COUS COUS PICOSO

Entradas 4 porciones

25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Intermedio Caro

1 paquete de Cous Cous 2 cucharadas de Mantequilla 2 cucharadas de Caldo de Camarón Knorr® 1 pieza de Jitomate 1 taza de Caldillo de Tomate 1/4 pieza de Cebolla 1 pieza de Chile chipotle 4 varitas de Cilantro 2 tazas de Camarón

1 Cocer el cous cous según instrucciones del paquete
añadiendo mantequilla y una cucharada de knorr® CAMARON. 5mins.

2 Licuar el jitomate, el CALDILLO DE TOMATE knorr®, la cebolla,
el chipotle, cilantro, una cucharada de el knorr® CAMARON, excepto los camarones y el aceite. Freír esta salsa en 2 cucharadas de aceite y dejar hervir a fuego medio por 10 minutos, moviendo de vez en cuando. 10mins.

3 Agregar los camarones a la salsa y al soltar el hervor de nuevo,
retirar del fuego. Servir el cous cous en cuatro platos hondos y encima agregar la salsa de camarón picosa.10mins.

CALDO DE PESCADO A LA NARANJA
Sopas y Cremas 4 porciones

25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Intermedio Regular

1 cucharada de Caldo de Camarón Knorr® 2000 mililitros de Caldo de pescado 500 gramos de Huachinango 2 cucharadas de Aceite comestible 3 piezas de Diente de ajo 1 pieza de Cebolla 1/2 lata de Garbanzo 1 taza de Zanahoria 1 pieza de Papa 1 pieza de Jitomate 1/4 pieza de Cebolla 1 pieza de Naranja 1/2 cucharadita de Pimentón

1 Hervir la cabeza del pescado con un diente de ajo, el trozo de
cebolla y una cucharada de KNORR® CAMARON. Sacar la cabeza de pescado una vez suelte el hervor 10mins.

2 Freír en aceite la cebolla picada, el resto del ajo, el jitomate y
sazonar con KNORR® CAMARON. Agregar la zanahoria y la papa, y una vez incorporado esto, agregar al caldo. 5mins.

3 Freír en el aceite el pescado cortado en cubos previamente
salpimentado. Agregar la paprika para dar color. Agregar al caldo con los garbanzos. Servir caliente con la ralladura de naranja. 10mins.

ENSALADA DE ARÚGULA QUESO Y ALBAHACA
Ensaladas 4 porciones

25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Intermedio Regular

250 gramos de Arúgula 2 piezas de Jitomate 200 gramos de Queso panela 12 piezas de Aceituna negra sin hueso 3 cucharadas de Perejil 20 hojas de Albahaca 1/4 taza de Aceite de oliva 1 pieza de Jugo de limón 1 cucharadita de Pimienta taza de Vinagre

1 Picar finamente el perejil y la albahaca. Mezclar los ingredientes
de la vinagreta aceite de oliva, jugo de limón, pimienta, vinagre y reservar. 5mins.

2 Cortar el queso en cubos, poner en un recipiente agregar el
perejil, la albahaca, sazonar con sal y pimienta a su gusto, refrigerar 20 minutos. 10mins.

3 Poner en una ensaladera la arugula, los jitomates cortados en
gajos, los cubos de queso, las aceitunas previamente rebanadas y la vinagreta. 10mins.

la mitad de la cebolla. colar y freír con un poco de aceite. Avanzado Regular 1 pieza de Conejo 3 piezas de Diente de ajo 1/2 pieza de Cebolla 3 piezas de Jitomate 1/2 cucharadita de Chile piquín 1/4 taza de Agua 4 cucharadas de Ajonjolí tostado 1 cucharada de Knorr® Suiza 1/2 taza de Vino blanco 1 pieza de Mandarina 1 Marinar el conejo con el jugo de mandarina y el vino durante dos horas. 10mins. la cebolla y los jitomates. 1 cucharada de KNORR® SUIZA granulado y dos tazas de agua. Servir con el resto del ajonjolí. 2 Asar el resto del ajo. . un diente de ajo.CONEJO EN SALSA DE AJONJOLÍ Plato Fuerte 4 porciones 45 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 3 Agregar el conejo y dejar hervir por 10 minutos a fuego bajo. 1 5mins. Cocer el conejo con hierbas de olor. por 30 minutos si es en olla de presión ó hasta que esté suave 30mins. Licuar con la mitad del ajonjolí y el chile piquín.

