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Le vin bio en France : consommation et profil des consommateurs

Une tude Ipsos-CGI pour Sud de France /SudVinBio


Confrence de presse 15 octobre 2013

La perception et l'image du vin bio - Vague 2 - Juillet 2013 and may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos.

2013 Ipsos. All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information

Fiche technique
Sondage Ipsos/CGI Consulting Sud de France/Sud VinBio

chantillon :

2001 personnes constituant un chantillon national reprsentatif de la population franaise ge de 18 64 ans.

Dates du terrain :

Du 1er au 9 juillet 2013.

Mthode :

chantillon interrog par Internet. Mthode des quotas : sexe, ge, profession de la personne de rfrence du foyer et rgion.

Comme pour toute enqute quantitative, cette tude prsente des rsultats soumis aux marges d'erreur inhrentes aux lois statistiques. Ce rapport a t labor dans le respect de la norme internationale ISO 20252 Etudes de march, tudes sociales et dopinion

La perception et l'image du vin bio - Etude Ipsos pour SudVinBio

Consommation et achat de vin et de vin bio

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Frquence de consommation du vin au cours des 6 derniers mois


Au cours des six derniers mois, quelle frquence avez-vous consomm du vin ?
Base : A tous

Rsultats Juillet 2013


Tous les jours ou presque Au moins une fois par semaine Deux trois fois par mois

Rappel Septembre 2011


10% 22% 21%

11%
23% 18% 10% 17% 21% -

Au moins une fois par semaine 34%

Au moins une fois par semaine 32%

Une fois par mois


Moins souvent Jamais Ne se prononce pas

Au moins une fois par mois 62%

10% 15% 21%

Au moins une fois par mois 63%

1%

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Frquence dachat de vin au cours des 6 derniers mois


Au cours des six derniers mois, quelle frquence avez-vous achet du vin ?
Base : A tous

Rsultats Juillet 2013


Au moins une fois par semaine

Rappel Septembre 2011 11%

13%
31% 35% 21% A achet du vin 79%

Au moins une fois par mois

31% 36% 21% 1%

A achet du vin 78%

Moins souvent

Jamais

Ne se prononce pas

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Acheter du vin : plaisir ou preuve?


De quelle affirmation vous sentez-vous le plus proche ?
Base : A ceux ayant achet du vin au cours des 6 derniers mois (1 576 personnes, soit 79% de lchantillon)

Rsultats Juillet 2013

Acheter du vin est un plaisir :

35%

vous avez souvent une petite ide de ce que vous voulez acheter et vous aimez bien faire des dcouvertes ou partager vos coups de cur

Acheter du vin est une preuve :

65%

vous ne savez pas jamais quoi acheter et avez souvent peur de faire le mauvais choix

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Dpenses pour lachat dune bouteille de vin


De manire gnrale, combien dpensez-vous en moyenne pour lachat dune bouteille de vin ?
Base : A ceux ayant achet du vin au cours des 6 derniers mois

Rsultats Juillet 2013


Base : 1576 personnes (79% de lchantillon)

Rappels Septembre 2011


Base : 796 personnes (78% de lchantillon)

Pour votre consommation de tous les jours

Pour offrir

Pour votre consommation de tous les jours

Pour offrir

3 et moins
De 4 5 De 6 9 De 10 14 De 15 19 20 et plus Nsp

19% 32% 18% 12% 4% 3% 12% 6,9

1% 9% 19% 28% 19% 21% 3% 14

21% 28% 14% 10% 2% 2% 23% 6,2

1% 6% 10%

22%
21% 32% 8% 17,2
Question ouverte, rponses spontanes

Moyenne

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Consommation des vin du Languedoc-Roussillon et/ou portant le label Sud de France


Avez-vous dj got ? des vins du Languedoc ou du Roussillon
Oui, et vous en consommez souvent Oui, et vous en consommez de temps en temps Oui, mais vous n'en consommez que trs rarement Non, vous n'en avez jamais got Base : A tous

des vins portant le label Sud de France


Oui, et vous en consommez souvent Oui, et vous en consommez de temps en temps Oui, mais vous n'en consommez que trs rarement Non, vous n'en avez jamais got

8 27 31

ST Oui 73%

19 48 28

ST Oui 52%

34

Rappel Septembre 2011 7 31 35 26 1


ST Oui 73%

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Frquence de consommation du vin bio


BASE : ENSEMBLE DES INTERVIEWES

Rsultats Juillet 2013


Consomme rgulirement du vin bio Consomme de temps en temps du vin bio N'a jamais consomm de vin bio N'a pas entendu parler du vin bio/Nsp

Rappel Septembre 2011


Consomme rgulirement du vin bio Consomme de temps en temps du vin bio N'a jamais consomm de vin bio N'a pas entendu parler du vin bio/Nsp

4 26

29

ST Oui 33%

17

4 29

ST Oui 33%

41

50

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Frquence dachat du vin bio


BASE : ENSEMBLE DES INTERVIEWES

Rsultats Juillet 2013


Achte rgulirement du vin bio Achte de temps en temps du vin bio Achte rarement du vin bio N'achte jamais du vin bio N'a pas entendu parler du vin bio/Nsp

Rappel Septembre 2011


Achte rgulirement du vin bio Achte de temps en temps du vin bio Achte rarement du vin bio N'achte jamais du vin bio N'a pas entendu parler du vin bio/Nsp

ST
2 26 14 Rgulirement ou de temps en temps 17 2 12 19

ST
Rgulirement ou de temps en temps

16%
19

14%

39

En a dj achet 35%

50

En a dj achet 33%
10

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Dpenses pour lachat dune bouteille de vin bio


