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Manual BioHorta Criao de uma Horta Biol gica

MANUAL DE CRIAO E MANUTENO DE UMA HORTA BIOLGICA

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A AGRICULTURA BIOLGICA
O que a Agricultura Biolgica A Agricultura Biolgica tambm conhecida como agricultura orgnica (Brasil e pases de lngua inglesa), agricultura ecolgica (Espanha, Dinamarca) ou agricultura natural ( ap!o)" A agricultura biolgica um modo de produ#!o agrcola $ue respeita pro%undamente o meio ambiente e a biodi&ersidade, $ue %a' apelo a uma srie de medidas pre&enti&as para e&itar a ocorr(ncia de situa#)es $ue obriguem ao uso de produtos %itossanit*rios, de medicamentos, etc" A Agricultura Biolgica o modo de produ#!o agrcola mais ecolgico e sustent*&el, pela apro+ima#!o das suas pr*ticas aos e$uilbrios naturais, pela maior utili'a#!o de %actores de produ#!o reno&*&eis e de bai+o custo energtico e pela interdi#!o de pr*ticas e produtos de maior impacte ambiental" A agricultura biolgica integra um con,unto de tcnicas agrcolas, &isando a utili'a#!o racional do sistema %ormado pelo clima-*gua-solo-microorganismos-planta, de modo a preser&ar o e$uilbrio dos ecossistemas agrcolas e torn*-los sustent*&eis a longo pra'o" .!o e+cludas a $uase totalidade das substncias $umicas de sntese, tais como os %ertili'antes $umicos e pesticidas de sntese" 1.1.1Princpios da Agricultura Biolgica A agricultura biolgica baseia-se numa srie de ob,ecti&os e princpios, assim como em pr*ticas comuns desen&ol&idas para minimi'ar o impacto humano sobre o ambiente e assegurar $ue o sistema agrcola %unciona da %orma mais natural poss&el" As pr*ticas tipicamente usadas em agricultura biolgica incluem/

0ota#!o de culturas, como um pr-re$uisito para o uso e%iciente dos recursos locais 1imites muito restritos ao uso de pesticidas e %ertili'antes sintticos, de antibiticos, aditi&os alimentares e au+iliares tecnolgicos, e outro tipo de produtos 2roibi#!o absoluta do uso de organismos geneticamente modi%icados Apro&eitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume animal como %ertili'ante ou alimentar os animais com produtos da prpria e+plora#!o Escolha de espcies &egetais e animais resistentes a doen#as e adaptadas 3s condi#)es locais

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4ria#!o de animais em liberdade e ao ar li&re, %ornecendo-lhes alimentos produ'idos segundo o modo de produ#!o biolgico 5tili'a#!o de pr*ticas de produ#!o animal apropriadas a cada espcie

1.1.2Cadeia de abasteci e!to 6as a agricultura biolgica tambm %a' parte duma cadeia de abastecimento maior, $ue engloba os sectores de trans%orma#!o, distribui#!o e re&enda, e por 7ltimo, o prprio consumidor" 4ada elo desta cadeia desempenha um papel importante na gera#!o de bene%cios atra&s dum &asto le$ue de *reas, incluindo/

2rotec#!o ambiental Bem-estar animal 4on%ian#a do consumidor .ociedade e economia

4ada &e' $ue comprar uma ma#! biolgica no supermercado local, ou escolher um &inho produ'ido com u&as biolgicas do menu do seu restaurante %a&orito, pode ter a certe'a de $ue estes produtos %oram produ'idos de acordo com normas rigorosas, $ue &isam o respeito pelo ambiente e pelos animais" "or as 8a 5E estas normas %oram estabelecidas no 0egulamento do (4EE) 9:;9<;= 4onselho de 9> de unho de =;;= relati&o ao modo de produ#!o biolgico de produtos agrcolas e 3 sua indica#!o nos produtos agrcolas e nos gneros alimentcios" 5ma re&is!o detalhada do actual regulamento resultou em duas propostas da 4omiss!o Europeia em De'embro de 9::? para uma srie de normas simpli%icadas e melhoradas/ uma para a importa#!o de produtos de agricultura biolgica e outra para a produ#!o e rotulagem de produtos de agricultura biolgica" @ regulamento para as importa#)es 0egulamento do 4oncelho =;;=<9::A $ue altera o 0egulamento (4EE) n"B 9:;9<;= relati&o ao modo de produ#!o biolgico de produtos agrcolas e 3 sua indica#!o nos produtos agrcolas e nos gneros alimentcios, em &igor desde aneiro de 9::A" A de%ini#!o de produ#!o biolgica, o seu logtipo e sistema de rotulagem, est!o contidos no 0egulamento do 0egulamento do 4oncelho relati&o 3 produ#!o biolgica e 3 rotulagem de
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produtos de agricultura biolgica, o $ual ser* aplicado a partir de = de aneiro de 9::;" 1.1.3Logtipo e rotulagem

@ 0egulamento de agricultura biolgica da 5E especi%ica como de&e ser %eita a gest!o das culturas e produ#!o animal e como de&em ser preparados os produtos alimentares para humanos e animais, de modo a poderem ostentar indica#)es re%erentes ao modo de produ#!o biolgico" A ades!o ao 0egulamento biolgico da 5E tambm e+igida para $ue os produtos possam ostentar o logtipo da 5E para a agricultura biolgica" C tambm obrigatrio $ue esse rtulo contenha o cdigo identi%icati&o dos organismos de controlo $ue inspeccionam e certi%icam os operadores biolgicos" Este regime de rotulagem &isa ganhar a con%ian#a dos consumidores dos Estados-6embros da 5E na autenticidade dos produtos de agricultura biolgica $ue ad$uirem" @ logtipo da 5E destina-se a %acilitar o reconhecimento dos produtos de agricultura biolgica pelos consumidores e %unciona de %orma semelhante aos outros logtipos nacionais $ue poder* encontrar nos produtos do seu prprio pas" 8este momento n!o obrigatrio $ue todos os produtos produ'idos de acordo com o 0egulamento Europeu de agricultura biolgica tenham este logtipo, mas passar* a ser $uando o no&o 0egulamento entrar em &igor"

