres semanas. Los más comunes son blefarospasmo, fotofobia,
conjuntivitis, queratitis y ulceración corneal, aunque estas úlceras
muchas veces son tan pequeñas que no se llegan a apreciar. El ble-
farospasmo y la epífora pueden ser intensos en procesos graves. La
córnea se edematiza, tomando un aspecto azulado, engrosándose 2
ó 3 veces su tamaño habitual. En fase de recuperación se observa
opacidad corneal difusa y en casos severos la presencia de cicatriz
(figura 8) o, incluso, puede provocar una perforación corneal (figu-
ras 9 y 10); en este caso, si se desarrolla un prolapso de iris, se puede
alterar del humor acuoso, provocando un glaucoma secundario.
El diagnóstico suele ser clínico, basado en la sintomatología
clínica y la epidemiología, en especial la época de aparición. En
caso de duda, puede confirmarse mediante inmunofluorescencia
directa de la secreción lagrimal. Los diagnósticos diferenciales más
importantes de la QIB son la presencia de cuerpos extraños y la
rinotraqueitis infecciosa bovina.
La queratoconjuntivitis infecciosa bovina, es una enfermedad
autolimitante, en la que en muchos casos se produce una recupera-
ción espontánea, aunque la aplicación oportuna de un tratamiento
reduce significativamente la incidencia y lesiones oculares.
En general la terapia se basa en la administración de antibió-
ticos sistémicos con buena penetración intraocular (oxitetraciclina,
sulfadimetazina y cloramfenicol), que ayudan a eliminar a los por-
tadores, y tópicos. Éstos últimos son los más utilizados en casos de
detección temprana y, siempre que la frecuencia de tratamiento sea
alta (t.i.d.), es exitosa. La M Bovis, es sensible a numerosos antibióti-
cos, aunque se ha observado resistencia a la eritromicina, lincomici-
na y tilosina. Entre los antibióticos empleados, se emplean el ácido
fusídico, la combinación de neomicina, bacitracina y polimixina B,
y las sulfamidas. En ocasiones se utilizan de forma conjunta los
antiinflamatorios tópicos.
En casos graves hay que tratar la uveitis con atropina subcon-
juntival (1 a 2 mg) y si se desarrolla una úlcera, conviene tratar con
lágrimas artificiales y suero autólogo. Este suero se puede conseguir
mediante una herida conjuntival que produce una fuente continua
de suero.
El control de la enfermedad se basa sobre todo en el control
de moscas y la puesta al día de las instalaciones. La inmunización,
aunque esta descrita, se utiliza de manera infrecuente.
Infección por micoplasmas
En general provocan una conjuntivitis de moderada a leve con
epifora e hiperemia.
Rinotraqueitis infecciosa bovina
Enfermedad provocada por una infección por parvovirus.
Figura 8
Figura 9
Figura 10
Figura 11
nº 24
nº 13
Oftalmologia bovina
43
nº 24
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ÒAo·obuc¡o¬ oe·¬u¬e¬te (£ 1711,4b1711) ou·u vucus de leche, bov¡¬os
de e¬go·de, ovejus, cub·us de leche y co·de·os.
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.
Esta infección puede provocar varios síndromes: respiratorio,
neurológico, vaginal, abortivo y ocular.
La forma ocular se caracteriza por quemosis (edema conjun-
tival) y la formación de placas blanquecinas que pueden unirse por
coalescencia y formar úlceras conjuntivales. A diferencia de la QIB,
enfermedad que frecuentemente afecta a la córnea, en la rinotra-
queitis infecciosa bovina la córnea raramente se ve alterada, y si lo
hace, es en la periferia, con edema y vascularización, mientras que
la QIB el inicio es generalmente es con una úlcera central.
El diagnóstico es normalmente clínico y no se suele tratar ya
que las secuelas de la formas oculares son infrecuentes.
Fiebre catarral maligna
Es, junto a la QIB, la enfermedad sistémica con signos ocula-
res más importante. La forma aguda se desarrolla en 24 horas. El
ojo es doloroso y frecuentemente hay déficit visuales. Los signos
clínicos afectan a la conjuntiva, úvea, con frecuentes casos de
hipopion (pus en cámara anterior) y coriorretinitis. La forma crónica
es mucho más suave. El tratamiento de los problemas oculares es
sintomático.
Órbita
Exoftalmos (figura 11)
Normalmente se produce a consecuencia de un tumor
localizado en la órbita. De forma frecuente, la exoftalmia se
acompaña de protusión del tercer párpado y desviación del
globo. El globo se desvía en sentido contrario a la situación
de la masa.
El linfosarcoma es el tumor retrobulbar más frecuente,
aunque también están descrito CCE invasivos y abscesos
retrobulbares. Una vez que se diagnostica linfoma retrobul-
bar, la esperanza de vida de la vaca es de unos seis meses
por extensión del linfoma.
Bibliografía
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WILKINS RE.
Esle es JM
JM, ¡~:ece u: li¡o ~:~L¦e v si:¡~lico,
oui.~s u: ¡oco ¡es~oo, ~¦ oue ¦e cuesl~ ¦~ce:
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Cría y salud
PORCINO
nº 24
¿Cómo pueden ayudar distintas
medidas nutricionales al control
de la contaminación ambiental?
Alternativas a la castración
quirúrgica en lechones
Castración de lechones: ventajas
e inconvenientes
Abortos en la explotación.
Consideraciones prácticas,
causas y pautas a seguir
46
nº 24
XIII Congreso
Internacional
ANEMBE de
Medicina Bovina
Uno de los retos a los que se ha de enfrentar la ganadería, y
en particular la producción porcina, es la reducción de los impactos
negativos que ésta tiene sobre el medio ambiente. A través del purín
se emiten distintos compuestos perjudiciales, especialmente nitró-
geno y fósforo, pero también microminerales como cobre, selenio y
zinc, además de polvo, amoniaco y otros compuestos volátiles, que
contienen nitrógeno y/o azufre, responsables de los malos olores
asociados a esta actividad.
Vamos a tratar en estas páginas las dos emisiones más impor-
tantes: la de nitrógeno (N) y la de fósforo (P), las cuales contribuyen
especialmente a los fenómenos de eutrofización, o enriquecimiento
excesivo de nutrientes en el agua, y acidificación de suelos y aguas.
Por un lado, el aumento de la concentración de compuestos de
N y P provoca un crecimiento acelerado de las algas o las plantas
acuáticas superiores, causando trastornos negativos en el equilibrio
de las poblaciones biológicas presentes en el medio acuático y en
la propia calidad del agua. Por otro lado, al combinarse con el agua
producen variaciones en el pH que afectan al ecosistema acuático y
a la vegetación.
Un correcto manejo y la aplicación de distintas técnicas y equi-
pos permiten minimizar el impacto de estas emisiones, pero a esto
pueden contribuir también unas adecuadas prácticas de alimenta-
ción. El control de la nutrición es un método relativamente simple y
barato para disminuir las cantidades de nutrientes excretados y en
consecuencia la carga contaminante de los purines. Formular una
ración implica determinar la mezcla de ingredientes que permite
satisfacer las necesidades nutricionales de los animales de acuerdo
con unos objetivos y costes de producción, pero también ha de tener-
se en cuenta el impacto medioambiental. Del total de N suministrado
a los cerdos en forma de proteína de la dieta únicamente entre un
20 y un 40% es retenido por el animal. La cantidad de N excretado
depende del nivel de proteína bruta en el pienso, la digestibilidad de
esta proteína y su valor biológico. El nitrógeno se excreta principal-
mente a través de la orina y en menor proporción como compuestos
nitrogenados a través de las heces, básicamente proteicos. La con-
taminación final al medio ambiente puede ser en forma de emisión
aérea de amoniaco o bien en forma de nitritos o nitratos que conta-
minarán los suelos y las aguas.
¿Cómo pueden
ayudar distintas
medidas
nutricionales
al control de la
contaminación
ambiental?
Ana del Cura, Veterinaria
47
El fósforo es el segundo mineral en
importancia para la especie porcina desde
un punto de vista cuantitativo, localizándo-
se principalmente (en un 80%) en los huesos
y los dientes. El aporte de fósforo a través de
las materias primas vegetales de los piensos
no es suficiente para cubrir la necesidades
de estos animales debido a que se ingiere
en gran medida en forma de fitatos (cuya
biodisponibilidad en los cerdos es casi nula).
Es por esta razón por lo que debemos utili-
zar una fuente extra de fósforo mineral, lo
que repercute en un encarecimiento de la
alimentación y en un incremento del fósforo
eliminado en las deyecciones, vía de excre-
ción principal.
Alimentación por fases
Tanto las necesidades en aminoáci-
dos como en fósforo disminuyen con la
edad de los animales. Por tanto, adaptar
un sistema de alimentación multifase nos
permitirá formular dietas que se ajusten
mucho mejor a las necesidades y podremos
disminuir la excreción de N y P hasta un
15-20 % o incluso más. Cuanto mayor es
el número de fases con mayor precisión se
cubren las necesidades de nutrientes. En
este sentido son recomendables al menos 2
dietas para lechones (preferible 3) y 2 die-
tas (preferible 3, 4 e incluso 5 si el peso a
sacrificio es superior) para la fase de cebo.
Programas de
alimentación adecuados
a la productividad,
genética y sexo
Una estrategia importante para reducir
la excreción de nutrientes es cubrir las nece-
sidades de los cerdos teniendo en cuenta
el potencial genético, el sexo, el nivel de
producción, el estado fisiológico y el siste-
ma de manejo. Por ejemplo, las necesidades
de N y P de las cerdas gestantes son muy
inferiores a las de las cerdas lactantes. De
este modo, la utilización de dietas distintas
para gestación y lactación puede reducir la
excreción de N y P un 20 %. Asimismo, en
la alimentación por sexos se deben tener en
cuenta las distintas necesidades de cerdas,
machos castrados y verracos. En general,
tanto las hembras como los machos castra-
dos precisan dietas menos proteicas.
Utilización de materias
primas de elevada
digestibilidad
Para disminuir la eliminación debe
facilitarse la absorción y retención. La can-
tidad de N eliminada al medio puede redu-
cirse incluso a la mitad incrementando
la digestibilidad y el valor biológico de la
proteína administrada. De igual modo, la
digestibilidad de las fuentes de P de origen
animal es del 70-80 %, mientras que en las
fuentes de origen vegetal dos tercios del P
total son prácticamente indigestibles por
estar en forma de ácido fítico. En los últimos
años se han abierto líneas de investigación
para obtener materias primas con menor
contenido en fitatos sin que ello altere el
contenido normal de fósforo.
Formulación en base
a energía neta y a
aminoácidos digestibles
estandarizados
De este modo los piensos formulados
se ajustan mejor a las necesidades de los
animales.
¿Cómo pueden ayudar distintas medidas nutricionales al control de la contaminación ambiental?
Del N y
del P consumido,
las reproductoras,
los lechones
y los cerdos
en cebo excretan
un 76, 46 y 67 %
y un 75, 38
y 63 %,
respectivamente
48
nº 24
Minimizar la ingesta
de N y P
La utilización de dietas bajas en pro-
teína y la suplementación con aminoácidos
sintéticos permite reducir la cantidad de N
excretado, sin embargo esta suplementación
no resulta siempre rentable económicamen-
te. Además, existe un límite para la reduc-
ción del nivel de proteína de los piensos a
partir del cual el crecimiento o la produc-
ción pueden verse afectados negativamente.
Conjuntamente, debemos tener en cuenta
que el exceso de N y su consiguiente meta-
bolización y eliminación por orina obliga a
una mayor ingesta de agua, aumentando
así la producción de orina y, por tanto, el
volumen de purín.
Una herramienta importante para esti-
mar las necesidades de aminoácidos fue la
introducción del concepto de proteína ideal,
que expresa todos los aminoácidos como
un porcentaje de la lisina. En la práctica
se utilizan los aminoácidos más limitantes
como la lisina, la metionina, la treonina o
el triptófano. De media, la suplementación
con aminoácidos en dietas bajas en proteína
reduce la excreción de nitrógeno en un 8,5%
por cada unidad porcentual de reducción del
nivel de proteína de la dieta.
Utilización de enzimas
y otros aditivos
La adición al pienso de varias enzimas
incrementa también la digestibilidad de
los nutrientes. Las fitasas son enzimas que
pueden hidrolizar los fosfatos de inositol
indigestibles, tales como el ácido fítico
(fitato) que se encuentra en muchos ingre-
dientes de origen vegetal y liberar, por
tanto, fósforo digestible. Además, como
los fosfatos de inositol se unen fácilmente
con macro y microminerales, la hidrólisis
causada por las fitasas aumenta tam-
bién la digestibilidad de estos nutrientes.
Añadir fitasas al pienso permite aumentar
la digestibilidad del P en un 20-30 %, dis-
minuyendo, consecuentemente, el nivel de
P excretado. Debemos tener en cuenta la
termoestabilidad de la fitasa empleada, ya
que en dietas expandidas y/o granuladas
podría tener interés su adición en fases
posteriores al tratamiento térmico (cuando
la granulación supera los 80ºC se provoca
la desnaturalización de la enzima). La dosis
recomendada por la mayoría de los autores
es de 500 UF/kg de pienso, lo que equivale
a 1g de fósforo digestible/kg de pienso.
Del mismo modo, el uso de otro tipo
de enzimas como las proteasas o aquellas
que provocan la rotura de matrices que
atrapan cadenas proteicas, podría mejorar
la digestibilidad de la proteína disminu-
yendo así la excreción.
La acidificación del pienso con ácidos
orgánicos aumenta la proteolisis gástrica y
la digestibilidad de la proteína y los ami-
noácidos. Este efecto es más pronunciado
en lechones recién destetados.
Utilización de
ingredientes fibrosos
Parece ser que la inclusión de materias
primas fibrosas fácilmente fermentables dis-
minuye la excreción de N en forma de urea.
Estos ingredientes fermentan en el intestino
grueso de los animales, lo que sirve de
fuente energética para los microorganismos
y además producen ácidos grasos volátiles
que contribuyen a bajar el pH del purín. Una
menor concentración de urea en la orina y
