Biscuiti Voinic de Fier

Biscuiti raw vegan ,cu mult fier ....gustosi si sanatosi, din pulpa de la laptele de susan, goji , nuci braziliene(nu necesita hidratare ) si caise uscate si hidratate....Initial am vrut sa-i numesc biscuiti antianemici datorita continutul mare de fier ...dar mi-am amintit de biscuitii Voinicel....sunt ideali ca si ciuguleala intre mese pt copii...iar fata mea deja cere biscuiti...vazand in park la alti copii, asa ca m-am gandit sa fac reteta asta. Reteta: -goji(Fier 8.42mg/100g sau 2.5 mg/30g ) -nuci braziliene (Fier 2.3mg/100g) -susan ( pulpa ramasa )(Fier 10.4mg/100g sau 3mg/30g) -caise uscate (Fier 4.1mg/100g) -extract vanilie -1 ling mesquite -fulgi cocos (Nota : cantitatile sunt luate din cartea lui Shazzie-Evie's kitchen) Pulpa de susan am lasat-o la uscat cateva ore , pe masa din bucatarie ,pe hartie de pergament ,o mai invarteam din cand in cand..apoi am rasnit-o....Am rasnit si goji....Am pus totul in robot si putina apa de la caise.... Atentie la sulful din caise si alte fructe uscate...aici ,in stanga sunt caise cu sulf ,iar in dreapta caise naturale ,bio...

Pasta obtinuta astfel in robot ,am intins-o pe o foaie de silicon si am bagat la cuptor(45grade /usa deschisa 5cm) pt 8 ore...dupa 4 ore am portionat aluatul si am intors invers biscuitii si am presarat fulgi de cocos...asta-i rezultatul final....crocanti la exterior si putin moi interior....

Se pot taia rotund sau in diferite forme...sper sa va placa.. Alte surse de fier: -sucul de iarba verde (14mg Fe/25ml) -spirulina (3mg/10g) -amaranth(15mg/100g) -fistic(7mg/50g) - seminte dovleac(11.2mg/100g) -susan(10.4/100g sau 3mg la 30g) -quinoa(9.3mg/100g) -rosii uscate soare(4.5m/50g) -goji berries(8.42/100g sau 2.5la 30g) -seminte floarea soarelui(6.8mg/100g sau 2 mg/30g) - patrunjel (0.6mg/10g) -caise ( 4.1mg/100g ) -curmale 4.2mg/100g (Sursa: cartea lui Shazzie- Evie's kitchen)

Budinca , calciu natural
O budinca din chia , carob ,susan, stafide si portocale.....Calciu natural !!!

Ingrediente: -3 linguri chia rasnita (Calciu 550-700mg/100g) -1 cana lapte din susan(Ca 975mg/100g) -o mana de stafide(Ca 54mg/2/3 cana) -1 portocala medie(Ca 53mg/ 1buc) -carob 2 lingurite (Ca 352mg/100g) Se hidrateaza stafidelele 30 min .... Din apa lor (cam o cana ) se face un lapte din susan (3 linguri susan) in blender... Stafidele se dau in blender cu putina apa si vanilie pana se fac pasta... Adaugam laptele peste chia , carobul si pasta de stafide si amestecam putin ... La sfarsit se adauga o portocala taiata marunt si se amesteca cu compozitia...pastram si pt ornat Se orneaza cu pulpa de la laptele de susan.... Din calculele mele ,reiese ca , portia asta de budinca are aproximativ 350- 400mg de calciu....iar pt un copil de la 1-3 ani nevoia zilnica este de 500mg ....cu cele 4 (104mg) smochine mancate dimineata (269mg/10buc) inseamna ca fetita mea a luat destul calciu ( fara lactate!!!) i-a placut tare mult.. Surse de calciu: -susan 975mg/100g -chia 631mg/100g -frunze verzi telina uscate 587mg/100g -carob 352mg/100g -migdale 264mg/100g -seminte in 255mg/100g -curmale 250mg/100g -kale 180mg/100g -nuci braziliene 160mg/100g -spanac fiert 136mg/100g -quinoa 85mg/100g -broccoli 77mg/100g Surse: Cartea Shazzie -Evie's kitchen http://nutritiondata.self.com/ site foarte util Nu sunt adepta calculelor deloc........ nu cantaresc ce-i pun in gura ,insa chiar eram curioasa de calciu in raw vegan.....Voi testa si zincul....zilele urmatoare. O masa de calciu sanatoasa si gustoasa...

