Receta de Arroz Frito con Bacón

Por Krosty

8 octubre, 2010

Hoy te traemos una receta deliciosa, más aún si eres fanático del bacón. Esta es una preparación sencilla de acer y muy rápida, ideal para cuando nos sobra arro! y no "ueremos desec arlo. #$ue la disfrutes% &'()E*&E'+E, 2 2 1 cuc aradas 1 cuc aradas 2 4 cuc aradas 1 4 cuc aradas de .ceite 6e7etal 89*9 *E P)EP.).3&:' ta!as cuc aradas de de de 2ana orias 3ebolletas ,alsa de .rro! cocido Hue/os de 0acón picadas picadas ,o5a

de

El primer paso será, cocinar el 0acón 5unto con las especias. ;na /e! cocido acer pur< con <ste y de5ar enfriar. 8ientras calentar el .ceite en un =o> o en una sart<n a fue7o medio?alto. 3omo se7undo paso, a7re7ar las 2ana orias al =o> y cocinar durante un minuto, a@adir las 3ebolletas y cocinar asta "ue uelan bien, durante unos 10 se7undos. +ercer pasoA )omper los ue/os en la sart<n y me!clar con una espátula asta "ue est<n re/ueltos. .7re7ar el arro! y me!clar. ;na /e! "ue est< todo combinado, esparcir el arro! en la sart<n y de5ar calentar durante 1?2 minutos. Por último, a7re7ar el 0acón y me!clar. )ociar con ,alsa de ,o5a y me!clar asta "ue est< bien distribuBda. ,a!onamos con ,al y Pimienta a 7usto. ,er/ir caliente. Esta preparación puede combinarse con la )eceta de 3arne .7ridulce.

Macaron de cacao relleno de trufa y nuez moscada

&n7redientes principales
3acao en pol/o para decorar Masa para el macaron de cacao: 180 7 claras -0 7 a!úcar en 7rano C 7 !umo de limón -00 7 de a!úcar en 7las< 210 7 arina de almendra 2C 7 cacao en pol/o 2C 7 7ranillo de a/ellana Para la trufa de plátano y nuez moscada para relleno de macaron: 200 7 plátano triturado C0 7 nata del 1CD m.7. 2C0 7 cobertura de c ocolate con lec e 18 D 10 7 mante"uilla 1 7 nue! moscada rallada

Preparación de la receta Eo primero, preparamos la masa para el macaron de cacao , para ello trituramos en el robot de cocina el cacao en polvo, el azúcar glasé y la harina de almendra.*ebe "uedar como pol/o. 3on ayuda del robot de cocina montamos las claras con el a!úcar y el !umo de limón. Unimos a las claras montadas la mezcla de cacao, azúcar y harina de almendra asta conse7uir una masa bien traba5ada y semi lB"uida. osificamos la masa encima de dos silpat con el tama@o deseado. ;no de ellos lo decoramos por encima con cacao y en el otro, con granillo de avellana. *e5amos reposar entre !"#$" minutos dependiendo del tama@o. %orneamos a &'"( ) durante unos &!#&$ min dependiendo del tama@o. *eservamos asta su utili!ación. 3uando ten7amos listos los macaron, procedemos a elaborar la trufa de plátano y nuez moscada para el relleno del macaron. %ervimos durante &+ minutos la nata con la mante,uilla, la nuez moscada y el plátano. -ertemos la me!cla encima del chocolate ya picado y emulsionamos perfectamente. *e5amos en un bol reposar en fr.o. Para el monta5e, llenamos una manga con la trufa de plátano y rellenamos los macarons.

ARROZCONLECHE
Ingredientes •150 gr de arroz •1 litro de leche •160 gr de azúcar •Trozo de piel de limón •1 ramita de canela •Canela en polvo para decorar Como hacer arroz con leche 1) Ponemos a cocer la leche, con la ramita de canela, el azúcar y la piel de limón. 2) Lavamos el arroz con abundante agua fría para quitarle el almidón. Cuando la leche cueza, añadimos el arroz y cocemos a fuego medio / bajo casi una hora, hasta que el arroz esté blando y la leche haya espesado lo suficiente (aquí se puede controlar por gustos, arroz con leche más espeso o más líquido), retiramos la corteza de limón y la canela en rama y servimos en cuencos, dejamos enfriar y espolvoreados por encima con canela en polvo.

TORRIJAS
Ingredientes •Pan de ayer •Azúcar •2 huevos •½ litro de leche •Aceite de oliva •Canela en polvo Como hacer torrijas caseras Calentar la leche y disolver en ella 3 cucharadas de azúcar. Poner la leche en un bol o en un plato. A parte, cortamos rebanadas de pan como de un dedo de gruesas. Vamos empapando el pan en la leche caliente (sin que el pan se llegue a deshacer), y reservamos en un plato a parte. Batimos dos huevos en un plato y rebozamos el pan. Vamos friendo las torrijas caseras en una sartén con aceite. Cuando estén doraditas las sacamos, procurando que no les quede aceite (también podemos ponerlas primero sobre un papel de cocina). Las colocamos en una fuente, decoramos con canela en polvo y azúcar. Servir frías.

TARTADE MANZANA
Ingredientes: •Manzanas reinetas (entre 2 y 4) •1 lámina de hojaldre •2 vasos de leche •4 huevos •Azucar glass •Canela en rama o en polvo (al gusto) •1 cucharada de harina de maiz (maizena) •Mermelada de melocoton Como hacer tarta de manzana Sobre una bandeja de horno se coloca un papel para hornear (o se unta la bandeja del horno con mantequilla), colocamos el

hojaldre doblado por los bordes a modo de caja, como de 1 ó 2 centímetros de alto, para contener la crema pastelera y dar forma a la tarta de manzana. Preparamos una crema pastelera, con leche, canela, 4 yemas de huevo, 100 gr de azúcar glass y una cucharada de maizena. Si necesitas ayuda, visita la receta basica de crema pastelera. Vertemos la masa pastelera sobre la masa de hojaldre que habiamos colocado en la bandeja. Pelamos y partimos las manzanas en finas rodajas y las vamos colocando por encima de la crema de la tarta hasta que quede totalmente cubierta. Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

FLANDE HUEVO
Ingredientes: •4 huevos •Medio litro de leche •4 cucharadas de azúcar •Caramelo líquido Como hacer flan de huevo Separar las claras de las yemas de los cuatro huevos para batir las claras a punto de nieve. Mezclamos a parte las cuatro yemas de huevo y 4 cucharadas de azucar, y juntamos con las claras mezlcando bien hasta conseguir una mezcla homogenea. Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche, yuando vaya a cocer, se retira del fuego y se añade la mezcla. Remover bien. Cubrimos el fondo de unas flaneras con caramelo liquido y llenamos de flan. Poner las flaneras en un recipiente con agua (al "baño María" en un recipiente para horno. Cocer a fuego medio en el horno hasta que los flanes estén dorados.

