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“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad

Alimentaria”
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA




CÁLCULO DE INSTALACIONES PARA
POBLACIÓN ESTABILIZADA DE 540
MARRANAS
CURSO : PRODUCCION DE PORCINOS

DOCENTE : Ing. CARMEN ÁLVAREZ SACIO

ESTUDIANTES :
 JUAN CARLOS MACURÍ ORELLANA
 DIANA DELGADO PALMA
 VÍCTOR VILCARROMERO RODRIGUEZ
 FELIZANDRO FLORES FLORES

FECHA : 04/11/13

2013
SOBRE CÁLCULO DE LAS INSTALACIONES

INTRODUCCION.-
En la producción porcina se tiene que considerar la infraestructura y las instalaciones esto es
indispensables para lograr los objetivos de la meta. Además se tiene que tener en cuenta
para la elaboración de las instalaciones se debe hacer cuando la población de porcinos está
estabilizada.
Por ello es importante establecer las estrategias de producción y comercialización

OBJETIVO
 Determinar las áreas y los alojamientos de los porcinos de las diferentes categorías
 Diferenciar las áreas que son para las diferentes categorías

















LA GRANJA DE PRODUCCION PORCINA DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA
La granja en su totalidad Cuenta con un área de aproximadamente 0.2ha con un largo de 65 m
y un ancho de 32 m aproximado. Para una población de 60 marranas con un promedio de 11-
12 lechones por camada.
AREAS QUE COMPRENDE
1. Área de gestantes, gorrinas de reemplazo y verracos incluido área de colección de
semen y laboratorio de inseminación artificial.
2. Área de pesado ,lavado y desinfectado de marranas
3. Salas de maternidad : cinco salas con tres jaulas cada una
4. Salas de recría de lechones destetados: cuatro salas de recría cada uno con seis jaulas
de confinamiento múltiple con 4,10,16 animales cada uno
5. Área de bombeo de agua
6. Área de investigaciones con 1,2,3, hasta 4 gorrinos por cuarto
7. Área de pesaje de gorrinos
8. Área de gorrinos en crecimiento hasta acabado con 12 corrales con 7, 9, 10, 16,18 en
algunas jaulas.
9. Área de venta de gorrinos
10. Almacén de alimentos
11. Almacén se insumos sanitarios
12. Secretaria y oficina administrativa
13. Cuartos de personal y estudiantes
14. Sala de clases
15. Botiquín
16. Área de beneficio
17. Cuartos de SSHH.









0
La grafica corresponde a la granja porcina.
Las áreas están ubicadas según el orden de numeración que se presentó anteriormente.
LA SALA DE GESTANTES, VERRACOS Y GORRINAS DE PEMPLAZO
En total esta área comprende aproximadamente 20.5 m de largo y el ancho 15.5
Área: 317.75m2.
AREA DE GESTANTES
Área de gestantes.- comprende 50 jaulas individuales con dimensiones: largo 2.10 m y ancho
0,65 m conformado por dos hileras de 25 jaulas, el espacio de separación de las hileras es de
1.4m de modo que las marranas están frente afrente con un pasadizo central para
alimentación y agua.
Área de jaula individual: 2.10 x0.65= 1.4m2 es el espacio donde se encuentra la marrana
gestante
Área total de la sala de gestantes comprende las jaulas, drenaje de desechos pasadizos:
8x20.40=163m2





1. gest
2
3.maternidad
4.recria
5
6. inv
7. balz
8. crec
9. vent
10. alm
11
12. ofic
13cua
et
14. sala
cl.
15. bot.
16. Benef
17.SSHH



























ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE GESTACION
COMEDERO
PISO DE REJILLA PLASTICA PASILLO TRASERO MINIMO
140 CM
ORIENTACION DE
LAS CERDAS
PASILLO
AMPLIO DE 1
METRO PARA EL
VERRACO
ESTIMULADOR
EXISTEN 25
JAULAS POR
COLUMNAS















AREA DE GORRINAS DE REENPLAZO
Área de gorrinas de reemplazo, conformado por tres jaulas para confinamiento múltiple cada
una tiene un ancho de 3.5 y un largo de 3.74
Área de una jaula múltiple para gorrinas es 3.5x3.74=13m2 aprox.









1.8 metros
0.30 metros
ESQUEMA BASICO DE JAULA DE GESTACION INDIVIDUAL
CON MEDIDAS
0.65 metros
Altura del
Bebedero 0.50
Metro (Referencia
del Suelo)



























ESQUEMA BASICO DE CORRALES PARA GORRINAS DE
REEMPLAZO CON MEDIDAS
Altura del Bebedero
0.62Metro
(Referencia del Suelo)
2.84 m
0.90 m
3.50 m

AREA DE LOS VERRACOS
Área de los verracos, son jaulas individuales en total 8 jaulas, las dimensiones de una jaula es
ancho 2.4m y el largo es de 3.47.
Área de una jaula individual de un verraco es de 2.4m x 3.74= 9m2 aprox.
Área de colección de semen, cuyo ancho 3.4m y el largo 3.74 siendo el área: 12.7m2
Área del laboratorio cuyo ancho es de 3.74m y el largo 4.6m siendo el área: 17.2m2
Área de la jaula: 1.36m2
Área:



















ESQUEMA BASICO DE JAULA DE UN VERRACO CON
MEDIDAS
3.47 metros
1.5 metros
0.90 metros
Altura del
Bebedero 0.84
Metro (Referencia
del Suelo)

ESQUEMA BASICO DE UN
MODULO DE VAERRACOS










SALAS DE MATERNIDAD
La granja cuenta con 5 salas de maternidad cada sala tiene: ancho 4.4m y largo 7.3m cuya
área es de 4.4x7.3= 32.12m2
Cada sala cuenta con 3 jaulas de maternidad individuales ,cada jaula con las dimensiones
siguientes cuyo ancho es 1.8 m y el largo es de 2.5 m cuya área es 1.8 x 2.5 = 4.5 que
comprende jaula de parto y el espacio ( rededor ) para los lechones las dimensiones de la jaula
de parto de marrana cuyo ancho es 0.82m y el largo 2m el área es 0.8x2=1.6m2 ; la altura
mínima es de o.7m en la parte posterior y máxima 1.05m en la parte anterior dorsal que es
más estrecho la estructura que evita que la marrana salga de la jaula.








