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PERFIL DE PROYECTO

“MONTAJE DE KASA PANELA COMO UNA ESTRATEGIA PARA AGREGAR VALOR A LA PRODUCCION DE LA PANELA, MEDIANTE PROCESOS DE INNOVACION Y DIVERSIFICACION TECNOLOGICA Y COMERCIAL EN LA REGION DEL GUALIVA.”

Una iniciativa de: KASA PANELA, PRODUCTORES DE PANELA Y SUS DERIVADOS

SITUACIÓN ACTUAL El sector agropecuario y agroforestal a nivel nacional es considerado de gran importancia

procesamiento. En 1999 la producción panelera en Colombia se valoró en cerca de $600 mil millones y aportó el 6. Colombia es el segundo productor después de la India.4 1.8 Consumo percapita (Kg/año) 10.0 1.3 9.857 1.7% a la formación del PIB agrícola.2 5. con un volumen que representa el 9.276 743 458 440 354 240 108 Participación en la producción (%) 71.3 3. En el mundo cerca de treinta países producen panela. En el país se estima que existen cerca de 70. donde la producción a nivel de finca constituye tan sólo una etapa y la competitividad de la producción agropecuaria se convierte en un “atributo sistémico” de complejo agroindustrial. ocupando el sexto lugar en importancia dentro de los renglones del sector.4 3. ya que constituye uno de los pilares sobre los cuales se desarrolla económicamente el país y en el cual se involucra buena parte de su población rural e industrial. posicionándose. País India Colombia Pakistan China Bangladesh Myanmar Brasil Filipinas Producción (miles de toneladas 9. En este contexto la panela y su agroindustria se desarrolla como un subsector dedicado a la generación de productos provenientes de la caña de azúcar. comercial y de servicios Producción Mundial de Panela. la agricultura puede ser concebida como un verdadero ciclo de negocios. (CIMPA 1992).2 5. Entorno de la agroindustria panelera El aumento de la proporción del valor agregado sectorial creado fuera de la finca constituye seguramente uno de los aspectos más importantes de la transformación de la agricultura en los últimos 10-15 años.social y económica. Se puede afirmar que el consumo de la panela constituye uno de los rasgos característicos de la identidad cultural de la nacionalidad colombiana.5 8. Colombia ocupa el primer lugar con un consumo promedio de 31. hoy por hoy.000 unidades agrícolas que cultivan caña panelera y aproximadamente 20. Todo esto indica que. De hecho ese valor agregado sectorial es el principal componente de la contribución económica del sector al PIB. empaques. conservación y la comercialización. en términos de consumo por habitante.2 Kg de panela por persona al año. después del café como el segundo renglón generador de empleo y en quinto lugar de los cultivo del país en términos de área cultivada.5 .2% de la producción mundial registrada por la FAO (1999). mientras que el 40% proviene de los insumos y el otro 50% es valor agregado por los procesos postcosecha.4 3.0 0.7 0. Estimaciones disponibles para los países desarrollados indican que tan solo el 10% del valor agregado en el sector de fibras y alimentos se origina a nivel de finca.0 31.6 1.2 2.000 trapiches en los que se elabora la panela y miel de caña. Sin embargo. cantidad que supera en más de dos veces a otros consumidores importantes.

