DEFICIENCIA DE ENERGA Y PROTENAS

YIMER L. NUEZ ESTEBAN SANDRA MILENA FLORES

PROFESOR: CARLOS MARIO DUQUE CAAZ Mdico veterinario y zootecnista

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS MEDICINA VETERINARIA PAMPLONA 2013

TABLA DE CONTENIDO 1 ENERGA ......................................................................................................... 4 1.1 INTRODUCCIN ....................................................................................... 4

............................................................................................................................. 4 1.2 DEFICIENCIA DE ENERGA ..................................................................... 5 ETIOLOGA ......................................................................................... 5 EPIDEMIOLOGA ................................................................................ 5 SIGNOS CLNICOS .......................................................................... 6

1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.3

BALANCE ENERGTICO .......................................................................... 8 BALANCE ENERGTICO Y FERTILIDAD .......................................... 8 INDICADORES INDIRECTOS DEL BALANCE ENERGTICO .......... 9 CONDICION CORPORAL ................................................................. 10

1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.4 1.5 1.6 2

EXCESOS DE ENERGA ......................................................................... 13 PREVENCION ......................................................................................... 14 RECOMENDACIONES ............................................................................ 14

PROTEINAS .................................................................................................. 15 2.1 2.2 2.3 INTRODUCCIN ..................................................................................... 15 CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS .................................................. 16 DEFICIENCIA DE PROTENAS ............................................................... 16 SGNANOS CLINICOS ..................................................................... 17 DIAGNSTICO DIFERENCIAL ......................................................... 18 PROTENA Y FERTILIDAD ............................................................... 18 PREVENCIN ................................................................................... 19

2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.4

LA DEFICIENCIA DE PROTENAS EN PERROS .................................. 20

2.4.1

LOS SNTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE

PROTENA EN LOS

PERROS ........................................................................................................ 21 2.4.2 EL TRATAMIENTO PARA LA DEFICIENCIA DE PROTENAS EN

LOS PERROS ................................................................................................ 21 2.5 2.6 EXCESO DE PROTENAS ....................................................................... 22 RECOMENDASIONES ...............................Error! Bookmark not defined.

1 1.1 INTRODUCCIN

ENERGA

La energa es necesaria para los procesos vitales de los animales y para lograr niveles ptimos de produccin de carne, huevos, leche, lana, reproduccin y trabajo. Por lo tanto, es conveniente conocer la cantidad de energa que necesita un animal para sus diferentes funciones, pues necesaria suministrarla en la alimentacin; logrando de esta manera determinar que sus requerimientos energtico varan dependiendo del estado fisiolgico, la especie y el tamao corporal del animal, y que la energa es un factor nutricional limitante para vacas en produccin. Mantener un balance energtico adecuado al comienzo de la lactancia es extremadamente difcil, especialmente si no se dispone de una buena base forrajera y un suplemento adecuado de protena y energa. En esos momentos la actividad metablica del animal est dirigida a producir la mayor cantidad de leche0

de acuerdo a su potencial productivo. En consecuencia, las vacas movilizan sus reservas corporales de energa para compensar sus requerimientos energticos vindose directamente afectada la condicin corporal y el desempeo reproductivo (Sanabria & Ospina 2009).

1.2

DEFICIENCIA DE ENERGA

1.2.1 ETIOLOGA

La deficiencia de energa es causada por el consumo de alimento con cantidad insuficiente de energa o la calidad de los alimentos es un problema de deficiencia nutricional ms comn de alimentacin del ganado. El trmino

malnutricin proteico-energtica se utiliza para describir una forma de inanicin incompleta en la que estn presentes en la dieta en cantidades deficientes de energa y protena. La deficiencia de protenas y energa suelen aparecer al mismo tiempo en el ganado mal alimentado y con frecuencia no puede estar estrictamente separado.

Tambin est dada por el aumento de la necesidad de energa, que se presenta en los primeros das de la lactancia, que es cuando el animal requiere grandes cantidades de energa para la produccin de leche y para el mismo mantenimiento del animal y algunas enfermedades causantes de inapetencia. Para combatir esta deficiencia, el organismo del animal recurre primero a los depsitos de grasa y luego a las protenas, lo cual implica el desgaste de los ejidos musculares.

