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NUTRIO E ADUBAO DA PUPUNHEIRA (Bactris gasipaes Kunth) NA BAHIA Edson Lopes Reis1

Pesquisador Ceplac/Cepec. Caixa Postal 07 45.600-970 Itabuna, Bahia. elreis@cepec.gov.br;

1. Introduo O Brasil o maior produtor e consumidor de palmito no mundo com 90% da produo consumida internamente e o restante exportado. Alm de maior consumidor cerca de 120.000 toneladas de palmito/ano, ocupa atualmente o terceiro lugar como exportador, seguido de Costa Rica e o Equador como primeiro exportador no mercado mundial. Os maiores importadores so os pases da Europa, em especial a Frana. O fruto da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) um dos alimentos mais balanceados dos trpicos. Apresenta teores elevados de fsforo, vitamina A e niacina, e quantidades razoveis de clcio e cido ascrbico (LEN 1979, citado por SNCHEZ, 1981). largamente consumido na regio amaznica e em outros pases da Amrica do Sul e na Amrica Central. Normalmente consumido simplesmente cozido com gua e sal. Pode ser usada como legume, em ensopados, em sopas, vitaminas, entre outros. Como farinha, usada nos feitios de diversas iguarias domsticas. Teixeira et al (1996) afirmam que possvel obter at 40 t de frutos por hectare. Alm de terem excelente valor nutricional, podem ser usados tomo fonte energtica de qualidade para alimentao de aves. Recentemente, o sul do da Bahia vem despontando como plo produtor de pupunha para industrializao do palmito, encontra-se em cultivo, mais de 5.000 ha com expectativa de chegar a 10.000 ha de acordo com a meta da empresa Inaceres, atravs do Sistema de Integrao com produtores regionais. A pupunheira com ocorrncia natural desde Honduras, na Amrica Central, at Venezuela, Colmbia, Guianas, Peru, Equador, Bolvia e Regio Norte do Brasil, uma espcie de grande importncia devido ao seu potencial alimentcio e econmico (CLEMENT & MORA URPI, 1987). De uma maneira geral, a pupunheira oferece dois produtos de grande importncia econmica: o palmito e o fruto. As vantagens para o cultivo destinado produo de palmito a precocidade de corte, rusticidade, perfilhamento abundante, boa palatabilidade, ausncia de oxidao do palmito e alta produtividade. A produo de frutos possui diversas finalidades no consumo direto como alimento, extrao de leo, farinha e rao animal (ARKCOLL e AGUIAR, 1984; CLEMENT e MORA URPI, 1987). A capacidade de produo da pupunheira em um bom sistema de cultivo ultrapassa as 25 toneladas de frutos por hectare e 2 t ha-1 de palmito, podendo ser elevada atravs do melhoramento gentico e com prticas agronmicas apropriadas (MORA URPI, 1984). Os trabalhos sobre nutrio mineral da pupunheira so raros e incipientes, faltando dados consistentes sobre sua demanda nutricional, desde a fase de viveiro at a fase de produo. Tratando-se de uma cultura que tende a se expandir, tanto na regio Nordeste como em outras regies do pas, os conhecimentos de nutrio mineral dessa espcie tornam se fundamentais como base necessria para os programas de adubaes e, conseqentemente, o desenvolvimento sustentvel da cultura. Este trabalho rene informaes cientficas sobre as necessidades nutricionais da pupunheira, pesquisas sobre respostas fertilizantes, sistemas para recomendar a correo do solo e adubos nessa cultura, assim como os critrios para a utilizao de corretivos e fertilizantes na pupunheira no Sul da Bahia.