18% del gasto en alimentos. AREA COSECHADA 214.3 0.000 m. la mano de obra que vincula.503 t/año. es decir.301. Mediante este sistema con características de producción artesanal los productores le agregan valor a una materia prima cuyo comportamiento bajo las diversas condiciones agroecológicas colombianas. el área sembrada.n.8 t/año.503 toneladas.4 La producción de panela es una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional./año.94% del gasto en alimentos del grupo de habitantes de ingresos bajos y el 1.2 12 100. ESQUEMA PRODUCTIVO Economía campesina. EMPLEOS PERMANENTES 120. la industria panelera genera cerca de 25 millones de jornales y se vinculan a esta actividad alrededor de 350.000 personas.821 0.3101. principalmente. PRODUCCION PANELA 1.0/hab. La panela está considerada dentro de los llamados bienes salario por su participación en el costo de sostenimiento de obreros y campesinos.2 4. CONSUMO 31.4 0. siendo el segundo renglón generador de empleo después del café. PARTICIPACION PIB AGRICOLA 6.0 5. principalmente.2 kg. .000. después del café tanto por el número de establecimientos productivos.582 ha.m.6% para el grupo de ingresos medios.4 0./año.5 0. En materia de generación de empleo. Sexto renglón del PIB agrícola. PRODUCTORES 70. Sin duda. GENERACION DE INGRESOS US 350 millones. Bajo este contexto la producción de panela es considerada la segunda agroindustria rural. la India 9.2 0. la superficie dedicada al cultivo de la caña. el 12% de la población rural económicamente activa. En el cuadro siguiente se presenta la Ficha Técnica de la Agroindustria Panelera en Colombia: Ficha técnica de la agroindustria panelera en Colombia. Primer consumidor mundial v/s la India 10.70%. y corresponde al 0. PRODUCCION Colombia segundo productor 1. ALIMENTO BASICO Para los estratos medio y bajo. entre otras razones por su participación en el producto interno bruto (PIB) agrícola. permite producir panela durante todo el año en pisos térmicos que van desde el nivel del mar hasta los 2.2 Kg/hab.000 productores de caña y 17.s. En el ámbito urbano la panela representa el 2. su consumo anual percápita se estima en 31. la panela constituye uno de los principales productos alimenticios de la canasta familiar de los colombianos.000 trapiches. la generación de empleo rural y su indiscutida importancia en la dieta de los colombianos.Guatemala México Indonesia Honduras Otros paises Total mundial 56 51 39 27 172 13.76% de la canasta familiar de toda la población y al 2.

188 5.370 6. la mayoría de las actividades de producción tienen lugar en el contexto de la economía campesina. Nariño. principalmente los dos últimos cuyos crecimientos oscilaron en un 150% respecto al año anterior 4. la Producción y el Rendimiento de la Caña panelera en Colombia por Departamento.398 240. los departamentos de Putumayo.869 3. Respecto a 2003.646 2. Se produce en casi todo el país.148 816 1.18%. durante todo el año. las cuatro regiones mas productoras de panela en Colombia son: La Hoya del Río Suárez.000. La producción de panela se halla ampliamente dispersa en la geografía Colombiana.143 9. alto potencial industrial y para mercado nacional e internacional.812 Antioquia Arauca Bolívar Boyacá Caldas Caquetá Cauca Cesar Choco Córdoba Cundinamarca Huila .910 30 50. Sin embargo.612 17.996 2. Los rendimientos obtenidos por hectárea cosechada son muy heterogéneos debido a las diferencias de los contextos socioeconómicos y tecnológicos en que se desarrolla la producción. Alta demanda interna. Dinamiza e integra otras industrias y servicios del sector.894 2.% DEL GASTO EN ALIMENTOS ARTICULACION COBERTURA MERCADEO IMPORTANCIA NUTRICIONAL 2. Departamento Superficie (ha) 37. Cundinamarca.383 Producción (ton) 144.583 4. producción y rendimiento de panela en Colombia.010 9. para el año de 2. Edulcorante de bajo costo con aporte de minerales y trazas de minerales Distribución geográfica de la producción.052 45. Al mismo tiempo.281 3.725 12.281 1. a tasas de más del 10% anual. Bolívar y Putumayo. en unidades de pequeña escala con alto uso de mano de obra y bajos niveles de inversión en mejoras tecnológicas. registraron importantes crecimientos en el área cultivadas. En el cuadro siguiente se presenta el Area Cosechada. En el escenario nacional. pues aportan más de las dos terceras partes de la producción nacional.308 13.491 1. En los últimos 10 años se destaca el crecimiento del área sembrada de los departamentos de Arauca.179 92.635 7. siendo una actividad económica frecuente en casi todos los departamentos del país. Guajira y Córdoba.071 13.449 108 207. Antioquia y Nariño.574 2.364 5.786 15.655 2.150 11. y algunas de mayor escala en las que se desarrolla la producción con índices de productividad y beneficio más altos. se encuentran explotaciones medianas con mayor grado de tecnificación.066 Rendimiento (ton/ha) 3. Área cosechada.137 69. Alto consumo en estratos populares.657 14.

