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Ttulo Habibs: uma empresa lder Autor: France Michel Ferreira Disciplina: Fundamentos de Marketing Introduo O acelerado ritmo

da vida urbana vem exigindo constantes adaptaes no comportamento do homem contemporneo em relao aos seus hbitos, impactando profundamente na administrao do seu escasso tempo. A correria, os prazos curtos, as exigncias de mercado para que sejamos dinmicos e competitivos contribuem para a busca de uma alimentao rpida, em nome desse ganho de tempo, na execuo dessas atividades. Para suprir essas necessidades do homem moderno surgiram os fast-foods com o objetivo de facilitar a vida. Essa forma de alimentao vira sinnimo de modernidade, pois o ato de comer ganha, a partir dele, funcionalidade e mobilidade (ORTIGOZA, 1997). No Brasil, o incio da histria das redes de fast-foods se deu na dcada de 1950, quando o empreendedor americano Robert Falkenburg abriu a empresa Falkenburg Sorvetes Ltda, que vendia exclusivamente sorvete de baunilha com mquinas e receitas trazidas dos Estados Unidos. Porm, a primeira investida estrangeira de sucesso veio somente em 1979 com a abertura da primeira loja do McDonald's no Brasil (WIKIPEDIA). Nesse panorama, a rede Habibs iniciou suas atividades em 1988, servindo inicialmente comida rabe e tendo o preo mais acessvel como principal diferencial. Alm do custo, outras estratgias de marketing foram adotadas como, por exemplo, a expanso dos canais de distribuio e a variedade no cardpio. Hoje se consolida como a maior rede de fast-food brasileira e ainda busca expanso internacional, conforme o fundador e presidente da rede, Alberto Saraiva (LIMA). Pblico-alvo e objetivos do composto promocional A rede de fast-food que o foco deste trabalho tem seu pblico-alvo segmentado em cliente executivo e cliente famlia (CASES DE SUCESSO.COM). A satisfao do cliente executivo relacionada agilidade e aos funcionrios que esto instrudos a conhec-los pelo nome, buscando uma maior lucratividade. Os clientes famlia buscam produtos mais adequados ao seu poder aquisitivo, com qualidade e atrativos s crianas, como por exemplo, playgrounds, sales de festa e brinquedinhos junto s refeies (HABIBS). Ao suprir essa necessidade, a rede consegue maior atratividade do pblico de baixa renda (SEBRAE), sabendo que no Brasil a classe C est em expanso (FOLHA.COM) e, segundo kotler (1999), reconhecido que se deve levar em conta o impacto do preo sobre o volume. Definido os seguimentos do pblico alvo a atingir, foi estruturado um composto promocional que objetiva veicular a desejada imagem mental da marca Habibs, de tal forma que o cliente seja estimulado a ter uma experincia agradvel que venha satisfaz-lo e, se possvel ainda, surpreende-lo. Conforme Celestino, na era da administrao da experincia do cliente, adota-se uma abordagem adequada em cada ponto de contato do consumidor com a marca, e definida uma experincia projetada para que ocorra em cada um deles.

