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Über uns

Capri lounge
Die kleine Kellertreppe zu finden, die in das geheime Reich virtuoser Barkeeperkunst führt, kommt einem Abenteuer gleich. Selbst Insider laufen mitunter an der Pforte zum Cocktail-Nirvana vorbei. Ein paar Stufen weiter unten entschädigt ein altes, mit Kalkstein geschmücktes Kellergewölbe für die Anlaufschwierigkeiten. Eine in Schummerlicht getauchte Bar und kerzenverzierte Tische zaubern eine romantischverwegene Atmosphäre.
“Elle City”, Ausgabe 6/2008

Die Macher Seit zehn Jahren ist Volker Seibert für das Barmanagement in der capri lounge verantwortlich.

Zu den zahlreichen Stammgästen zählen renommierte Größen aus Kultur, Politik und Wirtschaft. Die Verbindung von traditionellem Barcharme und modernen Trends macht das Ambiente der capri lounge aus. Neben klassichen Elementen, die dem Charme einer anspruchsvollen Bar gerecht werden, besticht die capri lounge durch liebevolle und durchdachte Feinheiten, die manchmal erst beim zweiten Hinsehen ins Auge fallen. Die Philosophie „Ankommen und den Abend genießen“ lautet unsere Philosophie. Egal, ob Sie auf der Durchreise oder Stammgast sind, die persönliche Verbindung zwischen Bartender und Gast gilt uns als wichtigstes Gebot. Einfühlsam und liebevoll werden wir Ihre Wünsche erfüllen. Barneulinge müssen sich nicht vor dem reichhaltigen und ausgefallenen Getränkeangebot scheuen und „alte Hasen“ können sich sogar noch auf ein „Aha-Erlebnis“ gefasst machen. Denn seltene und rare Tropfen sind genauso im Programm wie edle Klassiker. Genau wie beim Interieur gilt auch hier: Tradition trifft auf Moderne in stilvollem Ambiente.

Chivas Royal Salute 38-Years-Old - einmalig in Deutschland „Acquavitae bedeutet „Wasser des Lebens“, im Gälischem der Sprache der Schotten, heißt Lebenswasser „usquebaugh“ oder „uisge beatha“ Da die Engländer dem Gälischen nicht mächtig waren, verstanden Sie Whisky und damit hatte das Getränk seinen Namen.” Bar-Lexikon

Der Herausgeber der „Fine Composition of Mixery Drinks“- Karte legt großen Wert auf innovative Bartrends und gilt als einer der renommiertesten Bartender Deutschlands. In Cocktailseminaren schult der 35-Jährige internationales Barpersonal und verpasst Profis den letzten Schliff. Zu seinen Stammgästen in der capri lounge gehören sowohl Kölner Barliebhaber, als auch prominente Gäste, die bei ihrer Durchreise in der Domstadt stets auf einen Drink vorbeischauen. Nicht nur der perfekte Cocktail macht für Volker Seibert den Reiz seiner Tätigkeit aus, auch das entsprechende Umfeld mit den Menschen, auf die er dabei trifft und deren Geschichten, machen den Job für ihn zum absoluten Traumberuf. Gemeinsam mit seinem Team lebt er die Leidenschaft für exquisite Cocktails und lässt sich auch von ausgefallensten Wünschen nicht beeindrucken. Stets auf der Suche nach neuen Kreationen lässt sich der Barexperte auf seinen Reisen in die verschiedensten Winkel der Welt inspirieren.
„Es gibt Psychologen, die in einer kurzen weißen Jacke arbeiten – hinter einer Bar. Robert Lembke (1913-1989), Journalist und Showmaster

Willkommen! Fühlen Sie sich herzlich willkommen in der capri lounge. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Atmosphäre verzaubern. Unser Team ist für Sie da und möchte Ihnen jenes Wohlgefühl vermitteln, welches jeden Besuch zu einem Einzigartigen macht.
„In der capri lounge kann man nicht anders, spätestens hier verliebt man sich! Egal, wie lange die Liebe hält - für den Moment ist alles perfekt und das ist es wert.“ O-Ton eines Besuchers

Raritäten in der capri lounge Der ausgezeichnete Service und das exklusive Ambiente machen die capri lounge zu dem, was sie ist. Auch die umfangreiche Karte mit einer Auswahl von weit mehr als 400 verschiendenen Spirituosen spricht für sich. Das größte Highlight sind die ausgesuchten Raritäten, mit denen sich die Bar klar von anderen abhebt. Nirgendwo in Deutschland wird man sonst in den Genuss eines Chivas Royal Salute 38Years-Old kommen oder den hausgemachten TrüffelCognac genießen können. Selbst den handverlesenen Mythos Levi-Grappa können Sie bei uns entdecken.
“Unser Gewürzgarten”

Über uns

Inhaltsverzeichnis:
Cocktails Sparklings Weine Spirits Softs

Auch möge der Bartender nicht außer Acht lassen, dass eine schöne und stramme Haltung zur Vollendung des Ganzen gehört. Wenn eine Anzahl Herren gleichzeitig an die Bar tritt, dann soll der Bartender erst jedem der Gäste ein Glas Eiswasser vorsetzen und sodann in höflichem Tone fragen, was die Herren zu trinken wünschen. (...)
Auszug “Handbuch für Bartender” von Harry Johnson

Allgemeine Anweisungen über das Benehmen und die Pflichten eines Bartenders
Die erste Grundbedingung eines Bartenders ist Bescheidenheit und Zuvorkommenheit den Gästen gegenüber und er hat auf die an ihn gerichteten Fragen, seinem besten Wissen nach, deutlich und korrekt zu antworten und niemals das große Wort zu führen, da sich sonst der Gast verletzt fühlen könnte. Der Bartender darf eben nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel sprechen, soll immer zuvorkommend sein und es dem Gaste im Lokale möglichst angenehm und bequem machen. Einen Unterschied bei der Bedienung eines mehr oder minderbemittelten Gastes darf der Bartender niemals machen, da jeder Gast, der sich anständig benimmt, zu gleichem Entgegenkommen berechtigt ist und sich im entgegengesetzten Falle bewogen fühlen wird, das Lokal nicht mehr zu betreten. Der Bartender hat ferner besonders darauf zu achten, dass er stets elegant und sauber gekleidet ist, da das Äußere des Bartenders sehr viel Einfluss auf den Gast ausübt, indem Eleganz und Reinlichkeit gepaart ungemein anzieht.

“Julep”

Dry Cocktails: 9,00 €
Manhattan: Rye Whiskey, Antica Formula, Angostura New Orleans Sazerac: Sazerac Rye Whiskey, Peychaud Bitter, weißer Zucker, Absinthe Old Fashioned: Sazerac Rye Whiskey, weißer Zucker, Angostura, Orange Rum Old Fashioned: El Dorado 15, weißer Zucker, Angostura, Orange Gimlet (wahlweise): Gin / Tequila / Vodka / Rum, Rose’s Lime Juice, Limette Rob Roy: Chivas Regal 12-Years-Old, Antica Formula, Angostura Dry Pimento*: Booth´s Finest Dry Gin, Pimento Dram, Celery Bitters, Elixir Vegetal, Gurke

MediumCocktails:

8,50 €

Cosmopolitan: Citron Vodka, Cointreau, Limette, Cranberry, Orangetwist Margarita Classic: Corralejo Blanco 100% Agave, Cointreau, Limette, Fleur de Sel Tommy’s Margarita: Corralejo Blanco 100% Agave, frisch gepresste Zitrussäfte, Agavendicksaft White Lady: Beefeater 47%, Cointreau, Zitrone, Zuckerrand Side Car: V.S.O.P. Cognac, Cointreau, Zitrone Between the Sheets: V.S.O.P. Cognac, Havana Club Añejo Blanco, Cointreau, Zitrone Neroli Blossom*: Kumquats, OrangenblütenWasser, Likör 43, Dry Orange, frische Pink Grapefruit

Martini Cocktails: Fizzes & Sour:
8,50 € Gin Fizz: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, Soda Vodka Fizz: Absolut Vodka, Zitrone, weißer Zucker, Soda Jack´s Apple Fizz*: Laird´s Apple Jack / Old Apple Brandy, weißer Zucker, Zitrone, Eiweiß, Lemonbitter, Soda, Muskat Violet Flower Fizz*: Beefeater 47%, Saint Germain, Zitrone, weißer Zucker, Soda Sloe Gin Fizz: Sloe Gin, Zitrone, weißer Zucker, Soda Sours (wahlweise): Four Roses Bourbon / Myers´s Rum / Absolut Vodka / Aperol / Pisco (Eiweiß), Zitrone, weißer Zucker Hemingway Sour: Havana Club Añejo Blanco, frische Pink Grapefruit, Zitrone, Grenadine

9,00 €

Martini Dry: Beefeater 47%, Noilly Prat, Olive oder Twist Martini: Old Tom Gin, Italian Vermouth, Orange Bitter, Olive oder Twist Vodka Martini Classic: Absolut Level Vodka, Noilly Prat, Olive oder Twist Gibson Martini: Beefeater 47%, Noilly Prat, Perlzwiebel Apple Pie Martini*: V.G. Vodka Apple, Apfel Likör, Noilly Prat Citrus Martini*: Citron Vodka, Grand Marnier, Noilly Prat, Lemon Twist Chocolate Martini*: V.G. Chocolate Vodka, Frangelico, Noilly Prat, Schoko Bitter Safratini*: Safran Gin, Noilly Prat, Rosmarin, Ingwer, Orangen Twist Saketini*: Masamune Edelsake, Noilly Prat, Bitter Truth Celery Bitters Speisen

Cocktails

After Dinner Cocktails: 8,50 €
Blood and Sand: Glenlivet Nadura, Guignolet de Dijon, Italian Vermouth, Orange Porto Flip: Port (Ruby), frisches Ei, weißer Zucker, Muskat Porto-Cobbler: Tawny Port, Dry Orange, weißer Zucker, (Soda), Frische Früchte Vanilla Daiquiri: Matusalem Vanille Infusion, Limette, weißer Zucker Brandy Alexander: Milenario Solera Gran Reserva, Crème de Cacao, Cream, Muskat Black / White Russian: Absolut Vodka, Kahlua / whipped Cream,Schoko Golden Cadillac: Galliano, Crème de Cacao weiß, Cream Grasshopper: Crème de Menthe grün, Crème de Cacao weiß, Cream Sexy Elevator: Vanilla Vodka, Likör 43, Cranberry, Cream, Orange Twist Fruit Chocolate*: Frische Melonenkugeln in Chocolate Vodka, Frangelico, Dry Orange, Orange Bitter Vivi*: Eingelegte Orchideenblätter in Rosenwasser, Crème de Mure, Cremant