2. Necessidades Nutricionais da Pupunheira Do ponto de vista nutricional, a pupunheira extrai do solo grandes quantidades de elementos minerais que so armazenados em toda a planta. Em uma plantao de pupunha para explorao de palmito aos 19 meses de idade, verificou-se que a produo mdia de biomassa seca foi de 6600 kg/ha para estipe, 6000 kg/ha para folha e 200 kg/ha para palmito. O teor de macronutrientes foi superior no palmito seguido das folhas e do estipe. O contedo de nutrientes na biomassa (parte area) seguiu a seguinte ordem decrescente: K (185,3kg/ha) > N (179,7kg/ha) > Ca (59,2kg/ha) >P (33,9kg/ha) >Mg (25,1kg/ha) (DRUMOND et al. 1999). O desenvolvimento da pupunheira depende mais das condies de clima que do solo, (SNCHEZ 1981). Segundo Clement (1989), em solos aluvionais profundos, bem drenados e com alto contedo de matria orgnica obtm-se maiores rendimentos de pupunha. Cada elemento essencial desempenha um papel importante, s vezes altamente especfico nos processos fisiolgicos que ocorrem na planta, (SHORROCKS1964 e MALAVOLTA 1976). 2.1 Nitrognio O nitrognio o mais importante macronutriente essencial para o crescimento da planta, sendo um dos constituintes de todas as protenas e da clorofila. As protenas vegetais desempenham funes importantes: muitas so enzimas, outras tm papel de reserva, outras finalmente tm o papel de constituintes da matria viva. A falta de nitrognio na planta provoca uma elevao na relao carboidratos solveis/protena, diminuio na quantidade de clorofila e alteraes nos cloroplastos, dada a diversidade de compostos nitrogenados na planta e a variedade de funes que desempenham. A ausncia deste elemento provoca numerosas alteraes no metabolismo da planta, reduzindo o crescimento e torna a mesma muito raqutica. 2.2 Fsforo O fsforo o elemento essencial diviso celular, indispensvel fotossntese e ao desenvolvimento do tecido meristemtico, sendo um dos constituintes dos cidos nuclicos que ocorrem nos ncleos de todas as clulas vivas. Desempenha um papel muito importante nos sistemas enzimticos dentro da clula, estando ligado a muitas reaes bioqumicas no metabolismo dos carboidratos e, principalmente, respirao. A deficincia de fsforo leva evidentemente a uma baixa assimilao no metabolismo, limitando a respirao e inibindo o crescimento e reduzindo a produo da planta. 2.3 Potssio O potssio difere de todos os outros macronutrientes por no participar de qualquer reao especfica ou fazer parte de componentes orgnicos estveis na planta, como exemplo, protenas, carboidratos, clorofila e gordura. Entretanto meia centena de enzimas exige a presena do potssio para a sua atividade, que participam do desdobramento dos acares na respirao, pela sntese do amido e das protenas. O elemento essencial tambm para fosforilao oxidativa e a fotossinttica. A falta de potssio poder resultar no acmulo de compostos de nitrognio no completamente metabolizados, por exemplo, em folhas com deficincia de potssio, registrase um crescimento acentuado no contedo de aminocidos.

