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DEPARTAMENTO DE DEFESA AGROPECU AGROPECURIA

DIVISO DE INSPE INSPEO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Servios de Inspeo Sanitria e Sistemas Unificados SISBI e SUSAF-RS

Diviso de Inspeo de Produtos de Origem Animal


Responsabilidade de preservar a sade pblica atravs da fiscalizao e inspeo da produo de alimentos de origem animal, autorizando o funcionamento de empresas avaliando e fiscalizando as condies de higiene dos trabalhos, normatizando o registro de rtulos e produtos e fiscalizando o trnsito destes alimentos.

Estrutura Administrativa - DIPOA

Mdicos Veterinrios Tcnicos Agrcolas Administrativos Estagirio Curricular Estagirio Regionais da Agricultura u!ervisores C" #$A

13 02 03 01 02 19 12

Esta%elecimentos em atividade

Cerca de 3&0

CLASSIFICAO Entreposto de carnes e derivados Fbrica de produtos sunos Fbrica de conservas de produtos crneos Matadouro de aves e pequenos animais Matadouro frigorfico Micro matadouro frigorfico Entreposto de laticnios Fbrica de laticnios Micro usina de beneficiamento de leite Posto de resfriamento de leite Usina de beneficiamento de leite Casa do mel Entreposto de mel e cera de abelhas Granja avcola Entreposto de ovos Fbrica de conservas de ovos Entreposto de pescados Fbrica de conservas de pescados

DIPOA

Apoio

Setor de Registro de Estabelecimento

Setor de Registro Produtos e Rtulos

Setor de Qualidade De Produtos

etor de *iscali+a,-o

etor " '"( ) A*

Setor de Laticnios Ovos e Mel

Setor de Carnes e Derivados

OUTROS SERVIOS

Servi o de Educa !o Sanit"ria

Servi o de E#idemiologia e Estatstica

Servi o de Controle de $r%nsito e Quarentena

Lei Federal 7.889/89


Art. 4 - So competentes para realizar a fiscalizao: o:

MAPA nos estabelecimentos que fa am comrcio interestadual ou internacional; internacional SA dos Estados nos estabelecimentos que fa,am comrcio intermunicipal; SA dos Municpios nos estabelecimentos que fa am comrcio apenas municipal; municipal; .rgos de sa/de p/blica nos atacados e varejos.

DECRETO N 5741 DE 30 DE MAR MARO DE 2006 Organiza o SUASA Permite aos estabelecimentos registrados nos SIEs e SIMs, que estejam inseridos no sistema, o comrcio em todo o territ territrio nacional Os servios que no aderirem permanecem seguindo a Lei n 7889/89

SIF (Instancia central)

SIE (DIPOA Instncia Intermediria)

SIM (Instancia Local)

A ADESO VOLUNTRIA

DECRETO ESTADUAL N 49340 DE 05 DE JULHO DE 2012

Regulamenta a Lei Estadual n 13825 o SUSAF/RS Permite que as agroindstrias, registrados nos SIMs de munic munic pios ou de cons consrcios de municpios que estejam inseridos no sistema, sistema o comrcio em todo o territ territrio estadual Os servi servios que no aderirem permanecem seguindo a Lei n 7889/89

SUSAF/RS

SIE (DIPOA Instncia


Central)

SIM (Instancia Local)

A ADESO VOLUNTRIA

SERVIOS

SISTEMAS

SERVIOS DE INSPEO

"* 0 ERV"1$ 2E "3 #E14$ *E2ERA5 "E 0 ERV"1$ 2E "3 #E14$ E TA2)A5 6C" #$A7 "M 0 ERV"1$ 2E "3 #E14$ M)3"C"#A5

O SUSAF/RS e o SISBI NO SO SERVIOS DE INSPEO SO

SISTEMAS

OS SERVIOS PODEM FAZER PARTE DOS SISTEMAS

OBJETIVO

Padronizao e harmonizao dos procedimentos entre OS SERVIO DE INSPEO

ADESO

Quem solicita adeso ao Sistema o SERVIO DE INSPEO

ORGANIZAO DE UM SERVIO DE INSPEO


1 8 5ei 9ue cria o servi,o e esti!ula a o%rigatoriedade da !rvia ins!e,-o sanitria E:em!lo; 5ei Estadual n 10<=91(199= 2is!>e so%re a "ns!e,-o e *iscali+a,-o dos !rodutos de origem animal no Estado do Rio ?rande ul< 2 @ 2ecreto 9ue regulamenta esta lei E:em!lo; 2ecreto nA 39<=BB(1999 9ue regulamenta a 5ei nA 10<=91(199=
ClassiCica,-o dos esta%elecimentos *uncionamento dos esta%elecimentos Digiene dos esta%elecimentos Registro dos esta%elecimentos Rotulagem Carim%os #enalidade