Highballs & Collinses: 9,00 €
London Buck: Beefeater 47%, Limette, Ginger Beer Wild Port Berry*: Tawny Port 20 Years Old, Sloeberry Gin, Whiskey Bitter, Russian Wild Berry Dark and Stormy: Gossling´s Black Seal, Limette, Ginger Beer Sea Breeze: Absolut Vodka, Cranberry, frische Pink Grapefruit Cuba Libre: Havana Club Añejo 3 Años, Limette, Coca Cola Greyhound: Absolut Vodka, frische Pink Grapefruit Horses Neck: Four Roses Bourbon, Ginger Ale, Angostura, Orangenspirale Pimm’s No. 1: Pimm´s No. 1, Sprite, Orange, Limette, Minze, Gurkenschale Harvey Wallbanger: Absolut Vodka, Galliano, Orange El Diablo: Jose Cuervo Platino, Dijon Crème de Cassis, Ginger Ale, Limette Tom Collins: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, Soda Jack Collins: Château du Breuil 8 ans, Zitrone, weißer Zucker, Soda

Asian Cocktails:

9,00 €

Asian Mind*: Beefeater 24, frischer Ingwer, frische Pink Grapefruit, frische Limette, Orangen Twist Mexico meets Asia*: Corralejo Blanco, Orangenlikör, Zitrone, Limone, Mandelsirup, frisches Zitronengras Thai Smash*: Beefeater 24, Thaibasilikum, Celery Bitter, Zitrone, weißer Zucker MO Tox*: Citron Vodka, Limoncello, frischer Koriander und Ingwer, Ananas, Apfel New Ginger Mai Tai*: Rum-Raritäten, Orangenlikör, Ingwer, Limonenblätter, Mandelextrakte Trader Vic Mai Tai: Jamaica Rum, Martinique Rum, Orange Curacao, Mandelsirup, weißer Zucker, Limettensaft Geisha Nights*: Sake, Crème de Cacao weiß, Crème de Menthe Tokyo Slam*: Limette, Kaffirblätter, Lime Juice, weißer Rohrzucker, Mandarin Vodka, Cranberry Soul Sense*: Kumquats, weißer Rohrzucker, Lime Juice, Lychee Likör, Maracuja Rangpur Limonade*: Tanqueray Rangpur, Limoncello, Zitronenmelisse, Zitrone, Limette, Zitronengras, Celery Bitter, Fever Tree Tonic Water Buddha’s Touch*: Beefeater 24, Mangalore, Zitronengras, frische Pink Grapefruit, Grenadine Shaolin*: Beefeater 24, Aperol, Zitronengras, frische Pink Grapefruit, Grapefruit Bitter

Moderne Klassiker:

9,00 € Cocktails

Tippy Mississippi: Southern Comfort, Likör 43, Cointreau, Limone, Zitrone, Orgeat, Orangenbitter Bombay Crushed: Bombay Sapphire Gin, Kumquats, weißer Rohrzucker, Lime Juice Jam Maker: Captain Morgan Spiced Rum, Orangen, Likör 43, weißer Rohrzucker Grape´s Sour Smash*: Absolut 100, Sour Grapefruit, frische Pink Grapefruit, weißer Zucker Salsa: Corralejo Blanco, Cointreau, Limone, Zitrone, Orgeat, Corralejo Reposado Añejo Brasilia: Myers’s Rum, Limone, Zitrone, Ananas, Grenadine Mai Tai: Havana Club Añejo 3 Años, Myers’s Rum Cointreau, Limone, Zitrone, Orgeat, Old Pascas 73% Long Island Ice Tea: Absolut Vodka, Beefeater 47%, Havana Añejo Blanco, Corralejo Blanco, Triple Sec, Zitrone, Coca Cola Springtime Feeling*: Citron Vodka, Apricot Brandy, Limette, weißer Rohrzucker, Pfirsich, Mango, Tonic Raspberry Yoghurt*: Havana Club Añejo 3 Años, Himbeerpüree, Joghurt, Maracuja Caribbean Pepper*: Havana Club Añejo 3 Años, Pfirsichpüree, Mangopüree, Passionsfruchtextrakte, rote Jalapeno

Legenden:

8,50 €

Elegante Champagner Cocktails:

11,00 €

Caipirinha: Nega Fulo, Limette, weißer Rohrzucker Mojito Cubana(traditionelle Zubereitung): Havana Club Añejo 3 Años, Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Soda Daiquiris (wahlweise): Strawberry / Raspberry, Havana Club Añejo 3 Años, Zitrone, weißer Zucker Margaritas (wahlweise): Strawberry / Raspberry, Corralejo Blanco, Triple Sec, Zitrone Prince: Corralejo Blanco, Likör 43, Cocos, Cream, Maracuja Bloody Mary: Absolut Vodka, Zitrone, Tomatensaft, Gewürze, Sellerie Passion Punch: Havana Club Añejo 3 Años, Batida, Passoa, Limone, Maracuja Lemon Tree: Limonen-Rum, Limette, weißer Rohrzucker, Lime Juice, Maracuja, Tonic Planter’s Punch: Myers´s Rum, Zitrone, Grenadine, Orange, Angostura, Muskat Raffles Singapore Sling: Beefeater 47%, Ananas, Cherry Heering, Lime Juice, Benedectine, Angostura Käthe 99*: Cherry Brandy, Erdbeerpüree, Zitrone, Mango, Maracuja Capri Island: Havana Club Añejo 3 Años, Myers’s Rum, Triple Sec, Limone, Zitrone, Orgeat, Ananas

Prince of Wales: Remy Martin V.S.O.P, Dry Orange, Benedectine, Angostura, Champagner Champagne de Lillet*: Lillet Cuveé 2006, Angostura, Orange, Orange Bitter, weißer Zucker, Champagner Champagner Cocktail (Classic): Würfelzucker, Angostura, Champagner Kir Royal: Dijon Crème de Cassis, Champagner French 75: Beefeater 47%, Zitrone, Grenadine, Champagner Ritz: Remy Martin V.S.O.P, Cointreau, Orange, Champagner Metropolis: Absolut Vodka, Crème de Framboise, Champagner Pommes d`Amour: Château du Breuil 8 ans, Cointreau, Erdbeerpüree, Champagner Ciel de Paris: Bitter Truth Violet, Champagner 24`Raspperry Champagne*: Beefeater 24, frische Himbeeren, Orange Bitter, Zitrone, Champagner Bellini: Pfirsichpüree, Bitter Truth Apricot, Peach Bitters, Champagner Tropical Champagner*: Jamaica Rum, Maracuja, Orange, Peach Bitter, Champagner Strawberry Fields*: Bitter Truth Apricot, Erdbeerpüree, Zitrone, Champagner

Alle Champagner Cocktails werden mit Perrier Jouët Brut zubereitet.

Fine Premium Cocktails: 11,50 €
Cuveé de Lillet*: Lillet Cuveé 2006, Beefeater 47%, Rose´s Lime Juice, Limette, Orange Bitter, Orangenspirale Kentucky Mint Julep: Blanton´s Silver Edition 49%, frische Minze, weißer Zucker Georgia Mint Julep: V.S.O.P. Cognac, Bitter Truth Apricot, frische Minze, weißer Zucker Premium Bourbon Sour: Four Roses Single Barrel, Zitronensaft, weißer Zucker Premium Caipirinha: Nega Fulo Special Aged Reserve, Limette, weißer Rohrzucker Premium Mojito Cubana: Havana Club 7 Años, Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Soda Mojito Royal Cubana: Havana Club Añejo Especial, Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Champagner Premium Classic Margarita: Milenario Reposado, Cointreau, Limettensaft, Fleur de Sel Premium Daiquiri Naturel: Ron Varadero 15, Limettensaft, weißer Zucker Premium Gimlet (wahlweise): Finsbury Platinium 47% / Alpha Noble Vodka, Rose´s Lime Juice, Limettensaft Gin Basil Smash (Le Lion / J.Meyer): G´Vine Gin, Basilikum, Zitrone, weißer Zucker

Brandy Crusta 1850: Suau Gran Reserva, Maraschino, Zitrone, weißer Zucker, Angostura, Orangenspirale Martinez 1887: Beefeater 47%, Maraschino, Antica Formula, Angostura, Orange Bitter Vesper 1953: Beefeater 24, Absolut Vodka, Lillet Cuveé 2006 Aviation 1930: Beefeater 47%, Maraschino, Zitrone, Bitter Truth Violet Negroni 1919: Campari, Antica Formula, Beefeater 47%, Soda, Limette Hemingway Special 1932: Havana Club Añejo 3 Años, frische Pink Grapefruit, Limette, Maraschino, weißer Zucker Daiquiri Natural 1898: Havana Club Añejo 3 Años, Limette, weißer Zucker Leap Year 1929: Plymouth Gin, Grand Marnier, Vermouth Bianco Moscow Mule 1941: Cedar Nut Vodka, Limettenwürfel, Ginger Beer, Gurkenspalten

Longdrinks (4 cl):
Fine Spirit Longdrinks: 8,50 € Luxury Longdrinks: 10,50 € z.B. Kauffman Soft Vodka mit Lemon, Havana Club 7 Años mit Cola Speisen

Cocktails

Alte Schule:

9,00 €

Fine Composition of Capri Mixery Drinks:

12,00 €

Jerry Thomas Safran Smash*: Frischer Rosmarin in Safran-Gin mit gezuckerten Zitronenwürfeln, Sodawasser und Safranfäden Green Experience*: Grüne Apfelspalten, Cantaloupemelonenkugeln in Birnenvodka mit Rhabarbersaft und Apfelschaumkrone mit getrockneten Cranberries The Black Bottle*: Gefrorene Pralinen in Absolut 100, Cream, Kaffeelikör, kalter Espresso getoppt mit einer Macadamiakrone und geraspelten Edelnüssen Le Roi des Cocktails*: Frische Feigen in Weinberg Pfirsich, Champagner mit einer Maracuja-Goldstaubkrone Violet blossom*: Eingelegte Orchideenblüten in Crème de Pêche mit Weißwein und Champagner, abgerundet mit Holunderblütenlikör und Soda Ziegler-Champagner Drinks (wahlweise)*: Himbeere / Brombeere / Weinberg Pfirsich / Erdbeere mit essbaren Blüten und Champagner Couture*: Gezupfte Basilikumblätter in Birnenvodka mit Limettenwürfeln, weißer Rohrzucker, Soda, vollendet mit einer gezogenen Limettenspirale Wiener Schokomarille*: Staud’s Marillen-Konfitüre in V.G. Schoko-Vodka, Joghurt, abgerundet mit Ölen der Sevilla-Orange African Sinfonie*: Amarula Fruit Cream mit Vieux Rhum Dzama 3 Ans, Espresso, Whiskey Bitter, frischer Banane und Mini Pilli Pilli Schote, abgerundet mit Madagaskarschokolade

Alkoholfreie Cocktails: 6,50 €
Ipanema: Limette, weißer Rohrzucker, Maracuja, Ginger Ale Lemon Butterfly*: Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Lime Juice, Lemon Squash, Soda Caribbean Fruitpunch*: Mango, Pfirsichpüree, Lime Juice, Zitrone Madame l´ Apostle: Himbeerpüree, Joghurt, Guavensirup, Maracuja Virgin Mary: Tomatensaft, Zitrone, diverse Gewürze, Sellerie Raspberry Punch*: frische Himbeeren, Maracuja, Ananas, Pink Grapefruit Mandarin Oriental*: Gezuckerte Orangenwürfel, Mandarinenpüree, Tonic Water Red Chamber*: Frisches Zitronengras und frische Zitronenblätter, weißer Rohrzucker, Quittensaft, Ginger Ale

Nicht aufgeführte Cocktails – Preise auf Anfrage
Internationale Cocktail Auswahl / * Eigene Cocktail-Kreationen V. Seibert Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zitrussäften. Gerne steht Ihnen unser Bar-Team zur persöhnlichen Beratung zur Verfügung.