2.4 Clcio O clcio o elemento que tem importncia especial no desenvolvimento da raiz, sendo um dos constituintes da parede celular a lamela mdia, que composta principalmente de pectato de clcio. necessrio para o adequado funcionamento dos meristemas. O clcio parece ser tambm indispensvel mitose, processo de reproduo celular. Com a deficincia de clcio a diviso celular torna-se anormal ou mesmo no ocorrem, sistemas radiculares so deformados e os cristais de oxalato de clcio, no so encontrados. 2.5 Magnsio O magnsio sendo um elemento constituinte da molcula da clorofila desempenha um papel indispensvel no processo da fotossntese. Este elemento funciona ainda como ativador de vrias enzimas relacionadas com o metabolismo dos carboidratos e outras, envolvidas na sntese dos cidos nuclicos. considerado como sendo um ativador especfico para certo nmero de enzimas, sempre de perto associado aos compostos do fsforo fornecedores de energia, funcionando como um veculo (transportador) para este elemento. A deficincia do magnsio resulta em clorose da folha, ocasionada pela reduo da quantidade de clorofila na folha, que por sua vez, reduz a fotossntese. 2.6 Enxofre O enxofre o elemento cuja sua funo mais evidente na planta ser um dos constituintes das protenas, sendo um dos componentes de certos aminocidos e, tambm, das substncias reguladoras do crescimento biotina e tiamina. Outra funo do enxofre na planta participar na formao da clorofila, embora no seja um dos constituintes da mesma. As plantas carentes em enxofre mostram desordens na estrutura dos cloroplastos, intensidade fotossinttica diminuda, teor reduzido de clorofila, teor reduzido de protena e um aumento dos compostos solveis de nitrognio, presentes na folha, resultantes de uma reduo na sntese da protena. 3. Sistemas para Recomendar Adubao na Cultura da Pupunheira Avaliar as deficincias nutricionais, ou a fertilidade do solo consiste em se conhecer as quantidades disponveis dos nutrientes, cuja falta deve ser compensada pela aplicao de fertilizantes, tendo sempre em vista as necessidades da planta. Dos numerosos mtodos existentes para avaliar a fertilidade do solo e conseqentemente a necessidade de nutrientes, a anlise qumica do solo e da folha so as mais utilizadas. Entretanto, para os casos de extrema deficincia e, quando h manifestao na planta de sintomas visuais tpicos, podem-se utilizar recomendaes com base na sintomatologia visual. No entanto, a experimentao com fertilizantes o mtodo de diagnose nutricional que apresenta maior preciso na identificao de deficincias nutricionais. 3.1 Sintomas Visuais de Deficincias O mtodo visual de se diagnosticar uma deficincia nutricional na planta tem a vantagem de ser rpido e no requerer equipamento especial. Entretanto, este processo tem suas limitaes. Por exemplo, alguns sintomas de deficincias obtidos artificialmente, dificilmente ocorrem em condies de campo. Alm disso, possvel que um determinado

nutriente esteja limitando o desenvolvimento e/ou produo sem, contudo provocar sintomas visuais. A escassez de um ou mais nutrientes na planta ocasiona distrbios nos processos fisiolgicos em que esto envolvidos, com reflexos diretos sobre o desenvolvimento e produo das plantas. Nesses casos ocorrem, em geral, manifestaes das deficincias atravs de sintomas visuais caractersticos para cada nutriente. Para caracterizao de deficincias nutricionais extremas, trabalhos foram conduzidos em ambiente controlado com solues nutritivas incompletas (LA TORRACA et al. 1984; SILVA e FALCO 2002). Com base nesses resultados, sero descritos os sintomas de deficincias mostrados pela pupunheira, por ordem de seu aparecimento com os vrios estgios no relato dos sintomas de deficincia para cada nutriente e complementado pela funo do elemento na planta por (EPSTEIN, 1975; MALAVOLTA, 1980; RAIJ, 1991; MARSCHNER 1999). 3.1.1 Nitrognio A omisso de nitrognio na soluo nutritiva deixa as plantas pouco desenvolvidas. Aps dois meses de uso da soluo sem nitrognio, observou-se clorose, inicialmente nas folhas mais velhas, seguida de necrose nas margens das folhas. Com o tempo, esta clorose tornou-se generalizada em toda a planta. Por se tratar de um elemento mvel dentro da planta, a redistribuio do nitrognio foi bastante clara, uma vez que as folhas velhas foram as primeiras a apresentar o sintoma. Esta colorao amarelada das folhas est associada com a menor produo de clorofila e com modificaes na forma de cloroplastos. 3.1.2 Fsforo A ausncia do fsforo limitou o crescimento da planta, reduzindo o tamanho das folhas novas, levando as folhas mais velhas a apresentarem colorao amarelada, seguida de necrose e secamento das pontas. As folhas mais novas apresentaram colorao verde opaco e ficaram levemente murchas A rpida redistribuio do fsforo dos rgos mais velhos para os mais novos, quando ocorre a carncia do elemento, faz com que as folhas mais velhas sejam as primeiras a mostrar os sintomas, ou seja, a carncia deste elemento no substrato induz a planta a utilizar o fsforo no metabolizado, localizado no vacolo das folhas mais velhas, sendo redistribudo para os rgos mais novos cujo crescimento cessa quando acaba tal reserva. 3.1.3 Potssio A falta de potssio na soluo nutritiva as plantas apresentaram inicialmente clorose, seguida de necrose das pontas e margens das folhas mais velhas. Esta sintomatologia progrediu com o decorrer da deficincia, at atingir as folhas intermedirias, com as mais velhas secando a partir das pontas, no sentido da rquis Os sintomas de carncia de potssio se manifestam, em primeiro lugar, nas folhas mais velhas pela rapidez na redistribuio do potssio, como clorose seguida de necrose das pontas e margens. Nas regies lesadas (clorose e necrose) acumula-se o tetrametileno diamina ou putrescina, NH2(CH2)4. 3.1.4 Clcio Mudas de pupunheira cultivadas em soluo nutritiva, com omisso de clcio, apresentaram as folhas mais novas pregueadas, mostrando crescimento desigual, do qual resultou em formas tortas com um gancho na ponta. Sintomas iniciais de carncia nas folhas mais velhas

