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Los Certificados Internacionales del sector agroexportador de la Macro Regin Nor Oriental

Universidad de San Martin de Porres Dr. Carlos Quereval Morante.

LOS CERTIFICADOS INTERNACIONALES DEL SECTOR AGROEXPORTADOR DE LA MACRO REGIN NOR ORIENTAL

Monografa Presentada Para El Curso De Operativa Del Comercio Exterior Dirigido Por El Profesor Carlos Quereval Morante

PRESENTADO POR: Cabrejos Inchustegui, Nadia Montserrat. Martnez Fiestas, Tania. Roncal Peralta, Oscar. Soto Heredia, Luis. Vargas Muro, Renato.

Chiclayo- Per 2013 - lI

Tabla de contenido
OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 3 CAPITULO I: CERTIFICADORAS ORGANICAS. COMERCIO JUSTO Y SOSTENIBLE ........ 5 1. Definicin de Certificacin .......................................................................................................... 5 1.1Ventajas de Contar con una certificacin ............................................................................... 5 1.2Certificacin Orgnica ........................................................................................................... 5 1.3Obtener Certificacin Orgnica.............................................................................................. 6 1.4 Pasos para obtener certificacin orgnica ............................................................................ 7 1.5Certificadoras orgnicas en la macro regin .......................................................................... 8 1.5.1.1 USDA ORGANIC ............................................................................................................... 8 1.6 Certificadoras Sostenibles ................................................................................................... 13 CAPITULO II: ANALIZAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS DE LA MACRO REGIN QUE CUENTAN CON CERTIFICACIONES INTERNACIONALES ........................... 14 2. Definicin de Competitividad .................................................................................................... 14 2.1Principales empresas agroexportadoras del Per: ................................................................ 14 2.2 Principales empresas exportadoras por departamentos de la Macro Regin Nor Oriental: 15 2.3 Produccin orgnica de la Macro Regin Nor Oriental: ..................................................... 15 2.4 Certificados de Calidad Por Departamento de las empresas exportadoras ms importantes: ................................................................................................................................................... 16 2.5 Competitividad en relacin al precio: ................................................................................. 19 2.6 Competitividad en relacin al volumen exportado:............................................................. 21 2.7 Ventajas Comparativas de nuestra regin respecto a otras en el mundo ....................... 21

2.8 VENTAJAS COMPETITIVAS ......................................................................................... 21 CAPITULO III: IMPACTO DE LAS EMPRESAS DE LA MACROREGION NOR ORIENTAL 23 3.1. Contexto de las empresas agroexportadoras que cuentan con certificaciones orgnicas y comercio justo ........................................................................................................................... 23 a. Efectos de la certificacin en los departamentos la Macro Regin ................................... 24

BIBLIOGRAFA: ............................................................................................................................. 30

OBJETIVOS

1. ANALIZAR LAS DISTINTAS CERTIFICADORAS ORGANICAS, SOSTENIBLES Y COMERCIO JUSTO Y EL PROCESO QUE NECESARIO PARA SU ADQUISICION. 2. DIAGNOSTICAR EMPRESAS EXPORTADORAS DE LA MACROREGION NORTE QUE CUENTAN CON CERTIFICADORAS.

3. IDENTIFICAR EL IMPACTO QUE HAN TENIDO LAS EMPRESAS EN LA MACRO REGION.

CAPITULO I: CERTIFICADORAS ORGANICAS. COMERCIO JUSTO Y SOSTENIBLE 1. Definicin de Certificacin (Catie, 2006) Define a la Certificacin como la garanta por escrito otorgada por una agencia certificadora independiente, que asegura que el proceso de produccin o el producto cumple con ciertos requisitos establecidos por diferentes organizaciones o pases. Es por eso que la necesidad de certificar las caractersticas de los productos se genera por la desaparicin de las relaciones directas entre el productor y el consumidor, las que constituan un factor de confianza para el consumidor. Las certificaciones orgnicas, comercio justo y desarrollo sostenible surgen en respuesta a que los consumidores que estn cada vez ms conscientes e interesados en los problemas ambientales y sociales que rodean la produccin y el comercio de los productos agropecuarios que consumen 1.1Ventajas de Contar con una certificacin Segn (Florencio Nicolas Arasay, 2005): Las certificaciones de calidad son el pasaporte que las empresas de clase mundial requieren para ingresar y permanecer en los mercados internacionales ms exigentes. Algunas son voluntarias y otras obligatorias, en ambos casos, elevan la confianza y fidelidad de los clientes. Existen certificaciones orientadas a los aspectos relacionados con el medio ambiente, otras a la seguridad e inocuidad de los productos, a la gestin de la calidad, salud y seguridad, tica empresarial, etc. Una certificacin se otorga a una empresa como consecuencia o resultado del sistemtico cumplimiento de un conjunto de requisitos previamente establecidos Las certificaciones tienen sentido cuando expresan no solo un deseo sino una manera autntica de hacer las cosas, un nuevo estilo de vida. En la mayora de empresas se busca mediante las certificaciones de calidad, innovar permanentemente cambiando la manera cmo hacen las cosas, as cumplen con sus objetivos y su misin y visin. Con las certificaciones de calidad iniciamos el cambio de paradigmas en el sector pesquero del pas, integrando diferentes sistemas certificados para un propsito comn: ser los mejores entre los mejores. Ello constituye un motivo de orgullo para todas las empresas pero tambin un compromiso que deben asumir con responsabilidad. 1.2Certificacin Orgnica La certificacin orgnica se ha convertido en la garanta perfecta para asegurar el buen estado y salubridad en el que se halla un alimento para ser consumido, puesto