#ertilidade do solo O $olo

@ solo D embora negligenciado D indiscuti&elmente um dos mais importantes recursos naturais" Ele essencial para a &ida na terra por$ue nutre as plantas, $ue por sua &e' %ornecem alimento e o+ignio aos seres humanos e animais" @s agricultores biolgicos respeitam o &alor do solo ao monitori'arem atentamente o $ue nele aplicam, o $ue dele retiram e de $ue %orma as suas acti&idades a%ectam a sua %ertilidade e composi#!o"
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Ob%ecti&o @s agricultores $ue seguem uma agricultura biolgica n!o procuram apenas manter o solo num estado saud*&el, %rtil e naturalE tentam tambm melhorar as suas condi#)es atra&s da adi#!o dos nutrientes ade$uados, de melhoramentos ao n&el da estrutura do solo e de uma gest!o e%ica' da *gua"

'r(ticas i )orta!tes usadas )elos agricultores biolgicos )ara el*orare a sa+de do solo i!clue ,

a!tere

Adop#!o de rota#)es de culturas longas e di&ersi%icadas para interrup#!o dos ciclos dos in%estantes e pragas, para dar ao solo tempo para recupera#!o e para adi#!o de nutrientes 7teis" 2lantas como o tre&o, por e+emplo, %i+am a'oto atmos%rico no solo

5tili'a#!o de %ertili'antes orgnicos 3 base de estrume D para melhoria da estrutura do solo e para pre&en#!o da eros!o 0estri#!o rigorosa ao uso de %ertili'antes e pesticidas sintticos D para e&itar altera#)es a longo-pra'o da consist(ncia e a depend(ncia $umica do solo Fornecimento de pastagens mistas aos animais D para e&itar sobrepastoreio, permitir tempo de recupera#!o do solo e e&itar a perda de nutrientes .ementeira de culturas para aduba#!o &erde, $ue permitem a cobertura do solo aps a colheita D para pre&en#!o da eros!o do solo e li+i&ia#!o de nutrientes 2lanta#!o de sebes e prados D para pre&en#!o da eros!o do solo e perda de nutrientes

Vida do solo 5m solo produti&o n!o um solo a cptico" 5m solo produti&o n!o um solo en&enenado" 5m solo produti&o n!o um solo inerte" ". um solo com &ida suporta sobre si &ida" A micro %auna e a meso %auna do solo assim como a macro, a meso e a micro %auna sobre o solo, s!o decisi&as para a pu,an#a e di&ersidade da &ida &egetal nesse solo D &ida &egetal por seu lado &ital para toda essa %auna" En$uanto $ue a macro %auna $ue se alimenta de plantas &i&as pode ser concorrente connosco no consumo dos &egetais, a micro e meso %aunas, e+ceptuando as espcies $ue pela sua proli%era#!o se tornam pragas, ao encontrarem alimento na &egeta#!o seca ou
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podre, tornam-se %actores preciosos para a %ertilidade do solo" 5m solo &i&o geralmente um solo are,ado, um solo com boa estrutura, um solo $ue retm melhor a humidade e $ue mais di%icilmente encharca, um solo $ue mais %acilmente garante uma temperatura regular aos organismos $ue nele &i&em" E n!o h* solo &i&o se nele $uebrarmos as cadeias &itais dos seus organismos, se lhes desestruturarmos permanentemente os ecossistemas, se lhes redu'irmos em cada inter&en#!o no solo as suas condi#)es de &ida" 6uito h* para estudar neste aspecto entre ns, $uer entre a$ueles $ue trabalham a terra, $uer entre a$ueles $ue se dedicam 3 in&estiga#!o cient%ica" Alguns estudos re&elaram $ue a agricultura biolgica le&a a um aumento do n7mero de organismos ben%icos e+istentes no solo, $ue a,udam a promo&er o desen&ol&imento mais saud*&el das plantas e animais" 5m estudo de 9::9 intitulado #ertilidade do solo e biodi&ersidade !a agricultura biolgica concluiu $ue a agricultura biolgica/

Duplica o n7mero de besouros copr%agos no solo 2rodu' ?:G mais minhocas 2rodu' H:G mais besouros Duplica o n7mero de aranhas

#ertili-a./o do $olo 1. Atra&s de co )osto org0!ico

1.1.Definio de compostagem

A compostagem um processo biolgico em que os microrganismos transformam a matria orgnica, como estrume, folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo a que se chama composto.

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@ termo compostagem ho,e associado mais ao processo de tratamento dos resduos orgnicos do $ue ao processo para apro&eitamento dos resduos agrcolas e %lorestais" De acordo com o Dicion*rio 2orto Editora, a compostagem o processo biolgico atra&s do $ual a matria orgnica constituinte do li+o trans%ormada, pela ac#!o de microrganismos e+istentes no prprio li+o, em material est*&el e utili'*&el na prepara#!o de h7mus" A compostagem um processo de o+ida#!o biolgica atra&s do $ual os microrganismos decomp)em os compostos constituintes dos materiais libertando di+ido de carbono e &apor de *gua" Apesar de ser considerado pela maioria dos autores como um processo aerbio, a compostagem tambm re%erida como um processo biolgico $ue submete o li+o biodegrad*&el 3 decomposi#!o aerbia ou anaerbia e donde resulta um produto D o Co )osto. @ processo de compostagem en&ol&e a decomposi#!o da matria orgnica por microrganismos e ocorre naturalmente, podendo contudo ser acelerado pela inter&en#!o do homem" @ termo composto orgnico pode ser aplicado ao produto compostado, estabili'ado e higieni'ado, $ue ben%ico para a produ#!o &egetal"" 4ontudo, em pases como o 0eino 5nido, o termo composto tambm aplicado com o sentido mais abrangente $ue inclui todos os substratos para propaga#!o das plantas com base em tur%as" 1.2 1 Ob%ecti&os da co )ostage @ propsito da compostagem con&erter o material orgnico $ue n!o est* em condi#)es de ser incorporado no solo num material $ue admiss&el para misturar com o solo" @utra %un#!o da compostagem destruir a &iabilidade das sementes de in%estantes e os microrganismos patognicos" 1.2 1 Caracteri-a./o dos ateriais )ara co )ostage