com uma colorao verde clara e ondulada, e ausncia de espinhos na lmina foliar. O clcio absorvido pelas razes como Ca+2 e o seu movimento ascendente se d atravs de reaes de troca em vasos condutores, mais do que por fluxo de massa. Depois de localizado nas folhas o clcio se torna imvel. A falta de clcio afeta particularmente os pontos de crescimento da raiz; aparecem ncleos poliplides, clulas binucleadas, ncleos constritos, divises amitticas; cessa o desenvolvimento, h escurecimento e morte. 3.1.5 Magnsio Plantas submetidas a tratamento com omisso de magnsio apresentaram, inicialmente, clorose internerval nas folhas mais velhas. Esta sintomatologia, com o decorrer do tempo, transferiu-se para as folhas intermedirias, com as mais velhas tornando-se esbranquiadas. Esta colorao das folhas est associada com a menor produo de clorofila. A absoro do magnsio pelas plantas se faz na forma de Mg+2. O Mg+2, como o Ca+2 e o K+, se move para cima na corrente transpiratria. De modo semelhante ao que ocorre com o potssio, o Mg+2 mvel no floema e, portanto, os sintomas de carncia, clorose internerval, comeam nas folhas mais velhas. 3.2 Anlise Qumica do Solo A anlise qumica do solo se constitui na tcnica mais comumente usada no Brasil para diagnosticar a fertilidade dos solos e avaliar as necessidades de adubao. O histrico da rea e a amostragem bem representativa do validade aos resultados analticos, com segurana rapidez e baixo custo de recomendao de fertilizantes e corretivos na explorao de culturas. Para a tomada de amostras subdivide-se a rea de acordo com a topografia, caractersticas fsicas do solo, profundidade, drenagem e vegetao. Cada subrea deve ser percorrida em zigue-zague retirando-se 10 a 12 amostras simples por hectare profundidade de 0-20 cm, coletadas com o auxlio de um trado, enxada ou p reta, tendo o cuidado de afastar o folhedo, sem, contudo retirar as primeiras camadas do solo. Os pontos a serem amostrados devem estar afastados de pedras, formigueiros ou amontoados de matria orgnica. Destas amostras simples, depois de misturadas, retirada uma amostra composta, a ser remetida ao laboratrio acompanhada da ficha de coleta devidamente preenchida. Com a anlise de solo pretende se determinar o grau de suficincia ou deficincia de nutrientes no solo, bem como condies adversas que podem prejudicar a cultura, tais como acidez ou salinidade. 3.3 Anlise Foliar A anlise foliar como tcnica de diagnose permite tambm identificar deficincias nutricionais, tomando em considerao os teores de nutrientes na folha. Falco et al. (1994) concluram que a amostra de folha para avaliar o estado nutricional da pupunheira, tanto para produo de fruto como para palmito, ser constituda dos cinco fololos centrais da folha adulta localizada na poro mediana da copa. Segundo Nascimento et al. (2004) a folha da pupunheira de idade mdia na posio mediana da copa pode ser recomendada para anlise foliar, como a mais adequada. Resultados semelhantes foram encontraram tambm por Hass et al. (2001) em pupunheira. Como no caso da anlise qumica do solo, necessrio tambm o estabelecimento prvio de faixas de teores de nutrientes, que indiquem se o estado nutricional da planta deficiente ou satisfatrio em um determinado elemento. Neste sentido Molina (1997), Embrapa (1999) Silva e Falco (2002) desenvolveram trabalhos sobre deficincias