que permite constatar si un cultivo ha seguido acertadamente las normas de produccin orgnica. Los requisitos varan de pas en pas e implica generalmente un sistema estndar de produccin crecer, almacenar, procesar, empaquetar, etc. Las primeras agencias de certificacin fueron asociaciones de productores que se unieron para definir qu era orgnico y cuidar que todos los socios cumplieran las normas. Adems de ser un proceso de verificacin y control que tiene como objetivo fundamental garantizar que de un sistema de produccin se obtengan alimentos ms saludables y en armona con el medio ambiente por medio del uso de tcnicas no contaminantes, y que adems disminuyan el empleo de energa y de sustancias inorgnicas, sobre todo si son de origen sinttico como pesticidas y fertilizantes artificiales. 1.3Obtener Certificacin Orgnica Las diferentes certificaciones, incluyendo los sistemas de gestin certificables, consideran los procesos como un factor fundamental. SENASA, es la Autoridad Nacional encargada de la fiscalizacin de la Produccin Orgnica nacional, propone las normas y sanciones para dar garanta del producto orgnico en el mercado nacional e internacional. Asimismo el Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos, aprobado mediante el Decreto Supremo N 044-2006-AG1. El objetivo es generar confianza en la Produccin Orgnica nacional. Tambin contribuye con informacin para el desarrollo de la investigacin, el fomento y la promocin de la produccin orgnica. Apoya la construccin de la oferta exportable de la macro regin norte, mantiene y ampla la demanda de nuestros productos orgnicos en los mercados internacionales. Adems consolida la informacin estadstica para conocer el universo y el potencial de estas producciones en el pas. Asimismo se realiza la sensibilizacin y difusin presencial o escrita, por medio de sus profesionales, quienes dan a conocer a los agricultores, profesionales, tcnicos, personas interesadas autoridades regionales ylocales, instituciones pblicas y privadas las normas nacionales en produccin orgnica, para su correcta interpretacin y aplicacin e informa sobre su rol como autoridad nacional de control
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El Per tiene un gran potencial orgnico por ser megadiverso y poseer condiciones agroecolgicas favorables para la produccin orgnica. Existen productos nativos de la sierra como cereales, granos, tuberosas y races andinas como la Maca (Lepidiumperuvianum), frutos silvestres nativos de la Amazona como Aguaje (Mauritia flexuosa), CamuCamu (Myrciariadubia), Sacha inchi(Plukenetiavolubilis

L.) y frutos cultivados principalmente en la Costa como banano, palto y ctricos, que se constituyen en importante oferta exportable orgnica cumpliendo los requisitos de certificacin. 1.4 Pasos para obtener certificacin orgnica 1.4.1 Seleccin de una Agencia Certificadora (Oficina Regional para America Latina y el Pacifico, 2002)El productor o procesador debe escoger una agencia certificadora, La agencia certificadora enva un formulario para conocer ms de la empresa as como los productos que desea certificar. La certificadora revisa la informacin que el productor enva para saber si el postulante tiene la capacidad para cumplir con los puntos bsicos. Si la agencia certificadora determina que la empresa cumple con los requisitos se le asigna un inspector para hacer la inspeccin y provee de una solicitud de certificacin, a la cual adjunta la norma del pas al cual usted va a vender su producto 1.4.2 La inspeccin orgnica (Pastor, 2004) Afirma que la inspeccin se realiza cuando el productor o procesador responsable est presente y cuando se puedan observar los cultivos, el manejo o el procesamiento. El inspector examina los cultivos, el terreno, la infraestructura y el papeleo; con el fin de determinar que el plan que se envi antes refleja la realidad de sus operaciones y sobre todo que cumple con las normas del NOP. El inspector debe observar si hay riesgos de contaminacin y puede tomar muestras de suelos, plantas o productos si l considera necesario. Adems, puede tambin verificar empaques y etiquetas para determinar si es el apropiado. Al final de la Inspeccin, se hace una entrevista con la persona responsable para confirmar algunas observaciones que se tengan y si falta alguna informacin, el inspector puede pedirla adicionalmente. El inspector provee al cliente de una copia escrita de la entrevista, luego l enva su reporte a la certificadora 1.4.3Evaluacin del Reporte de Inspeccin por la Certificadora. (Oficina Regional para America Latina y el Pacifico, 2002)La agencia certificadora revisa el reporte que enva el inspector y determina si la operacin aplica para la certificacin orgnica. La agencia comunicar su decisin por escrito. En el caso exista alguna no conformidad con las normas, la certificadora puede pedir al productor o procesador realizar las medidas correctivas y/o solicitar alguna documentacin adicional antes de emitir el certificado inicial (lo anterior aplica tambin para la renovacin del mismo). Las faltas menores no comprometen la certificacin, ya que se pueden corregir. La certificadora establece el lmite de tiempo para hacerlo. Las faltas mayores pueden resultar en la negacin o revocacin de la certificacin.