1.2.2 EPIDEMIOLOGA

La deficiencia de energa es la deficiencia ms comn que limitante la produccin de los animales de granja. Puede haber cantidades inadecuadas de alimentacin disponible o la alimentacin puede ser de baja calidad. Las fuentes de alimentacin pueden ser inadecuadas debido a exceso de pastoreo, la 5

sequa y la nieve cubra las praderas e impiden el consumo del alimento. El alimento disponible puede ser de tan baja calidad y digestibilidad que los

animales no pueden consumir lo suficiente para satisfacer las necesidades de energa. En algunos casos, los forraje que contener una alta concentracin de agua, lo que limita el consumo total de energa.

1.2.3 SIGNOS

CLNICOS

Los hallazgos clnicos de una deficiencia de la energa dependen de la edad del animal, si es o no es embarazada o en lactancia, la presencia de deficiencias concurrentes de otros nutrientes, e influencias ambientales. En general, un suministro insuficiente de energa en los animales jvenes presenta retraso del crecimiento y retraso en el comienzo de la pubertad. En animales adultos, hay una marcada disminucin de la produccin de leche y una lactancia ms corta. Una deficiencia de energa prolongada en novillas preadas dar lugar a un fallo para producir cantidades adecuadas de calostro en el parto. En animales maduros tambin hay una marcada prdida de peso corporal, especialmente durante las altas demandas de energa como a finales el embarazo y a principios de la lactancia. Hay perodos prolongados de

anestro que duran hasta varios meses, que tiene un marcado efecto en el rendimiento reproductivo en el hato.

Una deficiencia energtica prolongada al final del parto da lugar a un menor tamao y peso de la cra, y un promedio de mortalidad elevado. Una deficiencia de energa durante periodos prolongados en tiempos fros, especialmente en ganados de carne gestantes y en vidos que permanecen en la intemperie o alimentados con pastos de mala calidad, da lugar a la impactacin del abomaso. Durante el invierno las perdidas 6 corporales de calor aumentan

considerablemente, y cuando los niveles de temperatura descienden por debajo de los niveles crticos el animal responde incrementando el metabolismo basal para mantener la temperatura corporal normal. Si hay disponibilidad de alimento de forma suficiente, cuando las temperaturas descienden del valor inferior, los rumiantes aumentan la ingesta voluntaria de alimento para mantener la temperatura corporal. Si no estn disponibles cantidades suficientes e alimento, el animal moviliza sus depsitos de energa, tales como la grasa de los msculos, para mantener la temperatura corporal, y por tanto va a ver perdidas de peso. En el caso de los rumiantes y los quidos, si el alimento es de mala calidad, va aumentar la ingesta de alimentos lo que puede causar la impactacin de abomaso y preestmagos en los bvidos y en el caso de los quidos impactacin del intestino grueso.

El frio, vientos y el tiempo hmedo aumentan la necesidad de energa y los efectos de un deficiencia son exagerados, a menudo conducen a la prdida de peso, decbito y posteriormente la muerte. Una sbita deficiencia diettica de energa e ganado bovino de carne gestante y obesa desencadena una cetosis y toxemia de la gestacin. La malnutricin proteico-energtica se produce en terneros neonatos que son alimentados con reemplazantes lcteos de inferior calidad que pueden ser deficientes de energa, o por la adicin de protenas no lactes que sean difciles de digerir para el ternero recin nacido. En terneros diarreicos que son alimentados con dietas de alimentos slidos y de leche, solo permite la entrada de fluidos y electrolitos durante 4-7 das, pueden depleccionarse el mayor porcentaje de la grasas corporal presente en el nacimiento. Alimentando solo con fluidos y electrolitos a terneros recin nacidos sanos durante 7 das da lugar a una disminucin de los depsitos grasos perirenales y de la medula sea, as como la deplecin de los depsitos visibles del omento, los mesenterios y subcutneos.