3 Repartir el mousse en vasos individuales y dejar enfriar en el refrigerador durante 2 horas mínimo. previamente montada con la batidora. pelados y picados. 2 Exprimir el jugo de 3 mandarinas y colar sobre la crema. añadir la leche y calentar a fuego bajo hasta espesar. 5mins. 15mins. Añadir la crema. . Añadir el licor y los gajos de las mandarinas restantes. 15mins. Retirar del fuego y dejar enfriar. Calentar la mezcla en una cacerola gruesa.MOUSSE DE MANDARINA Postres 4 porciones 35 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Avanzado Regular 12 piezas de Yemas de huevo 1500 mililitros de Leche entera 375 gramos de Azúcar 500 mililitros de Crema 6 piezas de Mandarina 1/2 taza de Licor de naranja 1 Batir las yemas de huevo y el azúcar con la batidora hasta que espumen. sin dejar de mover y sin hervir. Servir el mousse adornado con gajos de mandarina y la ralladura de naranja.

el vino blanco y apagar al fuego. 3 En un sartén bien caliente con 3 cucharadas de aceite de olivo. sellar los callos. Intermedio Caro 12 piezas de Callo 6 cucharadas de Aceite de oliva 1 cucharada de Mantequilla 1/2 taza de Vino blanco 1/2 taza de Soya 1 pieza de Limón 1 cucharada de Miel de abeja 1 cucharada de Jengibre 1 En un tazón. sal y pimienta. agregar rápidamente la mantequilla.CALLOS A LA PLANCHA Entradas 4 porciones 15 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 5mins. 2 Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa oriental en un tazón5mins. sazonar los callos con 3 cucharadas de aceite de oliva. Servir bien calientes acompañados de la salsa oriental. Refrigerar durante 1 hora para marinar 5mins. .

Intermedio Caro 500 gramos de Macarrón 300 gramos de Carne molida de cerdo 1/3 pieza de Cebolla morada 1 pieza de Diente de ajo 1/2 taza de Zanahoria 1/2 taza de Poro crudo 1 varita de Apio 3 varitas de Perejil 1 varita de Menta 1 barra de Margarina 1 taza de Leche evaporada 1/2 taza de Queso parmesano 1 Picar finamente la verdura. Agregar la mitad de la leche poco a poco y dejar hervir hasta que este cocida. 2 Derretir el resto de la margarina en una cacerola agregar la cebolla y el ajo. por último incorporar la carne. 5mins. 10mins. dorar y sazonar. calentar a fuego suave la carne. Mientras derretir la mitad de la margarina con el aceite y freír las verduras hasta que estén medio cocidas. Colar la pasta y agregar la mezcla de leche caliente. 3 Lista la pasta. Reservar. . Agregar la carne. Una vez que estén suaves agregar el resto de la leche y las hierbas. bajar el fuego. Cocer la pasta al dente en suficiente agua hirviendo con sal. Servir y acompañar con el queso. 10mins. rectificar sazón y dejar hervir 3 minutos.MACARRONES CON RAGÚ DE CERDO Sopas y Cremas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg.

ENSALADA CON PESTO Ensaladas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Vaciar en un tazón y agregar el queso parmesano. repartir el pepino en rodajas. . 15mins. Agregar poco a poco y en forma de hilo el aceite de oliva necesario para lograr una salsa espesa. 10mins. el ajo y los piñones. la zanahoria en lajas. 2 Partir la lechuga en trozos. Intermedio Regular 1 pieza de Lechuga Romana 1 pieza de Pepino 1 pieza de Zanahoria 12 piezas de Jitomate cherry 1 taza de Cilantro 3 dientes de Ajo 1/2 taza de Piñón 1/2 taza de Queso parmesano 1 PESTO: Licuar el cilantro. Servir. los jitomates cereza partidos a la mitad y bañar con el pesto.

3 Acomodar las chapatas en una charola de horno y hornear por 10 minutos o hasta que se calienten.CHAPATAS DE EMBUTIDOS Plato Fuerte 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. el tomate y la cebolla. Básico Caro 200 gramos de Jamón ahumado 100 gramos de Lomo canadiense 8 rebanadas de Queso gouda 2 piezas de Jitomate 1/4 pieza de Cebolla 1 Precalentar el horno a 180ºC. Repartir el jamón ahumado. el lomo canadiense. 10mins. . el queso. 5mins. Servir. 2 Cortar las chapatas por la mitad y untar en la parte de arriba la mostaza y en la de abajo la mayonesa al gusto. 10mins.

Incorporar bien con las manos y cubrir una base para tarta desmoldable. Servir fría. Colocar el chocolate blanco derretido en una bolsa de plástico y cortar levemente una punta. Vaciar sobre la tartaleta y colocar las frambuesas encima del chocolate cubriendo toda la tarta. 10mins. Hornear a 185ºC durante 10 minutos 10mins. . Intermedio Caro 4 tazas de Galleta Oreo 3 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada de Harina 3 tazas de Chocolate obscuro 3/4 taza de Crema 4 tazas de Frambuesa 1 taza de Chocolate blanco 1 Mezclar la galleta triturada con la mantequilla y la cucharada de harina. y una vez derretido mezclarlo poco a poco con la crema al tiempo.TARTALETAS DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE Postres 4 porciones 35 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Marcar rallas en la tarta con el chocolate blanco y decorar con la menta. 15mins. 2 Hacer un ganache derritiendo el chocolate obscuro o de leche en baño María. 3 Enfriar durante 2 horas.