Assim, atravs dos recursos de promoo, ele toma conscincia dos principais produtos elucidados por diversas mdias que participam de seu cotidiano, principalmente o carro-chefe (a Bibs'fiha) e talvez algum lanamento do momento. O apelo da qualidade e do baixo custo o faz optar por se dirigir a uma das unidades da rede estrategicamente localizada em pontos de fcil acesso de deslocamento e memorizao (ou ainda pode obter os produtos pelo Delivery 28 minutos) e l ele presenciar um ambiente agradvel, podendo ser atendido de forma personalizada mesa, ou caso queira, realizar pedidos no balco. Esse consumidor poder optar por vrias outros tipos de refeies, alm dos tradicionais pratos rabes e, por fim, ser estimulado a provar sobremesas para completar a sua nova experincia degustativa e de saciedade. Caso tenha filhos, as crianas podero brincar em ambiente adequado idade e sero estimuladas a retornar com seus pais por mais diverso. O objetivo geral com esse composto promocional gerar a satisfao das necessidades e dos desejos dos clientes, e assim, se manter na liderana de mercado no ramo de fast-foods contando com um preo altamente competitivo, alta qualidade de produtos, ambiente agradvel, refeies saudveis, atendimento diferenciado e a variedade de cardpio exigida pelo brasileiro, conforme mencionado pelo presidente da rede (NUTRIVIEWS). Caractersticas e aplicaes dos instrumentos 1. Relaes pblicas conforme a entrevista com Alberto Saraiva (NUTRIVIEWS) A rede Habibs conta com novo Contact Center, em que os clientes podem solicitar produtos atravs de um nico nmero de telefone e o pedido ser enviado loja mais prxima de sua residncia. A empresa garante a entrega ao cliente em at 28 minutos. Caso contrrio, no exigido o pagamento do pedido. Nosso sistema estar monitorando esse pedido, detectando possveis problemas, para que funcione da melhor forma possvel. Esse projeto vai fazer com que a rede se destaque e vai ficar como prioritrio pelos prximos seis meses . H tambm o servio de atendimento ao consumidor Al Tia Eda que operar por chat no prprio site, e-mail e telefone. A partir dessa experincia, foi dada a sugesto de produo para o mercado de atacado e varejo dos produtos da marca Habib's Gourmet pelos clientes (ABRASEL). Desse modo, crucial administrar os relacionamentos com os clientes, pois conforme Kotler & Keller (2006) A empresa sensata toma medidas concretas para administrar relaes de sucesso com seus pblicos-chave. A maioria possui um departamento de relaes pblicas que monitora as atitudes da organizao e divulga informaes e boletins para construir um bom relacionamento. 2. Propaganda o Habibs se utiliza continuamente dos canais de mdia: rdio, busdoors, outdoor, mdia digital, TVs abertas e fechadas, conforme Mundo das Tribos. importante para a empresa alcanar e manter sempre sua marca na mente do consumidor, conforme ressaltam Kotler & Keller (2006) a propaganda de lembrana tenciona estimular a repetio da compra de produtos e servios. A Coca-Cola, por exemplo, publica anncios caros em revistas para lembrar as pessoas de comprar o refrigerante. 3. Venda Pessoal Tradicionalmente, os clientes so atendidos nas mesas por garons, o que garante um atendimento mais personalizado e, posteriormente, empregou-se tambm os pedidos realizados nos balces (ISTO ). Para isso, um detalhe fundamental quanto formao dos recursos humanos a Universidade Habibs, que visa instruo qualificada e padronizada da rede de lojas (SUA FRANQUIA). Estes cuidados so muito importantes, pois uma pesquisa feita pela

consultoria MOHR Learning mostrou que 20% dos clientes abandonam a loja diante do primeiro sinal de mau atendimento e 26% fazem propaganda negativa (DAUD & RABELLO, 2007). Comparao de concorrentes instrumentos promocionais com os dos principais

Foram observados principais instrumentos promocionais (comercial de televiso, outdoor e frente de lojas) das redes de fast-food Habibs, McDonalds e Giraffas. Foi percebido que na empresa McDonalds desperta uma certa afetividade no cliente, sob o slogan Amo muito tudo isso e uma relao de fidelidade do cliente com a marca, assim como da empresa com um produto tradicional. Alm de produtos para os segmentos jovem e adulto, h tambm produtos voltados ao pblico infantil (Mc Lanche Feliz) com brindes de personagens de desenhos e filmes preferidos das crianas, tais como: Shrek, Smurfs, Hello Kitty, entre outros. J a empresa Giraffas, sob o slogan Sabor e alegria, enfatiza a qualidade de alimentao vivida em famlia tendo como carro-chefe um produto genuinamente brasileiro: o arroz com feijo. H uma preocupao em estimular as crianas com musicalidade, brindes, cores fortes e os personagens na forma de fantoches. Ao analisar os materiais promocionais do Habibs, percebe-se que o slogan No custa nada ser feliz, traz o foco para o baixo preo e alta qualidade, e como consequncia, a satisfao do cliente. Verifica-se uma grande variedade de cardpio, o que agrada um pblico bastante diversificado. A campanha publicitria mais recente conta com personagens de filmes associados a um novo produto. Existem tambm aes promocionais voltadas para o pblico infantil incluindo brindes de temas apropriados, assim como seu principal concorrente. Concluso Conclui-se que a empresa necessita de constante adaptao ao mercado para garantir sua permanncia e expanso, pois conforme Porter (2005) As empresas nunca podem parar de aprender sobre o setor em que atuam, suas rivais ou formas de melhorar ou modificar sua posio competitiva e dessa forma que a rede Habibs utiliza estratgias de marketing como recurso para o seu crescimento e consolidao como a maior rede do setor do pas. Referncias bibliogrficas ABRASEL. Fbricas de alimentos do Habib's fornecero para supermercados. Disponvel na internet: http://www.abrasel.com.br/index.php/noticias/1139200212-fabricas-de-alimentos-do-habibs-fornecerao-para-supermercados.html. Acesso em: 12 abr. 2012. CASES DE SUCESSO.COM. Habibs. Disponvel na http://casesdesucesso.files.wordpress.com/2008/03/habibs.pdf. Acesso abr. 2012. internet: em: 16

