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Mi receta de galletas de chocolate sin azúcar Esta es mi receta favorita de galletas alternativa, la cantidad de galletas cede s con un lote

depende de qué tan grueso sacas tu dinero, así como el tamaño y la forma de su corte. Ingredientes Yo uso una batidora eléctrica de mano (marca Kitchenaid, he probado otros, pero me queman los motores) 1 libra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2 tazas de azúcar 2 tazas de azúcar morena 4 huevos grandes 1 cucharada de vainilla 1/2 cucharadita de sal Mezclo todo junto a la vez A continuación añado la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo, es import ante tener en cuenta que toda la mantequilla y los huevos no son exactamente lo mismo por lo que la cantidad de humedad en la masa variará. Le sugiero que sólo agr ega 5 tazas de harina, una vez mezclado usted será capaz de determinar si es neces ario añadir la última copa o tal vez sólo la mitad (o ninguno). 6 tazas de harina para todo uso, y más para rodar las galletas 2 tazas de cacao en polvo (mi marca preferida) 1 cucharadita de polvo para hornear ** Para aquellos que no saben, este es el in grediente que hace que los postres se elevan así que cuanto más se agrega el mayor c ookies subirán y / o urdimbre. Yo no tengo un video para esta receta. Una vez mezclado, te sugiero que lo envuelve y lo puso en el refrigerador por un a hora, ya que eso será difícil de rodar, ya que la mantequilla se endurecerá. Pongo l os cookies para cerca de 2/8 ", los coloco en una bandeja de horno entre hojas d e papel de pergamino. SIEMPRE congelarlos antes de hornear ellos esto es lo que asegura que no se deforme durante el proceso de cocción. Horneo mis galletas a 350 grados en un horno de convección, mi horno tiene 5 nivel es para mis bastidores para hornear Yo sólo uso el top 3 para hornear mis galletas . Los niveles inferiores están demasiado cerca de la resistencia y hará que las cook ies se quemen o marrón en la parte inferior. El tiempo de cocción puede variar de 10 a 15 minutos, puede ser menos o más en el horno. IMPORTANTE TENER EN CUENTA QUE NO TODOS LOS HORNOS hornear el MISMO, USTED DEBE UTILIZAR tiempos de cocción en las recetas como una sugerencia y no la regla. Cuando cocino mis galletas trato de velar por ellos ya que el tamaño y grosor varían y afectan el tiempo de cocción necesario para cada lote. Normalmente me determino si mis galletas están listas por su color, esta masa oscura que hace que este com plicado. * El calor de los bordes de la bandeja para hornear galletas hará que los más cercan os al metal a café más rápido, es posible que desee mantener un ojo en esta o la compr a bandejas para hornear sin este borde. ** Si usted vende sus galletas de este costo bateador más para hacer así que asegúrese de ajustar su precio *** NO USE LIMÓN EN LA FORMACIÓN DE HIELO PARA ESTAS, su sabor es horrible CON CHOCO LATE

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