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Programa Intel Educar Curso Esencial

Plantilla del plan de unidad


Autor de la unidad Nombre y apellido Nombre de la institucin educativa Ubicacin de la institucin educativa Amhed Cedeo Instituto Urrac Corregimiento de Canto del Llano, Santiago, Veraguas, Panam Ofrece a la poblacin estudiantil veraguense, una excelente formacin acadmica, humanstica y cultural. La poblacin estudiantil de este Centro Educativo, se

Otros datos de la institucin educativa Descripcin de la unidad Ttulo de la unidad

BATALLA CONTRA, EL ENEMIGO OCULTO


Resumen de la unidad El alto ndice de cncer en la provincia de Veraguas ha provocado una enorme preocupacin en toda la sociedad de sta regin del interior del pas. Grupos como ANCEC hacen todos sus esfuerzos por ayudar a los enfermos de cncer. Para esto inici, con recursos obtenidos con grandes sacrificios, la construccin de un edificio de tres pisos de los cuales uno de ellos ser utilizado para investigar las causas de esta enfermedad. El aumento de la concentracin de ciertos metales como Cr, Al, Fe y otros pueden ser uno de los factores detonantes para el deterioro de nuestra salud. En la literatura ya hay indicios de preocupacin por el hecho que constantemente, adems de consumir sustancias necesarias para nuestro organismo, ingerimos diferentes metales. Si esto se realiza diariamente llegar el momento que nuestra salud se deteriore y tal vez nos acerquemos a contraer, dependiendo donde se ha alojado el metal, un tipo determinado de cncer. El plan de unidad que aqu presentamos consta de tres etapas: Bsqueda de informacin del cncer y sobre la calidad de los utensilios de cocina empleados para preparar nuestros alimentos; resultados de la investigacin realizada y finalmente conclusiones y recomendaciones. Se ha empleado una metodologa propicia para el trabajo individual, colaborativa, integracin de la informacin y la comunicacin, aunado al desarrollo del pensamiento crtico y solucin de problemas. Espacio/s curricular/es o asignatura/s

Qumica, Espaol, Orientacin, Matemticas, Fsica, Biologa.


Ao y nivel 12 Tiempo necesario aproximado 4 sesiones de 40 minutos cada una Fundamentos de la unidad Contenidos Alto consumo de metales en la alimentacin

Causas Consecuencias
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Objetivos del aprendizaje

Establecer la relacin entre el aumento de los niveles de metal en la sangre y el elevado ndice de cncer en Veraguas. Analizar detalles especficos sobre la relacin entre la alta concentracin de metal en el cuerpo y el cncer. Realizar una investigacin analtica de las normas de calidad de los implementos de metal que se utilizan para preparar los alimentos. Presentar, a travs de una ponencia, los resultados y propuestas de la investigacin ante autoridades del colegio, profesores, estudiantes y miembros de la comunidad en el saln de reuniones de nuestra institucin educativa (Instituto Urraca)

Preguntas orientadoras del plan de unidad Pregunta esencial Qu efectos tienen sobre nuestra salud tienen los alimentos que consumimos? Qu est sucediendo en Veraguas que en el ltimo ao se ha disparado el ndice de cncer en sus habitantes? Qu efectos podra tener, un pequeo aumento de la concentracin de metales, como el Fe, Al, Cr en el desarrollo del cncer en las personas?

Preguntas de unidad

Preguntas de contenido

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Plan de evaluacin Cronograma de evaluaciones Antes de empezar el trabajo del proyecto SQA Lluvia de ideas Durante el desarrollo del proyecto Registro anecdtico Portafolio Lista de cotejo Una vez completado el proyecto
Rbrica para evaluar la ponencia

Resumen de evaluaciones
Antes:

SQA: Se aplicar al inicio y al final de la actividad. Lluvia de ideas: Para conocer los conocimientos previos que trae el estudiante.
Durante:

Registro anecdtico: Los estudiantes deben llevar un registro de las tarasque realiza durante el proyecto

y que en un momento dado pueda complementar la actividad. Portafolio: Todas las trabajos realizados durante las experiencias de aprendizaje se guardarn como evidencia personal de participacin y desempeo. verificar la calidad de su trabajo.

Lista de cotejo: cada una de las actividades cuenta con una lista de cotejo que le permitir al estudiante
Despus: Rbrica para evaluar el panfleto y la ponencia.

Detalles de la unidad Habilidades previas


Comprensin y aplicacin del mtodo cientfico; tcnicas para la elaboracin y presentacin de informe; comunicacin correcta de sus ideas de forma fluida y clara; capacidad de pensamiento reflexivo, crtico y analtico; capacidad para trabajar en grupo de forma colaborativa.

