UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ - UESC DEPARTAMENTO DE CINCIAS AGRRIAS E AMBIENTAIS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

EMENTA
CDIGO CAA114 DISCIPLINA NATUREZA OPTATIVA

TPICOS ESPECIAIS EM CINCIA ANIMAL III: FISIOLOGIA DA PRODUO ANIMAL

CRDITOS 02 01 03 PROFESSOR

C.H. T 30 P 30 TOTAL 60 EMENTA

CRISTINA MATTOS VELOSO

Endocrinologia. Fisiologia da reproduo. Fisiologia da gestao e parto. Fisiologia da lactao. Fisiologia da produo de ovos. Fisiologia do crescimento. Fisiologia do consumo voluntrio. Fisiologia do metabolismo protico. Fisiologia do metabolismo energtico. Reaes fisiolgicas ao estresse.

OBJETIVOS
Diferenciar aspectos relacionados a hormnios de natureza protica e esteride e funes das glndulas endcrinas. Abordar caractersticas reprodutivas de fmeas e machos e eventos relacionados gestao, ao parto, lactao e produo de ovos. Apresentar fatores que influenciam o crescimento animal e a ingesto de alimentos. Estudar os metabolismos protico e energtico, bem como os efeitos do estresse.

METODOLOGIA
Ser utilizada a exposio oral, utilizando-se, como recursos didticos, o quadro de giz e computador e data show.

AVALIAO
A avaliao da aprendizagem ser feita ao longo das aulas, com elaborao de perguntas, verificando-se a participao dos alunos. Alm disso, haver a elaborao de um trabalho escrito e a apresentao de seminrios.

CONTEDO PROGRAMTICO
1. Endocrinologia 1.1. Natureza qumica dos hormnios. 1.2. Sntese, armazenamento e secreo de hormnios. 1.3. Transporte de hormnios. 1.4. Mecanismos de ao hormonal 1.4.1. Interao hormnio-receptor; 1.4.2. Receptores na membrana e intracelulares; 1.4.3. Cascata de reaes enzimticas aps ao do hormnio no receptor. 1.5. Metabolismo dos hormnios. 1.6. Mecanismos de controle da sntese e secreo de hormnios. 1.7. Hipotlamo e hipfise. 1.8. Glndulas endcrinas 1.8.1.Tireide; 1.8.2. Paratireide; 1.8.3. Adrenal; 1.8.4. Pncreas. 1.9. Hormnios do trato gastrintestinal. 2. Fisiologia da reproduo 2.1. Interao hormonal no eixo hipotlamo, hipfise e gnadas. 2.2. Foliculognese e ovulao. 2.3. Espermatognese e capacitao espermtica. 3. Fisiologia da gestao e parto 3.1. Fisiologia materna da gestao 3.1.1. Hormnios da gestao; 3.1.2. Modificaes da fmea gestante; 3.1.3. Placenta. 3.2. Fisiologia fetal. 3.3. Parto. 4. Fisiologia da lactao 4.1. Anatomia, desenvolvimento e involuo da glndula mamria. 4.2. Lactognese. 4.3. Sntese e secreo dos componentes do leite pelas clulas epiteliais dos alvolos mamrios. 4.4. Galactopoiese.

4.5. Controle da secreo de leite. 4.6. Fatores que afetam a composio e secreo de leite. 5. Fisiologia da produo de ovos 5.1. Sistema reprodutor feminino. 5.2. Ovulao e oviposio. 5.3. Efeito do fotoperodo na postura. 6. Fisiologia do crescimento 6.1. Crescimento muscular. 6.2. Mudanas na composio dos tecidos durante o crescimento. 7. Fisiologia do consumo voluntrio 7.1. Aspectos fisiolgicos e metablicos do controle da ingesto de alimentos. 8. Fisiologia do metabolismo protico 8.1. Efeitos hormonais no turnover protico. 8.2. Coordenao da sntese e degradao de protenas corporais. 8.3. Fluxo de aminocidos inter-rgos. 9. Fisiologia do metabolismo energtico 9.1. Insulina e glucagon no metabolismo energtico. 9.2. Partio da energia ingerida no corpo animal. 9.3. Inter-relao metabolismo de energia e produo de calor. 10. Reaes fisiolgicas ao estresse 10.1. Resposta do sistema imune ao estresse. 10.2. Resposta hormonal ao estresse. 10.3. Regulao da temperatura corporal.