1.4.4Certificacin La certificacin es emitida aproximadamente 45 das despus de la inspeccin de campo. Este certificado puede incluir todos los cultivos que hasta el momento tiene sembrados el productor, o bien los cultivos que necesitan la certificacin para ser comercializados. La certificacin tiene una validez de 12 a 14 meses. Cuando el productor obtiene su certificacin orgnica, est facultado a comercializar y etiquetar sus productos (Catie, 2006) 1.5Certificadoras orgnicas en la macro regin Segn (Riggs, 2008) existen diferentes certificados, tales como: 1.5.1 De produccin agrcola y procesamiento con responsabilidad.
1.5.1.1 USDA ORGANIC

Certificacin orgnica para productos agrcolas, pecuarios y de recoleccin silvestre bajo las normas USDA NOP para el mercado Estadounidense La agricultura orgnica se puede caracterizar en algunas ideas bsicas, como por ejemplo que se mantiene o se mejora la fertilidad del suelo, no se usan ni se producen productos qumicos como pesticidas o fertilizantes de nitrgeno artificiales, se asegura el bienestar de los animales. La certificacin orgnica USDA se basa en las Normas de Produccin Orgnica para EEUU (NOP-USDA) (286.11 kb), creadas por el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos. Este certificado es necesario para clientes que desean exportar su produccin orgnica a Estados Unidos, incluso aunque tengan certificados para otros pases. Para obtener este certificado, hay que cumplir con dichas normas, y ser certificado por una certificadora que est acreditada por el Ministerio de Agricultura del gobierno de Estados Unidos, como lo es Skal Internacional. Una vez aprobada la certificacin, se puede usar el sello USDA NOP en los productos. Programa Nacional Orgnico del USDA regula las normas para cualquier granja, la cosecha de cultivos silvestres, o la operacin de manipulacin que quiere vender un producto agrcola producido orgnicamente. 1.5.1.2 RainForest Alliance Certified El sello de certificacin Rainforest se encuentra en alimentos y bebidas en los restaurantes, los supermercados, los aviones, los trenes y hoteles en todo el mundo. Ese pequeo sello de la rana verde asegura a los consumidores que los productos proceden de las granjas que son administrados a los rigurosos estndares de la Red de Agricultura Sostenible (SAN), donde los

trabajadores y sus familias disfruten de unas condiciones seguras, dignas y donde la vida silvestre y los hbitats estn protegidos. La Rainforest Alliance y SAN requieren que todas las empresas de compra, el comercio, o mezclar productos de fincas certificadas deben alcanzar SAN / Rainforest Alliance certificacin de Cadena de Custodia con el fin de llamar a su producto Rainforest Alliance Certified. Los estndares de gestin agrcola integral y sistema de trazabilidad ayudan a asegurar que los ingredientes y productos que llevan nuestro pequeo sello de la rana verde de certificados se remontan a las granjas bien administradas o grupos agrcolas que protegen a los trabajadores, la vida silvestre y las comunidades. Rainforest Alliance trabaja para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles transformando las prcticas de uso de suelo, las prcticas empresariales y el comportamiento de los consumidores. 1.5.1.3UTZ Certified UtzCertified significa buen caf en idioma maya. La Fundacin UtzKapeh es una iniciativa alrededor del mundo, que pretende lograr una produccin y origen responsable del caf. Es un programa de certificacin que asegura que el caf es cultivado de una manera correcta, en relacin con los productores y el medio ambiente. 1.5.1.4JAS El sistema de certificacin JAS ha sido diseado para garantizar la fiabilidad de las marcas JAS aunque la certificacin por los organismos de certificacin registrados (en adelante RCB), que son la organizacin terceros. Las entidades empresariales certificados, como los productores o fabricantes, o de otros que han sido certificados por el RCBs grado sus productos o inspeccionar los procesos de produccin por s mismos pueden etiquetar JAS marca a sus productos. 1.5.1.5GLOBALG.A.P Certificacin de tercera parte independiente. Sus certificados son emitidos por empresas de auditora, llamados organismos de certificacin, que son responsables de la inspeccin de los productores, la realizacin de evaluaciones y actualizar nuestra base de datos en lnea global. Estos organismos de certificacin acreditados por ltimo emitir GLOBALG.AP certificados a los productores que han implementado con xito el GLOBALG.AP estndar. 1.5.1.7BIO SUISSE Anteriormente BioSuisse, la asociacin suiza para las organizaciones de agricultura orgnica, es la organizacin que administra la etiqueta Bud suizo.

BioSuisse, establece el pliego de condiciones correspondiente, promueve la etiqueta Bud y la agricultura orgnica en Suiza. 1.5.1.8 BIRD FRIENDLY Es una certificacin que se le da al caf certificado orgnico que crece bajo sombra. Esta sombra provee de suficiente hbitat para aves migratorias y locales en lugares tropicales al jugar un rol determinante en mantener y preservar ambientes de bosques. Este programa que une la ciencia y la conservacin fue creado a finales del ao 1990, en el Smithsonian Migratory Bird Center del Smithsonian National Zoological Park de Washington D.C. basado en una investigacin ornitolgica hecha en pases de Amrica Latina, entre los cuales est el Per. El caf certificado como BirdFriendly es sumamente cotizado en Japn, y cada vez ms mercados se ven interesados en la obtencin de esta certificacin, que une caf orgnico, caf bajo sombra, y biodiversidad de aves. Son el principal campaa de caridad pertenencia del Reino Unido para el sano, humano y sostenible de alimentos, la agricultura y el uso de la tierra. Se divide en tres reas:
De cara al futuro

Ante el cambio climtico y una poblacin mundial en crecimiento, como de costumbre en nuestros alimentos y el sistema de la agricultura no es una opcin. Quieren asegurar de que los sistemas orgnicos pueden hallar una solucin duradera y humanas a los desafos que enfrentamos. Ayudan a proporcionar soluciones que ayuden a las personas a vivir, comer, cultivar y crecer con los recursos que estn disponibles. Queremos nuevas soluciones pioneras para combatir el cambio climtico, la biodiversidad de apoyo, mejorar el bienestar animal y la equidad campen.