del amoniaco en los purines y la reducción
del pH del purín ayudarán a disminuir las
emisiones de N en forma de amoniaco.
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N URINARIO, 50%
N AMONIACAL, 20%
49
Sales acidificantes
La inclusión en la dieta de sales de
Ca acidificantes, diferentes al CaCO
3
va a
provocar la bajada del pH del purín de 1,6
a 1,8 unidades, lo que contribuirá también
a minimizar la emisión de amoniaco entre
un 26 y un 53 %.
Por supuesto, además de las estra-
tegias nutricionales existen otros aspec-
tos relacionados con la alimentación que
tienen una gran importancia y que van a
contribuir a la valoración medioambiental
de una explotación como: reducir el índice
de conversión, al rebajarlo en 0,1 unidades
se disminuye la excreción de nutrientes
en un 3%; utilizar pienso granulado, lo
que desciende en un 5% la excreción de
nutrientes y minimizar el desperdicio del
pienso durante la fabricación, el transpor-
te, el almacenaje en silos y la distribución
en la granja. La cantidad de pienso que se
desperdicia en una granja puede ser muy
variable, siendo en el mejor de los casos
un 5%. Teniendo en cuenta la eficiencia de
utilización, un 5% de desperdicio en pienso
supone aproximadamente un 7,5% más de
N y P en el purín.
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¿Cómo pueden ayudar distintas medidas nutricionales al control de la contaminación ambiental?
Levucell
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Levadura vi va para cerdas y l echones
50
nº 24
XIII Congreso
Internacional
ANEMBE de
Medicina Bovina
En los últimos años junto con la acepción clásica de pro-
tección animal (evitar el maltrato físico e imponer la obligación
de mantener a los animales en buenas condiciones higiénico-
sanitarias), se ha ido desarrollando el término de bienestar animal.
Paralelamente las distintas administraciones han ido elaborando
nuevas normas. La evolución de esta legislación, no sólo en el
ámbito del bienestar, sino también en el del medio ambiente,
obliga a la mayoría de las explotaciones a afrontar cambios en sus
instalaciones, aparte de optimizar sus sistemas de producción y
sus técnicas de explotación.
La entrada en vigor del Real Decreto 1135/2002, de 31 de
octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cer-
dos, se produjo el 1 de enero de 2003, para todas las explotaciones
nuevas, y se hará extensible a todas las explotaciones a partir del 1
de enero de 2013. Las condiciones para verracos también entraron
en vigor el 1 de enero de 2003 para todas las explotaciones nuevas
y son aplicables en el resto de explotaciones desde el 1 de enero
de 2005. La prohibición de mantener atadas a las cerdas y cerdas
jóvenes es exigible desde el 1 de enero de 2006. En el Real Decreto
se marcan una serie de condiciones generales y otras obligaciones
más concretas para madres y verracos. En particular esta norma-
tiva permite el raboteo parcial, la castración de machos ( en
ambos casos con anestesia y analgesia si se realizan después del
séptimo día de vida), la reducción uniforme de las puntas de los
dientes en lechones y el anillado del hocico. Todas estas opera-
ciones serán realizadas por personal veterinario o, en su defecto,
por personal debidamente cualificado.
La castración quirúrgica de los lechones es una actividad
común en nuestras granjas. El motivo principal es facilitar el
manejo de estos animales, así como asegurar la disminución o
eliminación del defecto del olor sexual y la producción de carne
con mayor cantidad de grasa intramuscular.
De acuerdo con la Comisión Directiva de la U.E. (2001), los
lechones pueden ser castrados sin anestesia durante la primera
semana de edad. Después del día 7, la castración solo puede rea-
lizarse bajo anestesia y una prolongada analgesia adicional admi-
nistrada por un veterinario. Sin embargo, existe una inquietud en
las administraciones comunitarias respecto a este tema y se quiere
establecer una nueva política que regule esta práctica. Para ello
se ha creado un proyecto denominado “proyecto Pigcas” (Actitud,
práctica y situación de la castración porcina), cuyo objetivo es
proporcionar información sobre las repercusiones de la castración
quirúrgica en el bienestar de los cerdos, teniendo en cuenta en
particular la práctica de la castración de cerdos en la U.E., las
actitudes de las partes interesadas respecto a esta práctica y las
posibles alternativas a las intervenciones quirúrgicas existentes.
Este proyecto está coordinado por el Inra (Francia) y en el partici-
pan grupos de investigación de Bélgica, Holanda, Noruega, Reino
Unido, Alemania, Suecia, Italia, Polonia y España.
En nuestro entorno existen países en los que se ha legislado
para prohibir la castración en un corto espacio de tiempo. En
Suiza, por ejemplo, todavía se permite a los ganaderos la castra-
ción quirúrgica sin anestesia durante las dos primeras semanas
de edad aún cuando en 1995 el Parlamento Suizo decidió que,
a partir del 2009 queda prohibida la castración sin anestesia. En
Noruega, todos los lechones deben ser castrados bajo anestesia
por un veterinario y ha sido aceptada una nueva ley que prohíbe la
castración a partir de 2009. También Holanda ha iniciado remode-
laciones legislativas encaminadas a la prohibición de la castración
quirúrgica en cerdos en el 2015.
Alternativas a
la castración
quirúrgica en
lechones
Redacción
La castración quirúrgica de
los lechones es una actividad
común en nuestras granjas. El
motivo principal es facilitar el
manejo de estos animales, así
como asegurar la disminución o
eliminación del defecto del olor
sexual y la producción de carne
con mayor cantidad de grasa
intramuscular.
51
¿Qué produce el olor
sexual?
El olor sexual está producido por dos
compuestos presentes de manera natural en
el cerdo macho. Una feromona sexual mas-
culina llamada Androsterona que, aunque
no es percibida por todos los consumidores,
un porcentaje muy importante de éstos
(31-45% en España) son sensibles a ella; y
el Escatol, un metabolito del triptófano, un
aminoácido de la dieta producido por micro-
bios intestinales en el intestino del cerdo.
La androsterona fue descubierta en
1968 por Patterson y se asocia al olor a orina
y transpiración que puede detectarse en la
carne de cerdo. Se sintetiza en las células
de Leydig de los testículos y, mediante la
sangre, se transporta y acumula de manera
reversible en el tejido adiposo. Una parte de
la androsterona, sin embargo, se elimina por
la saliva, la orina o se cataboliza en el hígado.
La influencia de la edad y el peso de los ani-
males sobre los niveles de androsterona de
la carne están relacionados con el estado de
madurez sexual de los animales y su poten-
cial de producción de esta sustancia. Ambos
factores, están regulados por la genética del
animal y son heredables. Una concentración
de androsterona de 1 μg/g en el tejido es
un umbral común de olor sexual perceptible
aceptado internacionalmente.
A diferencia de la androsterona, el
escatol no es específico de los machos ente-
ros, también se produce en hembras y cerdos
castrados. Pero, al igual que la androstero-
na, alcanza concentraciones potencialmente
altas en la grasa subcutánea o intramuscular
y la concentración de grasa es considera-
blemente mayor en cerdos machos. Además
en los animales castrados se produce una
tasa más lenta de eliminación de escatol por
parte del hígado debida a los efectos de los
esteroides sexuales masculinos en la función
hepática. Una concentración de 0.2 μg/g
de escatol en la carne de cerdo es un valor
común aceptado internacionalmente como
umbral sensorial.
En cuanto a la contribución de la
androsterona y el escatol a los problemas
de olor sexual, MATTHEWS et al. (2001) en
un estudio realizado en 7 países europeos,
señalan que el escatol contribuye más que la
androsterona a los problemas de olor sexual
de machos enteros (mayor proporción de
consumidores insatisfechos). En cuanto al
sabor, estos tuvieron respuestas similares y
aditivas.
Otras estrategias para
controlar el olor
Las alternativas existentes a la castra-
ción quirúrgica son:
1. Sacrificio temprano: esta estrate-
gia implantada en países como Reino Unido
y España, consiste en el sacrificio temprano
de los animales, antes de que alcancen la
madurez sexual. (peso < 80 kg.) evitando la
acumulación de androsterona y escatol en
la canal. Sin embargo, significa un menor
peso de los animales a matadero y por tanto
menos ganancia para el productor y, sobre
todo, no es un método efectivo en aquellos
animales más precoces en su desarrollo,
de manera que el “olor sexual” persiste en
la carne procedente de un 10-15% de los
cerdos.
2. Selección genética para la
androsterona: el objetivo es eliminar el
olor y sabor sexual de la carne a través de
selección genética, para lo que es necesario
identificar marcadores de los genes respon-
sables de la producción de androsterona y
escatol. Los científicos estudian una doble
vía para reducir los niveles de estos com-
puestos. Primero reduciendo su síntesis y
Alternativas a la castración quirúrgica en lechones
Curvas de isorespuesta para porcentaje de consumidores insatisfechos con el olor (26-70%)
y sabor (18,5-35%) según los niveles de escatol y androsterona en carne de machos enteros.
6
4
2
0
Escatol (ppm)***
Olor
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*
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** P<0,01; *** P<0,001.
0.0 0.2 0.6 0.8 0.4 1.0
26%
70%
60%
50%
40%
35%
30%
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Sabor
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*
*
** P<0,01; *** P<0,001.
0.0 0.2 0.6 0.8 0.4 1.0
18,5%
29%
26%
23%
20%
32%
En este año 2009,
países como Noruega
o Suiza incorporan
nuevas leyes que
restringen el uso de la
castración
52
nº 24
luego aumentando su metabolismo. Los investigadores han identificado
ya 140 marcadores de ADN en más de 30 genes. Se están llevando a cabo
análisis, tanto en la cohorte y animales de las líneas comerciales, con el
fin de establecer aquéllas que son más efectivas. Sin embargo, hasta el
momento, la productividad y el desempeño reproductivo por debajo de los
niveles óptimos han hecho de este enfoque una medida insatisfactoria.
3. Cambio en la dieta: la manipulación de la dieta puede tener
cierto efecto en la concentración de escatol, sin embargo este enfo-
que puede alterar negativamente la ingesta de alimento y la tasa de
crecimiento, además el cambio de la dieta no afecta la producción de
androsterona.
4. Monitoreo y eliminación de la canal: Es un método de mucho
riesgo, ya que si se detecta una canal con olor debe ésta debe ser deco-
misada, originando pérdidas para el productor.
5. Castración química: Es el método en el cual se coloca una sus-
tancia química que produce una eliminación de la actividad sexual del
animal bloqueando la producción natural de hormonas sexuales.
6. Inmunocastración: consiste en la immunización contra las
hormonas LH o bien GnRH o LHRH. Próximamente, se comercializará en
Europa una nueva vacuna frente al olor sexual de la carne de porcino,
que estimula el sistema inmune del cerdo produciendo anticuerpos que
bloquean temporalmente la función testicular del animal. Se trata de
una molécula sintética similar al Factor de Liberación de Gonadotropina
(GnRH), que controla el desarrollo de la función testicular en los cerdos,
de manera que la vacuna induce al sistema inmune a producir anticuer-
pos frente el GnRH natural. Se reduce así considerablemente la cantidad
de testosterona y androsterona liberadas por el testículo y se elimina el
escatol.
La tendencia actual por motivos econó-
micos (mayor crecimiento o ganancia
media diaria de la canal, mejor índice
de conversión del alimento, mayor por-
centaje de magro, menores pérdidas
de animales, etc), medioambientales (a
igual calidad de la dieta las heces de
enteros contienen menos nitrógeno
que la de castrados) y, lógicamente, de
bienestar animal, es la supresión de la
castración, por lo que resulta necesario
buscar alternativas a esta técnica.
53
Alternativas a la castración quirúrgica en lechones
54
Introducción
La castración es una práctica ganadera que está bastante gene-
ralizada en porcinotecnia. El sistema más habitual es la castración
quirúrgica que consiste en una incisión en el escroto mediante un
bisturí, a través de la cual se extraen cada uno de los testículos con
la mano, para posteriormente cortar el cordón espermático.
La práctica de la castración consigue en los cerdos gonadecto-
mizados una mayor docilidad y un manejo mucho más fácil frente
a las hembras que han alcanzado la pubertad. Si a ello unimos el
hecho de que por medio de la misma se evita la presencia de olores
y sabores sexuales en la carne de cerdo, entenderemos por qué ha
sido una práctica ganadera que se ha generalizado durante mucho
tiempo en las granjas de cerdos.
Sin embargo, son muchas las investigaciones llevadas a cabo
comparando el rendimiento productivo y la calidad de la canal, entre
machos enteros y castrados, las cuales han evidenciado un mayor
interés zootécnico por cebar machos enteros. Entre las ventajas
podemos citar: mayor velocidad de crecimiento, menor consumo de
pienso, canales más magras, reducción en la eliminación de nitróge-
no en los purines por una mayor retención proteica, mayor calidad
nutricional de la carne ligada a un menor porcentaje de grasa y una
mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados. A ello hay que
unir la pérdida de tiempo y los costes que supone la castración de
los cerdos para el ganadero y que, a su vez, esta práctica supone un
estrés y sufrimiento desde el punto de vista del bienestar animal,
aspectos que han de tenerse en cuenta a la hora de valorar sus ven-
tajas e inconvenientes, ya que pueden cuestionar la castración por
provocar indirectamente un menor beneficio, sobre todo cuando se
sacrifican los cerdos a pesos elevados.