nutricionais, indicando valores dos nveis de nutrientes de plantas sadias e com deficincia os dados so apresentados no Tabela 1. Tabela 1 Teores de nutrientes adequados e deficientes em folhas da pupunheira Concentrao foliar
Nutrientes Adequados1 Adequados2 Adequados3 Deficiente3 Adequados4 Deficiente4

N P K Ca Mg Fe Zn
(1)

.............................................................g kg-1......................................................... 25 40 22 35 27,6 14,4 30,7 10,1 1,5 3,0 2,0 3,0 2,3 0,6 3,4 1,0 8,0 15,0 9 15 14,3 10,3 27,8 4,7 2,0 5,0 2,5 4,0 4,6 3,3 12,7 2,6 2,0 3,0 2,0 4,5 2,3 3,5 0,9 ............................................................mg g-1........................................................ 100 200 40 200 175 191 15 25 15 40 33 41,0

MOLINA (1997); (2) EMBRAPA (1999); (3) LA TORRACA (1984); (4) SILVA e FALCO (2002)

4. Utilizao de Corretivos e Adubos na Cultura da Pupunheira 4.1 Utilizao de corretivos O uso de corretivos importante no s para a correo da acidez do solo, toxidez do alumnio e mangans como tambm para a nutrio das plantas. No caso especfico da pupunheira pretende-se, com a calagem, alcanar no solo uma relao 3:1 de mols de Ca:Mg. De acordo com os teores de xidos de clcio e magnsio os calcrios so classificados em: Calcticos - MgO menor que 5% e CaO entre 40 a 45% e Dolomticos MgO maior que 12% e CaO entre 25 a 30%. Cabe aos tcnicos avaliar qual o corretivo que se adapta melhor s condies do solo. 4.2 Quantidade de corretivo A necessidade de corretivos para a pupunheira, em solos cidos e de baixa fertilidade, visa a elevao dos teores trocveis de Ca2++Mg2+ para 3 cmolc/dm3. Para encontrar a quantidade necessria de calcrio dolomtico a ser aplicada em toneladas por hectare, basta subtrair o valor de Ca + Mg determinado na anlise de solo, de 3. Outro critrio para recomendar a calagem elevar a saturao por base (V) para 50% O clculo feito com o uso da seguinte frmula: NC (t/ha) = CTC(V2-V1)f/100. Onde: NC = Necessidade de calcrio; CTC = capacidade de troca de ctions obtida pela soma de bases (Ca, Mg, K, Na) e H + Al; V2 = saturao de bases desejada; V1 = saturao de base atual do solo, obtida pela relao soma de bases x 100/CTC f = 100/PRNT (Poder Relativo de Neutralizao Total) 4.3 Qualidade do corretivo A qualidade do corretivo funo do seu poder de neutralizao, teores de xidos de clcio e magnsio e tamanho das partculas. A partir destes valores se obtm o Poder Relativo de Neutralizao Total (PRNT) com o qual se determina o fator de correo (f =

