Universidad Nacional Autnoma de Mxico Facultad de Ciencias

Laboratorio de Fenmenos Colectivos Jos Antonio Nava Ramrez Autor: Nicols Daz Naufal ctica !": Calor Latente #ircoles $$ de octubre del $"!%& 'emestre $"!()!& *ru+o ,"-.

rctica !"/ Calor Latente de 0a+orizacin del A1ua

Abstract La siguiente prctica se enfoca en la obtencin del calor latente de vaporizacin del agua. Para ello, se registr el cambio de temperatura con respecto al tiempo hasta llegar a la ebullicin, donde se dej hirviendo por 9 min, para posteriormente dejarlo reposar 2.5 min. na ve! hecho lo anterior se procedi a obtener el peso del agua evaporada, es decir, comparar la masa inicial con la final. "on el adecuado uso de las frmulas Q= mc T ( #) $ Q= Lm ( %) se lleg a la cm T ( 5) tili!ando la ecuacin (5) se lleg a (ue el valor promedio, siguiente e&presin' . L = m despu)s de cuatro repeticiones, del calor latente de agua es'
Experimental Error Literatura

304.96 kcal/kg

2.741 %

539.00 kcal/kg

Adems el comportamiento del incremento de temperatura con respecto del tiempo se ilustra con sus respectivas funciones $ hacen evidente su linealidad.
Ecuacin 1 2 3 4 f(x) 7.78x+2.78 7.64x+5.15 7.21x+5.79 7.41x+7.71

*bjetivos "alcular el calor latente de agua. +Por (u) se usan masas diferentes en las frmulas siguientes' Q= Lm ( %) ,

Q= mc T

( #)

*bservar (ue el comportamiento del agua cuando sube de temperatura con respecto al tiempo es lineal. "omparar el calor latente e&perimental con el reportado en la literatura.

-ntroduccin .s posible cambiar el estado de un cuerpo intercambiando energ/a, en la forma de calor, o forma de trabajo. .sta propiedad del cambio de energ/a en forma de calor es, en realidad, el cambio de temperatura T. Cambio de temperatura = T "orresponde a la transferencia de energ/a calor/fica Q, pero sobre todo, depender de las circunstancias en las cuales se transfiera el calor. Por esto, es conveniente definir la capacidad calorfica C de un cuerpo como la cantidad de calor Q suministrada al cuerpo durante cual(uier proceso $ su cambio de temperatura correspondiente0 es decir, C = Q T (1 )

.ste concepto 2nicamente da cuenta de la cantidad de energ/a por cada grado de cambio de temperatura (ue se transfiere como calor. Asimismo, e&isten otros concepto mu$ importantes como la capacidad calorfica especfica mejor conocida como calor especfico la cual tiene la siguiente e&presin' c= C Q = m m T (2 )

La capacidad calorfica C es caracter/stica de un objeto en particular, mientras (ue el calor especfico caracteri!a a una sustancia. Para calcular la cantidad de energ/a en forma de calor necesaria, para (ue, un cuerpo de masa m $ calor especfico c cambie de temperatura, es decir va$a de T inicial a T final se debe resolver la siguiente serie de ecuaciones' Q= mc n T
Q = m c dT

Q= mc T

( #)

3in embargo, tambi)n e&isten otra formas de calor, como los calores de transformacin, es decir, el calor necesario para (ue un cuerpo cambie de estado. 4e otra forma, la cantidad de calor por unidad de masa transferido furante un cambio de fase se llama calor de transformacin o calor latente 5L6 del proceso. .l calor total transferido en un cambio de fase es entonces' Q= Lm ( %)

7inalmente para calcular el calor latente 2nicamente ha$ (ue igualar ambos valores de Q llegando a la siguiente e&presin'

L=

cm T m

donde m =masa incial ! m = m final m inicial

(5 )

"on masa inicial me refiero a la masa con la (ue se inicia el e&perimento, es decir, los 288 ml de agua. Por lo mismo, la masa final es la obtenida al finali!ar el e&perimento. La masa (ue se ubica en el denominador de la ecuacin (5) es la diferencia entre las dos masas. La ra!n por la (ue se toma la diferencia es por(ue el calor latente mide el calor necesario para (ue e&ista un cambio de fase, por lo (ue m es la masa de la muestra (ue cambia de fase. La siguiente tabla muestra algunos calores de transformacin1

