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SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

14 de julio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).


Oferta del día: Papa única, choclo tipo cusco, vainita, arveja y haba.
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL HABA Y LA VAINITA EN EL MERCADO MAYORISTA
N°1- LA PARADA S/. x Kg.) Abastecimiento.- En la presente madrugada ingresaron 4,015
3.50 toneladas entre legumbres, hortalizas, raíces, frutas y tubérculos,
3.00 cantidad superior en 14 por ciento en relación al promedio de los
2.50
últimos cuatro martes anteriores. Los productos que más ingresaron
2.00
1.50 fueron: papa (1,782 toneladas), legumbres (arveja, haba y vainita) y
1.00 choclo tipo cusco. En estas semanas, los mayores volúmenes de
0.50 papa continúan viniendo de Junín, Ayacucho, Huanuco y Arequipa;
0.00 las legumbres vienen de la sierra centro (Junín, Pasco y Huanuco),
Ene-27

Feb-24

Jun-16
Abr-21

Jul-14
Dic-02

Dic-30

Mar-24

May-19
Arequipa y Lima; el choclo tipo cusco en estos días procede
mayoritariamente de Lima (Canta) y Ancash (Huaraz).
Haba Verde Serrana Vainita Seda
En cuanto a la comercialización esta fue superior a los martes
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA N°1- LA anteriores, sin embargo el ingreso de hoy mas las existencias de
PARADA S/. x Kg.)
días anteriores, cubrieron con creces la demanda en la mayoría de
3.50
3.00 productos.
2.50
2.00
Precios.- Debido al incremento en la oferta, los precios de la
1.50 mayoría de productos no variaron en relación al lunes. No obstante,
1.00 por mayor oferta bajaron los precios de: papa única de S/. 0.68 a
0.50 S/. 0.62, choclo tipo cusco de S/. 2.44 a S/. 2.22, arveja verde
0.00 serrana de S/. 1.23 a S/. 1.05, arveja verde americana de S/. 1.55 a
S/. 1.25, haba verde serrana de S/. 0.93 a S/.0.83 y vainita seda de
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S/. 1.88 a S/. 1.35 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor


Arveja Verde Americana Arveja Verde Serrana
demanda, el producto que más subió de precio fue el ajo.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.


Oferta del día: Plátano, naranja, fresa y manzana.
Abastecimiento.- Esta mañana se reportó el ingreso de 1,880
toneladas de frutas, cantidad bastante similar al promedio de los últimos PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 –
cuatro martes. Cabe indicar que como en martes anteriores, hay mayor DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
presencia de comerciantes minoristas, asimismo, se observó a PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
comerciantes que provienen de otros departamentos, los mismos que
Plátano morado L. Prado, Chanchamayo Cajón 12 kg. 13.00 14.00
adquieren preferentemente cítricos (naranja,
tangelo y mandarina). Plátano manzano L. Prado, Chanchamayo Jaba 16 kg. 14.00 16.00
Los cítricos que esta en plena temporada de Carambola L. Prado, Chanchamayo Cajón 10 kg. 11.00 12.00
cosechas son: tangelo costa, tangelo selva, Cocona L. Prado, Chanchamayo Jaba 16 kg. 20.00 23.00
naranja valencia selva y naranja washington. Plátano seda c. Tumbes, Sullana Ciento 20 kg. 17.00 20.00
Otros productos que se ofertan en grandes
volúmenes son la fresa aroma y la fresa COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA NARANJA Y TANGELO EN EL
MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS
camarosa, ambas variedades de fresa se cosechan en Huaura y Huaral. 1.60
De la sierra se esta ofreciendo cantidades considerables de manzana 1.40
Soles por kilo

delicia, chirimoya cumbe y ciruela santa rosa. Finalmente, los productos 1.20
más comercializados de la amazonía peruana son las diversas 1.00
0.80
variedades de plátano (bizcocho; de Satipo y Leoncio Prado, bellaco y 0.60
palillo; de Leoncio Prado y Tocache), piña criolla y piña hawai, estas 0.40
variedades de piña proceden de Chanchamayo y Satipo. 0.20
0.00
Precios: En comparación al día de ayer, los precios de la mayoría de
Jun-01

