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Los cambios fsicos y qumicos y sus caractersticas


Fenmenos fsicos. Cuando calentamos un trozo de hielo dentro de un recipiente, observamos primero que este se ha tornado lquido. Si continuamos el calentamiento se licuar totalmente, y de seguir el proceso, con una temperatura suficiente, observaremos que empieza a ebullir y, al final, no quedar nada en el recipiente. Hemos presenciado un proceso de cambio de estado del agua, durante el cual su estructura interna (sus molculas) no sufre ninguna transformacin. La sustancia ha pasado del estado slido al estado lquido y luego a vapor de agua, o sea gaseoso. Todos los cambios de estado son fenmenos fsicos; tambin lo son el calentamiento o enfriamiento de un metal. Fenmenos qumicos. Si hacemos pasar una corriente elctrica por agua lquida (en determinadas condiciones y con un equipo adecuado), se descompone en dos materiales diferentes, los gases hidrgeno y oxgeno. Esto constituye un cambio qumico, por cuanto el material inicial ha sufrido una transformacin fundamental en otros nuevos, Otro ejemplo de este cambio se produce cuando se quema carbn para hacer el asado y se forman gases (los gases son el producto del cambio qumico que sufri el carbn. La organizacin (estructura) interna de la materia ha sufrido una modificacin radical. Las claves o evidencias que nos indican cuando ha ocurrido un cambio qumico, son entre otras: Cambios de color. Cambios de temperatura. Formacin de burbujas (gases). Formacin de precipitados. En las reacciones qumicas ordinarias no se destruyen ni se crean tomos; el cambio que ocurre se puede explicar, aproximadamente, como una ruptura de los enlaces que mantienen unidos los tomos en las sustancias que reaccionan (reactivos), para formar una organizacin distinta, caracterstica de las sustancias que se forman (productos). Tanto los cambios qumicos como los cambios fsicos pueden clasificarse de acuerdo con la energa involucrada. Se denominan exotrmicos a aquellos cambios en los que se libera energa. Un ejemplo de cambio exotrmico es la combustin. Se dice que el cambio es endotrmico cuando durante el proceso se absorbe energa, por ejemplo, durante la coccin de algn alimento o durante la evaporacin del agua.

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Los combustibles son sustancias que pueden quemarse fcilmente y liberar energa. La mayor parte de los combustibles contienen carbono e hidrgeno que, al reaccionar con el oxgeno del aire, forman dixido de carbono y agua. A esta reaccin se la conoce como combustin y puede representarse mediante la siguiente ecuacin: Combustible + Oxgeno Dixido de carbono + Agua + Energa En este caso, parte de la energa almacenada en las uniones qumicas de los reactivos es liberada en forma de calor.

La mayor parte de los cambios que ocurren en cualquier actividad involucra energa. Usamos energa para cocinar, para calentar el ambiente y nuestros cuerpos, para que funcionen los diferentes vehculos y para mantener activo el organismo. Tambin interviene energa en el crecimiento de una planta, en la erupcin de un volcn o en la formacin de las rocas. La energa existe en diferentes formas. Algunas de ellas son: calor, electricidad, luz, energa cintica (de movimiento) y energa qumica, que es la que se encuentra almacenada en diferentes compuestos. La energa puede convertirse de una forma en otra, pero no puede ser ni creada ni destruida.

Actividades
Las pilas son una fuente de energa conveniente para radios, relojes y linternas, ya que se pueden transportar fcilmente. Una pila est formada por dos materiales, cada uno con diferente reactividad (uno libera electrones ms fcilmente que otro) y una solucin o pasta de una sustancia inica.

Actividad 1
Busc informacin acerca de diferentes tipos de pilas y contest a las siguientes preguntas: Dentro de la pila ocurre un cambio fsico o un cambio qumico? Qu tipo de energa se produce en una pila? De dnde proviene? Examin varias pilas comerciales y averigu si el tamao de la pila est o no relacionado con el voltaje. Las pilas de tamaos diferentes, tienen la misma composicin? Qu es lo que determina el voltaje de la pila: el tamao o la composicin?

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Para reforzar lo aprendido te sugerimos que visites el siguiente sitio:

http://www.librosvivos.net/smtc/PagPorFormulario.asp?TemaClave=1072&est=0

Actividad 2 1. Identific tres cambios fsicos y tres cambios qumicos que ocurren a tu alrededor. En el caso de los cambios fsicos, explic qu ocurre durante los mismos; en los cambios qumicos, seal cules son las sustancias de partida (los reactivos) y cules son las nuevas sustancias formadas (los productos). 2. Clasific los cambios seleccionados en endotrmicos y exotrmicos. 3. Al igual que las mquinas, los humanos necesitamos energa para desarrollar nuestras actividades Respond a la siguiente cuestin. Cul es nuestra fuente de energa? Cul es el nombre que recibe el proceso a partir del cual obtenemos esta energa? Pods consultar la clave de respuestas que encontrars en la siguiente pgina..

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CLAVE DE LAS ACTIVIDADES


Actividad 2 1. Identific tres cambios fsicos y tres cambios qumicos que ocurren a tu alrededor. En el caso de los cambios fsicos, explic qu ocurre durante los mismos; en los cambios qumicos, seal cules son las sustancias de partida (los reactivos) y cules son las nuevas sustancias formadas (los productos). Se esperan ejemplos del tipo: Cambio fsico: condensacin. En un da de calor, saco de la heladera una botella con bebida fra y nos parece transpirada, no es otra cosa que la condensacin de la humedad del aire sobre la botella. Cambio qumico: combustin. Un papel quemndose. Obtengo cenizas, agua y hubo desprendimiento de calor (cambio exotrmico). 2. Clasific los cambios seleccionados en endotrmicos y exotrmicos. 3. Al igual que las mquinas, los humanos necesitamos energa para desarrollar nuestras actividades Respond la siguiente cuestin. Cul es nuestra fuente de energa? La energa la obtenemos de los alimentos Cul es el nombre que recibe el proceso a partir del cual obtenemos esta energa? La respiracin celular es el proceso que libera la energa qumica almacenada en las molculas biolgicas, principalmente glucosa y lpidos.