1.- Castración y olor sexual
El único obstáculo serio al empleo de machos enteros es la
presencia de olor sexual, debido principalmente a la presencia de
dos sustancias: el escatol y la androsterona. Ambas son solubles
La castración ha sido una
práctica ganadera que se ha
generalizado durante mucho
tiempo en las granjas de
cerdos. Sin embargo, muchas
investigaciones han evidenciado
un mayor interés zootécnico
por cebar machos enteros.
Alberto Quiles
Departamento de Producción Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Campus de Espinardo. 30071-Murcia.
quiles@um.es
Castración
de lechones:
Ventajas e
inconvenientes
Los cerdos enteros requieren mayores niveles de lisina que los castrados.
Castración de lechones: ventajas e inconvenientes
55
nº 24
55
en la grasa que se acumula en la carne de los animales adultos. La
androsterona es una feromona sexual masculina que se libera por
los testículos a partir de la semana 13, mientras que el escatol es
una sustancia de degradación bacteriana a partir del triptófano en
el intestino grueso, y que afecta por igual independientemente del
sexo. El escatol es neutralizado en el hígado, ahora bien la presen-
cia de hormonas masculinas impide este proceso, de ahí su mayor
presencia en machos enteros. Este aspecto es la principal razón de
la castración de los lechones, ya que el olor y sabor sexual puede
constituir un verdadero handicap a la comercialización, sobre todo
en determinados países como los asiáticos. A pesar de ello, hemos
de decir que en determinadas condiciones de sacrificio (animales
con pesos no muy elevados, alejados de la edad de madurez sexual)
no todos los verracos presentan carnes con olor sexual. Estudios
realizados en Australia ponen de manifiesto que solo el 20% de los
machos enteros sacrificados con un peso de 95 kg presentan olor
sexual alto. Además solo una cuarta parte de los consumidores son
capaces de detectar nítidamente el olor a verraco durante el coci-
nado, siendo las mujeres más sensibles que los hombres.
2.1.- Castración y parámetros de
crecimiento
El cebo de machos sin castrar supone una serie de ventajas,
tanto desde el punto de vista zootécnico, como de la calidad de la
canal.
En el Cuadro 1 se muestran los datos comparativos de la
ganancia media diaria (G.M.D.) e índice de transformación (I.T.)
entre cerdos enteros y castrados, según varios autores. En líneas
generales, los cerdos no castrados utilizan con mayor eficiencia
los nutrientes que los castrados. El grado de superioridad puede
variar entre un 2.6 y un 32.1%, dependiendo de la edad de los
animales y del manejo de la alimentación. Esta mayor eficacia se
explicaría por la acción que ejercen los esteroides testiculares.
Sin embargo, los datos referentes al crecimiento, encontra-
dos en la literatura especializada, son más contradictorios. Y, así,
mientras algunos autores reflejan que los cerdos enteros crecen
más rápidamente; otros autores no encuentran diferencias res-
pecto a la G.M.D. y, finalmente, un grupo de autores encuentran
que los cerdos castrados crecen más rápidamente que los enteros
(ver Cuadro 1).
Estas aparentes contradicciones se deben en nuestra
opinión a que el crecimiento y desarrollo de los animales está
influenciado por numerosos factores, los cuales no siempre
han sido tenidos en cuenta a la hora de abordar este tema.
Entre dichos factores podemos destacar: el nivel proteico de
la dieta, la presencia de determinados aminoácidos, la ingesta
de energía, la edad de la castración, el peso al sacrificio o el
régimen de manejo.
2.1.- Nivel proteico del pienso y
composición de aminoácidos
Es bien conocido que los cerdos enteros necesitan mayor densi-
dad de nutrientes en el pienso que los castrados para lograr mejorar
el crecimiento. Actualmente, el NRC ofrece tablas de necesidades
separadas para machos enteros, castrados y hembras. Utilizando estas
dietas estándares apenas si vamos a apreciar diferencias estadística-
mente significativas entre cerdos enteros y castrados. Ahora bien, si
incrementamos el contenido proteico de la ración por encima de las
necesidades de crecimiento, los cerdos enteros crecen más rápida-
mente que los castrados.
Cuadro 1.
Datos comparativos de la ganancia media diaria (G.M.D.) e índice de
transformación (I.T.) entre cerdos enteros (C.E.) y castrados (C.C). (Varios autores)