Jun-06

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Jul-06

Jul-11

frutas se mantienen sin cambios considerables. Sin embargo, por mayor


oferta bajaron los precio de la chrimoya cumbe de S/.3.60 a S/.3.50 y el Tangelo Selva Naranja Valencia selva
melocotón huayco de S/. 2.83 a S/. 2.75 por kilogramo, Naranja w ashington
respectivamente.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos


Pollo en pie.- El precio de este producto permanece Huevo pardo.- El precio
relativamente estable durante los últimos seis días, se de este producto no varió
comercializa entre S/.4.10 y S/.4.40 por kilogramo. Comerciantes en comparación al lunes,
mayoristas nos indican que, aun cuando las ventas se vienen sigue comercializándose
desarrollando con gran dinamismo, el precio se mantiene sin entre S/. 4.00 y S/. 4.05
cambios porque una de las empresas que más participa en la por kilogramo.
oferta esta vendiendo pollo con un peso relativamente alto.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 14 de Julio del 2009 221 14/07/09 221 14/07/09

Precios (S/. x Kg.) Variación


Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 13 de Jul. 14 de Jul.
Mes de Junio Ultimos 7 días 14 Jul / 13 Jul últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.21 1.20 1.20 0.0 Estable
Papa Perricholi 0.59 0.69 0.68 0.68 0.0 Estable
Papa Yungay 0.64 0.66 0.65 0.65 0.0 Estable
Papa Canchan 0.65 0.70 0.68 0.68 0.0 Estable
Papa Unica 0.57 0.68 0.68 0.62 -8.8 En baja
Camote Amarillo 0.62 0.82 0.81 0.84 3.7 En alza
Camote Morado 0.54 0.57 0.54 0.54 0.0 En baja
Olluco Largo 0.79 0.93 0.95 0.95 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.66 0.64 0.65 0.65 0.0 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.23 4.38 4.48 4.68 4.5 Alza notable
Ajo Morado 6.41 6.55 6.58 6.73 2.3 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.18 1.27 1.20 1.29 7.5 En baja
Choclo tipo Cusco 1.93 2.37 2.44 2.22 -9.0 Estable
Choclo Semilla Corriente 1.16 1.37 1.40 1.40 0.0 En alza
Choclo Pardo 1.36 1.70 1.58 1.58 0.0 En baja
Tomate Marzano 1.19 1.23 1.22 1.22 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.63 0.51 0.50 0.51 2.0 Estable
Zapallo Macre 0.50 0.54 0.55 0.53 -3.6 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.18 1.49 1.23 1.05 -14.6 Baja notable
Arveja Verde Americana 1.46 1.84 1.55 1.25 -19.4 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.91 0.93 0.93 0.83 -10.8 En baja
Vainita Seda 2.51 2.06 1.88 1.35 -28.2 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.93 1.52 1.57 1.57 0.0 Alza notable
Limón Sutil (Bolsa) 0.64 1.03 1.11 1.11 0.0 Alza notable
Fresa Aroma 4.04 2.40 2.40 2.30 -4.2 En baja
Fresa Cama Rosa 3.77 2.27 2.30 2.10 -8.7 En baja
Mandarina Satsuma 1.38 1.12 1.10 1.10 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.43 1.45 1.48 1.46 -1.4 En alza
Manzana Israel 1.46 1.60 1.60 1.60 0.0 Estable
Melón Coquito 0.77 0.94 0.96 0.92 -4.2 Estable
Melocotón Blanquillo 2.69 2.67 2.67 2.67 0.0 Estable
Melocotón Huayco 2.83 2.81 2.83 2.75 -2.8 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.68 0.66 0.63 0.63 0.0 En baja
Naranja Washington Naval 1.33 1.14 1.10 1.10 0.0 En baja
Palta Fuerte 2.18 1.74 1.75 1.70 -2.9 En baja
Papaya Selva 1.36 1.28 1.29 1.29 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 1.02 0.99 1.04 1.00 -3.8 Estable
Platano de Seda 0.87 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 1.00 1.00 1.00 1.00 0.0 Estable
Sandia 0.94 0.96 1.00 1.00 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.63 1.79 1.79 1.79 0.0 Estable
Uva Italia 2.18 2.39 2.38 2.42 1.7 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.34 4.30 4.25 4.25 0.0 Baja notable
Huevo Pardo 4.24 4.16 4.03 4.03 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009


mcabrera@minag.gob.pe