Para saber ms acerca de cara al futuro

Buena comida para todos

Buena comida, la mejor comida, es de cultivo biolgico, mnimamente procesados, de comercio justo, frescos y de temporada. Y este alimento debe ser un derecho, no un privilegio: queremos que todos tengan acceso a una alimentacin saludable para ellos y para el planeta.

Habilitacin de cambio

Representan y trabajan con agricultores pioneros, los productores y las empresas que logren un cambio prctico - las personas extraordinarias que hacen realidad el cambio en el suelo. Ofrecen apoyo y asesoramiento tcnico a los agricultores y empresas, ya travs de nuestra filial comercial, certificacin de la Soil Association, trabajamos para crear e inspirar la confianza de los consumidores con el fin de apoyar el mercado de productos orgnicos.

1.5.1.9 LEAF Desde 2009, LEAF ha estado ayudando a la industria de servicios de alimentos de Canad a reducir su impacto ambiental, y hacer ms fcil para los comensales para encontrar restaurantes verdes certificados. LEAF es el nico nacional de certificacin de servicios de alimentos de este tipo.
Misin

HOJA aspira a convertirse en el lder nacional en normas sostenibles de servicios de alimentos, y para proporcionar los establecimientos de todos los tamaos con el conocimiento, las herramientas y la confianza para avanzar en sus esfuerzos medioambientales, mientras que el apoyo a las prcticas de negocio de xito.
Objetivos

Reducir el impacto ambiental de la industria canadiense de servicios de alimentos, relativos a la energa, el agua y la reduccin de residuos. Promover alianzas con la comunidad y "granja a la mesa" concepto. Aumentar la conciencia y el apoyo de la industria de restaurantes verde. 1.5.1.10 SOIL ASOCIATION Soil Association sin fines de lucro, inspeccionan y adjudicacin de certificacin orgnica de explotaciones y empresas que cumplan con los estndares orgnicos. Cualquier producto que se vende como "orgnico" debe cumplir con las normas estrictas establecidas en el Reino Unido, europeo e internacional. Estas reglas (conocidos como estndares) asegurar a los consumidores que estn comprando realmente productos orgnicos que pueden ser totalmente trazables hasta la finca.

Los estndares orgnicos cubren todos los aspectos de la certificacin de alimentos orgnicos, incluyendo la produccin y el envasado, el bienestar animal, la conservacin de la vida silvestre, y la prohibicin de los aditivos innecesarios y perjudiciales en los alimentos orgnicos procesados. Estos estndares no slo cumplen con los requisitos mnimos establecidos por el gobierno del Reino Unido, pero exceden ellos - especialmente en reas relacionadas con el medio ambiente y el bienestar animal. Tambin desarrollan estndares para las reas no cubiertas por las regulaciones del gobierno o de la UE. Estos incluyen la conservacin, la piscicultura, textiles y productos de salud y belleza. Establecido desde 1973, vienen trabajando con ms negocios que cualquier otro organismo de certificacin - la certificacin de ms de 4.500 granjas y empresas de todo el mundo 1.5.1.11 KOSHER Es una certificacin de ndole religioso que certifica la pureza y calidad de un producto comestible. La inspeccin es realizada por un equipo de Rabinos que representan a la Orthodox Union de Nueva York. La nica Certificacin Kosher que le garantizar una aceptacin y reconocimiento a nivel mundial para sus productos es aquella emitida por la Orthodox Union (OU). Para ponerla en perspectiva, existen poco ms de 600,000 productos con certificacin Kosher en el mundo, pero ms de 500,000 de estos fueron certificados por la OU.

1.5.2 De responsabilidad social y/o socioeconmica 1.5.2.1 FAIRTRADE Certificacin de Comercio Justo es un sistema de certificacin de producto que permite a las personas a identificar productos que cumplan las normas acordadas ambientales, laborales y de desarrollo. Supervisado por un organismo de normalizacin, Fairtrade International (FLO), y un organismo de certificacin, FLO-CERT, el sistema consiste en la auditora independiente de los productores para garantizar el cumplimiento de las normas acordadas. Las compaas que ofrecen productos que cumplen los criterios Fairtrade pueden solicitar licencias para utilizar la marca de certificacin de Comercio Justo (o, en Amrica del Norte, el Comercio Justo aplicable Certified Marcos) para esos productos. Comercio Justo FAIRTRADE garantiza un proceso de certificacin de los productos conforme a los Criterios de Comercio Justo Fairtrade.

El Sello de Certificacin de Comercio Justo FAIRTRADE le ofrece la posibilidad de comprar productos y mostrar su solidaridad con aquellos que los producen. La compra de productos de Comercio Justo Fairtrade ayuda a mejorar las vidas de productores que sufren muchas dificultades. El Sello se encuentra en miles de productos en ms de 100 pases. Para descubrir si Fairtrade est disponible en su pas, Fairforlife: Responsabilidad social y comercio justo se han convertido en garantas o requisitos en el mercado mundial importantes. Los sistemas existentes para la garanta de las condiciones sociales y de comercio justo, lamentablemente no incluyen muchas de las operaciones en todo el mundo de la verificacin y certificacin independiente de su desempeo.