GOMINOLAS
Ingredientes: •Gelatina neutra en hojas •Gelatinas de sabores en sobres •1 vaso de azucar •1 vaso de agua •Aceite Como hacer gominolas en casa Calentar agua en una cazuela y echar un paquete de gelatina y azucar. Remover y cuando se disuelva se echa un sobre de gelatina de sabor (habrá que repetir éste paso por cada sabor que queraoms), Continuamos a fuego medio y removiendo con las varillas y sin dejar que llegue a cocer. Untar el molde con unas gotas de aceite y echar la gelatina, reposar hasta enfriar a temperatura ambiente y después meter en la nevera unas horas, después, se cortan las gominolas y se espolvorean con azúcar. Las gominolas caseras se conservan en la nevera

con la mantequilla y la barra de canela. Dejamos enfriar la masa. Cuando espese. helado de chocolate blanco. Cuando esté bien fría. para romper los "cristales de hielo". En otro cazo a parte mezclamos 8 yemas de huevo. La mejor forma de congelar el helado casero es meterlo en el congelador en un recipiente grande y cada media hora sacar el helado y removerlo fuertemente con una cuchara. helado de coco crujiente. Si se dispone de una heladera electrica éste proceso puede omitirse. Recetas de helados fáciles para preparar en verano: Helado de fresa con almendras. Se debe repetir la operación unas 4 ó 5 veces. Existen muchas recetas diferentes para preparar deliciosos helados caseros. helado casero de nata. helado de leche. mantenemos removiendo durante unos minutos más al fuego y retiramos.LECHEFRITA Receta de postre casero típico español Ingredientes •9 huevos •2 cucharadas de mantequilla •100gr de harina + harina para rebozar •200 g de azúcar •1 litro de leche •Aceite de oliva •1 barrita de canela •Canela en polvo Como hacer leche frita La leche frita es un postre casero tradicional español. En un cazo ponemos la leche a calentar. Colocamos la masa en una fuente o molde puesto sobre un trapo humedecido con agua fria. Calentar las yemas con azúcar a fuego lento y sin dejar de remover incorporar leche poco a poco. De ésta forma conseguiremos un helado casero con una buena textura. helado piña con chocolate. Decoramos con canela en polvo y azúcar y servimos la lechefrita fría o del tiempo. dejar enfriar a temperatura ambiente. rebozadas en huevo batido y en harina. helado de almendra. helado de platano frito. helado de mango. helado de chocolate. introduciendo directamente el helado casero en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. cortamos con un cuchillo porciones del tamaño deseado y las freimos con aceite bien caliente. el azúcar y la harina hasta tener una masa homogenea. Removemos hasta que "liguen" la leche y la mantequilla. helado de crema de . HELADOCASERO Ingredientes •4 yemas de huevo •1/2 vaso de azúcar •1/2 litro de leche o crema de leche (o ambas mezcladas) Como hacer helado casero Batir las yemas junto al azúcar. Añadimos la mezcla a la leche caliente (cuando vaya a hervir) con la mantequilla.

se puede utilizar en cantidad de recetas de repostería. Mezclar todo dando vueltas para que no se pegue al fondo del cazo y cuando empiece a hervir se aparta del fuego. FLANDE CAFÉ Ingredientes: •1litro de nata •1 sobre de flan •Vaso de cafe negro •Caramelo líquido Como hacer flan de cafe Poner en un recipiente al fuego la nata. con unas tortitas.. dos cucharadas de mantequilla y las cuatro yemas de huevo. colocamos una lámina de fresa encima de los quesitos fritos. Cubrir con caramelo el fondo de las flaneras y después echar el flan hasta llenarlas. Lavamos y partimos las fresas en finas láminas.frambuesas. Dejar enfriar y servir. La crema de chocolate es similar a la crema pastelera. Freimos las lonchas de queso con mucho en una sarten con mantequilla. Se va incorporando chocolate poco a poco mientras se remueve. Dejar enfriar en la nevera y servir. helado de caramelo con nueces. helado de naranja. helado de menta con chocolate. como cobertura para tartas. Adornamos con un chorrito de miel por encima. Presentamos el queso frito en un plato. helado de ron con canela helado de menta. para rellenar buñuelos. CREMADE CHOCOLATECASERA Ingredientes: •Cacao en polvo •4 Yemas de huevo •Leche condensada •Mantequilla Receta de crema de chocolate Poner en un cazo a fuego lento un vaso de leche condensada. helado de vainilla. helado de yogurt QUESOFRITO Receta casera tipica española Ingredientes •Queso blando fresco •Miel •Mantequilla •Fresas Como hacer queso frito Partir el queso en lonchas. el cafe y el sobre de flan. Echar chocolate hasta conseguir una crema del espesor deseado.. helado frito. helado de uvas. TARTADE CHOCOLATE Ingredientes: •Chocolate a la taza o de cobertura •Chocolate soluble (tipo Colacao) .

Dejamos enfriando (y espesando) el chocolate. luego aflojamos el fuego y continuamos removiendo y añadiendo colacao. hasta que el líquido se consuma prácticamente todo. Horneamos la tarta a 180 durante 30 minutos. MERMELADACASERA Se pueden hacer deliciosas mermeladas caseras con cualquier fruta. y la mitad de agua. incorporamos la almendra molida y la rayadura de limón. en éste tipo de recetas se dejarían macerando las frutas con el azúcar para que la propia fruta suelte el líquido y con ello elaborar la mermelada. Se ponen a cocer en una cazuela los trozos de fruta junto con agua y azúcar a fuego lento. pelar y trocear la fruta. Ahora solo hay que ir montando la tarta. removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.•Galletas cuadradas normales •1 litro de leche (aproximadamente) Como hacer tarta de chocolate y galleta Preparamos un chocolate a la taza bien espeso: en una cazuela echamos un poco de agua y el chocolate de hacer. otra de galletas mojadas. La proporción de cada mermelada de frutas/azúcar puede variar según la receta o la fruta. Basta con conocer la receta básica de mermelada y saber cómo conservarla en botes. añadimos leche (reservando como un vaso y medio). TARTADE SANTIAGO Ingredientes: •400gr de almendras picadas •4 huevos •400gr de azúcar •300gr de harina •200gr de mantequilla •Rayadura de limón •Azúcar glass Como hacer tarta de Santiago En un bol. después colocamos una capa de chocolate. mezclamos los huevos. Hay que reservar un poco de chocolate. seguimos removiendo hasta que cueza. Retirar del fuego . otra de chocolate y así hasta conseguir la altura deseada. La tarta de chocolate puede adornarse con nata con una manga pastelera y espolvorear por encima fideos de colores. Cuando tengamos una masa. Enfriar en la nevera unas horas. También hay recetas de mermelada cuya proporción es fruta y azúcar a partes iguales. Vamos incorporando harina poco a poco y si hace falta un poco de agua. Como hacer mermelada de frutas Lavar. aunque suele ser: Ingredientes para mermelada casera: •1 kg de fruta •1/2 kg de azúcar •1/4 litro de agua La proporción fruta / azúcar / agua suele ser normalmente el doble de frutas que de azúcar. azúcar y mantequilla (reservamos un poco de mantequilla para untar el ). y después se desmolda y se cubre con el chocolate que hemos reservado. cuando se haya derretido. (También puede hacerse una crema de chocolate como cobertura). También puedes alternar las capas de chocolate y galleta con capas de crema. Calentamos el resto de la leche y echamos un poco de cacao soluble. hasta conseguir un chocolate muy espeso. Precalentamos el horno y untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa. mojando las galletas en la leche y colocandolas en el molde para hacer una base.