De %orma genrica, os materiais &egetais %rescos e &erdes tendem a ser mais ricos em a'oto do $ue os materiais secos e acastanhados" 8ote-se $ue o &erde resulta da cloro%ila $ue tem a'oto en$uanto $ue o castanho resulta da aus(ncia de cloro%ila" 8o caso das %olhas, a senesc(ncia (em $ue se &eri%ica o amarelecimento das %olhas de&ido 3 degrada#!o da cloro%ila) est* associada 3 remobili'ado do a'oto das %olhas para outras partes da planta"

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@s materiais utili'ados para a compostagem podem ser di&ididos em duas classes, a dos materiais ricos em carbono ( ateriais casta!*os3 e a dos materiais ricos em a'oto( ateriais &erdes3" Entre os materiais ricos em carbono podemos considerar os materiais lenhosos como a casca de *r&ores, as aparas de madeira e o serrim, as podas dos ,ardins, %olhas e agulhas das *r&ores, palhas e %enos, e papel" Entre os materiais a'otados incluem-se as %olhas &erdes, estrumes animais, urinas, solo, restos de &egetais hortcolas, er&a, etc" A rela#!o 4<8 de di&ersos materiais compost*&eis encontra-se em &*rias publica#)es, designadamente no Ane+o =: do 4digo das Boas 2r*ticas Agrcolas do 6AD02 e, uma lista mais promenori'ada, no Appendi+ A Iable A"= do @n-Farm 4omposting JandbooK, =;;9 8ortheast 0egional Agricultural Engineering .er&ice, 5"."A" @s materiais para compostagem n!o de&em conter &idros, pl*sticos, tintas, leos, metais, pedras etc" 8!o de&em conter um e+cesso de gorduras (por$ue podem libertar *cidos gordos de cadeia curta como o actico, o propinico e o butrico os $uais retardam a compostagem e pre,udicam o composto), ossos inteiros (os ossos s se de&em utili'ar se %orem modos), ou outras substncias $ue pre,udi$uem o processo de compostagem" A carne de&e ser e&itada nas pilhas de compostagem por$ue pode atrair animais" @ papel pode ser utili'ado mas n!o de&e e+ceder =:G da pilha" @ papel encerado de&e ser e&itado por ser de di%cil decomposi#!o e o papel de cor tem $ue ser e&itado pois contem metais pesados" @utra caracterstica $ue %undamental para o processo de compostagem a dimens!o das partculas dos materiais" @ processo de decomposi#!o inicia-se ,unto 3 super%cie das partculas, onde e+ista o+ignio di%undido na pelcula de *gua $ue as cobre, e onde o substrato se,a acess&el aos microrganismos e 3s suas en'imas e+tra-celulares" 4omo as partculas pe$uenas t(m uma super%cie espec%ica maior estas ser!o decompostas mais rapidamente desde $ue e+ista are,amento ade$uado" As partculas de&em ter entre =,L cm e A,H cm" Abai+o deste tamanho seria necess*rio utili'ar sistemas de ar %or#ado en$uanto $ue os &alores superiores podem ser bons para pilhas mais est*ticas e sem are,amento %or#ado" @ ideal $ue os materiais utili'ados na compostagem n!o tenham dimens)es superiores a L cm de dimetro" Muanto menor %or o tamanho das partculas, maior a sua super%cie espec%ica, e portanto, mais %*cil o ata$ue microbiano ou a disponibilidade biolgica das partculas mas, em contrapartida, aumentam os riscos de compacta#!o e de %alta de o+ignio"
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1.4. #acores a ter e 1.4.11 5istura de

co!ta !a elabora./o do co )osto

ateriais

8a constru#!o de uma pilha de compostagem %re$uente utili'ar uma mistura de materiais ricos em carbono6 ateriais casta!*os3 com outros ricos em a'oto 6 ateriais &erdes3" @s materiais ricos em carbono %ornecem a matria orgnica e a energia para a compostagem e os materiais a'otados aceleram o processo de compostagem, por$ue o a'oto necess*rio para o crescimento dos microrganismos" Nenericamente, $uanto mais bai+a a rela#!o 4<8 mais rapidamente termina a compostagem" A rela#!o 4<8 (peso em peso) ideal para a compostagem %re$uentemente considerada como L:" Dois ter#os do carbono s!o libertados como di+ido de carbono $ue utili'ado pelos microrganismos para obter energia e o outro ter#o do carbono em con,unto com o a'oto utili'ado para constituir as clulas microbianas (note-se $ue o protoplasma microbiano tem uma rela#!o 4<8 pr+ima de =: mas, para e%ectuar a sntese de =: carbonos com um a'oto, e assim constituir o seu protoplasma, os microrganismos necessitam de 9: carbonos, apro+imadamente, para obter energia)" As perdas de a'oto podem ser muito ele&adas (por e+emplo, de ?:G) durante o processo de compostagem dos materiais orgnicos, particularmente $uando %altam os materiais com ele&ada rela#!o 4<8" 2or esta ra'!o, 1ampKin (=;;9), re%ere a necessidade de uma rela#!o 4<8 de 9? a L? para uma boa compostagem" 2ara rela#)es 4<8 in%eriores o a'oto %icar* em e+cesso e poder* ser perdido como amonaco causando odores desagrad*&eis" 2ara rela#)es 4<8 mais ele&adas a %alta de a'oto ir* limitar o crescimento microbiano e o carbono n!o ser* todo degradado condu'indo a $ue a temperatura n!o aumente, e a $ue a compostagem se processe mais lentamente" 5m &olume de tr(s partes de materiais ricos em carbono para uma parte de materiais ricos em a'oto uma mistura muitas &e'es utili'ada" 4om o aumento dos materiais ricos em carbono relati&amente aos a'otados o perodo de compostagem re$uerido aumenta" 2ara calcular a rela#!o 4<8 da mistura de materiais (material =, material 9, etc") pode ser utili'ada a seguinte %rmula/ 4<8 %inal O 2= P4= (=::-J=)Q R 29 P49 (=::-J9)Q RS < 2= P8= (=::-J=)Q R 29 P89 (=::-J9)Q @ solo a,uda a manter a estabilidade da pilha e utili'ado como inoculo de microorganismos
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respons*&eis pela compostagem" @ solo recolhido por bai+o de uma pilha &elha de compostagem, de um celeiro, ou de um curral rico em a'oto" A $uantidade de solo a utili'ar numa pilha de compostagem n!o de&e e+ceder um a dois centmetros por cada L: cm de altura da pilha" Demasiado solo torna a pilha pesada para re&ol&er e pode criar condi#)es de anaerobiose em clima chu&oso" 1.4..2.7 Are%a e!to 6)rese!.a de o8ig!io3. @s microrganismos precisam de o+ignio (@9) para poderem o+idar a matria orgnica" 5ma &e' $ue de&e ocorrer uma %ermenta#!o aerbia" 8a %alta de @9 , ha&er* uma %ermenta#!o anaerbia, com desprendimento de mau cheiro" A porosidade na pilha de&e ser maior ou igual a L?G do &olume total da pilha" De %orma a controlar a porosidade da pilha, (a presen#a de o+ignio), ser*, ter 3 partida, uma pilha constituda por os peda#os ou partculas de matria orgnica %resca de&er!o ter dimens)es $ue assegurem uma boa circula#!o do ar, mas n!o demasiado grandes, pois isso n!o permitiria um su%iciente contacto entre si" 0elati&amente 3 dimens!o da pilha, uma dimens!o muito grande, di%iculta n!o s o