1.5.2.2MAX HABELAAR Stichting Max Havelaar (o la Fundacin Max Havelaar en Ingls) es el miembro holands de FLO International, que rene a 23 productores de comercio justo e iniciativas a travs de Europa, Asia, Amrica Latina, Amrica del Norte, frica, Australia y Nueva Zelanda etiquetado. Varias de estas organizaciones correspondientes de otros pases europeos tambin utilizan el nombre de Max Havelaar. El nombre proviene de Max Havelaar, que es a la vez el ttulo y el personaje principal de la novela del siglo 19 Holands (escrito por Multatuli) crtica del colonialismo holands en las Indias Orientales Holandesas. La etiqueta Max Havelaar, la primera marca de certificacin de Comercio Justo en el mundo, fue lanzado oficialmente por Stichting Max Havelaar, el 15 de noviembre de 1988, bajo los esfuerzos de Nico Roozen, Frans van der Hoff y la agencia de desarrollo holandesa Solidaridad ecumnica. La etiqueta, que sirve para distinguir los productos de Comercio Justo de los convencionales, tiene como objetivo mejorar "las condiciones de vida y de trabajo de los pequeos agricultores y los trabajadores agrcolas en las regiones menos favorecidas". El primer caf de comercio justo se origin de la cooperativa UCIRI en Mxico y se ha importado por la empresa holandesa Van Weely, tostado por Neuteboom, antes de ser vendidos directamente a tiendas del Mundo y, por primera vez, a los minoristas principales de todo los Pases Bajos. 1.6 Certificadoras Sostenibles 1.6.1 BASC SignificaBusiness Alliance forSecure Commerce. Alianza empresarial para un comercio seguro. Esta norma certifica el standard de gestin que nos brinda seguridad en la cadena de suministro del comercio internacional contra el narcotrfico, terrorismo y contrabando y sus elementos son esenciales para proteger a las empresas, a sus colaboradores y comunidad en general.

CAPITULO II: ANALIZAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS DE LA MACRO REGIN QUE CUENTAN CON CERTIFICACIONES INTERNACIONALES 2. Definicin de Competitividad Capacidad de producir bienes y servicios que superen la prueba de la competencia internacional mientras los ciudadanos gozan de un nivel de vida creciente Hagamos de la competitividad una oportunidad para todos, en donde el elevado escaln es el conectado directamente al mercado mundial. La agricultura nacional ha mostrado que cuenta con segmentos altamente competitivos y con productos realmente emblemticos (caf, cacao, banano, mango, camucamu orgnicos, entre otros) 2.1Principales empresas agroexportadoras del Per: Tabla 1: Principales agroexportadoras de Peru 2011 AGRICOLA 1 PERALES HUANCARUNA S.A.C 2 COMERCIO & CIA S.A 3 CIA.INTERNACIONAL DEL CAF S.A.C 4 OUTSPAN PERU S.A.C 5 CAFETALERA AMAZONICA S.A.C 7 EXPORTADORA ROMEX S.A 8 CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETALERAS COCLA LTDA N281 9 CASA GRANDE S.A.A 11 RESTO Fuente: SIICEX 2012 Variac. % -35,38% -36,29% -38,77% -48,35% -36,16% -5,28% -36,62% -37,50% Estructura % 2,38% 0,56% 0,24% 0,15% 0,15% 0,12% 0,10% 0,08%

1689,35 1091,74 405,07 258,09 182,48 137,66 106,15 56,27 70,51 60,56 11,73 71,10 67,77 53,30 44,69 37,85

25,03 506,96

23,01 352,63

-8,07% -30,44%

0,05% 0,77%

2.2 Principales empresas exportadoras por departamentos de la Macro Regin Nor Oriental:

a.) En Amazonas las principales empresas: Cooperativa Agraria Cafetalera Bagua Grande LTD, Cooperativa Agraria Cafetalera Casil LTD, Chacha Trading EIRL. b.) En San Martin las principales empresas: Comercio &Cia, Cooperativa Agraria Cacaotera ACOPAGRO, PeruvianCoffee, Cooperativa Agraria Cafetalera Oro Verde, Amazonas Trading Per, A y A Per, N.BTealdo& Co, Despensa Peruana, Maderera Vulcano, Cooperativa Agroindustrial Tocache, Agroindustrias Santa Luca, Tabacalera del Oriente, Industrias del espino c.) En Lambayeque entre las principales empresas agroexportadoras encontramos a Perales Huancaruna S.A.C, Gandules, Agroindustrias AIB, Procesadora, Corporacin Miski ,Sunpackers, Agrcola San Juan; quienes en conjunto representan el 65% del total exportado. Los principales productos han sido pimientos y ajes en conserva (piquillo, morrn, jalapeo, otros); frijoles en conserva, jugo de maracuy, uvas frescas, frijol castilla, paprika, entre otros. d.) En Cajamarca resaltan las empresas: Agro export Cajamarca S.A, Aprocassi, cenfrocafe, cooperativa agraria cafetalera frontera san Ignacio, agroindustrias posacma, agroindustrias del valle. 2.3 Produccin orgnica de la Macro Regin Nor Oriental: Tabla 2: Produccin Orgnica por Departamento Fuente:SUNAT

DEPARTAMENTO AMAZONAS CAJAMARCA LAMBAYEQUE SAN MARTIN

N DE OPERADORES 13 26 12 23

N DE PRODUCTORES 1630 6730 1331 5178

AREA (HA) TRANSICION 1042 2145,92 1932,21 7605,70 ORGANICA 3868,82 7335,95 3927,13 15 390,70

AREA TOTAL 4910,82 8132,20 5859,34 22 996,30

2.4 Certificados de Calidad Por Departamento de las empresas exportadoras ms importantes: 2.4.1AMAZONAS RAINFOREST TRADING S.A -IMO -NATURLAND -UTZ KAPEH CAF MONTEVERDE E.I.R.L -MO CONTROL -USDA ORGANIC -BIOLOGISCHE LANDWIRTSHAFT -Adems cumple con los criterios comerciales establecidos por FLO CERT. COOP. AGRARIA CAFETALERA BAGUA GRANDE -IMO CONTROL -FAIRTRADE -NATURLAND 2.4.2CAJAMARCA CIA. INTERNACIONAL DEL CAF S.A.C -RAINFOREST ALLIANCE -FAIRTRADE -UTZ CERTIFIED -JAS -IMO CENFROCAFE -FAIRTRADE NATURLAND