Champagner - Jahrgänge auf Anfrage
Perrier Jouët Brut: Duftet leicht nach Marzipan und grünen Äpfeln, belebende Frische, markanter Nachhall 0,10 l 9,50 € 0,75 l 65,00 € Perrier Jouët Belle Epoque Brut: Finesse durch hohen Chardonnay-Anteil, elegant, sanfte Nuancen von weißen Blumen, Honig, Zitrone und frischen Früchten wie Ananas und Pflaume 0,75 l 185,00 € Champagner Autréau 1er Cru Rosé Brut: Tiefenreich, gut strukturiert, trockene Oberfläche 0,10 l 10,50 € 0,75 l 70,00 € Louis Roederer Brut: Zarter Apfelduft, mineralisches Fruchtspiel, facettenreicher Nachhall 0,75 l 90,00 € 1,50 l 175,00 € Louis Roederer Cristall: Gehaltvolles Bouquet, Noten von Zitrusfrüchten, harmonisch, Nuancen von Mandeln, am Gaumen cremig und voll 0,75 l 285,00 € Chaillot Reserve Premier Cru: Spezial-Cuvée, duftig, federleicht und elegant, stammt aus ersten Lagen der Champagne 0,75 l 65,00 €

Bollinger Spécial Cuvée Brut: Feine Aromen von Weißfrüchten, geröstetem Brot und Brioche 0,70 l 140,00 € Deutz Brut Rosé: Dezentes Bouquet, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, ausgebauter Körper 0,75 l 90,00 € Krug Grande Cuvée: Hauch von ToastGeschmack und dezente karamellartige, nussige Nuancen, intensiv, tief, unvergesslich 0,75 l 250,00 € Ruinart Brut Blanc de Blanc: Feinwürziger Apfelduft, belebender Körper, feines Säurespiel 0,75 l 140,00 € Ruinart Brut Rosé: Subtile Frucht, rote Johannisbeeren, Brombeeren, harmonisch und ausgewogen 0,75 l 150,00 € Moet & Chandon: Duftet nach Gemüse, Limonengras, schlanker Körper, außergewöhnlicher Typus 0,75 l 90,00 € 1,50 l 190,00 € 3,00 l 320,00 € Moet & Chandon 6,00 / 9,00 / 12,00 Liter Sondergrößen auf Vorbestellung Moet & Chandon Dom Perignon: Kraftvolle Präsenz, Tiefe mit langanhaltenem Abgang 0,75 l 275,00 € Speisen

Sparklings

Champagner - Jahrgänge auf Anfrage
Lanson Brut: Deutliche Apfelnote im Bouquet, schlanker Körper, interessanter Nachhall 0,75 l 80,00 € Lanson Brut Rosé: Rote Beerenfrüchte, frisch, im Gaumen abgerundet, komplex, zarter Duft 0,75 l 90,00 € Lanson Noble Cuvée Blanc: Zartes Aroma nach Blüten und Honig, eleganter Geschmack 0,75 l 180,00 € Lanson Noble Cuvée Rosé: Rosenduft, Beeren und Früchte, am Gaumen Kirsche, komplexe Aromen 0,75 l 210,00 € Lanson Brut 1976: Reich, subtil, tief, frisch, Johannisbeer- und Himbeeraromen, AusnahmeChampagner 1,50 l 420,00 € Taittinger Brut: Herzhafter Birnenduft, guter Körper, deutlich schmeckende Süße 0,75 l 90,00 € Taittinger Rosé: Feines Moussex, frische Eleganz, edler Aperitif 0,75 l 95,00 € Taittinger Comtes de Champagne Blanc: Sehr feines Bouquet, bestens eingebundene Säuren, angenehmer Nachhall 0,75 l 180,00 €

Meunier & Cie Brut: Leicht, butteriger Aprikosenduft, feinherbe Frucht, schöner Nachhall 0,75 l 65,00 € Veuve Clicquot Brut: Eleganter Duft, Anflug von Aprikose und grünem Apfel, sehr ausgewogen 0,75 l 90,00 € Pol Roger Brut: Schönes Bouquet, gute Balance, elegant, sehr säurebetont 0,75 l 90,00 € Pol Roger Cuvée Winston Churchill Brut: Opulenter Duft, facettenreich, kräftig in der Säure, frisch, aufrechter Charakter mit ausgeprägter Rasse 0,75 l 235,00 €

Cremant, Prosecco, Sekt, Cava:
Chapin & Landais Cremant de Loire Blanc Brut Domenico De Bertiol Prosecco Extra Dry VSAQ 0,10 l 0,75 l 0,75 l 6,50 € 42,00 € 35,00 €

Carpené Malvolti Prosecco Spumante di Conegliano Rose-Gold 0,75 l 37,00 € Geheimrat “J” Wegeler Erb. Riesling Sekt 0,75 l Segura Viudas Cava Brut Reserva Heredad Brut Rosado Cava 0,75 l 0,75 l 40,00 € 30,00 € 35,00 €

Offene Weine - auch als Flaschenweine:
Deutschland:
Van Volxem, Saar Riesling, Saar, Mosel, Weingut van Volxem, Weißwein 0,20 l 6,80 € 0,75 l 22,00 € 1,50 l 49,00 €

Flaschen Weine, weiß:
Deutschland:
Bernhard Huber, Weißer Burgunder, Q.b.A., Baden, Weingut Bernhard Huber 0,75 l 29,00 €

Italien:
Lamura Serenata Grillo, Grillo, Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Weißwein 0,20 l 4,80 € 0,75 l 15,80 € Lamura Nero d’ Avola, Nero d` Avola, Sicilia I.G.T., Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Rotwein 0,20 l 5,80 € 0,75 l 18,80 €

Frankreich:
J.P. Laporte Sancerre, 100% Sauvignon, A.O.C., Loire, Domaine J.P. Laporte 0,75 l 35,00 € Weine 32,00 € Speisen Softs Spirits

Flaschen Weine, rot:
Südafrika:
„Z“, Merlot, Werner Näkel-Neil Ellis, Merlot, Stellenbosch 0,75 l 37,00 €

Chile:
Errazuriz Blanco, Chardonnay Sauvignon, Chile Estate, Viña Errazuriz, Weißwein 0,20 l 5,80 € 0,75 l 18,80 € Errazuriz Rojo, Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah, Chile Estate, Viña Errazuriz, Rotwein 0,20 l 6,80 € 0,75 l 22,80 €

Spanien:
Baron de Ley Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Reserva, Rioja 0,75 l

Weinschorle:

0,25 l

5,20 €

Flaschen Weine, rosé - auf Anfrage

Legenden und Geschichten
Inhaltsverzeichnis Spirits:
Rum Vermouths Kräuter- & Fruchtliköre Edelbrände Grappa Vodka Cognac / Brandy Tequila Gin Whisk(e)y Gin, die Geburtsstunde des Longdrinks Schon im 19. Jahrhundert erkannten britische Seeoffiziere auf ihren Tropenreisen, dass Angostura-Bitter gegen Magenbeschwerden und Chinin gegen Malaria wirkte. Diese Arzneien mixten sie zum besseren Geschmack mit Gin - der Longdrink war geboren! Antwort der Madame Bollinger “Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin. Wenn ich Gesellschaft habe, halte ich ihn für obligatorisch. Ich nippe an ihm, wenn ich nicht hungrig bin und trinke ihn, wenn ich es bin. Sonst rühre ich ihn nicht an - außer ich habe Durst.”
Lilly Bollinger, Champagnerhaus Bollinger

Geschichten:
Jerry Thomas, die Barlegende 1849 war Jerry Thomas in San Francisco in der El Dorado-Bar dafür bekannt, dass er Drinks mixte, die auch harten Männern buchstäblich “die Stiefel auszogen”. So ergab es sich, dass eines Tages ein Goldgräber mit eindrucksvoller Erscheinung die Bar betrat und erklärte: “Normaler Whiskey ist etwas für Kleinkinder! Mixer, mach mir einen Höllendrink!” Jerry fühlte sich herausgefordert, mixte den Blue Blazer - mit Erfolg. In einem Zug geleert begann der Goldgräber am ganzen Leib zu zittern, sank in den Stuhl zurück: “Sir, Sie haben es geschafft!”, warf eine Tüte mit Goldstaub auf die Theke und taumelte hinaus. Martini, eine Aussage “Der Martini ist ein Stadtbewohner, ein Weltbürger. Er sollte nicht am Ufer eines Gebirgsbaches getrunken werden oder irgendwo sonst in der Wildnis, weder unter freiem Himmel noch in einer Hütte.”
Bernard de Voto, 1951, Westport, Connecticut

Prohibition Zwischen 1920 und 1930 wurde der Daiquiri millionenfach auf Cuba, in Havanna und Umgebung getrunken. Der Daiquiri entwickelte sich zum Kultgetränk. In Havanna gab es die Bar El Floridita (“Klein Florida”), zu deren Gästen auch Hemingway gehörte, mit ihrem Chief Barmixer Constante Ribalagua, genannt der “Rey de los Coteleros” / “Cocktail King”. Laut einer Sage soll er in den 40 Jahren seiner Laufbahn über 10 Millionen Daiquiris gemixt haben, was der Bar den schönen Beinamen “Le Catedral del Daiquiri” bescherte. Roosevelts Reisebegleitung Auf der Konferenz von Jalta 1945 hatte Roosevelt angeblich einen Koffer mit Barmix-Zubehör dabei, um auf seine Dirty Martinis nicht verzichten zu müssen.