C.E.


C.C.

C.E.

C.C

Autores

654 604 3.03 3.45 Blair y English (1965)
730 680 3.20 3.70 Wong y cols. (1968)
720 730 3.01 3.40 Newell y Boland (1972)
780 790 2.84 3.03 Pay y Davies (1973)
730 687 2.66 3.00 Campbell y King (1982)
920 901 2.44 3.03 Wood y Riley (1982)
940 950 3.01 3.41 Fortin y cols. (1983)
751 838 2.60 2.75 Castell y cols. (1985)
799 804 2.72 3.02 Castell y Strain (1985)
782 796 - - Knudson y cols. (1985a)
770 730 2.81 3.10 Nicholls y Price (198 7)
800 720 2.60 3.00 English y cols. (1988)
859 906 2.43 2.55 Friend y cols. (1989)
743 751 3.17 3.64 Diaz y cols. (1990)
1040 920 2.94 3.23 Krick y cols. (1992)
941 975 2.46 2.74 Squires y cols. (1993)
731 799 2.48 2.62 Xue y cols. (1995)
742 845 2.94 2.99 Grandhi y Cliplef (1997)
G.M.D. (g) I.T. (kg pienso/Kg peso)
56
Q uiles, A.
En este sentido, autores como NEWELL y BOLAND (1972), LUCE
y cols. (1976), REINHARD y cols. (1976), TAVERNER y cols. (1977) y
TYLER y cols. (1983) han demostrado que en cerdos enteros la G.M.D.
guarda una relación directamente proporcional con el aumento de
proteína bruta de la ración hasta un cierto nivel. Así, la G.M.D. aumen-
ta cuando incrementamos el % P.B. del pienso del 14 al 22% (en el
periodo de crecimiento hasta los 55 Kg de P.V.) y entre el 14 y el 18
% P.B. (en la segunda parte, desde los 55 hasta los 100 Kg. de P.V.).

Respecto a los aminoácidos, los cerdos enteros requieren mayo-
res niveles de lisina
(1)
que los castrados. Cuando alimentamos a cerdos
enteros con piensos pobres en lisina (0.47-0.6 %) presentan un bajo
índice de crecimiento, una peor utilización del alimento y una menor
retención de nitrógeno. Sin embargo, cuando incrementamos los
niveles de lisina del 0.75 al 1.11 %, durante el periodo de crecimiento
comprendido entre 25 y 55 Kg, se observa un aumento de la G.M.D.
y del I.T.
Según YEN et al. (1986a) los niveles de lisina, para conseguir un
óptimo crecimiento en cerdos enteros, entre los 25 y 55 Kg de P.V.,
deberían situarse alrededor del 1.18 %; mientras que para cerdos
castrados y cerditas los requerimientos serían menores.

Este efecto beneficioso del incremento de la lisina, también ha
sido comprobado en la fase de crecimiento entre los 50 y 90 Kg de
P.V. Así, YEN et al., (1986b) observaron como un incremento del 0.91 al
2.29 % de lisina, se traducía en una mayor velocidad de crecimiento,
una mejora del I.T. y una mayor proporción de tejido magro en cerdos
enteros.
Por otra parte, un exceso de proteína en el pienso puede pro-
vocar un retraso en el crecimiento en cerdos enteros. Ello parece ser
debido a que aumentos del nivel proteico por encima de las necesida-
des de crecimiento provocan una disminución de la ingesta volunta-
ria. Un aumento en la ingesta de proteína bruta provoca un aumento
de la proteína disponible para el organismo, ocasionando un aumento
del catabolismo y, en consecuencia, un aumento en la producción de
calor. Junto a este hecho, un aumento en la ingesta de proteína por
encima de las necesidades reduce la energía neta disponible, con lo
cual el animal tiende a depositar menos cantidad de proteína y grasa.
Este efecto ocasionado por dietas con alto contenido en proteína ha
sido observado también en el crecimiento de cerdos castrados.
2.2.- Nivel energético de la dieta
CAMPBELL y TAVERNER (1988) comprobaron que cuando la
alimentación es ad libitum los cerdos castrados consumen más pienso
que los enteros (casi un 7% más), pero la G.M.D. es similar en ambos
grupos. Ahora bien, cuando se restringe la alimentación, la G.M.D. en
los cerdos enteros es superior a los castrados, en el periodo compren-
dido entre los 45 y 90 Kg. de P.V.
El diferente ritmo de crecimiento entre cerdos castrados y ente-
ros, en función del tipo de alimentación (ad libitum o restringida), lo
podemos atribuir a las diferencias de apetito entre ambos grupos. En
este sentido, autores como NEWELL y BOLAND (1972); CASTELL et al.
(1985) y WALSTRA (1969) determinaron que los cerdos castrados tie-
nen mucho más apetito y consumen más cantidad de pienso cuando
la alimentación es ad libitum que los machos enteros. Estas diferen-
cias son mucho más marcadas a partir de los 55 Kg.
Por otra parte, XUE et al. (1995) observaron un mayor incremen-
to del espesor del tocino dorsal en machos castrados que en enteros,
cuando eran alimentados ad libitum.
A pesar de los numerosos trabajos realizados a este respecto,
todavía no podemos afirmar si la diferencia de composición corporal
detectada entre ambos grupos es debida al diferente patrón ingestivo
o viceversa.
2.3.- Edad de la castración
La edad en la que se efectúe la castración puede afectar al
ritmo de crecimiento de los animales. El mayor crecimiento del tejido
muscular de los machos enteros solo se hace, realmente, evidente
conforme nos aproximamos a la pubertad. Así, SKJAERLUND y cols.
(1994) no detectaron diferencias, ni en el P.V., ni en el contenido
En los machos enteros la presencia de escatol y androsterona es la responsable
del olor y sabor sexual.
60
50
40
30
20
70 90 110 130
Peso de sacrificio (kg)
Machos castrados
Machos enteros
Hembras
Músculo
Grasa
g
Composición corporal en función del peso vivo y sexo.
(Institut Technique du Porc, 1997)
%
57
TEMA: Seguro de Explotación de Ganado Porcino
Desde este momento y durante todo el año 2009, se encuentra abierto el periodo de contratación del Seguro de Explo-
tación para el Ganado Porcino, para todas las explotaciones de porcino ubicadas en el territorio nacional que estén inscritas
en el Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA), tanto las explotaciones intensivas como las extensivas de razas
ibéricas, reconociéndose a efectos del seguro todos los tipos de sistemas de producción.. No pueden contratar el seguro las
explotaciones de autoconsumo, las de tratantes u operadores comerciales ni las de ocio, enseñanza o investigación. El titular
del seguro puede ser tanto el que figure como titular de la explotación como el propietario de los animales.
Los animales asegurables deben estar identificados correctamente y todos sus movimientos, desde y hacia la explota-
ción, deben ser comunicados a la autoridad competente. A efectos del seguro se diferencian por grupos de razas, es decir los
selectos de razas precoces, los de raza ibérica y sus cruces y el resto de animales porcinos, distinguiendo, además, distintos
sistemas de manejo y tipos de animales.
Es muy importante conocer las condiciones mínimas que deben reunir las instalaciones de las explotaciones de porcino
intensivas y extensivas, así como las condiciones mínimas de manejo que deben cumplir las explotaciones asegurables. Para
la Fiebre Aftosa y Peste Porcina Africana existen, además, unos criterios de bioseguridad que es necesario destacar porque
repercuten en la prima de seguro.
Este seguro cubre las muertes de los animales o su estado agónico provocados por un mismo evento, en el mismo
lugar y al mismo tiempo, contabilizándose también las muertes que se deriven de dicho evento en los 10 días siguientes a la
ocurrencia del mismo.
Igualmente, esta línea compensa los daños derivados por muertes o sacrificios de animales, así como las pérdidas debi-
das a la inmovilización cautelar ordenada por la Autoridad Veterinaria, motivados por Fiebre Aftosa o por Peste Porcina Clásica.
Como garantía adicional, se incorpora también la enfermedad de Aujeszky, que podrán contratarla las explotaciones con
animales reproductores y que estén calificadas como indemnes u oficialmente indemnes (A3 o A4). Esta garantía cubre el valor
de los reproductores sacrificados por resultar positivos a la enfermedad, así como una compensación por pérdida o suspensión
de la calificación frente a dicha enfermedad.
Para facilitar la contratación de este seguro, el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, a través de
ENESA concede a los ganaderos subvenciones de hasta el 41% del coste de la póliza. Esta subvención se obtiene mediante la
suma de los distintos porcentajes y dependen, entre otros aspectos, de las características del asegurado, siendo los siguientes:
TIPO DE SUBVENCIÓN PORCENTAJE
Subvención base aplicable a todos los asegurados 14%
Subvención por contratación colectiva 5%
Subvención según las condiciones del asegurado 14% ó 16% *
Subvención por renovación de contrato 6%
(*) En el caso de una joven ganadera, la subvención adicional según las condiciones del asegurado es del 16%.
Las Comunidades Autónomas también pueden subvencionar este seguro, acumulándose a la subvención que aporta el
Ministerio.
El ganadero interesado en este seguro puede solicitar más información a la ENTIDAD 913475001, fax: 913085446 y
correo electrónico: seguro.agrario@marm.es y a través de la página web www.marm.es. Y sobre todo a su Tomador del Seguro
o a su Mediador, ya que éstos se encuentran más próximos y le pueden aclarar cuantas dudas se le planteen antes de realizar la
póliza y posteriormente asesorarle en caso de siniestro.
GOBIERNO DE ESPAÑA
ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS
“Enesa Informa”
58
proteico del músculo, a las cinco semanas de la castración,
en función de la época de la castración (1ª, 2ª ó 4ª semana
de vida). De igual forma, BATES y cols. (1992) no observaron
diferencias en la G.M.D. en función de la época de castración.
Sin embargo, CHARETTE (1961) comprobó que los machos
castrados tardíamente (16ª ó 20ª semanas de vida) tenían un
menor apetito que los castrados a edades más tempranas (6ª ó
12ª semanas de vida).
2.4.- Peso al sacrificio
En la mayoría de los países europeos, incluidos los nue-
vos miembros, el peso al sacrificio del ganado porcino se sitúa
entorno a los 100-110 Kg de P.V., con algunas excepciones
como Italia o parte de España, donde se sacrifican animales de
mayor peso, ya que son necesarios para la producción de jamones.
Por el contrario, en Estados Unidos el peso al sacrificio es superior
(125-135 Kg de P.V.).
En líneas generales, los machos enteros son sacrificados con
un menor peso que los machos castrados y que las hembras. La
diferencia de edad al sacrificio entre cerdos enteros y castrados se
acentúa conforme aumenta el peso vivo al sacrificio. En este sentido,
HANSSON (1974) comprobó que los machos enteros alcanzan los 110
Kg de P.V. diez días antes que los castrados. Cuando son sacrificados
a pesos superiores (130 Kg. de P.V.) los machos enteros presentan una
mejora del 10% en la G.M.D. respecto a los castrados, en los cuales
la velocidad de crecimiento es máxima entre los 70 y 90 Kg, a partir
de los cuales comienza a descender. Por el contrario, los cerdos sin
castrar manifiestan un mejor I.T. entre los 70 y los 130 Kg de P.V.
Por su parte, KNUDSON et al., (1985a) comprobaron que los
machos enteros alcanzan el pico máximo de crecimiento a una edad y
peso superior al de los castrados (87 Kg de P.V. y 20 semanas de edad
vs 76 Kg de P.V. y 17 semanas de edad).
Respecto a la deposición de proteína, también existen dife-
rencias entre ambos grupos, ya que los cerdos enteros alcanzan el
máximo de deposición de proteína a los 60 Kg frente a los 55 Kg de
los castrados.
Todos estos trabajos podrían explicar, en parte, las diferencias
mostradas en el Cuadro 1, ya que como vemos la G.M.D. y la deposi-
ción de proteína, varía con la edad y el peso al sacrificio del animal.
2.5.- Manejo
Es bien sabido que la densidad y el tamaño del grupo influyen
en el crecimiento de los cerdos. Así, la G.M.D. de cerdos mantenidos
en unas densidades de 0.34 m
2
/animal es menor a la presentada
por aquellos animales alojados con mayor espacio (0.68 ó 1.01 m
2
/
animal). Por otra parte, SIMONSEN (1990) comprobó que el com-
portamiento agresivo de los cerdos aumenta conforme se reduce el
espacio en las instalaciones.
Desinfección de la herida posterior al corte del cordón espermático.
nº 13
Castración de lechones: ventajas e inconvenientes