Los terneros nacidos de madres con una dieta adecuada por lo general tienen suficiente grasa corporal para obtener energa durante al menos 7 das de desnutricin severa. La ausencia de grasa perirenal en un ternero a los 2-4 das de edad sugiere inadecuada reservas de grasa en el nacimiento y malnutricin fetales crnicas. 1.3 BALANCE ENERGTICO

El balance energtico ha sido definido como la energa que incorpora el animal con la dieta menos la energa neta requerida para el mantenimiento y para la produccin de leche. Las vacas sufren un periodo de balance energtico negativo (BEN) desde el parto debido a que la cantidad de energa utilizada para la produccin de leche excede la cantidad de energa incorporada con la dieta (tabla 1). 1.3.1 BALANCE ENERGTICO Y FERTILIDAD Una de las causas ms comunes de baja fertilidad en las vacas lecheras es la deficiencia de energa en relacin con las necesidades del animal o un balance de energa negativo. Dependiendo de la produccin de leche en el comienzo de la lactancia, un balance de energa negativo puede durar de las primeras dos a diez semanas de la lactancia (dos meses y medio). El efecto del cambio en el peso corporal durante el mes de concepcin (dos a tres meses luego del parto) Los intervalos de concepcin son menores para las vacas inseminadas durante un balance de energa negativo (vacas que pierden peso) comparado con vacas inseminadas durante un balance de energa positivo (vacas que ganan peso). No existe evidencia de que las vacas de alta produccin han heredado una habilidad reproductiva negativa. Aun as, es claro que las vacas con un balance de energa negativo poseen una menor fertilidad a pesar de su habilidad de produccin de leche.

1.3.2 INDICADORES INDIRECTOS DEL BALANCE ENERGTICO Se utilizan indicadores indirectos de BE como los cambios de condicin corporal (CC), las concentraciones de glucosa, colesterol total y de cidos grasos no esterificados (AGNE) en plasma y de cuerpos cetnicos ( por ejemplo: acetoaetato, hidroxibutirato y acetona) en plasma y en leche, los porcentajes de lactosa, protena y grasa en leche.

Figura 1: balance energtico posparto

1.3.3 CONDICION CORPORAL La cantidad de reservas que una vaca posee al momento del parto tiene una influencia muy fuerte en potenciales complicaciones al momento del parto o inmediatamente despus del mismo, en la produccin de leche, y en la eficiencia reproductiva para la prxima lactancia. Las vacas que se encuentran demasiado delgadas poseen: * Una produccin de leche reducida debido a una falta de reservas corporales adecuadas para ser utilizadas en el comienzo de la lactancia; * Una mayor incidencia de ciertas enfermedades metablicas (cetosis, desplazamiento abomasal. * Una reiniciacin demorada del ciclo estral luego del parto.

Por otro lado, las vacas que se encuentran demasiado gordas poseen: * Un mayor nmero de complicaciones al parto (parto difcil); * Una depresin del consumo voluntario de materia seca en el comienzo de la lactancia lo que predispone a la vaca para: --Un incremento en la incidencia de ciertas enfermedades metablicas (sndrome de la vaca gorda, cetosis, etc); --Una reduccin en la produccin de leche. La meta es la de tener vacas en "buena" condicin al momento del parto, ni demasiado flacas ni demasiado gordas. La condicin corporal es una evaluacin subjetiva de la cantidad de grasa o de la cantidad de energa almacenada que una vaca posee. La condicin corporal cambia a lo largo del ciclo de la lactancia. Las vacas en el comienzo de la lactancia se encuentran en 10

un balance de energa negativo y perdiendo condicin corporal (movilizando las reservas corporales). Cada kilogramo de peso corporal mobilizado, suministra suficiente energa como para mantener la produccin de siete kilogramos de leche. Las vacas de comienzo de la lactancia no deben de perder ms de un kilogramo de peso corporal por da. En contraste, las vacas en el final de la lactancia se encuentran en un balance de energa positivo y ganan condicin corporal para reponer las reservas corporales perdidas en el comienzo de la lactancia. Por lo tanto, la condicin corporal "ideal" cambia a lo largo de los diferentes estadios de la lactancia LA RELACIN ENTRE CONDICIN CORPORAL Y FERTILIDAD La calificacin de la condicin corporal es una manera subjetiva de medir los depsitos de grasa corporales o reserva de energa en la vaca de leche, midindola en una escala de 1 a 5 para medir la cantidad relativa de grasa subcutnea. Una vaca con un puntaje de 1 es considerada emaciada, 2 es flaca, 3 es promedio, 4 es gorda y 5 es obesa. (Tabal 2) Punto 1: a) Las apfisis espinosas de las vrtebras lumbares se muestran puntiagudas al tacto y observadas conjuntamente emergen a modo de cresta dada la ausencia casi total de tejidos adyacentes. Las apfisis transversas resaltan en igual medida, remarcando la profunda oquedad de la fosa paralumbar. b) Insignificante presencia de tejidos alrededor de las tuberosidades coxal e isquitica, de ah su aspecto anguloso y la profundidad de la depresin gltea. c) Escasa presencia de tejidos alrededor de la base de la cola, que explica, junto con la prominencia de ambas tuberosidades isquiticas, la profunda depresin de la fosa isquio-rectal.