CELESTINO, Silvio. A experincia do consumidor na loja e o marketing pessoal. Disponvel na internet: www.portaldomarketing.com.br. Acesso em: 19 mar. 2008. DAUD, Miguel; RABELLO, Walter. Marketing de Varejo: Como incrementar

resultados com a prestao de servios. Porto Alegre: Bookman, 2007. FOLHA.COM. Classe C a nica que continua a crescer, aponta FGV. Disponvel na internet: http://www1.folha.uol.com.br/poder/935502-classe-c-e-a-unica-quecontinua-a-crescer-aponta-fgv.shtml. Acesso em: 17 abr. 2012. HABIBS. Disponvel na internet: http://www.habibs.com.br. Acesso em: 12 abr. 2012. ISTO . No p do lder: Habib's copia os padres do McDonald's e incomoda o gigante do mercado. Disponvel na internet: http://www.istoe.com.br/reportagens/34128_NO+PE+DO+LIDER. Acesso em: 14 abr. 2012. KOTLER, Philip. Marketing para o sculo XXI Como criar, conquistar e dominar mercados. 4 ed. So Paulo: Futura, 1999. Cap. 6 Projetando o mix de marketing. p. 129. KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Paulo: Pearson Pretice Hall, 2006. Administrao de Marketing. 12 ed. So

LIMA, Reni. Habibs: Genial como os brasileiros. www.wifilivre.com.br. Acesso em: 27 out. 2010.

Disponvel na internet:

MUNDO DAS TRIBOS. Habibs ter brindes do filme Os Vingadores. Disponvel na internet: http://www.mundodastribos.com/habib%E2%80%99s-tera-brindes-dofilme-os-vingadores.html. Acesso em: 14 abr. 2012. NUTRIVIEWS. Liderana Verde-Amarela. Disponvel na internet: http://www.nutrinews.com.br/edicoes/Mat02Ed186Habibs.html. Acesso em: 09 abr. 2012. ORTIGOZA, Silvia Aparecida Guarnieri. O fast-food e a mundializao do gosto. Revista Cadernos de Debate do Ncleo de Estudos e Pesquisas em Alimentao da UNICAMP. v. 5, p. 21-45, 1997. PORTER, Michael. Estratgia Competitiva: Tcnicas para a anlise de indstrias e da concorrncia. 1 ed. Rio de Janeiro: Campus, 2005. SEBRAE. As franquias de alimentao rompem fronteiras de vendas. Disponvel na internet: http://www.comunidade.sebrae.com.br/COMERCIO/Artigos/44684.aspx. Acesso em: 08 abr. 2012. SUA FRANQUIA. Entrevista com Alberto Saraiva - Presidente do Habibs. Disponvel na internet: http://www.suafranquia.tv/video/Entrevista_com_Alberto_Saraiva__Presidente_do_Habibs. Acesso em: 15 abr. 2012. WIKIPEDIA. Fast-food no Brasil. Disponvel na internet: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fast-food_no_Brasil. Acesso em: 04 abr. 2012.
*Esta matriz serve para a apresentao de trabalhos a serem desenvolvidos segundo ambas as linhas de raciocnio: lgico-argumentativa ou lgico-matemtica.