UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL,
HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA





LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TURÍSTICAS Y ÁREAS NATURALES




PROPUESTA DE UN GUIÓN INTERPRETATIVO DE LA
HOSTERÍA ALÁNDALUZ, PROVINCIA DE MANABÍ PARA
MOSTRAR LOS ATRACTIVOS DE LA ZONA Y DEL
ESTABLECIMIENTO







CARLA CÁRDENAS RAMÍREZ



DIRECTOR DE TESIS
MASTER JONATHAN CRUZ



Quito, Enero del 2005










AUTORÍA


El presente estudio fue realizado por la siguiente persona, que firma a continuación:







___________________________
Carla Cárdenas R.






Director de Tesis


___________________________
Master Jonathan Cruz






















AGRADECIMIENTOS

Este agradecimiento va para Dios por darme la oportunidad de estudiar y por llenarme
de su infinita bondad………..

…………..A mis padres, quienes con su apoyo incondicional me acompañaron día a
día y con su amor me alentaron a superar todos los obstáculos del camino; ellos que
me inculcaron principios y bondades; me motivaron a estudiar y luchar……muchas
gracias padres queridos y a toda mi familia que con palabras de aliento estuvieron
durantes esta larga travesía universitaria.

…………….A la Universidad Tecnológica Equinoccial, la cual me abrió sus brazos y
me vio crecer por sus pasillo y aulas llenas de letras, trabajos y corre corres llevando
en hombros mochillas cargadas de sueños e ilusiones……..a todos sus profesores
quienes sin egoísmo impartieron sus conocimientos y experiencias.

No me puedo olvidar de mi director de tesis Master Jonathan Cruz quien ha sido un
pilar importante en la realización de este trabajo.

Finalmente a todas las personas que de una u otra forma colaboraron en este trabajo y
estuvieron a mi lado durante todo este tiempo………..un agradecimiento especial a
todo el personal de Alándaluz, quienes me apoyaron en la realización de este trabajo.



















DEDICATORIA




Quiero dedicar mi esfuerzo y trabajo a toda mi familia: mis padres, mis hermanas y
abuelitos, quienes me apoyaron incondicionalmente en cada momento………….


A Juan José que estuvo toda mi vida universitaria a mi lado, ayudándome y
alentándome a seguir adelante…….su paciencia, cariño y alegría me acompaño todo
este tiempo…………


Finalmente dedico este trabajo a Ismael, quien me ha motivado para culminar esta
investigación…………….su amor ilumina cada momento de mi vida.




















ÍNDICE
PÁGINA

CAPITULO I INTRODUCCIÓN 1

1.1. Antecedentes 1
1.2. Objetivos 2
1.2.1. Objetivos Generales 2
1.2.2. Objetivos Específicos 2
1.3. Justificación 2
1.4. Idea a defender 3
1.5. Metodología 3
1.5.1. Diseño o tipo de investigación 3
1.5.2. Método de investigación 3

CAPITULO II ANÁLISIS DEL ÁREA EN ESTUDIO 4

2.1. Provincia de Manabí 4
2.1.1. Localización 4
2.1.2. Información básica 4
2.1.3. Relieve e hidrografía 4
2.1.4. Recursos naturales 5
2.1.5. Vías de comunicación 5
2.1.6. Sitios de interés turístico 6
2.1.6.1. Parque Nacional Machalilla 7
2.1.7. Tradiciones 7
2.2. Puerto Rico 8
2.2.1. Localización 8
2.2.2. Información básica 8
2.2.3. Historia 8
2.3. Alándaluz 9
2.3.1. Localización 9
2.3.2. Ubicación geográfica 9
2.3.3. Características climáticas 9
2.3.4. Zonas bio-climáticas 10
2.3.5. Descripción 10
2.3.6. Reseña Histórica 10
2.3.7. Espíritu y visión 12
2.3.8. Principios Inspiradores 12
2.3.8.1. Integral 12
2.3.8.2. Eco-cultural 12
2.3.8.3. Autogestionario 13
2.3.8.4. Socialmente responsable 14
2.3.8.5. Sustentable 15
2.3.9. Campos de acción 16
2.3.9.1. Ecoturismo 16


I



PÁGINA
2.3.9.2. Urbanismo alternativo 17
2.3.9.3. Bio-arquitectura 19
2.3.9.4. Agricultura orgánica 20
2.3.9.5. Tecnologías apropiadas 21
2.3.9.6. Saneamiento ambiental 22
2.3.9.7. Manejo de áreas protegidas 23
2.3.9.8. Reforestación 24
2.3.9.9. Paisajismo 25
2.3.9.10.Centro educativo alternativo 26
2.3.9.11.Centro de salud holístico 27
2.3.10. Impactos producidos por el proyecto en la zona 28

CAPITULO III ATRACTIVOS Y RECURSOS NATURALES DE
ALÁNDALUZ 30

3.1. Atractivos de Alándaluz 30
3.1.1. Estructura principal 30
3.1.2. Torrecilla 31
3.1.3. Cabañas Santa Rosa 31
3.1.4. Colinas 32
3.1.5. Veraneras 32
3.1.6. Centro de interpretación infantil 32
3.1.7. Puerta de entrada 33
3.1.8. Gastronomía 33
3.1.9. Sala de conferencias 34
3.2. Recursos naturales 34
3.2.1. Estero 34
3.2.2. Jardín de Palmeras 34
3.2.3. Composteras 35
3.2.4. Huertos 35
3.2.5. Mirador Nido del Pelícano 35
3.2.6. Área de camping 36
3.2.7. Tienda de artesanías 36
3.3. Flora y fauna 36
3.3.1. Flora 37
3.3.2. Fauna 45
3.3.2.1. Mamíferos 45
3.3.2.2. Anfibios 45
3.3.2.3. Reptiles 45
3.3.2.4. Invertebrados 45
3.3.2.5. Aves 46
3.4. Actividades 46
3.4.1. Paquetes turísticos 47
3.4.2. Otras actividades 49
3.5. Reconocimientos 50


II



PÁGINA
CAPITULO IV ANÁLISIS DEL CLIENTE 51

4.1. Determinación de la muestra 51
4.2. Diseño de la encuesta 52
4.3. Análisis de la información 53

CAPITULO V GUIÓN INTERPRETATIVO DE
ALÁNDALUZ 66

5.1. Sensibilización del turista 66
5.2. Introducción 66
5.3. Hitos y recorrido 67
5.4. Despedida 72

CAPÍTULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 73

6.1. Conclusiones 73
6.2. Recomendaciones 73

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS
























III



1
CAPITULO I INTRODUCCIÓN

1.1. ANTECEDENTES

Antes del siglo XX no se habían considerado las edificaciones vernáculas como valores
arquitectónicos, normalmente se manejaron conceptos elitistas, que menospreciaban a estas
construcciones. Actualmente esto se ha discutido en el ámbito internacional, llegando a ser
considerado como patrimonio. Es un tema de moda dentro del medio arquitectónicos, pero
algunas personas no conocen a fondo el concepto de hosterías ecológicas o alternativas.

Con el pasar del tiempo, el interés del ser humano por preservar la naturaleza se ha ido
priorizando, y se han creado un sin número de alojamientos ecológicos alrededor del mundo,
con la finalidad de captar a todos los interesados en la protección del ambiente, aprendizaje de
flora y fauna y rescate de culturas ancestrales.

Esta tendencia ha captado la atención de varios empresarios, para la puesta en marcha de
programa eco-turísticos, lo mismos que en muchos casos han venido desarrollándose de
manera empírica, sin aplicar los conceptos apropiados en cuanto a arquitectura y medio
ambiente.

En el Ecuador no hay datos precisos sobre los primeros alojamientos ecológicos, sin embargo
Alándaluz es uno de los más antiguos, en varios libros de Ecoturismo ha sido tomado como
ejemplo de proyecto eco-turístico en el Ecuador, además sus numerosos reconocimientos a
nivel nacional e internacional le han permitido ser un proyecto pionero de ecoturismo a nivel
Latinoamericano.
Además, desde Alándaluz se pueden hacer excursiones a: Parque Nacional Machalilla, Isla de
la Plata, observación de ballenas, playas vírgenes (Los Frailes, La Playita, Salaite, etc), la
ciudad prehistórica de Agua Blanca, el museo Arqueológico de Salango, la ruta de Los
Pájaros por el río Ayampe, el Santuario de Vida Silvestre Cantalapiedra, etc.
Finalmente, es importante destacar que Alándaluz se ha convertido en un polo de desarrollo
alternativo con la implementación de sistemas agroecológicos, técnicas de bioarquitectura,
desarrollos de jardinería y paisajismo, sistemas de reciclaje, tecnologías apropiadas, manejo



2
de áreas naturales, recuperación artesanal, etc. Todos estos procesos han generado decenas de
fuentes de trabajo y constantes procesos de capacitación.
1.2. OBJETIVOS

1.2.1. OBJETIVOS GENERALES

Diseñar un guión interpretativo de la visita a la Hostería Alándaluz, Provincia de Manabí.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Recopilar datos bibliográficos, impresos y electrónicos.
- Investigar los parámetros para desarrollar un guión
- Compilar los recursos naturales que se encuentran en la Hostería Alándaluz

1.3. JUSTIFICACIÓN

La Hostería Alándaluz considera al ecoturismo como la experiencia que permite conocer un
lugar y al mismo tiempo, adquirir conocimientos sobre los mecanismos de funcionamiento
que tiene la naturaleza y sobre la relación de las comunidades humanas con el medio
ambiente. Este concepto implica, entre otras cosas, la promoción de la autogestión de las
comunidades organizadas en la actividad turística.

Dentro de las acciones se han desarrollado varios planes que más adelante se explicarán
ampliamente; en este sentido se ha visto la necesidad de elaborar un guión interpretativo del
lugar y de los alrededores, tomando en cuenta los siguientes aspectos: ecoturismo, urbanismo
alternativo, bio-arquitectura, agricultura orgánica, tecnologías apropiadas, saneamiento
ambiental, reforestación, paisajismo, reconocimientos obtenidos y atractivos de la zona.

Un guión que le permita al visitante interactuar con la comunidad, aprender y respetar a la
naturaleza y amar a su tierra, su país……






3
1.4. IDEA A DEFENDER

Propuesta de un guión interpretativo de la Hostería Alándaluz, Provincia de Manabí para
mostrar los atractivos de la zona y del establecimiento.

Esta herramienta es de utilidad para dar una información óptima y certera de las
características naturales y turísticas de la hostería y de la zona sur de Manabí.

1.5. METODOLOGÍA
1.5.1. DISEÑO O TIPO DE INVESTIGACIÓN
De acuerdo a la profundidad del estudio, se utilizará los siguientes tipos de investigación:
- Predictiva: porque mi propuesta servirá como un documento técnico para mostrar los
atractivos del establecimiento y de la zona.
De acuerdo a mi intervención en la investigación, se utilizará los siguientes tipos de
investigación:
- Observacional: a través de visitas al lugar en estudio.

De acuerdo a la conducta de las variables entre si, se empleará los siguientes tipos de
investigación:

- Predictiva-observacional-correlacional

1.5.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Se utilizará los siguientes métodos:

- Método Inductivo
- Método Deductivo
- Método de Análisis
- Método de Síntesis
- Método Estadístico



4
CAPITULO II ANÁLISIS DEL ÁREA

2. 1. PROVINCIA DE MANABÍ

2.1.1. LOCALIZACIÓN

Ubicada en la parte central de la Costa del Pacífico, limitado por:
Norte: Provincia de Esmeraldas
Sur: Provincia del Guayas
Este: Provincias de Los Ríos, Guayas y Pichincha
Oeste: Océano Pacífico. (Ver anexo 1)

2.1.2. INFORMACIÓN BÁSICA

Fecha de creación: 25 de junio de 1824
Capital: Portoviejo, fundada el 12 de marzo de 1535
Superficie: 18.400 km2.
Habitantes: 1 186 025 (Censo 2001)
Altitud: 36 m.s.n.m.
Temperatura: 25° C
2.1.3. RELIEVE E HIDROGRAFÍA
Manabí tiene pocas elevaciones que no sobrepasan los 700 metros sobre el nivel del mar; en
el centro y norte de la provincia se encuentran las montañas de Jama, Chindul, Canoa y los
Liberales.
Al sur se localiza la cordillera de Chongón-Colonche, que al ingresar a territorio manabita se
denomina cerros de Paján y Puca.
Esta provincia cuenta con escasos ríos perennes, entre los más destacados se puede mencionar
el Manta, Portoviejo, Chone y Briceño; además existe una cuenca hidrográfica drenada por
los ríos Daule y Peripa.




5
2.1.4. RECURSOS NATURALES
Manabí conserva una intensa actividad agrícola, con productos como cacao, café, banano,
maíz, arroz, plátano, algodón y gran variedad de frutales. En cuanto a los recursos forestales,
tanto en la parte occidental como al sur, existen áreas boscosas donde se puede encontrar
balsa, caña guadua, laurel, guayacán, roble, cedro y tangaré.
En el campo pecuario cuenta con ganado vacuno y porcino distribuido por toda la región;
asimismo la crianza de aves de corral es relevante, igualmente la actividad pesquera que está
dirigida hacia el sector camaronero y al cultivo de chame.
La agroindustria ha alcanzado un nivel tecnológico en el proceso de molienda de granos y su
selección, así como, en la fabricación de aceites y grasas (vegetal y animal), derivados del
cacao y confitería en general; otras industrias destacadas son la maderera, de sustancias
químicas, papel, cerámica y artesanal, artículos de paja toquilla y mimbre.
En Montecristi existen actividades de minería como la explotación de canteras de calizas,
arcilla, yeso, etc.
2.1.5. VÍAS DE COMUNICACIÓN
Puerto internacional de transferencia: Manta
Puertos artesanales de pesca: Manta, Puerto López, Puerto Cayo, Jaramijó, San
Jacinto, Cojimés y Pedernales.
Aeropuertos: “Reales Tamarindos” en Portoviejo, “Eloy
Alfaro” en Manta y “Los Perales” en San
Vicente.
Ingresos terrestres: Carretera Guayaquil-Manta; Quito-Santo
Domingo-Chone; Santa Elena-Jipijapa; Quito-
Suma-Pedernales; El Empalme-Calderón-
Portoviejo; Balzar-Olmedo-Portoviejo.




6
2.1.6. SITIOS DE INTERÉS TURÍSTICO
Playas de la Zona Norte: Cojimíes, Pedernales, Jama, Canoa, Don Juan, San Vicente,
Bahía de Caráquez y otras.
Playas de la Zona Central: Crucita, San Jacinto, San Clemente, Jaramijó, Santa Marianita,
Barbasquillo y otras.
Playas de la Zona Sur: Puerto Cayo, Puerto López, Salango, Río Chico, Machalilla,
Ayampe, Puerto Rico y otras.
Balnearios de agua dulce: Santa Ana, Poza Honda, Río Chico, El Ceibal, Junín, Tosagua,
Calceta, 24 de Mayo, El Carmen, Olmedo, Pichincha, Chone,
etc.
Mitad del Mundo: En Punta Mocha, Pedernales, Latitud 0°0’0’’, fue donde la
Misión Geodésica Francesa en 1736 determinó la Línea
Equinoccial y fue aquí donde establecieron la medida universal
de El Metro.
Cavernas de Canoa: Cadena de cavernas a la orilla del mar, la visita debe darse con
marea completamente baja.
Arqueología: 3.500 AC a 500 DC vestigios de asentamientos humanos con
manifestaciones de alta tecnología en alfarería y metalurgia, así
como un muy organizado sistema de vida. En este territorio se
desenvolvieron varias culturas avanzadas: Valdivia, Chorrera,
Jama-Coaque, Bahía, Manteña.
Agua Blanca: este sitio contiene las ruinas de antiguas
construcciones manteñas en la provincia de Manabí.
Arqueológicamente es el más grande del pasado ecuatoriano,
pues aquí se asentó el antiguo pueblo de Salangome, cuyo
principal era el Señor de Salango, el cual tenía a su disposición
una flota de balsas que surcaban las costas del Pacífico
americano del Ecuador hasta México y Perú.



