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B. Q.

F GABRIEL AGUILAR

CONTENIDO (PARTE II) MATERIA Y ENERGIA:
   

Clasificación, Propiedades, Cambios,

Leyes Básicas: Conservación de la materia,
Energía y conservación de la energía Composiciones definidas

Proporciones múltiples.

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Materia: es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una propiedad llamada masa, y posee inercia. Masa: es una medida de la cantidad de materia. Peso: es la acción de la fuerza de la gravedad. Energía: capacidad de la materia para ejecutar un trabajo.

 Estado sólido: un sólido es una sustancia formada por partículas que se encuentran muy unidas entre si por una fuerza llamada fuerza de cohesión. Muchos sólidos poseen forma tridimensional y volumen definidos (sólidos cristalinos) .

  Estado líquido: un líquido es una sustancia formada por moléculas. . átomos o iones. que están en constante desplazamiento. Mantienen un volumen casi constante. y que se mueven unas sobre otras. por ello toman la forma del recipiente que la contiene. No tienen forma propia.

No tienen forma propia. Estado gaseoso: un gas es una sustancia formada por partículas que se encuentran muy separadas entre si. . se expanden fácilmente y pueden comprimirse. que se desplazan en varias direcciones y a gran velocidad para ocupar espacios disponibles.

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forma o estado de agregación. que no forman nuevas sustancias. es decir. Los cambios físicos son los que se presentan en la materia sin alterar su composición química. tales como cambio de volumen. .

pierden sus características originales y dan lugar a sustancias nuevas con propiedades diferentes. También llamadas reacciones químicas. Los cambios químicos son aquellos que presentan las sustancias cuando al reaccionar unas con otras. .

. En los cambios de estado. Mientras que en los cambios de gas a líquido y líquido a sólido se desprende calor. Durante estos cambios hay participación de energía. de sólido a líquido y líquido a gas se requiere de calor.  Bajo ciertas condiciones las sustancias pueden pasar de un estado físico a otro y permanecer en el mientras esta se mantenga.

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Plástico al pasar de altas temperaturas a temperatura ambiente. Agua a hielo mediante el descenso de la temperatura. Magma transformándose en rocas. • • • • Solidificación: cera líquida a vela. .

Someter al hierro a 1600°c se funde. . • • • • • Fusión: El hielo por acción del calor pasa a líquido. Al someter el hierro a 2000 °c se funde. Derretirse un helado a temperatura ambiente. Someter al ácido benzoico a 130 °c se funde.

hidrogeno. • • • • Condensación o licuefacción: El vapor de agua (al entrar en contacto con vidrio) se condensa. bajo presión. para almacenarlo como liquido en tanques especiales. . El agua que se forma al cocer arroz en una olla. y se almacena como liquido. se condensa bajo presión. se condensa. dióxido de carbono.

Vaporización de la gasolina a temperatura ambiente. • • • Vaporización Calentar el agua a mas de 100°c. Calentar la acetona a mas de 56ºCentigrados. .

. Sublimación de cristales de Yodo. • • Sublimación: La sublimación del hielo seco que esta compuesto de CO2 .

. Sublimación inversa del yodo. • Sublimación inversa o deposición.

MATERIA SUSTANCIA PURA MEZCLA COMPUESTO ELEMENTO HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA .

que no se puede separar por medios químicos ordinarios en dos o mas sustancias.   Sustancias puras: mantienen una composición y propiedades definidas. Compuesto: sustancia formada por dos o más elementos diferentes. Elemento: material constituido por un solo tipo de átomo. que pueden separarse por medios químicos ordinarios en dos o más sustancias. .

Mezcla homogénea: combinación de sustancias que forman una mezcla completamente uniforme. . Mezcla heterogénea: una clase de mezcla que puede ser separada en sustancias mas sencillas por procesos físicos.   Mezcla: materiales combinados en los que forman una mezcla completamente uniforme.

El ozono como gas oxidante El cobre de un alambre El calcio de los huesos El oro Argón Neón . • • • • • • • • Elementos: El mercurio de un termómetro. La plata de un anillo.