-RAINFOREST ALIANCE -USDA ORGANIC -BIO LATINA CERTIFICADORA -IMO CONTROL -EURO HOJA 2.4.3LAMBAYEQUE PERALES HUANCARUNA S.A.C -UTZ GANDULES INC S.A.C -GLOBAL GAP -COOK & THURBER -KOSHER -ETI PRONATUR E.I.R.L -BIO SUISSE -NATURLAND -UTZ -GLOBAL G.A.P -FAIR FOR LIFE -C.A.F.E PRACTICES -IMO -RAINFOREST ALLIANCE -NOP USDA -MBC -JAS

2.4.4SAN MARTIN COMERCIO Y CIA S.A -C.A.F.E PRACTICES -UTZ -RAINFOREST ALLIANCE PERUVIAN COFFEE S.A.C -OCIA -C.A.F.E PRACTICES -NATURLAND -FAIRTRADE -RAINFOREST ALLIANCE -IMO -JAS -BIRD FRIENDLY -UTZ COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA -FAIR TRADE -BIO LATINA -UTZ -KOSHER

2.5 Competitividad en relacin al precio: 2.5.1 Lambayeque Segn el BCR, las exportaciones del departamento de Lambayeque fueron de US$24,9 millones, siendo inferiores en 39,1 por ciento a las de igual mes del ao pasado, debido a la cada en la oferta de productos tradicionales (-47,8 por ciento) y no tradicionales (-21,8 por ciento). En el primer grupo disminuyeron las ventas de caf (-47,9 por ciento) y azcar (-21,8 por ciento). En el caso de los productos no tradicionales aumentaron los envos de frijoles y otras legumbres (14,4 por ciento) y bananas (80,6 por ciento), pero no pudieron compensar la cada en pimientos preparados (-20,5 por ciento), jugo de maracuy (-39,3 por ciento) y cortezas de limn (-14,4 por ciento); asimismo, no hubo exportacin de paltas, a diferencia del ao anterior (2011), en que sta ascendi a US$ 2,2 millones.los precios en chacra de los principales cultivos registraron comportamientos predominantemente a la baja en comparacin con julio del ao anterior. En particular, descendieron los precios de algodn (-43,0 por ciento) y arroz (-23,8 por ciento). En el primer caso, se refleja el desempeo de las cotizaciones internacionales de esta fibra natural, mientras que en lo relativo al arroz incidi la mayor oferta regional en lo que va del perodo de cosechas. 2.5.2Cajamarca: Las exportaciones en julio, efectuadas por distintos puntos de embarque del pas, sumaron US$ 202,2 millones, 1,6 por ciento ms de lo exportado en igual mes de 2011. Las exportaciones tradicionales (US$ 201,7 millones) aumentaron 1,8 por ciento, por la mayor exportacin de productos mineros (13,7 por ciento). Los productos agrcolas, donde destaca caf, por el contrario, disminuyeron 53,1 por ciento. El caf disminuy su valor exportado tanto por la cada en su volumen embarcado (-32,6 por ciento) como en su precio (-30,4 por ciento). En los productos mineros, aument, principalmente, la exportacin de oro (2,4 por ciento), tanto por aumento de su cotizacin (1,4 por ciento) como por mayor volumen exportado (1 por ciento).

2.5.3San Martin Las exportaciones de San Martn (US$ 4,6 millones) cayeron en US$ 7,8 millones (-62,8 por ciento) respecto a diciembre 2011, por menores volmenes exportados de caf, cacao, tabaco y conservas de palmito. Las exportaciones tradicionales (US$ 2,9 millones) disminuyeron en US$ 7,0 millones (-70,6 por ciento), inducidas por el menor volumen exportado y bajo precio de exportacin del caf en grano. Las exportaciones no tradicionales (US$ 1,7 millones) cayeron en 32,8 por ciento, debido a las menores ventas de productos agropecuarios (cacao, conservas de palmito y tabaco, con excepcin de chocolates y aceite vegetal); y por las menores ventas de maderas (aserrada y ausencia de tablillas). En el periodo enero-diciembre de 2012, las exportaciones (US$ 70,8 millones) cayeron en US$ 66,2 millones (-48,3 por ciento) frente a similar periodo de 2011, por menores ventas de caf, cacao y madera aserrada. 2.5.4Amazonas Los incrementos de precios ms significativos se observaron en frijol grano seco (50,8 por ciento) y limn (50,5 por ciento), mientras que las cadas ms marcadas ocurrieron en caf (-25,2 por ciento), naranjo (-24,3 por ciento) y cacao (-23,4 por ciento). La cada en caf est en lnea con el desempeo de las cotizaciones internacionales de este grano.