REFERNCIA BIBLIOGRFICA
1. AIRES, M.M. Fisiologia. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 1248p. 2. BATA, F.C., SOUZA, C.F. Ambincia em edificaes rurais, conforto animal. Viosa, MG: Editora UFV, 1997. 246p. 3. BERG, R.T.; BUTTERFIELD, R.M. Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno. Zaragoza: Acribia, s.d. 297p. 4. BERNE, R.M.; LEVY, M.N.; KOEPPEN, B.M. et al. Fisiologia. 5.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. 1082p. 5. CARVALHO, H.F.; COLLARES-BUZATO, C.B. (Org.) Clulas: uma abordagem multidisciplinar. Barueri: Manole, 2005. 450p. 6. CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioqumica ilustrada. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. 519p.

7. CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinria. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. 579p. 8. CURTIS, S.E. Environment management in animal agriculture. Ames, Iowa State University Press, 1983. 409p. 9. DMELLO, J.P.F. Amino acids in animal nutrition. 2.ed. Wallingford: CABI, 2003. 10. DMELLO, J.P.F. Farm animal metabolism and nutrition. Wallingford: CABI, 2000. 11. FERREIRA, R.A. Maior produo com melhor ambiente para aves, sunos e bovinos. Viosa: Aprenda Fcil, 2005. 371p. 12. FONSECA, F.A. Fisiologia da lactao. Viosa: UFV, 1995. 137p. 13. FORBES, J.M. Voluntary food intake and diet selection in farm animals. 2.ed. Wallingford: CABI, 2007. 453p. 14. FRANDSON, R.D.; WILKE, W.L.; FAILS, A.D. Anatomia e fisiologia dos animais de fazenda. 6.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. 454p. 15. GANONG, W.F. Fisiologia Mdica. 15.ed. Rio de Janeiro: Prentice Hall, 1993. 560p. 16. GARDNER, D.G.; SHOBACK, D. Greenspans endocrinologia bsica e clnica. 7.ed. Rio de Janeiro: McGraw-Hill, 2006. 795p. 17. GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de fisiologia mdica. 11.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. 1115p. 18. HAFEZ, E.S.E.; HAFEZ, B. Reproduo animal. 7.ed. Barueri: Manole, 2004. 513p. 19. HILL, R.W.; WYSE, G.A.; ANDERSON, M. Animal physiology. Sinauer Associates Inc. Publishers: Sunderland U.S.A, 2004. 20. HOLLIS, G.R. Growth of the pig. Wallingford: CABI, 1993. 244p. 21. HOSSSNER, K.L. Hormonal regulation of farm animal growth. Wallingford: CABI, 2005. 223p. 22. KLINKE, R.; SILBERNAGI. S. Tratado de fisiologia. 4.ed. 2006. 786p. 23. KOLB, E. Fisiologia veterinria. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1976. 24. LAWRIE, R.A. Cincia da carne. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 384p. 25. MLLER, P.B. Bioclimatologia aplicada aos animais domsticos. 3.ed. Porto Alegre: Sulina, 1989. 262p. 26. PANCIERA, D.L.; CARR, A.P. Endocrinologia para o clnico de pequenos animais. So Paulo: Roca, 2007.176p. 27. PEREIRA, J.C.C. Fundamentos de bioclimatologia aplicados produo animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2005. 195p. 28. PRATA, L.F. Fundamentos de cincia do leite. Jaboticabal: FUNEP-UNESP, 2001. 47p. 29. PRESTES, N.C.; LANDIM-ALVARENGA, F.C. Obstetrcia veterinria. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 241p. 30. SCHATTEN, H.; CONSTANTINESCU, G.M. (Ed.) Comparative reproductive biology. Ames: Blackwell Publishing, 2007. 402p. 31. SHOBACK, D.; GARDNER, D.G. Greenspans basic & clinical endocrinology. 8.ed. New York: McGraw-

Hill, 2007. 1010p. 32. SILBERNAGL, S.; DESPOPOULOS, A. Fisiologia: texto e atlas. 5.ed. Porto Alegre: Artmed, 2003. 436p. 33. SILVA, I.J.O. Ambincia e qualidade na produo industrial de sunos. Piracicaba: FEALQ, 1999. 247p. 34. SILVA, I.J.O. Ambincia na produo de aves em clima tropical. Piracicaba: NUPEA, 2001. v. 1 e 2. 35. SILVA, R.G. Introduo bioclimatologia animal. So Paulo: Nobel, 2000. 286p. 36. SWENSON, M.J.; REECE, W.O. Dukes. Fisiologia dos animais domsticos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 1996. 37. 37. WATERLOW, J.C. Protein turnover. Wallingford: CABI, 2006.