Sustancia

Punto Fusin (K) 1% 5%.: 2<# 12#5

Calor fusin (k !k") 5:.; 1#.: ### 185

Punto e#ullicin (K) 28.# 98.2 #<# 2%:5

Calor va$ori%acin (k !k") %52 21# 225; 2##;

de

9idrgeno *&/geno Agua Plata

4esarrollo =ateriales Material >aso de Precipitado de 288 ml 18 ml Parrilla "ronmetro ?scula 4igital 8.885g ?scula @ranataria 8.5g Aermmetro de Alcohol 8.5 " C 3oporte niversal Bue! Pin!as 3e usaron dos bsculas por(ue no se pod/an poner objetos calientes sobre la digital. 3in embargo, se utili!, en su ma$or/a, la bscula digital. 3e us el de alcohol, para evitar cual(uier contratiempo con el mercurio. 8.5 " C Aclaracin 4ebido al gran margen de error del vaso, se utili! una probeta de 288 ml cu$o error es 8.5 ml

Robert Resnick y David Halliday. Fisica. Parte 1. CIA. Editorial Continental, S.A. M ico D.F. C!arta edici"n,c!arta i#$resi"n 1%&'( $)*ina +1,.

.l montaje de dicho e&perimento fue realmente sencillo, al grado (ue fue posible reali!ar dos mediciones por sesin, dado (ue se contaba con una parrilla doble, es decir, logramos calentar simultneamente dos vasos de precipitado. .l soporte fue igualmente doble, a manera de lograr sostener con una nue! $ una pin!a dos termmetros (ue ser/an introducidos en el vaso de precipitado con agua.

#lustracin $ .s importante aclarar (ue el termmetro B* debe tocar el fondo del vaso, para evitar un incremento precipitado $ errneo de la temperatura. La #lustracin $ ilustra el caso de una sola parrilla, donde la recta amarilla es el termmetro $ la seccin roja la parrilla.

La elaboracin del e&perimento consisti en el montaje anterior $ los siguientes pasos' $. %edir la masa de &'' ml de agua en un vaso de precipitado ! poner a calentar el vaso. .n este caso es necesario aclarar (ue se us la probeta para tener una cantidad de agua ms e&acta $ (ue la masa de agua se rigi por la siguiente e&presin % agua = % agua +vaso % vaso &. %edir la temperatura del agua cada minuto (tomar tiempo). 7ue en esta seccin donde fue 2til el uso de un cronmetro, para tener una nocin de tiempo ms e&acta. (. )n cuanto empiece a *ervir el agua de+ar *ervir por ,-$' min de+ar enfriar el agua &-( minutos ! pesar el vaso de precipitados para encontrar la masa de agua .ue se evapor. .n este caso, nuevamente se tomar 9 min $ 2.5 min, para hervir $ enfriar, respectivamente. .sto debido a (ue es el promedio de lo (ue se indica. Para encontrar la masa del agua evaporada se utili! la siguiente e&presin' % agua evaporada= % agua +vaso % vaso+ aguaevaporada = % vaso+agua = m 4icha e&presin es de suma importancia, dado (ue ser la masa CfinalD (ue se utili!ar en una de las frmulas 5#6 $ 5%6. /. Considerando .ue0 Q= mc T ( #) $ Q= Lm ( %) donde L es el calor latente de evaporacin calcular el calor latente del agua. 1a! .ue tener cuidado .ue en las ecuaciones

las masas no son las mismas. 2Qu3 masas son las .ue *a! .ue ocupar4 2Cu5l es la diferencia4 5. 1acer una gr5fica de 6tiempo 7s temperatura8 para ver .ue la relacin es lineal cuando est5 subiendo la temperatura del agua. Eesultados Eesultados ?ase
Tiempo 0 min 1 min 2 min 3 min min 5 min ! min " min # min $ min 10 min 11 min Vas 1 21'( 22'( 23'( 27'( 36'( 45'( 54'( 64'( 75'( 84'( 93'( 96'( Vas 2 24'( 24'( 25'( 29'( 36'( 44'( 53'( 62'( 71'( 80'( 89'( 96'( Temperaturas ( 0.5 C) Vas 1 22'( 23'( 25'( 30'( 38'( 47'( 57'( 66'( 76'( 85'( 94'( 95'( %rome&io %rome&io 'eneral Vas 2 25'( 26'( 27'( 32'( 39'( 48'( 57'( 66'( 75'( 84'( 93'( 99'( Diferencia ( 0.5 C) !"i#$"a %$gun&a 3'( 3'( 2'( 3'( 2'( 2'( 2'( 2'( 0'( 1'( 1'( 1'( 1'( 0'( 2'( 0'( 4'( 1'( 4'( 1'( 4'( 1'( 0'( 4'( 2.04 '( 1.58 '( 1.81 '(