Eine kleine Weltreise durch handverlesene Rum-Raritäten
Gosling’s Black Seal 40% Bermuda: Würzig-süß mit Aromen von Buttertoffee, dunklem Karamell und Beerenfrüchten 2 cl 4,00 € 4 cl 7,50 € Pyrat XO Reserve 40% Anguilla: Wunderschöner Blend mit Aromen von Marzipan und Orgeat, Dessert-Rum 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 € Masaya 10 Años 40% Nicaragua: Sehr würzig, mit Aromen von Schokolade, Kaffee und Zimt mit feinen Röstaromen 2 cl 4,00 € 4 cl 7,50 € Malteco Reserva Maya 15 Años 41,5% Guatemala: Sehr weich, feine Süße, leicht schokoladiger Nachklang 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 € Rum Nation Demerara 15-Years-Old 43% Guyana: Duft von Rosinen und Marzipan, elegante Holznoten, sehr langer Nachklang 2 cl 4,00 € 4 cl 7,50 €

El Dorado Special Reserve 15-Years-Old 43% Guyana: Würziger Honigduft, im Geschmack dunkle Schokolade, mit feinsten Röstaromen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 € Malecon Reserva Imperial 18 Años 40% Panama: Schönste Trockenfrucht, feine Holznote, runder, weicher Nachklang im Geschmack 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 € Coruba 18-Years-Old 40% Jamaika: Handabfüllung, sehr weich und elegant, feine Anklänge von Vanille und Toffee 2 cl 6,50 € 4 cl 11,00 € Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera 40% Venezuela: Gereift in Limousin-Eichenfässern, fein, elegant, Aromen von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, feine Toffeenote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 € Zacapa Centenario 23 Años 40% Guatemala: Gereift in unterschiedlichen Eichenfässern, würzige Aromen von heller Schokolade,Kaffee und hellem Toffee, elegant und harmonisch 2 cl 7,50 € 4 cl 14,00 € Zacapa Centenario XO 25 Años 40% Guatemala: Feines Gechmacksprofil von Tabak, schwarzem Karamell, frischem Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren 2 cl 9,50 € 4 cl 18,00 €

Speisen

Spirits

Rum-Raritäten
Havana Club Maximo 40% Kuba: Rum-Rarität kreiert von Ronero Don Jose Navarro, komplexe Röstnoten, feine Trockenobstnote und reife Birne, kraftvoll im Geschmack, Noten von Edelhölzern und Gewürzen 2 cl 90,00 € 4 cl 160,00 € Riviere du Mat Grande Réserve 40% Reunion: Aromen von exotischen Früchten sowie Aprikosen, leichte Pfeffrigkeit, Hauch von Muskat 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 € Old Guadeloupe Single Cask 1989 42% Reunion: Fruchtig, Banane und Schokolade, etwas süßlich, vollmundig mit leichter Eiche, langer, warmer Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 11,50 €

Jamaika: Myers’s Old Pascas 73 % Dom. Republik: Brugal Blanco Brugal Añejo Brugal Extra Viejo Barbados: Mount Gay Venezuela: Cacique Martinique: Saint James Rhum Vieux Clement British Guyana: Pusser’s Rum Guyana: Old Demerara Cuba: Havana Club Añejo Blanco Havana Club 3 Años Havana Club Especiale Havana Club Barrel Proof Havana Club 7 Años Havana Club 15 Años Ron Varadero Añejo Reserva Ron Varadero Añejo 15 Años Brasilien: Nega Fulo Nega Fulo, Special Aged Reserve 3-Years-Old

4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl cl

6,00 € 6,00 € 6,00 € 7,00 € 9,00 € 6,00 € 7,00 € 8,00 € 7,00 € 7,00 € 6,00 € 7,00 € 6,00 6,00 7,00 8,00 8,00 28,00 6,00 12,00 € € € € € € € €

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

4 cl 4 cl

6,00 € 8,00 €

Vermouths:
Martini Extra Dry 18% Martini Bianco 16% Martini d´Oro 9% Martini Rosso 16% Martini China 31% Noilly Prat Blanc 18% Noilly Prat Rouge 16% Lillet Blanc 17% Carpano Punt e Mes 16% Carpano Antica Formula 16,5% Dubonnet 14,8% Picon Club / Bière 18% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 6,00 6,00 6,00 6,00 7,50 7,00 7,00 € € € € € € € € € € € €

Destillationskunst auf höchstem Niveau
Wildkirsch No.1 43% Sauerkirschbrand 43% Wald-Himbeergeist 43% Williams Birnenbrand 43% Pflaumenbrand 43% Quittenbrand 43% Walnussgeist 43% Alter Apfel 43% Birnenbrand 43% Holunderbrand 43% 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 25,00 18,00 14,00 14,00 10,00 18,00 18,00 12,00 12,00 18,00 € € € € € € € € € €

Edelbrände - Ziegler Obst:

Kräuter- und Fruchtliköre:
Ramazzotti 30% Averna 32% Cynar 16,5% Fernet Branca 42% Fernet Menta 40% Jägermeister 35% Kümmerling 35% Sambuca Molinari 40% Pernod 40% Ricard 45% Pastis 51 45% Chartreuse Verte 55% Benectine D.O.M. 40% Galliano 30% Amaretto di Saronno 28% Pisco Control 43% Southern Comfort 35% Chambord Royale 16,5% Cointreau 40% Mandarine Napoléon 38% Suze 17 % Baileys 17% 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 6,00 5,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 7,00 6,00 6,00 6,00 5,00 € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

In speziell-mundgeblasenen Gläsern serviert.
Speisen

Softs

Gravensteiner 50% Quitte 48% Baseler Kirsche 50% Muskattraube 48% Weichsel 50%

2 2 2 2 2

cl cl cl cl cl

12,00 12,00 12,00 12,00 12,00

€ € € € €

Spirits

Edelbrände - Rochelt Brände

Fruchtige Geheimnisse für vollendeten Hochgenuss

Levi ca. 50%: Dieser Edelgrappa zeichnet sich durch rauchzarte Aromen aus und wird aus den Trauben Nebbiolo, Dolcetto und Barbera gewonnen. Die Menge an Grappa, die Levi destillieren kann ist begrenzt. Eine wirkliche Rarität ist Levi auch deshalb, weil jedes Etikett einzeln von Hand gezeichnet und handsigniert ist.

Der Grappa - Mythos aus Piemont

Grappa- Aldobrandini:

4 cl

18,00 €

Grappa di Amarone del Feudo 43%: Ausgeprägte Fruchtaromen, kräftig nach Traube, vollmundig, geschmeidiger, lang anhaltender Abgang 4 cl 10,00 € Grappa Invecchiata Barolo 43%: Würzige Holznoten, Beeren und Lakritze in der Nase, mit kräftigen Aromen von gekochten Früchten, sehr fruchtig, anhaltende Eichentöne 4 cl 11,00 € Grappa Invecchiata Brunello 43%: Fruchtige Noten von Cassis, Heidelbeere, Holz, kräftige Aromen von getrockneten Früchten, dezente Eichentöne, fruchtig, weich, sehr langer Abgang 4 cl 12,00 €

Verschiedene Jahrgänge - Preise auf Anfrage

Grappa- Poli:
PO’ Marchesi de Frescobaldi 45%: In Kupferbrennkesseln schonend gebrannter Grappa aus der Sangiovese-Traube, klare, delikate Fruchtaromen, elegant, ausgewogen 4 cl 9,00 € PO’ Moscato di Poli 40%: Aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte, fruchtig-weich, mit sehr feinem und klarem Muskateller-Aroma, bouquetreich, milde Struktur mit nachhaltigem Abgang, lieblich 4 cl 10,00 € PO’ Merlot di Poli 40%: Aromatischer, reinsortiger Merlot-Grappa fasziniert durch seinen Duft, überzeugt durch seinen kraftvollen, harmonischen Abgang 4 cl 10,00 € PO’ Grappa di Sassicaia 40%: Jacopo Poli brennt die Treben des Kultweines Sassicaia zu diesem unvergesslichen Grappa, weich und rund mit einem wuchtigen Abgang

Grappa- Nonino:
Grappa Cru Monovitigno 43%: Aromatisch nach Vanille, Brot, nach Holunderblüte und grüner Paprika duftend, voll und rund im Geschmack, mit würzigem Nachhall 4 cl 18,00 € Grappa Vuisinar Riserva 41%: Ausgewählte weiße und rote Trester aus dem Grave und Collio, bis zu drei Jahren in Wildkirschenholzfässern gereift 4 cl 8,00 € Grappa Ribolla Cru 45%: Frischer, weicher Weintrester, elegant, leicht floral, ausgewogen im Geschmack 4 cl 18,00 €

Cognac:
Remy Martin V.S.O.P 40%: Remy Martin Grand Cru 40%: Remy Martin Coeur de Cognac 40%: Remy Martin Club 40%: Remy Martin XO 40%: Remy Martin Louis XIII 40%: Gabriel & Andreu Cognac Petit Champagne 42% Otard V.S.O.P 40%: Frapin Grande Champagne V.S.O.P 40%: Hennessy Fine 40%: Hennessy Paradis Extra 40%: Hine Antique XO 40% Cles des Ducs V.S.O.P Armagnac 40% 4 cl 4 cl 4 4 4 2 cl cl cl cl 8,00 € 10,00 € 14,00 14,00 28,00 90,00 € € € €

Hausgemachtes:
Trüffel-Cognac 40%: Mit erlesenen, eingelegten Sommertrüffeln 4 cl 25,00 €

4 cl 4 cl 4 4 4 4 cl cl cl cl

16,00 € 8,00 € 8,50 10,00 30,00 25,00 € € € €

Raritäten:
Remy Martin Louis XIII: Der Remy Martin Louis XIII stammt im Gegensatz zu allen anderen Remy Martin Cognacs ausschließlich aus der Grand Champagne. Es wird vermutet, dass sogar noch Brände aus dem vorigen Jahrhundert beinhaltet sind. Im Geschmack sehr weich, mit einem Hauch von Gewürzen, Blumen, Früchten und Eichenholz, auszeichnend lang anhaltender Abgang - limitierte Auflage. Spirits

4 cl

10,00 €

Brandy:
Vecchia Romagna 38%: Vecchia Romagna Riserva 38%: Carlos 1 40%: Lepanto 36% Suau Gran Reserva 37%: Cardenal Mendoza 42%: Grand Duque d`Alba 40%: 4 cl 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl 7,00 € 8,00 9,00 9,00 10,00 8,00 8,00 € € € € € € Suau Gran Reserva: Dieser sehr feine Brandy stammt aus der Bodega Destilerias de Mallorca, Spanien. Die zwei Schwestern, die den Suau nach eigener Rezeptur herstellen, verkaufen diesen Brandy nur direkt vor Ort. Fünfzehn Jahre in Eichenfässern gereift, zeichnet er sich durch zusätzliche, feine Aromen von Vanille und etwas Kaffee mit angenehmen Fruchtnoten aus.