7
Salango: a escasos cinco minutos de Puerto López, se encuentra
Salango, pequeño pueblo ubicado en las costas manabitas,
formado solamente por un par de calles, pero que cuenta con un
museo arqueológico, en donde se exhiben innovaciones antiguas
en cerámica y técnicas de pesca, así como una balsa utilizada
por los antiguos en la pesca temprana. A corta distancia se
encuentra la Isla de Salango, que pertenece al Parque Nacional
Machililla.
2.1.6.1. PARQUE NACIONAL MACHALILLA
Posee aproximadamente 55.059 hectáreas, está localizado al suroccidente de Manabí, fue
creado el 26 de julio de 1979.
Con playas vírgenes y blancas, frondosa vegetación endémica (bosque seco) y la Isla de la
Plata, donde habitan algunas especies de Galápagos, el Parque Nacional Machalilla es muy
visitado durante todo el año por turistas nacionales y extranjeros. Principalmente de junio a
octubre, tiempo durante el cual llegan las ballenas desde la Antártida, para aparearse en este
sector. Se encuentra a 80 Km. al sur de la ciudad de Portoviejo y alberga igualmente sitios
arqueológicos de interés con restos de la cultura Machalilla, como Agua Blanca. Así mismo
se destaca la isla Salango, donde se protege a las especies en peligro de extinción como el oso
hormiguero. (Ver anexo 2)
2.1.7. TRADICIONES
La principal tradición es la fiesta religiosa por la Virgen de las Mercedes, a la que festejan el
24 de septiembre con bailes, procesiones y devotas manifestaciones de fe, conjuntamente con
la tradición oral, la leyenda y el amorfino.
Parte imprescindible de las celebraciones son los personajes que forman parte de los desfiles,
comparsas, romerías y otras manifestaciones del folclore social. La banda de pueblo y la
banda mocha también ponen su cuota interpretando aires típicos, cachullapis, danzantes,
bombas, albazos, etcétera; las marimbas ponen las notas festivas con sus andareles, agua corta
y décimas, y los grupos de músicos montubios hacen lo propio con sus pasillos, pasacalles,
polcas, amorfinos, contrapuntos y el singular baile de la iguana.



8
Los juegos pirotécnicos (castillos, vaca loca, cohetes, globos, ratones, etcétera) y las comidas
nativas y criollas y cientos de platos más, constituyen parte fundamental de estas expresiones
festivas que, individualmente o en grupo, dan cuenta de lo nuestro pese a la constante
aculturización, que en más de una ocasión deteriora el auténtico folklore, tenido como tal si
conserva los elementos de anónimo, tradicional, espontáneo, funcional y vulgar
2.2. PUERTO RICO

2.2.1. LOCALIZACIÓN

El Recinto de Puerto Rico es localizado al sur de Manabí en la vía Puerto López-Santa Elena,
Km. 15. (Ver anexo 3)

2.2.2. INFORMACIÓN BÁSICA

Fecha de creación: Mayo de 1922
Superficie: 80 hectáreas
Habitantes: 263 (Censo 2002, Municipio de Puerto López)
Altitud: 5 m.s.n.m.
Temperatura: 23 - 26º C.

2.2.3. HISTORIA

Por muchos años Puerto Rico fue desconocido en la geografía ecuatoriana, hasta que en 1870
empezó a ser visitado por pescadores provenientes de Palmar, provincia del Guayas, quienes
atraídos por la tranquilidad de las aguas y la abundancia de pesca, pasaban cortas temporadas
armando pequeñas viviendas en la arena, debido a que el lugar donde actualmente está
ubicada la población era una inmensa selva.

En los inicios el recinto de Puerto Rico era una gran hacienda perteneciente al señor Luis
Serrano, el cual encontró la riqueza en estas tierras al pie de la playa, por tal motivo lo llamo
“Puerto Rico”.




9
Posteriormente sus hijos y nietos se hicieron cargo de estos dominios y con el pasar del
tiempo, cedieron parcelas de tierra a diferentes familias que llegaban al sitio en busca de
trabajo.

Los habitantes de Puerto Rico se dedican a la pesca, agricultura y turismo, actividades que
representa más del 50% de ingresos en la comunidad.

Dentro de las tradiciones del recinto, el 2 de febrero celebran la “Fiesta de La Candelaria”,
Virgen protectora de los pescadores, realizan la elección de la reina, bailes populares y
festivales de platos típicos como es el pescado con plátano asado acompañado de una copita
de “curuncho”, bebida alcohólica extraída de la caña de azúcar.

2.3. ALÁNDALUZ

2.3.1. LOCALIZACIÓN

Alándaluz esta localizada en la parte sur del recinto Puerto Rico, Cantón Puerto López, Km.
15, en la provincia de Manabí. (Ver anexo 3)

2.3.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Superficie: 25 hectáreas, 6 de las cuales están destinadas a la hostería.
Longitud: 80º 48’ 28” Oeste
Latitud: 1º 33’ 28” Sur.
Altitud: 5 m.s.n.m.

2.3.3. CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS

Temperatura: 23 - 26º C.
Precipitación: 500 mm anuales






10
2.3.4. ZONAS BIO-CLIMÁTICAS
El sitio pertenece a lo que Cañadas (1983) denomina región Sub-desértico Tropical, además
indica que ecológicamente la zona corresponde al Monte Espinoso Tropical.
De acuerdo al mapa Geológico del Ecuador, la zona se caracteriza por la presencia de lavas
basálticas, tobas y brechas. Los suelos son de origen sedimentario formados por arena, toba y
arcilloso.
Alándaluz por encontrarse en la faja costanera está influenciada por las masas de agua y aire
del Pacífico, por las corrientes de "El Niño" y "Humboldt ", siendo el período lluvioso de
enero a abril y el seco de mayo a diciembre.
2.3.5. DESCRIPCIÓN

Es un proyecto de iniciativa privada que funciona desde 1989, de carácter integral, eco-
cultural, autogestionario, socialmente responsable y sustentable. Con desarrollos importantes
en: ecoturismo, urbanismo alternativo, bio-arquitectura, agricultura orgánica, tecnologías
apropiadas, saneamiento ambiental, reforestación y paisajismo.

Durante este período se ha hecho acreedor a varios reconocimientos nacionales e
internacionales, por su variedad de actividades, cada una regida por una visión que busca
llevarnos de regreso a nuestras raíces, a la tierra, donde exista armonía con la naturaleza y se
trabaje con las comunidades por un desarrollo sustentable en la región, proyectando el
verdadero Ecoturismo como una alternativa eficiente, responsable y rentable para el
desarrollo económico y social de nuestros pueblos.

2.3.6. RESEÑA HISTÓRICA

Para conocer la historia de la Hostería Alándaluz debemos remontarnos a finales de la década
de los '80s en donde un ecuatoriano con una alto espíritu visionario y aventurero recorría las
diferentes playas del Ecuador y se dio cuenta que Puerto Rico escondía una belleza
inconfundible en donde se podía observar altas olas que dejaba oír la fuerza del mar en todo
su esplendor.




11
Luego de adquirir unos terrenos cercanos al mar, emprendió un proyecto ambicioso tratando
de involucrar a los pobladores locales, rescatar sus formas de vida tradicionales y las
relaciones armoniosas entre los seres humanos y el medio ambiente, se contaba con limitados
recursos económicos.

Así en 1989 inicia sus actividades con el funcionamiento de algunas cabañas construidas con
materiales del lugar en especial la caña guadúa y basados en las técnicas tradicionales que sus
habitantes manejaban. El turismo se fue dando desde un comienzo de forma espontánea y
esporádica, la infraestructura se iba desarrollando a medida que fue aumentando la afluencia
de visitantes. Hasta 1998 la Hostería contaba con 15 cabañas y una capacidad para 60
personas, sin embargo el Fenómeno de "El Niño" de este año provocó el aumento del caudal
en el río de Puerto Rico el cual se desbordó y junto con la marea acabaron con el 70% de la
infraestructura, debiendo la empresa cerrar sus puertas por 6 meses. Desde entonces ha habido
un enorme progreso y constante evolución, con el esfuerzo de todos sus componentes y por
supuesto una mayor inversión económica, incluso se debió vender algunos lotes de terreno
para invertir en la reconstrucción. Hoy se cuenta con una capacidad total de 100 personas y
todavía se prevé mayor crecimiento para los próximos años, pues apenas se ha desarrollado
una quinta parte del potencial.

En lo que se refiere al suelo de esta región del litoral es bastante seco, arcilloso, arenoso y
pobre en nutrientes, hace 15 años era totalmente desértica, pero desde los inicios del proceso
se trabajó en la implementación de huertos y jardines, se aprovechó la humedad que traía
consigo el fenómeno de "El Niño" y se reforestó en un principio con especies de Casuarina y
otras que ayudan a la recuperación del suelo. Progresivamente se fueron sembrando varias
especies de plantas ornamentales, árboles frutales, palmas, entre otras. Actualmente la
Hostería se encuentra rodeada por abundante vegetación con todos los beneficios que trae,
ayudando al desarrollo de la vida silvestre en la zona pues hoy se cuenta con la presencia de
varias especies de aves, insectos, y algunos reptiles; los árboles además protegen a los
habitantes y visitantes durante las fuertes épocas de sol y retienen la humedad que originan las
garúas. Los jardines y huertos se mantienen en buen estado gracias al sistema de reciclaje y
aprovechamiento de desechos que tiene la hostería, utilizando el sistema de filtros integrales
para la purificación de aguas negras y grises para su re-utilización en los jardines y huertos; el
compost fabricado con los desechos humanos se usa como abono en jardines, mientras que el
compost fabricado con los desechos de cocina es abono para los huertos.



12
2.3.7. ESPÍRITU Y VISIÓN

Alándaluz establece algunos principios que permitan un enfoque diferente, que posibilite un
reencuentro con los valores trascendentes de la vida, con el profundo sentido de solidaridad
humana, con el alegre y cariñoso abrazo con la naturaleza.

El deseo de crear un espacio en donde se conjuguen la belleza, la armonía, el respeto a las
leyes de la naturaleza, el sentido comunitario, la responsabilidad por el presente y futuro de la
vida sobre la tierra y el porvenir de las nuevas generaciones, es lo que les inspiró para llevar a
cabo este proyecto.

Y anhelan un lugar en donde los seres humanos, animales, plantas, cielo, mar, tierra,
horizonte, microcosmos y macrocosmos se unan con un apasionado abrazo por la vida.

2.3.8. PRINCIPIOS INSPIRADORES

2.3.8.1. INTEGRAL

Alándaluz se fundamente en la vida y como tal, toma en cuenta la crisis del hombre y de la
madre tierra, el conflicto de la alimentación, la vivienda, la salud, la educación, la cultura, los
valores, etc.

Una propuesta que solo mire un aspecto del problema, nunca será una propuesta sabia y
sostenible. Por esto se plantea una estrategia completa, interrelacionada, creativa y dinámica,
que abarque todos los aspectos simultáneamente.

2.3.8.2. ECO-CULTURAL

La ecología es una ciencia que involucra la relación de los seres vivos con la naturaleza,
protección ambiental y la interacción del hombre con el entorno físico y social
1
, a partir de
este concepto, se ha planteado lo siguiente:


1
DEFFIS C., Armando, Ecoturismo. México: Enero 2000, Árbol Editorial, p.p. 4.



13
Alimentación: desarrollo de una agricultura orgánica, con énfasis en la recuperación de los
alimentos tradicionales del litoral ecuatoriano.

Vivienda: investigaciones, experimentos y desarrollos alternativas de vivienda que recuperen
materiales autóctonos, las tecnologías tradicionales y los materiales y las propuestas de la
construcción moderna. La síntesis de tradición y modernidad producen resultados durables,
eficientes y económicos.

Salud: se plantea la recuperación de la sabiduría indígena, un diálogo abierto entre tradición y
modernidad, un respeto y mutua aceptación de las diferentes ciencias médicas. Se quiere
potenciar una medicina preventiva, más que curativa, en armonía con la naturaleza.

Educación: la educación debe responder al conocimiento, aceptación y reafirmación de
nuestra realidad étnica y cultural diversa, a nuestro rico mestizaje, a nuestra alma
Latinoamericana.

La educación debe llevar a valorar lo nuestro y a encontrar de forma creativa nuestras propias
claves de desarrollo y progreso. Además deberá revelar el rico patrimonio que tenemos y nos
deberá motivar a protegerlo y a desarrollarlo adecuadamente.

Valores: ha sido esencial comprender que no habrá cambios trascendentales sino hay primero,
o mejor, simultáneamente un cambio interior. En donde los valores de la solidaridad, amistad,
respeto y amor estén presentes en el caminar diario.

2.3.8.3. AUTOGESTIONARIO

Alándaluz toma como punto de partida la clara conciencia de que somos capaces, de que
nuestra cultura es valiosa, de que nuestra naturaleza es prodigiosa, de que nuestros corazones,
nuestra inteligencia y nuestras manos pueden y deben transformar la realidad.

Los medios materiales y la base económica que contaba Alándaluz fueron muy precarios, por
lo que ya con una propuesta inicial se motivó a varias personas a asociarse; algunas de ellas se
hicieron socias de la Hostería y otras adquirieron terrenos en las lotizaciones. Tanto en
agricultura orgánica, bio-arquitectura, tecnologías apropiadas como en otros campos se



14
realizan múltiples experiencias y como es natural, se fracasa en muchas ocasiones. Pero de
tantos experimentos, se consolidó un bagaje de sólidos conocimientos que hoy constituyen
uno de los mejores patrimonios.

2.3.8.4. SOCIALMENTE RESPONZABLE

Alándaluz lleva un compromiso militante desde los inicios mismos del proyecto, que se han
expresado en:

- Más de cuatro mil líderes campesinos capacitados en nuestras instalaciones.
- Múltiples cursos y talleres organizados por innumerables ONG`S, Universidades y
otras instituciones.
- Igualmente el desarrollo ejemplar de Puerto Rico que junto a Alándaluz ya se
considera el Primer Pueblo Ecológico del Ecuador.
- Fortaleciendo al Comité Pro-mejoras de Puerto Rico.
- Creando del Patio de Reciclaje de desechos con esta comunidad.
- Apoyando al grupo de mujeres artesanas “Yaguarundi” en fortalecimiento
organizacional, capacitación y comercialización de sus productos.
- Apoyando en la creación de la Red de Seguridad y Vigilancia Verde para las
poblaciones costeras del sur de Manabí y norte del Guayas.
- Fortaleciendo la organización local en torno a la actividad ecoturística con la creación
de algunas instituciones cantonales (AST, Comité Zonal, GAT, ect.).
- Potenciando la investigación y la capacitación medioambiental y social en
coordinación con universidades y ONG`s.
- Apoyando a los actores locales en el manejo directo de actividades ecoturísticas para
la creación de empresas propias.

La colaboración con Puerto Rico y otros pueblos cercanos ha creado en la zona un polo de
desarrollo alternativo con la implementación de sistemas agroecológicos, técnicas de
bioarquitectura, desarrollos de jardinería y paisajismo, sistemas de reciclaje, tecnologías
apropiadas, etc. Todo este proceso ha generado decenas de fuentes de trabajo y constantes
procesos de capacitación.




15
Esta vocación de apoyo al desarrollo comunitario y a la mejora de la calidad de vida de los
sectores rurales más vulnerables ha permitido que Alándaluz, a través de la Corporación
Amingay, fomente la agroecología y apoye en el manejo y conservación de los recursos
naturales, especialmente en la zona del Parque Nacional Machalilla y sus áreas de influencia.