59
nº 24
Respecto al tamaño del grupo, éste tiene una mayor influen-
cia en los machos enteros que en los castrados, ya que en opinión
de BOOTH (1980) las agresiones y peleas son mucho más frecuentes
en los primeros, por su mayor concentración de androsterona.

Finalmente, en cuanto al cebo de sexos conjuntamente,
PATTERSON y LIGHTFOOT (1984) no observaron diferencias en el
crecimiento de machos enteros y hembras criados de forma conjunta
hasta los 81, 93 y 110 Kg. Sin embargo, por encima de estos pesos
detectaron una menor tasa de crecimiento en el grupo de cerdos
enteros y hembras, que en el grupo de machos castrados y hembras.
3.- Castración y calidad de la canal
Son varios los autores que han puesto de manifiesto las
diferencias entre las canales de cerdos castrados y enteros (Cuadro
2). En líneas generales, los machos enteros tienen menor tocino
dorsal, mayor longitud de la canal y mayor área del Longissimus
dorsi que los castrados. Por el contrario, éstos últimos tienen un
mayor rendimiento de la canal debido, en parte, al elevado peso de
los genitales de los machos sin castrar.
En cuanto a la composición de la canal, los cerdos enteros
poseen mayor % de músculo y de hueso pero menos de grasa que
los cerdos castrados (Cuadro 3). Teniendo las cerditas una composi-
ción intermedia entre ambos grupos. La castración también influye
en la composición química de la canal, en el sentido de un menor
% de proteína y agua y un mayor % de grasa en la canal de los
cerdos castrados.
3.1.- Tejido muscular
Las ventajas de los machos enteros frente a los castrados y las
hembras en términos de eficacia de carne magra producida, están
bien documentadas en la bibliografía científica. Con el mismo nivel
de nutrientes, los machos enteros tienen una velocidad de creci-
miento del tejido magro mayor que los castrados a partir de los
35-45 kg de P.V., con diferencias en el contenido graso de la canal
que tienden a incrementarse a pesos más altos.
Los machos sin castrar retienen un mayor porcentaje
de nitrógeno. Según CAMPBELL y TAVERNER (1988) la cas-
tración reduce el pico máximo de depósito de proteína en un
33% (de 128 a 85 g/día). Si bien, ambos grupos responden
de igual forma a los incrementos energéticos del pienso. Es
decir, siempre que mantengamos unos niveles adecuados de
proteína y lisina, ante incrementos energéticos por encima de
7.9 Mcal de E.D./día, los animales responden de forma lineal,
con aumentos en el depósito de proteína, hasta un máximo,
en el caso de los machos enteros es de 128 g/día y en los
castrados de 85 g/día.
Los cerdos castrados tienen menor capacidad para depositar
proteína pero, por el contrario, depositan mayores cantidades de
tejido adiposo (Figura 1). De ahí que requieran un pienso menos
proteico y con menor concentración de aminoácidos para mante-
ner el máximo crecimiento.
Por otra parte, conforme aumenta el peso al sacrificio, dismi-
nuye el % de tejido magro, si bien la magnitud varía según se trate
de cerdos enteros, castrados o hembras. En este sentido, HANSSON
(1974) determinó que el peso al sacrificio tiene mayor influencia
en el porcentaje magro en los cerdos castrados y las hembras que
en los machos enteros. De igual forma, la diferencia entre cerdos
Cuadro 3.


Composición de la canal de cerdos enteros (C.E.) y castrados (C.C.). (Varios autores)
% músculo

% grasa



* Estudio realizado en tres razas porcinas
(1)
Large White;
(2)
Landrace Belga y
(3)
Pietrain.

C.E. C.C. C.E. C.C. C.E. C.C. Autores
% hueso


55.9 49.7 33.9 41.4 10.2 8.9 Newell y Boland (1972)
51.7 46.7 31 38.3 9.3 8.4
(1)

61.3 53.6 20 31.3 9.9 8.7
(2)
Desmoulin y Bonneau (1979) *
64.8 55.5 18.2 31.5 9.8 8.7
(3)

64.4 57.8 18.6 27.3 17.0 14.9 Knudson y cols. (1985b)
61.0 54.2 34.2 41.2 4.6 4.5 Squires y cols. (1993)
La castración quirúrgica son anestesia causa un gran malestar a los lechones.
60
castrados y enteros, en cuanto al porcentaje magro, se incrementa
a medida que aumenta el peso vivo al sacrificio. Así, a los 90 Kg de
P.V. la diferencia de tejido magro es de 3.7 Kg en favor de los machos
enteros, mientras que si nos vamos a los 130 Kg de P.V. la diferencia
asciende a 7 Kg. Situándose las hembras en una posición intermedia.
3.2.- Tejido graso
En general, se puede afirmar que el depósito de grasa en
machos enteros es menor que en machos castrados y en ambos
grupos aumenta con el peso al sacrificio.
En relación a los machos castrados, con el mismo consumo
diario de pienso los machos enteros tienen a los 90 Kg de P.V., al
menos, 2 mm menos de grasa dorsal en P2. En este sentido, KRICK
y cols. (1992) demostraron que los machos castrados contenían
un 50% más de grasa en la canal a los 90 kg que los machos
enteros del mismo lote.
Independientemente del sexo y del efecto de la castración,
la grasa superficial de los cerdos en un 90% está compuesta por:
ácido palmítico, esteárico, oleíco y linoléico. Ahora bien, el tejido
graso de los machos enteros posee mayor proporción de ácidos
grasos insaturados, principalmente ácido linoléico, que el de los
machos castrados o el de las hembras. Según BARTON-GADE
(1987) la mayor proporción de ácidos grasos saturados detecta-
dos en el tejido adiposo de los cerdos castrados se debe, en parte,
al elevado contenido en ácido palmítico.
El diferente perfil de ácidos grasos entre ambos grupos explica-
ría el porqué la grasa de los cerdos enteros es más blanda y sensible
a la oxidación.
3.3.- Hueso y piel
A igualdad de peso vivo, los machos enteros poseen mayor
porcentaje de hueso que los machos castrados (Cuadro 3). Estas
diferencias son debidas, en parte, al efecto anabolizante de las
hormonas sexuales, principalmente la testosterona, sobre el creci-
miento de los huesos.
Respecto a la piel, los machos enteros poseen una piel más
gruesa. Concretamente, VOLD y MOEN (1972) cuantifican la der-
mis, a nivel de la primera vértebra lumbar, en 3.76 mm para los
machos enteros, frente a los 2.94 mm para los castrados, a los
90 Kg de P.V.
3.4.- Calidad de la canal
El valor del pH de la canal a los 45 minutos y 24 horas post-
portem es normalmente utilizado como un parámetro para deter-
minar posibles defectos de la canal (carnes PSE: pálidas, blandas
y exudativas y carnes DFD: oscuras, firmes y secas). Normalmente
cuando el pH
45

min
es bajo (pH< 6.1) es síntoma de carnes PSE, mien-
tras que si es alto (pH>6.1) se suele asociar a carnes DFD.