Speisen

Vodka - Sweden: Vodka - France:
Alpha Noble Wheat 40%: Ultra-Premium-Vodka mit Zutaten von höchster Reinheit und Natürlichkeit, bester französischer Weizen, kristallklares Quellwasser aus der Region der südlichen Vogesen, ausgesprochen weich und fein im Geschmack 4 cl 7,00 € Grey Goose Wheat 40%: Eleganter Noble-Vodka mit reinstem, klaren Wasser, feinster Weizen aus der Region "La Beauce", fünffach destilliert, weich und ausgewogen 4 cl 8,00 € Ciroc 40%: Aus handgeernteten Mauzac- und Ugni-Trauben, fünffach destilliert, sauberer, glatter Edelvodka, ein Muss für jeden Vodkaliebhaber 4 cl 16,00 € Perfect 1864 40%: Premiumvodka, hergestellt mit 100% Weizen aus der Champagne und Wasser aus den Vogesen, klar, sauber, sehr weich und mild im Geschmack 4 cl 12,00 € Jean Marc XO 40%: Mit viel Handarbeit von Jean Marc Daucourt aus vier ausgesuchten Weizensorten (Ysengrain, Orvantis, Azteque und Chargeur) hergestellt, neunmal im traditionellen Verfahren destilliert, floral, elegant, schöne Getreidenote, Hauch von Zitrusfrüchten 4 cl 16,00 € Absolut Blue 40%: Winterweizen und Quellwasser aus Ahus verleihen diesem Vodka einen vollmundigen Geschmack mit einer dezenten Brotnote 4 cl 6,50 € Absolut 100 40%: Volle, kompakte Textur, ausgeprägter Getreidecharakter, Anklänge von Kräutern und Gewürzen, angenehme Süße, geschmeidig 4 cl 7,50 € Absolut Flavours 40%: Pure, natürliche Zutaten, Fruchtsorten erfahren Sie auf Anfrage 4 cl 6,50 € Absolut Level 40%: Super-Premium-Wodka, aufgrund der Verbindung zweier Destillationsverfahren erhält dieser Vodka seinen besonderen Geschmack, ein Gleichgewicht von Sanftheit und Charakter. 4 cl 9,00 €

Vodka - United Kingdom:
Tanqueray Sterling 40%: Hauptsächlich aus Weizen, kristallklar und völlig unverfälscht in der Nase, etwas süß und rund im Geschmack, weich am Gaumen, ausgesprochen mild 4 cl 7,00 € Scorppio 37,5 %: Aus 100% feinstem Korn, kaum Schärfe, spürbare Weiche, sehr mild, jede Flasche enthält einen eigens für diesen Vodka gezüchteten mexikanischen Skorpion 4 cl 7,00 €

Vodka - Switzerland: Vodka - Netherlands:
Van Gogh Vodka Making Chocolate 35%: Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit feinster, holländischer Schokolade, süß, sehr mild 4 cl 7,00 € Van Gogh Vodka Self Portrait Citroen 40%: Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit reifen Mittelmeer-Zitronen, fruchtig, frisch 4 cl 7,00 € Van Gogh Vodka Orange Groves 35%: Feine Getreidekomposition aus Weizen, Mais und Gerste, aromatisiert mit spanischen Valencia Orangen und Mittelmeerblutorangen, fruchtig, frisch, fein-herb und mild 4 cl 7,00 € Van Gogh Vodka Apple Workers 35%: Feine Getreidekomposition, aromatisiert mit wilden Äpfeln intensives Apfelaroma 4 cl 7,00 € Ketel One 40%: Mit viel traditioneller Handarbeit aus bestem Getreide hergestellt, sehr hohe Qualität, ausgesprochen rein im Aroma, weich und elegant im Geschmack 4 cl 7,00 € Xellent 40%: Premium-Vodka aus 100% hochwertigem Roggen, sehr rein und glatt, weich, mit einem leichten, süßen Nachklang 4 cl 7,00 €

Vodka - Poland:
Chopin Polish Potato Vodka 40%: Feiner Nobelvodka aus Stobrawakartoffeln, feine Spuren von Äpfeln, intensiver Geschmack, mild und ausgewogen 4 cl 9,00 € Belvedere 40%: Feiner Wodka, 100% Roggen, vierfach destilliert, Aromen von Roggen, Vanille, süßem Toffee, cremig, sehr weich und harmonisch 4 cl 8,00 € Spirits Speisen Softs Grasovka 40%: Mild-würziger Geschmack nach Waldmeister, mit Büffelgras, feinster Duft 4 cl 6,00 € Wyborowa 40%: Süßer, milder Geschmack, besonderes Roggenaroma, Vanille und Fruchtnoten 4 cl 6,00 € Wyborowa Single Estate 40%: Elegant, weich, würziger Roggen mit Anklängen von Spekulatius und Paranüssen, mit einem Hauch von Sesam 4 cl 8,00 € Cracovia Supreme 40%: Luxuriöser Wodka, ausgezeichnetes Bouquet, reines Kartoffeldestillat 4 cl 6,00 €

Vodka - Russia:
Kauffman Soft 40%: Vodka der Luxusklasse aus Weizen bester Ernten, sehr weich und samtig im Geschmack, feine Anmerkung von Kirsche, Ginseng und Erbsenschote 4 cl 13,00 € Kauffman Private Collection 2003 40 %: Hergestellt aus der Weizenernte von 2003, Noten von frisch gebackenem Brot und feinen Gewürzen, außergewöhnlich weich, elegant im Geschmack 4 cl 30,00 € Moskovskaya Cristall 40%: Bestes Getreide, perfekt destilliert, weich im Geschmack und von vollkommener Reinheit 4 cl 6,00 € Stolichnaya Elit 40%: Ultra-Premium-Vodka, 100% Winterweizen, langsamer destilliert als herkömmlicher Vodka, herrlich mild im Geschmack, am Gaumen wunderbar, sanft 4 cl 10,00 € Krepkaya 56%: Trotz seiner starken Prozente sehr weich und sanft im Geschmack, aus fein raffiniertem Getreide 4 cl 6,00 € Russky Standart Platinum 40%: 100% Winterweizen, außerordentlich glatt und samtig, mild und rund, kaum Schärfe 4 cl 7,00 € Straka 43%: 100% Getreide, angereichert mit Brandy, Portwein und feinen Fruchtessenzen, sehr weich, fruchtig, Honig, Vanille und feine Gewürze im Geschmack 4 cl 8,00 €

Vodka - New Zealand:
42 Below 42%: Neuseeland liegt 42 Grad unter dem Äquator. Genau dort befindet sich einer der besten Tiefenwasserbrunnen Neuseelands, mit dessen Wasser dieser Vodka hergestellt wird, rund und ausgewogen 4 cl 8,00 €

Vodka - Finland:
Finlandia 40%: Aus finnischem Getreide, hauptsächlich aus Weizen, rein im Bouquet, am Gaumen mild und trocken, eisgekühlt pur genießen 4 cl 6,00 €

Hausgemachtes:
Himbeer-Vodka 40%: Erdbeer-Vodka 40%: 4 cl 4 cl 7,00 € 7,00 €

Tequila 100% Agave - Blancos
Die Blanco Tequilas werden nach der Destillation direkt abgefüllt und stehen für pure, frisch-intensive Agavenaromen. 100% Agave-Tequilas werden grundsätzlich ohne Zitrone und Salz genossen.

Corralejo Blanco 38%: Duft von weißen und roten Pfefferkörnern mit Kräuternuancen, feine Noten von Agave und Minze 2 cl 3,50 € 4 cl 6,00 € Esperanto Seleccion Blanco 38%: Blumiger Duft mit pfeffriger Würze, süffig-weicher Geschmack mit einem Hauch Süßholz, langer Nachklang mit viel Frucht und Würze 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 € Aha Toro Blanco 40%: Dominanter Geschmack nach roten Äpfeln mit Honigaroma, mineralischerdiger Geschmack, im Abgang süße Früchte und Pfeffer 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Casa Noble Crystal 40%: Duft nach geröstetem Paprika, im Geschmack tropische Früchte, schwarzer Pfeffer mit viel Körper, ehrliches Agavenaroma 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 € 1921 40%: Agavenduft mit leichter Vanillenote, im Geschmack folgt eine leichte Karamellnote mit verschiedenen fruchtigen Gewürzkomponenten 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Spirits Speisen Softs

Special

1921 con Crema 15%: Sahnelikör auf der Basis von 1921 Tequila Blanco, klarer Kaffeegeruch, Karamell mit leichter Süße, wilder Honiggeschmack mit nussiger, spürbarer Tequilanote 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Tequila 100% Agave - Reposados
Die Reposados (ausgeruht) reifen je nach Produzent zwischen zwei und elf Monate in Weißeichenfässern. Die Mindestreifezeit von zwei Monaten ist durch das mexikanische Gesetz vorgeschrieben. Durch die Reifung nimmt der Tequila eine hellgelbe Farbe an, im Geschmack wird er dadurch sehr weich und erhält zusätzliche Aromen, die den Agavengeschmack verfeinern.

Corralejo Reposado 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, feine Noten von frischem Meeresduft, schmeckt süß, leicht nach Limette, lieblicher Körper, mild 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Corralejo Triple Distilled 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, dreifach destilliert, duftet nach gekochter Birne, schmeckt nach Zitrone und Limette mit feinen Holzaromen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Esperanto Seleccion Reposado 40%: Vierundzwanzig Monate in Eichenfässern gelagert, duftet nach exotisch-reifen Früchten, schmeckt intensiv, harmonisch-cremig, im Nachklang würzig 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Amate Reposado 40%: Sechs Monate in Eichenfässern gereift, duftet nach Banane und gerösteten Nüssen, leichte Noten geräucherter Eichenfässer, rustikal, elegant, weich 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Aha Toro Reposado 40%: Neun Monate in ausgedienten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, zurückhaltende Fassnote, Wildblüten- und Honigaroma, langer Abgang dunkler Schokolade und Zedernholz 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Casa Noble Reposado 40%: Zwölf Monate in französischen Weißeichenfässern gelagert, milde Eiche, leichter Waldkräutergeruch, Karamell- und Toffeenoten mit kandierten Nüssen 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 €

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

Tequila 100% Agave - Añejos
Die Añejos (gereift) ruhen in der Regel ein bis fünf Jahre in Weißeichenfässern. Auch hier ist per Gesetz eine Mindestreifezeit von einem Jahr vorgeschrieben. Durch die längere Reifezeit ist der Añejo etwas dunkler als ein Reposado, im Geschmack noch weicher und milder. Gute Añejos besitzen ein ausgewogenes Verhältnis des eigenen Agavenaromas, der weichen Textur, den Vanilletönen und der Würze, die durch die Reife in den Eichenfässern bewirkt wird.