se retira el papel y se enrolla la masa. montamos el tronco de Navidad desenrollando la masa y cubriendo con el relleno de chocolate. para consumir la mermelada durante el año o al menos durante una temporada. ALMENDRADOSCASEROS Ingredientes: •2 Huevos •250gr azúcar •300gr de almendra molida . mezclamos las 6 yemas de huevo con el azúcar (reservando 80gr para el bizcocho). mermelada de naranja. guardando un poco para la cobertura. Cuando se tienen ya los botes esterilizados y la mermelada hecha se llenan. Reservar la masa enrollada para que enfrie y además coja la forma. Cuando hayamos enrollado el bizcocho. cubbrimos el tronco con el chocolate que habíamos guardado. sobre el chocolate de cobertura. Batir las 4 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la masa bizcocho. Más recetas de mermeladas con frutas: mermelada de ciruela. Para ello. Precalentar el horno a 200º y horneamos la masa unos 15 minutos sobre papel de plata. la hacemos con un tenedor. mezclada con el azúcar (unos 150) y el ron y el chocolate fondant. se cuecen los botes al baño maría. Cuando se haya hecho. Incorporar la harina. Los tarros de cristal para conserva se esterilizan hirviéndolos en agua en una cazuela durante media hora. hacemos unas rayitas onduladas imitando a las betas de la madera.la fruta y batir con la batidora (o pasar por el pasapuré) para conseguir una mermelada fina. mermelada de melocotón. para evitar burbujas de aire o que estalle el bote si está muy caliente la mermelada. con la mermelada templada y llenándolos poco a poco. Hay que llenar los botes hasta arriba. y se debe hacer lo mismo con las tapas. en otra cazuela. Después. con agua que cubra un poco por encima de las tapas unos 25 minutos. Decorar con unas guindas. El relleno se prepara deshaciendo la mantequilla al baño maría. La decoración especial del tronco de navidad para que parezca un tronco. mermelada de fresa. Los botes deben estar limpios y sin tapa. mermelada de fresas a la naranja TRONCODE NAVIDAD Ingredientes: •4 huevos •2 yemas de huevo •1 Vaso de azúcar •80 g de harina •400 g de chocolate fondant •Ralladura de limón •250 gr de mantequilla •1 chucharada de ron •Guindas Como hacer un tronco de Navidad En un bol. enfrascar una mermelada casera en botes lleva un pequeño proceso. Como preparar botes para conservas Normalmente se hace mermelada casera cuando se tiene mucha fruta (de temporada) y ésta se conserva en botes de cristal a modo de "conservas". y la ralladura de limón. pero sin que llegue a rebosar (si hace falta se limpia el borde del tarro) para que queden muy bien cerrados. Servir frío. Una vez hayamos preparado todo.

un poco de agua. 2. Dorar en el horno durante unos minutos. Con la medida de una cuchara pequeña. o si $refieres $uedes hacerlo en moldecitos individuales. Cocer en el horno durante 10 minutos. o hasta ue la mezcla esté cocida.: 75 min. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal. LECHEASADA (15 Porciones) Tiempo de preparación aprox. Ingredientes : Para el caramelo 1 ½ Tazas de azúcar ½ Taza de agua fría 3 Cucharadas de aguacaliente Para la leche asada 1 Tarro de leche condensada 2½ Tarro de la misma leche de agua 10 Huevos batidos 1 Cucharadita de vainilla Preparacion : 1. batimos el azúcar con los huevos.). agrega los huevos y mezcla hasta incorporar bien. sirve bien helado. Formamos bolitas que vamos colocando en la bandeja de horno. vierte la mezcla en la budinera y lleva a horno pre-calentado a 180º durante 1 hora aprox.Aparte en un bowl mezcla el tarro de leche condensada junto con el agua (1 Lt de mezcla aprox.•Ralladura de limón Como hacer almendrados En un bol. Una vez cocido retira del horno y deja enfriar. Continuamos amasando hasta tener una masa homogenea. vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado.. !sin revolver".%i $refieres hacer la leche en moldecitos individuales cocina el horno durante 3& min. sobre papel de hornear. poco a poco. retira del fuego y vierte en un molde o budinera. #na vez listo agrega el agua caliente y mueve hasta incor$orar. la mantequilla ligeramente ablandadda y edulcorante al gusto. incorporamos la almedra molida y la ralladura de limón... filtra con un colador y agrega la vainilla.En un sartén mezcla el azúcar con el agua fría. o hasta que este cocido. /rufas de chocolate y coco . mezcla bien y lleva a fuego medio hasta ue se forme un caramelo rubio. el huevo. 3. (cocer en el horno) GALLETASCASERASDE COCO Ingredientes: •1 vaso de coco rallado •1 taza y media de harina con levadura •1 huevo •2 vasos y medio de mantequilla •Edulcorante líquido Como hacer galletas caseras de coco Mezclar en un bol la mitad del coco.

Mezclamos bien con ayuda de una batidora los 0izcochos. Ha están listas para servir. 1undimos el chocolate en el microondas.ueso y el chocolateFy el café si decidimos a@adirloG. para e/itar "ue se nos "ueme.&n7redientes principales 100 7 de "ueso mascarpone 100 7 de c ocolate ne7ro 100 7 de bi!coc itos duros a!ucarados Fcomo los de tiramisúG 1 cuc aradita de caf< instantáneo FopcionalG 3oco rallado Preparación de la receta Para preparar la receta de +rufas de c ocolate y coco En primer lu7ar. el . /arta de trufa de chocolate y plátano &n7redientes principales 1 base de masa brisa I00 7 de c ocolate ne7ro 1C0 7 de nata para montar 2 cuc aradas de brandy . rallamos los 0izcochos. lo calentamos de medio minuto en medio minuto y /amos comprobando "ue se derrite cada /e!. Para acer las trufas formamos las 0olitas "ue rebo!aremos con el coco rallado. *efrigeramos esta pasta & hora para "ue endure!ca. para ello.

2mplatamos y servimos.al • • • 3ompartirA . 5alletas clásicas estilo inglés &n7redientes principales 100 7 de a!úcar 2C0 7 de arina 2 yemas de ue/o 12C 7 de mante"uilla 1 pi!ca de canela en pol/o . *e5amos enfriar. 3uando est< totalmente derretido.Plátanos Para la decoración: 1C0 7 de nata para montar 1C 7 de a!úcar 7las< 1 /aina de /ainilla 200 7 de c ocolate ne7ro para rallar Preparación de la receta Para preparar la receta de +arta de trufa de c ocolate y plátano Precalentamos el orno a una temperatura de 180J3. )u0rimos la tarta con la nata montada y espol/oreamos con c ocolate rallado. Montamos la nata de la decoración. *e5amos reposar a temperatura ambiente durante 1C minutos.1?. asta "ue se derrita. 2stiramos la masa 0risa con la ayuda de un rodillo. )uando la masa 0risa esté horneada. a3adimos la nata y el 0randy y remo/emos bien. le a3adimos el azúcar glasé y el caviar de vainilla y se7uimos remo/iendo. Preparamos un molde desmoldable untándolo con mante"uilla. la cu0rimos con las roda4as de plátano y la mezcla de chocolate y nata. en un bol. la colocamos en el molde y la horneamos a 180J3 durante 1C minutos. 8ientras. calentamos el chocolate en el microondas durante 10 se7undos.