TARRANT et al. (1979) encontraron valores de pH más altos en
machos enteros que en castrados a las 24 horas post-portem. Así
mismo, MOSS y ROBB (1978) y ELLIS y cols. (1983) detectaron valo-
res de pH más altos y mayor frecuencia de carnes DFD en machos
enteros que en castrados. Éstos animales habían sido sometidos a
una noche entera de viaje antes de ser sacrificados a la mañana
siguiente en el matadero. Sin embargo, cuando el tiempo que tras-
curre entre la salida de la granja y el sacrificio es menor de 4 horas,
BARTON-GADE (1987) no encontró diferencias ni en cuanto al pH
ni en la frecuencia de carnes DFD o PSE, entre canales de cerdos
castrados o sin castrar.
En los momentos previos al sacrificio la actividad física de
los animales se centra fundamentalmente en el comportamiento
agresivo y, en este sentido, los machos enteros tienden a ser más
agresivos que los castrados.
En cuanto a otras características de la canal como la longitud
de la canal o la longitud del lomo, autores como WODD Y RIELY
(1982), ELLIS y cols. (1983) y DIAZ y cols. (1990) no apreciaron
diferencias significativas debido a la castración.
El cebo de machos muestra un mayor interés zootécnico.
El cebo de machos muestra un mayor interés zootécnico.
61
iGranja porcina en la zona norte de la provincia de
Málaga.
iApta para la explotación de producción, cría y en-
gorde de cerdos.
iCompuesta de dos naves de cebo, una nave de
parto-recría, otra de gestación-cubrición y una de re-
posición, todas ellas adaptadas y con el material, las
instalaciones, utensilios y maquinaria necesarios.
Telf.: 952 11 19 23 / Móvil: 666 711 755
(horario 9:00 a 14:00 h.)
e- mail: veronicatorrestorres@telefonica.net
Granja porcina en ARRENDAMIENTO
62
Q uiles, A.
4.- Castración y bienestar del animal
La práctica de la castración no podría quedar al margen de
las presiones que ejercen los consumidores de determinados mer-
cados así como determinadas organizaciones relacionadas con el
Bienestar Animal (Compasión in World Farming, Royal Society for the
Prevention of Cruelty to Animls, People for the Ethical Treatmentof
Animls, etc) donde la castración es considerada como una práctica de
manejo cruenta que infringe dolor y sufrimiento a los lechones, por
lo que reclaman prácticas más éticas para el control del olor sexual.
La mayoría de los estudios fisiológicos y etológicos ponen de mani-
fiesto el sufrimiento de los lechones antes y después de la castración
cuando ésta se realiza sin anestesia. En los lechones castrados se
aprecia: aumento de los gritos, del ritmo cardiaco, maman menos
veces, mayor agitación de la cola, más aislamiento, menos juegos, se
muestran menos activos, mayor concentración de los marcadores del
estrés (cortisol, ACTH, glucosa, lactato, etc).
Actualmente, la legislación europea (Directiva 2001/93) así
como la española (RD 1135/2002) permite la castración quirúrgica
sin anestesia de los lechones menores de 7 días. A partir de esa edad
es obligatoria la castración quirúrgica con analgesia y anestesia, bajo
supervisión veterinaria. En algunos países como Noruega y Suiza ya
se encuentra prohibida la castración quirúrgica sin anestesia local,
en el Reino Unido, a pesar de que está permitida, el 80% de los
cerdos se sacrifican enteros ya que así se lo exigen las principales
asociaciones de productores. En este contexto, no sería raro que en
los próximos años asistamos a la obligación de la castración bajo la
sedación general de los lechones, lo cual, hoy por hoy, sería inviable
económicamente, por lo que es necesario buscar alternativas válidas
y éticas a la castración quirúrgica. Entre estas alternativas podemos
citar: selección de espermatozoides, sexaje de embriones, sacrificar
animales con un menor peso y edad, selección genética para machos
con bajo olor sexual, manipulación de la dieta reduciendo aquellos
compuestos relacionados directamente en el olor sexual o la inmu-
nocastración. De todas ellas, esta última se muestra como la más
viable y real, entre otras razones por las siguientes:
- Permite el crecimiento de machos enteros hasta el estado
final de crecimiento y todo ello sin riesgo de olor sexual.
- Mejora la ingesta de pienso y el índice de transformación.
- Reduce las luchas sociales y la actividad sexual.
- Reduce la deposición de grasa.
- Mejora el Bienestar Animal.
La inmunocastración consiste en la inmunización activa de los
cerdos frente a la hormona liberadora de gonadotropinas (GnRH)
que estimula secreción de LH y FSH las cuales regulan la función
testicular, controlando la producción de androsterona.
No obstante, la inmunocastración presenta algunos inconve-
nientes:
- Coste de la vacuna.
- Rechazo por parte de algunos consumidores, al tratarse de
una vacuna frente a una hormona.
- Riesgo de autoinyección en las personas que la manipulan.
En cualquier caso ninguna de las alternativas anteriormente
apuntadas las consideramos actualmente como una alternativa ope-
rativa a la castración quirúrgica, por lo que previa a su prohibición
definitiva deberían llevarse a cabo más investigaciones, sobre todo en
el ámbito de la inmunocastración para evaluar los costes de produc-
ción y los controles que hay que efectuar.
(1) Respecto a las necesidades de lisina, existen diferencias no solo entre
cerdos enteros, castrados y cerditas, sino también entre individuos debido a las
diferentes líneas genéticas, estados sanitarios de los animales y condiciones
ambientales y de manejo.

