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Grupos. Verduras y frutas.

Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud. Cereales y tubrculos. Son fuente principal de la energa que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., tambin son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros. Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente protenas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los nios, para la formacin y reparacin de tejidos. El Plato del Bien Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo.

Recomendaciones para integrar una alimentacin correcta. Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas diarias. Come la mayor variedad posible de alimentos. Prefiere a los aceites para cocinar. Modera el consumo de grasas, azcar y sal. Combina cereales con leguminosas. Lava y desinfecta las verduras y frutas antes de consumirlas o cocinarlas. Come cinco veces al da, tres comidas principales y dos refrigerios, uno a medio da y otro a media tarde. Mantn en lo posible los horarios de comidas. Hidrtate, toma por lo menos ocho vasos de lquido al da, de preferencia agua potable Realiza por lo menos treinta minutos de actividad fsica durante el da, por ejemplo: caminar, bailar, pasear al perro, subir y bajar escaleras, barrer, etc.

Cintillas: El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulacin del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas, como el calentamiento corporal. 2. psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes.

La fritura es un tipo de coccin seca, donde el alimento se somete a una inmersin rpida en un bao de materia grasa a temperaturas altas, de entre 150 y 180 C. El trmino tambin se aplica al alimento alimento resultante, que queda seco, crujiente y dorado. Verduras: su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra. No tienen apenas protenas ni lpidos pero s cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas. Los cereales (de Ceres, el nombre en latn de la diosa de laagricultura) son gramneas, herbceas cuyos granos o semillas estn en la base de la alimentacin humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por suspropiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo y/o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurezorganolptica, o luego de ser sometidos a coccin. Un tubrculo es un tallo subterrneo del subsuelo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. Posee una yema central de forma plana y circular. Dulce es uno de los cinco sabores bsicos que se puede experimentar a travs del sentido del gusto y por extensin se le da este nombre a:

Un caramelo, alimento slido hecho a base de azcar cocida y algn saborizante, llamado tambin golosina o confite. Una mermelada, preparacin de frutas cocidas molidas y azcar. Una tarta, alimento elaborado con masa y diferentes coberturas y rellenos endulzados, llamado tambin pastel.