Procedimientos Actividad N1 1. Participa de lluvia de ideas sobre aspectos como: sobre los alimentos que consumimos, si stos son adecuados o inadecuados para nuestra salud; qu es cncer?; qu hacen los cientficos para detener este mal oculto ?; en qu se diferencia sta enfermedad de las otras?; qu efectos tiene sobre la poblacin? 2. Llena el formulario SQA sobre el alto consumo de metal en los alimentos y el cncer. 3. Observa individualmente los videos que aparecen en los vnculos presentados a continuacin: http://youtu.be/nJPk0eSRTn8 y http://youtu.be/rptIcHlMOBM y comparte con el grupo sus comentarios en Skype. 4. En equipo visite el sitio: http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/caucan.htm y recabe la informacin, que le permita conocer sobre el origen, la evolucin, la estadsticas de los tipos
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y causas del cncer. 5. En equipo intercambian opiniones, analizan, sintetizan y concluyen las ideas significativas compartidas en Skype. 4. En equipo, organiza grficos Excel, sobre los tipos de cncer. ms

5. Elaborar resumen con las conclusiones en un documento de Word. Guarde su respaldo en (su portafolio ) 6. Utilice la lista de cotejo para validar el desarrollo de la actividad. Actividad N 2 1. Individualmente busca informacin, a travs del explorador Bing sobre las normas de calidad de los utensilios de metal empleados en la preparacin de los alimentos de la OMS, de nuestro pas y de otras latitudes. 2. En equipo, discuten los resultados obtenidos, a travs de Skype. 3. En equipo, sintetizan, y ordenan la informacin. Luego organizan resultados. la presentacin de los

4. Cada equipo, expone las similitudes y diferencias de nuestras leyes y la de otros pases con la OMS, sobre las normas de calidad de los implementos de cocina empleados para preparar alimentos. 5. En equipo, presenta recomendaciones y realiza actividades para dar a conocer la necesidad de mantener las normas de seguridad al emplear utensilios, de metal, empleados en la preparacin de alimentos, para ello, 6. Individualmente. utiliza la tabla de cotejo, para apreciar su participacin en las diferentes tareas.

Actividad N 3 1. En equipo, disean un panfleto con apoyo del Publisher, donde explicarn qu es el cncer y las opiniones que se tienen sobre las posibles causas y sobre el control de calidad de los utensilios y recipientes de cocina. 2. Incorpore ilustraciones que amplen la informacin. 3. Sea creativo y original en la elaboracin y presentacin de su trabajo, 4. En equipo, distribuirn los panfletos y conversarn con los miembros de la comunidad explicndole sus preocupaciones y las posibles causas del alto ndice de cncer en Veraguas. 5. Utilice la lista de cotejo para validar el desarrollo de la actividad. Adaptaciones curriculares
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Estudiante con necesidades especiales

No hispano-parlantes

Vern un video sobre la enfermedad del cncer y luego se le explicar nuestro inters por realizar una investigacin sobre las posibles causas del cncer y la importancia que tiene para toda la poblacin veragense los resultados que se obtengan. Como parte importante del grupo deben cumplir una serie de asignaciones como elaborar preguntas para las encuestas o cuestionamientos que se les puedan hacer a personas, que trabajan sobre el teme, en entrevistas orales. Deben organizarse para obtener evidencias de entrevistas, trabajo en grupo empleando tecnologas adecuadas. Este trabajo debe realizarse en no ms de una semana. En caso de dudas o el deseo de presentar nuevas ideas al trabajo recurrir al profesor asesor o al encargado de grupo. Con ayudas de fotos y diccionario tcnico inducirlo (a) a que adquieran ideas sobre el tema a desarrollar en nuestra investigacin .Asignarles la lectura de artculos en su idioma materno para que de alguna manera contribuya en el trabajo. Llevarlo (a) entrevistas orales con personal que se dedique a esta investigacin. Solicitarle informacin si en su pas natal realizan investigaciones similares. Sern los lderes el trabajo de investigacin. Dividirn a los estudiantes participantes en grupos y en consenso organizarn el trabajo. Presentarn alternativas para recabar informacin valiosa para el desarrollo de la investigacin. Velarn por la adecuada utilizacin del tiempo de trabajo. Sern garantes de la informacin que se presente el da de la exposicin a la comunidad educativa.

Estudiante talentoso

Materiales y recursos necesarios para la unidad Tecnologa Hardware (equipo necesario) Cmara Computadora(s) Cmara digital Reproductor de DVD Conexin a Internet Tecnologa Software (necesario) Base de datos/Hoja de clculo Diagramador de publicaciones Programa de correo electrnico Enciclopedia en CD-ROM
Materiales impresos Suministros Trabajo de investigacin Intimidades del Cncer, Artculo Contaminacin por metales a travs de los utensilios de cocina Implementos, usados, de metal empleados en la cocina para preparar alimentos (paila, sartn, olla).

Disco lser Impresora Sistema de proyeccin Escner Televisor

VCR Cmara de vdeo Equipo de vdeo conferencia Otro

Editor de imgenes Buscador Web Multimedia

Desarrollo de pginas web Procesador de texto Otro

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Recursos de Internet

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/caucan.ht m http://www.geosalud.com/Nutricion/contaminacion-por-metales-atraves%20de-utensilios-de-cocina.html http://blog.beruby.com/beruby-contents-es/2011/02/03/utensilios-decocina-y-su-toxicidad/ http://www.elmundo.es/elmundosalud/especiales/2003/09/peligros_qu imicos/ali_aluminio.html http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/deseche-este-utensiliode-cocina-ahora-y-se-protegera-contra-el-cancer-y-el-colesterolalto.aspx http://www.sanatorio.com.mx/em_detalle.asp?id=40 http://www.niehs.nih.gov/health/topics/atoz/enfermedades/

Otros Recursos

Visitas de campo, estudios bibliogrficos, oradores invitados de Ancec otros estudiantes/clases, miembros de la comunidad, padres de familia y otros.

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