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nº 24
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64
Un aborto en la granja ¿catástrofe o
normalidad?
El parto en una explotación porcina de madres, aunque un
hecho rutinario en el día a día, no deja de ser la culminación
exitosa de todo un proceso productivo encaminado a obtener
un determinado rendimiento económico.
Existen fallos reproductivos, todos ellos perfectamente
estudiados y caracterizados, que repercuten siempre de mane-
ra negativa sobre el mencionado rendimiento. Estas pérdidas
se suelen evaluar como días no productivos (DNP), que son los
días en los que la cerda en producción no está ni gestante ni
lactante. Estos DNP, que suponen un coste que, según distintos
autores, oscila entre 1,5g y 3g , aumentan de manera radical
con la presencia en la explotación de cerdas vacías, cerdas
destinadas a sacrificio, cerdas muertas, cerdas que repiten y
cerdas que abortan.
Sin ser el fallo reproductivo que en principio más pérdidas
acarree, los abortos suponen, sobretodo para el ganadero, una
situación trágica y la demostración más palpable del fracaso
reproductivo. Esta apreciación no deja de ser curiosa ya que,
en muchas explotaciones, se convive de manera normal con
índices de repeticiones altos y fuera de los objetivos estableci-
dos y se crea una alarma desmesurada ante abortos que entran
dentro de los parámetros normales de una explotación.
Así, la reabsorción embrionaria o fetal precoz sin la exis-
tencia de un aborto obvio o no fácilmente observable puede
ser más significativa desde el punto de vista económico que
un aborto en fases más tardías de la gestación, pero el hecho
de ver derramados por el suelo los fetos supone un choque tal
que induce a pensar que en la explotación existe un problema
bastante más grave de lo que en realidad probablemente es.
A no ser que en la explotación aparezca de manera sobre-
aguda o aguda un pico anormalmente alto de abortos acom-
pañados de sintomatología diversa en las cerdas y que haga
dirigir el diagnóstico a una causa infecciosa grave, en la mayor
parte de los casos los abortos son acontecimientos individua-
les, resultado de causas no infecciosas y que bien por la propia
fluidez del proceso reproductivo bien por la presencia de bue-
nos registros en la granja, no se investigan en profundidad.
Se debería evaluar el problema, en ocasiones de manera
retrospectiva y a lo largo de un periodo de tiempo amplio,
indagar en sus posibles causas y ver qué medidas se pueden
aplicar tanto de cuidados y manejo como, si fuera el caso, de
prevención y/o terapéuticas.
¿Qué ocurre tras la
cubrición de la cerda?
Aunque la fisiología de la fecundación es bastante exten-
sa y no es el objeto de este artículo, a grandes rasgos podemos
decir que:
– El encuentro de los espermatozoides con los óvulos
se da en el oviducto, produciéndose la fecundación y
Abortos en la
explotación.
Consideraciones
prácticas, causas
y pautas a seguir
Álvaro Aguarón
Veterinario Técnico en Porcino.
Especialista en Reproducción.
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y pautas a seguir
65
nº 24
empezando la división celular en el zigoto recién for-
mado.
– 36-48 horas después de la fecundación hay una migra-
ción de ese primitivo embrión desde el oviducto hacia
los cuernos uterinos.
– El cuerpo lúteo que se ha formado en el ovario tras la
expulsión del óvulo empieza a producir progesterona
que, aparte de detener la actividad cíclica de la cerda,
acondiciona el útero para poder soportar la gestación.
– Las células del embrión, entre tanto, se siguen dividien-
do y se pasa del estado de mórula al de blastocisto.
– En torno a los 12-14 días el embrión incrementa la
producción de estrógenos. Si el número de embriones
vivos es al menos de 2 por cuerno uterino, esta secre-
ción de estrógenos será suficiente para que haya un
reconocimiento de la gestación por parte del aparato
reproductor de la cerda.
– Si no hay al menos 2 embriones vivos en cada cuerno o
si no hubiese habido fecundación, entorno a esos 12-14
días el útero comenzará a producir prostaglandinas,
regresando el cuerpo lúteo y saliendo la cerda en celo a
los 5-7 días. Esto supondría un retorno al celo o repeti-
ción cíclica (19-21 días tras la cubrición).
– Si tras el reconocimiento de la gestación por parte del
aparato reproductor de la cerda se produjese la muerte
de alguno de los embriones y la producción de estróge-
nos por parte de éstos no fuese suficiente, habría una
regresión del cuerpo lúteo que provocaría la muerte
embrionaria y una posterior salida de la cerda en celo
a los 5-7 días tras dicha muerte. Esto supondría un
retorno al celo o repetición acíclica (23-40 días tras la
cubrición).
– En torno a los 13-15 días tras la fecundación se produ-
ce el fenómeno de la implantación que no es más que
la unión entre los embriones y el endometrio uterino;
unión fundamental para que exista una relación mater-
no-fetal capaz de acoger y nutrir a los embriones para
que se lleve a cabo una gestación exitosa.
– Durante este periodo es importante tener un especial
cuidado de las cerdas evitando situaciones que les
generen estrés (movimientos, cambios bruscos en la ali-
mentación, reagrupamientos…) que pueden derivar en
una eliminación o en una reabsorción de los embriones.
– Desde el momento de la unión hasta los 25-30 días
de gestación, los embriones continúan su crecimiento
rodeados del amnios y del corion y a partir de entonces
se desarrollan de manera paralela los fetos y las mem-
branas fetales.
– A partir de los 30-35 días comienza la calcificación de la
estructura ósea del embrión y éste adquiere las caracte-
rísticas morfológicas de la especie. En ese momento se
le denomina feto.
¿Qué es un aborto?
En sentido estricto, siempre que haya habido una fecun-
dación, toda interrupción de la gestación con la subsiguiente
pérdida de la futura camada se podría catalogar como un abor-
to. Pero en la porcinocultura moderna, basada en índices, ratios
y demás parámetros, se han de acuñar más específicamente los
términos.
Estos fracasos de la gestación se pueden clasificar en:
1. Pérdidas embrionarias: Sería la interrupción de la ges-
tación por la muerte de los embriones. Generalmente no
hay expulsión de ningún tipo de tejido ni estructura aneja
orgánica. Todo lo más que podremos observar será una
descarga vaginal de distintos aspectos. Tras estas pérdi-
das de gestación, suele darse una absorción embrionaria
y lo que observaremos serán retornos al celo primordial-
mente acíclicos.
2. Pérdidas fetales: Implicaría la muerte intrauterina de los
fetos (a partir de los 30-35 días de gestación y hasta los
66
Aguarón, A.
110 días) y su posterior expulsión. Sería la definición más
conocida y consensuada de aborto.
3. Partos prematuros: Incluiría la expulsión de fetos muer-
tos o no viables a partir del día 110 de gestación. Está
claro que hay partos prematuros, incluso antes del día
110 de gestación, de los cuales obtenemos algún lechón
viable. En este caso, seguiríamos hablando de partos
prematuros pero no englobados dentro de los fracasos
de la gestación.
Tasa de abortos.
¿Un problema de fertilidad?
De cada número de cubriciones que se realizan en un
periodo determinado de tiempo, unas van a resultar fértiles y
otras van a resultar no fértiles. Es decir;
% cubriciones fértiles + % cubriciones no fértiles
= 100 % cubriciones realizadas
Dentro de las cubriciones que han resultado ser fértiles,
no todas van a finalizar de una manera satisfactoria. Unas, en
efecto, acabarán en parto (resultado esperado), otras acabarán
en aborto y otras serán bajas fértiles (cerdas muertas o que han
de ir a matadero a pesar de ser gestantes confirmadas).
% fertilidad =
tasa de partos + tasa de abortos + % bajas fértiles
De igual manera, las cubriciones que resultan no ser fértiles
incluyen la tasa de repeticiones, las cerdas vacías y las bajas no
fértiles.
La tasa de abortos, por tanto, se define como el número de
abortos acaecidos sobre el total de cubriciones realizadas en un
período determinado y expresado en tanto por cien.
nº de abortos
Tasa de abortos =
____________________
X100
nº cubriciones realizadas
Cuando en la explotación haya una tasa de abortos anor-
malmente alta y fuera de los objetivos marcados, hay que tener
en cuenta que no nos enfrentamos a un problema de fertilidad
y por tanto, las medidas correctoras no serán las mismas, o por
lo menos serán independientes de las que se tomen cuando en
la explotación exista realmente un problema de baja fertilidad.
Objetivos de la explotación en
cuanto a tasa de abortos
Para establecer un objetivo realista en cuanto a la tasa
de abortos que se espera en la explotación, es importante el
hacer una recolección retrospectiva de los datos. En base a
ese histórico de la granja definiremos unos objetivos ten-
dentes a reducir los abortos de la explotación de manera
coherente.
Los objetivos que se deben establecer en cuanto a tasa de
abortos en una explotación se sitúan en una horquilla de entre el
1,5 % y el 2 %. El que los objetivos se aproximen al límite inferior
o superior de ese intervalo dependerá básicamente de:
– Las condiciones ambientales y estructurales de la explo-
tación.
– El tipo de manejo que se lleve a cabo.
– La situación sanitaria de la explotación y del programa
sanitario que se haya instaurado.
Así, si las condiciones estructurales de la granja obligan a
realizar un número alto de movimiento de los animales, hemos
de establecer unos objetivos menos estrictos que si, por ejemplo,
el movimiento de los animales es más restringido y se realiza
en épocas menos sensibles. De igual modo unas condiciones
ambientales desfavorables harán que la tasa de abortos espe-
rada sea mayor.
También, el hecho de adaptarse a las nuevas normativas
sobre bienestar animal, y en concreto a la obligatoriedad de
alojar a los animales en grupo, hace que se deban revisar los
objetivos sobre tasa de abortos al alza, ya que las peleas por
establecer una jerarquía en el grupo acarrean un aumento en el
número de abortos en los primeros días tras el agrupamiento.
La existencia de un buen plan vacunal y una correcta estra-
tegia sanitaria y de adaptación en la entrada de nuevos animales
al conjunto de la explotación, harán que los objetivos que se
marquen en cuanto a tasa de abortos, a priori, sean menores.
En definitiva, cuanto mejores y más propicias sean las
condiciones en las que se desarrolla la producción más exigentes
han de ser las expectativas en lo referente a la tasa de abortos
que se espera a lo largo del tiempo en la explotación.
Límites de acción
Cuando el porcentaje de abortos en la explotación supere
en un punto los objetivos marcados, es decir, cuando dicha
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y pautas a seguir
67
nº 24
nº 13
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y pautas a seguir

nº 24
tasa de abortos se sitúe entre el 2,5 y el 3%, se deben estudiar
las posibles causas y tomar las medidas necesarias encamina-
das a reducir ese número hasta los objetivos marcados.
Pero antes de llevar a cabo cualquier medida correctora
orientada a reducir la tasa de abortos de la explotación se ha de
definir y diagnosticar correctamente el problema de abortos que
podemos tener. Para ello es importante concretar estos cuatro
puntos:
1. Cuándo ocurren los abortos; si es durante todo el año
o en un período del año determinado. Es decir, si existe
estacionalidad.
2. A qué animales del grupo de reproductoras afecta;
si es en todos los animales o se circunscribe a un ciclo
determinado.
3. En qué momento de la gestación de la cerda se pro-
ducen mayoritariamente los abortos.
4. Determinar la causa, básicamente intentando discernir
si se trata de un problema de índole infeccioso o no.
La estacionalidad de los abortos
Para determinar si la incidencia de abortos ocurridos en la
explotación sigue un patrón estacional es indispensable tener un
registro mensual de los mismos.
Por norma general existen dos épocas del año en las que se
incrementa el porcentaje de abortos:
– En primavera, cuando la incidencia de los rayos solares
empieza a ser mayor y se producen quemaduras en la
piel de las cerdas. Estos abortos no son característicos
en explotaciones intensivas donde las cerdas no están
expuestas directamente al sol pero sí lo son en instalacio-
nes con parques exteriores.
– En otoño, cuando la disminución de las horas de luz hace
que los niveles de progesterona (hormona secretada por
los cuerpos lúteos de gestación y encargada de mantener
la preñez) en sangre disminuyan. Si a esto unimos que por
lo general en otoño la temperatura ambiental disminuye,
añadimos un factor estresante más, que hará más procli-
ve a la cerda a abortar. Esto se conoce como el “síndrome
de aborto otoñal”.
Cuando tengamos un problema estacional de abortos en la
explotación podemos establecer unas medidas correctoras para
evitar en lo sucesivo ese aumento de la tasa de abortos. Estas
medidas serían:
– En el caso de abortos en primavera, dotar de sombras a
los parques exteriores para evitar que los rayos del sol
incidan directamente sobre las cerdas y produzcan que-
maduras en la piel.
– En los abortos otoñales, dotaremos de luz artificial de
intensidad suficiente a las naves donde se encuentren las
cerdas en gestación. Se habla de un nivel de iluminación
de 200 lux, que es la luz que permita leer sin dificultad un
periódico. También se intentará que la temperatura de la
nave no descienda por debajo de los 18-20ºC.
Qué animales son los más afectados
De igual manera que se lleva un registro por meses de los
abortos ocurridos en la explotación, se deberá llevar un registro
de los abortos por ciclos para ver si los abortos se circunscriben
a un grupo de animales determinado.
Cuando los animales de un determinado ciclo tienen más
de un 2% de abortos respecto a las cubriciones realizadas en
dicho ciclo, y además representa más del 30% del total de
abortos de la explotación, se debe investigar qué circunstancias
concretas acaecen en esos animales para que se den esas tasas
mes ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
abortos 4 2 4 5 2 5 2 4 3 9 8 9 57
% 7,0% 3,5% 7,0% 8,8% 3,5% 8,8% 3,5% 7,0% 5,3% 15,8% 14,0% 15,8% 100,0%
20,0%
15,0%
10,0%
5,0%
0,0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
MES
PORCENTAJE DE ABORTOS
En la siguiente gráfica observamos los datos de una granja donde existe un problema de abortos otoñales:
68
Aguarón, A.
de abortos tan anormalmente altas.
En estos casos se deberá prestar atención:
– A las condiciones ambientales e higiénicas que existen en
la nave donde se encuentran esos animales.
– A la cantidad y calidad no sólo de la alimentación que
reciben sino también del agua que se les suministra.
– Al programa de adaptación sanitaria que se ha seguido
con esos animales (en el caso de ser animales de repo-
sición) o bien al programa vacunal que se ha instaurado
en esos animales.
En los datos obtenidos de otra explotación, se observó que
en el caso de las primerizas los abortos suponían más del 30%
del total. Además la tasa de abortos en ese ciclo en concreto,
era mayor al 2%.
Al centrar la investigación sobre ese ciclo en concreto se
observó que la adaptación sanitaria de esos animales antes
de su introducción en la explotación no era la adecuada, así
como que las condiciones ambientales y estructurales de la
nave donde se alojaban provocaban bastantes peleas entre los
animales.
En qué momento de la
gestación ocurren los abortos
De manera tradicional se establecen tres situaciones res-
pecto al momento de la gestación en el que ocurren los abortos:
– Durante toda la gestación.
– Antes de los 70 días de gestación (o abortos tempranos).
– Después de los 70 días de gestación (o abortos tardíos).
Esta clasificación se realiza en base al hecho de que el feto
es inmunocompetente a partir de los 70 días de gestación. La
presencia de inmunoglobulinas en el fluido fetal sólo es demos-
trable en fetos abortados a partir de los 70 días de gestación.
Cuando estamos ante una alta tasa de abortos en etapas
tempranas de la gestación podemos intuir, en principio, que las
causas de los abortos no son de etiología infecciosa.
En la misma línea, sabemos que hay enfermedades infeccio-
sas caracterizadas por producir abortos en momentos más tar-
díos de la gestación como es el caso del PRRS, la Leptospirosis, y
la Brucelosis; aunque hay enfermedades sistémicas que pueden
provocar abortos en cualquier momento de la gestación como
es el caso de la Enfermedad de Aujeszky, las Pestes Porcinas
Africana y Clásica o la Influenza Porcina.
Causas de aborto
No es el objetivo de este artículo el revisar pormenoriza-
damente todos los posibles motivos por los que se producen
abortos en la explotación. En la mayoría de los casos, las causas
que han provocado el aborto no se conocen y, a no ser que se
trate de un brote agudo, no nos solemos parar a determinar las
razones concretas que ha llevado a una cerda a abortar.
No obstante tenemos una serie de datos e indicios que nos
pueden llevar a sospechar sobre algunas causas en concreto,
aunque en ocasiones no se trata de una única causa sino de la
conjunción de varias. Estas pistas a disposición del técnico serían:
ciclo 1 2 3 4 5 6 7 8 9y+ TOTAL
abortos 29 7 8 7 9 8 2 3 8 81
% 35,8% 8,6% 9,9% 8,6% 11,1% 9,9% 2,5% 3,7% 9,9% 100,0%
(
%
)
40,0%
35,0%
30,0%
25,0%
20,0%
15,0%
10,0%
5,0%
0,0%
PORCENTAJE DE ABORTOS
CICLO
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y pautas a seguir
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nº 24
nº 13
Abortos en la explotación. Consideraciones prácticas, causas y pautas a seguir