De manire gnrale, combien dpensez-vous en moyenne pour lachat dune bouteille de vin bio ?
Base : A ceux qui achtent rgulirement ou de temps en temps du vin bio (326 personnes, soit 16% de lchantillon)

Rsultats Juillet 2013


Pour votre consommation de tous les jours Pour offrir

3 et moins De 4 5 De 6 9 De 10 14 De 15 19 20 et plus

8 24 36 17 5 4 6 8,7

1 5

18
28

19
26 3 15,2
Question ouverte, rponses spontanes

Nsp

Moyenne

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Comparaison des motivations dachat du vin et du vin bio


Parmi les critres suivants, quels sont les 3 qui motivent gnralement le plus votre achat dune bouteille de vin/vin bio ?
VIN
Base : Ceux qui ont achet du vin au cours des 6 derniers mois (79% de lchantillon)

VIN BIO
Base : Ceux qui achtent rgulirement ou de temps en temps du vin bio (16% de lchantillon)

Lorigine (rgion ou pays de production) Le prix La notorit de lAOC (Appellation dOrigine Contrle) Les mdailles et les rcompenses Des conseils (vendeurs, entourage, ...) Le millsime Lindication du ou des cpages sur ltiquette Les promotions La marque Le respect de lenvironnement, les labels environnementaux

63

57 30

50
36 28 19

37

25
24 21 15 14 7 11 12 16

25

24

43
Total suprieur 100, plusieurs rponses possibles

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Profil des consommateurs de vin bio

2012 Ipsos. All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information and may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos.

En bref

Profil des consommateurs de vin bio


Un profil plus masculin. Des consommateurs davantage issus de catgories sociales aises et plus diplms que la moyenne. Ce sont des amateurs de vin en gnral : 57% en consomment au moins une fois par semaine Bons connaisseurs du vin : 43% se donnent une note suprieure ou gale 6/10 Trs sensibiliss lenvironnement et au bio

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Profil des consommateurs de vin et de vin bio


Consommateurs Consommateurs Sexe
Ensemble

CSP Interview(e)

Ensemble

de vin rguliers* 58%

de vin rguliers*

de vin bio

de vin bio

Hommes

49%

56%

Femmes

51%

42%

44%

Agriculteurs Artisans, commerants, chefs dentreprise Cadres Professions intermdiaires Employs


Ouvriers Retraits Inactifs

1%
6%

2%
8%

2%
8%

12%
15% 25% 19% 3% 19%

16%
17% 22% 18% 6% 11%

19%
19% 20% 15% 4% 13%

* Au moins une fois par semaine

Consommateurs Age 18 - 24 ans 25 - 34 ans 35 - 44 ans 45 - 54 ans 55 ans et plus


Ensemble

de vin rguliers* 8% 17% 19% 25% 31%

de vin bio 14% 19% 20% 23% 24% Niveau dtudes


Ensemble

Consommateurs
de vin rguliers* de vin bio

18% 20% 22% 21% 19%

Pas de diplme BEPC/BEP/CAP/CEP


Baccalaurat Bac +2 Au moins Bac +3

3% 28% 24% 20% 25%

2% 28% 22% 20% 28%

2% 21% 21% 21% 35%


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Attitudes des consommateurs de vin et de vin bio


Je suis prt payer plus cher pour des produits qui contribuent prserver l'environnement Consommateurs
Ensemble

Je prfre acheter mes produits frais (fruits, lgumes, etc.) au march plutt qu'en grande surface Consommateurs
Ensemble

de vin rguliers* 15% 48% 63% 37%

de vin bio 19% 54% 73% 27% Tout fait Plutt ST OUI ST Non

de vin rguliers* 31% 44% 75% 25%

de vin bio 34% 44% 78% 22%

Tout fait Plutt ST OUI ST Non

11% 46% 57% 43%

25% 42% 67% 33%

C'est important pour moi de connatre l'origine, la provenance des produits alimentaires Consommateurs

Niveau de connaissance des vins (auto-valuation -> note /10)

Consommateurs
Ensemble

Ensemble

de vin rguliers* 51% 42% 93% 7%

de vin rguliers* 9% 17% 30% 35% 9% 5,3

de vin bio 12% 18% 27% 34% 9% 5,1 16 43%

de vin bio 53% 42% 95% 5%

Moins de 3 3 ou 4 5 6 ou 7 8 10 Moyenne

37% 19% 22% 18% 4% 3,5

Tout fait Plutt ST OUI ST Non

41% 47% 88% 12%

* Au moins une fois par semaine

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Focus sur les jeunes consommateurs de vin bio : une attirance pour de nouveaux produits, respectueux de lenvironnement

Profil des consommateurs de vin bio gs de 18 24 ans


(ils reprsentent 14% des consommateurs de vin bio) Ils sont moins nombreux consommer du vin conventionnel (40% en consomment au moins une fois par semaine) Leur connaissance du vin est moins significative En revanche, ils sont encore plus sensibles aux arguments cologiques : ils achtent plus souvent des produits bio Ils considrent davantage que le vin bio est plus respectueux de lenvironnement /du producteur

Lorsquils achtent du vin bio, le respect de lenvironnement est leur premier critre dachat, au mme niveau que lorigine
Ils se disent davantage prts dpenser plus pour une bouteille de vin bio

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Focus sur les consommatrices de vin bio : attires par le bio plus que par le vin

Profil des consommatrices de vin bio


(elles reprsentent 44% des consommateurs de vin bio)

Elles consomment un peu moins de vin conventionnel


Elles considrent davantage ne pas bien sy connatre en vin Elles sont trs sensibles au bio en gnral : 62% achtent rgulirement des produits bio

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