 • • • • • • • • Compuestos La celulosa La fructuosa del azúcar Hielo seco Ácido clorhídrico del jugo gástrico Ácido acético Metanol de una solución El cloruro de sodio de la sal La glucosa de un jarabe .


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Mezcla homogénea El vinagre El azúcar El alcohol antiséptico Remedio antiséptico de yodo Moneda de un centavo Bronce de medallas para las competencias Gasolina obtenida del petróleo El aceite de mesa Vodka Blanqueador de ropa Paracetamol en jarabe


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Mezcla heterogénea Suspensión de ibuprofeno El tablero de una mesa Una prenda de vestir de varios colores Un jugo de naranja Una cadena bañada en oro Aguas residuales Una solución saturada de cloruro de sodio Mezcla de arena y agua Una ensalada de frutas

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Muchas sustancias que utilizamos comúnmente son mezclas y muchas veces requerimos de algunas operaciones físicas para separar una sustancia de otra, entre ellas: Filtración Sedimentación Decantación centrifugación

Filtración: separar una suspensión en sustancias sólidas y en líquidos, utilizando para ello papel filtro con una porosidad determinada Ejemplo: café filtrado en una cafetera.

Ejemplo: una suspensión de Ibuprofeno La mezcla de aceite con agua . La separación del sobrenadante se denomina decantación.   Sedimentación y decantación: consiste en dejar una suspensión durante algún tiempo sin movimiento. separándose así el sólido insoluble en líquido.

mientras que la otra se mantiene líquida. Destilación de aceites esenciales. . Ejemplo: destilación del alcohol. • • Destilación: las sustancias que componen mezclas son líquidas y miscibles se aplica calor para separarlas y favorecer el paso de la fase de vapor de una de las sustancias. mientras que la temperatura se mantenga constante.

etanol de una bebida alcohólica. el carbón del acero. sal de mesa. torta. el plástico de una botella. yeso. gas de cocina. bronce de medallas. arena y agua. el oro de una pulsera. . Gasolina. el cloruro de sodio de la sal. mezcla homogénea. leche. la gelatina. vinagre. azúcar. neón de una lámpara. bismuto. mercurio de un termómetro. la cal. una suspensión de Ibuprofeno. agua. una coca cola con el envase abierto. una solución sobresaturada de azúcar. un jugo de frutilla. • Clasificar como elemento. acero. mezcla heterogénea. compuesto.

una mezcla de gasolina y agua. Una mezcla de piritas de hierro y agua. una mezcla de arena y piedra. Una solución de agua y aceite. • • • • • • Que proceso físico utilizarías para separar: Una solución de agua y sal. una solución de alcohol y agua. .

 Toda sustancia posee características que la identifican y que no dependen de su masa. .

. Propiedades físicas: identifican una sustancia sin provocar transformación alguna.

olor. calor específico. sabor. conductividad. lustre.  Ejemplo: Color. . punto de fusión. punto de ebullición. suavidad. maleabilidad. volatilidad. temperatura. lubricidad. Se disuelve en el agua. solubilidad. dureza. viscosidad. densidad. elasticidad. ductilidad.

La ductilidad es una propiedad que presentan algunos materiales.   La viscosidad en un líquido es una medida de resistencia al flujo y es una de las propiedades especiales de cada líquido. . El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad. pueden deformarse sosteniblemente sin romperse.

 Propiedades químicas: se relacionan con el cambio de composición de las sustancias y cómo interactúa con otras sustancias. .

reacción con agua. reacción con no metales. explosión. inflamabilidad. el efecto tóxico. . descomposición de sustancias por electricidad. descomposición al calentarse. reacción con metales. Ejemplo: la corrosión de un clavo. reacción con ácido. la combustión de hidrocarburos. oxidación.

