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Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional Celebracin del Da Mundial de la Alimentacin.

La Casa del Cuo, Antigua Aduana, San Jos 23 y 24 de octubre del 2013

PROGRAMA

Mircoles 23 de Octubre del 2013


Hora 8:00 8:30 am Actividad Inscripcin de los participantes Palabras de bienvenida Sra. Tania Lpez L. - Viceministra de Agricultura y Ganadera Palabras de inauguracin Sr. Jos Emilio Suadi H. - Representante de la FAO en Costa Rica 8:30 - 9:30 am Sra. Patricia Palma de Fulladolsa. Directora del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, PRESANCA II Sra. Daisy Mara Corrales D. - Ministra de Salud Actividad Cultural/Grupo Musical Sra. Gloria Abraham P. - Ministra de Agricultura y Ganadera Sra. Laura Chinchilla Miranda. - Presidenta de la Repblica Firma del Decreto: Creacin del Da Nacional de las Frutas y Vegetales 9:30 - 10:15 am 10:15 - 11:20 am Recorrido por la Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional y Refrigerio Conferencia: Situacin y Evolucin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Regin Centroamericana y principales desafos. Sra. Patricia Palma de Fulladolsa - Directora de PRESANCA II Conversatorio I: Situacin actual y retos de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centroamrica y Costa Rica. Objetivo: Presentar la situacin y los principales desafos que enfrenta la regin centroamericana y nuestro pas, para contribuir al mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Moderadora y comentarista : Sra. Marcela Dumani - Coordinadora de la Comisin Institucional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN-UCR) Tendencias de la disponibilidad y la necesidad de alimentos en los pases de la regin del Sistema de la Integracin Centroamericana, SICA. Sr. Ricardo Sibrin, Especialista en Manejo y Anlisis Estadstico de Informacin en Seguridad Alimentaria y Nutricional/ Programa Regional de Sistemas de Informacin en Seguridad Alimentaria y Nutricional, PRESISAN 11:20 - 1:15 pm Energa renovable para usos productivos agroalimentarios en Centro Amrica. Sr. Salvador Rivas, Coordinador Regional Alianza en Energa y Ambiente con Centro Amrica Situacin nutricional de la poblacin costarricense. Sra. Emilce Ulate C., Directora de la Escuela de Nutricin de la Universidad de Costa Rica Panorama General sobre la situacin de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica y aportes desde el mbito tcnico agronmico. Sr. Luis Felipe Arauz C., Decano Facultad de Ciencias Agroalimentarias/UCR/CISAN-UCR Agua, alimento para la tierra: Retos para la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Sr. Diego Montenegro. Director de Gestin e Integracin Regional. IICA Seguridad Alimentaria y Nutricional: retos para el pas Sr. Henry Mora J., Escuela de Economa, Universidad Nacional

Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional Celebracin del Da Mundial de la Alimentacin.

Hora 1:15 - 1:45 pm Almuerzo

Actividad

1:45 4:00 pm

Conversatorio II : Acciones que se estn implementando para mejorar la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Objetivo: Dar a conocer algunas de las acciones estratgicas que est realizando el Sector Privado y la academia para mejorar la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica y en la regin centroamericana Moderadora y comentarista : Sra. Ana Carmela Velzquez C.-Directora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnologa de Alimentos (CITA). Salud y Nutricin: Pilar esencial para brindar siempre algo mejor. Sra. Milagro Mora A., Nutricionista-Gerente de marca, Medical Marketing - Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos Papel de DEMASA en Seguridad Alimentaria, Nutricin y Responsabilidad Social en Costa Rica Sr. Carlos Gonzlez, Gerente de Negocios Arroz Gruma C.A., Derivados de Maz Alimenticios S.A., DEMASA

Plan Nacional de Gastronoma Sostenible y Saludable Sr. Randall Garca, Director General a.i. del Instituto Nacional de Biodiversidda, INBio Historia e importancia actual de la Fortificacin de Alimentos Sra. Melany Ascencio, Ministerio de Salud (Comisin Nacional de Fortificacin de Alimentos) Seguridad Alimentaria y Nutricional y Academia: Una visin integral e integradora Sr. Juan Huaylupo A., Rectora de la Universidad de Costa Rica, Comisin Institucional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN-UCR) Rol del Sector Privado en Guatemala: PACTO HAMBRE CERO Sr. Juan Carlos Zapata, Director Ejecutivo de Fundacin para el Desarrollo de Guatemala y representante de la Alianza para la Nutricin de Guatemala 4:00 pm - 4:30 pm Refrigerio y recorrido por la Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional

Jueves 24 de Octubre del 2013


Apertura de la Feria para su visita Conversatorio III. Recreacin para fomentar la alimentacin saludable en la poblacin escolar de Costa Rica: Nios y Nias de las Escuelas Ciudadela de Ftima y Guatuso Docentes: Patricia Madrid Arce y Meibel Prez Alexander Objetivo: Concientizar a la poblacin escolar sobre una alimentacin saludable. Espectculo de tteres y actores parala celebracin del da de la alimentacin sana: " El Cumpleaos de Marcos". Moderadora : Srta. Tatiana Vargas, FAO; Flor Villalobos, MAG/FAO Conversatorio IV. Visin y acciones estratgicas de la institucionalidad pblica para el fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Objetivo: Presentar los avances en la implementacin de las polticas en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica y Centroamrica. Moderador y comentarista: Sr. Jose Emilio Suadi, Representante FAO Costa Rica. Sra. Sisy Castillo R.- Viceministra de Salud Sra. Tania Lpez L. - Viceministra - Ministerio de Agricultura y Ganadera Sr. Fernando Marn R.- Ministro de Bienestar Social y Familia Sra. Silvia Vquez R. - Viceministra Ministerio de Educacin Pblica Sr. Marvin Rodrguez D. - Viceministro - Ministerio de Economa, Industria y Comercio Sr. Fernando Fuentes - Especialista en Gestin Pblica/PRESANCA II

8:30 9:30 am

9:45 - 11:45 am

Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional Celebracin del Da Mundial de la Alimentacin.
11:45 - 12:00 md Conclusin y palabras de cierre Sra. Hedi Deman, Coordinadora a.i./Programa Regional de Sistemas de Informacin en Seguridad Alimentaria y Nutricional -PRESISAN Sr. Jos Emilio Suadi, Representante de la FAO en Costa Rica. Clausura de la Feria del Conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional Sra. Tania Lpez L., Viceministra de Agricultura y Ganadera

12:00- 1:30 p.m.

Merienda Saludable