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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAS DE INGENIERA DE PROCESOS
SEGUNDA ESPECIALIDAD EN SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS INDUSTRIALES

CURSO DE SALUD OCUPACIONAL
TRABAJO DE CAMPO

TEMA: PROGRAMA INTEGRAL DE SALUD OCUPACIONAL DE LA
EXPORTADORA ALSUR PERÚ SAC - AREQUIPA PRESENTADO POR EL BACHILLER

PRESENTADO POR: CRISBIANETH KAROL GARCÍA ESCOBEDO

AREQUIPA – PERÚ 2013

Introducción Una fuerza de trabajo saludable es uno de los bienes más preciados con que cuenta cualquier empresa y en general una comunidad. Contribuyendo con la productividad y el desarrollo del país, así como también siendo fuente de motivación, satisfacción y calidad de vida de la sociedad. La salud ocupacional actualmente representa una de las herramientas de gestión más importantes para mejorar la calidad de vida laboral en las empresas y con ella su competitividad. Esto es posible siempre y cuando la empresa promueva y estimule en todo momento la creación de una cultura en seguridad y salud ocupacional que debe estar sincronizada con los planes de calidad, mejoramiento de los procesos y puestos de trabajo, productividad, desarrollo del talento humano y la reducción de los costos operacionales. Es por ello que, con el presente trabajo tengo el propósito de estudiar el programa ya implantado y desarrollar un modelo de seguridad ocupacional, con el fin de mejorar la calidad de vida laboral de la exportadora ALSUR SAC, con esta propuesta se podrá lograr una reducción de los cotos generados por los accidentes de trabajo y las enfermedades de origen profesional, mejorar la calidad de los servicios y ante todo generar ambientes sanos para los que allí trabajan. En el presente trabajo describiré como está implantado su programa de Salud Ocupacional, dando a conocer los datos tomado en la visita que realicé a la exportadora.

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Página Web: http://www. Organigrama de la empresa: 3 . Turnos de trabajo: Diurno: 7:00 am a 7:00 pm Nocturno: 7:00 pm a 6:00 am 1. Información de la empresa: RUC: 20454186002 Razón Social: ALSUR PERU S.1. transformación y exportación de productos vegetales congelados y en conserva.com Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada Fecha Inicio Actividades: 01 / Febrero / 2006 Actividad Comercial: Cultivo de Hortalizas y Legumbres. ALSUR PERU SAC es una empresa dedicada al cultivo. PRESENTACIÓN DEL CENTRO LABORAL 1.alsurperu.A.2.1.C.

1. Perfil socio demográfico: Población según vinculación y sexo Vinculación Planta directos Temporales Administrativos 20 100 15 Total Población según grado de escolaridad: Grado Escolar Primaria Incompleta Primaria Completa Secundaria Incompleta Secundaria Completa Técnico Profesional 10 23 25 170 53 35 Según turno de trabajo: Turno Diurno Nocturno 195 121 Según por áreas Área Total de población Diurno Acopio/escalpado Producción Pelado Selección Picado Envasado Preparación Liquido del Gobierno Cierre de frascos Pasteurizado Almacén Almacenamiento Etiquetado 4 25 5 15 0 10 5 8 5 35 30 20 20 10 30 15 15 15 8 10 Nocturno 5 Total de la población Total de la población Hombres 15 150 16 Mujeres 35 250 31 316 Total .3.

crecimiento y satisfacción personal. respete y acate las normas de seguridad.  Fomentara y mantendrá el programa continuo destinado a la realización de tareas sanas y seguras  Se definirán normas de seguridad que se deben tener encuentra para cada oficio especifico o procurara que toda persona que se encuentre dentro de las instalaciones procurara que toda persona que se encuentra dentro de las instalaciones.1.  Se realiza periódicamente a todo el personal los exámenes médicos que se requieran. Política de Salud Ocupacional Es política de ALSUR SAC en materia de prevención de Riesgos Profesionales.Administración Mantenimiento Total 15 10 195 0 5 121 2. así como generar procesos productivos seguros que favorezcan la competitividad en el mercado. en función de agente expuesto en procura de una salud integral 5 . para ello. PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD (DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE SALUD OCUPACIONAL) 2.  Los trabajadores trabajaran en forma activa y dinámica en todas las actividades del programa de salud ocupacional para el logro de los objetivos propuestos. como estrategia para alcanzar el máximo de eficiencia y eficacia dentro del proceso para lo cual define los perfiles requeridos para las personas que vayan ocupar los puestos de trabajo y describirá las funciones que deben ejecutar dentro del cargo. garantizar ambientes de trabajo sanos para las personas que trabajen en él. la gerencia asume el compromiso en los siguientes aspectos:  La exportadora buscara en el trabajo una fuente de desarrollo.

