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Agricultura Andina, caractersticas, historia. recursos y futuro.

Mario Tapia ANPE-Slow Food mariotapia@amauta.rcp.net.pe

Contenido
1. La agricultura andina 2. El proceso histrico 3. La Zonificacin agro ecolgica 4. Los recursos naturales 5. Las cadenas productivas en la economa andina 6. La agro exportacin

1. Caractersticas de la Agricultura Andina


Agricultura tropical de condiciones de montaas, sobre los 1,500 m.s.n.m. Agricultura con respeto al medio ambiente Alta Biodiversidad de cultivos y crianzas Presencia de Comunidades Campesinas con practicas tradicionales, Trabajo asociativo y de reciprocidad

2.Uso del suelos en la agricultura andina

Los laymes, tierras comunales de rotacin sectorial

La gestin del suelo

Trabajo en Ayni

Labranza en huachos, Azangaro, 3,900 m. Puno

Gestin del ambiente, los suelos. Construccin de andenes, terrazas, pata patas.

Moray, Cusco, 3,300 m. Andenes circulares

Terrazas actuales, Cusco

Suka collos, camellones

Comunidad de Ccaritamaya, Acora, 3850 m.s.n.m. En el altiplano existen mas de 40,000 has Sistema que reduce el efecto de las heladas, se mejora la fertilidad del suelo y se tiene una produccin sostenible

La crianza del agua


Canales de riego Bofedales Defensas ribereas Sistema de cochas Suka collos

Tipon, Cusco, 3,400 m. acueductos

Aspectos rituales

Pago a la tierra, reciprocidad con la pachamama, Jujuy, Argentina

2. Proceso histrico
Amautas Arariwas Los naturalistas La geografa econmica Los fitogenetistas La investigacin agronmica Estudios nutricionales La agroindustria

Bilogo ruso. Genetista, Nicolai Vavilov

3. Zonificacion Agro ecolgica Per,


Un pas de montaas 340,000 km. sobre los 1,500 m. 2300 km. de longitud De 2 a 17 Sur. Sub regiones -Norte -Centro -Centro Sur -Altiplano -Vertiente occidental -Vertiente oriental

Las Zonas Agro ecolgicas

Segn: Latitud Exposicin Altitud Suelos Precipitaciones Evapo transpiracin Aptitud agrcola

Las zonas agro ecolgicas en el Altiplano de Puno

Z. A. Circunlacustre Z. A. Suni Altiplano A Z. A. Suni Altiplano B Z. A. Puna semi humeda Z. A. Puna seca

Pastizales reas de cultivo Bosques reas de conservacin

Del Lago Titicaca a Machu picchu

Z.A. Circunlacustre

Valle Interandino

Selva Alta, Machupicchu

4. Recursos genticos , 10,000 aos de historia


1.Agrobiodiversidad

Testimonios
10,000 aos de domesticacin

Quipus, usando la tecnologa tradicional para la descripcin molecular de cultivares

R. Simon, et al, (2006, CIP)

Diferentes colores, sabores y adaptacin ecolgica de las papas nativas

Los recursos naturales

Distribucin de las Papas nativas En los Andes del Per

2,370 variedades De 8 especies diferentes

Los micro genocentros de diversidad

Localidades que por la diversidad de papas deberan considerarse como AMECA

reas de Manejo Especial para la Conservacin de la Agro biodiversidad

Quinuas , variedades nativas, aproximadamente 50 variedades Siembra en mezclas,Moho,Puno Witulla

Granos Alto andinos


Quinua 0- 4,000 m. Caihua 3800- 4,200 m. Qiwicha o- 3,000 m.

Campo de caihua, 3950, m Ayaviri, Puno

Variedades de maces amilceos, Cusco,


Razas Variedades regionales Usos diversos 32

La ganadera alto andina

Alpacas en rea de Bofedales, 4300 m. Puno

Vacunos, ovinos

Agro exportacin de cultivos andinos

Se exporta: Maces amilceos, en cancha, morado Yacon Maca, Papas nativas Olluco Frutales andinos, tomate de arbol, aguaymanto, lucma

La Agroindustria y la agroexportacion
En el ao 2004 y 2006 Se llevaron a Torino Italia productos industrializados de Tumbo, aguaymanto, Tomate de rbol en Mermeladas, jaleas Jugos y secados

Mercados Nacionales

Feria de la biodiversidad, Huanuco, Per. Mas de 50 ferias en todo el pas.

Gracias
Preguntas fciles por favor

Una vida feliz en los Andes, CC. Quispillacta ,Ayacucho, 3700 m.