pana ajung la consistenta unui aluat. se blenduiesc apoi se stoarce in tifon.... Gem de cirese: -un pumn de cirese proaspete le-am pus in blender -apoi le-am amestecat cu o banana pisata cu furculita .am vrut sa iasa mai gros si am stors tare greu .se sparge si se taie bucati mici se pune in blender cu putina apa . cat sa lege aluatul -extract vanilie. Sos de cocos ingrediente: -o nuca de cocos . sau aproape sa acopere bucatile.. dar tocmai asta e secretul.eu nu am pus prea multa apa ... cat sa invarta. Se pun toate in robot ..apoi se fac bilute mai mari sau mai mici..Papanasi in lapte de cocos si cirese Papanasi Raw Vegan ingrediente -faina de migdale -putina miere/xylitol -coaja de lamaie rasa -putina apa .

din nuci si putina apa. cu tot cu pulpa de nuci(nu strecuram) . Ingrediente: -o mana de nuci romanesti (hidratate cateva ore si bine clatite) .Apoi se toarna . rasnite -o banana -scortisoara -putin zahar de coconut . . cu multa nuca si seminte de in. cat sa le acopere.peste semintele de in si se lasa cateva minute. .o lingura mare de seminte de in . ornam cu scortisoara .O-mega brain O reteta pentru copiii .Pasam banana si adaugam peste compozitie.miere si fulgi din nuca de cocos. sau miere(optional) Se face un lapte mai gros .

hrisca a fost inmuiata de seara pana dimineata. . miere. daca capsunile sunt dulci .Se poate face si din cirese cu banana sau alte fructe..Am decorat cu afine. vanilie . apoi fiarta si lasata sa se raceasca.din capsuni si avocado care se adauga peste hrisca: Apoi se adauga celelate ingrediente :scortisoara.Hrisca cu capsuni si avocado Reteta pt copiii si nu numai .cu blenderul de mana .nu mai este nevoie de miere. Ingrediente: -o cana de hrisca fiarta si racita -o mana de capsuni -jumatate de avocado -putina scortisoara -o lingura de miere -exctract de vanilie Hrisca fiarta si racita Se face un sos .

usor de facut si foarte gustosi. vanilia si untul de cocos.dar nu sfaramiciosi. se pune siropul de artar . Am pus si drojdia .Se pastreaza cal mai bine in pungi de hartie. coaja de porocala. pudra de roscove(carob). pe post de cereale cu lapte. Am plamadit vreo 10 min . cam 2-3 ore. pe care le-am pus in lapte de migdale.lapte de susan (o cana de apa si 3 ling de susan ) cu tot cu pulpa -4 ling unt de cocos(topit in baie de apa fierbinte) Se mai poate adauga scortisoara. Se face un mixt din cele 2 faini . Dupa ce a crescut .unt sau faina alba . mai spre tare as spune.nici tare .250 g faina integrala de grau -1 lingurita cu varf de drojdie uscata bio(dizolvata in putina apa ..Au iesit pufosi .oua . sunt o multime de combinatii. Zaharul l-am pus in laptele de susan si am amestecat cu un tel mic pana s-a topit. o alternativa sanatoasa la cei din comert. lasata 10-15 min ) -jumatate de cana de coconut palm sugar(sau rapadura) -4 lg sirop de artar -coaja de lamaie(bio) -extract de vanilie (2 ling) . adaugand faina de secara sa dezlipesc coca de marginile bolului. coaja de lamaie .Am copt la 160 grade(cuptor incins in prealabil) cam 12-15 min fiecare tava . Diferite forme: Au mai crescut putin si-n cuptor: . am acoperit bolul cu un servet de bumbac si am dat la loc caldut .Am facut si stelute mai mici. A iesit o coca de consistenta nici moale . am intins foi de grosimea potrivita si am facut diferite forme. fara lapte . stafide . Ingrediente: -300 g faina integrala de secara -200. Apoi.Apoi am pus peste faina . acai etc.cate putin pana am terminat laptele de susan .Biscuiti vegan din secara Biscuiti vegan . goji .