2.6 Competitividad en relacin al volumen exportado: 2.6.1Lambayeque: Para el sector manufactura, son tres las fuentes: la Direccin Regional de Agricultura, que elabora estadsticas de produccin agroindustrial (arroz pilado); SUNAT, que proporciona el dato de volmenes exportados de jugos de frutas que se utiliza para aproximar la produccin de este bien; y encuestas directas aplicadas a empresas representativas de las principales ramas industriales. La informacin de produccin azucarera, se obtiene de las cuatro empresas de esta rama industrial que operan en el departamento de Lambayeque; con una cobertura, por tanto, del 100 por ciento de las mismas. Igualmente, en los casos del caf soluble y fideos, la cobertura es total; en molinera de arroz, la significacin muestral se estima en 15 por ciento; en procesamiento de limn, 35 por ciento y en alcohol destilado, 47 por ciento. 2.6.2 Cajamarca: Las exportaciones del departamento se embarcan, principalmente, por el puerto de Salaverry. En los siete primeros meses del ao, del volumen total exportado (113,2mil Tm.), el 68,2 por ciento se efectu por el puerto de Salaverry (77,2 mil Tm), principalmente, cobre. Lo restante, se ha exportado por el puerto del Callao (15,9 mil Tm), el puerto de Paita (11,2 mil Tm), la frontera terrestre de Tumbes (8,7 mil Tm) y el aeropuerto Jorge Chvez (67 Tm). 2.6.3San Martin Los volmenes exportados en diciembre fueron: 792 toneladas de caf en grano; 222 toneladas de aceite vegetal; 124 toneladas de cacao en grano; 91 toneladas de palmito en conservas; 45 toneladas de tabaco; y 14 toneladas de paiche congelado. 2.7 Ventajas Comparativas de nuestra regin respecto a otras en el mundo Ubicacin en trpico seco - muy cerca de la lnea ecuatorial Intensa radiacin solar que favorece la fotosntesis Calidad intrnseca del producto Invernadero natural en la Costa Peruana (no tenemos ni T ni lluvias extremas) Largas temporadas de cosecha en contraestacin. Per: pas mega diverso Poseemos 84 de los 117 ecosistemas. Los cuales representan el 72% del mundo Poseemos adems 28 de los 32 climas. Los cuales representan el 88% del mundo 2.8 VENTAJAS COMPETITIVAS Poltica de apertura de mercados, asociatividad y alianzas empresariales Se promueve la capacidad emprendedora Se obtiene mayor rentabilidad al implementar la innovacin, expertise, mayor productividad, personal eficiente, contra-estacin. Responsabilidad social y diferenciacin en el mercado: Made in Peru

Las certificaciones incrementan la confianza, diferenciacin, sostenibilidad, prevencin, adems de proteger la imagen del pas. Gracias a ellas el Per es el primer exportador mundial de esprrago y se encuentra entre los 5 primeros exportadores mundiales de alcachofas, mangos y pprika. Adems es el primer productor y exportador de caf orgnico. Es el primer exportador y quinto productor de banano orgnico. Es el quinto productor de cacao orgnico. El sptimo pas con el mayor nmero de productores que implementan sistemas de produccin orgnica con un total de 257 mil hectreas de certificacin orgnica

CAPITULO III: IMPACTO DE LAS EMPRESAS DE LA MACROREGION NOR ORIENTAL

3.1. Contexto de las empresas agroexportadoras que cuentan con certificaciones orgnicas y comercio justo Se dice que las exportaciones regionales, fuera de Lima y Callao, se contraen en 7%; liderando en las regiones mineras a Ancash, perteneciente de la macro regin norte, con envos por 4,054 millones de dlares, esta regin incremento en 6.9%. Cajamarca con 2, 750 millones de dlares con un crecimiento de 14% por sus envos de oro; la Libertad con un crecimiento de 8.5% y Piura con un incremento de 10.8%. Estos resultados muestran que el nivel de crecimiento en la macro regin norte es constante en el tiempo gracias a las diferentes exportaciones realizadas. Segn el presidente de Adex, Juan Varilias, es vital el esfuerzo del sector pblico privado para promover la produccin y exportacin de las regiones. Otro suceso en esta macro regin es que el PBI per cpita alcanzo los 4,719 soles en diciembre del 2012, lo que significa un avance de 5.5% a comparacin del 2011. Segn el estudio del gremio empresarial las regiones que registraron PBI per cpita superior al promedio de esta macro regin fue, Lambayeque con 4,794 soles. Sin embargo Cajamarca 3,338 soles. Los buenos resultados del 2012 son consecuencia de un mayor dinamismo de la actividad econmica en la Macro Regin Norte, sobre toda la vinculada a la demanda interna. Construccin y servicios fueron dos de los sectores que impulsaron la economa de esta parte del pas.

3.2 Efectos de la certificacin en los departamentos la Macro Regin

Figura 1: Evolucin de las exportaciones de banano orgnico 2000-2007 Fuente: (Organizacin de Alimentos y Agricultura, 2008) Como se puede apreciar en la figura anterior, ha habido un evidente crecimiento de las exportaciones del banano orgnico en el Per; Tumbes es uno de los principales productores de este producto, por lo cual se ha visto altamente beneficiado con este producto. En total, fueron, en el 2005, cultivadas unas 270,000 has, por lo cual se puede estimar el crecimiento de esta cifra al da de hoy. (Organizacin de Alimentos y Agricultura, 2008)

i.

Efectos de la certificacin en Lambayeque Existe un caso particular en la certificacin orgnica; en Lambayeque, se produce caf para la exportacin. La marca Caf Femenino, que es elaborado exclusivamente por mujeres y cuya produccin busca la equidad de gnero entre las comunidades cafetaleras de las zonas norte y oriental del pas, tiene trabajadoras capacitadas en el rubro especfico. La Promotora de la Agricultura Responsable (Proassa), que es responsable del proyecto Caf Especial; gestiona este proyecto. Se trabaja actualmente con 800 mujeres de la Central de Cafetaleros del Nororiente, que abarca los departamentos de la Macro Regin, afirma que se han exportado cerca de 15 contenedores de este producto que est certificado orgnicamente y por el mercado justo, cuyos destinos son Estados Unidos y pases de Europa. Este consorcio est formado por la Confederacin Nacional de Instituciones Empresariales Privadas (Confiep), el Consorcio de Organizaciones Privadas de Promocin al Desarrollo de la Micro y Pequea