941 1.190 148.005 168.18% del gasto en alimento de los colombianos y en algunos departamentos alcanza a representar hasta el 9% del gasto en alimentos en los sectores de bajos ingresos.399 231 15. N° de trapiches 20 450 41 68 38 85 375 49 142 220 170 127 73 182 274 40 Área sembrada 138 3.992 110. A nivel mundial los colombianos son los mayores consumidores de panela en el mundo con más de 34.060 277.445 920.750 1. El consumo de panela representa el 2.891 5.488 1.036 5.503 1.111 1.5% por un estudio de Corpoica .740 278 Producción/mes 61.814 11.198 389. e indirectos como las bebidas gaseosas y los refrescos artificiales de bajo valor nutritivo.369 9.479 302.036.359 275 589 295 256 2.004 1.292.111 7.940 3. en 1949 se con sumían 2 Kg de panela por 1 Kg de azúcar.447 10.523 804 73.190 560.112 219. Tampoco se han diseñado y puesto en práctica campañas de promoción del consumo de panela a nivel interno y menos aun en el exterior.319 16.582 1. La panela está perdiendo gradualmente su participación en la canasta de alimentos de los colombianos. Adicionalmente.509 6.931 3.554 253 896 1.548 27. especialmente en la de hogares urbanos de ingresos medios y altos.240.810 139.411 3.488 4.989 182. el consumo de panela está siendo desplazado por otros productos sustitutos directos como el azúcar y los edulcorantes sintéticos. La elasticidad ingreso de la demanda ha sido calculada en – 0.517 2.347 18.520 70.065 Producción de panela en el occidente de Cundinamarca.007 41.261 9.430 3. se presenta un alto consumo principalmente en estratos populares.5 Kg de panela.301.016 2.959 388.514 925 241 3.072 214. en 2001 se consumieron 2 Kg de azúcar por 1. Las características actuales de calidad y presentación de la panela no están correspondiendo a los requerimientos del consumidor moderno.Meta Nariño Norte de Santander Putumayo Quindío Risaralda Santander Sucre Tolima Valle Total nacional Municipio Bituima Caparrapi Chaguaní Guaduas Guayabal de Siquima La Palma La Peña La Vega Nimaima Nocaima Quebradanegra Quipile Sasaima Vergara Villeta Viani 1.2 Kg/Hab.120 En la medida en que es un edulcorante de bajo costo con importantes aportes de minerales y trazas de vitaminas.429 816 471 1.636 4.787 468.