Corralejo Añejo 38%: Zwölf Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, Anisduft mit Fassaromen, leichter Kokosnussgeschmack mit Puderzucker, gefolgt von einer pfeffrigen Fassnote 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Gran Añejo 38%: Vierundzwanzig Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, intensiver Sellerieduft, trockener Vanillegeschmack, Orange, herbe Kakaonote, leichte Zitrusnote 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Don Julio 1942 Añejo 7 38%: Zweieinhalb Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert, in der Nase Karamell, Vanille, Apfel, im Geschmack Tabakblätter, geröstete Agaven, tropische Früchte, braune Gewürze, langer Abgang, süß, trocken, fruchtige Agave mit einem Hauch weißem Pfeffer 2 cl 15,50 € 4 cl 28,00 € Aha Toro Añejo 40%: Zwei Jahre in alten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, Eichenholzaromen, Roggen- und Weizennuancen, Zedernholz und Nougat 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Casa Noble Añejo 40%: Premiumtequila, dreifach destilliert, fünf Jahre in Weißeichenfässern gelagert, brandyähnlicher Geruch, besticht durch Karamellund Vanillenoten, mit reichem Geschmacksbouquet und würziger Pfeffernote 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 € 1921 Reserva Especial 40%: Acht bis zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, fruchtiger Agavengeruch, harmonischer und komplexer Geschmack mit Kompositionen von Früchten und Vanille 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Tequila
Sierra Tequila Antiguo 40%: Sierra Tequila Milenario Blanco 41,5%: Sauza Tequila Reprosado 38%: Sauza Tequila Blanco 38%: Sauza Tequila Añejo 38%: 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 6,00 € 8,00 € 7,00 € 6,00 € 9,00 €

Speisen

Softs

Spirits

Gin:
Finsbury 38%: Weiches, elegantes Aroma, feinstes Bouquet, angenehme Wacholdernote 2 cl 3,00 € 4 cl 5,50 € Finsbury Platinum 47%: Luxuriöser Dry Gin, bestes Getreide, Wacholdernote mit Komponenten exotischer Früchte 2 cl 3,50 € 4 cl 6,50 € Gordon’s Sloe 26%: Ausgesprochen feiner Fruchtgeschmack, aromatisiert mit reifen Schlehenbeeren, angenehm würzig 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Gordon’s Distiller’s Cut 40%: Trockenes Wacholderbeerenaroma mit fruchtiger Zitronengrasnote und einem Hauch von Ingwer, leicht herb 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Bulldog 40%: London Dry Gin, feine Noten von Wacholder, etwas Kirsche und Schlehen, Drachenauge, sanft und ausgewogen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Broker’s 40%: Aromatisiert mit zehn verschiedenen Gewürzen, Wacholderbeerengeschmack, leichte Zitrusfrucht, trocken 2 cl 4,00 € 4 cl 7,00 €

Plymouth 41,2%: Große Aromavielfalt, frischer Wacholder, erdige Note, leichte Süße 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Blackwood’s Vintage Dry Gin 40%: Wilde Wasserminze, Engelswurz und Blüten der Klippenrose, Süßholzwurzel, Muskatnuss und Koriandersamen, kräftig, aromatisch, fruchtig 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € G Vine Nouaison 43,9%: Aus handgeernteten Ugni-Trauben nach der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat aromatisiert mit handverlesenen Kräutern, Ingwer, Muskat, Süßholz, Kardamon, weich, fruchtig 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € G Vine Floraison 40%: Aus handgeernteten Ugni-Trauben während der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat, aromatisiert mit Kräutern und Gewürzen, blumiger Geschmack mit deutlichen Ingwer- und Kardamonnoten 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Saffron Gin 40%: Wacholder, Fenchel, Angelikawurzel und als besondere Zugabe Safran, harmonisch süß mit frischer Zitrusfrucht und feiner Safrannote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Zuidam Dry Gin 44,5%: In Handarbeit hergestellt und „vermählt” mit den Destillaten neun verschiedener Pflanzen, drei Monate Reifezeit, frische Zitrusfrucht, erdig mit einem Hauch von Vanille 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Beefeater Dry 47%: Traditionelles Rezept aus dem 18.Jahrhundert, wilde Wacholderbeeren, würziger Koriander, mit Auszügen von Sevilla-Orangen, kräftiger Geschmack, feines Orangenaroma 2 cl 4,00 € 4 cl 7,00 € Beefeater Crown Jewel 50%: Premium-Gin, dreifach destilliert, fruchtig süß, Aromen von kandierter Zitrusfrucht, würzigen Wacholderbeeren, leicht pfeffrige Note 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 € Wet by Beefeater 37,5%: Aromatisiert mit Gewürzen und reifen Birnen, sauberer, frischer Duft, im Geschmack leichte Anklänge von Gewürzen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Seagram’ s Extra Dry 40%: Zweimal destilliert, zur geschmacklichen Harmonisierung in frisch ausgebrannten Bourbonfässern gelagert, sehr trocken, leichte Zitrusnote, würzige Wacholderbeeren und schöne Gewürzanmerkung, USA 2 cl 4,00 € 4 cl 7,00 € The Secret Treasures Gin Old Tom Style 40%: Aus handverlesenen hochwertigen und ausgereiften Wacholderbeeren und Kräutern, süßlich erdiger Duft, im Geschmack seidig, floral, fruchtig mit einer schönen Süße, Deutschland 2 cl 4,00 € 4 cl 9,00 €

Martin Miller’ s London Dry 40%: Destilliert in London, abgefüllt in Island, Bestandteile von aromatischem Wacholder, Zimtrinde und Süßholzwurzel, sehr weich und sahnig im Geschmack mit einem Hauch von Gurke und Veilchenblüte 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Bombay Sapphire 40%: Sehr milder hocharomatischer Gin mit viel Eigencharakter und Aromen von zehn Kräutern 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Tanqueray Special Dry 47,3%: Traditionsreicher äußerst aromatischer Gin, weich und fein 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Tanqueray No. 10 47,3%: Sehr feiner Gin mit einer Spur von Zitrus, ein exquisites fruchtiges Aroma mit einem leichten Hauch von Malz, sehr weich, sanft im Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 € Hendrick’ s Gin 44 %: Mit viel Handarbeit hergestellt, in kleinen Fässern gereift, aromatisiert mit Zitrusschale, Rosenblättern und dem ausschlaggebenden Zusatz von Gurke, sehr erfrischender Geschmack 2 cl 4,00 € 4 cl 9,00 € Spirits Speisen Softs

Genever

Zuidam Zeer Oude Genever 38%: Feiner Genever aus gemälzter Gerste, Roggen und Mais, mit Wacholderbeeren, Kräutern und Gewürzen 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

Whisky & Whiskey Whisky Canadian:
Canadian Club Barrel Blended 40%: Sechs Jahre in Weißeichenfässern gereift, würzig, leicht fruchtig, helles Karamell, Roggen, leichte Rauchigkeit, im Nachklang Orangenschale und Toffee 4 cl 7,00 € Canadian Club Classic 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gereift, Roggenton, Hauch von Vanille, leicht sahnig, im Nachklang milde Rauchigkeit 4 cl 10,00 € Crown Royal 40%: Blend aus kanadischen Spitzenwhiskies, bis zu dreizig Jahren in Eichenfässern gereift, Duft nach Apfelkompott, süß, torfig, leichte Sherry-Note im Nachklang 4 cl 9,00 € Four Roses Single Barrel 43%: Sieben Jahre in Eichenfässern gereift, Einzelfassabfüllung von Hand, nussiger Geschmack, Nelke und Süßholz, im Nachklang ungesüßte Schokolade 4 cl 10,00 € Ezra Brooks Green Label 40%: Gereift in Eichenfässern, fruchtig-lebendiger Geschmack, dezente Aromen von Honig und Vanille 4 cl 7,00 € Wild Turkey 8-Years-Old 50,5%: Achtjähriger Bourbon, Honig und Toffee im Geschmack, sehr klassischer Bourbon mit Biss 4 cl 10,00 € Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof 54,1%: Blend von sechs-, acht- und zwölfjährigem Bourbon, frischer, blumiger Duft, harmonisch kraftvolle Honigsüße mit etwas Eiche und Tabak, leicht pfeffrig im Nachklang 4 cl 11,00 € Wild Turkey Rye 50,5%: Klassischer Roggenwhiskey, rund und schwer im Geschmack, schöne Honigsüße, im Nachklang Vanille, Mais und Ingwer 4 cl 8,00 € Woodford Reserve 45,2%: Sechs- bis achtjähriger Bourbon, fruchtig-vanilliger Duft, Geschmack nach Toffee mit leichter Zitrusnote 4 cl 10,00 € Basil Hayden’s 8-Years-Old 40%: Acht Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, im Geschmack weich, erdig, pfeffrig, viel Roggen, Mais, Gewürze, Honig 4 cl 11,00 €

Whisky Bourbon:
Maker’s Mark 45%: Ausgewogen, leicht würzig, feine Noten von Vanille, Honig, Eiche und Nelke, im Nachklang lang und weich 4 cl 10,00 € Four Roses 40%: In Eichenfässern gereift, Karamell- und Vanilletöne, mit herber KakaopulverNote, zarter Nachklang 4 cl 7,00 €

Whisky Bourbon:
Booker’s 6-Years-Old 63,35%: Sechsjährige Reifung in kleinen Eichenfässern, Einzelfassabfüllung, Noten von Mokka, Kaffee, dunklem Toffee, würzigem Tabak und edlem Holz, mit Wasser entwickelt sich eine feine Süße 4 cl 12,00 € Blanton‘s Silver Edition Single Barrel 49%: Handgefilteter Bourbon, fruchtbetonter Vanilleduft, trocken im Geschmack mit Nuancen von Toffee und Honig, lebendig am Gaumen 4 cl 12,00 € George Dickel No. 8 40%: Gereift in ausgebrannten Eichenfässern, Noten von Honig, Vanille, Nüssen, Gewürzen, leicht minzig im Nachklang 4 cl 9,00 € Knob Creek 9-Years-Old 50%: Schöne, pfeffrige Würze mit viel Eiche, wundervolles Gleichgewicht der Aromen 4 cl 10,00 € Jim Beam Rye 40%: Halbsüßer Geschmack mit nussigen Aromen, langer Abgang 4 cl 8,00 € Jim Beam Choice 40%: Nuancen von feuchter Erde und Gewürzen, charakteristisch, im Abgang pfeffrig und würzig 4 cl 8,00 € Jim Beam Black 43%: Komplex mit karamelliger Vanillenote, gerösteten Nüssen, würzig und leicht scharf 4 cl 7,00 €