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Punto 2: a) La palpacin de las apfisis espinosas sigue revelando su forma puntiaguda, aunque el efecto cresta ya no es tan manifiesto dada la mayor presencia de tejidos blandos, responsable a su vez de la menor profundidad de la fosa paralumbar. b) Apariencia todava angulosa de las tuberosidades coxal e isquitica, aunque con una depresin no tan severa de la regin gltea. c) Acumulacin de tejidos alrededor de la base de la cola que propicia ya un ligero relleno de la depresin isquio-rectal. Punto 3: a) La deteccin por palpacin de las vrtebras lumbares slo es posible aplicando una ligera presin dada la notoria presencia de tejidos anexos, que tambin explica la anulacin del efecto cresta y que la fosa paralumbar apenas se perciba. b) Las tuberosidades coxal e isquitica ofrecen un aspecto redondeado y apenas se aprecia depresin gl-tea alguna. c) La depresin isquio-rectal pasa practicamente desapercibida, no

aprecindose todava signos de acumulacin grasa. Punto 4: a) Presencia evidente de tejido muscular y graso a nivel lumbar, cuyas vrtebras son detectables al tacto previa aplicacin de una fuerte presin. El perfil raquidiano de las vrtebras se muestra plano o ligeramente convexo. b) Notoria redondez de las tuberosidades coxal e isquitica y apariencia plana de la depresin gltea. 12

c) Patente acumulacin de tejido graso en el rea de la base de la cola. Punto 5: a) Ninguna de las estructuras seas anteriores pueden ser detectadas dada la abundante acumulacin de grasa subcutnea. La base de la cola aparece repleta de grasa.

Tabla 2: escala de medicin de la condicin corporal 1.4 EXCESOS DE ENERGA

Cuando la dieta provee energa que excede la necesidad del animal, se produce obesidad, la cual se presenta adulto. En algunas veces en el animal en crecimiento o en el

se puede ver acompaado con deficiencia de 13

protenas, vitaminas y minerales, lo cual baja la ganancia de peso por da y la conversin alimenticia, y retraso del crecimiento y la madurez sexual, retardo del desarrollo de los ovarios y testculos y esto produce esterilidad temporal en el animal adulto. 1.5 PREVENCION

Suministrar alimento ricos en energa como: Granos, cereales y subproductos. (a) Maz y sus subproductos: el maz puede producir 3.500 kcal de energa digestible por kg de M. S. (b) Sorgo o millo: puede producir 2.8000 3.000 kcal/ kg de M.S para los bovinos y de 3.502- 3.555 kcal/ kg de M.S. para la alimentacin de cerdos. (c) Trigo y sus subproductos: produce 2.600 kcal de energa metabolizable en bovinos, 2700 kcal de energa metabolizable en porcinos y 1.200 kcal de energa metabolizable en aves (d) Subproductos de arroz

Subproductos agrcolas: como banano, guayaba, yuca. Subproductos industriales. Subproductos de cervecera: como afrecho e cebada, germen de malta, levaduras, la melaza de caa de azcar, azcar cruda y grasa y cebos.

Gramneas y leguminosas en su estado natural o conservados en forma de ensilaje o heno.

1.6

RECOMENDACIONES

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 Mantener una relacin F/C adecuada. Valorar convenientemente los aportes de fibra en la racin segn su origen y efectividad (forrajes y subproductos). Sustituir parte de los concentrados ricos en almidones por otros ricos en fibras muy digestibles. Valorar la degradabilidad del almidn. Al no poder usar raciones completas, repartir el concentrado ms frecuentemente. Utilizar substancias tampones y/o alcalinizantes segn tipo de racin. Utilizar semillas de oleaginosas en cantidad adecuada, teniendo en cuenta que aportan protena. Aportar grasas inertes si los requerimientos de protena estn cubiertos. No aportar grasas suplementarias antes de la 5 semana.