su producción se ha considerado siempre como parte de la agroindustria rural y fundamentalmente como parte de la tradición. cosméticos.y Fedepanela. producción (beneficio) y manufactura. Esto se articula con la dinámica actual en el mundo. resulta esencial para el sector panelero generar estrategias y planes de acción que le permitan encaminarse primero hacia un aprovechamiento integral. especialmente en lo concerniente a los usos alternativos de la caña (alimentación animal. sostenible y competitivo de su producción.5%. que se enfoca en el desarrollo de procesos agroindustriales ambientalmente sostenibles. por ser un producto de origen natural y cuyo principal atributo es el tener el grado de alimento ante organizaciones internacionales como la FAO y la OMS. basándose en normas internacionales como Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). En Colombia. por medio de desarrollos tecnológicos. las deficiencias en la calidad de la panela y la falta de control efectivo sobre el peso y sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de la misma. Además. bebidas frías y calientes. La producción de panela de forma industrial es un segmento muy pequeño de la producción panelera.). Además de estos retos surgen oportunidades. panadería. alcohol carburante) y de la panela (insumo de la industria de alimentos. farmacéutica. la introducción de nuevas tecnologías que permitan el mejoramiento de los tradicionales procesos productivos. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA La agroindustria de la panela ha sido uno de los mas importantes renglones de la economía campesina generadores de riqueza y empleo en las principales zonas productoras del país . seguido de una consolidación de sus productos tradicionales en el mercado nacional e internacional y a la diversificación de nuevos productos con un mayor valor agregado que generen ingresos superiores a la totalidad de la cadena. limitan la expansión del mercado interno y la incursión en mercados internacionales. y formular las directrices pertinentes para el corto. cultura y forma de vida del campesino colombiano. los actores de la cadena productiva de la panela y su agroindustria se enfrentan a numerosos retos entre los que sobresalen la baja en los precios de la panela en bloque como resultado de la sobreoferta con características de calidad de marcadas diferencias. que ante un aumento del 1% en el ingreso de los consumidores. es decir. por estas razones cuando hablamos de la agroindustria de la panela en Colombia estamos abordando un tema que se encuentra profundamente arraigado a la forma de vida y subsistencia de la economía campesina de Colombia. dulcería y confitería. mediano y largo plazo necesarias en la ejecución de proyectos de mejoramiento tecnológico y no tecnológico desde la visión misma de los actores en pro del fortalecimiento y generación de ventajas competitivas. El desarrollo de nuevos productos avanza lentamente. así como el Codex Alimentarius y las técnicas de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP). heladería. . debido a que la panela actualmente se proyecta como uno de los principales productos promisorios de exportación del país en el mercado mundial de productos orgánicos. con indicadores positivos de su producción pero con productividades con tendencia decreciente. Desde esta perspectiva. etc. adicionalmente se considera como un soporte a la economía nacional en el mercado interno siendo parte básica de la canasta familiar. su demanda disminuye en 0. el desarrollo de productos innovadores y diferenciados que permitan una mayor competitividad. a través de las etapas de cultivo.

nuevos usos e introducción de empaques. El centro ha venido desarrollando investigaciones tecnológicas para la utilización de la panela en productos diversificados diferentes a la panela en bloque. requiere de un gran esfuerzo para recuperar el consumo e introducirlo en los estratos más altos de la sociedad. naranja.Formulación de barras nutricionales de cereales.Estandarización de índice de humedad.Formulación de gomas de sábila. piña. . . promocionen el consumo y posicionen la demanda de este alimento. . . frente a la elaborada con azúcar (endulzante). esto hace que la dulcería elaborada con base en panela (alimento) tiene una ventaja competitiva grande.Estandarización de índice de humedad. .Mejoramiento de reducción sensorial de partículas en premezcla para diluir. estos productos están siendo introducidos en el mercado nacional por aprendices de los cursos del SENA del técnico en la industria panelera ganando premios como el de Provócate.Estandarización de índice de humedad.Exploración práctica e investigativa en elaboración de gomas de papa y yuca.Formulación de pasta (panelaleche) para recubrimiento.Formulación de gomas cítricas de ahuyama. La fabricación de dulcería y confitería es uno de los sectores promisorios seleccionados por el ministerio de comercio para penetrar con fuerza los mercados internacionales. .Determinación de índice reológico adecuado para consumo humano. panadería y bizcochería.Formulación de Chocolate de mesa. .Estandarización índice reológico apropiado para consumo humano. El Centro de Desarrollo Agroindustrial y Empresarial de Villeta.Estandarización de índice de humedad. .Determinación de índice Reológico adecuado para consumo humano.Exploración práctica e investigativa en elaboración de gomas a partir de pata de res y frutas. yuca. .Formulación de compactos yuca/ahuyama/plátano/coco. . PROYECCION .Formulación de dulces de fríjol.Mejoramiento de reducción sensorial de partículas.Mejoramiento de rendimiento y tiempo de manipulación para Elaboración de subproductos del cacao con base en panela Elaboración de barras nutricionales con base en panela Elaboración de dulcería y confites con base en panela . que incentiven. . y la utilización de la panela pulverizada como materia primas para la elaboración de otros alimentos. . bebidas frías y calientes. papepobre. mora.Determinación de índice reológico adecuado para consumo humano. se encuentra localizado en el corredor panelero del occidente de Cundinamarca y ejerce la secretaria técnica de la mesa sectorial de la panela.Mejoramiento en inocuidad y conservación del producto terminado.Formulación de Chocolatinas . . . . arracacha y papa para uso como interior de dulce de capas. mandarina. dándole valor agregado a la producción mediante la diversificación. . granizados.Formulación de premezcla de Cacao y Soya para elaborar recubrimiento de chocolatina para pulpas de frutas tratadas agroindustrialmente. arveja.Mejoramiento de calidad de empaque. . . . . . igualmente la elaboración de helados. Algunos de esos productos son los siguientes: DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Elaboración de Gomas de pulpa de fruta y otros con base en panela ESTADO ACTUAL .La reducción del consumo de panela en la forma tradicional y el poco estatus social de la panela.