Whisky Irish:
Midleton Very Rare 40%: Malzig mit Noten von Apfel und Banane, lang und trocken im Abgang 4 cl 28,00 € Bushmills Black Bush 40%: In Oroloso-Eichenfässern gereift, nussige, süße Sherrynote, vollmundiger, fruchtiger Malzgeschmack 4 cl 9,00 € Connemara Irish Single Malt 40 %: Dominierende Noten von Torfrauch und Heidekraut mit Spuren von Honig und Eiche, gefolgt von Malz und Früchten 4 cl 10,00 € Tyrconnell Single Malt 40%: Destilliert aus gemälzter Gerste, fruchtig im Aroma mit einer sanften Zitrusnote und Honig-Orangen-Geschmack 4 cl 8,00 € Spirits Speisen Softs Tullamore Dew 40%: Sechsjährige Lagerung in Bourbon- und Sherryfässern, fein rauchiger Duft, sehr reif und komplex mit leichter Honignote 4 cl 7,00 € Jameson 40%: Gereift in Eichenfässern, sanft und sherrysüß, würzig, trocken, weich im Nachklang 4 cl 8,00 € Jameson 1780 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gelagert, vollmundig, sherrysüß, im Nachklang feine Vanille 4 cl 11,00 €

Whisky Tennessee:
Jack Daniel’s Old No. 7 40%: Duftet angenehm nach Tabak, im Geschmack leicht rußig und scharf, mit Fruchtnoten 4 cl 8,00 € Jack Daniel’s Single Barrel 45%: Kräftig, aber nicht zu herb im Geschmack, leicht torfige Aromen, sehr langer, rauchiger Abgang 4 cl 10,00 € Jack Daniel’s Silver Select 50%: Einzelfassabfüllung, kandierter Zitrusduft, waldige Aromen reifer Herbstfrüchte im Geschmack, Hauch von Orangenschale und Vanille 4 cl 11,00 €

Chivas Regal 12-Years-Old 40%: Leichter Malzduft, aromatisch, fruchtig und weich, Nuancen von grünen Äpfeln und Honig 4 cl 11,00 € Chivas Revolve 17-Years-Old 40%: Außergewöhnlicher Blend, sehr aromatisch, sanft mit einem Hauch von Malz, Frucht und Honig 4 cl 19,00 € Chivas Regal 18-Years-Old 40%: Eleganter Blend, milder, weicher Geschmack von Trockenobst, Orangenschale, Sherry und dunkler Schokolade 4 cl 14,00 € Chivas Royal Salute 21-Years-Old 40%: Eleganter Blend, Duft von Apfelkompott und Orange, runder Geschmack feiner Röstaromen, gebrannter Nüsse, eingelegter Herbstfrüchte und Marzipan 4 cl 30,00 € Chivas Brothers Legend Special Reserve 43%: Weich, umfangreiche Fruchtnote, floral, leicht nussig, ausgewogen, ein Hauch von Salz 4 cl 11,00 € Chivas Royal Salute the Hundred Cask 40%: Intensive fruchtige Süße, leichte Rauchigkeit, Marzipan, engelegte Dörrpflaumen, limitierte Auflage, Release No. 3 von 100 Fässern 2 cl 68,00 € Chivas Regal 25-Years-Old 40%: Fruchtige Nase, Orangen- und Pfirsichnoten, Schokoladenaromen, feines Finish, eine von sechs exklusiven Flaschen in Deutschland 2 cl 95,00 € Chivas Royal Salute 38-Years-Old 40%: Geschmacksexplosion im Gaumen, einmalig in Deutschland 2 cl 160,00 €

Whisky Scotch:
J & B Rare 40%: In Eichenfässern gereift, Duft von gerösteten Mandeln, fruchtige Noten von Himbeeren, Brombeeren und Passionsfrüchten, trocken und süß im Nachklang 4 cl 8,00 € Dimple 15-Years-Old 40%: Blend von dreißig verschiedenen Whiskies, fünfzehn Jahre in Eichenfässern gereift, Malzton, zarter Torfrauch 4 cl 10,00 € Ballantines 12-Years-Old 43%: Blend von über vierzig verschiedenen Malt Whiskies, zwölf Jahre in Eichenfässern gereift, leicht-cremig, weich, Anklänge von Honig, feine Rauchigkeit 4 cl 10,00 €

Whisky Lowland:
Auchentoshan Select 40%: Duft von frischen Butterkeksen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusnote mit Spuren von Anis 4 cl 11,00 € Ballantines Pure Malt 40%: Gereift in Eichenfässern mit rundem Geschmack nach Honig, weich mit langem Abgang 4 cl 10,00 € Oban 14-Years-Old 43%: Zum Finish im Sherryfass gereift, sanfter Geschmack von gekochten Früchten, Sherry und Tabak 4 cl 18,00 € Glenmorangie The Original 10-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, minziger Duft, fruchtig, floral im Geschmack, würzig 4 cl 10,00 € Glenmorangie 18-Years-Old 43%: Duft von Vanille und Walnuss, im Geschmack Gewürze, Torf, Toffee, ölig, komplex, cremig, malzig 4 cl 18,00 €

Glenlivet 15-Years-Old French Oak Reserve 40%: Fünfzehn Jahre in Limousin-Eichenfässern gereift, Duft nach Erdbeeren, Vanille, im Gaumen beständig, malzig, würzig, cremig, komplex 4 cl 12,00 € Glenlivet 18-Years-Old 43%: Feiner Hauch von Eiche im Duft, blumig-würzige Note im Geschmack, etwas nussig 4 cl 16,00 € Cardhu Single Malt 40%: Zwölf Jahre in Sherryund Bourbonfässern gereift, Duft nach Harz, süßen Honig- und Nussnoten, im Geschmack würzige Holztöne, ausgewogen und weich 4 cl 12,00 € Glenfarclas 12-Years-Old 43%: In Eichenfässern gereift, kräftig-torfig im Geschmack 4 cl 11,00 € Macallan Elegancia 12-Years-Old 40%: In Sherryfässern gereift, dadurch eine schöne Sherrynote im Geschmack 4 cl 12,00 € Macallan Fine Oak 18-Years-Old 43%: In Bourbon- und Sherryfässern gereift, Duft nach exotischen Früchten, Geschmack nach gerösteten Nüssen 4 cl 18,00 € Macallan 25-Years-Old 43%: Duft von Apfelwein, Gewürzen, reifen Früchten, im Geschmack Eiche, Winterkräuter, Lakritze, Vanille, vollmundig 4 cl 28,00 € Balvenie Double Wood 12-Years-Old 43%: In amerikanischen Bourbonfässern gereift, anschließend sechs Monate in Sherryfässern gelagert, im Geschmack leichte Zimtnote 4 cl 13,00 € Spirits Speisen Softs

Whisky Speyside:
Knockando 12-Years-Old 43%: Gereift in Eichenfässern, blumiger Duft, Hauch von Sherry und Minze im Geschmack 4 cl 12,00 € Glenlivet 12-Years-Old 40%: Blumig im Geschmack, Anklänge von Vanille mit fruchtigem Pfirsichton 4 cl 12,00 €

Whisky Orkney:
Scapa 14-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, leichte Seebrise im Duft, sahnig, vanillig im Geschmack, bittere Orangenmarmelade im Nachklang 4 cl 12,00 € Highland Park 12-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, Hauch von Leder im Duft, im Geschmack würzige Süße von Orangenschalen und Dörraprikosen 4 cl 10,00 € Highland Park 18-Years-Old 43%: Gereift in Sherryfässern, Hauch von Zimt und Ingwer im Geschmack, im Nachklang Kakao und Sahnetoffee 4 cl 14,00 €

Whisky Islay:
Lagavulin 16-Years-Old 43%: Sehr stark, torfig und rauchig, würzig, wunderschön geschichtet, mit einem sehr langen Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 10-Years-Old 40%: Duftet nach Seetang, mit einem Hauch Sherry, schmeckt leicht salzig, trockener und runder Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 15-Years-Old 43%: Maritim im Duft, leicht salzig im Geschmack, sehr facettenreich und komplex 4 cl 12,00 € Ardberg 10-Years-Old 46%: Intensive Torfnote im Duft, würzig und sehr mundfüllend im Geschmack 4 cl 12,00 € Caol Ila 18 43%: Duft nach Torf, Gewürzen und Zitrusfrüchten, am Gaumen elegant, süße Mandelund Torfnuancen, lang anhaltender Abgang 4 cl 14,00 €

Whisky Sky:
Talisker 10-Years-Old 45,8%: Gereift in Eichenfässern, sirupartig im Geschmack mit einer pfeffrigen Entwicklung 4 cl 12,00 € Talisker 18-Years-Old 45,8%: Süß-fruchtiger Duft, Torfrauch und Buttertoffee im Geschmack 4 cl 14,00 € Springbank 15-Years-Old 46%: Sherry-Note im Duft, im Geschmack Hauch von dunkler Schokolade und Feige, etwas salzig im Nachklang 4 cl 16,00 €

Softs:
Fentimans Ginger Beer Fentimans Tonic Water Fever Tree Tonic Water Schweppes Tonic Water Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Coca Cola Coca Cola Light Sprite Apfelsaft-Schorle Speyside Quellwasser San Pellegrino Acqua Panna Kombucha Red Bull 0,125l 0,125l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 1,00 l 0,25 l 1,00 l 0,33 l 0,25 l 3,80 3,80 3,80 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,80 11,00 2,80 6,80 2,80 6,80 4,00 4,20 € € € € € € € € € € € € € € € € €

Flaschen Biere
Pilsner Urquell Miller Genuine Draft 0,33 l 0,33 l 3,80 € 3,80 €

Segafredo Cafè:
Espresso Café Latte Macchiato Cappuccino 2,20 2,20 3,80 3,80 € € € €

Granini Säfte
Ananassaft Apfelsaft naturtrüb Mangofruchtsaft Maracujanektar Orangensaft Pfirsichfruchtsaft Tomatensaft Cranberrysaft 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 l l l l l l l l 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 € € € € € € € €

Speisen

Softs

capri lounge Benesisstraße 61 50672 Köln +49(0)221.820 33 60 www.capri-lounge.com

Öffnungszeiten:
Täglich von 20.00 Uhr bis 3.00 Uhr Bitte beachten Sie die gesonderten Öffnungszeiten an Fest- und Feiertagen.

Reservierungen:
Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen.