. mac si scortisoara.. dupa ce s-a racit.. Lucrez la cateva retete pt copiii . iar asta este una dintre ele. struguri.. Locuitorii satului erau cunoscuti ca mari cultivatori si mari consumatori de mac si miere.. fosfor . struguri si mac N-am mai postat de ceva vreme . asa ca si-a luat portia de calciu + dormit.cateva afine. Am pus la sfarsit scortisoara si mac.pe care am adaugat-o peste quinoa .. Am fiert quinoa 5 min .. iar celui de-al doilea grup. stafide... magneziu si fier. Quinoa . In blender am facut o pasta dulce. calciu. Pitica a mancat la masa de seara . timp de 12 luni. inainte de culcare cu 2 ore.etc. iar celelalte ingrediente compenseaza aceasta minunata pseudocereala.. din lipsa de timp ... ulei de mac..etc.. iar oasele lor prezentau valori ale calciului sub limitele normale... Femeile din celalalt grup inca mai aveau osteoporoza dupa un an. . Cercetatorii slovaci au facut un studiu pe doua grupuri a cate 20 de femei care sufereau de osteoporoza.. Doar quinoa este fiarta ...proprietatile curative ale macului au iesit la iveala in urma cu cativa ani....... la mutarea unui cimitir vechi din secolul 19 dintr-un sat din Slovacia.din 5-6 struguri si 4-5 stafide . Despre mac .ora 6. Atunci s-a constatat ca oasele celor ingropati nu erau atinse deloc de osteoporoza.extra activitati.Quinoa ... toata lauda.macul este usor somnifer. A rezultat fara dubii ca persoanele tratate cu mac scapasera de osteoporoza dupa administrarea unei lingurite de ulei de mac zilnic. plina de aminoacizi esentiali(lysine) . apoi am scurs apa si am mai spalat-o de cateva ori sub jet de apa rece pt a indeparta saponinele si implicit gustul amar. Primului grup i s-au administrat medicamente contra osteoporozei. proteine.

Am pus putina coaja de lamaie si extract de vanilie. am dat focul mic si am acoperit partial cu capacul. cand apa a inceput sa fiarba am adaugat meiul. Ingrediente: -mei/ jum cana -3 cani apa -o mana stafide -mac/2-3 ling -nuci -coaja de lamaie -extract vanilie ............vrum-vrum pana au devenit o pasta.Mei cu Mac O reteta simpla pt pitici si nu numai.dupa ce s-a fiert am acoperit de tot cu capacul si am mai lasat 10 min . Separat am rasnit cateva nuci romanesti si mac.am pus cateva stafide cu un sfert cana de apa . Am amestecat cu meiul ..nuca si macul.am lasat la fiert cam 30 min si am amestecat din cand in cand... apoi am dat la racit.. Si pitica cu rezultatul final... in strecuratoare. Am pus la fiert 3 cani de apa si am spalat meiul sub jet de apa.de-abia astepta sa devoreze... Apoi .Nu este cruda in totalitate dar e plina de magneziu (mei)si calciu(mac). pasta de stafide .in blender .racit la o temperatura moderata .. Apoi ..

Ingrediente sos caramel: -2-3 linguri sirop de curmale -2 linguri sirop de artar -o lingura mesquite -o lingura lucuma -vanilie Am pus forma cu prajitura la congelator.Amandina cu sos caramel O prajitura cu multaaaa ciocolata.. apoi am taiat in patratele mici.. pentru 2 ore.. apoi se pune in forma patrata(forma am invelit-o in hartie pergament . Ingrediente crusta: -100 g faina de migdale -200 g faina din nuci romanesti(sau nuci pisate cat mai fin) -jum cana de faina din fulgi de cocos -3 ling indulcitor(eu am pus sirop de artar si sirop curmale.) se poate folosi miere si cateva curmale inmuiate in apa . am ornat cu nuca pisata marunt si cu sosul de caramel.si sos ..cu gust identic caramelului. 8 bucati. bine coapte -un avocado bine copt -putin sirop de artar -2 linguri de cacao pudra bio -extract de vanilie -o lingurita de mesquite -cam 70 g unt de cacao topit(sau jum de pahar dupa topire) -2 linguri de unt de migdale Se pun toate ingredientele in robot si se amesteca pana devine o crema.. apoi blenduite bine cu putina apa pana se face un sirop mai gros) -extract de vanilie -cateva linguri de apa -putina scortisoara Se pun in robot si se amesteca bine . . apoi se adauga peste crusta din forma.pt a putea scoate mai usor prajitura) Ingrediente crema: -4 banane .