        Arde en el aire Hace explosión se descompone al calentarse Reacciona con el agua Reacciona con ciertos ácidos Reacciona con ciertos metales Reacciona con ciertos no metales Es tóxico .

densidad. dureza. ejemplo: Maleabilidad. densidad. calor. Son aquellas características intrínsecas de las sustancias y cuyo valor no es aditivo y no depende de la cantidad que se disponga de esta. conductividad. ductilidad. tenacidad. Punto de fusión. .  Propiedades Intensivas: son propiedades físicas que no dependen de la cantidad de materia. ej.

. ejemplo: la masa. masa. volumen. son aquellas cuyo valor depende de la cantidad de sustancia que se disponga para analizarlos. volumen y longitud. Ejemplo: área.  Propiedades extensivas: son aquellas que dependen de la cantidad de materia. longitud. son aditivos es decir que se pueden sumar. inercia y porosidad.

Por encima de los 390 °C se descompone en dióxido de carbono y benceno en una reacción de descarboxilación. En personas sensibles se pueden producir reacciones alérgicas. . En combinación con ácido ascórbico. se puede formar benceno. El ácido benzoico en condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un ligero olor característico. Es poco soluble en agua fría pero tiene buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos. El calor de combustión del ácido benzoico es de -766 Kcal.

como consecuencia de ello aparecen nuevas sustancias. es decir ocurre una reacción química. Combustión del propano en la cocina.  Es todo cambio que ocurre en los cuerpos de tal manera que afectan a la naturaleza interna de las sustancias. Ej. . con propiedades diferentes a las sustancias iníciales.

. REACCIONES ENDOTÉRMICAS Son aquellas reacciones que absorben calor. REACCIONES EXERGÓNICAS Indica que las reacciones pueden liberar energía en formas distintas de calor.• • • • REACCIONES EXOTÉRMICAS Son aquellas reacciones que liberan calor. REACCIONES ENDERGÓNICAS Son aquellas reacciones que absorben energía u otras formas de energía.

buen conductor de calor y electricidad. es dúctil. El Aluminio es un metal blando. con un punto de fusión de 660°C. es liviano. reacciona con ácido clorhídrico formando Hidrógeno y Cloro. es maleable. . que reacciona con el aire para formar una capa de óxido que lo protege de la corrosión posterior. se obtiene de la bauxita fundida por medio de electrólisis.

 a) b) c) d) e) f) g) Determine el número de propiedades químicas que hay en los siguientes enunciados: El Cloro se licúa bajo presión normal. El Litio es un metal blando. El Litio tiene una densidad de 0. El Hidrógeno arde en cloro. . El diamante arde en presencia de Oxígeno. El Bromo es un líquido rojo oscuro. El Hierro se corroe en una atmósfera húmeda.534 g/cc.

. En presencia de aire se forma carbonato básico de zinc que a su vez protege el metal cubierto por esa capa. que es ampliamente utilizado para galvanizar hierro. Este elemento es de color blanco azulado y se funde fácilmente. En presencia de aire. Determine el número de propiedades físicas y químicas que hay en el siguiente enunciado: El zinc es un elemento conocido desde la edad media que se obtiene por tostación de la esfalerita (ZnS) en presencia de ácido sulfúrico. el zinc se quema con una llama de color verde formando óxido de zinc. En pequeñas cantidades el zinc es importante para la vida de animales y plantas. El zinc reacciona con ácidos y también lo hace lentamente en presencia de hidróxidos generando hidrógeno gaseoso.

Corrosión de la plata. Digestión de un caramelo • • • • • • • . La evaporación del agua cuando se congela. Enmohecimiento lento de un clavo de hierro. Sacar punta a un lápiz. Evaporación rápida del alcohol.• Indique cuántos cambios físicos hay: Prender un encendedor de butano.

 Magnitudes físicas: magnitud física es una propiedad a la que se le asigna un valor numérico como resultado de una comparación con un patrón (la unidad de medida) .

• Magnitudes básicas o fundamentales: se  pueden medir directamente como la masa. cantidad de sustancia. Magnitudes derivadas: no se pueden medir directamente sino a través de la relación entre dos o mas magnitudes básicas . tiempo. temperatura. longitud. corriente eléctrica e intensidad lumínica.