la harina. la canela. Ea en/ol/emos en papel film.*eceta de:'icola Poltronieri 3la/es 6ngr.e7uidamente. Kinalmente. precalentamos el horno a &8"(). 3uando la masa est< frBa. 3ocina dulce. .: 8asas H Ho5aldres Plato: Postre 2stilo: 3ocina casera. ponemos en un bol el azúcar con la mante. Kriends. . 2mplatamos y servimos. continuación.na /e! sacadas del orno.ue en láminas de 1 centBmetro de 7rosor. 9coones irlandeses &n7redientes principales 2I0 7 de arina C0 7 de a!úcar 10 7 de le/adura "uBmica 1 pi!ca de sal LC 7 de mante"uilla frBa 1 Hue/o 120 ml de nata lB"uida . . cortamos el 0lo. horneamos a &8"() durante &+ minutos o asta "ue ten7an un color dorado intenso. *espu<s a3adimos las yemas. /iempo: alto ificultad: ba5o Precio: ba5o )omensales: 8 Programa: Ea cocina de 'icola 2pisodio: 8 Preparación de la receta Para preparar la receta de (alletas clásicas estilo in7l<s En primer lu7ar. de5amos enfriar. 3ocina del mundo. 7m0iente: *e la abuela. una pizca de sal y hacemos una masa compacta. prin. Eas colocamos sobre una bande5a de orno.uilla y mezclamos 0ien. e4amos enfriar en la ne/era durante 1 oras. damos una forma rectangular a la masa de tal forma "ue nos "uede como una tableta de turrón.

C /asos de a!úcar 1 /aso de aceite 2 /asos de lec e 1 /aso de nueces 1 /aso de man!ana troceada 1 sobre de le/adura 2 Hue/os 1 pi!ca de sal 1 pi!ca de canela molida )alladura de 1 naran5a Preparación de la receta Para preparar la receta de 0i!coc o de las 3armelitas . continuación.a./asos de arina 2. -olcamos la masa encima de una superficie enharinada .rculos con un molde Flos cortes tienen "ue ser rápidosG Pincelamos con leche y horneamos &" minutos asta "ue est<n dorados.1 Eimón sólo la ralladura C0 7 de arándanos C0 7 de nueces 100 7 de mermelada de frutos del bos"ue 8ante"uilla 1 poco de lec e Preparación de la receta Para preparar la receta de . precalentamos el horno a !""() con ventilador .uilla y mermelada al 7usto.coones irlandeses En primer lu7ar.metros. traba5ándolo con las manos asta formar mi7as. *espu<s. 0atimos los huevos con la nata y la ralladura de limón Fsi "ueremos podemos a@adir unas 7otas de limón eMprimidoG.er/imos los scoones templados con mante. . y hacemos c. . aproMimadamente..:7 comer. Ea estiramos con las manos asta "ue ten7a un 7rosor de ! cent. 73adimos a la masa de las migas y mezclamos con una espátula. *ecoramos con arándanos y nueces y. el azúcar y la levadura y lo me!clamos con lamante.. tamizamos la harina. <izcocho de las )armelitas &n7redientes principales 1 /aso de masa madre .uilla fr.

incorporamos tambi<n un vaso de aceite. El s<ptimo y el octa/o dBa no la tocamos. %orneamos $+ minutos a &8"(). continuación. Precalentamos el horno a &8"(). 8e!clamos el /aso de masa madre "ue nos "uedemos nosotros con un vaso de leche y dos huevos. Pasado este tiempo retiramos del horno y.:?isto.a toda la masa "ue tenemos en un bol ha0rá crecido considera0lemente.eparamos la masa en > vasos. *egalaremos dos para desear suerte y con el otro aremos el bi!coc o.@adimos una pizca de canela y la levadura. El tercer y el cuarto dBa no la tocamos. 2l segundo d. )emo/emos bien.e7uidamente.Eo primero "ue tenemos "ue acer es la masa madre.a lo mezclamos con una cuchara de madera. debemos tener en cuenta los si7uientes pasos para reacti/ar la masa. . . *espu<s a@adimos dos vasos de harina y me!clamos asta "ue este todo bien inte7rado. El . & de azúcar y otro de harina Fno lo me!clamosG. El noveno d. .a a3adimos & vaso de azúcar y otro de harina Fno lo me!clamosG. . 2ngrasamos el molde con un poco de mante"uilla y /olcamos la masa. @u0e de chocolate &n7redientes principales 2007r de arina de bi!coc o 1C07r de maicena I07r de a!úcar 1 sobre de le/adura ..a a@adimos & vaso de leche. o si nos la re7alan. a7re7amos las nueces y la manzana troceadas. medio vaso de azúcar y mezclamos con una cuc ara de madera.. 2l primer d. 2l se=to d.uinto d.a lo mezclamos con una cuc ara de madera.

remo/iendo lentamente para "ue se me!cle todo bien. ec amos la nata apartamos y esperamos a reali!ar el bi!coc o. a ora las yemas y la lec e me!clar todo . los in7redientes arina. Elaboración. .Eas /amos calentando de 10 en 10 se7undos para e/itar "ue se nos "uemen. +asa de 'o-aldre !se $uede com$rar congelada en cual uier su$ermercado". vamos a $onernos directamente con otro rico $ostre.maicena. ec amos las nubes ya cortadas. &( gramos de +aizena. 'ola cocinillas.. y remo/emos cada /e! "ue paremos el microondas el mismo calor ace "ue se fundan.E.!úcar 7lass &'*. 1 cucharadita de )zúcar . 8e!clar en un bol.ainillado..na /e! fundidas.+)&. &(( gramos de *eche !medio litro".@adir la mante"uilla y si ab<is ele7ido los ue/os enteros. le/adura y el cacao a ora aparte en un bol. Ingredientes: 1(( gramos de )zúcar.claras de ue/os I07r mante"uilla L07r de cacao en pol/o un c orrito de lec e 10 7otas de esencia de /ainilla nata 'ubes o espon5itas de 7ominola . nos umedecemos las manos y salpicamos las nubes con unas 7otas de a7ua y metemos en el microondas para derretirlas.. Preparación de la receta Primer paso para preparar la nubeNPintamos con mante"uilla el bol de cristal "ue /amos a utili!ar.. ec amos las claras y la esencia de /ainilla y montamos las claras a punto de nie/e. *espu<s a@adimos poco a poco la me!cla de arinas y cacao.Ec ar en el molde "ue tendremos preparado con papel de orno para e/itar "ue se pe7ueNEMtender poner al orno a 180 7rado unos -0 minutos cuando este terminado y frió co7emos con ayuda de una man7a pastelera colocar las nubes a /uestro 7usto por todos los lados del bi!coc o H listo %% Pasteles de Hojaldre Rellenos de Crema Pastelera. a!úcar.

Cortar horizontalmente los cudraditos de ho-aldre $or la mitad.Colocar la crema en un reci$iente y cubrir con film trans$arente !el film ue uede $egadito a la su$erficie de la crema" y de-ar enfriar. 1 . colocar en el frigorífico al menos 1 hora..oner el )zúcar. la +aizena y el )zúcar . 0 .. 0 .a) Crema Pastelera. 3 .+ientras se calienta el horno.'ornear el ho-aldre a 11(2 durante 0(-0& minutos !hasta conseguir un dorado atractivo". trocear la masa de ho-aldre en cuadraditos.astelera. 1 . & .recalentar el horno a 11(2.4ellenar con la Crema . b) Hojaldre. la *eche. 3 . .ainillado en un cazo y calentar a fuego medio a la vez ue se mezcla bien con cuidado de ue no se $egue hasta conseguir la te/tura de crema deseada.