100/PRNT) que corrige, por multiplicao, as quantidades de corretivo a serem aplicadas em determinado solo, sempre que o PRNT inferior a 100%. Para fins agrcolas, o Ministrio de Agricultura e Abastecimento no permite que sejam comercializados calcrios com PRNT inferior a 75% (calcrio tipo C). 4.4 Aplicao do corretivo Para que a correo da acidez seja eficiente, necessrio um contato entre as partculas do calcrio e o solo. Na Regio do Sul da Bahia de um modo geral o relevo acidentado limitando a incorporao do calcrio por mquinas agrcolas. Em reas a serem implantadas, o calcrio deve ser aplicado, em toda a rea, a lano e em cobertura antes da arao, no ocorrendo a mesma aps o balizamento, antes da abertura das covas. Esta aplicao deve ser feita de uma s vez se a dose no ultrapassar 4.000 kg/ha em solos argilosos, ou 2000 kg/ha em solos franco arenosos. Quando a dose ultrapassar estes valores, a aplicao deve ser dividida em duas ou mais aplicaes, aos seis meses subseqentes respeitando a dose mxima permitida. Em lavouras j formadas, a aplicao do corretivo deve ser a lano e em cobertura, no espao 2 x 1 m entre as fileiras de pupunheiras para produo de palmito ou entre as quatro pupunheiras 5 x4 m para produo de fruto, com base nestes espaamentos usando 10 pupunheira para palmito temos 2 x 10 m igual a 20m2 na fileira ou 5 x 4 m igual a 20m2 para fruto. Para se determinar, em gramas, a quantidade de calcrio a ser aplicada nos 20m2, devese multiplicar por 2 a quantidade de calcrio recomendada, em kg por hectare. Independente do corretivo aplicado na rea deve ser incorporado calcrio, na cova, como fonte de clcio e magnsio. Para calcular a quantidade de corretivo, em gramas/cova de 40x40x40 cm, deve-se multiplicar por 0,064 a quantidade de corretivo em kg/ha. Este calcrio deve ser misturado com o solo e adicionado na cova. 4.5 Adubao na fase de viveiro Adubao da pupunheira na fase de viveiro, tratando-se de espcie de rpido crescimento, tem-se, verificado problemas com a qualidade das mudas, os quais esto diretamente relacionados com o uso de substratos, tipos de fertilizantes e nutrio mineral das plantas. De acordo com Bovi el al. (1993) de extrema importncia selecionar um substrato que produza um numero de lanamento razovel na plntula para otimizao da produo de mudas de alta qualidade. O esterco de gado e a casca de caf so fontes de matria orgnica recomendados para formao de mudas de pupunha (BOVE, 1998). Por outro lado, Martins et al. 2005, utilizando substrato de solo homogeneizado misturado a esterco ovino, obtiveram os melhores resultados quanto relao entre o numero de lanamentos foliares e a altura das mudas, porm apresentou resultados negativos com a presena de antracnose. Reis et al. 2010 concluram que o substrato composto de 80% de solo argiloso mais 20% de fibra de pupunha compostada propiciaram melhor desenvolvimento das mudas de pupunha em sacos de polietileno. O estudo de substratos em tubetes investigado por Reis et al. 2011 mostrou que o substrato composto de 80% de fibra de coco mais 20% de Plantmax propiciou melhor desenvolvimento das mudas de pupunha em tubetes aos seis meses de idade. 4.5.1 Viveiro em sacos de polietileno - A adubao na fase de viveiro ser efetuada antes e aps a repicagem das plntulas. A adubao antes da repicagem ocorre no preparo do substrato, para enchimento dos sacos de polietileno. Como substrato, pode ser utilizado solo coletado profundidade de 0 a 50 cm. Recomenda-se incorporar, por 0,8 m3 de solo, 200 kg