Empresa (Copeme), Minka, Sasa Consultores y la asociacin Helvetas. (Diario Gestin, 2012) En base a este caso, se puede determinar que la certificacin orgnica y el comercio justo no slo se limita a incluir a la comunidades, sino tambin a romper con las barreras de los gneros y razas, a fin de luchar contra la discriminacin y favorecer el desarrollo integral de las sociedades, dndoles no slo beneficios de reconocimiento, sino tambin los econmicos, los cuales permiten a los pobladores darse una mejor calidad de vida, ste es el enfoque de responsabilidad social. (Diario Gestin, 2012) En la siguiente figura, se puede apreciar el desarrollo de las actividades laborales de las mujeres de las comunidades lambayecanas y sus alrededores, en la planta de produccin del Caf Femenino. (Diario El Comercio, 2010) En cuanto a la produccin de los esprragos en este departamento, las certificaciones que se utilizan son las orgnicas, FLO, ISO y Global GAP. La Global GAP le permite un posicionamiento mayor en el mercado.(PROMPER, 2010)

Figura 2: Mujeres laborando en Fuente y Elaboracin: (Diario El Comercio, 2010)

produccin

de

caf

La elaboracin del caf por parte de las mujeres se est promoviendo en la Macro Regin, tal y como lo evidencia esta figura.(Diario El Comercio, 2010)

ii.

Efectos de la certificacin en Cajamarca En el departamento de Cajamarca, se vienen realizando capacitaciones para el empleo de la Certificacin Orgnica y FT en la Agroexportacin (CPI-CD Cajamarca); organismos promotores de la agricultura, a nivel de este departamento, como el Instituto Peruano de Mercados Alternativos IPMA y el Colegio de Ingenieros del Per. (AgroForum, 2011) En Cajamarca, el caf es producido en San Ignacio, Huarango, Namballe, Asociacin Provincial de Agricultores Ecolgicos (APESI). Uno de los cafs ms recomendados es el orgnico, cuyo costo de produccin es de 0.80 USD por libra, superior a los 62 centavos estimados para producir el caf convencional. (Tradingconsult, 2009)

Figura 3: Caf cajamarquino Fuente y Elaboracin: (PRO-A, 2011) En esta figura, se aprecia claramente los cultivos del caf orgnico de la Central de Asociaciones de Productores Agropecuarios de la Coipa COICAFE, asociacin formada por 400 familias dedicadas al cultivo de caf. Una de las ofertas de esta empresa es el caf pergamino. (PRO-A, 2011) iii. Efectos de la certificacin en San Martn Los pobladores de la selva del pas, estn siendo continuamente capacitados en lo que es talleres sobre certificacin orgnica y de comercio justo para la agro exportacin; con el propsito de informar a los productores, procesadores, fabricantes y exportadores sobre los beneficios econmicos de tomar esta

decisin; las instrucciones que se dan, a travs de un sistema interno de control, permiten que se abran oportunidades; estos certificados aumentan hasta en un 20 por ciento o la quinta parte, el precio a nivel internacional. (Notas de Prensa, 2010) El cacao es uno de los productos que estn siendo exportados con este respaldo econmico, lo cual hace que en San Martn, el cacao en baba sea exportado con un valor agregado, esto viene acompaado de una optimizacin en las tcnicas de acopio y procesamiento, el incremento de las ventas para las comunidades de la selva, es evidente. La proteccin al medio ambiente y la mejora del margen de ganancia tanto unitario como total, mejora la calidad de las familias de San Martn. Este grupo de familias, que desde 1970, fundaron la Cooperativa Agrcola El Quinacho, para vender sus productos de una forma organizada, adoptando en 2005 la certificacin UTZ de Guatemala (garantiza la calidad del cacao) y el orgnico, que asegura la ausencia de qumicos en las lneas de produccin de la planta. (PROYECTO PRA, 2010)

Figura 4: Secado del cacao para la exportacin. Fuente y Elaboracin: (PROYECTO PRA, 2010) En esta figura, se pueden apreciar las grandes cantidades de cacao de San Martn que estn siendo secadas para la exportacin. Este producto se procesa para

elaborar diferentes variedades de chocolate, mantequilla de cacao, y otros bienes que se venden en el extranjero, y son muy apreciados por el mercado extranjero. (PROYECTO PRA, 2010)

Figura 5: Cacao con cscara, para la exportacin. Fuente y Elaboracin: (PROYECTO PRA, 2010) En esta figura, se observa el cacao en baba, el cual ser extrado para su procesamiento en planta. El caco peruano maneja las certificaciones NATURATA, BiO, y otros, para promover su venta en Alemania. (PROMPER, 2010) En San Martn se estn lanzando proyectos para implementar las certificaciones de modo que mejoran las condiciones econmicas poblacionales. El Quicano, est contribuyendo con sus proyectos, a cooperar con el medio ambiente y as, recibir una mayor proporcin del valor generado en la cadena del cacao, desde San Martn hasta el extranjero. (PROYECTO PRA, 2010)

CONCLUSIN:

Las certificaciones internacionales cooperan a la proteccin de la labor comunitaria, y mejoran los beneficios tanto del exportador como del productor, haciendo que ambos mejoren su calidad de vida. La inclusin social, en el caso de la FT, ayuda a luchar contra la pobreza y el Certificado Orgnico favorece la tendencia del cuidado de la salud y el medio ambiente, as como las Certificaciones de Calidad dan mayor competitividad en el mercado internacional.

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