8 jaulas
PISO DE REJILLA PLASTICA
COMEDERO



























ESQUEMA BASICO DE UNA SALA DE MATERNIDAD
DRENAJE
3 JAULAS
POR SALA



























ESQUEMA BASICO DE UNA JAULA DE MATERNIDAD
0.60 m
0.60 m
0.60 m
0.40 m
1.80 m
2.50 m
1.92 m 0.39 m
SALA DE RECRIA
Se cuenta con cuatro salas de recría y en cada sala están las salas múltiples son seis jaulas
múltiples que en ocasiones se unen dos o más jaulas. Las dimensiones de una sala de recría
cuyo ancho 6.49m y el largo 7.6m siendo el área de una sala 6.49 x 7.6 = 49.3m2
Una jaula múltiple mide ancho 1.23 m largo 5m el área de la jaula es 1.23 x 5 = 6.15m2
La altura máxima es 1.36m
Altura de las salas del piso es 0.62m





















ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE DESTETE
CONTIENE
6 JAULAS
PUERTA
ESQUEMA DE LAS CUATRO SALAS DE DESTETE



DESARROLLO DEL TRABAJO
Población estabilizada:
540 marranas
1. Marranas gestantes y vacías:







°
° ° ñ í ⁄ ⁄
í

°
í
í

°
Se debería aumentar el 5% adicional como plan de contingencia ante cualquier evento
inesperado durante el periodo productivo:
°
Días de uso:
- Lactancia : 114 días +
- Días vacíos : 17 días
131 días -
- Traslado maternidad : 5 días
126 días +
- D,D,L : 5 días
131 días
°
2. Gorrinas de Reemplazo:
Como nuestro desarrollo de población se estabiliza en el año 4, se considerará un 30% como
tasa de reemplazo.
30% x 540 = 162







Se considerará que cada corral tendrá una capacidad de 8 gorrinas por corral como promedio
del rango que comprende entre 6 y 10 animales:





Si añadimos un 10% adicional al mínimo requerido ante eventualidades:

Por lo tanto, se necesitan 5 corrales con capacidad para 8 animales cada uno.
3. Verracos:
Se debe tener en cuenta que se necesitan verracos de distinta genética para la F1 y para la F2
respectivamente:
Número de marranas F1: (15%) x 540 = 80
Número de marranas F2: (85%) x 540 = 460
Entonces, estimamos el número de machos por rubros para determinar el total de corrales
individuales. Además, se utilizará la inseminación artificial por lo que se considera que la
proporción verracos: marranas será de 1 a 100 (1%).
Macho celador : 1, utilizado como detector de celos en marranas
repitentes y/o vacías.
Verracos para la F1 : 1 + 2 verracos adicionales ante emergencias
Verracos para la F2 : 5
9
Número de corrales individuales: 9 + 1 (de contingencia) = 10
Por lo tanto, se necesitan 10 corrales individuales.
4. Marranas Lactantes:
Días de uso:
- Permanencia : 60 días
- Limpieza, descanso y
desinfección : 5 días
65 días

Utilizando el SISTEMA CONTINÚO:






⁄ ⁄


°
í
í

° 10%= 121
Utilizando el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA:
SALAS: Pre parto + Lactancia + Limpieza, desinfección y descanso
1 sem + 3 sem + 1 sem = 5 semanas = 5 salas
Debemos hallar el número de servicios por año estabilizado, para calcular cuántas jaulas de
maternidad deberá haber por sala:

Entonces, cada sala tendrá 27 jaulas de maternidad. Por lo tanto, se requieren en total 5 salas
con 27 jaulas de maternidad cada una.
5. Recría:
Utilizando el SISTEMA CONTINÚO:






°
í
í


.
También bajo el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA
Días de uso:
Permanencia : 50 días
LDD : 5 días
55 días 8 semanas 8 salas.

Días de uso:
-Preparto : 5días
-Lactancia :21 días
-D,D,L : 5 días
31 días
Cálculo del número de jaulas:
N° recría semanal = N° de servicios por semana × Fertilidad x Tamaño de camada x Sobr.Lact.
 N° recría semanal = 27 x 0.925 x 11 x 0.9 = 247.25
Se asumirá que cada jaula significa un lote de 10 animales cada una:

Aplicando un adicional: ()
Por lo tanto, se necesitarán 8 salas con 27 jaulas cada una para albergar a toda la recría.
Según WEAN TO FINISH:
Destete- Acabado (3 semanas – 21 semanas) la diferencia es 18 semanas más una semana
de D,D,L. dando en total 19 semanas que es equivalente de 19 salas.
Para sacar el número de jaulas:
540/20= 27 partos por semana que equivale a 27 jaulas. Entonces para recría habrá 19 salas
con 27 jaulas cada uno para 10 animales.


6. Gorrinos:
Crecimiento – Acabado ( 70 días - 150 días ) = 80 días + 7 días = 87 días que es equivalente a
13 semanas lo que también equivale a 13 salas.
Entonces habrá 13 salas con 27 jaulas cada uno para 10 animales.