de fibra de pupunha compostada ou qualquer outra fonte de matria orgnica como esterco de gado e ou casca de caf bem curtido e 4 kg de superfosfato simples. Aps a repicagem, aos 30 e 60 dias efetuar adubao nitrogenada por meio de regas na razo de 30 e 40 g de uria para 10 litros de gua, aos 90 e 120 dias realizar adubao nitrogenada e potssica por meio de regas com soluo de 50 g de uria e 30 g de cloreto de potssio para 10 litros de gua. Cada regador com 10 litros de soluo suficiente para regar 70 mudas de pupunheira. 4.5.2 Viveiro em tubetes - O preparo das mudas de pupunha em tubetes ser base de substrato com 80% de fibra de coco mais 20% de plantmax. Recomenda-se incorporar por 1 m3 do substrato 3 kg de superfosfato triplo mais 3 kg osmocote. Aps a repicagem, aos 45 dias efetuar adubao nitrogenada quinzenal por meio de pulverizao com soluo a 0,5% de uria, aos 90 dias at aos 120 dias realizar quinzenalmente adubao nitrogenada e potssica via foliar com soluo de 0,5% de uria e 0,3% de cloreto de potssio. As plantas ideais para o transplantio no campo so as que apresentam razes bem desenvolvidas. 4.6 Adubao na fase de formao Na fase de formao a adubao para produo de palmito ou de fruto ocorre antes e aps plantio. Segundo Snchez (1981) observa que o desenvolvimento da pupunha depende mais das condies de clima que do solo. Nas mesmas condies em regies de maior precipitao, o desenvolvimento das plantas maior do que naquelas em que chove menos. Reis (1997) estudando efeito de cinco nveis de NPK determinou efeito linear para o fsforo e quadrtico para o nitrognio e potssio para o desenvolvimento do dimetro do caulo e altura da planta. Apresenta-se na Tabela 2 a adubao para produo de palmito e na Tabela 3 para produo de fruto, de acordo com a fertilidade do solo. 4.6.1 Produo de palmito - Para solos com baixos teores de fsforo < 5 mg/dm3 e potssio < 0,09 cmolc/dm3, indicamos na Tabela 2 as quantidades de adubos a serem aplicados durante os trs primeiros anos na cultura da pupunheira para a produo de palmito,considerando um espaamento de 2 x 1 m (5000 plantas /ha). Com base em outro resultado de anlise de solo deve-se recorrer tabela 4 e elaborar outras quantidades de adubos para serem aplicados. Tabela 2 - Quantidades de adubos a serem utilizadas durante os trs primeiros anos na cultura da pupunheira para produo de palmito no Sul da Bahia.
Adubos Plantio Desenvolvimento e produo de palmito Antes Aps (ms)1 Idade (ms)2 Cova 2 4 8 12 16 20 24 28 34 ................................................................g/planta............................................................ 20 20 40 40 40 40 40 60 60 100 100 100 20 20 20 20 20 20

Uria S. Triplo C. Potssio

1. Efetuar aplicao em cobertura em crculo com raio de 0,20 m no 2 e 4 ms e 0,30 m de raio no 8 e 12 ms. 2. A partir do 16 ms os adubos sero aplicados em cobertura, em faixas laterais s plantas com 0,60 m de largura

4.6.2 Produo de fruto Para solos com baixos teores de fsforo < 5 mg/dm3 e potssio < 0,09 cmolc/dm3, indicamos na Tabela 3 as quantidades de adubos a serem aplicados durante os trs primeiros anos na cultura da pupunheira para a produo de fruto, considerando um espaamento de 5 x 4 m (500 plantas /ha). Com base em outro resultado de

anlise de solo deve-se recorrer Tabela 5 e elaborar outras quantidades de adubos para serem aplicados. Tabela 3 - Quantidades de adubos a serem utilizadas durante os trs primeiros anos na cultura da pupunheira para produo de fruto no Sul da Bahia.
Adubos1 Plantio Desenvolvimento Antes Aps (ms) Idade (ms) Cova 2 3 6 9 13 17 21 27 ................................................................g/planta............................................................ 20 20 40 40 60 80 100 180 100 200 300 20 20 20 20 40 60 33 180 60