Los productores de panela no han logrado hasta la fecha la posibilidad de construir una estrategia. Los aprendices del curso técnico en la agroindustria panelera que actualmente se esta ejecutando en el municipio de Villeta. Nocaima. venta. para producir y comercializar nuevos productos derivados de la panela y montar un punto de venta en la ciudad de Villeta inicialmente ( a semejanza de Juan Valdez u Oma) que facilite la distribución. requiere enormes esfuerzos y recursos. . La diversificación y desarrollo de nuevos productos alimenticios derivados de la panela. ausencia de mecanismos estables de inserción productiva de la población. mango. que impulse la creación de nuevos productos desde la base productiva que agregue valor y posicione el consumo de esos productos llegando directamente con los consumidores.Formulación de bocadillos y jaleas de guayaba. tiene la participación de empresarios paneleros de Villeta. Elaboración de arequipes con base en panela . como una estrategia que se encamine a recuperar los mercados con nuevos productos y consolidar estos desarrollos. consumo y promoción de los nuevos productos. Por otro lado se pretende incentivar a los paneleros para que vean en la diversificación y desarrollo de los productos. noni. con ese propósito.Formulación de arequipes de frutas sin cocción. Quebradanegra y están altamente comprometidos con el desarrollo tecnológico de la agroindustria y su diversificación productiva.Estandarización de índice de humedad. .Determinación de índice reológico adecuado para consumo humano. Este complejo escenario impide el restablecimiento del impostergable aporte del sector panelero a la economía departamental y nacional. migración de los jóvenes hacia los cascos urbanos en busca de mejores oportunidades. que coadyuven a lograr el desarrollo equilibrado en la cadena de valor de la agroindustria panelera en donde un alto porcentaje de ese valor agregado quede en manos de los productores primarios.Elaboración de bocadillos y jaleas con base en panela . para intervenir en el mercado de exportación.Formulación de arequipes de frutas con cocción. aplicación de formulación a producción al por mayor. una oportunidad de penetrar nuevos mercados y consolidar un crecimiento sostenido y rentable que mejore la calidad de vida de las personas vinculadas a esta actividad.Estandarización de índice de humedad.Mejoramiento de reducción sensorial de partículas. . banano. por lo que es indispensable convocar aliados estratégicos. Para complementar la región panelera enfrenta dificultades inaplazables: niveles de pobreza y miseria muy superiores a la realidad urbana. buscando la idealización de los clientes hacia el consumo de la panela y sus derivados. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO La propuesta propone la producción y comercialización de productos de diversificación . . se organizaron empresarialmente y constituyeron la empresa “ kasa panela sas”. .