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 Medición de Volumen: propiedad general de los cuerpos que no distingue los tipos de materia. ya que estos son impenetrables. el volumen de un cuerpo sólido representa la extensión espacial en la que cabe la materia y que no puede ser ocupada por otro cuerpo. . debido a que todos poseen volumen.

el calor fluirá desde el cuerpo más caliente hacia el cuerpo más frío. Medición de Temperatura y calor: la temperatura determina la intensidad y la dirección del calor. El calor representa una forma de energía y la medición de dicha energía implica temperatura. . de esta manera dos cuerpos que se encuentran juntos pero a diferentes temperaturas.

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987x10-5 torr 0.  Medición de Presión: el trabajo con gases exige el conocimiento y manejo de las unidades de temperatura y presión. S. Pascal 1 Pa (N/m2) 1 bar 10-5 N/mm2 10-6 atm 0. puesto que la variación de una de ellas afecta el volumen.I expresa la presión en Newton por metro cuadrado (N/m2). también llamado Pascal.0075 .

. Es muy útil aplicar los factores de conversión que son relaciones de equivalencia entre dos unidades de la misma magnitud y que están disponibles en las tablas de conversión. Conversiones de Unidades: la conversión de unidades es la transformación de una unidad a otra.

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ENERGÍA PRESIÓN VOLUMEN .

“LA MATERIA NO SE CREA NI SE DESTRUYE. SÓLO SE TRANSFORMA”  . En cualquier proceso químico las sumas de las masas de las sustancias que intervienen (reactivos) es idéntica a las masas de las sustancias que se originan como consecuencia de la reacción (productos).

. con la finalidad de destruir la falsa hipótesis del flogisto (sustancia combustible).  Este principio fue establecido en la última mitad del siglo XVIII por el químico Francés Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794). La aplicación de la balanza y de la medición de masas permitió descubrir que en cualquier proceso químico la suma de los reactivos es igual a la suma de los productos.

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2Fe2O3 H2O 356g    Hierro + oxígeno + agua 4Fe + 3O2 + 2H2O 224g + 96g + 36g .  Hidrógeno 2H2 2g + Oxígeno + O2 + 16g Agua 2H2O 18g óxido de hierro (herrumbre).

        El término energía tiene diferentes definiciones. relacionadas con la idea de una capacidad para transformar o poner en movimiento. Podemos mencionar distintos tipos de energías: Eléctrica Calórica Química Eólica. Se define como la capacidad para realizar un trabajo. Cinética. . Mecánica. Potencial.

representado por J. La unidad de medida de las energías sin importar su tipo o naturaleza siempre es la misma: Joule (J) En unidades elementales.La energía es una magnitud de tipo escalar. equivale a: . un Joule.

. que un objeto posee en virtud de su posición o composición química. ENERGÍA POTENCIAL Es energía almacenada. La gasolina y la azúcar poseen energía potencial almacenada debido a su composición química. Un automóvil estacionado en una colina tiene energía potencial debido a su composición.

Esto se comprueba cuando un objeto cae al suelo. siendo capaz de mover o deformar objetos que se encuentren a su paso. . Energía potencial gravitatoria: (Epg): es la energía que posee un cuerpo debido a la posición que ocupa en un campo gravitatorio.

8 m/s2  h: altura en m .El movimiento o deformación será tanto mayor cuanto mayor sea al altura desde la cual cae el objeto. o mayor sea su masa Epg= mgh Donde:  Ep: Energía potencial en Joules (J)  m: masa en kg  g: aceleración de gravedad 9.

. k es la constante elástica del resorte.Energía potencial elástica (Epx): es la energía que posee un cuerpo elástico (resorte) en virtud de su estado de tensión. x es la deformación del resorte.

 Energía cinética (Ec) Cuando un cuerpo está en movimiento posee energía cinética ya que al chocar contra otro puede moverlo y. por lo tanto. Matemáticamente se define como: Donde: Ec: energía cinética en Joules (J) m: Masa en kg v: Rapidez en m/s . producir un trabajo.