10mins. Intermedio Regular 1 taza de Arroz arborio 6 cucharadas de Aceite de oliva 1/2 pieza de Cebolla 2 piezas de Diente de ajo 1 taza de Vino blanco 2 tazas de Caldo de pollo 1/2 taza de Crema taza de Alcaparras 1 lata de Corazones de alcachofa 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 En un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. con cuidado de no batir. 10mins. dejar un minuto. moviendo continuamente. . 20mins. sazonar con KNORR® SUIZA. el vino y dejar hasta que se cueza el arroz.RISOTTO CON CORAZONES ALCACHOFA Y ALCAPARRAS Entradas 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. saltear los corazones de alcachofa previamente partidos en cuatro. 2 Agregar el caldo. la crema y sazonar con sal y pimienta. agregar las alcaparras. acitronar el ajo y la cebolla finamente picados. Servir el rissoto y acomodar los corazones de alcachofa. 3 En un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregar el arroz.

el pollo. las calabazas. rectificar sazón y servir. esperar a que enfríe un poco y cortar en cuadritos. Picar la calabaza. Agregar al caldo de la pechuga las zanahorias. . el ajo. en suficiente agua hirviendo con sal. con la papa. 3 Agregar la pasta previamente drenada. Cocer la pechuga en 1 1/2 litros de agua hirviendo. el perejil. Una vez lista la pechuga. el caldillo de jitomate y dejar hervir unos cinco minutos. la espinaca picada fina. 10mins. pelar y picar la zanahoria. la mejorana y el knorr® SUIZA granulado. 2 Licuar el jitomate con la cebolla.SOPA ESTILO MINESTRONE Sopas y Cremas 4 porciones 30 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Intermedio Regular 200 gramos de Pasta 1 pieza de Calabacita 1 pieza de Zanahoria 1 pieza de Papa 1/2 pieza de Pechuga de pollo 1 taza de Espinaca 2 cucharadas de Knorr® Suiza 2 piezas de Jitomate 1/4 pieza de Cebolla 1 diente de Ajo 1 varita de Mejorana 2 varitas de Perejil 1 Cocer la pasta (de preferencia que sea de coditos) al dente. la papa que coció picada.5mins. Freír en dos cucharadas de aceite. 15mins. sazonar y reservar.

ENSALADA DE LANGOSTINOS Ensaladas 4 porciones 15 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 7mins. . Intermedio Caro 200 gramos de Langostino 2 piezas de Pepino 1 pieza de Pimiento verde 1 pieza de Cebollita cambray 4 piezas de Jitomate 1 taza de Yoghurt natural 4 cucharadas de Mayonesa light 2 cucharadas de Salsa catsup 1 cucharada de Cebollín 1 Preparar el aderezo mezclando los últimos 4 ingredientes en un tazón y reservar en el refrigerador.5mins. 2 Rebanar los jitomates en rodajas y colocar en un platón una cama. Sacar la salsa del refrigerador y esparcir por encima de la ensalada. los pepinos cortados a lo largo en hojas delgadas y el pimiento cortado en juliana. Servir y adornar con cebollín. 3 Añadir los langostinos. encima colocar la cebolla cambray finamente picada. 3mins.

3 Agrega la salsa de soya. la piña. Agrega el lomo. el jugo de naranja y un cubo de Knorr® Suiza y mezcla.LOMO DE CERDO CON PIÑA Y VERDURAS Plato Fuerte 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Agrega el brócoli pre cocido. Retira. 10mins. el limón y una pizca de azúcar. 2 Corta la cebolla y el pimiento en cubos y fré. si es necesario agrega un poco de agua. . Cocina por 3 minutos. mezcla y pon a cocer por un par de minutos más. 10mins. el jengibre. 5mins. Intermedio Regular 500 gramos de Lomo de cerdo 1 cucharadita de Aceite de oliva 1/2 pieza de Cebolla 1 pieza de Pimiento rojo 2 tazas de Brócoli 1 taza de Piña 1 cubo de Knorr® Suiza 1 cucharadita de Salsa de soya 1/2 pieza de Limón 1 cucharada de Azúcar 1/2 taza de Jugo de Naranja 1/2 cucharadita de Jengibre en Polvo 1 cubo de Minicubos cebolla Knorr® 1 Pon asar el lomo por ambos lados hasta que esté dorado con el aceite de oliva y sazona con el Minicubo cebolla Knorr®.