nº 24
– La edad de los animales que han abortado, en concreto
diferenciar si se trata de animales adultos o de cerdas
jóvenes.
– Aspecto de los fetos abortados. Si son de aspecto normal,
fresco, brillante y muertos recientemente es un indicio de
que ha sido un fallo maternal lo que ha desencadenado
el aborto. Si son fetos de distintos tamaños, momificados,
de color marrón nos inclinaremos hacia una infección
fetal como responsable de esos abortos.
– Cuántos animales afectados hay.
– Existe concentración de los abortos en alguna época
determinada.
– Estado de vacunación de los animales y sobre todo si ha
habido vacunaciones 10 días antes del aborto.
– Altas recientes en el hato reproductivo.
– Cambios recientes de la alimentación tanto en cantidad
como en calidad. En este punto es importante conocer si
el día del aborto ha habido consumo de pienso por parte
de la cerda, ya que si así ha sido, podemos descartar una
posible causa de origen infeccioso.
– Condiciones medioambientales que rodean a los animales.
– Cambios de ubicación o situaciones que provoquen estrés
a los animales, como pueden ser reagrupamientos, peleas,
etc.
– Histórico de enfermedades actuales y anteriores que han
afectado a la explotación.
Causas infecciosas de aborto
Para un completo y correcto diagnóstico laboratorial es
imprescindible una buena toma de muestras y el envío tanto
de sueros de las cerdas para observar seroconversión, como de
fetos y placentas refrigeradas (no congeladas) para un correcto
aislamiento y posterior identificación del posible agente causal.
De manera somera podemos englobar varias patologías
como responsables de ocasionar abortos en porcino.
– Enfermedades de origen vírico:
º Pestes porcinas Clásica y Africana (PPC y PPA).
º Enfermedad de Aujeszky: Produce abortos en casos
de primoinfecciones y en casos en los que existen
subpoblaciones no protegidas dentro del conjunto
de reproductoras.
º PRRS: Causante de un fallo reproductivo global
dentro del cual se incluyen abortos tardíos.
º Influenza Porcina: Aparte de los síntomas respira-
torios provoca un síndrome febril que es el verda-
dero responsable del aborto.
º SMEDI: Son típicos los abortos en la primera mitad
de la gestación.
º Parvovirus: Aunque sus síntomas más típicos son
la infertilidad de la cerda y la momificación de
fetos, también produce abortos tardíos.
º Virus de la Gastroenteritis: Los abortos son sínto-
mas complementarios a la sintomatología diges-
tiva.
º Virus de la Encefalomielitis: De manera más gene-
ral provoca muerte de lechones nacidos vivos.
– Enfermedades de origen bacteriano:
º Leptospirosis: Por lo general supone abortos entre
el primer tercio y la primera mitad de la gestación.
º Brucelosis: Suele tratarse de casos hiperagudos
que provocan “oleadas” de abortos.
º Mal Rojo: Debido al síndrome febril las cerdas
afectadas abortan.
º APP: La primoinfección con Actinobacillus pleurop-
neumoniae produce estados febriles que pueden
derivar en aborto.
º Estreptococias y estafilococias: Responsables de
infecciones urogenitales que en muchas ocasiones
dan como resultado descargas vaginales y abortos.
º Otras infecciones por Coliformes, Listeria, Clamidias,
Toxoplasma, etc.
– Enfermedades individuales:
º Incluyen enfermedades que comprometen el esta-
do general de la cerda y que si le afectan en épocas
sensibles de la gestación y no se atajan a tiempo
pueden desencadenar un aborto. Estas patologías
70
Aguarón, A.
incluirían cojeras, parasitosis, infecciones urinarias.
º Es curioso e importante conocer el hecho de que
aquellas cerdas que en lactaciones anteriores
han padecido el Síndrome de Metritis-Mamitis-
Agalaxia (MMA) tienen tasas de abortos significa-
tivamente mayores en gestaciones posteriores que
cerdas que no hayan sufrido dicho síndrome.
Causas no infecciosas de aborto
En granjas con un estado sanitario adecuado y una adap-
tación de nulíparas óptima, la mayoría de los abortos que acon-
tezcan en la explotación serán debidos a este tipo de casuística.
Dentro de estos motivos no infecciosos se diferencia
entre las causas debidas al manejo y las causas debidas a la
alimentación.
– Manejo:
º La falta de contacto con el verraco puede disminuir
la secreción hormonal por parte del hipotálamo de
las hormonas responsables del mantenimiento de
la gestación. El contacto diario de un mínimo de 2
horas con un verraco disminuiría la posibilidad de
sufrir abortos por esta causa.
º Los movimientos y agrupamientos de cerdas antes
de los 30-35 días de gestación pueden provocar
situaciones de estrés incompatibles con el mante-
nimiento de la gestación. La limitación de los movi-
mientos de los animales en esos períodos críticos se
hace imprescindible para evitar abortos en estadios
tempranos de gestación.
º Las vacunaciones en periodos críticos, como es
antes de las 8 semanas de gestación o en el último
tercio de ésta, pueden producir reacciones vacu-
nales que cursen con fiebre y que interrumpan la
gestación.
º Un excesivo llenado de las fosas de purín que haga
que el nivel superior de la fosa esté a menos de 10
centímetros de la cerda aumenta el riesgo de infec-
ciones en el tracto urogenital de la cerda, que si no
son convenientemente tratadas pueden hacer que
las cerdas aborten. También un incorrecto vaciado
de las fosas de purín ocasiona fermentaciones que
elevan los niveles de gases “tóxicos” como CO
2
, NH
3
,
CO y SH
2
lo suficiente como para ocasionar abortos.
– Alimentación:
º La alimentación deficitaria, tanto desde el punto
de vista de la cantidad como de la calidad, puede
ocasionar un deterioro de la condición corporal de
la cerda que la hace más proclive a sufrir abortos.
º La contaminación del pienso con micotoxinas es
una de las causas que más incidencia puede llegar a
tener en la tasa de partos. El uso de buenas materias
primas, de sustancias secuestrantes de micotoxinas
y unas buenas condiciones de almacenaje disminu-
yen la importancia de este aspecto.
º Mantener una buena curva de alimentación durante
las distintas fases de la gestación es fundamental
para evitar problemas de toda índole incluyendo la
posibilidad de abortos.
º De igual manera que se ha de prestar especial
atención a que el suministro de agua sea adecuado
tanto en cantidad suficiente como en condiciones
higiénicas aceptables.
Qué hacer con una cerda
que ha abortado
El hecho de que una cerda aborte es indiscutible que produ-
ce unas pérdidas en la explotación que es difícil que ese animal
pueda llegar a recuperar.
Los días en los que la cerda ha estado gestante, en el
momento en el que aborta, se convierten en días no productivos
a los que hay que añadir los que dicho animal, en el caso de que
siga en la explotación, tardará en volver a estar preñada.
Si a esto unimos que una cerda abortada es más problemá-
tica a la hora de volver a quedar gestante y que, en el caso de que
vuelva a quedar preñada, tiene una alta probabilidad de volver
a abortar, la mejor opción que podemos tomar con una cerda
abortada es la de eliminarla del ciclo productivo y destinarla a
sacrificio.
Los únicos animales que podemos recuperar para la explota-
ción serían aquellas cerdas de selección (abuelas y/o bisabuelas),
que no tengan más de dos ciclos y cuyo aborto no haya sido
debido a causas infecciosas para así evitar recirculaciones de
patógenos. Sólo en esos casos sería aconsejable reintroducir una
cerda abortada en el ciclo productivo, siempre tras un tratamiento
a base de prostaglandinas y antibioterapia.