3.2.2. Diagnóstico de las Condiciones De Salud El diagnóstico de las condiciones de salud se obtiene de las estadísticas de accidentes y enfermedades de origen profesional y común. 6 . Planeación de la Seguridad y la Seguridad y la Salud Ocupacional En La Empresa Identificación general de las condiciones de trabajo (Factores de riesgo) CONSECUENCIA Ligeramente Dañino Dañino Intoxicación por vapores alta Contacto con objetos punzocortantes Caídas en un mismo nivel Fijación visual permanente Sobreesfuerzo Media Contacto con objetos/superficies calientes Proyección de partículas solidas Contacto con productos químicos Posición prolongada de pie o sentado Baja Orden y limpieza Stress laboral Ingestión de alimentos contaminados Ruido Delincuencia Contacto con microorganismos Transito Explosiones Atrapamiento PROBABILIDAD Movimientos repetitivos Aplastamiento Caídas de diferente nivel Caídas de altura Incendios Extremadamente Dañino 2.

Resumen de morbimortalidad en el último período 2012 Evento # total de eventos Tasa # de eventos ocurridos a trabajadores de planta Total accidentes de trabajo Total enfermedades profesionales Total accidentes mortales Total casos de Invalidez Total casos de incapacidad permanente parcial 0 1 0 0.3164557 0 1 5 0 0 0 480 151. Éste registro se llevará clasificando las enfermedades por incapacidad común.ALSUR SAC lleva un registro de ausentismo laboral por causa médica que permitirá establecer una relación de causa – efecto de las incapacidades presentadas por los empleados con los factores de riesgo para así establecer medidas preventivas con respecto a los mismos. promoción y control de las mismas.58227848 2. Plan de salud ocupacional Con base en el análisis integral de las condiciones de trabajo y salud se definieron como prioridades para el plan de salud ocupacional los factores de riesgo. Con las incapacidades de origen común se desarrollarán actividades de prevención.898734 25 7. enfermedades profesionales y maternidad.  Factor de riesgo a controlar: Incendio Objetivo: Disminuir la posibilidad de que se generen conatos de incendio en la organización. Meta: Disminuir la posibilidad de riesgo en un 70% Intervención sobre las condiciones de trabajo Actividades Responsable Fecha finalización Inspeccionar las conexiones eléctricas Inspeccionar las Brigada 7 Brigada indicador .4.91139241 470 0 # de eventos ocurridos a trabajadores externos 10 0 5 1. accidente de trabajo.

instalaciones de gas según cronograma  Factor de riesgo a controlar: Sobresfuerzo Objetivo: Disminuir el ausentismo por este riesgo Meta: Disminuir el ausentismo en un 40% Intervención sobre las condiciones de trabajo Actividades Responsable Fecha finalización indicador Capacitar al personal frene al riesgo Vigilar por medio de los supervisores el trabajo realizado Responsable Salud Ocupacional Responsable Salud Ocupacional  Factor de riesgo a controlar: Cortes con objetos punzocortantes Objetivo: Disminuir el ausentismo por este riesgo Meta: Disminuir el ausentismo en un 60% Intervención sobre las condiciones de trabajo Actividades Responsable Fecha finalización indicador Capacitar al personal frene al riesgo Vigilar por medio de los supervisores el trabajo realizado Responsable Salud Ocupacional Responsable Salud Ocupacional 8 .

2. aplastamiento 100 Producción Trabajo rutinario. casco.5. cortes. tapones de oído. sobresfuerzo. botas de goma con punta de acero 100 Almacén Caídas en un mismo nivel y diferente nivel. movimiento repetitivo Orden y limpieza Toca. Áreas Factor de riesgo Elementos de protección personal Guantes de cuero. fijación visual permanente Respiradores. guantes de nitrilo. lentes de seguridad 100 9 . botas de seguridad. toca. mandiles de PVC. sobresfuerzo. la empresa llevará a cabo otras actividades relacionadas con:  Elementos de protección personal A continuación se describen en forma general los elementos de protección personal que se requieren para los diferentes oficios de la empresa. respiradores. caídas en un mismo nivel resbalones. intoxicación a la piel. tapones de oído. stress laboral. ropa de trabajo % cobertura Acopio/escalpado Caídas en un mismo nivel y diferente nivel. esta diseñará e implementará un programa de dotación para las personas expuestas a los factores de riesgo y que los requieran. cortes. Control Operacional Paralelo a la intervención de los factores de riesgo prioritarios. guantes quirúrgicos. zapatos de seguridad. mandil. lentes de seguridad. aplastamiento.