Eesultados =asa
()*eto ,aso 1 ,aso 2 .ntes &e 1er2ir 304.4 g 307.8 g 306.2 g 305.3 g 183.7 g 197.0 g 185.5 g 194.5 g +asas &e ,asos - ./ua ( 0.005 /) 0nicamente ,asos

120." / 110.# /
Despu3s &e 1er2ir 255.1 g 269.9 g 253.3 g 258.5 g 134.4 g 159.1 g 132.6 g 147.7 g Diferencia 49.3 g 37.9 g 52.9 g 46.8 g 49.3 g 37.9 g 52.9 g 46.8 g %rome&io

,aso 1 ,aso 2 ,aso 1 ,aso 2 ./ua ./ua ./ua ./ua 1 2 1 2

46.7 g

Eesultados "on Anlisis 16

+asa 5inal ( 0.005 /) +asa (ri/inal ( 0.005 /) ./ua 1 ./ua 2 ./ua 1 134.4 g 159.1 g 132.6 g 183.7 g 197.0 g 185.5 g

./ua Cam)io Temperatura ( 0.5 C) 75.0 '( 72.5 '( 73.0 '(

Calor Espec8fico ./ua 1 cal/g'( 1 cal/g'( 1 cal/g'(

Calor Latente (6976/)

Error %orcentual 0.673 % 0.695 % 0.691 %

2"$. ! 6cal76/ 3"!.#5 6cal76/ 255.$# 6cal76/

%rome&io (6cal76/) ./ua 1 ./ua 2 ./ua 1 ./ua 2 328.15 kcal/kg

Error %orcentual 1.368 %

%rome&io 5inal(6cal76/)

Error %orcentual

30 .$! 6cal76/
281.76 kcal/kg 1.373 %

2.741 %

"lculo de .rrores
/asa 0inal (- 0.005 g) 0.004 % 0.003 % 0.004 % 0.003 % C4lculo &e Error %orcentual /asa 1"iginal (- 0.005 g) (a#)i *$#+$"a,u"a (- 0.5 '() 0.003 % 0.667 % 0.003 % 0.690 % 0.003 % 0.685 % 0.003 % 0.676 % Error %orcentual 5inal (al " .a,$n,$ 0.673 % 0.695 % 0.691 % 0.682 %

Anlisis de 4atos .s posible notar (ue el clculo del calor latente fue relativamente sencillo debido a (ue 2nicamente se igualaron las ecuacin (() $ (/) teniendo finalmente la e&presin (5). La ecuacin (5) es el fundamento de esta prctica, $a (ue, a partir de los resultados e&perimentales, se procedi a sustituir directamente en la frmula. Para aclarar dicho clculo es pertinente mostrar la obtencin de un resultado. =e remitir) al resultado mostrado en la tabla $) $ marcado de amarillo. tili!ando (5)0 9cal )( 8.1:#< 9g )( <5 " C ) cm T 9g 9cal L= = = 2<9.%; m ( 8.1:#< 9g 8.1#%# 9g ) 9g (1

*tro punto importante en esta e&presin son las distintas masas (ue se usan. La masa de la ecuacin (() es la masa original, $a (ue es la relacionada con la capacidad calor/fica espec/fica, (ue es

caracter/stica de un objeto en particular. .n esta e&presin se usa la masa inicial, $a (ue es la (ue recibe el proceso, (ue en este caso depender de la cantidad de masa. .n la e&presin (/) la masa utili!ada es en realidad la masa CperdidaD o la masa de agua (ue se evapora. .s decir, es la diferencia de la masa inicial $ la final. .sto se debe, a (ue el calor latente mide el cambio de fase, por lo (ue la masa utili!ada es en realidad la masa muestra (ue cambia de fase, a(u)lla (ue se evapora. Para el clculo de errores se procedi de la siguiente manera $ haciendo uso de los errores porcentuales, dado (ue permiten tener una idea mucho ms clara de los parmetros en los (ue fluct2a nuestro resultado. 1. El valor re$ortado de !na #edida - es !n intervalo y co#o tal se !sa la e $resi"n si*!iente. : : 2. /tra 0or#a $r)ctica de $resentar la incertid!#bre es $or #edio de la incertid!#bre $orcent!al. : : = 188 : #. Si se t!viera !na 0!nci"n tal co#o f ( : )= : n la incertid!#bre $orcent!al ser1a. ! =n ( : )
2. En el caso de !n $rod!cto 3nica#ente se s!#an las incertid!#bres $orcent!ales de los res$ectivos 0actores. En el caso de !n cociente oc!rre e acta#ente lo #is#o.