. dejar reposar 20 minutos. esperar a que se suavice y el azúcar se disuelva. Derretir el tercio de taza de margarina en un sartén. Agregar agua fría hasta obtener una pasta no pegajosa. 2 Extender la pasta con un rodillo formando un círculo como de medio centímetro de grueso. 3 Extender la pasta de nuevo con un rodillo. Si es necesario amasar un poco antes de reposarla. Engrasar con 2 cucharadas de margarina. 20mins.Nota. También puede hornear las empanadas en el horno a 180ºC. cortar círculos del tamaño que se desee y rellenar con las frutas escurridas (sin nada de jugo). agregar las frutas picadas y el azúcar.EMPANADAS DULCES DE FRUTAS Postres 4 porciones 50 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Espolvorear un poco de harina. 10mins. Freír las empanadas en 1/3 taza de aceite caliente poco a poco. cerrar el círculo como si fuera una empanada grande y dejar reposar 30 minutos. Avanzado Regular 500 gramos de Harina 150 gramos de Margarina 4 tazas de Agua 1 cucharadita de Sal 2 tazas de Aceite comestible 1 pieza de Huevo 1/3 taza de Margarina 1 taza de Frambuesa 1 taza de Moras 1 cucharadita de Azúcar blanca 1 Batir 125 gramos de margarina e ir añadiendo la harina hasta lograr una pasta arenosa. 20mins. Cerrar muy bien mojando la orilla con el huevo batido y presionar con un tenedor. Dejar enfriar.

saltear los corazones de alcachofa previamente partidos en cuatro. sazonar con KNORR® SUIZA. . 10mins. Intermedio Regular 1 taza de Arroz arborio 6 cucharadas de Aceite de oliva 1/2 pieza de Cebolla 2 piezas de Diente de ajo 1 taza de Vino blanco 2 tazas de Caldo de pollo 1/2 taza de Crema taza de Alcaparras 1 lata de Corazones de alcachofa 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 En un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. 10mins. 2 Agregar el caldo. agregar las alcaparras. dejar un minuto. el vino y dejar hasta que se cueza el arroz. la crema y sazonar con sal y pimienta. Agregar el arroz.RISOTTO CON CORAZONES ALCACHOFA Y ALCAPARRAS Entradas 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 20mins. Servir el rissoto y acomodar los corazones de alcachofa. moviendo continuamente. acitronar el ajo y la cebolla finamente picados. 3 En un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. con cuidado de no batir.

. (Los hongos pueden ser los de su preferencia). Agregar la papa cortada en cuadritos. tapar y dejar que se cuezan las papas y los espárragos. reincorporar el resto de la verdura. Rectificar su sazón. los espárragos cortados. 2 Añadir agua hirviendo únicamente hasta cubrir la verdura. Licuar la mitad de la verdura con la leche. 10mins. Intermedio Caro 1 manojo de Espárragos 2 tazas de Champiñón 1 pieza de Papa 1 pieza de Cebolla 4 dientes de Ajo 3 tazas de Leche entera 1 taza de Leche evaporada 6 cucharaditas de Eneldo 2 cucharadas de Knorr® Suiza 2 cucharadas de Aceite comestible 1 cucharada de Mantequilla 1 En una olla con poco aceite. el KNORR® SUIZA granulado y saltear por un par de minutos. vaciar a la olla. añadir el eneldo picado y dejar hervir. acitronar la cebolla y el ajo picado.SOPA DE HONGOS Y ESPÁRRAGOS Sopas y Cremas 4 porciones 20 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 10mins. añadir la mantequilla y servir.

10mins. . guardar en el refrigerador para mantener crujiente. la mostaza y el jugo de 1 limón. lavar y desinfectar. incorporar todo muy bien.ENSALADA CÉSAR Ensaladas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 10mins. 2 Mezclar el aceite de oliva con 3 filetes de anchoas hasta integrar. 3 Acomodar 5 hojas de lechuga por plato y bañar con el aderezo y acompañar con los croutones de pan. 5mins. agregar queso parmesano (el necesario). Intermedio Regular 1 pieza de Lechuga 1 lata de Anchoas crudas 1/2 taza de Aceite de oliva 1 pieza de Limón 1 cucharada de Mostaza 1 Deshojar la lechuga.