Con respecto al primer componente. dulcería y confitería. investigación aplicada para el desarrollo de nuevos productos. toda una gama de productos que utilicen la panela como materia prima. en donde se hará el análisis de aceptabilidad. FEDEPANELA. serán instalados en otras ciudades del país mediante la figura de concesión. 3. champús y jabones). Beneficio Económico Introducir en el mercado nacional inicialmente. producción y comercialización de la producción. Beneficio Ambiental Disminución del impacto ambiental al referenciarse nuevos procesos productivos que introduzcan la utilización de prácticas amigables con el medio ambiente. panadería y bizcochería. Estimular la dinámica económica del municipio de Villeta y de los municipios productores de panela en el Occidente de Cundinamarca y preservar la generación del empleo en la agroindustria. los que se ofertaran en “Kasa panela”. helados y granizados. 2. se continuara con la investigación aplicada para el desarrollo continuo de nuevos procesos y productos productos. empleo y estabilidad social para las familias rurales panelera Los componentes de la presente propuesta se reducen en tres líneas básicas: montaje y puesta en funcionamiento de “kasa panela”. como elemento dinamizador de la actividad productiva agrícola y como fuente de ingreso. BENEFICIOS DE LA PROPUESTA 1. en un sitio estratégico de Villeta inicialmente.utilizando la panela como materia prima para el fortalecimiento de la agroindustria. la Mesa Sectorial de la Panela y las Instituciones de Investigación y desarrollo tecnológico. Toda la producción se realizara siguiendo las normas de la Buenas Practicas de Manufactura. Para el tercer componente y en asocio con el SENA. para recuperar el hábito del consumo de la panela en los hogares Colombianos y restablecer la competitividad de los paneleros al encontrar otros procesos y productos diferentes a la panela cuadrada y redonda. Con relación al segundo componente. se montara “kasa panela”. barras energéticas. el local tendrá identidad propia y contara con el aporte laboral de los socios. aplicando las bases tecnológicas de los productos organicos. Beneficio Social . “kasa panela” será el punto inicial de contacto entre proveedores de productos que utilicen la panela como materia prima y los consumidores de estos productos y futuros clientes para distribuir estos productos en otros mercados del país. productos de cosmetología y belleza ( mascarillas. se comprarán e instalaron todos los equipos necesarios para la producción de bebidas frías y calientes. Locales similares al de la casa matriz.

paletas. agregar valor en la fase producción y posicionar la panela como un alimento sano y diverso. barras energéticas. bizcochería y panadería. Objetivos Específicos  Montar la cadena de distribución de productos derivados de la panela. cosmetología y belleza. el mejoramiento de ingresos es un estímulo para propiciar calidad de vida digna en las familias productoras. a partir de la formalización del convenio. Objetivo General Impulsar el consumo de productos derivados de la panela. Realizar investigación aplicada para la introducción de nuevos productos        . dulcería y confitería. bienestar que a la postre se transfiere hacia generaciones futuras. Consolidar al sector panelero como una opción viable y real para el futuro de las nuevas generaciones. Mejorar la calidad de vida de las familias vinculadas a la producción de panela. estimula y fortalece el arraigo y la pertenencia de las comunidades por el campo. granizados. Contribuir a la dinámica económica del municipio. Generar pertenencia y arraigo de la población panelera. Producir y comercializar los productos que integren la panela como materia prima: bebidas frías y calientes. asegurando un incremento de los ingresos percibidos por la actividad. como una alternativa para recuperar el mercado. Igualmente. helados. mediante prácticas industriales amigables. Contribuir a la conservación del medio ambiente.La posibilidad de generar ingresos con un producto que históricamente ha hecho parte de la cultura de la región. mediante el montaje de “Kasa panela”. CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO Duración: 18 meses.