2.3.8.5. SUSTENTABLE

Hace quince años Alándaluz parecía “un sueño imposible”, pero siempre se creyó que los
sueños valen cuando se lucha por hacerlos realidad. Como expresión de esta lucha se puede
mostrar orgullosamente algunos logros significativos, más aún, cuando los medios con los que
se contaba eran precarios y las condiciones naturales (Fenómeno del Niño), sociales,
económicas y políticas de los últimos años han sido adversas.

Esta sustentabilidad se expresa claramente en los siguientes procesos que están en marcha:

- Consolidación de la propuesta alternativa, integral, socialmente responsable y auto-
sustentable en el tema ecoturístico más importante de Ecuador.
- Muchos proyectos nuevos se han inspirado en Alándaluz y se han tendido puentes de
colaboración con varias instituciones como: INEFAN, Hogar de Cristo, AMDESO,
Universidad Eloy Alfaro de Manabí, Universidad Politécnica de Berlín, Canadá
Mundo, Grupo Experimento Internacional, Cuerpo de Paz, etc.
- Creación de más de cien puestos de trabajo directos y muchos más indirectos.
- La posibilidad real de crear a mediano y largo plazo cientos de nuevos puestos de
trabajo en proyectos productivos, ecológicos y sustentables a través de sus empresas
asociadas.
- Alándaluz, junto con la Corporación Amingay y Cantalapiedra, han sido los pioneros
y principales difusores sobre el valor de la caña guadua a nivel nacional.
- El mayor conjunto de Arquitectura Alternativa desarrollada en caña guadua en
América.
- Las capacitaciones desarrolladas por el grupo han tenido un efecto multiplicador
impactando positivamente a miles de campesinos ubicados en distintas zonas del país.
- Durante estos quince años Alándaluz ha sido escogido por múltiples organizaciones
como centro de capacitación alternativo.



16
- Están en marcha convenios de colaboración y asesoría con varias instituciones y
universidades del país y del extranjero.

Con tenacidad ha superado duras pruebas como la guerra, las sucesivas crisis políticas y
económicas, las inundaciones devastadoras del Fenómeno del Niño, etc. A pesar de esto se ha
mejorado su infraestructura y la calidad de sus servicios. Esto demuestra, sin lugar a dudas, la
extraordinaria vitalidad y grandes perspectivas de este proyecto.

2.3.9. CAMPOS DE ACCIÓN

2.3.9.1. ECOTURISMO
"Aquella modalidad turística ambiental responsable, consistente en viajar o visitar áreas
naturales relativamente sin disturbar con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos
naturales (paisaje, flora y fauna silvestre) de dichas áreas, así como cualquier manifestación
cultural (del presente y del pasado) que pueden encontrarse ahí, a través de un proceso que
promueve la conservación, tiene bajo impacto ambiental y cultural y propicia un
involucramiento activo y socio económicamente benéfico de las poblaciones locales"
2
.
EL ECOTURISMO debe procurar:
- La conservación de la naturaleza.
- La comunicación de la historia natural en la que quedan contempladas las
características culturales locales.
- El bienestar de las culturas locales enfocado a la mejor calidad de vida.
- El desarrollo sostenible de las presentes y de las futuras generaciones.
De cumplir con estos requisitos:
El ECOTURISMO, entonces, promueve los valores culturales y de conservación.
Entre muchas bondades que tiene el Ecoturismo están:
- Favorece el desarrollo de una cultura ecológica, al promover la apreciación de los
valores de la naturaleza.

2
REGUERO, Miguel, Ecoturismo. España: Junio 1994, Bosch Editorial, p.p. 26



17
- Motiva la acción individual responsable y la organización social y política, a favor de
la conservación de la naturaleza. (Forma más directa, amplia y participativa de hacer
educación ambiental)
- Genera fondos para financiar proyectos de conservación. (Autofinanciado)
- Promueve el desarrollo socioeconómico regional.
- Genera usos alternativos de los recursos naturales. Son aprovechados los usos no
tangibles de los recursos.
- Logra la integración de la conservación de la naturaleza, de la educación y del
desarrollo socioeconómico, dándole un sentido regional. Promover la regionalización
para el desarrollo sostenible
3
.
Bajo estos conceptos, Alándaluz a:
- Apoya el fortalecimiento del Comité Pro-Mejoras de la Comunidad de Puerto Rico, a
la Asociación de Mujeres del Sur de Manabí con su Grupo de Artesanas “Yaguarundi”
y al mantenimiento del Santuario de Vida Silvestre “Cantalapiedra”, que tiene 300 ha
de bosques en estado de protección.
- En cada uno de las operaciones turísticas, se trabaja también con guías de las zonas
específicas, a quienes se les brinda la capacitación necesaria, principalmente en inglés,
ecología, técnicas de guiar, etc. Siempre son contratados guías de los lugares donde se
realiza la actividad, pues son quienes más conocen la zona y ponen énfasis en la toma
de conciencia por parte de los turistas sobre la importancia de la conservación de esas
áreas.
- La visión de Alándaluz le ha comprometido a impulsar el desarrollo local, fomentando
la capacitación, reinvirtiendo en la zona y promoviendo el capital humano y
fortaleciendo a las comunidades rurales.

2.3.9.2. URBANISMO ALTERNATIVO

“Urbanismo es el conjunto de conocimientos que se refieren al estudio de la creación,
desarrollo, reforma y progreso de los poblados en orden a las necesidades materiales de la
vida humana”
4
.

3
WEARING, Stephen, Ecoturismo, impactos, tendencias y posibilidades. España: 1999, Síntesis Editorial, p.p.
36-38
4
Sociedad de Urbanistas del Perú: www.urbanistas.com



18
Dentro de este concepto se ha querido retomar los principios de nuestros ancestros por tanto
es importante resalta que dentro del urbanismo Inca se dependía de algunos aspectos
elementales, entre los que se pueden mencionar su religiosidad panteísta profunda que tenía
muy en cuenta su medio ambiente: la Pachamama o Madre Tierra, sus dioses o Espíritus de
los elementos de la naturaleza, los Pucarás o templos diversos que estaban enmarcados dentro
de su territorio. El urbanismo era también consecuencia de su amplio pragmatismo y el
sentido económico que representaba un centro urbano; siendo los Incas una sociedad agrícola
se debían reservar las mejores tierras para su actividad principal no pudiendo desperdiciarlas
en pueblos o templos que sí eran construidos en terrenos agrestes. Aún dentro de las
poblaciones las calles eran siempre estrechas con la intención de aprovechar al máximo el
espacio. El urbanismo tenía también una posición integralista, así, normalmente buscaba
integrarse con la naturaleza razón por la que la sociedad Inca es tipificada como
eminentemente ecologista.
Alándaluz en este campo ha lograr la armonía entre la naturaleza y el hombre, aspirando a una
simplicidad práctica y orgánica, es decir, combinar sabiamente elementos artificiales y
naturales.

El respeto al entorno es la base para una armoniosa convivencia en este mundo, teniendo
mucho cuidado con las decisiones que se pueden tomar para implantar un objeto
arquitectónico, buscando que todas las obras sean amigables entre sí exteriorizando las
costumbres propias de cada región, logrando así una arquitectura de cada lugar. Se debe
destacar este punto, ya que es deber de todos rescatar la arquitectura antigua, que forma parte
de nuestra historia.

Un aspecto importante dentro del Urbanismo Ecológico es la investigación y la planificación
de todos los componentes sociales y culturales. Tanto en los espacios como en los edificios
importantes, debe existir un equilibrio, que no agreda sino que enriquezca el entorno urbano.

No es la intención del urbanismo ecológico destacar, sino introducirse en el entorno, logrando
asentamientos dignos que se mantengan vigentes dentro del tiempo.

Un principio fundamental constituye la utilización de los propios elementos naturales y los
materiales de la zona, es así como el paisaje es fuente de inspiración. De la naturaleza se



19
pueden tomar las respuestas a las necesidades más complejas de diseño, ya que con su
simplicidad y su belleza nos muestra todos los caminos a recorrer, logrando así una armonía
casi automática con el medio construido.

2.3.9.3. BIO-ARQUITECTURA

Una de las construcciones que tienen cada vez más aceptación es la que aplica el concepto de
la bioarquitectura, y determina el terreno y las características de la nueva vivienda, donde el
hombre es el centro y su hábitat el escenario en el que desarrolla su vida.

Resguardar y proteger la casa como ámbito de intimidad es parte de una realidad que se
proyecta en la construcción y se relaciona directamente con la salud y la necesidad de
alcanzar calidad de vida integral.

Se destaca la necesidad de utilizar materiales sanos, que creen espacios saludables y eviten
cargas negativas en el ambiente.

Se toma en cuenta la utilización de instalaciones biocompatibles, revestimientos ecológicos,
efectos del color, y se evitará el exceso de ángulos y estructuras pesadas o agresivas, entre
otros. También se utilizarán piedras translúcidas, adobe y troncos de árboles.

Respecto del exterior se implementarán los llamados jardines medicinales encargados de
generar un microclima que beneficie el entorno de la casa. Para la arquitecta, el enlace
permanente entre los parámetros estético-arquitectónicos y bioenergéticos crea espacios y
climas que remiten al abrigo en favor del equilibrio tanto al cuerpo como del alma
5
.

Entre las as técnicas de construcción que se han utilizado se puede citar el enquinche o
bahareque, es decir, una mezcla de arcilla paja, arena y estiércol de burro o vacuno en una
estructura de guadúa; se utiliza también la piedra, el cade u hojas de palma y otros materiales
de la zona. Las cabañas y otras construcciones utilizan sistemas arquitectónicos que mejoran
la ventilación, ahorran energía y permiten una vida útil de la construcción, por encima del
promedio normal para la zona.

5
Construir y decorar.com



20
El uso de la caña guadúa se puede justificar para múltiples razones:

La caña guadúa crece naturalmente en toda la zona y su presencia optimiza el uso del suelo,
regula el medio ambiente, favorece otros cultivos agrícolas, evita la erosión, recupera y
mantiene cuencas hidrográficas, es un refugio para muchas plantas y animales , etc.

En el campo de la vivienda ha permitido dar soluciones económicas, rápidas y eficientes a
grandes sectores de la población.

En países más avanzados se la está utilizando desde hace varios años para desarrollos
arquitectónicos de gran envergadura, belleza y funcionalidad, ya que crea fácilmente
ambientes aislados, térmicos y acústicos, y posee gran resistencia sísmica.

2.3.9.4. AGRICULTURA ORGÁNICA

"La agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y
mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la
actividad biológica del suelo. Los sistemas de producción orgánica se basan en normas de
producción específicas y precisas cuya finalidad es lograr agroecosistemas óptimos que sean
sostenibles desde el punto de vista social, ecológico y económico. En el intento de describir
más claramente el sistema orgánico se usan también términos como "biológico" y
"ecológico". Los requisitos para los alimentos producidos orgánicamente difieren de los
relativos a otros productos agrícolas en el hecho de que los procedimientos de producción son
parte intrínseca de la identificación y etiquetado de tales productos, así como de las
declaraciones de propiedades atribuidas a los mismos"
6
.

Frente al generalizado uso de pesticida, abonos químicos, el antinatural incremento de
monocultivos, hemos rescatados los cultivos asociados, la rotación de cultivos, la elaboración
y uso del compost natural, los controles biológicos de plagas, etc.

En Alándaluz se producen verduras y frutas en forma orgánica; un porcentaje de la
producción es para el autoconsumo, otro para la venta.

6
Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos
orgánicamente, Comisión del Codex Alimentarius FAO/OMS, 1999



21
Como parte de este proyecto se tienen previstos:

- Cría de perdices y codornices
- Cría de conejos, cuyes y producción experimental de especies de vida silvestre como
venados, guantas y guatusas
- Cría de ganado vacuno.
Alándaluz ha logrado:
- Elevar la productividad de los sistemas agrícolas de bajos insumos.
- Proporcionar oportunidades comerciales.
- Brindar la ocasión de descubrir, combinando los conocimientos tradicionales con la
ciencia moderna, tecnologías de producciones nuevas e innovadoras.

2.3.9.5. TECNOLOGÍAS APROPIADAS

"Tecnología limpia o apropiada es la aplicación continua de una estrategia integrada de
prevención ambiental a los procesos y a los productos, con el fin de reducir los riesgos a los
seres humanos y al medio ambiente"
7
.

Las tecnologías limpias incluyen en general todos los nuevos procesos y técnicas que
permiten utilizar los recursos de la naturaleza sin depredarla, así como conservar la variedad y
la cantidad de la biomasa, de tal manera que no se perjudique el futuro.

Alándaluz esta en un proceso de permanente investigación dentro de las tecnologías
apropiadas, principalmente estudiando y tomando en cuenta las costumbres y tecnologías
existentes en el lugar, ya que se deben rescatar todos los aspectos propios y únicos de acuerdo
a cada zona.

Tanto en agricultura como en arquitectura, en sistemas de reciclaje, tipos de energía,
saneamiento ambiental y en otros campos Alándaluz tiene una larga trayectoria de
experimentación, de fracasos y aciertos que hoy constituyen uno de los mejores patrimonios

7
Prograva ¡ara et Meaio .vbievte ae ta. ^aciove. |viaa. ;P^|M.)




22
que están sirviendo de aporte para múltiples comunidades e instituciones que están
evolucionando hacia estrategias de desarrollo sustentables.

Ya están en funcionamiento algunos sistemas de energía solar pero en corto plazo empezarán
a funcionar molinos de viento y generadores de bio-gas.

2.3.9.6. SANEAMIENTO AMBIENTAL

“Es un conjunto de medidas dirigidas a controlar, reducir o eliminar la contaminación para
lograr una mejor calidad de vida”
8
.

En este aspecto Alándaluz ha desarrollado diferentes actividades como:

El reciclaje de la basura; la basura orgánica es convertida en abono para el uso de los huertos
biológicos. La basura inorgánica es clasificada y parte de la misma es vendida a empresas
recicladoras de Guayaquil.

Con la iniciativa de Alándaluz, se llevó a cabo para todo el pueblo de Puerto Rico, un sistema
integral de manejo de desechos con la instalación de un patio de reciclaje. Para estos
propósitos se ha desarrollado una metodología participativa a fin de que las comunidades
realicen la separación de basuras, elaboración de “compost”, y la venta de materiales
reciclados a empresas especializadas. Inspiradas en esta iniciativa más de 40 comunidades
del norte de Guayas y del sur de Manabí, cuentan con programas de separación de desechos y
clasificación para su posterior venta.

Dentro de este componente se ha investigado y profundizado en la construcción de inodoros
aboneros, que no solamente retienen el material, sino que lo convierte en materia orgánica,
especialmente útil para programas de reforestación.

Estos inodoros son fijos y permanentes y pueden ser usados sin límite de tiempo, retienen el
material, lo descomponen; no necesitan de agua, por lo tanto ayudan a evitar la contaminación
de suelo y subsuelo. Varios modelos de los mismos pueden ser observados en la Hostería

8
Aguamark.com



23
Alándaluz, los mismos que fueron construidos hace ocho años. Estos modelos han sido
replicados en varias comunidades de la amazonía y en decenas de pueblos de las provincias de
Manabí y Guayas.