Raritäten:
Alle Produkte, die mit diesem Rahmen gekennzeichnet sind, gelten als Rarität oder Besonderheit.

Preise:
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

Speisekarte

Unsere Speisen bieten wir zu folgenden Zeiten an: Sonntag bis Donnerstag von 20.00 Uhr bis 0.30 Uhr, Freitag und Samstag von 20.00 Uhr bis 1.00 Uhr Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

Speisen

Tageskarte
Cocos-Karottensuppe mit Limetten-Shrimps-Crostini Gazpacho mit gebratenen Fenchel-Scampi Bruschetta mit TANDOORI Chicken und Minz-Frischkäse Sommersalat mit Lachsscaloppine in Erdnuss-Sesampanade, marinierten Himbeeren und Thaibasilikumdressing Romana-Trevisosalat mit karamellisierten Chili-Straussstreifen und Melonenspalten Pizza mit Lamm-Roastbeef auf Harissa-Crème fraîche, Zucchini, schwarzen Oliven und Fetakäse 5,90 € Canneloni Pfifferling-Rucola mit Tomatini-Vino Bianco Sauce Parmesanrisotto mit Pfifferlingen und Maispoulardenbrust mit Basilikum-Pinienkernfüllung Gegrilltes Kalbskotelette mit Süßkartoffel-Mango-Bohnensalat in Koriandervinaigrette Sauerkirsch-Joghurteisparfait mit Mandelhippe und Schokoladensauce 11,40 €

8,80 €

12,80 €

7,40 €

18,70 €

11,70 €

5,90 €

12,30 €

10,90 €

Bruschette & Minestre:
Bruschette Classico Bruschette Salami Bruschette Parma Bruschette Tomate-Mozzarella Bruschette Variatione Pesto Minestrone Speciale Tomatocreme-Suppe mit Croûtons & Kräuterschmand Asia-Hühnersuppe mit Asia-Gemüse und Glasnudeln 4,30 4,90 5,50 6,70 6,90 5,90 5,70 € € € € € € €

Tomato & Mozzarella mit Pesto Grüne Oliven in Zitronen-Chili Marinade Focaccia & 3 Dips (Kräuterschmand, Pacifico-Dip und Pesto) Rosmarin-Focaccia

7,20 € 3,20 € 5,30 € 3,10 €

Insalate Speciale
Ceasar Romana 8,90 € Romana, Eisbergsalat, krosser Speck, Mozzarella-Stix, Parmigiano, Cherrytomato, Spicy-Ceasar-Dressing, Foccacia Streifen Lime Salmone Mixed Salad, Lachs, Lime-Dip 9,80 €

6,10 €

Antipasti
Antipasto Classico 7,60 € vegetarisch, Grillgemüse, Tomate, Mozzarella Antipasto Misto Cani Gigante 9,80 € Grillgemüse, Tomate, Mozzarella, italienische Salami, Parmaschinken, Bruschetta Classico, Gorgonzola-Crostini Antipasto Speziale (für 2 Personen) 16,70 € Grillgemüse, Tomate, Mozzarella, italienische Salami, Parmaschinken, Bruschetta Classico, Gorgonzola-Crostini, Thai Chicken Spieß, Lime Salmon, Gallo Fritto, Pacifico Dip und Focaccia Beef Carpaccio Cilantro mit Parmesan & Koriander-Öl, hausgemachte Grissini 9,80 €

Chili Gallo Fritto 9,50 € Mixed Salad, frittiertes Hähnchen, Chili-Dip Cani Gigante 100% fresh 8,80 € Mixed Salad, Pesto-Mozzarella, Tonno, Tomate Rucola Carpaccio 10,20 € Rucola Salat, Beef Carpaccio, Parmigiano, hausgemachte Grissini Rucola Parmesano 8,90 € Rucola Salat, Parmigiano und hausgemachte Grissini Tomatini Feta 8,90 € Strauchtomaten, smoked Salmon, Lauchzwiebel, Schafskäse, Limedressing, Foccaciastreifen Thai Chicken / Beef Satay Mixed Salad, Hähnchen oder Beef in Thaimarinade am Spieß, Pacifico-Dip 10,00 €

Speisen

Sushi Carpaccio 9,80 € hauchzarter Lachs, Thunfisch und Seelachs, Pacifico Marinade, Paprika 3-colori, hausgemachte Grissini

Soja Chicken & Mango 10,50 € Mixed Salad, in Sojasauce karamellisiertes Hähnchen, fresh Coriander, Mangospalten

Pasta Classico
Aglio Olio Knoblauch, Olivenöl Carbonara Eier, Speck, Sahnesauce Napoli Tomaten-Basilicosauce Bolognese-Ragu (100% Beef) Tomaten-Fleischsauce Pesto Cani Speciale Basilico, Pinienkerne, Olivenöl, Parmesan Marinara Meeresfrüchte, Tomatensauce Amatriciana Speck, Zwiebel, Tomatensauce Arrabiata Tomatensauce piccante Spigor Spinat, Gorgonzolasauce Funghi Champignons, Tomaten-Sahnesauce 6,90 € 8,50 € 6,90 € 8,50 € 8,80 € 9,70 € 8,10 € 7,50 € 8,70 € 8,10 €

Pasta Pacifico
Capellini Chicken Curry Hähnchen, Chili, Ananas, Kaiserschoten, Minimais, Cocomilk 9,80 € Spaghettini & Sundried Tomatoes 9,20 € Butter-Bouillon, Vino Bianco, Sundried Tomatoes, Rucola, Mini-Mozzarella Angelhair Scampino Salmon, Scampi, Zwiebel, Butter, Vino Bianco, Pesto Capellini Scampi Scampi, Aglio Olio, Chili & Kräuter 10,90 €

10,90 €

Penne Pacifico 11,30 € Ginger-Calamares, Peperonata, Minimais, Zuckerschoten, Purple Onions und Cilantro Spaghettini Red Curry Coco 11,80 € Rindfleischstreifen, Cocomilk, Red Currypaste, Sojasprossen,Pakchoi und Thaibasilico Penne Provinciale frische Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Kräuter der Provence, kleiner Salat 9,80 €

Pollo Zucchini 9,50 € Hähnchen, Zucchini, Tomaten-Kräuter-Sahnesauce Salmone 9,60 € frischer Lachs, Zwiebel, Tomaten-Sahnesauce Verdura frisches Gemüse, Tomatensauce, Kräuter 8,90 €

Formaggi 9,80 € Gorgonzola, Gouda, Mozzarella, Parmesan

Wählen Sie zwischen Spaghetti, Capellini, Penne oder Tagliatelle Neu: Gnocchi -1,50 €

Lasagne & Gnocchi
Lasagne Classico mit Bolognese - 100% Beef Gemüse Lasagne 100% vegetarisch Gnocchi Cherry Tomato Cherry Tomaten, Vino Bianco, Mozzarella Gnocchi Spigor Spinat und Gorgonzolasauce Thaibasilikum-Gnocchi Gambas geröstete Gambas, Zitronengrassauce, Sojasprossen und Chili 8,10 € 8,50 € 8,80 € 10,20 € 11,90 €

Artischocken-Panzerotti Coco & Ginger 9,50 € Cocosmilch, Ingwergewürz, Red Onion Rings, Pesto, Scampi Black Sepia Ravioli 12,60 € Calamaresfüllung, Shrimps und grüne Mango Salsa

Pizza Traditionale
Margherita Funghi Salami Napoli Prosciutto & Funghi Parma & Basilico Peperonata & Cipolla Tonno & Cipolla Verdura Spigor Formaggi Marinara Räucherlachs Caprese Parma Rucola Mozzarella Rucola Pollo Zucchini Bolognese 100% Rind, Parmesanspäne und Basilico Beef-Carpaccio & Parmigiano 5,90 7,60 8,50 8,50 8,90 7,90 8,50 7,90 8,50 9,10 9,10 9,80 8,90 9,30 8,20 8,80 8,90 € € € € € € € € € € € € € € € € €

Wasabi-Gnocchi Soja Chicken 11,30 € Hähnchenbruststreifen mit Soja, Miso, LimettenSakesauce, Lychee und Cherry Tomatoes

Ravioli & Panzerotti
Tandoori-Cocos Panzerotti 10,70 € Sesam-Lammragout, Tomaten und Cilantro Steinpilz-Ravioli alla Crema Tomato-Kräuter-Sahnesauce Spinat & Ricotta Panzerotti Butter, Salbei und Tomatini Gemüsepanzerotti Provinciale frische Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Thymian und Rosmarin 9,80 € 8,90 € 9,20 €

9,10 €

Speisen

Die Pizza Traditionale wird für Sie aus feinstem Mehl, frischer Hefe, Olivenöl extra Vergine und Natursalz zubereitet.

Pizza Traditionale
CANI Gigante 8,90 € 100% vegetarisch, Tomaten, Spinat und Rucola HOT Calzone Verdura 8,70 € 100% vegetarisch, Ricotta, Hot Pepper, Mozzarella und Pesto Auberginen, Paprika, Zucchini Pizza WASABI Salmone Koriander Crème fraîche, Wasabilachs, Peperonata und Red Onion Rings 9,90 €

Tagliata Roastbeef 16,90 € auf Rucolasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Rosamarinkartoffeln Saltimbocca Romana 15,40 € Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, getrocknete Tomaten, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln Saltimbocca Pacifico Style Kalbsschnitzel mit Thai-Cilantro-Pesto und WOK Fried Rice 15,40 €

Pizza SERRANO 12,20 € Ziegenkäse, Serranoschinken, Rotweinfeigen und Walnusspesto ASIA Pizza 10,80 € Chili-Tomatinos, Beef, Chinakohl, Auberginen und Thaibasilico Pizza CHILI Shrimps 12,50 € Thunfisch, Chili-Shrimps, Spinat, rote Zwiebeln, Ingwerstreifen und frischer Koriander

Dolce
Tiramisu Classico Crème Brûlée Panna Cotta mit Waldbeerensauce Alpha Noble Sorbet Mangosorbet mit Alpha Noble Vodka Schokoladenmousse mit karamellisierter Banane Crèpes Orange mit karamellisiertem Apfel und Vanilleeis 4,80 € 5,10 € 4,80 € 5,20 € 6,30 € 6,10 € 5,90 € 7,50 €

Carne
Gegrilltes Roastbeef mit Potato Wedges, BBQ-Dip und gebratenem Minimais 16,90 € Roastbeef mit Schalotten-Senfkruste 16,90 € mit Rosmarinkartoffeln und Tomatino-Blattspinat

Crèpes mit Nougat-Schokolade und Aprikosenkompott Italienische Käsevariation mit ofenwarmer Rosmarinfocaccia

Warmer Ziegenkäse 7,90 € mit Himbeerchutney und Rosmarinfocaccia

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