Repetir la operación hasta terminar con lasaña. la leche sin dejar de mover para evitar los grumos. 3 Engrasar un refractario. poner un poco de salsa. 7mins. un poco de queso mozzarella rallado. unas laminas de lasaña. Freír las rebanadas de tocino. 10mins. Agregar la harina. perejil picado y hornear por 35 o 40 min.LASAÑA CON TOCINO Plato Fuerte 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. trocear y reservar. luego un poco de espinacas. En un sartén calentar el resto de la mantequilla. calentar la mitad de mantequilla. el queso parmesano rallado. Encima poner un poco más de salsa blanca. pimienta al gusto y un poco de tocino. Precalentar el horno a 190º C 8mins. 2 En un sartén. Intermedio Regular 10 hojas de Lasaña 400 gramos de Espinaca 20 rebanadas de Tocino 1/2 pieza de Cebolla 2 dientes de Ajo 2 cucharadas de Mantequilla 150 gramos de Queso mozzarella 1/2 taza de Queso parmesano 3 cucharadas de Perejil 1 cucharada de Knorr® Suiza 1/3 taza de Harina 1 cucharadita de Nuez moscada 1 taza de Leche entera 1 Cocer en un sartén grande las láminas de lasaña en suficiente agua con sal y reservar dentro de agua fría. . dejar espesar a fuego bajo y reservar. Sazonar con KNORR® SUIZA granulado. la nuez moscada. Agregar las espinacas hasta que estén cocidas y reservar. acitronar el ajo y la cebolla picados.

CUADROS TENTACIÓN Postres 12 porciones 20 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Básico Regular 2 tazas de Chispas de chocolate 1 taza de Leche condensada 2 cucharadas de Mantequilla 2 tazas de Cacahuate 1/2 taza de Pasitas gueras 2 tazas de Bombones miniatura 1 Derretir en una cacerola gruesa a fuego muy bajo el chocolate con la leche condensada y la mantequilla. 2 Revolver en un tazón grande los cacahuates. Vaciar en la charola preparada y refrigerar 2 horas. retirar el papel encerado y cortar en cuadros. y ponerle papel encerado en el fondo. 5mins. 10mins. 3 Sacar del molde. 5mins. Servir. . Engrasar una charola de horno cuadrada o rectangular. Retirar del fuego. las pasitas y los bombones con el chocolate derretido.

Agregar a la licuadora e incorporar. 3 Desmoldar y servir acompañado del pan o galletas de su preferencia. 2 Hidratar la grenetina en un poco de agua y disolver a fuego bajo hasta que no queden grumos.MOUSSE DE ATÚN Entradas 4 porciones 20 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. la crema. Vaciar en un molde chico para gelatina previamente aceitado y refrigerar hasta que cuaje 5mins. . el queso. 5mins. el KNORR® SUIZA granulado y el chile chipotle 10mins. Intermedio Barato 2 latas de Atún 2 sobres de Grenetina sin sabor 1/2 pieza de Cebolla 100 gramos de Queso crema 1/2 taza de Crema 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 lata de Chile chipotle 1 Drenar las latas de atún y licuar con la cebolla.

3 Preparar la sopa como lo indica el empaque. Básico Barato 1 pieza de Zanahoria 1 sobre de Fideos con Tomate y Hierbas Knorr® Vitali 1 taza de Ciruela pasa deshuesada 1 Cortar las ciruelas pasas en rebanadas. 4 Servir con la ciruela pasa y la zanahoria. 0mins. . 2 Pelar y cortar la zanahoria en rebanadas. 5mins.SOPA DE FIDEOS AGRIDULCE Sopas y Cremas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 5mins. 15mins.

1/2 taza de albahaca. 3 Licuar el aceite de oliva. Picar los pimientos en cubitos y la cebolla. el queso parmesano y el KNORR® SUIZA. 15mins. Intermedio Regular 12 piezas de Camarón 500 mililitros de Agua 1 cucharadita de Sal normal 1 pieza de Pimiento rojo 1 pieza de Pimiento amarillo 1/2 taza de Cebolla morada 1/2 taza de Albahaca 1 taza de Arroz integral cocido 1/2 taza de Aceite de oliva 1/4 taza de Perejil 1/4 taza de Piñón 1 diente de Ajo 50 gramos de Queso parmesano 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 Hervir los camarones en el agua con sal hasta que cambien de color. 2 Incorporar las 10 hojas de albahaca y el arroz. pelarlos cortarlos en 4 y reservarlos.ENSALADA DE CAMARONES Y PESTO Ensaladas 6 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. el ajo. . 5mins. 5mins. Aderezar la ensalada y servir. los piñones. el perejil.