PROTEINAS

2.1

INTRODUCCIN

Las protenas son nutrientes esenciales formados por unidades bsicas llamadas aminocidos, las cuales tiene funciones como formacin,

mantenimiento, y recuperacin de tejidos, adems participan en la sntesis de mltiples compuestos como hormonas, anticuerpos, membranas fetales, leche y huevos entre otros, e intervienen en los procesos reproductivos. Las protenas en la leche forman la protena llamada casena. Del punto de vista nutricional, la calidad de los alimentos proteicos est determinada por el contenido total de protena verdadera o metabolizable y su composicin en aminocidos. En el caso de los rumiantes, la protena puede ser degradada en el rumen por los microorganismos -protena degradable- o puede resistir el 15

ataque de los microorganismos y pasar intacta al intestino -protena no degradable o by-pass-. La protena degradable se convierte principalmente en amonio -NH3-, que es utilizado por los microorganismos para producir sus propios aminocidos y protenas. El resto del amonio es absorbido y llevado al hgado para ser convertido en urea, ya que el amonio es txico para el animal (Melndez & Wainstein 2011) 2.2 CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS

PROTEINAS DEGTIBLES: son las protenas que absorben en el tracto digestivo del animal. PROTEINAS DEGRADABELS O NO SOBEPASANTES: son las protenas que se degradan en la pansa por la accin enzimtica de la flora rumnal (convirtindolas en aminocidos y dixido de carbono). Estas protenas pueden ser utilizadas por los microorganismos del rumen para sus funciones de mantenimiento, crecimiento y reproduccin.

PROTEINAS NO DEGRADABLES O SOBREPASSANTES: son las protenas que se escapan de la accin de la flora ruminal y pasan al intestino delgado donde se descompone n en aminocidos

2.3

DEFICIENCIA DE PROTENAS

Una deficiencia de la protena comnmente acompaa a una deficiencia de la energa. Sin embargo, los efectos de la deficiencia de la protena, por lo menos en las primeras etapas, no son generalmente tan graves como los de energa. Ingesta insuficiente de protenas en animales jvenes resulta en disminucin del apetito, bajado el consumo de alimento, tasa de crecimiento inferior, falta de desarrollo muscular, y un tiempo prolongado a alcanzar la madurez. En animales maduros, hay una prdida de peso y la disminucin de la

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produccin de leche. En tanto joven y animales maduros, hay una cada en la concentracin de hemoglobina, el hematocrito, el total de protena de suero, y albmina de suero. En las ltimas etapas, no hay edema asociado a la hipoproteinemia. Los rumiantes no necesitan normalmente un suministro diettico de aminocidos esenciales, en contraste a los cerdos que necesitan un suplemento de protena natural, adems de la mayor parte del total de protena suministrada por los granos de cereales. La composicin de aminocidos de la protena de la dieta para rumiantes no es crtica porque la flora del rumen sintetizan los cidos municin necesarios de protenas de baja calidad y de fuentes no proteicas de nitrgeno.

2.3.1 SGNANOS CLINICOS

Los hallazgos clnicos de una deficiencia de energa son similares a los de una deficiencia de protenas y adems son similares a los signos clnicos de muchas otras deficiencias de nutrientes especficos y de enfermedad subclnica. La desnutricin proteico-energtica en el ganado vacuno de carne, se produce normalmente la gestacin tarda y es caracteriza clnicamente por debilidad, decbito clnica, marcada prdida de peso corporal, una normal de actitud mental, y el deseo de comer. Las vacas con hipocalcemia concurrentes hay anorexia. Si la condicin se produce en el momento del parto habr una evidente falta de calostro. Los terneros de estas madres intentar mamar

vigorosamente de sus madres, trate de comer alimentos secos, lamen superficial con agua u orina. Las vacas afectadas y sus cras pueden morir dentro de 7-10 das. La desnutricin proteico-energtica es menos comn en el ganado lechero, ya que generalmente son alimentados para satisfacer los requisitos de mantenimiento y produccin de leche. Los terneros lecheros alimentados con