7inalmente se obtuvo la siguiente grfica obtenida de los Eesultados ?ase, (ue son a(u)llos obtenidos en el e&perimento'

*i$#+ Vs *$#+$"a,u"a
120 f(x) 2 7.78x + 2.79 100 f(x) 2 7.64x + 5.15 f(x) 2 7.22x + 5.79 80
*$#+$"a,u"a 4'(5

f(x) 2 7.42x + 7.71

60

40

( lu#na ( .in$al (( lu#na () ( lu#na 3 .in$al (( lu#na 3) ( lu#na E .in$al (( lu#na E) ( lu#na 0 .in$al (( lu#na 0)

20

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

*i$#+ 4#in5

.n dicha grfica es posible observar la linealidad de los cuatro comportamientos 5cuatro vasos6. .ste comportamiento de linealidad no slo se observa grficamente, sino (ue se adjuntaron la ecuacin correspondiente a cada uno de los cuatro vasos. .stas funciones indican la similitud de la pendiente, es decir, todas las rectas crecen con la misma proporcin indicando una similitud en su comportamiento $ finalmente una linealidad.
Ecuacin 1 2 3 4 f(x) 7.78x+2.78 7.64x+5.15 7.21x+5.79 7.41x+7.71

La siguiente tabla muestra los dos datos, el e&perimental $ el de la literatura.

Experimental

Error

Literatura

304.96 kcal/kg

2.741 %

539.00 kcal/kg

"onclusiones Buestro e&perimento fue relativamente fcil de instalar $, sobre todo, sencillo para procesar los datos. 3in embargo, esto no implica (ue los resultados se apeguen a los reportados en la literatura. .n realidad nuestro e&perimento se encuentra lejos de darnos un valor correcto o apro&imado del calor latente de vapori!acin del agua. .s ms, nuestro e&perimento est a e&actamente un 9cal 9cal ( 5#9 #8%.9; ) 9g 9g (188 )=<;.< del reportado en la literatura. Lo (ue demuestra lo 9cal ( #8%.9; ) 9g incorrecto de nuestro resultado. As/, el resultado final obtenido comparado con el de la literatura, se observa en la siguiente tabla'
Experimental Error Literatura

304.96 kcal/kg

2.741 %

539.00 kcal/kg

Por otra parte nuestros resultados s/ demuestra (ue el comportamiento del incremento de la temperatura del agua con respecto del tiempo s/ es lineal. .n realidad obtuvimos resultados mu$ parecidos en el crecimiento de las l/neas de tendencia de dicho comportamiento. As/, fue posible, mediante nuestro e&perimento, demostrar uno de los objetivos. .ste resultado se observa en la grfica ubicada en la seccin de Anlisis de 4atos. Personalmente considero (ue el e&perimento careci de los instrumentos adecuados. Probablemente el termmetro debi haber sido de mercurio o bimetlico para una mejor lectura. La bscula digital debi de utili!arse siempre $ con ms inmediate!, me refiero con ello a (ue deb/amos transportar el envase de l/(uido de un lado a otro para pesarlo, debido a (ue slo ten/amos una bscula. .l vaso de precipitados realmente no ten/a mu$ buena lectura. 3in embargo, la demostracin de la linealidad del comportamiento entre el incremento de temperatura con respecto al tiempo s/ se logr, lo cual $a es ganancia.

Referencias

1. /da 4oda 5ert6a Introd!cci"n al an)lisis *r)7co de datos e $eri#entales, M ico DF. Prensas Ciencias,',,8. '. Finn Alonso, F1sica 9ol.1 Mec)nica, Fondo Ed!cativo Intera#ericano,1, Edici"n, 1%+:. ;. Robert Resnick y David Halliday. Fisica. Parte 1. CIA. Editorial Continental, S.A. M ico D.F. $ri#era edici"n,c!arta i#$resi"n 1%&'.