Logrando así:

- La eliminación o minimización de las causas del deterioro ambiental y revertir los
efectos.
- Establecer prioridades según impacto ambiental y exigencias de los usos.
- Actuar sobre las principales fuentes directas e indirectas de contaminación
- Perfeccionamiento del planeamiento y la gestión a nivel local, contemplando acciones
de: Prevención, Resolución, Rehabilitación

2.3.9.7. MANEJO DE ÁREAS PROTEGIDAS
“Área protegida es cualquier superficie relativamente grande que se encuentra reservada para
conservación en una de las varias categorías de manejo de áreas naturales. Su administración
se rige por los planes de manejo que son establecidos con los criterios conservacionistas y
pueden ser de propiedad privada o pública, o estar localizadas tanto en la tierra (reservas
continentales) como en el agua (reserva marina)”
9
.
En general, las áreas protegidas tienen como objetivo principal la conservación de los
recursos naturales y culturales de una región determinada. Sus funciones van desde la
protección de hábitats naturales y su flora y fauna hasta el mantenimiento de la estabilidad
ecológica de las zonas que los rodean. Las áreas protegidas pueden ofrecer oportunidades para
el desarrollo rural y la utilización racional de tierras marginales, para la investigación y el
monitoreo, para la educación en materia de conservación y para las actividades recreativas y
el turismo. Las áreas protegidas son espacios creados por la sociedad en su conjunto,
articulando esfuerzos que garanticen la vida en condiciones de bienestar; es decir, la
conservación de la diversidad biológica y el mantenimiento de los procesos ecológicos
necesarios para el desarrollo del ser humano
10
.
Dentro de este contexto, Alándaluz permanentemente ha apoyado al Parque Nacional

9
Biblioteca Virtual Luis Ángel Arango, Banco de la República, Colombia.
10
Biblioteca Virtual Luis Ángel Arango, Banco de la República, Colombia.



24
Machalilla y en la actualidad se está desarrollando un programa de Agro-ecología y Agro-
forestería con la participación de las comunidades, con el objetivo de proteger al Parque
Nacional Machalilla y mejorar la calidad de vida de sus pobladores, este proyecto cuenta con
la ayuda de la Corporación Amingay.

Hace diez años se compró un área de 300 ha., con setenta hectáreas de bosque primario y las
restantes de bosque secundario con más de veinticinco años de recuperación. Allí se creó el
Santuario de Vida Silvestre “Cantalapiedra”.

2.3.9.8. REFORESTACIÓN

“El término reforestación es sinónimo de repoblación forestal y se refiere a la introducción de
la masa forestal en un terreno que ya la poseía con anterioridad en un tiempo relativamente
cercano. Sin embargo, el término forestación hace referencia a la introducción de una masa
forestal en lugares donde nunca ha existido ese tipo de vegetación”
11
.

Desde sus orígenes Alándaluz impulsó poderosamente varias estrategias de reforestación con
especies nativas en la zona, con la participación de la comunidad. Para lograr una mayor
eficiencia en estas estrategias instaló varios viveros y organizó talleres de capacitación.

Debido a la importancia de la caña guadúa por sus múltiples usos y beneficios, y como una
forma de contrarrestar su deforestación masiva se vio la necesidad de instalar un centro
experimental del bambú y la caña guadúa. Para esto se instalaron viveros que utilizan
modernas técnicas de forestación de estas especies y se elaboró una estrategia de
asesoramiento técnico permanente para todas las comunidades de la zona. En una primera
etapa están previstas reforestar unas dos mil hectáreas de esta variedad.

De igual manera, a través de la Corporación Amingay, se han instalado varios viveros de
reproducción de Caña Guadua que abastecen de plántulas a diversas zonas del país.
Complementariamente, se capacita a técnicos y comunidades en el manejo, reproducción,
usos y tecnologías relacionadas a esta maravillosa planta.


11
www.infoagro.com



25
Actualmente se esta realizando un proyecto con el FOES (FONDO DE CONTRAVALOR
ECUATORIANO SUIZO), que tiene por objetivo no solo reforestar cientos de hectáreas en
los próximos años, sino capacitar principalmente a los campesinos de Guayas y Manabí en
las diferentes técnicas de forestación y también en los mil usos y aplicaciones de esta
maravillosa planta.

La caña guadúa crece naturalmente en toda la zona y su presencia optimiza el uso del suelo,
regula el medio ambiente, favorece otros cultivos agrícolas, evita la erosión recupera y
mantiene cuencas hidrográficas, es refugio para muchas plantas y animales, etc.

En Cantalapiedra se lleva a cabo un programa de reforestación. Se ha logrado ya sembrar más
de cuarenta mil (40.000) plantas de especies forestales nativas y más de dos mil especies
frutales nativas y exóticas.

En Cantalapiedra se han sembrado más de cincuenta mil árboles de especies maderables
nativas y se ha instalado un huerto de más de cincuenta variedades de frutas nativas.

2.3.9.9. PAISAJISMO
En este concepto se contempla los materiales idóneos para la realización de grandes jardines y
obras públicas así como las actuaciones de restauración paisajística y del medio ambiente.
El interés por el paisaje es innato y vendría ligado a la supervivencia (dónde vivir, dónde
cazar, dónde cultivar) el hombre deja a un lado la naturaleza pero descubre la jardinería,
donde trata de recoger lo mejor de la naturaleza.

El interés por la contemplación del paisaje es algo ligado al ocio y recreo y no aparece hasta
el siglo XVIII con la corriente paisajista del movimiento romántico en Inglaterra, donde se
imita la naturaleza
12
.

En el turismo: Aparece una necesidad de contacto con la naturaleza, una demanda de paisaje.
Esto tiene que una doble vertiente porque los paisajes son demandados por el turismo lo que

12
DE BLAS, Vanessa, Paisajismo. España: 2000, p.p. 4-5.



26
permite que se desarrollen las zonas pero se puede sobre explotar el paisaje. Se desarrolla el
ecoturismo, agroturismo y turismo rural.

Nuestro país a nivel mundial está considerado como uno de los más diversos en fauna, flora y
microclimas. Con este antecedente y enfatizando en el tema de jardinería, se puede asegurar
que no existe, ni podría existir, un solo tipo de jardinería. Más aún, con el mestizaje de las
tradiciones europeas y los aportes autóctonos, no solamente se habla de una diversidad
natural, sino cultural, lo que enriquece la posibilidad de múltiples propuestas.

En la zona en donde se iniciaron los proyectos de Alándaluz existe una tradición campesina
que crea jardines que son una mezcla, curiosa y encantadora, de hortalizas, flores y plantas
medicinales.

Se aprovecha que el Ecuador es el primer país del mundo en variedad de orquídeas,
heliconias, bromelias y múltiples plantas exóticas se ha procurado enriquecer los diversos
objetos arquitectónicos con jardines que son un complemento ideal ya que armonizan las
construcciones, más los espacios de luz y el esplendor de naturaleza.

Concretamente en la Hostería Alándaluz y en el Santuario de Vida Silvestre Cantalapiedra, ha
sucedido un fenómeno curioso: las dos son áreas tradicionalmente secas que se han
convertido en verdaderos oasis, con diversidad de plantas de la zona, de otras regiones del
País y del mundo. Esto ha sido posible gracia a la optimización de sistemas de riego y la
reutilización de aguas grises y negras, por la implementación de sistemas de reciclaje
integrales. Esto también ha influido en la fauna del lugar, en donde alrededor de treinta
especies de pájaros existentes en Alándaluz se ha llegado a más de cuarenta y cinco.

Así la jardinería no solo tiene la misión de dar vida a los espacios arquitectónicos, sino
también, a nuevas especies, que contribuyen al equilibrio ecológico entre el hombre y la
naturaleza.

2.3.9.10. CENTRO EDUCATIVO ALTERNATIVO

Para el desarrollo de esta actividad están destinadas dos hectáreas que estarán al servicio de
todas las comunidades de la zona. Actualmente los procesos de capacitación se los efectúa en



27
las instalaciones de la Hostería.

Programas de capacitación: en colaboración con otras instituciones se han capacitado a más
de 80.000 beneficiarios directos e indirectos, en áreas de agricultura orgánica, letrinización ,
reciclaje de basura, tecnologías apropiadas, arquitectura ecológica, etc.

Se tiene previsto consolidar convenios de cooperación, como los ya existentes con la
Universidad Eloy Alfaro de Manta, con Universidades extranjeras y con el Centro de
Investigación del Bambú y la Caña Guadúa de Colombia. Estos convenios permitirán
intercambiar experiencias y promocionar las actividades que se desarrollan en Alándaluz y
los otros proyectos asociados.

De todas maneras, a pesar de las grandes limitaciones, ya se han realizado tres investigaciones
importantes en colaboración con: Universidad Católica (Plan de Manejo), C.D.G.
(Diagnóstico), el biólogo Tarsicio Granizo (Ornitología).

2.3.9.11. CENTRO DE SALUD HOLÍSTICO

Algunos dueños de lotes de Alándaluz son médicos que están interesados en instalar un
Centro Integral de Salud para toda la zona, el cual potenciará las medicinas alternativas.
Actualmente algunos médicos atienden de forma gratuita y aportan con medicinas a las
comunidades de la zona.

Dentro de este contexto, la medicina holística tiene un valor inusitado, pues es la más precisa
respuesta a la crisis terapéutica, respuesta que recoge lo más útil de todas las ramas del saber
dentro del conjunto físico, mental, social, espiritual del ser humano, uniendo la ortodoxia a la
innovación, lo científico a lo empírico. Así, las terapias basadas en vegetales, aromas, colores,
masajes, dietas, gimnasia, magnetismo animal y mineral, acupuntura, terapia neural,
homeopatía, medicina aborigen, psicoterapias variadas y la terapéutica ortodoxa son ahora
apreciadas con justicia dentro de un criterio ecológico global, por los efectos positivos
confirmados.

Los terapeutas y los beneficiarios que con apertura acceden a estas terapias están satisfechos,
pues cuentan ahora con una gama de procesos y medios que los facilita lograr el gran fin de la



28
curación, la restauración de la salud integral aniquilando la enfermedad en su raíz, el
desequilibrio energético, funcional, estructural y relacional del ser humano.

2.3.10. IMPACTOS PRODUCIDOS POR EL PROYECTO EN LA ZONA

En este nivel los resultados han sido muy satisfactorios, las tierras en las cuales Alándaluz
está construido estaban totalmente desertificadas. Mediante el uso de técnicas de agricultura
orgánica y de reciclaje de aguas, se cuenta en la actualidad con un proceso de recuperación
muy dinámico del suelo.

El hecho de necesitar materiales de la zona para la construcción de las cabañas y otras obras
de infraestructura, llevaría a pensar que puede existir un exceso de demanda sobre algunos
recursos naturales. Sin embargo, dado que en Cantalapiedra se lleva a cabo un programa de
reforestación de árboles maderables y caña guadúa, el impacto sobre áreas naturales se reduce
drásticamente.

Por otro lado, como parte de la actividad de extensión, se tiene muy en cuenta la prioridad de
inculcar en los habitantes de la zona la necesidad de reforestar sus fincas. Además, la
arquitectura tradicional, lo que se revierte en ahorro para el constructor y en la racional
utilización del recurso natural.

El turismo ha traído muchos problemas, sobre todo en temporada alta, en donde se nota un
aumento de los índices de basura, una escasez significativa de agua y la deficiencia de los
servicios públicos; en este contexto Alándaluz a través de su sistema de reciclaje de basura y
de reutilización de aguas grises con el sistema de trampas de grasa ha podido sobre llevar
estos problemas.

Trampas de grasa: es un sistema que esta formado por varias capas de ripio que actúa como
un desarenador, en donde se cierne la grasa y jabón del agua de duchas y lavamanos; el agua
continúa su trayecto por un canal lleno de piedras y al momento de que el agua va chocando
con las piedras, ésta se va oxigenando y finalmente se conecta con el sistema de riego para los
jardines.

Sin embargo, existen personas en el área que se han beneficiado del impacto del turismo;
muchos jefes de familia son proveedores permanentes de Alándaluz en cuanto a ciertos



29
productos y otros más, tienen relaciones con los proyectos que se desarrollan en otras
instancias como proveedores de materiales naturales para la construcción, facilitadotes de
transporte, etc.

Otro impacto positivo es el hecho de que la gente está adquiriendo conocimientos técnicos en
la construcción con bambú, en huertos orgánicos, en reciclaje; esto se debe en gran medida a
la observación de las experiencias de la Hostería.

Dadas las normas ecológicas aplicadas en la hostería, el impacto del ambiente es mínimo.
Existe una mayor conciencia entre la gente del sitio sobre temas ecológicos y conservación
del medio ambiente debido a las charlas, talleres y seminarios que se han realizado con la
gente.

Como impactos económicos se puede decir que el pueblo de Puerto Rico es uno de los más
prósperos de toda el área aledaña al Parque Nacional Machalilla. Más de un 50% de las
familias del pueblo tienen relación directo o indirecta con los proyectos implementados,
mejorando así la calidad de vida de los habitantes de Puerto Rico.



























30
CAPITULO III ATRACTIVOS Y RECURSOS NATURALES DE
ALÁNDALUZ

3.1. ATRACTIVOS DE ALÁNDALUZ

“Un atractivo es un recurso turístico (monumento, paisaje, gastronomía, actividad cultural,
deportiva, recreativa, etc.) que constituye la motivación básica desencadenante del
movimiento o demanda turística hacia un lugar”
13
.

Los atractivos turísticos pueden ser propios del lugar u originados a raíz de algún
acontecimiento específico y singular. Entre los primeros destacan los parques nacionales, las
fiestas tradicionales o los festivales de música, así como los atractivos urbanísticos y
arquitectónicos. Los segundos se refieren a eventos que no se presentan regularmente, lo que
no significa que no puedan repetirse, sino que responden a un hecho concreto; por ejemplo,
un congreso médico, una asamblea política o un evento deportivo.

Alándaluz ha usado el atractivo focal, el mar, costa o playa, para crear una corriente turística.
Además cuenta con otros varios atractivos de apoyo de carácter natural, cultural e histórico;
de interés adicional son los procesos de manejo ambiental responsable que se dan en la
Hostería.

3.1.1. ESTRUCTURA PRINCIPAL (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA /
TRADICIONAL)

Originalmente comprendía el área de la recepción hasta el bar, hecha de piedra y madera con
un estilo más rústico que el actual. Ha sufrido una serie de transformaciones hasta llegar a la
estructura que conocemos hoy, se completó en 1999 y abarca el área de comedores, cocina,
bar, recepción y habitaciones para los trabajadores. Se construyó en caña guadúa, combinando
las técnicas tradicionales con la arquitectura y tecnología modernas; la madera es secada y
tratada con ácido bórico para mayor durabilidad.



13
MONTANER, Jordi, Diccionario de Turismo. España: 1998, Editorial Síntesis, p.p. 49.



31
3.1.2. TORRECILLA (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

La Torrecilla es una construcción nueva, hecha con materiales más resistentes como ladrillo,
madera y mobiliario de bambú; existen 4 habitaciones con baño privado, que da capacidad
para 16 personas. Esta estructura cuanta con una terraza en la parte alta, desde la cual se
puede apreciar los islotes de los Ahorcados, además dispone de varias hamacas para confort
del huésped.

3.1.3. CABAÑAS DE SANTA ROSA (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

Es un conjunto de 8 cabañas ubicadas en la parte Norte de Alándaluz, 5 de ellas se terminaron
en 1995 y las otras 3 en 1999. La mayoría de estas cabañas tienen un diseño circular, con dos
ambientes y tienen nombres de aves locales. En 3 cabañas todavía se tiene los baños aboneros
secos.

El baño abonero seco: está dotado con ducha de agua caliente, lavamanos, urinario y el
inodoro con su tasa, en el cual se utiliza aserrín y no agua. Los desechos son tratados todos los
días con cal y ceniza para ayudar a su descomposición y evitar los malos olores.
Los baños aboneros secos han sido diseñados para atender varios aspectos:

- Contener y descomponer el material, no solamente para dejarlo dentro de la tierra.
- Proveer de un modelo simple para áreas rurales.
- Eliminar el problema de reinfección con parásitos.
- Proveer de un fertilizante para usarse en áreas de reforestación y jardines
ornamentales.
- Es especialmente útil para evitar contaminación con aguas negras el subsuelo ya que
evita el uso del agua. El agua es un elemento escaso en el mundo y especialmente en
la provincia de Manabí. La poca agua con la que contamos es aprovechada para
nuestras huertas y jardines y para otros usos indispensables.