manuseamento da pilha mas tambm o are,amento do seu interior" Em caso de d%ice de ar no seio da pilha, uma das estratgias o re&iramento" Tsso ir* n!o s introdu'ir ar, mas tambm torn*-la mais porosa" 1.4.2. 9u idade. A 6assa de *gua de ?:-H:G do peso total da pilha" @s microrganismos precisam de *gua para a sua acti&idade" Da $ue, a pilha tem de permanecer sempre h7mida, com a matria orgnica bem impregnada" 8o entanto, o e+cesso de *gua impede a circula#!o do ar" 5m modo pr*tico de &eri%icar a $uantidade de *gua, consiste em apertar na m!o um punhado retirado da pilha de&e molhar a m!o, n!o escorrendo mais $ue umas gotas entre os dedos" Muando os materiais n!o absor&em a *gua %acilmente, como por e+emplo peda#os de madeira, mato pouco triturado, etc", h* $ue os regar e calcar bem durante 9-L semanas, para se impregnarem antes de os ,untar na pilha" Em princpio, ser* preciso proceder a &*rias regas durante a compostagem" A cobertura da pilha a,uda a manter a humidade"

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1.4.4.Te )eratura. A temperatura n!o de&e ser superior a H?-A:B 4" As reac#)es o+idati&as pro&ocadas pelos microrganismos libertam calor" .e hou&er uma proli%era#!o muito r*pida da acti&idade microbiana, ha&er* grande produ#!o de calor" A temperatura de&e ser controlada, se a temperatura mostra tend(ncia de ultrapassar a$ueles &alores h* $ue a bai+ar/ regando, re&ol&endo ou introdu'indo na pilha matria orgnica com uma rela#!o 4arbono<A'oto (4<8) mais alta" 2ara medir a temperatura usamse termmetros apropriados" 8a %alta destes, pode-se introdu'ir uma barra de %erro at ao interior da pilha e aguardar alguns minutos" .e %or di%cil aguentar a m!o ao agarrar a sua e+tremidade, ent!o o calor e+cessi&o"
A pilha de&e ser coberta" Tsso ser&ir* para e&itar a penetra#!o da chu&a e a dissipa#!o de

calor" @s materiais para cobertura mais utili'ados s!o a terra, as palhas, pl*stico per%urado e outros materiais porosos" 5ma temperatura e+cessi&a d* origem a um composto de m* $ualidade" J* meios de e&itar isso, tais como um re&iramento, uma rega, ou a introdu#!o de palha ou outra com bai+a ra'!o 4<8" Muando a temperatura insu%iciente, h* pouca acti&idade microbiana" @u por$ue o inculo inicial de microrganismos decompositores %raca, ou por$ue n!o h* matria orgnica su%iciente com bai+a ra'!o 4<8 (6@ mais a'otada) para permitir a sua r*pida proli%era#!o" @u ainda por$ue n!o h* ar para as o+ida#)es da matria orgnica" E+istem assim &*rias solu#)es poss&eis/
!Adicionar material a'otado (cortes de rel&a, er&as, adubos orgnicos a'otados,""")"

- Are,ar" - 2roteger de %rio e+cessi&o com uma cobertura" A 6edi#!o da temperatura %a'-se com um termmetro apropriado" 4omo alternati&a, utili'ase uma barra de %erro $ue se introdu' at ao cora#!o da pilha durante alguns minutos" 4aso se,a di%cil aguentar a m!o na e+tremidade $uente, ent!o a temperatura estar* decerto acima de A:B 4" :scol*a do Local )ara a co )ostage A pilha de compostagem n!o de&e %icar e+posta directamente ao sol ou ao &ento, para $ue n!o se$ue, nem 3 chu&a, para n!o %icar su,eita 3 li+i&ia#!o de nutrientes" 5m local le&emente ensombrado e com cortinas contra o &ento pode ser con&eniente para n!o dei+ar secar
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demasiado a pilha" @ local escolhido para a compostagem de&e ser pr+imo da$uele em $ue o composto ir* ser utili'ado" 2oder* ser necess*rio ter *gua perto pois a chu&a pode n!o ser su%iciente para humedecer a pilha con&enientemente" A %orma e o tamanho da pilha de compostagem tambm in%luenciam a &elocidade da compostagem, designadamente pelo e%eito $ue t(m sobre o are,amento e a dissipa#!o do calor da pilha" @ tamanho ideal da pilha pode ser &ari*&el" @ &olume de&e depender do sistema e das tecnologias de compostagem utili'adas" A pilha muito bai+a n!o composta bem e n!o a$uece rapidamente" 2or isso, nos locais muito %rios pode ser pre%er&el pilhas mais altas" 2elo contr*rio, as pilhas demasiado altas, podem tornar-se demasiado $uentes e matar os microrganismos respons*&eis pela compostagem e podem %icar muito compactas diminuindo o are,amento no seu interior" 8o caso de se proceder 3 compostagem em pilhas bai+as e longas (UindroU) ent!o a altura de&er* ser menor e o comprimento maior"