1IO7 de a!úcar blanco. Pastel de arándanos y yogur 6ngredientes F molde corona de I M O cmG: 1IO7 de mante"uilla ablandada. a!úcar 7lace Fopcional colorante amarilloG.5 . I?En un cuenco me!claos el a!úcar 7lace. ralladura de limón. Eo me!clamos asta obtener una me!cla uniforme. -? 6ertemos la masa en un molde en7rasado con mante"uilla y en arinado. una cuc arada de !umo de limón asta conse7uir un 7laseado espeso Fpodemos a@adir coloranteG y lo /ertemos encima del pastel y de5amos "ue solidi"ue. C?3ocemos en el orno a 180J3 durante 20?10 min asta "ue cuando pinc emos con una broc eta en el centro <sta sal7a limpia.@adimos tambi<n la ralladura de limón y a continuación el resto de arina y el !umo del limón.%e $ueden es$olvorear los $astelitos con un $o uito de )zúcar 6lass. 1IO 7 de arina leudante F arina con le/aduraA2 cuc araditas de le/adura por cada 1007 de arinaG. 2?. 09' P)9K&+% . Preparación: 1? 0atimos la mante"uilla con el a!úcar asta "ue nos "uede una crema de consistencia li7era y espon5osa.2 cuc aradas de yo7ur. . 1?&ncorporamos a la masa los arándanos. 1 ue/os batido.@adimos los ue/os batidos de uno en uno.1007 de arándanos. 2 cuc aradas del !umo de un limón. y para e/itar "ue se corten a@adiremos un poco de arina.

'os "uedara una masa bastante pastosa "ue se despe7ará de las paredes del bol. I?*e5amos enfriar y espol/oreamos a!úcar 7las<. 120 ml de a7ua 1007 de a!úcar 7las<. tami!adas. el a7ua y la arina 5unto con la le/adura. a@adimos el aceite. Preparación: 1?Precalentamos el orno a 1ICJ3. 1 sobre de le/adura en pol/o. 2?En un bol me!clamos los ue/os con el a!úcar. C?Horneamos durante 1C?20 min asta "ue al pinc ar la masa el palillo sal7a totalmente limpio.Coca d'Albercocs Coca de albarico!ues) 6ngredientes: albarico"ues.obre una bande5a de orno colocamos papel sulfuri!ado y eMtendemos la masa Fpara "ue no se nos pe7ue a las manos nos las untaremos con aceiteG asta "ue nos "uede uniforme. 09' P)9K&+% . 120 ml de aceite 7irasol. 1?. Eos colocamos sobre la masa con la piel acia aba5o Fcon el cora!ón acia arribaG. 8e!clamos bien. 2 ue/os. -?Ea/amos los albarico"ues y los cortamos por la mitad y les "uitamos el ueso. -IC 7 arina flo5a.

1*im7n.9e-aremos ue se tem$le En un bol colocaremos la leche eva$orada y la montaremos a $unto de nieve con unas varillas !como simontaremos nata o claras de huevo ". . 8 7 de 7elatina neutra en o5as.< . 8e!clamos las dos preparaciones. 1 sobre 7elatina sabor fresa. En un ca!o ponemos un poco de esta me!cla y lo calentamos y una /e! "ue est< caliente a@adimos las o5as de 7elatina Fbien escurridas de a7uaG. cuando em$iece a hervir ba-aremos el fuego y a8adiremos los $a uetes de gelatina y removeremos hasta ue se diluyan .na /e! est<n cua5adas todas las 7elatinas las desmoldamos de su recipiente y las cortamos a dados.odemos adornar con ca $iel del lim7n cortada en -uliana y sumergida en gelatina $ara ue le de brillo . :. Eas me!clamos bien. eso sB. Preparación: 1?Preparamos las 7elatinas tal y como indica el fabricante."ousse de limon Ingredientes : 0 . 1 vaso de agua . . 1 bote de leche ideal. Echaremos la gelatina !una vez fría" la leche y lo mezclaremos hasta ue nos uede homogeneo !sera como utilizar una lengua". 3ada una en un recipiente diferente. Colocaremos en el frigorífico mínimo durante 0 h ! me-or si es en el congelador ".a uetes de gelatina de *im7n. 1sobre de 7elatina sabor >i=i. cuanto mayor colorido me5orG.4. 1?. En un bol me!clamos bien la lec e condensada con la lec e e/aporada.=>?@ Pastel mosaico re$rescante 6ngredientes: 2007 de lec e condensada. 1 sobre 7elatina sabor frambuesa. Pre#aración: En una cacerola colocaremos el zumo de un lim7n e/$rimido. Colocaremos la mezcla en molde en cuya base habremos $uesto caramelo. es decir. el )gua y el azúcar. 5 cucharadas de )zúcar. 110 ml de lec e e/aporada. 2?Hidratamos las o5as de 7elatina con a7ua muy frBa. Fpodemos sustituir los sabores de 7elatina por los "ue más os 7usten. las de5amos en remo5o.

esP2011P02Pplanc a?de?bi!coc o. .blo7spot. 1C0 ml de nata para montar F1CD 8(G. ora colocamos un plástico de acetato por detrás del bi!coc o y "ue lle7ue asta la parte superior del aro. H a medida "ue colocamos las 7elatinas de frutas tambi<n /amos a@adiendo la me!cla de 7elatina con lec e condensada. 8ientras tanto idratamos la 7elatina en a7ua muy frBa. . 8ontamos la nata y la incorporamos a la me!cla anterior. 1-07 de fresas. -?&ncorporamos el pur< a la me!cla de "uesos. 1?+rituramos las fresas asta acerlas pur< y lo calentamos al fue7o asta "ue est< tibio. a5ustando bien la medida y despu<s introducimos la base teniendo en cuenta "ue abrá men7uado un poco debido al espesor de las paredes. escurrimos la 7elatina y la incorporamos al pur< retirándolo del fue7o. LC 7 de a!úcar moreno. %arta mousse de $resa semi$rio) 6ngredientes: Planc a de bi!coc o F ttpAPPm"pos1. 8e!clamos los dos tipos de "uesoA mascarpone y p iladelfia con una espátula o /arillas Fnunca con bra!o de batidoraG.Para la decoración utili!aremos 7el en caliente Flo podemos encontrar en el Eidl o 8Qller de color transparente o color ro5oG Preparación: 1?.olo "ueda desmoldar. Primero colocamos el perBmetro del aro. -?*e5amos en el con7elador unas cuantas oras asta "ue cua5e la 7elatina de lec e condensada. 3uando el pur< est< tibio?calentito. 2?Preparamos el mousse. . . tmlG. 1C0 7 de "ueso mascarpone. .1?En un molde si/arin Fde los "ue tiene a7u5ero en medioG ponemos un poco de la 7elatina de lec e condensada y /amos a@adiendo los dados de las 7elatinas. 1C07 de "ueso tipo p iladelfia. siempre con /arillas y mo/imientos en/ol/entes.com.@adimos el a!úcar y me!clamos asta "ue se funda bien.na /e! "ue tenemos el bi!coc o forramos nuestro aro.7 de 7elatina neutraFcola de pescadoG.