Una fuente de contaminación del mar y del suelo y subsuelo son las aguas negras sin
tratamiento. Por el diseño y el manejo diario, nuestros baños ayudan a descomponer el
material y luego es enterrado y tratado por más de 12 meses antes de usarlo como abono de
plantas ornamentales y áreas de reforestación.



32
Un baño normal utiliza 5 galones de agua. Una persona va al baño en promedio 7 veces
diarias. Toda esta cantidad de agua es la que nosotros ahorramos y que la utilizamos para
propósitos agrícolas y de reforestación.

3.1.4. COLINAS (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

Existen 6 cabañas en esta área, fue la última sección construida y finalizada en 1999,
conservando el estilo alternativo y de bioarquitectura, se caracterizan por su vista panorámica
y por poseer 2 ambientes ideales para familias, uno con una cama matrimonial y otro con 2
camas sencillas; además cuentan con parqueadero propio. En esta zona hay capacidad para 20
personas.
El área entre las cabañas y la carretera hasta hace poco se encontraba en proceso de
desertización y fue muy difícil recuperarla al tener un suelo muy pobre, pero se logró
reforestar con especies de casuarina, locust, cascol y palmas.

3.1.5. VERANERAS (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

En Veraneras se puede disfrutar de una hermosa panorámica del mar, debido a su ubicación
tan cercana al mismo. Estas cabañas estaban dotadas de baños abonero seco, lastimosamente
como el turismo extranjero ha decaído y ahora la demanda es el turismo nacional, se ha tenido
que cambiar este tipo de baños, ya que hay muchos turistas que no aprecian el sentido de
conservación y manejo sostenible en Alándaluz.

Estas cabañas combinan las formas tradicionales de construcción con bioarquitectura
moderna, siendo su material principal la caña guadúa. En esta zona hay capacidad para 8
personas.

3.1.6. CENTRO DE INTERPRETACIÓN INFANTIL (EDUCATIVO)

Es muy representativa para la Hostería, pues simboliza al hombre conviviendo con la
naturaleza y no destruyéndola. Antiguamente era una cabaña muy solicitado por parejas de
enamorados y recién casados, por ser muy romántica y acogedora.




33
Actualmente esta cabaña se la ha convertido en un centro de interpretación infantil, donde se
realizan juegos de mesa, actividades manuales y pintura, enfocados al respeto y amor a la
naturaleza.

3.1.7. PUERTA DE ENTRADA (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

En la entrada principal se simbolizan a 5 elementos: agua (2 fuentes a los costados), aire (el
flamear de las banderas en las astas), tierra (en los jardines), fuego (que se enciende en una
parte) y madera (base de toda la estructura).

Alándaluz empieza con la primera letra del alfabeto y termina con la última, lo abarca todo, su
significado es: “Alada ciudad de luz”, en la puerta de entrada se maneja mucho las 3 letras A
que existen en la palabra, con las 3 estructuras en el techo y las 3 campanas.

3.1.8. GASTRONOMÍA

Dentro de los atractivos de Alándaluz esta su gastronomía, ya que han creado platos únicos en
todo el país, como es el “zapallo apasionado” que es una combinación de mariscos en juego
de maracuya, servido en un zapallo; el viudo que es preparado con 3 tipos de mariscos en
salsa de maní, servido en un canuto de bambú; spondyllus gratinado que era el fruto de los
dioses, entre otros.

La mayor parte de frutas y verduras que se consume en Alándaluz se las produce de forma
orgánica y con agua totalmente limpia (agua no reciclada). Un porcentaje de la producción es
para el autoconsumo y los excedentes se distribuyen a los trabajadores. La gastronomía de
Alándaluz está inspirada en la rica tradición alimenticia de los pueblos aborígenes en una
sabia combinación con la herencia occidental.
Igualmente se ha tratado de recuperar frutos y otros alimentos que fueron importantes para
nuestros antepasados y que habían caído en el olvido.








34
3.1.9. SALA DE CONFERENCIAS (CONSTRUCCIÓN ALTERNATIVA)

Alándaluz durante algún tiempo trabaja con escuelas de español, centros educativos de Quito,
Guayaquil, Cuenca, Portoviejo, Universidades, entre otros, los mismos que demandaban un
lugar apropiado para charlas, cursos y banquetes.

Por tal motivo, se construyo una Sala de Conferencias, su inauguración fue el mes de abril del
2004. Esta estructura se la realizó en piedra y caña guadua y tiene una capacidad para 100
personas.

3.2. RECURSOS NATURALES DE ALÁNDALUZ

“Los Recursos Naturales son todos los bienes de la naturaleza que permiten al hombre
subsistir en el planeta o fuera de él; pueden ser recursos naturales renovables (agua, aire,
bosques, fauna, etc.) y recursos naturales no renovables (petróleo, gas, carbón, recursos
genéticos silvestres, minas, etc.)”
14
.

3.2.1. ESTERO (PRODUCIDO POR UN FENÓMENO NATURAL)

El río Puerto Rico, de pequeño caudal, durante el fenómeno del Niño de 1998 creció en gran
magnitud causando su desbordamiento hacia la zona de la Hostería “Alándaluz”, y formando
el estero actual en un sitio donde existía una pequeña zanja de unos 6 cm de profundidad.
Existen 4 puentes sobre el estero hechos completamente de caña guadúa. El desbordamiento
del río junto con el mar, ocasionó la pérdida del 70% de la infraestructura del viejo
“Alándaluz” y el 80% de la inversión para El Santuario de Vida Silvestre Cantalapiedra, pese
a esto Alándaluz fue quien más ayudó a los habitantes y damnificados de la zona en esta
época de tragedia convirtiéndose en el Centro Logístico durante el fenómeno de “El Niño”.

3.2.2. JARDÍN DE PALMERAS (NATURAL - FLORA)

En este jardín existen alrededor de 17 especies de palmeras, entre las cuales podemos
nombrar: blanca, fénix, cica, botella, canaria, la palma viajera, esta última símbolo de la

14
www.ensayistas.org




35
Asociación Mundial de Ecoturismo. En total en la Hostería Alándaluz hay cerca de 30
variedades con unos 100 ejemplares.

3.2.3. COMPOSTERAS (PROCESO DE MANEJO DE DESECHOS)

Los desechos de cocina se dividen en orgánicos e inorgánicos, los inorgánicos se los lleva el
camión de basura. Los desechos orgánicos se separan en la lavaza o comida para los
chanchos; otra parte conformada en su mayoría por mariscos, cáscaras de huevo, vísceras de
pescado y restos de carne, va a unos tanques que se sellan y se hacen compos líquido o Biol.
(abono de gran potencia y de absorción inmediata) para abonar huertos y jardines.

Los desechos de los baños aboneros secos de 3 habitaciones en Santa Rosa, se llevan a las
composteras que son unos huecos de gran profundidad donde se entierran y se cubren con
tierra y hojas, se las riega con agua regularmente, con el paso del tiempo y por medio de
procesos naturales ayudados por el calor y la humedad, de 6 a 8 meses, se convierten en
abono que se aprovecha para áreas de reforestación, aunque se podría usar para jardines.

3.2.4. HUERTOS (NATURAL - FLORA)

Se destacan las técnicas de multiplicidad y rotación de cultivos como hacían los ancestros, sin
el uso de fertilizantes. Existen muchas variedades de árboles frutales nativos como frutipan,
mamey, pechiche, chirimoya, aguacate, zapote, anona, níspero, entre otros, además de cítricos
(mandarina, naranja, toronja, limones). Se cultiva sandias, melones, tomates, pimientos; en la
época de verano, hortalizas y plantas típicas de la sierra como zanahoria, remolacha, cilantro,
lechuga, perejil, manzanilla.

3.2.5. MIRADOR NIDO DEL PELÍCANO (NATURAL)

Impresionante mirador en el sector de las colinas desde donde podemos observar una belleza
escénica basada en el mar, el sol y los acantilados que limitan la playa y los Islotes de Los
Ahorcado.






36
3.2.6. ÁREA DE CAMPING (NATURAL)

La zona destinada para el camping se encuentra en un oasis de palmeras próximas al mar, se
ha designado esta área pensando en aquellos turistas que cuentan con limitados recursos
económicos para que puedan disfrutar del lugar. Se cuenta con baterías sanitarias y duchas
para mayor facilidad.

3.2.7. TIENDA DE ARTESANÍAS (MANIFESTACIONES CULTURALES)

“Yaguarundi” es el nombre de la tienda de artesanías que posee Alándaluz, se ha trabajado
desde 1992 con las personas de pueblos aledaños como: Puerto Rico, Río Chico, Machalilla,
Las Tunas, Salango, desde un principio se realizaron talleres de capacitación para rescatar
estas tradiciones con las señoras, jóvenes y niños de las comunidades; hoy en día muchos
tienen sus propios locales en toda la zona en hoteles u otros establecimientos. Se trabaja en
materiales como: Concha, paja toquilla, zapán (tallo del plátano), etc. Aquí podemos
encontrar: pulseras en gran variedad, bolsos de zapán, sombreros de paja toquilla y una
variedad de recuerdos para los turistas.

3.3. FLORA Y FAUNA

La flora, corresponde a un bosque espinoso; pero debido a la intervención humana, en la
actualidad sólo se pueden encontrar matorrales secos en estado natural. Alándaluz tiene zonas
cultivadas (frutales, hortaliza, etc.) que sirven para el consume en la Hostería.
La fauna de mamíferos terrestres es pobre, debido a la intervención humana; no así la de aves,
siendo posible observar especies típicas del bosque seco del sur del Ecuador que no existen en
otras playas situadas al norte. Algunos reptiles y anfibios completan la lista de especies,
siendo característico en determinar épocas del año la presencia de tortugas marinas.



37
3.3.1. FLORA (PRINCIPALES PLANTAS EN ALÁNDALUZ)


Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
ARECACEAE Ravenala madagascariense Palma viajera (familia de los
plátanos)
Ornamental, utilizada como
símbolo de la Asociación Mundial
de Ecoturismo.
ROSACEAE Rosa floribunda Rosa 7 hermanos Ornamental
CAESALPINACEAE Cassia siamesa Acacia amarilla Ornamental.
COMBRETACEAE Terminalia catappa Almendro (hoja oval, alargada,
grande)
Madera blanca rojiza usada para
pilares, postes, vigas.
Alimenticio, las almendras
contienen aceites y proteínas.
CAESALPINACEAE Caesalpinia pulcherrima Flor de niño Ornamental. Para los niños se usa
como antifaz.
ARECACEAE Phoenix canariensis Palmera Canaria Uso ornamental muy común,
masiva e imponente, es perfecta
para la decoración de jardines
amplios, proporciona una imagen
de estilo mediterráneo.
MELIACEAE Azaderachta indica Neem Conocido como árbol productor
de energía, usado para leña y
carbón, sirve también para
reforestar tierras áridas. Las
semillas y hojas tienen un
compuesto usado como repelente
de insectos.
ARECACEAE Cyca revoluta Cica Exterior ornamental.
MORACEAE Ficus benjamina Ficus Ornamental para revestir paredes
y tapias.




38

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
MIMOSACEAE Albizia guachapele Guachapelí Encofrado, fuste maderable,
usado en construcciones navales
para tablones, pisos postes y
durmientes. Las ramas y hojas se
usan como forraje de animales.
BIGNONIACEAE Spathodea campanulata Tulipán Ornamental. En algunos lugares
de Colombia emplean la corteza
como astringente para la diarrea y
disentería.
EUPHORBIACEAE Phyllanthus acidus Grosella Fruto comestible al natural o en
conserva.
CAESALPINACEAE Caesalpinia paipai Cascol La madera se usa para cajones,
leña, carbón y artículos de uso de
menor importancia. Las hojas
como forraje de animales y la
corteza en curtiembre.
MORACEAE Antocarpus altilis Frutipan Su madera no tiene importancia
comercial. Los frutos se comen
simplemente cocinados o en
pasteles; en algunas fincas con los
frutos alimentan a cerdos y las
hojas dan al ganado. Es
ornamental, por ser un árbol de
sombrío atractivo. El látex es
usado para extirpar las verrugas,
con la pulpa del fruto se hace
emplastos madurativos.
CAESALPINACEAE Schizolobium sp Dormilón Encofrado.
CLUSIACEAE Clussia dixonii Little sp Mamey serrano El fruto se usa en la alimentación
humana.



39

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
ANNONACEAE Annona muricata Guanábana Alimenticio, fruto comestible al
natural o en refrescos.
MIMOSACEAE Prosopis juliflora Algarrobo El fuste para leña y madera
incorruptible en construcción,
usada para postes, marcos de
puertas y ventanas, parquet,
repoblación forestal, control de
erosión, leña. Medicinal, el
cocimiento de los frutos verdes
combate la diarrea, las vainas
poseen 27% de glucosa. Es
apreciada para apicultura; en Perú
se prepara algarrobina, bebida
muy apreciada para cócteles. Las
ramas y hojas sirven como forraje
de animales.

BIGNONIACEAE Tabebuia chrisantha Guayacán Es la madera mas importante de
los bosques secos de Ecuador
Occidental por su dureza, usada
para construcción de puertas y
muebles. Medicinal, la corteza
por su contenido de lapachol ha
servido para experimentaciones
favorables por su efecto inhibidor
de tumores. La tala selectiva sitúa
a esta especie en primer lugar, a
pesar de ello, existen todavía
algunos relictos dignos de
conservarse.



40

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
THEOPHRASTACEAE Jacquinia sprucei Barbasco (hoja con espinas) Los frutos macerados se usan
como jabón para lavar, como
shampoo anti-caspa para el
cabello y como insecticida.
ANACARDIACEAE Mangifera indica Mango Alimenticio, el mango es uno de
los frutos más populares de gran
valor alimenticio; contiene hierro,
calcio, fósforo asimilable,
vitaminas A, B1, B2 y C. Se lo
come naturalmente o en dulces,
sorbetes, jugos, etc. Producto de
explotación a partir de 1991 y
1992. Medicinal, las hojas en
forma de cocino se emplean para
el tratamiento de la tosferina. En
los campos del litoral las hojas
tiernas se mastican para combatir
aftas, ampollas y encías
inflamadas.
MIMOSACEAE Samanea saman Samán Alimenticio, la pulpa de la fruta
se emplea para hacer un licor
parecido al de cerezas. Medicinal,
la infusión de las hojas se usan
como laxante. Ornamental en
avenidas o áreas amplias; durante
la noche el vapor de agua se
condensa en su copa, lo que
ocasiona un continuo goteo en la
madrugada y a ciertas horas del
día.



41

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
SAPOTACEAE Calocarpum mammosum Mamey colorado Alimenticio, fruta muy apreciada
que se come al natural o en
mermeladas, refrescos, helados,
etc.
CYPERACEAE Cyperus nanus Juncos o papiros. En fuentes con humedad, purifica
y resiste el agua.
PAPILIONACEAE Geoffroea spinosa Seca El fuste se usa en construcción y
como leña.
EUPHORBIACEAE Euphorbia laurifolia Estrella de Panamá Se utiliza como cercas vivas para
proteger cultivos y terrenos, las
hojas son comida para los chivos.
SOLANACEAE Capsicum annum Ají Frutos como especería de
comidas.
ARECACEAE Dypsis lutescens Areca Común en interiores de casas,
puede cultivarse en el exterior en
zonas más cálidas donde crecen
varios metros.
BOMBACACEAE Ceibo penthandra Ceibo Madera usada para canoas.
Formado por fibras sedosas, la
fibra se cosecha de árboles
sembrados, la lana de ceibo se usa
para rellenar almohadas y
colchones, de la semilla se extrae
aceite para jabones
MALPHIGIACEAE Malpighia punicifolia Cereza Alimenticio, el fruto se consume
en estado natural o conserva. En
1960 se descubrió que la acidez
del fruto se debe al elevado
contenido de ácido ascórbico
(vitamina C).