. En términos matemáticos la energía cinética de un objeto es igual a la mitad de la masa multiplicada por su velocidad al cuadrado. La energía en movimiento cuando un automóvil comienza a rodar por una pendiente. la energía potencial se transforma en energía cinética.

Energía Nuclear: es aquella que es liberada como resultado de una reacción. Hidráulica: . Energía  se obtiene del aprovechamiento de la energía cinética y potencial de la corriente de agua. fusión nuclear (combinación de núcleos livianos). fisión nuclear (división de núcleos pesados).

Energía eólica: se obtiene del viento por la utilización de la energía cinética generada por las corrientes de aire. Geotérmica: . Energía  se obtiene por aprovechamiento del calor del interior de la tierra.

. cuya capacidad puede aprovecharse en forma directa o por acumulación en un dispositivo. Energía Solar: se obtiene directamente del sol.

pero la cantidad total de energía permanece constante. “LA ENERGÍA NO SE CREA NI SE DESTRUYE. La materia puede convertirse de una forma a otra. SOLO DE TRANSFORMA”  .

dedujo una relación entre la materia y la energía. Al hacerlo. . Eisten ya había elaborado su teoría de la relatividad. Para 1905.

. En reacciones químicas el cambio de energía es extremadamente pequeño en comparación con las reacciones nucleares.   1g de materia -si se convierte totalmente en energía.   ∆E= cambio de energía ∆ m=cambio de masa c2= velocidad de la luz al cuadrado.contienen la energía suficiente para calentar una casa durante 1000 años (bomba atómica).

es decir en una proporción fija o definida” . y dice: “Cuando dos o más elementos se unen para formar un compuesto determinado. lo hacen siempre en una relación de masa invariable.  Esta ley fue enunciada por Proust en 1801.

484 g de sodio.516 g de ……………………………………………………………………….484 g de sal 3.10.484g de sal.......00 g de sodio 16.... generando 16.sodio Siempre reaccionan el cloro con el sodio en la proporción de 10 g de cloro con 6.00 g de cloruro 10.. ...

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y dice:"Las cantidades (masa) de un mismo elemento que se combinan con una cantidad fija de otro para formar compuestos distintos.803. están en una relación de números enteros sencillos" (como 1:2. 3:1 . 2:3 .  Fue enunciada por Dalton en 1. 4:3 .) . etc.

08 g Es 1: 2 .08 g de cobre de cobre Se cumple que 63.63.54 g 16 g oxígeno 127.54 g 127.

6 g Fe  3. ¿Cumplen la ley de las proporciones múltiples? Conocemos las masas de hierro.475 g Fe 3  1.    Ejemplo: Un óxido de hierro (A) contiene 16 g de oxígeno por 55. 1 g.5  2. Están en distinta proporción. A partir de ellas buscamos en que relación están: 3.6 g de hierro Otro óxido de hierro (B) contiene 48 g de oxígeno por 112 g de hierro ¿Cumplen la ley de las proporciones definidas?   Compuesto A Compuesto B 55.33 g Fe 2    Si se cumple la ley de las proporciones múltiples. de cada compuesto. las masas de hierro que se combinan con una misma cantidad de otro elemento están en la proporción 3 es a 2 . Son compuestos distintos.33 g Fe / g O 48 g O  No la cumplen.475 g Fe / g O 16 g O 112 g Fe  2. que se combinan con la misma de oxígeno.

Después de la relación quedan 3. Una muestra de 1.815g de cloro. ¿Qué masa de cloruro se formo? . obteniéndose cloruro de potasio como único producto.3g de cloro sin reaccionar.205g de potasio reacciona con 6.

474g de magnesio ¿Cuánto producto se forma? . Una muestra de 0.320g de magnesio reacciona con 0.9933g de cloro para formar 1. En una segunda muestra se utilizan 0.257g de cloruro de magnesio.