2. Atra&s de Adubos ;erdes

O que aduba./o &erde< A Aduba#!o Verde uma pr*tica agrcola milenar de rota#!o de culturas, cu,o ob,eti&o melhorar a capacidade produti&a do solo" Essa melhoria do solo conseguida atra&s da adi#!o de material orgnico n!o decomposto de plantas culti&adas e+clusi&amente para este %im, $ue s!o cortadas antes de completarem o ciclo &egetati&o" A Aduba#!o Verde pode ser reali'ada com di&ersas espcies &egetais, porm a pre%er(ncia pelas leguminosas est* consagrada por in7meras &antagens, dentre as $uais, destaca-se a sua capacidade de %i+ar a'oto direto da atmos%era por simbiose" Adubos &erdes s!o plantas utili'adas para melhoria das condi#)es %sicas, $umicas e biolgicas do solo" J* espcies como leguminosas $ue se associam a bactrias %i+adoras de a'oto, trans%erindo-o para as plantas" Estas espcies, tambm estimulam a popula#!o de %ungos micorr'icos, microrganismos $ue aumentam a absor#!o de *gua e nutrientes pelas ra'es" 2rocesso de %ertili'a#!o do solo pelo enterramento de plantas herb*ceas &erdes , mais &ulgarmente legu i!osas , estremes ou em consocia#!o com espcies de outras %amlias,
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semeadas propositadamente para o e%eitoAs espcies utili'adas tomam a designa#!o de adubos &erdes B:":#=CIO$ >A A>UBA?@O ;:R>: 'ARA A #:RTILI>A>: >O $OLO

0edu#!o da le+i&ia#!o de nutrientes Aumento da capacidade de arma'enamento de *gua no soloE 4ontrole de nematides %itoparasitosE Descompacta#!o, estrutura#!o e are,amento do soloE Diminui#!o de amplitude da &aria#!o trmica diurna do solo Fornecimento de a'oto Tntensi%ica#!o da acti&idade biolgica do soloE 6elhoria do apro&eitamento e e%ici(ncia dos adubos e correti&osE 2rote#!o de mudas - plantas contra o &ento e radia#!o solarE 2rote#!o do solo contra os agentes da eros!o e radia#!o solarE 0*pida cobertura do solo e grande produ#!o de massa &erde em curto espa#o de tempoE 0eciclagem de nutrientes li+i&iados em pro%undidadeE 0ecupera#!o de solos de bai+a %ertilidadeE 0edu#!o da in%esta#!o de er&as daninhas, 0edu#!o de incid(ncia de pragas e patgenos nas culturasE atria org0!ica aos solos s!o positi&os em praticamente todos

Os eAeitos da adic./o de

os aspectos" 2ara melhor se entender, di'-se $ue um solo tem tr(s tipos de caractersticas (propriedades) di%erentes, as %sicas, as $umicas e as biolgicas" Oque s/o )ro)riedades ABsicas< As )ro)riedades ABsicas s/o aquelas que determinam, por e+emplo, se o solo solto, ar*&el, ou se compactado" .e a *gua penetra bem ou se escorre, $uando cho&e"

:Aeitos dos adubos &erdes sobre as )ro)riedades ABsicas do solo

Diminui a densidadeE 6elhora a estrutura Aumenta a capacidade de reten#!o de *gua Aumenta a in%iltra#!o da *gua
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Facilita a drenagem Aumenta a circula#!o de ar no solo 0edu' a &aria#!o da temperatura do solo Amorti'a o impacto direto das gotasde chu&a itos da matria orgnica sobre aspriedades fsicas do solo Oque s/o )ro)riedades quB icas< As propriedades $umicas do solo mostram a acide' (pJ), a $uantidade e di&ersidade de nutrientes, se a planta pode absor&er bem estes minerais, etc"f

:Aeitos dos adubos &erdes sobre as )ro)riedades qui icas do solo

Aumenta disponibilidade de nutrientes Ele&a ou diminui o pJE 4ontrola a presen#a de elementos t+icos como %erro capacidadede %i+ar, ou sinteti'ar estes elementosE 0ecupera solos salinos Aumenta o poder tamp!o do soloE Fi+a o a'oto da atmos%era Fornece substncias estimulantesde crescimento eitos da matria orgnica sobre asriedades qumicas do solo : o que s/o as )ro)riedades biolgicas< As propriedades biolgicas do solo t(m a &er com a &ida $ue nele e+iste e metais pesados, pela

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:Aeitos dos adubos &erdes sobre as )ro)riedades biolgicas do solo