42

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
MYRTACEAE Eucaliptus citriadora Eucalipto aromático Se utiliza como cercas vivas,
como madera, la infusión de las
hojas se usa en baños de vapor
para curar gripes y tos.
BORAGINACEAE Cordia lutea Moyuyo Los troncos se usan como madera,
en la antigüedad los fustes se
usaban para confeccionar barriles,
con esta madera se construyo los
muebles del bar, también como
leña. La flor hecha infusión es
medicinal para la tos, el agua de la
flor también se bebe para curar el
dolor del hígado y estomacal; se
comen los frutos para curar
ulceras sangrantes. Los frutos son
alimento de chanchos, se aplican
como gel para el cabello o se usan
como pegamento.
BIGNONIACEAE Jacaranda mimosifolia Jacarandá o Acacia Azul Maderera para cajones.
Ornamental, cultivada cerca de las
casas.
RUTACEAE Citrus sinensis Naranja Alimenticio, fruta con alto
contenido de vitamina C, de ahí
su importancia como fruta de
primera clase para usarla al
natural, jugos, conservas, etc.
CAESALPINACEAE Tamarindus indica Tamarindo La pulpa que envuelve las
semillas se usa para bebidas
refrescantes; en concentraciones
altas es usada como laxante



43

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
RUTACEAE Citrus limon Limón Se utiliza como patrón para
injertos, la cáscara tiene gran
contenido de ácido ascórbico. Los
frutos se usan para refrescos y
como medicina para curar
resfriados y varias afecciones.
RUTACEAE Citrus reticulata Mandarina Alimenticio, su fruto es muy
apreciado.
SAPOTACEAE Chrysophyllum caimito Caimito Fruta apreciada, hojas usadas
como hemostáticas.
MIMOSACEAE Inga feuillei Guaba Frutos en la alimentación humana,
los tallos como combustible.
ARECACEAE Phoenix dactylifera Palmera datilífera Originaria del norte de África,
siendo una de las primeras plantas
cultivadas por el hombre, en estos
pueblos y del Oriente Medio han
utilizado los dátiles como base de
su alimentación durante miles de
años. Durante todo ese tiempo han
sido seleccionados aquellos
especimenes que producen la
mejor fruta. Numerosas veces
mencionada en la Biblia, pintada
en las paredes que guardan las
tumbas de los egipcios y utilizada
para decorar bellos jardines, la
Phoenix Dactilyfera es una planta
que ha acompañado al hombre
durante muchos siglos de su
historia.



44

Familia

Nombre Científico

Nombre Común

Usos
RUBIACEAE Borojoa patinoi Borojó (levanta muertos) Fruto rico en hierro, de alta
demanda en países europeos por
sus cualidades alimenticias, de
afrodisiaco y medicinal.
ANACARDIACEAE Spondias purpurea Ovo o ciruela Alimenticio, sus frutos se comen
crudos, en jaleas o mermeladas.
Maderables, empleados como
cercas vivientes. Medicinal, el
fruto y las hojas empleadas en
infusión como astringente.

ARAUCARIACEAE Araucaraia heterophylla Araucaria Ornamental, sirve también como
el pino para adornar como árbol
de Navidad.
ANNONACEAE Annona squamosa Chirimoya Alimenticio, frutas muy apreciada
en toda la costa. Medicinal, en
algunos lugares de Los Ríos,
acostumbrar poner las hojas bajo
la almohada de los niños para que
no despierten por la noche.
HELICONIACEAE Heliconia orthotricha Heliconia, Platanillo Ornamental.

POACEAE Guadua angustifolia Caña Guadúa, Bambú Para la construcción. (Capítulo II,
literal 2.3.9.3)
STERCULIACEAE Theobroma spp Cacao Alimenticios.


Elaborado: Carla Cárdenas R.
Fuente bibliográfica: PATZELT, Edwin; Flora del Ecuador. Ecuador: 1996, Banco Central del Ecuador, p.p. 168-188.



45
3.3.2. FAUNA (PRINCIPALES ANIMALES EXISTENTE EN ALÁNDALUZ)

3.3.2.1. MAMÍFEROS

Familia Nombre Científico Nombre Común
DIDELPHIMORPHIA Caluromys derbianus Raposa lanuda
CHIROPTERA Myotis nigricans Murciélago negruzco común
XENARTHRA Tamandua tetradactyla Oso hormiguero
RODENTIA Oryzomys xantheolus Ratón
CERVIDAE Mazama sp. Venado (Sami es un venado
hembra, quedó huérfana de
muy temprana edad debido a
la acción de cazadores en la
zona, se le ha cuidado desde
entonces por el riesgo que
corre en estado silvestre.)

3.3.2.2.ANFIBIOS

Familia Nombre Científico Nombre Común
DENDROBATIDAE Allobates femoralis Sapo
PLETHODONTIDAE Bolitoglossa equatoriana Salamandra

3.3.2.3.REPTÍLES


Familia Nombre Científico Nombre Común
TROPIDURIDAE Microlophus occipitalis Lagartija
HOPLOCERCIDAE Enyalioides laticeps Iguana
BOIDAE Boa constrictor Matacaballo
BOIDAE Corallus hortulanus Boa arborícola
VIPERIDAE Bothrops atrox La Equis

3.3.2.4. INVERTEBRADOS

Familia Nombre Científico Nombre Común
PHASMIDAE Pergomorphinae Insecto Palo
CICADIDAE Cicada sp. Cigarra



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Familia Nombre Científico Nombre Común
REDUVIIDAE No determinado Chinche
ASILIDAE No determinado Mosca
NYMPHALIDAE Heliconius wallaceii Mariposa negra
AESHNIDAE Aeshna sp. Libélula
ARACHNIDA No determinado Araña

3.3.2.5. AVES

Familia Nombre Científico Nombre Común
COLUMBIDAE Clavaris pretiosa Tórtola
FURNARIIDAE Fumarius cinnamomeus Hornero
ICTERINAE – ICTERIDAE Icterus mesomelas Cacique
ICTERINAE – ICTERIDAE Molothrus bonariensis Negro fino
THRAUPINAE -
EMBERIZIDAE
Thraupis episcopus Azulejo
TROCHILIDAE Coeligena sp. Colibrí

Elaborado: Carla Cárdenas R.
Fuentes Bibliográficas: PATZELT, Edwin; Fauna del Ecuador. Ecuador: 2000, Imprefepp
GRANIZO, Tarsicio; Libro Rojo de las Aves del Ecuador.
Ecuador: 2002, Simbioe.
ZAMBRANO, Carlos; Parque Nacional Machalilla. Ecuador: 1998.

3.4. ACTIVIDADES

Alándaluz tiene una ubicación estratégica dentro de la Ruta del Sol y la cercanía al Parque
Nacional Machalilla la hace meritoria de varios atractivos externos y la posibilidad de realizar
varias actividades deportivas, culturales, de recreación, entre otras.

En Alándaluz se podrá disfrutar de paseos a caballo o si se prefiere excursiones en bicicleta
por los lugares inigualables de la costa, los valles y montañas del sur de Manabí.

Para los amantes de los deportes, la zona sur de Manabí es la ideal para realizar snorkeling en
los alrededores de La Isla de la Plata, buceo en los bajos de Cantagallo y alrededores de la Isla
de Salango, pesca deportiva en Puerto López y caminatas en los diferentes senderos como El
Rocío, San Sebastián, Cantalapiedra, Frailes, etc.



47
3.4.1. PAQUETES TURÍSTICOS

MANABÍ ARQUEOLÓGICO
El programa incluye:
- Transporte desde Alándaluz a la ciudad prehistórica de Agua Blanca (ida y vuelta).
Este es un museo “in situ” en el cual se puede apreciar ruinas arqueológicas muy bien
conservadas. Dichas ruinas formaban un calendario solar para celebrar los rituales de
los solsticios de invierno y verano. Además se pueden observar las urnas funerarias de
la cultura Manteña.
- Podrá disfrutar de un baño en la laguna de aguas sulfurosas y lodo medicinal, “el SPA
natural de la zona”.
- Box lunch
- Retorno a la Hostería.
TOUR DE PLAYAS
El programa incluye:
- Transporte desde Alándaluz hacia las playas de Los Frailes, La Playita y La Tortuguita
(ida y vuelta).
La Playita: de arena ferrosa (negra), apta para el baño especialmente de niños.
La Tortuguita: sus arenas son blancas y sus aguas transparentes; también existen rocas
blancas de material coralino. El nombre se debe a una roca testigo, ubicada entre la
arena y el mar, dando la forma de una tortuga.
Los Frailes: Su nombre se debe a los árboles que anteriormente existían en la zona,
denominados ovo-frailes (ciruelos). Esta playa es la más amplia, su arena es blanca y
sus aguas tranquilas y transparentes. Existe un mirador desde donde se pueden
apreciar magníficos paisajes de acantilados, playas y selvas vírgenes.
- Box lunch
- Retorno a la Hostería.




48
ISLA DE LA PLATA
El programa incluye:
- Transporte desde Alándaluz hasta Pto. López (ida y regreso).
- Transporte marítimo en bote de turismo desde el Continente hasta la Isla (1h30 min.
cada vía).
- Avistamiento de ballenas. (Junio - Julio y Agosto).
- Caminata guiada por cualquiera de los dos senderos de la Isla (3 hrs aprox)
Sendero Punta Machete: por este sendero se llega a la parte más alta de la Isla, en
donde se puede disfrutar de una naturaleza primigenia y espectaculares paisajes.
Durante la caminata observará una gran población de Piqueros Patas Azules, Piqueros
Enmascarados y otros. En los meses de mayo a diciembre, anidan los Albatros, las
aves migratorias con las alas más grandes del mundo.
- Sendero Punta Escalera: en este sendero bordeará un costado de la Isla. Ahí se
pueden encontrar colonias de Piqueros Patas Azules, Piqueros Enmascarados y
colonias de Fragatas. A los Piqueros Patas Rojas se los podrá observar en las partes
más bajas de los Acantilados.
- Box Lunch.
- Cerca de la Isla podrán realizar snorkeling, con el equipo que se les proveerá en la
embarcación.
- Retorno a la Hostería
TOUR RÍO AYAMPE
El programa incluye:
- Caminata por el río (aproximadamente 3-4 horas). Observación de Aves – Mariposas
- Llegada al Santuario de Vida Silvestre Cantalapiedra
- Jugo de bienvenida
- Almuerzo campesino
- Descanso en hamacas
- Paseo por el sendero de jardines, huertos y bosques de bambú. (1 hora)
- Baño en piscina natural del río.
- Fin de nuestros servicios.



49
3.4.2. OTRAS ACTIVIDADES

Además de la hostería, se han desarrollado las siguientes actividades:

- Lotizaciones Alándaluz y Colinas Alándaluz: localizadas junto a la Hostería, estas
lotizaciones buscan convertirse en el primer pueblo ecológico del Ecuador, En efecto,
las personas que adquieren un terreno, deben firmar un “código ético-ecológico”, que
se incluye en el contrato de compra-venta, mediante el cual se comprometen, entre
otras cosas, a respetar una cierta línea de diseño arquitectónico, uso del suelo y
materiales de construcción y a mantener cierto porcentaje de áreas verdes.
- Cantalapiedra: ubicado en el corazón de la cuenca del Río Ayampe, junto al Parque
Nacional Machalilla y conserva en su interior uno de los mejores bosques húmedos
tropicales de la Cordillera Chongón Colonche; posee una gran riqueza de flora y fauna
con alto nivel de endemismo. Cabe resaltar sus más de 200 sp. de aves, sus bosques de
bambú nativo, sus mágicos jardines y un rico muestrario de palmeras exóticas, de
frutales nativos y heliconias.

Este es un Santuario de Vida Silvestre en el que habitan totalmente protegidos monos
aulladores, osos hormigueros, yaguarundis, tigrillos, y otros

Cantalapiedra se creó para ser un ejemplo de desarrollo alternativo y sustentable. Entre
sus propuestas ejecutadas están: agro ecología, bioarquitectura, sistemas de reciclaje,
tecnologías apropiadas, reforestación, ecoturismo, etc.

En su larga y fecunda trayectoria, de más de 10 años, se han desarrollado procesos de
investigación y capacitación que han beneficiado miles de campesinos de todo el país.

Existe, una torre construida en madera y bambú, la que está dispuesta en 3 secciones
para alojamiento. La sección inferior, está conformada por tres habitaciones triples, la
sección media por dos habitaciones dobles y la sección superior por el mirador.







50
3.5. RECONOCIMIENTOS

- En 1998 Alándaluz fue seleccionada entre los siete mejores proyectos Ecoturísticos
Socialmente Responsables a nivel mundial en Alemania.
- En Enero 1999 en la Feria Expo Ecuador Alternativo en el Centro de Exposiciones
Quito, el Proyecto Alándaluz, obtuvo el primer puesto.
- En Julio 2001 Alándaluz “Pueblo Ecológico” fue seleccionada por el Ministerio de
Turismo del Ecuador entre los mejores proyectos turísticos para el libro de la
Organización Mundial de Turismo.
- En Enero 2002 “XXVII trofeo Internacional de Turismo, Hosteleria y Gastronomía”
otorgado por el Comité Internacional de Selección y Trade leaders Club, Madrid-
España.
- En Mayo 2002 “XXX Trofeo Internacional de oro a la calidad” otorgado por el
Comité Internacional de Selección y Trade leaders, Paris.
- En Junio 2002 “Trofeo de Oro a la calidad y al prestigio empresarial” otorgado por el
Comité Internacional de Selección de Investigación “Othewise Internacional Research
and Consulting”, Beirut, Libano.
- En Septiembre 2002 el Ministerio de Turismo otorga la “Presea al Merito Turístico
Jose Tobar Tobar” por participación categoría “Concepto de establecimiento de
alimentos y bebidas 2002”.

















51
CAPITULO IV ANÁLISIS DEL CLIENTE

Los clientes son las personas, organizaciones o grupos de gran importancia para la empresa,
sus criterios por lo tanto deberán tomarse en consideración para posteriormente decidir si
pueden o no ser atendidas.

La determinación sistemática de las demandas de los clientes, permitirá planificar el diseño de
nuevos producto, el servicio o la forma de prestarlo; en mi caso me servirá para recabar
información útil para la elaboración del guión interpretativo de Alándaluz.

4.1. DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA

Para determinar la muestra se ha tomado en consideración las hojas de registros de los
turistas, desde enero hasta diciembre 2003 y estos son los datos recopilados:

CUADRO DE VISITANTES

MES # DE TURISTAS NACIONALES EXTRANJEROS % DE
AFLUENCIA
Ene-03
811 649 162 11.64%
Feb-03
544 435 109 7.81%
Mar-03
685 548 137 9.83%
Abr-03
680 544 136 9.76%
May-03
415 332 83 5.95%
Jun-03
405 324 81 5.81%
Jul-03
728 582 146 10.45%
Ago-03
573 458 115 8.22%
Sep-03
398 318 80 5.71%
Oct-03
465 372 93 6.67%
Nov-03
655 524 131 9.40%
Dic-03
610 488 122 8.75%
TOTAL
6969 5575 1394 100.00%

En este cuadro podemos observa que la el número de visitantes nacionales son 5575 que
equivale al 80% mientras que los visitantes extranjeros llegan a 1394, representando un 20%;
por lo que su gran nicho de mercado es el turismo nacional pero no hay que descuidar ese
pequeño nicho de turismo extranjero.
Además en este cuadro se puede observar los meses de mayor afluencia de turismo, los
mismos que corresponden a: enero, julio, marzo, abril y noviembre, con lo que podemos



52
concluir: los visitantes prefieren pasar las festividades de Año Nuevo fuera de las ciudad, los
feriados de Carnaval y Semana Santa, Finados y el inicio de la temporada de Observación de
Ballenas marcan estaciones de afluencia en la hostería.

