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Rezepte fr den Brotbackautomaten

Liebe Leserin, lieber Leser, nachfolgend erhalten Sie ausgewhlte Rezepte fr Ihren Backautomaten. Wichtig: Damit das Brot gelingt, bitte immer die angegebenen Mengen einhalten und die Gebrauchsanweisung Ihres Gerts beachten. Viel Spa beim Ausprobieren! Herzliche Gre und vielen Dank fr Ihr Interesse, Ihre VITAL-Redaktion
Weizenvollkornbrot
Nussig-frischer Hefegeschmack

Welcome to Wellness

Fr 1 Brot von ca. 700 g Einstellung: normal Timer: mglich 70 g Naturjogurt, 1 TL Zucker 450 g Weizenvollkornmehl 2 TL Jodsalz, 20 g Frischhefe 100 g Sonnenblumenkerne 1. 270 ml Wasser mit Jogurt, Zucker, Mehl, Salz und Hefe in dieser Reihenfolge in die Backform geben. Die Sonnenblumenkerne erst vor dem letzten Knetvorgang hinzufgen. Backen.
Pro Scheibe (ca. 40 g): ca. 120 kcal E 5 g, F 3 g, KH 16 g Cholesterin: ca. 1 mg Zubereitung: ca. 10 Minuten (ohne Backzeit)

1. Knoblauchzehe schlen und mit frischen Krutern fein hacken. 300 ml Wasser sowie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform geben. Backen.
Pro Scheibe (ca. 40 g): ca. 115 kcal E 3 g, F 3 g, KH 19 g Cholesterin: ca. 7 mg Zubereitung: ca. 10 Minuten (ohne Backzeit)

Buttermilchbrot
Lockeres, leichtes Allround-Brot

Fr 1 Brot von ca. 1100 g Einstellung: Weibrot Timer: mglich 500 ml Buttermilch 3 TL Jodsalz, 2 TL Zucker 650 g Weizenmehl (Type 550) 3 TL Trockenbackhefe 1. Buttermilch mit Salz, Zucker Mehl, Hefe (in dieser Reihenfolge) in die Backform geben. Backen.
Pro Scheibe (ca. 55 g): ca. 130 kcal E 5 g, F 1 g, KH 25 g Cholesterin: ca. 1 mg Zubereitung: ca. 10 Minuten (ohne Backzeit

1. Mozzarella klein wrfeln. Tomaten ber Kreuz einschneiden, mit kochendem Wasser berbrhen, huten, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch klein hacken und 200 g abwiegen. 2. Wasser mit (in dieser Reihenfolge) 130 ml Salz, Oregano, Pesto, Mozzarella, Mehl, Hefe, Sambal oelek und Tomaten in die Backform geben. Backen. Tipp: Da Tomaten unterschiedlich saftig sind, nach 20 Minuten die Teigkonsistenz prfen. Je nach Bedarf etwas Wasser oder etwas Mehl dazugeben.
Pro Scheibe (ca. 40 g): ca. 120 kcal E 4 g, F 2 g, KH 21 g Cholesterin: ca. 2 mg Zubereitung: ca. 15 Minuten (ohne Backzeit)

Kruterbrot mit Sauerteig

Herzhaft-pikante Brotzeit

Tipps

Fr 1 Brot von ca. 750 g Einstellung: normal Timer: mglich 1 Knoblauchzehe 2 EL frische Kruter, z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kresse 3 TL getrocknete Kruter, z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin 1 12 TL Jodsalz Pfeffer aus der Mhle 50 g weiche Butter 25 g Sauerteigpulver 450 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Trockenbackhefe

Pikantes Tomatenbrot
Wrzig-saftiges Partybrot

Fr 1 Brot von ca. 750 g Einstellung: normal Timer: mglich 80 g Mozzarella, 300 g Tomaten 2 TL Jodsalz, 1 TL Oregano 1 TL Basilikum-Pesto (Glas) 500 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Trockenbackhefe 1 TL Sambal oelek

Brotbackmischungen: Sie bekommen eine herzhafte Note, wenn Sie 50 g Zwiebeln oder Speckwrfel leicht in einer Pfanne rsten und anschlieend in die Brotbackform zu der Brotbackmischung geben. Konsistenz: Sollte vor dem letzten Knetvorgang das Brot etwas zu trocken sein, geben Sie einfach wenig Wasser hinzu. Ist es zu klitschig, sorgt etwas Mehl fr mehr Festigkeit.

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