Punem sfecla in blender si o transformam in piure. Mixam bine. Transferam crema de ciocolata intr-un vas. adaugam pudra de cacao. ciocolata & goji (raw vegan) Ingrediente           70 g pudra de cacao (de buna calitate) 70 ml ulei de cocos (incalzit usor deasupra unui bol cu apa calda. Transferam ciocolata in tava pregatita in prealabil si o pastram la frigider pana a doua zi. uleiul de cocos. Nota Lecitina granule am cumparat de la magazinul on line www.suplimente. caju. Amestecam usor. seminte de floarea soarelui si fulgi de ovaz. adaugam goji. curatata de coaja si taiata cubulete) 2 lingurite goji 4 linguri caju crud 4 linguri stafide aurii 4 lgt seminte de floarea soarelui. stafide aurii. siropul de agave si lecitina. crude 6 linguri fulgi de ovaz (simpli.Batoane cu cereale. pana obtinem o crema densa. Batoanele de cereale si ciocolata se servesc reci. pentru a nu sfarama ingredientele. Le pastram la frigider. pentru a deveni lichid) 120 ml sirop de agave 1 lgt lecitina (granule) 1 sfecla mica (cruda. Aprox 8-10 portii. Timp pregatire: 10 minute Timp preparare: minim 2 ore la frigider (pana se intareste ciocolata si poate fi taiata) . Acum amestecul ciocolatos este suficient de tare pentru a fi taiat cu usurinta. spalata bine.ro Reteta raw vegan/hrana vie. fara miere) Mod de preparare Tapetam o tavita (aprox 10 x 10 cm) cu hartie de bucatarie.

Luam o cireasa si o “imbracam” in aluat de caju. apa de fleur d’oranger. Gata! Simplu si sanatos. fara cuptor. esenta de vanilie si macul. siropul de artar.Cookies cu cirese 200 g caju fin macinat (transformat in faina) 4-5 linguri sirop de artar 1 lgt apa de fleur d’oranger 1/2 lgt esenta de vanilie 3 lg mac macinat cirese Amestecam bine faina de caju. Amestecul trebuie sa aibe un aspect cat mai omogen si consistenta unei pasta dense. cu toata aroma cireselor proaspete .

inmuiate 15 minute in apa rece. Le servim in aceeasi zi. apoi le “imbracam” in susan. la cafea. Din cauza pastei de susan. apoi zdrobite + 3-4 lg fulgi de cocos + 1-2 lg sirop agave 8-10 lg de cocos pentru pudrare Amestecam pasta de migdale. tinute 15 minute in apa. Delicioase ♥ 3. Lapte de migdale 250 g migdale + 6 curmale. oricum… Delicios! ♥ 2. Cookies cu mure sunt raw-vegan. Delicioase. apoi le “imbracam” in fulgi de cocos. curmalele. Este minunat simplu. pasta de susan. cu cereale. apoi zdrobite + 2-3 lg sirop de agave + 1/4 – 1/2 lgt cardamon (macinat) + 2 lg tahini (pasta de susan) 100 g susan (pentru “imbracare”) Amestecam migdalele. cele cu susan sunt vegane. cookies cu mure & cocos si cookies cu migdale si susan PS: Super rapida reteta. siropul de agave si fulgii de cocos. Formam mici sfere din acest amestec. Pentru a obtine cookies cu o consistenta densa. inmuiate aprox 15 minute in apa rece + 1 litru apa + 2 lg fleur d’oranger + putina sare Lasam migdalele la inmuiat peste noapte. curmalele inmuiate (fara samburi). Pastram la frigider laptele astfel obtinut. Cookies cu migdale & susan jumatate din migdalele ramase dupa obtinerea laptelui + 4 curmale. adaugam apa. fleur d’oranger si putina sare.Lapte de migdale. siropul de agave. nu se incadreaza in raw food Happy Vegan Friday! ♥ 1. apoi strecuram printr-o sita densa. trebuie scurse foarte. Le pastram la rece. curmalele. doar rabdare sa ai sa pui la inmuiat migdalele peste noapte. Mixam bine. Scurgem migdalele si le punem in blender. mai ales daca va place susanul & tahini . murele. zdrobite cu furculita + 4 curmale. Raw cookies cu mure & cocos jumatate din migdalele obtinute dupa strecurare + 150 g mure. cardamonul. Formam mici sfere din acest amestec. foarte bine migdalele.

Mod de servire Tarta cu ciocolata raw se serveste rece. Se poate sa dureze cateva minute. ca sa poti sa-l scoti usor din forma. Apoi pune aluatul intr-o forma de tarta sau in forme mici individuale si apasa-l cu degetele ca sa il aranjezi. dupa care lasa-l la frigider pentru 30 de minute. la fel nu ai de facut decat sa combini toate ingredientele in mixer si apoi sa o torni in forma de tarta. Pentru budinca de ciocolata raw.Tarta de ciocolata raw  Ingrediente Pentru blatul de tarta raw 3/4 cana seminte de floarea soarelui crude 6 linguri pline boabe de struguri 4 smochine mari curatate de coaja 2 linguri cacao 2 linguri nuca de cocos maruntita neindulcita un varf de scortisoara un varf de sare Pentru budinca de ciocolata raw 2 avocado 1/2 cana nectar de agave 1/4 cana cacao 2 linguri lapte de cocos un varf de sare scortisoara dupa gust (optional) 1 lingura extract de vanilie 1 lingura cafea macinata Mod de preparare Pentru a prepara blatul de tarta raw. Aceasta budinca este atat de consistenta si cremoasa incat nu iti va veni sa crezi ca este raw. nu ai de facut decat sa combini toate ingredientele intr-un mixer pana cand amestecul incepe sa se formeze ca un aluat. daca ti se pare ca aluatul nu e suficient de moale poti sa mai adaugi o smochina sau cateva boabe de struguri. .

