You are on page 1of 17

EL cultivo l i d del l pimiento bajo invernadero

Dr Francisco Camacho Ferre Dr. Departamento de Produccin Vegetal Universidad de Almera fcamacho@ual es fcamacho@ual.es

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Introduccin
9 Cultivo que estaba presente desde los inicios del arenado. 9 Milico Mili o Mi Migueln l 9 Los tipos Lamuyo, California e Italiano. g en Temperaturas p Exigencia
Germinacin Mnima M i Mxima ptima Floracin y Fructificacin Mnima Mxima pt a ptima Diurna Nocturna 26-28 C 18-20 C 18 C 28 C 13 C 40 C 20-25 C

Con temperaturas superiores a 35 C se puede producir cada de flores.


Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Morfologa de los rganos vegetativos y productivos
9 Familia: Solanaceae Capsicum annuum L Origen andino: Per, Bolivia Planta perenne cuyo ciclo de cultivo es anual. 9 Raz: Ra : Raz pivotante reforzada con un gran nmero de races adventicias. 9 Tallo: Tallo principal de crecimiento limitado y erecto. A cierta edad se lignifica, variando el porte entre 0,5-2,5m. 9 Hoja: Hoja lampia, entera, oval y lanceolada. Existe correlacin entre el tamao de hoja adulta y el peso medio d l fruto. del f t 9 Flor: Flores pequeas, solitarias de corola blanquecina e insercin axilar. Fecundacin autgama. La alogamia p el 10%. no supera 9 Fruto: Baya hueca semicartilaginosa de diversos colores y tamao variable de 5 10 g a ms de 500 g. 9 Semilla: S ill redondeada Semilla d d d ligeramente li t reniforme if d 3-5 de 3 5 mm de d longitud l it d sobre b placenta l t cnica i de d disposicin di i i central.
Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Fisiologa ii del crecimiento i i y la fructificacin f ifi i
Factores que intervienen sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas: 9 Climticos 9 Genticos 9 Suelos Fases del ciclo de cultivo del pimiento Germinacin: 6-7 das. Papel de los semilleros especializados Crecimiento Vegetativo: -Importante plantar con pimiento adecuado -Hasta formar la cruz del pimiento Floracin: -Mnimo de 8-10 hojas -Flores abiertas 1-1,5 das F tifi i y Maduracin: Fructificacin M d i -El aborto de la flor -La aplicacin de fitorreguladores -La ayuda al cuaje -La maduracin del pimiento
Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Exigencias i i generales de clima i y suelo
Incidencia de las temperaturas sobre la produccin y la calidad del pimiento
Ms de 35 C Cada de flores Botones florales desarrollados con temperaturas inferiores a 10 C pueden presentar: -Acortamiento de estambres y pistilos p -Engrosamiento de ovario y pistilo -Alteracin de ptalos -Formacin de ovarios adicionales -Fusin de anteras El salto trmico alto produce desequilibrios vegetativos Humedad Planta muy sensible H R y t produce cada de flores y frutos ptimo 50%-70% en ambiente Planta de floracin neutra Exigente en luz Respuesta positiva a la aplicacin de CO2

H Humedad d d

CO2

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Exigencias i i generales de clima i y suelo
HUMEDAD - Aumento de agua de riego - Humectacin - Nebulizacin - Pulverizacin - Disminucin de riego - Acolchado A l h d del d l suelo l - Aumento t (calefaccin) - Ventilacin

MODIFICACIN DE FACTORES CLIMTICOS -Sombreo

LUMINOSIDAD

- Utilizacin materiales cubierta - Iluminacin - Cierre de ventanas y bandas - Dobles cubiertas - Calefaccin - Ventilacin, incluso forzada -Sombreo del invernadero - Riego

TEMPERATURA

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Exigencias i i generales de clima i y suelo

9 Ms s exigente e ge e que el e tomate o e 9 Suelos profundos profundos, ricos en M M.O., O bien drenados y aireados. aireados 9 pH H ptimo: ti 5,5-7 55 7 9 Moderada tolerancia a la salinidad