Calentar el pan y untarlo con jocoque por un lado y con mostaza antigua por el otro. Una vez que este todo incorporado. . agregar las 2 cebollas moradas restantes cortadas en rodajas y mover un par de minutos. 10mins. la mejorana picada y el aceite. Formar esferas del tamaño de una pelota de tenis. la menta picada. Avanzado Caro 2 cucharadas de Miel de abeja 1 cucharada de Pimienta negra molida 4 cucharadas de Menta fresca 2 cucharadas de Mejorana 4 cucharadas de Aceite de oliva 1 taza de Blue cheese 3 cucharadas de Azúcar blanca 2 cucharadas de Vinagre balsámico 4 piezas de Pan para hamburguesa grande 1 taza de Arúgula 1 taza de Jocoque 500 gramos de Carne molida de Cordero 3 piezas de Cebolla morada 1 diente de Ajo 1 Mezclar la carne molida con 1 cebolla morada picada. 2 En un sartén con un poco de aceite. encima las carnes. dar forma de hamburguesas grandes y reservar. la miel. agregar el queso desmoronado y mezclar hasta integrar con la carne. Por último rociar con el vinagre balsámico y dejar a un lado. incorporar. 20mins.HAMBURGUESAS DE CORDERO Y QUESO AZUL Plato Fuerte 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. después la cebolla caramelizada y tapar con el otro lado del pan. 3 Calentar un sartén o plancha y cocer las hamburguesas por ambos lados hasta que estén del término deseado. Armar las hamburguesas colocando la arúgula hasta abajo. la pimienta. el ajo picado. agregar el azúcar y cocer a fuego lento hasta caramelizar. la sal. 10mins. presionando suavemente con las palmas de las manos hasta aplanar.

pero que si se pinten y absorban los sabores.PERAS AL VINO TINTO CON SALSA DE CHOCOLATE Postres 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. el anís. Y bañar con la salsa de chocolate. 10mins. . el azúcar. Hervir las peras en el vino. 20mins. Nota: También se puede acompañar con helado de vainilla. Intermedio Caro 4 piezas de Pera 500 mililitros de Vino tinto 2 cucharaditas de Clavo de olor 3 piezas de Anís estrella 1 raja de Canela 6 granos de Pimienta negra 1/2 taza de Azúcar de mesa 200 gramos de Chocolate semi amargo 70 mililitros de Leche entera 1 cucharada de Brandy 1 Pelar las peras conservando el palito. Luego en una cacerola colocar la leche y dejar soltar un hervor. los clavos. agregar el chocolate y mover con rapidez. durante aproximadamente 20 minutos a fuego bajo. en el momento que suelte el hervor. la canela y la pimienta. checando que no se pasen. Retire las peras y deje reducir el vino para hacer un almíbar. 2 Trocear el chocolate. 3 Servir una pera en cada plato sobre un espejo de almíbar del vino tinto. Cuando esté completamente derretido. 10mins. agregar la cucharada de licor.

2 En una cacerola con 3 cucharadas de aceite freír el arroz y cuando este transparente. freir las nueces y reservar 5mins. En un sartén freír el tocino. agregar la cebolla y acitronar. Servir. mezclar con cuidado. cuando esté listo el arroz. 5mins. sin dorar. En el mismo aceite. sazonar con KNORR® SUIZA granulado 15mins. Agregar 2 tazas de agua hirviendo con el perejil.ARROZ CON NUECES Y TOCINO Entradas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 3 Antes de que se termine el agua. . bajar el fuego y dejar cocer. agregar las nueces y las pasas. escurrir el exceso de grasa. Intermedio Regular 3/4 taza de Nueces mixtas 1/2 taza de Pasas 1 taza de Arroz 150 gramos de Tocino 1/3 pieza de Cebolla 4 varitas de Perejil 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 Remojar el arroz en agua caliente y escurrir. agregar el tocino y por último.

añadir la taza de caldo. 10mins. el resto de knorr® SUIZA granulado y dejar hervir a fuego bajo durante cinco minutos. agregar la nuez y licuar de nuevo. Checar si está bien de líquido en caso de necesitar agregar una taza más de caldo. agregar la harina y mezclar un par de minutos. regresar esta mezcla a una cacerola.CREMA DE NUEZ Sopas y Cremas 4 porciones 30 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 10mins. Moviendo continuamente dejar hervir otros cinco minutos más. 10mins. después añadir la nuez. 3 Cortar las tortillas en triángulos chiquitos y dorar en dos cucharadas de aceite. 2 Licuar el queso con la leche. mezclar y dejar dorar un poco agregar la mitad del knorr® SUIZA granulado y reservar. . Intermedio Caro 500 mililitros de Leche entera 2 tazas de Nuez 180 gramos de Queso crema 1/3 pieza de Cebolla 4 varitas de Perejil 2 cucharadas de Knorr® Suiza 2 cucharadas de Harina 1 taza de Caldo 2 piezas de Tortilla 1 Calentar un sartén con dos cucharadas de aceite y acitronar la cebolla y el perejil troceados. Al servir la sopa acompañar con las tortillas doradas.