7. Factor a controlar Suministro de agua potable Baños y servicios sanitarios Manejo de basuras Control de plagas y roedores 2. de Procedimiento Observaciones 2. Manejo Observaciones 10 . lentes. Saneamiento básico industrial y protección al medio ambiente A continuación se presenta el plan para la vigilancia y control del saneamiento básico industrial de la empresa. cascos 100 100   Hojas de seguridad para productos químicos: La Empresa no ha solicitado a los proveedores las hojas de seguridad para los productos químicos. En la columna que lleva por título manejo.8. Notificación de accidentes y enfermedades de origen profesional: Se hace a través del jefe inmediato y luego se comunica a Salud Ocupacional 2. tapones. la empresa especifica lo que está haciendo en cada uno de los factores a controlar. incidentes y enfermedades de origen profesional La investigación de las lesiones en el trabajo le ayuda a la empresa a conseguir información valiosa para definir medidas reactivas de desempeño con el fin de evitar la ocurrencia de accidentes o incidentes similares. además de los oficios a los cuáles se les debe realizar: Procedimiento Nro. Investigación de accidentes de trabajo. zapatos de seguridad. asignándoles códigos para identificarlos más fácilmente. derrame de hidrocarburos. Normas de trabajo Todos los procedimientos deben estandarizarse. caídas Ropa de trabajo y tapones de oído Ropa de trabajo.6. El siguiente formato se propone para llevar un registro consecutivo de los estándares de seguridad elaborados y divulgados. Estos estándares deben definirse tanto para el personal administrativo como para el personal que realiza otras labores.Administración Mantenimiento Stress Inhalación de gases.

Sistema de Control y Evaluación Plan complementario para el control de las condiciones De salud  Intervención sobre las condiciones individuales de salud: A continuación se presenta una guía de planeación de exámenes de ingreso. capacitación y entrenamiento.Tipo de registro Reporte del accidente de trabajo Investigación del AT Informe Estadístico Plan de Intervención Tipo almacenamiento Físico Tiempo de almacenamiento Permanente Físico y magnético Magnético Magnético Permanente 5 años 2 años 2. 11 . PROGRAMA DE MEDICINA DEL TRABAJO No se cuenta con un programa de medicina del trabajo pero se cumplen algunos de ellos.1. periódicos y de retiro según sea el factor de riesgo al que el personal se encuentre expuesto. 4. Factor de riesgo Oficios Tipo de examen Periodicidad  Fomento de estilos de vida y de trabajo saludables: Inducción. se realizaran las actividades de inducción. Demarcación y Señalización En el siguiente cuadro relaciona el tipo de señalización que se necesita para un mejor control de la empresa. PLAN DE EMERGENCIAS No cuentan con un plan de emergencia. 4. Tipo de demarcación y Lugar Fecha y responsable señalización Informativa Botiquín Encargado de SO Zona de almacenamiento Puestos de trabajo Preventiva Uso de equipo de Encargado de salud protección personal Ocupacional De seguridad Zonas restringidas Encargado de salud Sitios de peligro Ocupacional De emergencia Salida de emergencia Encargado de salud Ocupacional Extintores 3.9. capacitación y entrenamiento: De acuerdo con los factores de riesgo a los que están expuestos los trabajadores en la institución.

Recursos Para desarrollar el programa de Salud Ocupacional la empresa cuenta con los siguientes recursos: Humanos Nombre de la (s) persona responsable en salud ocupacional Lina María Valencia Correa Rosa Lazarte Bedregal Sofía Luque Miranda Físicos Nombre del equipo Botiquines Extintores Camillas Objeto N° de unidades 1 5 2 Profesión Formación educativa en salud ocupacional Propio o contratado Psicóloga Enfermera Enfermera Propio Contratado Contratado Financieros Implementación La inversión de hace según necesidad Inversión estimada S/. 3000 5. mínimo cada año. Revisión Por la Gerencia y Mejora Continua La gerencia. 12 . Metodología Conferencias y talleres Evaluación Se realiza por medios de observación del comportamiento 4.2.1. PLAN DE MEJORA CONTINUA 5. hace una revisión general del sistema de gestión de salud y seguridad a partir de la política y los objetivos trazados para el periodo.Objetivos Brindar inducción y entrenamiento a cada uno de los trabajadores de acuerdo a los factores de riesgo a los que está expuesto y a los procesos en los cuales se desempeñen. Contenido Conceptos básicos en salud ocupacional Normas técnicas y procedimiento seguros para desarrollar la labor Reporte e investigación de accidentes de trabajo Política en salud Ocupacional de la empresa Reconocimiento de los factores de riesgo de la empresa.

