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CRECIMIENTO BACTERIANO El crecimiento bacteriano es la divisin de una bacteria en dos clulas hijas en un proceso llamado fisin binaria.

Previniendo que no se produzca ningn caso de mutacin las clulas hijas resultantes sern genticamente idnticas a la clula original. De este modo tiene lugar la "duplicacin local" de la poblacin bacteriana. Las dos clulas hijas creadas tras la divisin no sobreviven necesariamente. Sin embargo, si el nmero de supervivientes supera la unidad, en promedio, la poblacin bacteriana experimenta un crecimiento exponencial. La medicin de una curva del crecimiento exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido tradicionalmente una parte de la formacin de todos los microbilogos. Los procesos fundamentales empleados para ello son la enumeracin bacteriana (conteo bacteriano) por mtodos directos e individuales (microscopa, citometra de flujo1 ), por mtodos directos y masivos (biomasa), por mtodos indirectos e individuales (conteo de colonias), o por mtodos indirectos y en bloque (nmero ms probable, turbidez, absorcin de nutrientes). Los modelos permiten conciliar la teora con las mediciones.2

B. LA FASE EXPONENCIAL (A VECES LLAMADA FASE LOGARTMICA) Durante este periodo las clulas se empiezan a dividir en forma constante, la actividad metablica: respiracin celular, la sntesis de protenas es mxima. El nmero de clulas vivas en reproduccin es mucho mayor que las clulas vivas de la poblacin que comienzan a morir. El tiempo generacional es mnimo y constante. Las clulas muestran su morfologa: color agrupacin forma entre otras. En el momento final de esta fase y como resultado de la alta tasa de reproduccin, comienzan a escasear los nutrientes y el ambiente se torna txico por el exceso de productos de desecho. Es el momento en el cual las clulas son ms sensibles a los antimicrobianos o a las radiaciones que pueden intervenir negativamente en su crecimiento. Esta fase se representa por una lnea recta ascendente.

CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO En estudios autoecolgicos, el crecimiento bacteriano en un cultivo de lotes se pueden modelar suponiendo cuatro fases diferentes: fase de adaptacin (A), fase exponencial (B), fase estacionaria (C), y fase de declive (D).3 4 A. DURANTE LA FASE DE ADAPTACIN O LATENCIA, las bacterias se adaptan a las condiciones de crecimiento. Es el perodo en el que las bacterias individuales estn madurando y no tienen an la posibilidad de dividirse. Durante la fase de adaptacin del ciclo de crecimiento de las bacterias, se produce la sntesis de ARN, enzimas y otras molculas por un largo perodo que puede durar desde 1 hora hasta varios das.

C. DURANTE LA FASE ESTACIONARIA, la tasa de crecimiento disminuye como consecuencia del agotamiento de nutrientes y la acumulacin de productos txicos. Esta fase se alcanza cuando las bacterias empiezan a agotar los recursos que estn disponibles para ellas. Esta fase se caracteriza por un valor constante del nmero de bacterias a medida que la tasa de crecimiento de las bacterias se iguala con la tasa de muerte bacteriana.

D. EN LA FASE DE DECLIVE O MUERTE, las bacterias se quedan sin nutrientes y mueren. y son destruidas por lisis en forma exponencial a causa del incremento en las cantidades de cido y otros desechos dainos en el ambiente. El lquido no es el nico sistema de laboratorio para el crecimiento bacteriano. Otros entornos espaciales estructurados como los biofilms o superficies de agar presentan modelos de crecimiento adicionalmente complejos.

INTRODUCCION TIPOS DE METABOLITOS Cuando un microorganismo crece en un medio con nutrientes en exceso, consigue completar sus vas metablicas generando los productos finales del metabolismo energtico y todos los compuestos necesarios para su ciclo de vida (aminocidos, protenas, nucletidos, cidos orgnicos, vitaminas, azcares, grasas, alcoholes). Estas molculas se denominan metabolitos primarios, y los ms importantes, desde el punto de vista comercial, son losalcoholes (especialmente el etanol), los aminocidos, los cidos orgnicos, las vitaminas y las enzimas. Entre las enzimas, se pueden mencionar a las proteasas y lipasas para la fabricacin de detergentes en polvo, la celulasa y otras enzimas para laindustria textil, y la pectinasa, empleada en la industria alimenticia para la elaboracin de jugos de fruta. Adems de ser altamente especficas en sus reacciones, la enorme variedad de enzimas disponible permite optar por versiones resistentes al calor, pH bajos, solventes o altas concentraciones salinas. Adems, son biodegradables, y reemplazan a procesos fsicos o qumicos generalmente contaminantes, corrosivos, y que requieren ms energa. Cabe mencionar que la mayor parte de las enzimas hoy se producen a partir de bacterias u hongos genticamente modificados, y se cree que luego de un 2009 complicado, el mercado mundial de enzimas se recuperar, alcanzando los 7 mil millones de dlares para 2013.

METABOLITOS SECUNDARIOS EN MICROORGANISMOS En microbiologa se emplea un criterio de cintica de crecimiento para definir el metabolismo secundario: se describe como aqul que sucede en la fase estacionaria, es decir, cuando se ha producido la contencin del crecimiento.2 En la trofofase (fase de crecimiento de los microorganismos) no se producen metabolitos secundarios. Es en la idiofase normalmente, cuando se producen (fase en la que el microorganismo no crece, pero sigue metablicamente activo). Para que se produzca el metabolito secundario, primero hay que asegurar unas condiciones ptimas durante la trofofase. Como mecanismo de defensa, la produccin de metabolitos secundarios no se produce inmediatamente despus de la conclusin de la trofofase. Primero, al comienzo de la idiofase, deben hacerse resistentes a sus propios antibiticos. No se conocen bien los factores que disparan la produccin de metabolitos secundarios. Se sabe que el paso de trofofase a idiofase se produce cuando algn nutriente del medio es limitante. Suele tratarse de C, N o P. Al faltar algunos de estos factores, se altera la produccin de metabolitos primarios y se originan inductores de enzimas que darn lugar a metabolitos secundarios. Existen multitud de metabolitos secundarios de inters industrial: antibiticos, pigmentos, antitumorales, etc. PRIMARIOS Metabolismo del metabolismo general Ampliamente distribuidos en plantas y microorganismos Indispensables para la vida Aminocidos de protena, monosacridos, liquidos, acidos derivados del ciclo de acidos tricaboxilicos, glucsidos SECUNDARIOS Productos del metabolismo especial Biosntesis a partir del metabolismo primario No indispensables para la vida Alcaloides, terpenos, flavonoides, esteroides. Distribucin restringida a ciertas plantas, microorganismos Distribucion taxonmica restringida ( a veces caracterstico de un generodado o de una especie )

Los metabolitos secundarios, en cambio, se


producen cuando algn nutriente del medio se encuentra en concentraciones limitantes, Se forman por enzimas especificas a partir del metabolismo central. Los ms importantes comercialmente son los antibiticos, los pigmentos, las toxinas, los inhibidores enzimticos y los alcaloides.