Para determinar el tamaño de la muestra se utilizó la siguiente fórmula estadística:

n= _____PQ * N____
(N-1) (E/K)2 + PQ

Donde:
n: Tamaño de la Muestra
PQ: Varianza Poblacional (constante = 0.25)
N: Tamaño de la Población
E: Error Porcentual
K: Coeficiente de Corrección (constante = 2)

Remplazando los valores en la fórmula anteriormente presentada y considerando un error
porcentual del 10% y por ende un 90% de confiabilidad obtenemos un tamaño de muestra de
98 como se ve a continuación:

n=______0,25 * 6969______
(6969–1) (0,1 / 2)2 + 0.25

n= 98

4.2. DISEÑO DE LA ENCUESTA

La encuesta es una de las técnicas más utilizadas en investigación de mercados. La principal
ventaja de la encuesta es que puede reunir, en poco tiempo, una gran cantidad de información.
Otra ventaja de esta técnica es su posibilidad de aplicación a cualquier persona sean cual fuese
sus características culturales, sociales, etc.
La aplicación de una encuesta a la muestra busca medir actitudes y comportamientos
esperados del mercado. Para ello, es conveniente aplicar lo que se denomina técnica



53
estructurada, que consiste en facilitar respuestas breves, simples, específicas y con opciones
limitadas.

Se han elaborado las preguntas estructuradas y semiestructuradas, que permita levantar
información, cuyo posterior procedimiento permita precisar los aspectos de carácter técnico.
(Ver anexo 4).

4.3. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

1. EL HUÉSPED
1.1. Edad y Sexo

EDAD # %
MENOR QUE 26 18 18
DE 26-30 17 17
DE 31-35 23 23
DE 36-40 26 28
MAYOR DE 40 14 14
TOTAL 98 100


EDAD
18%
17%
23%
28%
14%
MENOR QUE 26 DE 26-30 DE 31-35
DE 36-40 MAYOR DE 40

SEXO
41%
59%
MASCULINO
FEMENINO




1.2. Ocupación

SEXO # %
MASCULINO 40 41
FEMENINO 58 59
TOTAL 98 100



54
OCUPACION # %
LIBRE EJERCICIO 15 15
EMPLEADO ESTATAL 13 13
EMPLEADO PARTICULAR 40 42
JUBILADO 12 12
ESTUDIANTES 18 18
TOTAL 98 100

OCUPACION
15%
13%
42%
12%
18%
LIBRE EJERCICIO EMPLEADO ESTATAL
EMPLEADO PARTICULAR JUBILADO
ESTUDIANTES


1.3. Origen

ORIGEN # %
USA 9 9
MEXICO 2 2
CANADA 3 3
SUDAMERICA 4 4
EUROPA 7 7
ASIA 2 2
ECUADOR 70 72
OTROS 1 1
TOTAL 98 100






55
ORIGEN
9%
2%
3%
4%
7%
2%
72%
1%
USA MEXICO CANADA SUDAMERICA
EUROPA ASIA ECUADOR OTROS


1.4. Ingresos Mensuales en dólares

$ # %
MENOS DE 1000 60 61
1001-2000 25 26
2001-3000 8 8
MAS DE 3001 5 5
TOTAL 98 100

INGRESOS MENSUALES EN DOLARES
61%
26%
8%
5%
MENOS DE 1000 1001-2000 2001-3000 MAS DE 3001









56
2. INFORMACIÓN
2.1. Ante la pregunta de cuál es el medio de información a través del cual conoció
Alándaluz, se hallaron las siguientes respuestas:

MEDIOS # %
AMIGOS 30 32
AGENCIA DE VIAJES 20 20
PERIODICOS 10 10
BROCHURES 9 9
INTERNET 24 24
OTROS 5 5
TOTAL 98 100

MEDIOS
32%
20%
10%
9%
24%
5%
AMIGOS AGENCIA DE VIAJES PERIODICOS
BROCHURES INTERNET OTROS


2.2. En esta pregunta que se indaga las razones por la que visita Alándaluz, se obtiene las
siguientes respuestas, (opción múltiple):
RAZONES #
INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS 21
ECOTURISMO 17
CLIMA 8
PLAYA 15
OCIO Y RELAX 20
CERCANIA AL PARQUE NACIONAL
MACHALILLA 30
OBSERVACIÓN DE BALLENAS 20
GASTRONOMÍA 15



57
21
17
8
15
20
30
20
15
0
5
10
15
20
25
30
RAZONES POR LAS QUE VISITAN ALANDALUZ
INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS
ECOTURISM O
CLIM A
P LAYA
OCIO Y RELAX
CERCANIA AL P ARQUE NACIONAL M ACHALILLA
OBSERVACIÓN DE BALLENAS
GASTRONOM Í A


3. EL DESTINO Y SUS ALREDEDORES
3.1. En esta pregunta que se averigua de si le parece importante conocer como se formó
Alándaluz, se obtiene las siguientes respuestas:

IMP. HISTORIA ALZ # %
SI 68 69
NO 30 31
TOTAL 98 100


IMPORTANCIA DE CÓMO SE FORMO ALZ
69%
31%
SI
NO








58
3.2. Ante esta pregunta se indaga sobre la importancia de dar a conocer los atractivos que
tiene Alándaluz y estas fueron las respuestas:

IMP. DE CONOCER
ATRACTIVOS DE ALZ # %
SI 75 77
NO 23 23
TOTAL 98 100

IMP. DE CONOCER ATRACTIVOS DE ALZ
77%
23%
SI
NO

3.3. En esta pregunta se averigua si es relevante la utilización de materiales propios de la
zona en la arquitectura de Alándaluz, se hallan las siguientes respuestas:

IMP. UTILIZAR
MATERIALES DE LA
ZONA # %
SI 60 61
NO 38 39
TOTAL 98 100

IMP. DE UTILIZAR MATERIALES DE LA ZONA
39%
61%
SI
NO





59
3.4. En esta pregunta se averigua si los visitantes de Alándaluz están de acuerdo con que
se integre a la comunidad local, se obtuvo los siguientes resultados:

ESTA DE ACUERDO QUE ALZ
INTEGRE A LA COMUNIDAD LOCAL # %
SI 80 82
NO 18 18
TOTAL 98 100

ESTA DE ACUERDO QUE ALZ INTEGRE A LA
COMUNIDAD LOCAL
82%
18%
SI
NO


3.5. Se indaga sobre los lugares aledaños visitados por los huéspedes de Alándaluz, estos
fueron los resultados, (opción múltiple):

LUGARES ALEDAÑOS
VISITADOS #
ISLA DE LA PLATA 30
PUERTO LOPEZ 58
COMUNIDAD DE AGUA BLANCA 15
LOS FRAILES 18
COMUNIDAD DE PUERTO RICO 12
MACHALILLA 14




60
LUGARES ALEDAÑOS VISITADOS
30
58
15
18
12
14
0 10 20 30 40 50 60 70
ISLA DE LA
P LAT A
P UERTO LOP EZ
COM UNIDAD DE
AGUA BLANCA
LOS FRAILES
COM UNIDAD DE
P UERT O RICO
M ACHALILLA


3.6. En esta pregunta se averigua sobre la preferencia del tipo de información que se
recibe por parte de Alándaluz, se hallaron las siguientes respuestas, (opción
múltiple):

TIPO #
BROCHURES 30
GUIANZA EN EL SITIO 68
VIDEO-CONFERENCIAS 42
OTROS 28

30
68
42
28
0 10 20 30 40 50 60 70
BROCHURES
GUIANZA EN EL
SITIO
VIDEO-
CONFERENCIAS
OTROS
TIPO DE INFORMACION




61
3.6.1. Si en la pregunta 3.6. se eligió guianza en el sitio, ahora se quiere saber que tipo de
guías prefiere, de lo cual se obtuvo las siguientes respuestas:

TIPO DE GUIAS #
GUIAS LOCALES 38
UNIVERSITARIOS 22
EXTRANJEROS 8
TOTAL 68


TIPO DE GUIAS
8
22
38
0
5
10
15
20
25
30
35
40
GUIAS LOCALES UNIVERSITARIOS EXTRANJEROS


3.6.2. Se indaga para saber las preferencias de temáticas para la guianza de sitio, se
obtuvieron las siguientes respuestas:

TEMAS #
FLORA Y FAUNA 27
COMUNIDAD LOCAL 10
ECOTURISMO 22
OTROS 9
TOTAL 68




62
27
10
22
9
0 5 10 15 20 25 30
FLORA Y FAUNA
COMUNIDAD
LOCAL
ECOTURISMO
OTROS
TEMAS PARA GUIANZA


4. ESTACIONALIDAD
4.1. En esta pregunta se averigua sobre el tiempo de permanencia en Alándaluz, se
obtienen los siguientes resultados:

DIAS # %
MENOS DE 5 48 49
5-7 DIAS 38 39
MAS DE 7 12 12
TOTAL 98 100

DIAS DE PERMANENCIA EN ALZ
49%
39%
12%
MENOS DE 5 5-7 DIAS MAS DE 7





63
4.2. Se averigua en que época del año prefieren visitar Alándaluz y se obtienen los
siguientes resultados, (opción múltiple):

EPOCA #
ENERO-MARZO 38
ABRIL-JUNIO 27
JULIO-SEPTIEMBRE 35
OCTUBRE-DICIEMBRE 24

EPOCA DEL AÑO PARA VISITAR ALZ
24
35
27
38
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ENERO-
M ARZO
ABRIL- JUNIO JULIO-
SEP TIEM BRE
OCTUBRE-
DICIEM BRE
ENERO-MARZO ABRIL-JUNIO JULIO-SEPTIEMBRE OCTUBRE-DICIEMBRE


5. SERVICIOS DE ALÁNDALUZ
5.1. En esta pregunta se indaga sobre los servicios que brinda Alándaluz a sus huéspedes,
se obtienen los siguientes resultados:

SERVICIOS # %
EXELENTES 30 31
MUY BUENOS 42 43
BUENOS 18 18
REGULARES 8 8
TOTAL 98 100




64
SERVICIOS DE ALANDALUZ
31%
43%
18%
8%
EXELENTES MUY BUENOS BUENOS REGULARES


Nota:

Con la información tabulada podemos concluir lo siguiente:

- Los visitantes de Alándaluz están entre las edades de 31 y 40 años, igual vemos un
alto porcentaje a los jóvenes menores de 26 años.
- El sexo predominante es el femenino con un 59%.
- En la temática de la ocupación de los huéspedes de Alándaluz, los empleados
particulares tienen un porcentaje alto, seguido por los estudiantes.
- Los turistas ecuatorianos con un 72% constituyen el nicho de mercado que se debe
enfocar Alándaluz, existe también presencia del mercado americano y europeo con un
9% y 7% respectivamente.
- Los ingresos mensuales de los huéspedes de Alándaluz están por debajo de los 1000
dólares mensuales, con lo que se llega hacer una relación con los sueldos de los
ecuatorianos que están entre los 300 a 500 dólares.
- En lo referente al medio por el cual conoció algo sobre Alándaluz están las referencias
de los amigos y el internet.
- Dentro de las razones más importantes para visitar Alándaluz están la cercanía al
Parque Nacional Machalilla y la infraestructura y servicios.
- Dentro de las preguntas del destino y sus alrededores se debe destacar la importancia
de conocer la historia y atractivos de Alándaluz, además de las características como
materiales utilizados e integración de la comunidad. Información que se tomará muy
en cuenta para el diseño del guión.



65
- Dentro de los lugares cercanos más visitados están: Puerto López, la Isla de la Plata y
la playa de Los Frailes.
- Con respecto a la preferencia del tipo de información que desea recibir el huésped de
Alándaluz están la guianza de sitio y los videos-conferencias son los seleccionados;
dentro de la guianza de sitio se prefirió que los guías sean locales y los temas de
mayor interés son la flora, fauna y el ecoturismo.
- Los días de permanencia en Alándaluz es menor a 5 días y la época del año que se
prefiere visitar Alándaluz es de enero a marzo y de julio a septiembre, que sin duda
corresponden a las vacaciones de la sierra y costa, varios feriados y la época de
avistamiento de ballenas.
- Finalmente dentro de la calificación a los servicios que brinda Alándaluz el rango de
satisfacción es bueno ya que están entre muy buenos y excelentes.

Sin duda esta información es muy valiosa al momento de realizar el guión que va a ir a
cubrir esa necesidad del turista por conocer más de cerca Alándaluz y sus alrededores.


























66
CAPITULO V GUIÓN INTERPRETATIVO DE ALÁNDALUZ

5.1. SENSIBILIZACIÓN DEL TURISTA

Antes de comenzar el recorrido es muy importante saber que Alándaluz es un lugar donde se
respeta y se preserva la naturaleza, a través del uso de tecnologías limpias que son estrategias
para prevenir y reducir los impactos en el ambiente y en los seres humanos. Algunas de estas
tecnologías son: reciclaje de basura, reutilizar de aguas grises, abonos orgánicos, bio-
arquitectura, etc.

En el recorrido podremos observar basureros para desechos orgánicos e inorgánicos, por favor
ayúdennos en esta tarea. Además colaboremos con el ahorro del agua y luz.

Finalmente este proyecto eco-turístico ha demostrado que lo alternativo es productivo; que lo
ecológico es rentable; que los proyectos con estrategias sostenibles de largo plazo son más
sabios y productivos que los proyectos depredadores de corto plazo……..todo esto se
evidencia en sus 15 años de fecunda trayectoria y múltiples reconocimientos nacionales e
internacionales.

5.2. INTRODUCCIÓN

Para empezar el recorrido vamos a conocer un poco sobre la historia de Alándaluz, para lo
cual nos remontamos a finales de la década de los '80s en donde un ecuatoriano con una alto
espíritu visionario y aventurero recorría las diferentes playas del Ecuador y se dio cuenta que
Puerto Rico escondía una belleza inconfundible, adquirió unos terrenos cercanos al mar y
emprendió un proyecto ambicioso.

En 1989, Alándaluz inicia sus actividades con el funcionamiento de algunas cabañas
construidas en caña guadúa y basados en las técnicas tradicionales que los habitantes de
Puerto Rico manejaban habitualmente.

Las actividades turísticas en la zona surgieron en forma espontánea y esporádica, la
infraestructura se iba desarrollando a medida que aumentaba la afluencia de visitantes. Hasta



67
1998 la Hostería contaba con 15 cabañas y una capacidad para 60 personas, sin embargo el
Fenómeno de "El Niño" de este año provocó daños muy graves en Alándaluz, acabo con el
70% de la infraestructura, debiendo la empresa cerrar sus puertas por 6 meses.

Actualmente cuenta con una plaza hotelera con capacidad de 100 personas y todavía se prevé
mayor crecimiento para los próximos años, pues apenas se ha desarrollado una quinta parte
del potencial.

5.3. HITOS Y RECORRIDO

Comenzamos con:

- TORRE PRINCIPAL: esta estructura central construida en caña guadúa, piedra y
madera, corresponde al restaurante, recepción, cocina y habitaciones para el personal,
en la cual existe una pintura de principales especies de aves de Alándaluz y de
girasoles, esta obra fue realizada por diferentes artesanos de Puerto López. Su
arquitectura es muy llamativa porque a través de toda la construcción se pueden ver
vigas de caña guadúa entrelazadas perfectamente entre si formando una gran torre.

En el restaurante Bamboo se puede disfrutar diferentes delicias del mar, comida
nacional e internacional. Uno de los atractivos de Alándaluz es su gastronomía
vernácula o nativa, ya que ha creado platos únicos en todo el país, como es el “zapallo
apasionado” que es una combinación de mariscos en jugo de maracuya, servido en un
zapallo; el viudo que es preparado con 3 tipos de mariscos en salsa de maní, servido en
un canuto de bambú que parece un sarcófago, de ahí viene su nombre, entre otros.
Estas deliciosas creaciones han sido merecedoras de varios reconocimientos. La mayor
parte de frutas y verduras que se consume en Alándaluz se producen en los propios
huertos de la hostería.