la fel. faina.. apoi cu mixerul. Maruntim semintele ori cu masina /rasnita ori le punem intr-un prosop curat si le batem. pana se face o crusta lipicioasa pe care o punem pe o farfurie sa-i dam o forma sau o punem intr-o forma.. eu am facut o inimioara. Am turnat crema peste crusta si am ornat cu kiwi. pentru ca e o compozitie mai dura.Tarta raw cu ciocolata si curmale  Ingrediente Pentru crusta ( “blatul” ): o cana de curmala. Amestecam apoi curmalele cu praful de seminte si cacaua si cel mai bine framantam cu mainile ( parerea mea este ca mainile sunt cele mai bune instrumente de gatit :) ). oua. o cana de seminte de floarea soarelui. pisam curmalele cu furculita cat se poate.  Mod de preparare Tarta raw cu ciocolata si curmale este o prajitura fara lapte. Pentru crema: 1/2 cana de miere. Asa zisa crema.3 linguri). am facut-o amestecand mierea cu banana pisata si cu cacaua si am omogenizat cu mixerul. 1 banana. cat putem. spre exemplu. . Raw food. smantana. cacao (2-3 linguri). zahar si gatita fara foc. cacao (2. in cazul meu). Pentru ornat: fructe diverse ( kiwi.

. 2 lingurite de cacao zeama de lamaie dupa gust. faina. Pentru crema: o lingura de miere o lingura de mac. fara zahar. cu mierea si esenta de vanilie si am framantat bine. preparata fara foc. fara lapte. fara nici un fel de grasime animala. Nucile le-am macinat. Am amestecat mierea cu macul si apoi am turnat crema peste crusta. cacao si zeama de lamaie. Am facut si toppingul din miere.Tarta raw cu nuci si mac Ingrediente Pentru crusta: o cana de nuci. am ornat tarta raw cu nuci si mac cu topping si cu fulgi de cocos. I-am dat crustei o forma si m-am apucat de crema. unt sau margarina. Pe final. 1/2 cana de fulgi de cocos colorati. o sticluta mica de esenta de vanilie. 3 linguri de miere.  Mod de preparare Tarta raw cu nuci si mac este un desert de tip raw food. Topping de ciocolata: 2 lingurite de miere. fara oua. apoi le-am amestecat cu fulgii de cocos.