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reemplazantes lcteos de mala calidad durante perodos de clima fro habr perdida peso, se vuelven inactivos, letrgico y pueden morir en el plazo de 2-4 semanas. Los terneros afectados pueden mantener su apetito hasta poco antes de la muerte. La diarrea puede aparecer concomitante diarrea aguda indiferenciada debido a los virus y se confunde con enteropatgenos o

criptosporidiosis. Los terneros afectados se restablecen cuando toman leche de vaca entera. La desnutricin proteico-energtica tambin se da en las ovejas y, con menos frecuencia en las cabras, presentando excesiva friccin dental que es una causa comn en las ovejas de pastoreo, que es exacerbada por la excesiva ingesta de abonos. 2.3.2 DIAGNSTICO DIFERENCIAL

El diagnstico depender de una estimacin de la concentracin de energa y protena en la alimentacin, o un anlisis de alimentacin, y comparando los resultados con los requerimientos de nutrientes estimadas de los animales afectados. En algunos casos, una muestra de alimento utilizado varias semanas antes pueden no estar ya disponible o la cantidad diaria de consumo de alimento puede ser desconocido. Deficiencias marginales de la energa y la protena puede ser detectable con la ayuda de una prueba de perfil metablico. El tratamiento especfico de la animales afectados con desnutricin proteicoenergtica no suele realizarse debido a la alta costo y periodo de recuperacin prolongado. El fluido oral y parenteral y la terapia de electrolito se pueden dar como se indica. El suministro de alta calidad de los alimentos apropiados para la especie es recomendable. 2.3.3 PROTENA Y FERTILIDAD

El efecto de la protena de la dieta en la reproduccin es complejo. En general, cantidades inadecuadas de protena en la dieta reducen la produccin de leche y el desempeo reproductivo. Los excesos de protena pueden tener tambin 18

un efecto negativo en la reproduccin. Aun as, algunas veces, cantidades ms altas de protena en la dieta se encuentran asociadas con una fertilidad ms alta. Algunos de los siguientes efectos han sido demostrados para explicar el pobre desempeo reproductivo que algunas veces es observado en dietas con excesivos niveles de protena: Se pueden presentar altos niveles de urea en la sangre lo que posee efectos txicos sobre los espermatozoides, vulos, y el embrin en desarrollo; El balance hormonal puede estar alterado, los niveles de progesterona son bajos cuando la sangre posee altos niveles de urea; En vacas de comienzo de lactancia, los niveles altos de protena pueden incrementar el balance de energa negativo y demorar el retorno a un funcionamiento normal del ovario. Reduccin de la concentracin de progesterona en plasma. Supresin de las funciones inmunolgicas La alimentacin con protena y urea, como la de las vacas al comienzo de la lactancia que poseen un 16% de protena y la de las vacas del final de la lactancia que contienen 12% de protena, deben mejorar la fertilidad de las vacas. 2.3.4 PREVENCIN

La prevencin de la desnutricin proteico-energtica requiere la provisin de las necesidades de nutrientes de los animales de acuerdo a la edad, etapa del embarazo y la produccin, el medio ambiente temperatura y el coste de las alimentaciones. Anotar la condicin de ganado vacuno y ovino se puede utilizar como un gua para monitorear la condicin corporal y el estado nutricional de los animales. El anlisis peridico de los suministros de alimentos ayudar en la elaboracin de programa de manejo nutricional.

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Tambin se puede prevenir la malnutricin de protenas suministrando fuentes proteicas de origen animal como: Harina de pescado Harina de sangre Harina de carne

Fuentes proteicas de origen vegetal Torta de soya Torta de algodn Torta de ajonjol 2.4 LA DEFICIENCIA DE PROTENAS EN PERROS

Deficiencia de protena canina es una enfermedad comn y puede ocurrir debido a una variedad de razones. Estos incluyen:

Insuficiencia dieta La falta de protenas en la dieta de un perro va a conducir a la deficiencia Lesin o infeccin Cuando un perro est lesionado, los niveles de protena en la sangre caer muy probablemente como el cuerpo utilizando sus reservas de protenas para ayudar a reparar los daos que animal presenta en el cuerpo, como por ejemplo, las infecciones hace que el organismo produzca anticuerpo lo cual va a requerir grandes cantidades de protenas para producirlos y consecuentemente causa una deficiencia de protenas.

Problemas de rin problemas renales pueden llevar al animal que deje escapar cierta cantidad de protenas en la orina, lo que causa deficiencia en el cuerpo.