con una pi!ca de sal. 8?3olocamos la decoración sobre la mousse y finalmente preparamos un 7el en caliente se7ún las instrucciones del fabricante y la /ertemos sobre nuestra tarta Frecuerda no "uitar la pelBcula de acetato en caso contrario el 7el se desparramará por todoG. unas 2 oras en con7elador. sobre la mesa de traba5o las colocaremos como lue7o irán sobre la tarta para conocer eMactamente como distribuirlas. 8ontamos las claras a punto de nie/e.ue/os 2 cuc aradas de caramelo li"uido mas lo "ue necesitemos para Snb spN NS nbspNSnb spN NS nbspN 3ubrir el molde 1 tacita de = is>y I colas de pescado pe"ue@as 100 7rs.3&9' Poner a mo5o las colas de pescado en a7ua frBa.eparar las claras de las yemas. 09' P)9K&+%% +.)+. . O?Por último sólo nos "ueda retirar la pelBcula de acetato y nuestra tarta está terminada. .C?6ertemos la mousse sobre la base de bi!coc o en nuestro aro. L?.u sabor recuerda al del Petit suisse. los "ue necesitemos para cubrir el molde 3rocanti de almendra. *E R&. ora y para decorar cortaremos unas fresas. . *e nata Fcrema de lec eG para montar 12C 7rs.*. . EE. Primero antes de situarlas sobre la tarta.olamente retiraremos el aro pero no la capa de acetato ya "ue debe contener la capa de 7elificante.er/ir muy frBa y conser/ar en el fri7orBfico. I?Es el momento de desmoldar nuestra elaboración y colocarla sobre la bande5a de presentación. *e5amos enfriar asta "ue cua5e.09). HEE.KH &'()E*&E'+E. . *e lec e condensada 0i!coc os de soletilla. . *e a!úcar 100 7rs.

de c ocolate fondat nestle o cobertura en 7otas /alor. (uardamos en el fri7orBfico asta "ue endure!ca un poco F1P2 oraG se forman las bolas y se rebo!an en cacao y se meten a los moldes.+E 39' . cubriendo toda la base. *E 3H939E.3&9' 3alentamos la nata Fcrema de lec eG y cuando ier/a la retiramos del fue7o y a@adimos el c ocolate troceado. . batiendo constantemente.K. forramos la base con papel albal. En un molde redondo desmoldable. Ftambi<n se puede comer sin con7elarG .8ontamos la nata Fcrema de lec eG con 1 cuc arada de a!úcar.' +9$.. En un /ol a@adimos la crema. . mo/er bien para disol/erlas. y al con7elador I oras.E *E 3. lo cubrimos todo con caramelo li"uido. encima a@adimos la nata Fcrema de lec eG. 8ontamos las yemas al ba@o 8aria. ec ando poco a poco el a!úcar. metemos al con7elador y a la media ora. me!clar bien asta "ue se disuel/a.A 2 cuc araditas de caf< soluble F1 sobreG 1 cuc arada de licor de caf< 120 7rs. 1 cuc aradas de nata Fcrema de lec eG 3acao en pol/o para rebo!ar EE. lue7o las claras. me!clar bien. En un ca!o ponemos media tacita de = is>y al fue7o y antes de "ue ier/a a@adimos las colas de pescado.09).KE &'()E*&E'+E. la crema de las yemas a@adimos el = is>y con las colas. me!clando todo y un c orrito de caramelo li"uido.acamos. y a@adimos la lec e condensada. y a@adimos la me!cla. mo/er. lo sacamos y ponemos los bi!coc os encima a los "ue emos emborrac ado con una me!cla de lec e y la media tacita de = is>y y unas 7otitas de caramelo. me!clando con la /arilla me!cladora. siempre al fue7o. "ueda una crema. a@adimos el caf< "ue emos disuelto en el licor. adornamos con nata montada Fcrema de lec eG cubrimos con crocanti alrededor de la tarta y adornamos con unos ilos de caramelo li"uido por encima +).

poner en un molde alto. a@adir la lec e condensada y el licor.nas 7otas de ron o moscatel 3oco rallado para rebo!arlas. Hacer un /olcan con la arina y en el centro poner la mante"uilla derretida. 12C 7rs. la sal. *e patata cocida . amasar. 1207 de a!ucar. a!ucar. tiene "ue "uedar como una masa "ue podamos moldear. 2C0ml de lec e.09).3&9' En un 6ol. +emplarun poco de la lec ey diluir la le/adura. Fyo lo ba5< lue7o un poco y lo de5< al7o más de tiempo para "ue no se me "uemaseG . 1C07r de pasas y 1C0 de ore5ones Fcortados en tro!os pe"ue@osG. 2C7 de le/adura de panaderia. sal.'E++9'EA esta receta es una /ersión de la receta de miaT1A &n7redientesAC007r de arina de fuer!a especial panettone Fse compra en alcampoG. acerle una cru! arribay de5ar reposar 2 oras Fo asta "ue suba muc oG antes de poner al orno pintar con un poco de mante"uilla por encima y lle/ar al orno precalentado 180J -C minutos..K. 1LC7 de mante"uilla. . 1 ue/os. *E 3939 &'()E*&E'+E. 1C07r de c ocolate en pepitas Fo una tableta de c ocolate de 1C0 partida en trocitosG. el resto de la lec e y los ue/os uno a uno y me!clar con la masa anterior.acamos formamos bolitas pasamos por el coco rallado y a los moldes P. EE. *e coco rallado 1 bote pe"ue@o de lec e condensada O0 o 100 7rs. me!clar muy bien para "ue todo se "uede omo7<neo e incorporar las frutas secas y el c ocolate. me!clar con 200 de arina amasar y de5ar reposar asta "ue se a7a el doble de su tama@o F10 minutosG.+). la de5amos en el fri7o durante media ora. ponemos el coco a@adimos la patata mac acada y con un tenedor me!clamos bien.

0&2393H9 (E'96E.remo/iendo todo el rato con cuc ara de madera. cuando ya esta ec a la masa se pone en una man7a pastelera y se /an aciendo los pe7otitos sobre papel de orno en la bande5a de orno. a ora los in7redientes de las cremasA para la pasteleraA 1 /aso de lec e LC 7rs de a!ucar C 7rs de mante"uilla 1 cuc arada de maicena 2 yemas de ue/o piel de limo esencia de /ainilla un c orrito.se retira del fue7o..se co7e y se lle/a a ebullicion 1 cuartas pasrtes de la lec e 5unto con el a!ucar. a ora.1.P)9K&+E)9EE.K. es mas consistente "ue un bi!coc o "ue lle/a le/adura y se ace por el metodo 1.se pone en un bol la masa y se /a ec ando los ue/os de 1 en 1 remo/iendo el primero bien y asta " no se aya incorporado no ec ar el si7uiente. &'()E*&E'+E.como minimo 12 oras despues.se co7e y doce oras antes de " se /aya a utili!ar. se lle/a a ebullicion en un ca!o la mante"uilla con el a7ua la sal y el a!ucar.como unas 1 tiras /iene a ser.se formara una masa compacta y se ara una bola. El bi!coc o 7eno/es es un bi!coc o de sabor sua/e. H +).cuando ya esta disuelta la mante"uilla. a ora se ec a la arina se remue/e bien y se /uel/a a poner en el fue7o remo/iendo . para la crema pastelera. a ora se mete al orno a 1O0 7rados como una media ora. 1. 1 cuc arada de a!ucar.si no no montaria bien.el a!ucar tb se le ec a.y con cuidado de " no se "uemen.tiene " estar bien fria..se les ace un corte para relenarloOs y se de5an enfriar. a ora en un ca!o aparte se ponen las yemas y se /a ec ando lentamente la maicena remo/iendo bien y ec ando tb parte de la lec e asta " se ec e toda y "uede todo bien incorporado y sin 7rumos. )EEEE'9. se sacan .de tableta de 1C0 7rs.se retira y se de5a templar. a ora se me!clan las dos lec es y se lle/a a fue7o medio asta " espese. se monta cuando /ayamos a rellenar los profiteroles. *E 3)E8..y cuando aya er/ido se ec a el c ocolate troceado y remo/emos bien asta " se funda y "ued incorporado.se reser/a y se retira la piel del limon.dependiendo del orno.si no se ba5an a 180.A para la masaA . ideal para cortar y rellenar y acer tartas. .se lle/a al fue7o la nata Fcrema de lec eG. para el relleno de trufa.la mante"uilla el limon y la /ainilla.tienen " "uedar doradillos.se puede usar la batidora si se "uiere. y para la trufaA 1 bric> de nata Fcrema de lec eG para montar media tableta de c ocolate de cobertura. se de5a en la ne/era asta " se /aya a utili!ar. se rellenasn los profiteroles de estas dos cremas y se ponen en la bande5a " se /aya a ser/ir espol/oreada de a!ucar 7lass.ue/os 100 7rs de mante"uilla 1C0 7rs de arina un /aso de a7ua 1 cu arita de a!ucar 1 pi!ca de sal.2.