Impacto Microeconómico año1 (Kasa panela): NUEVOS PRODUCTOS DE PANELA Bebidas frías y calientesbeb Dulces y confites Barras energéticas Granizados Helados y paletas Bizcochería y panadería Champú y jabones Panoterapia TOTAL SITUACION ACTUAL 0 00 00 00 000 00 0 0 $0 SITUACION FUTURA 777$$35.700.400 10.320.960.000 3.040.100.700.000 14.000 5.700.100.280.200.000 25.000 4.800 14.000 APORTE “KASA APORTE SENA APORTE SENA .040.000 90.700.000 8.000 4.000 12.142.000 2.400 54. Presupuesto y Fuentes de Financiación de la Propuesta COMPONENTE MATERIA PRIMA Bebidas frías y calientes Dulces y confites Barras energéticas granizados Helados y paletas Bizcochería y panadería Champú y jabones Panoterapia EQUIPOS CANTIDAD 36.000 1.000.000 8.112.000 3. Beneficiarios Directos: Los beneficiarios directos de este proyecto serán los 10 socios de “kasa panela”.890.000 3.890.000 2.100.derivados de la panela.000 5.000 1.000 9.600 720 CANTIDAD APORTE GOBERNACION $12.000 5.700.000 2.000 $120.000 5.000 11.000 9. RESULTADOS ESPERADOS 1. Indirectos: Los resultados de este tipo de estrategia busca consolidar opciones reales de desarrollo en las regiones.000 APORTE APORTE “KASA PANELA” $ 12.290.600.600.000 2. Adicionalmente.320. Los beneficiarios indirectos se pueden calcular en más de 2 00 solamente en la región del occidente de Cundinamarca.000 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO 1.700. estimulando la generación de ingresos estables a los empresarios paneleros.000. Y los que posteriormente se vinculen. constituye una estrategia sólida para el futuro de las nuevas generaciones.

000 33. de 2X 0.000 APORTE SENA .000 7.720 612.Mesa acero inoxidable c: 1.800 433.000 340.400 2.000 2.054 6.292. Jarra acero inoxidable 12 onzas Pocillo y plato para capuchino Pocillo y plato para expresos 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 3 4 40 10 50 20 1 1 2 1 4 1 10 1 1 4 1 1 1 5 1 1 CANTIDAD GOBERNACION $ 2.000 1.000 670.200 500.480 122.049.200 1.000 27.000 1.660 222.000.000 APORTE GOBERNACION PANELA” Plato y pocillo de 210 ml cilíndrico Cucharas Azafate grande Azafate pequeño Filtro ciego Maquina marzoco automática Espatulas en acero inoxidable planas Mesa de mármol de 1 x 1 mts Moldes de policarbonato Paila en acero inoxidable con soporte Derretidor de chocolate martelato de 3 kg Recipiente para agua de 2 lit Refrigerador puerta frontal en vidrio Maquina de goteo Raspador de chocolate de 12 X 11 Moldes de silicona Tapete de silicona silicomark 60 X 40 Licuadora vaso metalico 1 lit CAPACITACION LICENCIAS Y PATENTES APORTE “KASAPANELA $54.720 189.000 348.7 mm Cubicadora de hielo Granizadora spm frosty Horno microondas Molino de café Termos en acero inoxidable 2 litros Licuadora frapeadora 2 litros Gramera Apisonador en acero Cepillos para limpieza Cepillos en nylon para termos y jarras Jarra acero inoxidable 20 onzas.000 78.000 60.5006 5.880 63.250.700.000 260.392.220 52.500.620.775.150.000 150.200 21.000 2.000 125.000 1.365.5mm.000 790.000 950.356.460.960 487.

992 9.000 PRREEEEJJJ CALENDARIZACION DE APORTES D D P TIMESTRES/millones 3 4 2 5 FUENTE Gobernaci ón Gobernaci ón Gobernaci ón KasaPanel a Sena TOTAL USO Equipos Insumos 1 62.992 6.984 6.411 PP .992 6.984 Capacitaci ón 9.427 6.000 22.000 37.992 9.984 6.984 6.992 9.000 22.377.000 $41.992 Licencias 15.992 15.000 100.000.000 22.000.” Productos KasaPanela TOTAL 10 $30.000 Insumos 6.000 $134.992 9.000 $54.984 6.992 6 6.000 6.000 22.992 9.992 6.950.992 6.