în frigider. 1 pahar fulgi de ovăz (sau pesmet). 50 g nuci tocate mărunt. kiwi. coaja rasă de la o portocală. cel puţin câteva ore. Lapte de Migdale Ingrediente: 100 g migdale. fiind suficient de dulce. chiar şi din compot). iar marginile i se ridică. curmalele şi prunele se dau prin maşina de tocat. Compoziţia obţinută se pune într-un vas cu capac. Se aşează pe un platou. Se toarnă lichidul într-un vas. coaja rasă de la o portocală. Laptele obţinut este extrem de hrănitor şi gustos. Prăjitură cu Fructe Ingrediente: ½ cană stafide. Se păstrează la loc rece şi uscat. 100 g curmale (fără sâmburi). se pune capacul vasului şi se dă la rece. Mod de preparare: Stafidele. piersici). în felul următor: întâi se modelează o bilă ceva mai mare decât o nucă. Mod de preparare: Migdalele se pun în blender împreună cu mierea şi 100 g apă. amestecând bine pentru a nu se prinde de cratiţă. Dacă se păstrează. 100 ml apă. 100 g prune uscate fără sâmburi. Se amestecă apoi cu stafidele şi coaja de portocală. 50 g curmale. Mod de preparare: Fulgii de ovăz se fierb 1 minut în apă clocotită atât cât să-i acopere. 2 linguri pesmet foarte fin. Se aşează pe un platou. Bombonele IV (Coşuleţe) Ingrediente: 200 g pesmet făcut în casă. Din pasta rezultată se modelează cu mâna bombonele cu diametrul de cca 2 cm care se tăvălesc prin nuca de cocos. ce se tăvălesc prin cocos măcinat şi se aşează frumos pe un platou.Bombonele I Ingrediente: 200 g stafide. Se mixează bine. Se adaugă apoi pesmetul şi seminţele de floarea soarelui. Nu necesită alt îndulcitor. Se formează apoi cu mâna batoane de mărimea dorită (de ex. Sunt vesele pentru copii. Bombonele III Ingrediente: 250 g stafide. în care s-a presărat făină. 7 cm lungime. 50 g nucă de cocos. Din pasta rezultată se modelează cu mâna un fel de coşuleţe mici. 100 g fulgi de ovăz. Este o prăjitură delicioasă şi hrănitoare. 1 pahar suc de fructe. se pun într-un vas care poate să se închidă. Se fac cu mâna biluţe puţin mai mici decât o nucă. 100 g nuci pisate. Bombonele II Ingrediente: 200 g stafide. 1 litru apă călduţă (fiartă şi răcită). Batoane cu Nucă Ingrediente: 200 g stafide. care se tăvălesc prin nuca pisată. Din compoziţia obţinută se modelează cu mâna biluţe de mărimea dorită. feliuţe de kiwi. Se amestecă bine. se adaugă restul de apă. Mod de preparare: Ingredientele enumerate (în afară de ultimele – fructele pentru pus în coşuleţe) se amestecă bine. cu pereţi nu prea înalţi. 2 linguri miere. 5 cm. Se amestecă apoi cu nuca tocată mărunt şi cu pesmetul. Mod de preparare: Stafidele şi prunele iscate (fără sâmburi) se pun la înmuiat în sucul de fructe şi apă (100 ml) timp de două ore. ½ cană seminţe floarea soarelui sau nuci tocate mărunt. 2 mere rase pe răzătoare de sticlă. 200 g nucă de cocos rasă. 4 linguri miere zaharisită. 1 ½ cană prune uscate. cu diametrul de cca. Se taie felii când se consumă. Se servesc cu sirop de citrice. cca 250 g fructe de pus în coşuleţe (vişine. În mijlocul fiecărui coşuleţ astfel obţinut se pun fructe de decor – vişine. 50 g seminţe susan. Mod de preparare: Stafidele se dau prin maşina de tocat (sau blender) şi se amestecă bine cu fulgii de ovăz şi sucul de fructe. 2 alte fructe rase (pere. Se ia vasul de pe foc şi se lasă să se răcească. Se pot păstra chiar şi o lună la frigider. . se turteşte în mijloc. se amestecă bine. 1 pahar pesmet. Cele care nu se consumă se pun într-un vas cu capac. de mandarină. se netezeşte compoziţia bine cu lama unui cuţit. (Se poate modela chiar cu şi un mâner). 2-3 linguri suc de fructe (chiar mai mult). 2 cm grosime). Se aşează frumos pe un platou. etc. Mod de preparare: Stafidele şi curmalele se dau prin maşina de tocat. mandarine.

Umplem formele de tarte cu crema de lamaie. eventual coaja de lamaie si pastram la frigider minim o ora. Punem formele de tarta la frigider pana pregatim crema.ro . Crema se va intari frumos. iar tartele vor putea fi chiar feliate. apoi le amestecam bine cu semintele de mac si siropul de agave. Lecitina granule poate fi cumparata de la magazinul online www. lecitina si suc de lamaie. Servim tartele reci.Tarta cu lamaie.com .1 lgt lecitina granule 5-6 linguri suc de lamaie 250 g migdale crude 50 g mac 4-5 linguri sirop de agave Crema de lamaie Aluat    Mod de preparare Aluat Macinam migdalele (nu foarte fin). Nota Reteta raw vegan/hrana vie.raw vegan Ingrediente      afine 200 g caju coaja unei lamai ( rasa prin razatoarea fina ) 1/2 . Presam aluatul in formele de tarta (eu am obtinut 4 mini tarte si 2 tarte medii). timp de 2-3 ore.suplimente. Eu nu am mai adaugat sirop de agave pentru ca am vrut sa am un contrast intre aluatul dulce si crema usor acrisoara. apoi le pasam in blender. Strecuram caju. 20 minutes Vegan Dessert Delicioasa. mac & afine  Print with main photo Print text only Portii: Timp pregatire: Timp gatire: Total time Dieta: Tip de masa: Website 4-6 20 minutes 2 hours 2 hours. alaturi de coaja de lamaie.Tarta cu lamaie si mac . punem deasupra afinele. Crema Punem la inmuiat caju in apa rece.