Continuamos con:

- ESTERO: el río Puerto Rico, de pequeño caudal, durante el fenómeno del Niño de
1998 creció en gran magnitud causando su desbordamiento hacia la zona de la



68
Hostería Alándaluz, formando el estero actual en un sitio donde existía una pequeña
zanja de 6 cm. de profundidad. Se han elaborado 4 puentes hechos completamente de
caña guadúa.

Seguimos nuestro recorrido con:

- JARDÍN DE LAS PALMERAS: en este jardín existen alrededor de 17 especies de
palmeras, entre las cuales podemos citar a: botella, blanca, cica, entre otras. Aquí
podemos encontrar una pileta, bancas y hamacas, lugares destinados para el relax de
los huéspedes.

Llegamos a las cabañas:

- COLIBRÍ: es una estructura nueva hecha en piedra y madera. Esta cabaña se llama
Colibrí porque se quiere elaborar varias cabañas que formen a un colibrí.
- TORRECILLAS: al igual que la Colibrí es una estructura nueva, hecha con materiales
más resistentes como ladrillo, madera y mobiliario de bambú, existen 4 habitaciones
con capacidad para 16 personas. En la parte alta de encuentra una terraza desde la cual
se puede apreciar los islotes de los Ahorcados, además de tener una vista panorámica
de la playa.
- SANTA ROSA: es un conjunto de 8 cabañas circulares, 3 de las cuales tienen baños
aboneros secos. (Baño abonero seco: el inodoro utiliza aserrín y no agua. Los
desechos son tratados con cal y ceniza para ayudar a su descomposición y evitar los
malos olores.), cada cabaña lleva el nombre de aves locales.

Ahora podemos observa los:

- HUERTOS ORGÁNICOS: se destacan las técnicas de multiplicidad y rotación de
cultivos como hacían los ancestros, sin el uso de fertilizantes. Existen muchas
variedades de árboles frutales nativos como frutipan, mamey, pechiche, chirimoya,
aguacate, zapote, anona, níspero, entre otros, además de cítricos (mandarina, naranja,
toronja, limones). Se cultiva sandias, melones, tomates, pimientos; en la época de



69
verano, hortalizas y plantas típicas de la sierra como zanahoria, remolacha, cilantro,
lechuga, perejil, manzanilla.

Seguimos con:

- CENTRO DE INFORMACIÓN: en donde encontraremos un mapa de Alándaluz, de la
Ruta del Sol, diferentes establecimientos eco-turísticos en todo el Ecuador, historia del
lugar, fotos, los diferentes tours que ofrece Alándaluz, etc.

Uno de los tour preferidos es la visita a la Isla de la Plata por su atractivo escénico y la
oportunidad de realizar caminatas, snorkel, buceo y estar en contacto con la
naturaleza.

Continuamos con:

- CENTRO DE INTERPRETACIÓN INFANTIL: antiguamente se la conocía como la
“Cabaña del Árbol”, la misma que era muy solicitada por parejas y recién casados, por
ser muy acogedora y romántica. Ahora es un lugar para los más pequeños, en donde se
realizan juegos de mesa, actividades manuales y pintura, enfocados al respeto y amor
a la naturaleza.

Seguimos nuestro recorridos a:

- TIENDA DE ARTESANÍAS YAGUARUNDI: Alándaluz ha trabajado desde 1992 con
las personas de pueblos aledaños como: Puerto Rico, Río Chico, Machalilla, Las
Tunas, Salango, desde un principio se realizaron talleres de capacitación para rescatar
estas tradiciones con las señoras, jóvenes y niños de las comunidades; hoy en día
muchos tienen sus propios locales en toda la zona, en hoteles u otros establecimientos.

Se trabaja en materiales como: concha, paja toquilla, zapán (tallo del plátano), etc.
Aquí podemos encontrar: pulseras en gran variedad, bolsos de zapán, sombreros de
paja toquilla y una variedad de souvenirs.





70
Ahora vamos a ir a la zona de:

- COLINAS: existen 6 cabañas en esta área, fue la última sección construida y finalizada
en 1999, conservando el estilo alternativo y de bio-arquitectura, se caracterizan por su
vista panorámica y por poseer 2 ambientes ideales para familias, uno con una cama
matrimonial y otro con 2 camas sencillas; además cuentan con parqueadero propio. En
esta zona hay capacidad para 20 personas.

El área entre las cabañas y la carretera hasta hace poco se encontraba en proceso de
desertización y fue muy difícil recuperarla al tener un suelo muy pobre, pero se logró
reforestar gracias al uso de abono orgánico producido en Alándaluz.

Ahora nos dirigimos a:

- LA CABAÑA DE SAMI: Sami es una pequeña venada, su historia es un claro ejemplo
de que las actividades de explotación, solo producen beneficios inmediatos, para unos
pocos y acaban con la naturaleza. SAMI quedó huérfana, por la acción de cazadores
furtivos de la zona, Alándaluz cuida de ella pues no se puede adaptar a la vida
silvestre.

Ahora estamos en las:

- COMPOSTERAS: los desechos de cocina se dividen en orgánicos e inorgánicos, los
inorgánicos se los lleva el camión de basura. Los desechos orgánicos se separan en la
lavaza o comida para los chanchos; otra parte conformada en su mayoría por mariscos,
cáscaras de huevo, vísceras de pescado y restos de carne, va a unos tanques que se
sellan y se hacen compos líquido o Biol. (abono de gran potencia y de absorción
inmediata) para abonar huertos y jardines.

Los desechos de los baños aboneros secos de 3 habitaciones en Santa Rosa, se llevan a
las composteras que son unos huecos de gran profundidad donde se entierran y se
cubren con tierra y hojas, se las riega con agua regularmente, con el paso del tiempo y
por medio de procesos naturales ayudados por el calor y la humedad, de 6 a 8 meses,



71
se convierten en abono que se aprovecha para áreas de reforestación, aunque se podría
usar para jardines.

Nos dirigimos al:

- MIRADOR NIDO DEL PELÍCANO: impresionante mirador en el sector de las colinas
desde donde podemos observar una belleza escénica basada en el mar, el sol y los
acantilados que limitan la playa, sin olvidarnos de Los Islotes de Los Ahorcados.

El nombre de estos islotes se debe porque en la época de piratas y bucaneros habían
muchos enfrentamientos entre ellos e iban a este lugar a torturar y asesinar a sus
adversario, la forma en que los mataban eran ahorcándoles.

Ahora vamos a bajar a la zona de la playa en donde encontramos las cabañas:

- VERANERAS: desde estas cabañas se puede disfrutar de una hermosa panorámica del
mar, debido a su ubicación tan cercana al mismo. Antiguamente estaban dotadas de
baños abonero seco, lastimosamente como el turismo extranjero ha decaído y ahora la
demanda es el turismo nacional, se ha tenido que cambiar este tipo de baños, ya que
hay muchos turistas que no aprecian el sentido de conservación y manejo sostenible en
Alándaluz.

Estas cabañas combinan las formas tradicionales de construcción con bio-arquitectura
moderna, siendo su material principal la caña guadúa.

Nos dirigimos a la:

- PLAYA: en donde podemos observar los Islotes de los Ahorcados, los acantilados, el
azul profundo del mar…………







72
5.4. DESPEDIDA

Para concluir les comento brevemente sobre los atractivos de la zona que sin duda vale la
pena conocerlos y visitarlos como es el Parque Nacional Machalilla con 55.059 hectáreas y
que abarca islas, playas, zonas arqueológicas, bosques y una riqueza de flora y fauna
inigualable.

A tan solo 15 minutos de Alándaluz está Puerto López, desde donde salen los tours a la Isla
de La Plata. Esta isla encierra riqueza de flora y fauna, ustedes podrán observar piqueros de
patas azules, fragatas, albatros y admirar uno de los paisajes costeros más bellos del Ecuador.

Otro de los atractivos del Parque Nacional esta la playa de Los Frailes, su nombre se debe a
los árboles que anteriormente existían en la zona, denominados ovo-frailes (ciruelos). Esta
playa escondida entre bosques y acantilados, de arena clara, es un espectáculo natural
inolvidable.

Si quieren disfrutar de un baño en aguas sulfatadas y lodo medicinal, un “SPA” natural no
dejen de visitar la comunidad de Agua Blanca; aquí también se encuentra un museo “in situ”
y podrán apreciar ruinas arqueológicas, urnas funerales de la cultura Manteña y compartir con
la gente de la comunidad.

Finalmente a los alrededores hay diferentes playas como: Puerto Cayo, Salango, Machalilla,
Ayampe, entre otras………………

(Ver anexo 5)

Gracias por su atención.









73
CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. CONCLUSIONES

- La importancia de la investigación es destacar que los proyectos sustentables son
rentables y productivos; aprender sobre nuevas formas de operaciones limpias
aplicadas por Alándaluz; además de llegar al turista con un mensaje claro sobre
protección ambiental y rescate de las culturas y tradiciones de la comunidad.

- La zona en la cual se ubica Alándaluz posee una ventaja competitiva dentro del
mercado y por ello es importante dar a conocer los atractivos de la zona, para
incentivar la visita de nacionales y extranjeros, en donde se benefician tanto los
visitantes como toda la comunidad.

- Después de la investigación se concluye que la guianza de sitio es una propuesta
aceptada por la demanda y representa una herramienta interesante y dinámica para
aprender; además de ser un instrumento técnico para los guías de Alándaluz.

- A través de la guianza se puede tener un contacto directo con el cliente y crear un
ambiente familiar y de confianza, con lo que nos lleva a conocer sus requerimientos y
poder satisfacerlos a plenitud.

6.2. RECOMENDACIONES

- Luego de haber realizado la investigación se recomienda la utilización del guión en los
recorridos que se realizan en Alándaluz, siendo una herramienta útil y de fácil
comprensión.

- A pesar de tener una limitada demanda de turistas extranjeros, se recomienda traducir
el guión al inglés para cubrir la necesidad de ese pequeño número de visitantes y la
satisfacción de los mismos.




74
- Finalmente se recomienda colocar el mapa del sitio, con los hitos del recorrido, en las
habitaciones o en lugares visibles para los huéspedes, con la finalidad de facilitar la
ubicación dentro de la hostería. (El mapa del sitio es un aporte adicional a mi
investigación y para Alándaluz).
































BIBLIOGRAFÍA

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Editorial Árbol, México. Enero 2000.

2. REGUERO, Miguel.- ECOTURISMO.
Editorial Bosch. España. Junio 1994.

3. WEARING, Stephen.- ECOTURISMO, IMPACTOS, TENDENCIAS Y
POSIBILIDADES. Editorial Síntesis. España.
1999.

4. http://www.urbanistas.com.- Sociedad de Urbanistas del Perú.

5. http://www.construirydecorar.com

6. COMISIÓN DEL CODEX DIRECTRICES PARA LA PRODUCCIÓN,
ALIMENTARIUS.- ELABORACIÓN, ETIQUETADO Y
COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS
PRODUCIDOS ORGÁNICAMENTE.
FAO/OMS, 1999.

7. BOLETÍN DE LAS NNUU.- PROGRAMA PARA EL AMBIENTE. 2000

8. http://aguamark.com

9. ARANGO, Luis Ángel.- BIBLIOTECA VIRTUAL.
Banco de la República. Colombia.

10. http://infoagro.com

11. DE BLAS, Vanessa.- PAISAJISMO.
España 2000.



12. MONTANER, Jordi.- DICCIONARIO DE TURISMO.
Editorial Síntesis. España 1998.

13. http://www.ensayistas.org.

14. PATZELT, Edwin.- FLORA Y FAUNA DEL ECUADOR.
Banco Central del Ecuador. Ecuador 1996.

15. GRANIZO, Tarsicio.- LIBRO ROJO DE LAS AVES DEL ECUADOR.
Editorial Simbioe. Ecuador 2002.

16. ZAMBRANO, Carlos.- PARQUE NACIONAL MACHALILLA.
Ecuador 1998.

17. SILVA, Xavier Álvaro.- MANABÍ Y SU ENTORNO TURÍSTICO.
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí.
Manabí-Ecuador 1995.

18. http://www.alandaluzhosteria.com

19. CULTURA LETRA A LETRA.- ALMANAQUE ECUATORIANO PANORAMA
2004. Edipcentro. Riobamba – Ecuador.

20. AZÓCAR, Leida; IZKO, Xavier.- ECOTURISMO EN EL ECUADOR. Editora
Argudo Hnos. Quito- Ecuador 1995.


























ANEXO No. 1





















MANABÍ – ECUADOR









Capital de Provincia

Carretera

Ciudades

Balnearios

Arqueología

Artesanía

Parque Nacional Machalilla


Fuente: Ministerio de Turismo


























ANEXO No. 2




























ANEXO No. 3





































ANEXO No. 4
















ANEXO

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
ESCUELA DE TURISMO

CUESTIONARIO

Muchas gracias por su ayuda, su aporte contribuirá a la investigación turística universitaria
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Responda colocando una X donde corresponda
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1. El huésped

1.1. Edad….. Sexo: M….. F…..
1.2. Ocupación: Libre ejercicio….. Empleado estatal….. Empleado particular….. Jubilado…..
Estudiantes…..
1.3. Origen: USA….. México….. Canadá….. Sudamérica….. Europa….. Asia….. Ecuador….. Otros….
1.4. ¿Cuál es su ingreso mensual en dólares? Menos de 1000…..de 1001 hasta 2000…..de 2001 hasta
3000….. Más de 3001…..
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2. Información

2.1. ¿Cuál es el medio de información a través del cual conoció Alándaluz?
Amigos….. Agencia de viajes….. Periódicos….. Brochures….. Internet…..
Otros…..
2.2. ¿Cuáles fueron las razones más importantes para visitar Alándaluz?
Infraestructura y servicios….. Ecoturismo….. Clima….. Playa….. Ocio y relax…..

Cercanía al Parque Nacional Machalilla….. Observación de ballenas….. Gastronomía…..
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3. El destino y sus alrededores

3.1. ¿Le parece importante conocer como se formó Alándaluz? Si….. No…..
3.2. ¿Le parece importante que se den a conocer los atractivos que tiene Alándaluz? Si….. No…..
3.3. ¿Le parece relevante la utilización de materiales propios de la zona en la arquitectura de Alándaluz?
Si….. No…..
3.4. ¿Esta de acuerdo con que Alándaluz integre a la comunidad local? Si….. No…..
3.5. ¿Que lugares turísticos aledaños a Alándaluz visitó?
Isla de la Plata….. Puerto López….. Comunidad de Agua Blanca….. Los Frailes…..

Comunidad de Puerto Rico….. Machalilla…..
3.6. ¿Que tipo de información le gustaría recibir de Alándaluz?
Brochures….. Guianza en el sitio….. Video-conferencias….. Otros…..
3.6.1. Si usted eligió guianza en el sitio, prefiere que sean con: Guías
locales…..Universitarios…..Extranjeros….
3.6.1. Dentro de la guianza prefiera que se traten temas como: Flora y fauna….. Comunidad local…..
Ecoturismo….. Otros…..
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4. Estacionalidad

4.1. ¿Durante cuantos días permanecerá en Alándaluz?
Menos de 5 días….. De 5 a 7 días….. Más de 7 días…..
4.2. ¿En que época del año prefiere visitar Alándaluz?
Enero-marzo….. Abril-junio….. Julio-septiembre….. Octubre-diciembre…..
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5. Servicios de Alándaluz

5.1.A. ¿Los servicios que recibió en Alándaluz le parecieron? Excelentes…..Muy
buenos…..Buenos…..Regulares…..

Muchas Gracias.












ANEXO No. 5