Aumenta a acti&idade demicroorganismosE Aumenta a acti&idade de micorri'asE Aumenta a acti&idade das bactrias Aumenta a acti&idade de minhocas Efeitos da matria orgnica sobre asitos #u!.Ces e be!eAicios da aduba./o &erde Aduba./o a-otada As 1eguminosas cont(m cerca de :,> a :,AG de carbono (8)na sua massa &egetal %resca As leguminosas t(m a capacidade de %i+ar A'oto orgnico sinteti'ado da atmos%era no solo pelas bactrias 0hi'obium 4onstitui uma %orma mais barata de aduba#!o a'otada e tem um car*cter n!o poluente :8trac./o de !utrie!tes retidos !as )artBculas de solo $olubili-a./o de !utrie!tes )ouco sol+&eis 0ecupera#!o de 8 na %orma de nitrato, $ue depois de deco )osto e minerali'ado o &ai restituir 3 camada super%icial do solo 5i!erali-a./o de *+ us est(&el @ enterramento de adubo &erde pro&oca o estmulo da acti&idade microbiana e mineralia#!o do h7mus e+istente, %ormando composto pr-h7mico D %orma#!o de uma certa $uantidade de h7mus ,o&em" Inibi#!o da germina#!o de sementes de in%estantes, pro&ocada pelo ensombramento da cobertura de um adubo &erde Ad&entcias &!o diminuir a sua presen#a, de&ido 3 melhoria da estrutura do solo con%erida pelos adubos &erdes Adubo &erde sob coberto Adubos &erdes entre as linhas de culturas (milho, trigo e hortcolas) Ob%ecti&o/ conseguir uma decomposi#!o mais r*pida dos restos de cultura $ue %icam no terreno, aps a colheita

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Cultura
6ilho

Adubo &erde
Ire&o branco, tre&o subterrneo ou lupulina @u misturas (tre&o branco Ra'e&m) (tre&o brancoRer&ilhaca &ilosa) Ire&o branco ou lupulina Ire&o branco an!o ou espina%re

Irigo Jortcolas

Co!di.Ces de eAic(cia 7
1. I!stala./o A %ertili'a#!o pode ser necess*ria em alguns adubos &erdes (%os%atos, em particular), antes ou durante a sementeira, aduba#!o de %undo, onde os nutrientes s!o posteriormente de&ol&idos 3 cultura 8a sementeira de leguminosas D e%ectuar a inocula#!o das sementes com o 0hW'obium espec%ico A Ia+a de humidade de&er* ser su%iciente para assegurar germina#!o .e o terreno est* muito compacto e%ectuar subsolagem ou escari%ica#!o 2.:!terra e!to 6nimo de L a > semanas antes da instala#!o da cultura Destro#ar (esmiu#ar) o adubo &erde antes de o enterrar 8!o e+ceder uma pro%undidade superior a 9: cm 2.D5ulc*i!gE .e simplesmente cortados, destro#ados ou n!o, %icarem a cobrir o terreno em ,eito de cobertura ou mulching &egetal t(m tambm e%eitos ben%icos $ue por &e'es podem ser superiores

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2arcela de adubo &erde numa horta biolgica

4egando o adubo &erde - mulshing

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ROTA?@O >: CULTURA$, As culturas e as rota#)es culturais a usar na horta biolgica de&em ser escolhidas em %un#!o de &*rios %actores, entre os $uais se destacam a dimens!o da horta,, os ob,ecti&os do produtor, a nature'a do solo e as condi#)es clim*ticas" De&e-se, ainda, tomar em considera#!o as culturas tradicionais na regi!o " C importante %a'er rota#)es na e+plora#!o agrcola por$ue/

Aumentam a %ertilidade do solo - se as culturas e o perodo da rota#!o %orem os 0edu'em o empobrecimento do solo - a alternncia de culturas le&a a $ue se,am

mais ade$uadosE

e+ploradas em pro%undidade as di&ersas camadas por ra'es com di%erentes caractersticasE

X Facilitam o controlo de pragas, doen#as e in%estantes D atra&s da alternncia de

culturas com caractersticas di%erentes "

#A5ILIA$ >: 9ORTICOLA$ Fue!o)odi(ceas D beterraba, espina%re, acelga U belBAeras D cenoura, aipo, %uncho, salsa $ola!(ceas D beringela, pimento, tomate Cucurbit(ceas D abbora, mel!o, pepino, melancia, corgete Ros(ceas D morango Legu i!osas D er&ilha, %ei,!o, %a&a, lentilha, tremo#o, gr!o de bico Co!&ul&ul(ceas D batata Lili(ceas D cebola, espargo, alho %ranc(s CrucBAeras D rabanete, nabo, cou&e, r*bano Co )ostas D al%ace, chicria, alcacho%ra

G'OCA$ >: CULTI;O >A$ 9ORT=COLA$ G)oca de culti&o I!ico do Outo!o 'le!o Outo!o culturas
Alho Franc(s, Beterraba, 4ebola, coentros, cou&e galega, cou&e, penca,er&ilha, espina%re, man,eric!o, nabo, rabanete, salsa Beterraba - 4ebola - 4oentros - 4ou&e-Nalega 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda - Er&ilha Espina%re - Fa&a - 6an,eric!o - 8abo - 0abanete www.biologicaonline.com Pela sua Sade e pela da Terra
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.alsa

#i!al de Outo!o

Beterraba - 4ebola - 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Fa&a - 8abo - 2imento - 0abanete Alho Franc(s - Beterraba - 4ebola - 4ou&eNalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda Er&ilha - Fa&a - 2imento Aipo - Alho Franc(s - Beringela - Beterraba 4ebola - 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Espina%re - Fa&a - 2imento 2iripiri - Iomate Aipo - Al%ace - Beringela - Beterraba - 4ebola 4enoura - 4oentros - 4ourgette - 4ou&e-Nalega 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda - Er&ilha Espina%re - Fa&a - 6an,eric!o - 6elancia - 6el!o 2epino - 2imento - 2iripiri - 0abanete - .alsa Iomate Aipo - Al%ace - Beringela - Beterraba - 4ebola 4enoura - 4hicria - 4oentros - 4ourgette 4ou&e Brcolo - 4ou&e Bru+elas - 4ou&e-Flor 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e 0epolho 4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Espina%re - Nirassol 6an,eric!o - 6elancia - 6el!o - 8abo - 2epino 2imento - 0abanete - .alsa Aipo - Al%ace - Al%a'ema - Beringela - Beterraba 4ebola - 4enoura - 4hicria - 4idreira - 4ourgette - 4ou&e Brcolo - 4ou&e Bru+elas - 4ou&e-Flor 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e 0epolho 4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Espina%re - Fei,!o Nirassol - Jortel! - 6an,eric!o - 6elancia - 6el!o - 8abo - 2epino - 2imento - 2iripiri - 0abanete Al%ace - Al%a'ema - Alho Franc(s - Beringela Beterraba - 4hicria - 4idreira - 4oentros 4ourgette - 4ou&e Brcolo - 4ou&e Bru+elas 4ou&e-Flor - 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca 4ou&e 0epolho - 4ou&e Ironchuda - Er&ilha Fei,!o - Nirassol - Jortel! - 6el!o - 8abo 2epino - 2imento - 0abanete - .alsa - Iomilho Al%ace - Al%a'ema - Alho Franc(s - Beterraba 4enoura - 4hicria - 4idreira - 4oentros 4ourgette - 4ou&e Brcolo - 4ou&e Bru+elas 4ou&e-Flor - 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca 4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Fei,!o - Jortel! 8abo- 2epino - 0abanete - .alsa - Iomilho Al%ace - Al%a'ema - Alho Franc(s - Beterraba 4enoura - 4hicria - 4oentros - 4ourgette 4ou&e Brcolo - 4ou&e Bru+elas - 4ou&e-Flor 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e 0epolho www.biologicaonline.com Pela sua Sade e pela da Terra
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I!icio de I!&er!o 'le!o I!&er!o