3 Normas Tcnicas Especficas (Portaria, resoluo) NO EXISTE SIM, SEM MDICO VETERINRIO

NECESSIDADE BSICAS PARA ADESO DOS MUNICPIOS OU CONSRCIOS (IN 02/2013 SEAPA)

Estrutura administrativa compatvel com o nmero, classificao e porte das agroindstrias Controle da qualidade e inocuidade dos produtos de origem animal (anlises microbiolgicas e fsicoqumicas) Preveno e combate fraude Controle ambiental dos estabelecimentos Combate a clandestinidade

POR QUE TANTA BUROCRACIA?

Vtimas de botulismo recebem alta da UTI Os pacientes M.S.S., 14 anos e L.F.S.S., 12 anos, vtimas de botulismo, receberam alta da Unidade de Terapia Intensiva (UTI) do Hospital Geral do Estado na manh desta quinta-feira (28). De acordo com o boletim mdico divulgado pelo HGE, os adolescentes, que foram transferidos para a enfermaria da ala C (rea verde), apresentam quadro estvel e no correm risco de morte Entenda o caso Cinco crianas ingeriram uma quantidade de sardinha enlatada e mortadela em Coruripe. Aps a ingesto, os menores passaram mal e foram internados no HGE. A menor Ingrid Maria dos Santos, 6 anos, no resistiu e faleceu, j Joo Victor dos Santos recebeu alta no dia 25 de abril. Os trs irmos de Joo Victor seguem internados. O botulismo uma intoxicao alimentar, que pode ser fatal. Alimentos contaminados e mal conservados podem conter a bactria Clostridium botulinum que atinge o sistema nervoso central

CONTROLE AMBIENTAL

ANLISES DE LABORATRIO

COMBATE A CLANDESTINIDADE

PANORAMA ATUAL DO SUSAF/RS


H 280 SIMs NO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL H CERCA DE 1000 A 1200 AGROINDSTRIAS REGISTRADAS NOS MUNICPIOS H 216 MUNICPIOS SEM SERVIO DE INSPEO CONSTITUDO H 42 PROCESSOS DE SIMs NA SEAPA H EM TORNO DE 30 PROCESSOS no MAPA SISBI H MAIS DE 200 MUNICPIOS QUE NO FIZERAM QUALQUER ENCAMINHAMENTO

ATIVIDADES E METAS EM RELAO A DIPOA E AO SISTEMAS

Continuidade da realizao de Seminrios Regionais com as agroindstrias e SIMs Solicitar adeso para outros escopos no SISBI (leite e derivados, mel e derivados) Separar defesa e inspeo na SEAPA (concurso pblico) Implementar Manuais de Inspeo em todos os estabelecimentos CISPOA. Capacitao e Orientao dos Servios de Inspeo Municipais (SIMs) - 3 turmas em 2012 e 2 turmas em 2013 (parcerias CRMV e FAMURS) Auditorias nos Municpios que solicitarem adeso ao SUSAF

MUNICPIOS QUE PASSARAM POR TREINAMENTO EM 2012:


AGUDO BOA VISTA DO SUL CA XIAS DO SUL CATUPE CHUVISCA CONSTANTINA DONA FRANCISCA FAXINAL DO SOTURNO ITACORUBI IVOR MARQUES DE SOUZA MORRO REUTER NOVA PALMA NOVO HAMBURGO OSRIO PINHAL GRANDE RESTINGA SECA SANTA CRUZ DO SUL SO MIGUEL DAS MISSES SO PEDRO DA SERRA SO PEDRO DO BUTI SO PEDRO DO SUL SEBERI TABA

OBRIGADA!
ANGELA ANTUNES DE SOUZA
AngelaAngela-souza@agricultura.rs.gov.br souza@agricultura.rs.gov.br (51) 32883288-6355