You are on page 1of 12

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y FORMALES

CURSO: INVESTIGACION OPERATIVA PRESENTADO POR:  ALEXANDRA ASPIAZÚ CASTELO  YAMELI ZEBALLOS FLORES

DOCENTE: ING. ABRAHAM PACHECO

AREQUIPA 2012

mousse./g) 0.004 0. se funda en el año 1950 por el señor Ramón Guillén.6 0.EJERCICIO 1: PANADERIA ASTORIA Astoria. pastelería dulce (cheescake.002 Harina (g/u) Levadura (g/u) MOD (h/u) Pan Ciabatta 5. pasteles.007 0. detalle y mucha perseverancia logra una empresa con diversidad de productos y de primera calidad. Actualmente tiene varias ramas como heladería. quien con dedicación.0025 Levadura Harina Necesidades Diarias: Demanda (u) Pan Ciabatta Pan de Trigo 1500 2000 MOD (h/u) 0.004 Pan de Trigo 3. DATOS GENERALES Costo Materia Prima Precio (S/.14 0. tortas) y pastelería salada (empanadas.002 Disponibilidad 11500g 20g 7.8 2. I. Actualmente la empresa es dirigida por sus hijas. queques). panes.) 2.75 0. salteñas y otros).5 Cantidad (g) 20g 1000g (S/. panadería (galletas.01 0.5 h/día .

01 0.0014 0. IDENTIFICACIÓN Pan Ciabatta 0.6 0.0010 0.014 0.04 0.20 Harina (S/.009 0.071 0.007 0./u) Levadura (S/.09 0.004 1500 Pan de Trigo 0.Datos De La Mano De Obra Al Mes Precio (S/.154 5./u) OTROS COSTOS COSTO X UNIDAD PRECIO II.099 3.75 0. FORMULACIÓN .003 2000 Utilidad Harina Levadura MOD 11500 g 20 g 7.30 Pan de Trigo 0./h) 10 Costos: Pan Ciabatta 0.5 h/día III.02 0.) MOD 750 Trabajadores necesarios 2 Total a pagar 1500 Horas al mes 150 (S/./u) MOD (S/.101 0.146 0.

.

.

. para niños. vendedor ambulante de gamarra. observo una escasa rotación y variedad de modelos. Topy top se dedica a la confección de prendas de vestir de tipo casual (sport). EJERCICIO 2: TOPY TOP La empresa Topy top fue fundada por Aquilino Flores. Cuenta además con tiendas en Venezuela.IV. las cuales se ubican en 14 provincias. jóvenes y adultos (hombres y mujeres). los productos de bajo precio eran siempre similares y apenas se variaba el diseño de los mismos. cuenta con 25 tiendas en todo el país. en tejidos de algodón.5 soles. La utilidad alcanzada por día es 280. Para alcanzar la utilidad máxima se deben producir 1500 panes Ciabatta y 500 de trigo según las restricciones en cuanto a materia prima que tenemos. planos y de punto. Es una empresa orientada a la exportación. CONCLUSION: El pan que representa la mayor utilidad es el pan Ciabatta pero el pan de trigo es el que tiene mayor demanda en el mercado.

75 376.03 3534.04 1583.42 2453.42 1439.90 1581.26 394.) 7 5 10 3 2 3 5 2 3 14 2 3 2 3 2 4 1 1 1 2 1 1 6 1 1 1 4375.61 4733.22 1840.42 3185.32 .94 4842.TIENDAS AREQUIPA CUZCO CHICLAYO CAJAMARCA HUANCAYO IQUITOS PIURA PUCALLPA TARAPOTO TRUJILLO ICA TACNA JULIACA KM 1030 1165 780 870 310 1011 1050 840 791 570 325 1348 1303 LIMA (OFERTA = 65) DEMANDA TIENDAS COSTO (S/.70 1019.

.

X0111. X0108.32 X0113 X0101 + X0102 + X0103 + X0104 + X0105 + X0106 + X0107 + X0108 + X0109 + X0110 + X0111 + X0112 + X0113 = 54 X0101 <= 7 X0102 <= 5 X0103 <= 10 X0104 <= 3 X0105 <= 2 X0106 <= 3 X0107 <= 5 X0108 <= 2 X0109 <= 3 X0110 <= 14 X0111 <= 2 X0112 <= 3 X0113 <= 2 X0101.70 X0107 + 1019. X0110. X0105.94 X0109 + 4842. X0104. X0106.42 X0108 + 1439.03 X0101 + 3534.MIN Z = 4375. X0103.75 X0104 + 376.26 X0110 + 394. X0112.22 X0105 + 1840 X0106 + 3185. X0109.42 X0111 + 2453.90 X0112 + 1581. X0102.61 X0102 + 4733. X0107.04 X0103 + 1583. X0113 >= 0 .

CONCLUSION: Los costos no se pueden reducir debido a que solo tenemos un lugar donde se fabrican las prendas de vestir de la empresa TOPY TOP. el cual esta ubicado en la ciudad de Lima. lo que podemos hacer es darle mayor relevancia a ciertas provincias donde tenemos mayor acogida de los productos. .

17 0. A B C D E F G H I DESCRIPCION Descargar ropa del camión Verificar la conformidad del pedido Guardar en almacén Verificar la integridad de las prendas Comunicar la recepción del pedido Diseñar distribución de la ropa en la tienda Organizar al personal Ubicar la ropa en la tienda Ingresar las nuevas prendas a la base de datos (precio y cantidad) PRED.5 4 2 4 6 9 8 0.54 0.EJERCICIO 3: ACT.17 0.00 0.250 7.250 8.17 0. A B B D D F G E OPTIMISTA PROMEDIO PESIMISTA (to) (tm) (tp) 2 5 7 6 0.250 2.83 0.444 .250 4.83 0.250 0.5 3 2 5 4 5 8 10 9 1 5 3 7 6 te Vt 3.25 2 1.063 5.250 6.83 0.08 0.016 3.

25 dias.25 horas ¿Cuál es la probabilidad de que termine entre 24 y 28.25 horas? √ La probabilidad de que se termine entre 24 y 28.4975 CONCLUSION: Es más probable que termine en más de 1 día (24 horas) la probabilidad es de 99.75%.25%.25 horas es 49.75%. . En tablas: 0. la ruta crítica es ADFGH y una duración de 28.Ruta Crítica: ABDFGH Duración: 28. Y en menos de 24 horas es de 0.