TOCINO Y JAMÓN Ensaladas 4 porciones 30 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 2 Cortar el jamón en cuadros chicos.ENSALADA DE BERROS. 10mins. Una vez frío. el jamón. las cebollas de cambray restantes limpias y rebanadas finamente enseguida bañar con el aderezo y espolvorear el tocino. aceite de oliva. procurar que quede crujiente. 3 ADEREZO: Licuar la mostaza. el ajonjolí tostado y la cucharada de azúcar morena y sazonar. licuar nuevamente. Avanzado Caro 6 manojos de Berro crudo 6 rebanadas de Tocino 2 rebanadas de Jamón de pavo 6 piezas de Cebollita cambray 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de Soya 2 cucharadas de Vinagre blanco 1/2 taza de Aceite de oliva 1 cucharada de Ajonjolí tostado 1 cucharadita de Azúcar morena 1 Freír las rebanadas de tocino en un sartén caliente hasta dorar. dejar que doren. soya. . En un recipiente hondo colocar los berros. 2 cebollas cambray. Retirar sobre un papel absorbente. 10mins. triturar. el vinagre blanco. en el mismo sartén freír con la grasa del tocino y el jamón. 10mins.

Rebanar la cáscara de una naranja en rajitas finas y reservar 10mins. el knorr® suiza granulado. cuando comience a dorar. . adornar con las cascaritas de naranja. la MAIZENA® previamente diluida con el vino y hervir hasta espesar 15mins. 2 Calentar una cacerola chica.COSTILLAS DE RES CON SALSA DE NARANJA Y ORÉGANO Plato Fuerte 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 15mins. dejar asar por un lado y voltear en cuanto la cara de abajo comience a dorar. agregar el azúcar. salpimentar al gusto y untar las costillas con esta mezcla. Intermedio Regular 4 piezas de Costilla de res 1 cucharada de Orégano 1 cucharada de Mostaza Dijón 2 cucharadas de Salsa inglesa 2 piezas de Naranja 3 cucharaditas de Ralladura de naranja 3 cucharadas de Azúcar pieza de Cebolla 1 cucharada de Orégano 1/3 taza de Vino tinto 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 gramo de Maizena 1 Mezclar el orégano con la mostaza. 3 Calentar un sartén grande y asar las costillas con un poco de aceite. añadir el jugo. el orégano. la salsa inglesa. esperar un momento y retirar del fuego cuando estén al término deseado. Servir bañadas de la salsa de naranja y orégano. agregar 2 cucharadas de aceite y acitronar la cebolla.

el azúcar y la vainilla hasta acremar.5 tazas de Harina integral 1/2 taza de Cocoa 2 cucharadas de Café express 1 taza de Mantequilla 3/4 taza de Azúcar glass 1 cucharadita de Vainilla 1 Batir la mantequilla. 15mins. Antes de hornear. Hornear de 10 a 12 minutos a 180ºC. . Básico Barato 1. 3 Colocar en una charola de horno engrasada con mantequilla con una separación de aproximadamente 5 centímetros entre cada una. Formar con las manos las galletas en forma de bolitas del tamaño de un limón pequeño. 10mins. 2 Mezclar los polvos y posteriormente añadir a la mezcla de la mantequilla.GALLETAS DE CAFÉ EXPRESSO Postres 20 porciones 35 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. 10mins. presionar cada galleta con un tenedor para que se aplanen un poco y tengan un diseño tipo gato por encima.

Calentar una cacerola a fuego medio y agregar dos cucharadas de aceite. bajar el fuego y dejar cocer. cuando se ponga un poco transparente.ARROZ CON PALMITO Y ALBAHACA Entradas 4 porciones 35 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. mezclar con un tenedor y tapar. Intermedio Regular 1 taza de Arroz 1 sobre de Mi Arroz Rojo de Knorr® 1 lata de Corazón de palmito crudo 2 varitas de Albahaca 1 taza de Jitomate cherry 1/3 pieza de Cebolla morada 2 dientes de Ajo 150 gramos de Queso parmesano 1 Remojar el arroz diez minutos con agua caliente. 15mins. esperar que se acitronen. servir con el queso previamente rallado. Adornar con las hojas de albahaca restantes. 10mins. añadir la mitad de la cebolla y del ajo finamente picados. freír el arroz. Agregar 2 1/2 tazas de agua caliente y espolvorear el sobre de MI ARROZ ROJO de knorr®. después drenar y extender en una charola para que seque. Calentar 2 cucharadas de aceite y acitronar el resto de la cebolla y del ajo. 10mins. 3 Agregar la mezcla de palmito sobre el arroz. tapar de nuevo y esperar hasta que esté cocido. sazonar y agregar el palmito rebanado. cuando estén listos agregar la mitad de las hojas de albahaca. 2 Dejar pasar 20 minutos del cocimiento del arroz. . los tomates cherry.