a5a5a 5i5i5 . Pesamos el a!ucar y la arina. 2.A para un b!coc o de molde de 2Icm ?2C0 7 de a!ucar ?2C0 7 de arina ? C ue/os medianitos ????? orno ?????/arillas ??????dos boles. Primero tenemos "ue sacar la bande5a del orno y encender el orno al máMimo. .acamos los ue/os de la ne/era unos 1Cmin antes. me e cansao de c a r a l l o . uno muy 7rande y otro mediano. pero sino pues uno desmontable encamisado Funtado en mante"uilla y espol/oreado con arinaG 1. 5a5a es muy facil. lo siento pero es "ue me a mara/illado el proceso%%. por"ue estaba con los o5os abiertos /iendo como subian a"uellos ue/os%%.5a5a para montar los ue/os. .3&:'A 1. a55a5a &'()E*&E'+E. Ho use un molde de silicona. ??????tenedor ???????colador de malla fina P)EP.0ueno decir "ue e "uedao mara/illada al /er como se acia este bi!coc o. y da unos resultados ma7inificos. lo e cortado sin problemas y a subido muc isisimo. pero bueno a merecido la pena .).

pero "ueda me5or aciendolo asi%%%. . si tenemos t lo acemos con ella y no necesitamos esto. .-. ora montamos el c irin7uito para montar los ue/os.

ec amos dentro del bol el a!ucar y los ue/os y con las /arillas lo montamos. y dentro de este bol metemos el bol mediano. 3o7emos el bol 7rande y lo llenamos de a7ua lo más caliente posible del 7rifo.C. esta operacion puede tardar unos C?Lmin. para acelerarla yo ice lo si7uienteA .

apoyamos la mano en el bol 7rande y acemos de tope con los dedos. FEspero "ue esto lo ayais entendido. sino pre7untarme%%%G . 3on este truco se ace en se7uida. asi controlamos "ue 7ire el bol a /olcidad media y controlamos "ue no se /uel"ue. al lle/ar un rato batiendo la /elocidad del bol aumenta.? 8ientras batimos. los ue/os aumentan su /olumen unos C /eces en unos 1?-min. el bol mediano por accion de la /elocidad de la batidora empe!ara a dar /ueltas. es mas dificil de eMplicar "ue de acer. entonces aremos de tope contol con los dedos indice y pul7ar. debido a la poca resistencia "ue el ofrece el a7ua.

ec amos la preparación en el molde y lo metemos al orno unos -0?-C min. lo desmoldamos y lo colocamos sobre una re5illa para "ue acabe de enfriar. . nunca con /arillas electricasG. . eso si7nifica "ue esta ec o. Eo sacamos del orno y de5amos temaplar. 10. L. 3uando paso ese tiempo pinc amos con una broc eta en el centro y tiene "ue salir limpia. ora con ayuda del colador. 0a5amos un poco la temperatura del orno asta los 1L0?1LCJ. despacito. 8. por eso a7o estoG. ni aireG O. con calor arriba y aba5o. sin turbo.I. 3uando tenemos toda la arina incorporada. ec amos la arina en este y lo colocamos sobre un plato. a ora debemos de ir ec ando la arina en forma de llu/ia y me!clando a la /e! con un tenedor Fme5or si es con tenedor. pero tarda muc o en calentar al principio. es mas facil y "ueda me5or. para "ue al meter el bi!coc o ten7a unos 180?1O0J Fen mi orno sube muy rapido la temperatura. Fmi orno es tradicional electrico.

pero no lo es tanto. . a ora /amos metiendo el cuc illo alrededor ata tener marcado todo el contorno. Esta operación parace dificil. lo recomiendoG.11. a /er ponemos el bi!coc o en el borde de la encimera de la cocina. Para partirlo para acer tartas tiene "ue estar completamente frio. asta "ue ya lo tenemos cortado. empe!amos a profundi!ar en el corte y a darle /ueltas para "ue sal7an i7uales e introduciendo el cuc illo. le acemos las marcas de los tres tro!os. con un cuc illo de sierra para cortar pan Flos ay en carrefour por 1e.

12. el !umo de los dos limones y los yo7ures. )EEEE'9 +. . *espues solo "uedara rellenarla como "ueramos%%% 2.)+.yo7ures 7rie7os ? 2 limones ? 1 >ilo y medio de fresas UUUUUUUUUUUUUU 3rema de limón. remo/emos bien asta "ue este bien me!clado. ?? 8e!clamos en un bol la lec e condensada. ? 1 lata pe"ue@a de lec e condensada F 1OC7G ? .

)+. 3ortamos las fresas en trocitos. +. 89'+. ? 1 pa"uete de bi!coc os de soletilla . 1.UUUUUUUUUUUUUUU Ea/amos las fresas y les sacamos el rabito F7uardando las me5ores para decorarG.VE *E E.

3olocamos el molde eMtensible encima del plato donde lo /ayamos a ser/ir Fsi "ueremos ponerle blonda ay "ue ponerla ya . . lue7o no se puede mo/erG. ora colocamos encima del bi!coc o la mitad de las fresas en trocitos. 8etemos dentro una de las partes del bi!coc o y con muc o cuidado alrededor colocamos los bi!coc os. "ue en este molde y con este tama@o de bi!coc o 7eno/es tambien de 2I cm "uedans perfectamente enca5ados. 1. . 2.???????cinta colorida ???????con7uitos de tres colores 1.

. Encima la tercera parte de la crema de limón.-.

ora repetiremos el proceso. pondremos otra capa de bi!coc o otra de fresas y encima crema de limon . .C.

Por ultimo colocamos la ultima capa de bi!coc o y encima la crema de limon restante. .I.

.

. 8. y la podremos acabar de decorar y desmoldar%%. Para decorarla use fi7uritas de c ocolate Fprocedimiento en la tarta tres c ocolatesG y unos con7uitos tricolor y unas fresas.L. . cuando la crema de limon se abra semi cua5ado. tapada con un flim para "ue no co5a olores. ora la metemos asi en la ne/era asta el dia si7uiente.