#i!al de I!&er!o

I!icio da 'ri a&era

'le!a 'ri a&era Final da 2rima&era

I!icio do ;er/o

'le!o ;er/o

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4ou&e Ironchuda - Er&ilha - Fei,!o - 8abo 2epino - 0abanete - .alsa

#i!al do ;er/o

Al%ace - Alho Franc(s - Beterraba - 4enoura 4hicria - 4oentros - 4ou&e-Nalega - 4ou&e 2enca - 4ou&e Ironchuda - Espina%re - Fei,!o 8abo - 2epino - 0abanete - .alsa

9ortBcolas e aro (ticas

G)oca de se e!teira

Te )o de ger i!a./o 6e dias3 =: =: =? =? 9: Y =: 9: =: Y =: =? =: =? =: =: Y-=: =: =? =? =9 9? =? =? =?

'erBodo de te )o a)ro8i ado at H col*eita 6e dias3 H:-;: H:-Y: Z =9: Z =9: Z =Y: Z Y: Z=9: A?-=9? ==:-=L: A?-;: Z;: Z;: ZH: Z;: ZH: A?-==: ;:-==: Z>? ;: H:-=:: =9: Z>? ZL: Z=9: ;: =Y:

Abbora Al%ace Alho Beterraba 4ebola 4enoura 4ou&e 4ou&e-%lor Er&ilha Espina%re Fa&a Fei,!o-&erde Jortel! Fei,!o-&erde Jortel! 6elancia 6el!o 8abo 2epino 2imento @rg!o 0abanete .alsa .egurelha Iomate Iomilho

Abr"< un" an"< un" @ut"< Fe&" 6ar"<6ai" Fe&"< 6ai" an"< 6ai" 6ar"< .et" Abr"< un" Fe&"< Abr" Fe&"< @ut" an"< Abr" Abr"< Ago" 6ar"< un" Abr"< Ago" 6ar"< un" 6ar"<6ai" Abr"< un" an"< .et" 6ar"< un" Fe&"< Abr" 6ar"< Ago" Abr"< un" 6ar"< Ago" 6ar"<6ai" Fe&"< 6ai" 6ar"<6ai"

Co )asso de )la!ta./o 6dist0!cia !a li!*a e e!tre li!*as e c 3 =::+=?: 9?+L: =:+9: 9?+>: =:+9: =:+L: >:+H: >:+Y: >:+?: >?+L: =:+>: ?+>: L:+>: ?+>: L:+>: =::+=?: >:+Y: ?+9: =::+==: >:+?: =:+>: L:+>: =+9? ?+9: Y:+=:: =:+L:

Co!socia.Ces co

i!teresse )ara o ecossiste a !a *orta

Mual$uer $ue se,a a %orma escolhida para se associarem culturas, o mais importante saber dar a cada planta, o espa#o, a *gua e a lu' $ue s!o necess*rios" A sobreposi#!o condu' 3 perda de todos os bene%cios resultantes duma consocia#!o"
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Be!eAicios das Co!socia.Ces de culturas

Tnterac#!o %a&or*&el entre certas plantas 6elhor ocupa#!o do espa#o areo e subterrneo 6aior resist(ncia contra certas pragas e doen#as Abrigos para insectos au+iliares 1uta contra in%estantes Bene%cio em 8 orgnico pelas leguminosas 2rotec#!o contra eros!o e li+i&ia#!o Enri$uecimento em h7mus

@ r*cio ideal entre as di&ersas plantas produti&as e as plantas de &egeta#!o circundante $ue o%erecem protec#!o n!o su%icientemente conhecidoE C dese,*&el estabelecer uma consocia#!o com uma di&ersidade de espcies consider*&el" .eguem-se alguns $uadros com e+emplos, em $ue se indicam as )la!tas co )a!*eiras (associa#!o ben%ica) e as )la!tas a!tag!icas (associa#!o des%a&or*&el)"

0ela#!o de algumas plantas companheiras e antagnicas 4ultura principal

Abbora Al%ace Alhos Beterraba 4ebola 4enoura 4ou&e 4ou&e-%lor Er&ilha Espina%re Fei,!o-&erde 8abo 2epino 2imento @rg!o

2lantas companheiras
4hicria, %ei,!o-de-&agem, milho 4enoura, rabanete, pepino Al%ace, beterraba, al%ace e cou&e 4ebola, al%ace e cou&e-r*bano Beterraba, al%ace e tomate Er&ilha, al%ace, cebola e tomate .al&ia, alecrim, menta e tomilho Aipo 4enoura, nabo, rabanete e pepino Fei,!o, beterraba e morangueiro 6ilho, batata e rabanete Er&ilha %ei,!o, alecrim e hortel! Fei,!o, er&ilha, rabanete e al%ace 4enoura, cebola, salsa e tomateiro Iodas as hortcolas