Mal absorcin Hay ciertas condiciones que pueden conducir a problemas con la absorcin de protenas.

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2.4.1 LOS SNTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE PERROS

PROTENA EN LOS

El crecimiento se desaceler Heridas de curacin lenta Debilidad en los huesos Las infecciones crnicas Letargo Cambio en la actividad mental perros pueden mostrar agresin hacia los propietarios Ascitis ocurre en perros con niveles bajos de albmina en la sangre. Si la protena e se filtre en la orina, presenta los siguientes sntomas que se pueden observar claramente, son : Orina de color nublado Miccin excesiva

2.4.2 EL TRATAMIENTO PARA LA DEFICIENCIA DE PROTENAS EN LOS PERROS

Cambios en la dieta aumento de la protena diettica se sugiere para el perro que tienen dietas deficientes en protena, los perros deben ser alimentados con alimentos ricos en protenas como la carne y las vsceras

La terapia intravenosa de albmina Teniendo en cuenta que los perros con deficiencia grave de albmina Terapia de fluidos Teniendo en cuenta que los perros deshidratados El tratamiento para problemas de rin Desparasitacin hace cuando la deficiencia de protena est relacionada con la infeccin parasitaria.

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2.5

EXCESO DE PROTENAS

Un alto consumo de protenas produce trastornos como antagonismo entre aminocidos de estructura similar o desbalance cuando la dieta incluye todos los aminocidos excepto el limitante, lo cual disminuye el consumo; este ltimo caso se presenta cuando falta la lisina en una dieta para cerdos en crecimiento.

En aves el consumo excesivo de protenas produce una pequea limitacin en el crecimiento, menor depsito de grasa corporal e incremento de los niveles de cido rico en la sangre; lo anterior se evidencia por la mayor humedad de las camas, ocasionada por el aumento del consumo de agua necesaria para eliminar el cido rico extra. Tambin se produce estrs por el gran tamao de las glndulas adrenales; estas incrementan la produccin de

adrenocorticosteroides.

En el perro, el exceso de protena en la dieta se le produce cuando se le suministra un exceso de carne; esta, por su alto nivel proteico, incrementa los niveles de cido rico, y el rin se sobrecarga de trabajo para tratar de

eliminarlo, situacin que lo puede afectar de forma grave. Los otro niveles de cido rico provocan hiperamonemia, que puede llevar al incremento en la cantidad de amoniaco en l sistema nervioso central, lo cual, a su vez produce trastornos en el funcionamiento cerebral que puede causar la muerte. Las dietas de sola carne conducen a la carencia de minerales, especialmente de calcio, fosforo y de varias vitaminas.

2.6

RECOMENDACIONES

Optimizar el consumo de energa mediante una adecuada relacin F/C. Valorar los aportes de energa fermentescible, especialmente si se usan grasas suplementarias.

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 Ajustar los aportes de protena degradable a la energa disponible. No utilizar excesiva cantidad de protena rpidamente degradable. Utilizar mezclas de cereales de diferente degradabilidad. Utilizar fuentes de protena no degradable pero digestible con perfiles de aminocidos adecuados. Utilizar protenas protegidas

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CONCLUSIONES

Los bovinos de leche deben ser bien alimentados para lograr una produccin ptima. La alimentacin del ganado debe de estar de acuerdo con el desarrollo y crecimiento, adems de la etapa de produccin.

El conocimiento de las necesidades nutricionales y la composicin y caractersticas de los alimentos, permite calcular y controlar las raciones para el ganado lechero.

Los principales alimentos para bovinos lecheros son los forrajes verdes (pastos naturales, alfalfa, maz, avena, trigo, cebada y sorgos), Heno de alfalfa y avena y Ensilaje (principalmente de maz y sorgo) cada uno con sus propias caractersticas. Otro grupo de alimentos son los concentrados y harinas las cuales van a proporcionar la energa y protena a la dieta.

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BIBLIOGRAFA

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Bloot, D.C & RADOSTISTS, O.M. (1992) medicina veterinaria 7 edicin volumen 2 publicado en Pg. 1239 & 1240

Agudelo, Gonzales, G., (2001) fundamento de nutricin animal aplicada (primera edicin) editorial universidad de Antioquia. pg. 13 - 63

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