Encima de cada oblea alternamos una lamina de man!ana y otra de pera colocándolas en dia7onal. I. 1. C. .*9. . Eas sacamos y pelamos.acamos la bande5a del orno y encendemos el orno al máMimo.K). 8.A I platillos ? 1 man!ana 7olden ? 1 pera conferencia ? 1?.+&EE9.). 8e!clamos el /aso de la lec e con la miel y remo/emos bien. 3olocamos el silpat y encima las obleas. -. 3olocamos los tro!os de casta@as encima y las /ol/emos a pincelar con la me!cla.+. &'()E*&E'+E.3&:'A 1. O. . Hacemos un corte a las casta@as. Eas metemos al orno unos 1C min a 200J. "uitando un trocito de una es"uina. 3ortamos las casta@as en tro!os 7ruesos con un cuc illo. para ellos pimero las cortamos en cuatro y lue7o en cuatro más y les "uitamos el cora!ón y por ultimo las laminamos. 3on un pincel pincelamos las obleas bien bien pinceladas. L. 2. .acamos y ser/imos con sirope de c ocolate.la foto de un trocito PE. 10.casta@as ? 1 cuc aradas de miel de ca@a ? 1P2 /aso de lec e ? pi!co de a!ucar /ainillado ? I obleas P)EP. Eas metemos al micro unos 10 s a máMima potencia. Ea/amos y cortamos la man!ana y la pera en laminas finas.

e4a a fuego medio .ummmmmmmmmmmmmmmmA 1ideos )hinos 1ritos con )erdo y -erduras 6ngredientes para hacer 1ideos )hinos 1ritos con )erdo y -erduras Fpara 2 personasGA  2C0 7ramos de lomo de cerdo Fu otra parte del cerdo pero sin demasiada 7rasaG  80?100 7ramos de fideos c inos de arina de tri7o  Pimiento /erde F1C0 7ramos aproMimadamenteG  Pimiento ro5o F1C0 7ramos aproMimadamenteG  1 !ana oria 7rande  200 7ramos de c ampi@ones  L0 7ramos de cebolla  2 a5os  1P2 pastilla de concentrado de caldo de pollo Fo a/eG  10 cuc aradas con salsa de so5a FoscuraG  1P2 cuc ara pe"ue@a con sal  aceite de oli/a Fo de 7irasolG *eceta para hacer 1ideos )hinos 1ritos con )erdo y -erduras Fpara dos personasGA 1. ?ava 0ien todas las verduras y corta en tiras finas F5ulianasG los pimientos y lace0olla. córtalos por la mitad a lo lar7o y a! unos bastoncillos con ellos. ?impia la carne de cerdo y "uBtale cual"uier eMceso de 7rasa. s<calos y córtalos en láminas. *espu<s corta la carne en tiras y reser/a. como . p<lalos.cuc aradas.i los champi3ones son de lata escúrrelos y si son frescos lá/alos Fpara "uitar la arenaG. Pela la !ana oria y como no la /amos a cocer tenemos "ue cortarla en roda5as finas para "ue se a7a bien y no "uede dura. 3uando ten7as toda las /erduras listas a@ádelas al .ue se vaya haciendo la carne . *e5a "ue se a7an un poco los a5os pero "ue no se doren. *espu<s pon en una sart<n un c orrito de aceite de oli/a Fo 7irasolG. y ec a los a5os. Ec a la carne de cerdo a tiras y una pi!ca de sal y remue/e bien. )oge los a4os. 2. . 1. -.

7 comerA 2n esta receta las proporciones entre los ingredientes principales no son e=cesivamente importantes .C.e durante un minuto moviendo constantemente para .n saludo cocineros y cocineras. *ebes estar muy atento y no de4ar la pasta más tiempo del .ue sea una salsa de so4a oscura pues te@irá al resto de in7redientes dándole un aspecto muy similar al "ue podemos encontrar en los restaurantes chinos. cerdo "ue debe estar ya al7o dorado y rompe en peda!os la media pastilla de caldo.ue más te guste pero es interesante . . pastes de carne &'()E*&E'+E. 3uando las /erduras est<n ec as a3ade un 0uen chorro de salsa de so4a Fcomo 10 cuc aradasG.ue no se . *eberBas de leer las instrucciones de cocción "ue trai7a tu pa"uete de fideos c inos pero si no dice nada en el en/ase puedes usar este m<todo. la necesaria Para el relleno: 1 Ag de filete de res bien lim$io y cortado en cubitos 1 $oro grande finamente rebanado 1 cebolla grande finamente rebanada . Por último puedes usar la salsa de so4a .i no lo acemos asB nos "uedará un fideo enorme . . de forma "ue cai7a por encima de la carne y las /erduras. )etira todo de la sart<n y ec a un par de cuc aradas de aceite de oli/a Fo 7irasolG a la sart<n.i "uieres darle un to"ue más /istoso a la receta a! cuatro endiduras con la ayuda de un cuc illo en la !ana oria Ff. @ormalmente los fideos chinos vienen en pa. Espero "ue les guste esta receta de carne.uemen. me!cla todo bien y a ser/ir. asB "ue podrás a@adir más o menos cantidad de cada alimento se7ún tu 7usto o se7ún est< tu ne/era .ue resultará imposi0le de mezclar con los demás ingredientes y será más complicado de freBr correctamente. 73ade los fideos chinos y fr. me!cla bien y de5a al fue7o medio?ba5o un par de minutos más. )uando el agua esté hirviendo a3ade los fideos y retira la olla del fuego.ue el envase F. L.aG asB "uedará un plato con me5or presencia. O.minutos en este casoG ya "ue en caso contrario los fideos "uedarán al7o 7omosos Fcomo si estu/ieras comiendo una 7oma elásticaG y el resultado final no será el deseado.uetes con varias láminas. pasta y verduras "ue es realmente fácil y "ue disfruten en la mesa con este plato.ue indi. . F20 pie!asG 1 Ag de harina 1B( gr de ueso crema 00& gr de mante uilla )gua fría. Pasado el tiempo de cocción escurriremos los fideos chinos y los pondremos 0a4o el grifo para enfriarlos e impedir "ue si7an coci<ndose. Pasado el minuto a3ade las verduras y el cerdo a la sartén. Es importante "ue rompamos esas láminas en varios trozos Funas cuatro partes está bienG antes de ec ar al a7ua para cocer la pasta. 8ientras se /an aciendo las /erduras ponemos a calentar & litro de agua para hacer los fideos chinos. El fue7o debe estar entre ba5o y medio para "ue los fideos c isporroteen pero sin "uemarse. I.na cosa más con respecto a los fideos c inos. 8. )emue/e bien.4ate en la fotograf. 3o7e un relo5 y espera cuatro minutos a "ue la pasta se a7a.

1 Ag de $a$as cortadas en cubitos 1 taza de $ere-il $icado %al y $imienta negra recién molida al gusto P)EP.3&:' Ea arina.e ornean en orno precalentado a 2C0W 3 durante aproMimadamente -C minutos. el "ueso crema. presionando muy bien en las orillas con la punta de un tenedor para "ue sellen bien.). la mante"uilla y la sal se me!clan en el procesador de alimentos. . . se rellenan y se doblan por la mitad para formar empanadas. y se le a@ade poco a poco a7ua frBa asta obtener una pasta de la consistencia deseada.e eMtiende con el rodillo sobre una mesa en arinada. Para el relleno se me!clan todos los in7redientes. deberá "uedar del7ada. . o rápidamente con la punta de los dedos asta formar c ic aritos. se cortan cBrculos de 12 centBmetros de diámetro.