. 10mins. 3 Freír en el aceite el pescado cortado en cubos previamente salpimentado.CALDO DE PESCADO A LA NARANJA Sopas y Cremas 4 porciones 25 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. el resto del ajo. Agregar la paprika para dar color. Servir caliente con la ralladura de naranja. Intermedio Regular 1 cucharada de Caldo de Camarón Knorr® 2000 mililitros de Caldo de pescado 500 gramos de Huachinango 2 cucharadas de Aceite comestible 3 piezas de Diente de ajo 1 pieza de Cebolla 1/2 lata de Garbanzo 1 taza de Zanahoria 1 pieza de Papa 1 pieza de Jitomate 1/4 pieza de Cebolla 1 pieza de Naranja 1/2 cucharadita de Pimentón 1 Hervir la cabeza del pescado con un diente de ajo. Agregar al caldo con los garbanzos. y una vez incorporado esto. 2 Freír en aceite la cebolla picada. 5mins. el trozo de cebolla y una cucharada de KNORR® CAMARON. el jitomate y sazonar con KNORR® CAMARON. agregar al caldo. Agregar la zanahoria y la papa. Sacar la cabeza de pescado una vez suelte el hervor 10mins.

cuando suelte el hervor agregar el vino blanco y una cucharadita de romero picado. 2 Calentar un sartén o parrilla y colocar los hongos rociándolos con el romero y 2 cucharadas de aceite de oliva. revolver la mostaza.ENSALADA TIBIA DE POLLO CON HONGOS Ensaladas 4 porciones 40 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Encima servir los hongos aun tibios. colocar las pechugas partidas en dos. el vinagre de vino tinto. Aparte. 10mins. 1/4 taza del aceite de oliva y las hojas de perejil y bañar las lechugas. Intermedio Regular 1 pieza de Pechuga de pollo 1 taza de Agua 2 cubos de Caldo sabor Pollo Knorr® Vitalie 1/4 taza de Vino blanco 1 taza de Hongo shiitake deshidratado 1 taza de Champiñón 2 cucharadas de Romero 2 cucharadas de Aceite de oliva 3 tazas de Lechuga 2 piezas de Corazones de lechuga 2 cucharadas de Mostaza Dijón 2 cucharadas de Echalote 2 cucharadas de Vinagre de vino 1/4 taza de Aceite de oliva 1/4 taza de Perejil 1 Poner una cacerolita con el agua y los cubos de knorr® VITALIE. 15mins. Mientras. Dejar hasta que el pollo esté cocido. dejar hasta qué estén del término de su preferencia. el echalot picado. . 3 Mezclar las lechugas en rodajas en un tazón. Rebanar las pechugas de pollo y servir sobre la ensalada. 15mins.

Intermedio Regular 8 filetes de Lomo de cerdo 16 rebanadas de Tocino 1 diente de Ajo 1/2 taza de Aceite de oliva 4 piezas de Echalote 1 cucharada de Knorr® Suiza 1 taza de Vino blanco 1 varita de Tomillo 3 varitas de Perejil 1/2 pieza de Pan francés o bolillo o birote 1 Enrollar 2 rebanadas de tocino alrededor de cada rodaja y detener con un palillo o dos (cada rodaja de 80 g. añadir las hierbas. 20mins. 15mins. Acompañar con una ensalada verde. 2 SALSA: Acitronar en un sartén con la mitad del aceite. moviendo continuamente hasta que espese ligeramente. 15mins. . cada una). Voltear y asar el otro lado más o menos el mismo tiempo o hasta que estén al término de su preferencia.RODAJAS DE LOMO ESTILO MIGÑÓN Plato Fuerte 0 porciones 50 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Salpimentar las rodajas. Servir con la salsa caliente. regresar al sartén y dejar hervir 5 minutos a fuego bajo. el ajo partido en tres. los echalotes troceados. el pan troceado y el resto del aceite. el knorr® SUIZA granulado y licuar con el vino. 3 Calentar a fuego fuerte una plancha o sartén grueso y asar las rodajas por un lado durante 5 minutos a fuego medio.

Las pasas y los chabacanos cortados en tiras. 2 Agregar las naranjas en rebanadas de aprox. el licor de naranja. el laurel. el vino y el azúcar.NARANJAS AL VINO BLANCO Postres 4 porciones 30 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Nota. 2 cm. la canela. 3 Retirar las rajas de canela y el laurel y enfriar totalmente. . Cocinar a fuego lento hasta que queden como 2 1/2 tazas de almíbar. y entonces cortar en cuarterones para que no se desbaraten las rebanadas. Las naranjas pueden ser peladas si así lo desea. el brandy. Servir frio sobre helado de vainilla o solo. Básico Regular 4 piezas de Naranja 2 rajas de Canela 2 hojas de Laurel 20 piezas de Uva pasa 10 piezas de Orejones de chabacano 1/2 taza de Licor de naranja 1000 mililitros de Vino blanco 1 cucharada de Brandy 4 cucharadas de Azúcar de mesa 1 Hervir durante 5 minutos. 5mins. 5mins. 20mins.