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

El mercado El productor 9 Cuadrangular cuadrangular tipo tipo California California 9 Longitudinal cuadrangular tipo Lamuyo 9 Cnico 9 Cnico carne fina tipo Dulce Italiano carne gruesa tipo tipo blanco Mallorqun Mallorqun

9 Subesfrico tipo pimentn 9 El pimiento picante

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


El i de Eleccin d material t i l vegetal t l

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin de material vegetal

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Eleccin i de material i vegetal (muy ( sujeta j a la moda). )
Ciclo cultivo E Extratemprano Temprano Fecha plantacin Fi l mayo y junio Finales j i Julio-mediados agosto Tipo pimiento C R C. Rojo j C. Rojo C. Amarillo C. Naranja L. Rojo L. Amarillo Picante Semitardo ltimos agosto a mediados septiembre C. Rojo C Amarillo C. L. Rojo L. Amarillo P Italiano P. It li Picante Muy tardo Finales diciembre a finales enero C. Rojo Algunas variedades que se estn poniendo Bilb Mazurka, Bilbo, M k Misano. Mi Misano, Mazurka, Prior, Brdenas Cadia, Capino, Castelo, Albador, Pasodoble Pramo, Simpati, Lido, Genil, Antonio, Esmeralda Harmoni, Maribel. Furila, Bonanza. Roxi Cadia Lido, Genil, Lima, Antonio. Pekin, Maribel. Itli Sierra Itlico, Si N Nevada, d Estilo E til Furila, Spice Barbadillo

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Labores culturales 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 Semillero Preparacin del suelo Marco de plantacin y transplante Escardas Reposicin de marras A Aporcado d Acolchado Podas Entutorado Cuaje Aclareo de frutos Recoleccin

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Fi i Fisiopatas t y otras t alteraciones lt i no parasitarias it i
BER: INFRUTESCENCIAS: Formacin de pequeos frutos en un fruto aparentemente normal. PARTENOCARPIA: Desarrollo de frutos sin semilla ni placenta. SUNS CALD (quemaduras): Manchas en frutos por desecacin como consecuencia de exposicin directa al sol. STIP: Manchas cromticas en el pericarpio debido a un desequilibrio metablico en los niveles de Ca y Mg. La sensibilidad depende de la variedad. FRUIT CRAKING ( (agrietamiento g o rajado j del fruto): ) Causado por aportes irregulares de agua y/o niveles altos de humedad relativa. Se produce en frutos maduros por hinchazn del mesocarpio debido a un exceso de agua rompiendo la epidermis. epidermis La sensibilidad depende de la variedad. variedad
Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Fi i Fisiopatas y otras alteraciones l i no parasitarias i i

BER

Craking
Francisco Camacho Ferre

Craking

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Fi i Fisiopatas t y otras t alteraciones lt i no parasitarias it i

Stip

Quemadura
Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL PIMIENTO


Fertilizacin i i i
En suelo arenado se suele emplear en fondo por hectrea:
5000 30 30 20 30 kg kg kg kg kg Estircol Sulfato magnsico Superfosfato de cal Sulfato potsico Sulfato amnico

Inicio 1:1:1 1,5:0,5:1,5 A lo largo del ciclo las extracciones guardan la relacin 3,5:1:7 g , Ajustar pH 5,5-6.
Por riego de 66,66 m3/ha se aportan: t 35 kg Nitrato de cal 35 kg Nitrato potsico 6 L cido fosfrico 6 L sulfato magnsico

Otros autores:
50 primeros das hasta 90 das despus 60 das d despus d 60 m3 180-230 m3 100 m3 por ha y semana por ha y semana por ha h y semana

En el total del ciclo, con gasto de 4000 m3 de agua:


2100 kg de Nitrato de cal 2100 kg de Nitrato potsico 360 L de cido fosfrico 360 kg g de Sulfato de Magnesio g Francisco Camacho Ferre 598 kg de N 966 kg de K2O 295 kg de P2O5 58 kg g de Mg g

You might also like