Verificam gustul. mai adaugam sare. apa rece. Transferam branzica intr-un castronel. putem adauga mai multa lamaie. cimbru verde. piper. pana obtinem o crema densa.Branzica de caju (raw vegan) cu cimbru verde 250 g caju. strecuratoare densa. frunzulite de cimbru. . Daca este nevoie. Punem crema astfel obtinuta la scurs (intr-un tifon. peste noapte. pastrate in apa rece (peste noapte) 120 ml apa rece + 3 lg ulei de masline + 50 – 60 ml suc de lamaie + 2 catei usturoi sare. la frigider. piper proaspat macinat frunzulite de cimbru verde (6-7 ramurele) Amestecam in blender caju. sare. panza). suc de lamaie. verificam gustul. piper. ulei de masline. asezonam. usturoi. Daca este nevoie.

decoram tortul cu rodie sau fructe rosii.Tort cu mousse de rodie – raw vegan/de post  Print with main photo Print text only Ingrediente Blat               150 g caju crud 2 lg sirop agave 60 ml ulei de cocos (incalzit usor deasupra unui bol cu apa fierbinte) 2 lgt esenta de vanilie 1/4 lgt sare 2 lgt suc proaspat de lamaie 450 g caju crud (inmuiat in apa rece aproximativ 2-3 ore) 220 ml ulei de cocos (incalzit usor deasupra unui bol cu apa fierbinte) 110 ml suc proaspat de lamaie 2 lg esenta de vanilie sau semintele unui baton de vanilie 1/2 lgt sare 160 ml sirop agave 220 ml suc de rodie (am folosit suc proaspat de rodie) 110 ml suc de sfecla (inclusiv pulpa sfeclei) Crema Mod de preparare Punem toate ingredientele intr-un food processor sau intr-un blender puternic (1000 W) si amestecam bine. Inaintea servirii. Turnam crema in tava peste blat. dar mie mi s-a parut prea moale crema si am utilizat numai 220 ml. bine am facut :) Am folosit batoane de vanilie minunat de aromate de la sugarspice.ro Aprox. Punem mixul intr-o tava inel pentru prajituri si presam bine pentru a asigura o baza ferma pentru prajitura. . 6 portii. apoi o transferam in frigider pana in momentul servirii. Nota Reteta initiala recomanda utilizarea unei cantitati de 340 ml suc rodie. Punem toate ingredientele intr-un blender puternic si mixam pana obtinem o crema densa. Punem tava la congelator pana se intareste crema. Judecand dupa consistenta prajiturii.

sucul de lamaie. Introducem la frigider. introducem tarta la frigider cateva ore bune. dam forma dorita. ulei de cocos. minim 4 ore. peste aluatul foarte rece.Tarte raw-delicios colorate Aluat tarta 75 g fulgi de cocos. siropul de agave si lecitina. Punem formele la frigider. lecitina. puse la inmuiat peste noapte 80 ml ulei de cocos Amestecam toate ingredientele. Temperatura uleiului nu trebuie sa depaseasca 40 de grade Celsius pentru a ramane raw. curmalele inmuiate. Alb Rosu Verde – Tarta cu avocado si capsuni Aluatul de mai sus 1 avocado. pana obtinem un piure dens. Amestecam cacao. Alb Negru – Tarta cu ciocolata Aluatul de mai sus 65 g cacao de foarte buna calitate + 60 ml ulei de cocos + 120 ml sirop de agave + 1/2 lgt lecitina Incalzim foarte putin uleiul de cocos la bain marie. Punem crema de avocado peste aluatul de tarta (rece). Punem crema de ciocolata in formele de tarta. apoi crema de capsuni. dar bine scurse (atentie! fara samburi). Amestecam intr-un blender capsunile. avocado. deshidratati. Alb Negru Rosu Verde M-am jucat cu toate cremele de mai sus: ciocolata. neindulciti 100 g migdale. copt. Yummi raw ♥ . lecitina si sirop de agave. capsuni. Presam aluatul in forma/formele de tarta. dar fara pete maronii + 4 lgt suc proaspat de lamaie + 4 lgt sirop de agave + 1/2 lgt lecitina 250 g capsuni + 4 curmale tinute 10 minute in apa calda + 1 lgt lecitina + 1/2 lgt suc de lamaie Amestecam intr-un blender pulpa de avocado. la foc foarte mic. minim 1 ora.