Uria S. Triplo C. Potssio

1. Efetuar aplicao de adubos em cobertura em crculo com raio de 0,20 m no 2 e 3 ms, 0,30 m de raio no 6 e 9 ms 0,40 m de raio no 13 ,17 e 21 ms e , 0,50 m de raio no 27 e 33 ms.

4.7 Adubao na fase de produo Na fase de produo a adubao para produo de palmito recomenda-se proceder a uma nova amostragem de solo devido as quantidades absorvidas de nitrognio, fsforo e potssio por hectare de pupunha para palmito sejam altas, a maior partes deste se acumula nas folhagens e nas cascas externas do palmito, que fica no prprio local aps a colheita, sendo reciclados. Estudo realizado por Reis (1997) com cinco nveis de NPK determinou efeito linear para nitrognio e fsforo para a produo de palmito creme. 4.7.1 Produo de palmito - Decorridos trs anos de adubao ininterrupta, recomenda-se proceder a uma nova amostragem de solo com vista a possveis reajustes nas quantidades de fertilizantes a serem aplicados, em decorrncia principalmente do efeito residual de alguns fertilizantes, da reciclagem dos nutrientes contidos nos restos das plantas cortadas que ficam no campo, contribuindo desta maneira para enriquecer o solo. Assim novas recomendaes do emprego de fertilizantes na fase de produo de palmito, sero efetuadas de acordo com alguns critrios apresentados na Tabela 4, com base nos resultados de experimentos de adubao. Tabela 4 - Critrios para o emprego de fertilizantes na cultura da pupunheira para produo de palmito no Sul da Bahia.
Nutrientes Desenvolvimento e Produo de Palmito Idade (ano) 0a1 1a2 2a3 3a4 4a5 >5 ......................................................N (kg/ha)................................................ 300 300 300 300 300 300 ....................................................P205 (kg/ha)............................................. 200 200 200 200 200 200 100 100 100 100 100 100 ....................................................K2O (kg/ha)............................................. 100 50 4 100 50 3 100 50 2 100 50 2 100 50 2 100 50 2

Nitrognio Fsforo Mehlich (mg/dm3) 5 6 16 Potssio Mehlich (cmolc/dm3) 0,09 0,10 - 0,25 Fracionamento

4.7.2 Produo de fruto Aps quatro anos de adubao ininterrupta, recomenda-se proceder a uma nova amostragem de solo com vista a possveis reajustes nas quantidades de fertilizantes a serem aplicados, em decorrncia principalmente do efeito residual de alguns fertilizantes. Assim novas recomendaes do emprego de fertilizantes na fase de produo de fruto, sero efetuadas de acordo com alguns critrios apresentados na Tabela 5, com base nos resultados de experimentos de adubao. Tabela 5 - Critrios para o emprego de fertilizantes na cultura da pupunheira para produo de fruto no Sul da Bahia.
Nutrientes Desenvolvimento e Produo de fruto Idade (ano) 0a1 1a2 2a3 3a4 4a5 >5 ......................................................N (kg/ha)................................................ 30 60 90 120 150 180 ....................................................P205 (kg/ha)............................................. 20 40 60 90 120 120 10 20 30 45 60 60 ....................................................K2O (kg/ha)............................................. 10 5 4 20 10 3 30 15 2 40 20 2 50 25 2 60 30 2

Nitrognio Fsforo Mehlich (mg/dm3) 5 6 16 Potssio Mehlich (cmolc/dm3) 0,09 0,10 - 0,25 Fracionamento

LITERATURA CITADA

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