2. los recursos disponibles. el cumplimiento de los planes propuestos... Las conclusiones de la revisión se deben registrar y comunicar a las personas responsables del sistema y al comité paritario de salud ocupacional. Nombre Reviso Aprobó Firma Gerente: _________________________ Firma Responsable del Programa de Salud Ocupacional: ______________ Fecha Observación 5. Este documento no fue autorizado para mostrarlo. los resultados de las investigaciones de incidentes. Implementación y Operación La empresa establece los siguientes responsables para la coordinación. la efectividad de los sistemas de vigilancia. entre otros aspectos propios de la gestión del sistema. x X x X X X X x 13 . etc. Esta revisión generará acciones correctivas y preventivas que le ayuden al sistema a su mejora continua. asesoría y apoyo de las actividades del programa de salud ocupacional: Elemento del PSO Gerente Responsable de Salud ocupacional Mandos Medios o Jefes de Área RRHH Política y Reglamento de Higiene y Seguridad Panorama de Factores de Riesgo Normas legales que aplican Objetivos y plan de salud ocupacional Entrenamiento y competencia Conformación del Comité.En esta revisión incluye el resultado del seguimiento a los indicadores. accidentes y enfermedades.

14 . 7 8 No cuentan con un programa de medicina en el trabajo.CONCLUSIONES 1 Están identificado los procedimientos de trabajo en algunas áreas pero no incluyen la prevención en caso de un peligro o riesgo ni hojas MSDS si se trabaja con químicos. No cuenta con capacitaciones sobre Seguridad y Salud en el trabajo y las que llegaron hacer fueron inadecuadas ni tomada en cuenta en el plan anual de la exportadora. 6 No cuentan con un plan de emergencias en caso de desastres naturales o cualquier riesgo mayor. 10 No se cuenta con exámenes médicos. 9 El plan de mejora continua existe pero no es acatado por todos los involucrados. 4 5 Se cuenta con el apoyo de la alta gerencia pero no hay apoyo de algunas áreas. solo se encarga el área de recursos humanos a sobre llevar este programa. 2 3 Cuentan con señalización deteriorara y en mal estado Sus elementos de protección son adecuadas pero no utilizada varias veces por el personal. El programa de Higiene y Salud es mínimo está plasmado en el papel pero no se cumple completamente.

Conclusión 4:   La alta gerencia debe continuar soportando el cambio de una empresa con un Programa Integrado de SSO La alta gerencia debe seguir siendo el principal impulsador del presente Programa Integrado de SSO volviéndose los entrenadores del programa. peligros y medidas de control adecuadas para cada trabajo. Demarcación en las zonas correctas.  Difundir los beneficios de un Programa Integrado de SSO. Conclusión 2:     Identificar. Considerar todas las actividades de la empresa en un procedimiento no solo algunas. Conclusión 3: Enseñar a utilizar los EPP al personal. Solicitar a los proveedores las Hojas MSDS de los productos químicos utilizados. Se debe conseguir el compromiso del personal con la empresa y por medio de la capacitación se lograra incrementar más la productividad 15 . identificar resistencia al cambio y mitigar los riesgos. Conclusión 5:   Mantener el plan de capacitación al personal según cronograma semestral. cambiar y renovar las señalizaciones en toda la exportadora. Supervisar y controlar el uso de los EPP en el momento que se esté trabajando.RECOMENDACIONES Conclusión 1:    Revisar y modificar los procedimientos de trabajo agregando los riesgos.

Definir las áreas más críticas e implementar el programa en primer lugar. Conclusión 8:   Implementar con un programa de higiene y salud eficiente y completa que abarque todas las áreas de la empresa. Conclusión 9:   Implementar el plan de mejora continua eficiente y completa que abarque todas las áreas de la empresa. Conclusión 10:  Realizar convenio con un laboratorio para realizarse los exámenes médicos según su cargo.del personal y la salud de los trabajadores a pesar de la gran rotación de personal que tiene la empresa. Conclusión 6:      Implementar con un plan de emergencias en caso de un incidente Desarrollar programas de simulacros en caso de un incidente Organizar las brigadas según áreas de trabajo Conclusión 7: Implementar con un plan de medicina en el trabajo Al no contar con ambulancia para el traslado de un accidentado se bebería coordinar con las demás empresa para el préstamo o alquiler de este medio de transporte al encontrarse muy alejado del centro de la ciudad. 16 . Lograr hacer identificar a todo el personal con la empresa para que ellos mismo se cuiden entre ellos y así mejorar su salud y la productividad de la empresa. 2.

pdf Normas laborales: http://www.universidadperu.php Universidad Perú: http://www.php Gestión y mejora de procesos: http://www.net/pdf/folleto5.com/empresas/alsur-peru.php?id=54 Norma 29783 Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo 17 .alsurperu.BIBLIOGRAFÍA      Web de Alsur Perú SAC: http://www.mintra.gob.pe/mostrarContenido.euskalit.com/es.

ANEXOS Según su reglamento ellos cumplen con la siguiente base legal 18 .

Para formar el comité paritario tienen formatos para realizarlos este es alguno de ellos 19 .

Procedimiento representado por diagrama de flujo 20 .