8 portii. Curatam dovleacul de coaja si seminte.Tort cu dovleac si merisoare – raw vegan/de post  Print with main photo Print text only Ingrediente Blatul                 6 lg migdale (macinate . Eu am vrut putina textura si am lasat caju-ul putin mai mare. ideal. Aprox 6 . Blenderul trebuie sa fie puternic (in jur de 1000 W). Adaugam lecitina si amestecam din nou. apoi o pastram la frigider minim 5-6 ore. altfel mixati numai cantitati mici de amestec. . apoi il dam prin razatoare. Punem toate ingredientele (mai putin lecitina) in blender si mixam totul pana obtinem o crema densa. peste noapte.ca o faina) 3 lg mesquite 3 lg seminte de in (macinate proaspat) 1 lg unt de cocos 2 lg sirop de artar 1 lgt esenta de migdale 1 kg dovleac crud (un kg inainte de indepartarea cojii si semintelor) 250 g caju crud (inmuiat 5-6 ore in apa rece) 3 lg ulei de cocos 4 lg sirop de artar 12 lg lapte de orez neindulcit 1 lgt scortisoara 1/2 lgt ienibahar (macinat) 1/4 lgt nucsoara (proaspat rasa) 1 lgt esenta de vanilie 2 lgt lecitina (granule) Crema Decor : merisoare deshidratate Mod de preparare Pentru a obtine blatul. Nota Eu am folosit 2 forme de prajituri circulare. Punem crema peste blat. cu fund detasabil. cu diametru de aproximativ 12 cm. Scurgem cajuul. amestecam toate ingredientele apoi le presam foarte bine intr-o forma inelara de prajitura. nivelam si introducem prajitura la congelator aproximativ 30 minute.

Amestecam pulberea astfel obtinuta cu mirodeniile si siropul de agave.Halva raw 100 g susan crud 2 lg migdale 1/4 lgt allspice (ienibahar) macinat 1/2 lgt scortisoara macinata 1/2 lgt coriandru macinat 1/4 lgt esenta de vanilie 1/4 lgt mesquite meal (sincer. cred ca este OK si fara) 4-5 lgt sirop de agave Reteta este foarte simpla si bombonicile sunt delicioase si super satioase: macinam in rasnita susanul si migdalele. pentru ca sunt foarte satioase). modelam bombonicile (cat mai mici. Gata! Pofta buna! P. Eu am avut nevoie de o portie mare de pepene rosu dupa 2 bombonici .S.

migdale. puteti pune faina alba simpla 1 lingurite 125 g sa fie relativ moale Zahar Oua 100 g 1 buc Fulgi de ovaz 150 g ai mei au fost din aia mai marunti Esenta de vanilie 1 buc Semintele se calesc pe o tigaie uscata. si eventual faina de in. sa fie mai bucatele grunjoase. Nu le faceti chiar faina. nuci. pana se rumenesc usor. 3 Faina se amesteca cu praful de copt. in. . etc.Daca nu aveti faina integrala. 2 Lasati-le sa se racoreasca putin apoi le macinati intr-un robot sau blender.Biscuiti cu fulgi de ovaz si seminte Ingrediente Seminte de floarea soarelui 150 g se pot combina cu seminte de dovleac. Faina integrala de grau Praf de copt Unt 50 g puteti adauga aici si 2 linguri de faina din seminte de in .

desi este lipicios se poate modela destul de bine . mai intai cu o spatula/lingura apoi cu mainile. semintele macinate. 5 Adaugati vanilia. Eu am facut clasici rotunzi si un fel de batoane.4 Intr-un bol mixati untul moale cu zaharul. Lasati sa se racoreasca. asa si trebuie. 6 Amestecati bine compozitia. adaugati oul si amestecati inca putin(cu mixerul). . 8 Lasati la cuptor preincalzit la 180 grade.formati biscuitii in orice forma va place. Sa nu va speriati daca compozitia este grunjoasa si putin lipicioasa. pana incep sa se rumeneasca mai bine marginile. amestecul de faina si fulgii de ovaz. 7 Luati cate putin aluat in maini. timp de 25-30 de minute.

soarelui si nuci .9 Apoi le scoateti de pe tava si savurati. ca una nu ne ajunge :) Pofta Buna! Cantitate: 500 g (1 tava de cuptor) Timp de preparare: 35 min Dificultate: usor Timp total de pregatire: 30 min Sursa: Forum Say7.doar cu seminte de floarea soarelui si putine migdale.. si mai buna . pe viitor voi face 2 portii o data. 10 Aici a 2-a tura. de f..info . Absolut deliciosi.cate 50g din fiecare. in forma de batoane.cu amestec de seminte de dovleac. Aici este prima tura .