2lantas antagnicas
Batata, legumes tuberosos Famlia das cou&es Er&ilha e %ei,!o Fei,!o trepador Er&ilha e %ei,!o Endro e aneto 6orangueiro e tomateiro 6orangueiro e tomateiro 4ebola, alho e batata Beterraba, alho e cebola Iomate, batata e mostarda Batata e er&as arom*ticas 4ou&e-r*bano

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0abanete .alsa Iomate Iomilho 'ragas

Er&ilha, al%ace, pepino e cenoura Acelga e &ideiras Iomate, espargo e milho 4ebola, cenoura, salsa e cou&e%lor Fei,!o, cou&e, batata e pepino Iodas as hortcolas ais co u!s e odos de co bate

Iodos os seres &i&os $ue se alimentam das plantas (%it%agos), possuem inimigos naturais, $ue deles se alimentam" 4ada praga tem, pelo menos, 9 ou L inimigos naturais ($ue se designam au+iliares)" 2ara $ue possa conhecer algumas das pragas mais %re$uentes, seguem-se os $uadros com a in%orma#!o compilada D $uais as culturas $ue atacam, $ue pre,u'os pro&ocam, $uais as %ormas de as controlar"
P R A A A f d i o s
CARACT:R=$TICA$ 'LA"TA$ 5AI$ ATACA>A$ 'R:IU=JO $ 'R:;:"?@ O CO5 CULTURA$ I"T:RCALA R:$ OUTRA$ 'R:;:"?K :$ 5:IO$ >: LUTA #=$ICO$ 5:IO$ >: LUTA BIOLGICO$ 'UL;:RIJA?@OL 'OL;IL9A?@O

Tnsectos pe$uenos de corpo mole e &*rias coresE com longas antenas, sugam a sei&a"

6aioria das hortcolas, incluindo a %amlia da cou&e, pepino e espargo"

Folhas encara coladas e %ran'id as" As plantas %icam atro%iad as"

Jortel!, alho, coentro, cebolinh o, poe,o, crisnte mos e nast7rci o (como cultura armadil ha)
Ce#ola e girass i s( estes como armadil ha$

2lanta# !o precoce " 5tili'ar solo %rtil" 4olocar %olha de alumni o* &olta das plantas"
-o *utono ( conserv ar a horta livre de ervas daninh as$ Cavar antes da

Armadil has com *gua em recipie ntes ou cart)es amarel os pega,o sos"
%scava r em redor das "lantas e a"anha r as larvas$ .tili,ar a lu, negra "ara as

oaninhas, &espas, Trichogra ma, sr%ideos, lou&a-adeus" 2*ssaros como estorninho s, pardais, pintarro+os e boieiras"
/es"as( sa"os( musaranh os( co#ras( tou"eiras e "0ssaros( incluindo andorinha s 1comem as #or#oletas 2( melros(

2iretro, cin'as peneiradas, [gua calc*ria, cebolinho, poe,o, tabaco, %olhas de sabugueiro, esporas e *gua de sab!o"
3uco de "ulgo( armadilhas de serradura( farelo e melao$ Re#entos de sa#ugueiro( travo( ver#asco aos

A g r o t i s ! r o s c

Larvas redondas de cor"o mole e colorido #ao$ %ncaracola &uando ' "ertur#ada( em adulta ' uma mari"osa nocturna$

Couve( fei)o e tomate$ Mas( atacam todos os caules no solo( es"ecialm ente "lantas mais )ovens$

*s "re)u+, os causad os no solo "rovoc am a murcha das "lantas e a sua morte$

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a s "

su#stit uio do mulch$ .tili,ar su#st4n cias irritant es 1casca de ovo( cin,as ou folhas de carvalh o2 so#re a su"erf+ cie$

mari"o sas$

"iscos e tordos castanhos$

"unhados como armadilhas$

Ara !*i .o &er el *o

Aparece 6uitas sob a hortcolas %orma de di%erentes" pe$uenos pontos &ermelhos na p*gina in%erior da %olhagem"

4oc hon

De corpo 6uitas mole hortcolas"

Folhas per%ura das tornand o-se descor adas" Ieias muito pe$uen as 3 super% cie das %olhas" As %olhas %icam castan has e secam" 6uitas &e'es segue m-se podrid) es e outras doen#a s" 1es)es causad

4ebola, alho, crisnte mo para encora, ar tripes predado ras" 2lantas de plen e nctar para atrarem ,oaninha s e outros insectos predado res"

2lantar antes do tempo $uente" 0ota#! o das culturas " 2roporc ionar boa circula# !o do ar"

0egar com manguei ra em ,acto %orte" 2asta de %arinha e gordura nas plantas, cin'as peneira das ou *gua e sab!o no solo, perto das plantas"

4ertos tipos de mosca s, lar&as de pirilam po, *caros , trips preda dores de pulg)e s"

Ierra de diatom*ceas, %os%ato mineral, suco de pulg!o, 2iretro, pul&eri'a#!o de cebola ou serradura de cedro" 2 de calc*rio em li$uido pega,oso"

4ulturas de

0e&ol& 2ul&eri' Vespa er a ar a s,

Ierra de diatom*ceas,

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ilha

escamado e o&al" @s tu%os de algod!o nas %olhas s!o os casulos dos seus o&os"

Gor gul *o das *or tBco las

Adultos de cor de couro com um V no dorso" A cabe#a tem uma tromba pe$uena e larga" 1ar&a com =,9cm-=,L cm de dimetro, &erde ou bege, com cabe#a amarela e linhas ponteada s de colora#!o parda"

as pela suc#!o" Emurch ecimen to e $ueda dos gomos" As secre# )es atraem %ormiga s e %ungos" Beterraba, Abertur cou&e, as al%ace, angulo cebola, sas, batata, depois tomate e les)es nabo" em coroa seguid as de des%olia #!o total"

plen e nctar para atrair ,oaninha s e outros insectos predado res"

terra &*rias &e'es antes de plantar para erradic a#!o das er&as daninha s" 0ota#! o de culturas , amanh os do solo para destruir as cris*lid as" 6anter a horta limpa de er&as daninha s e de li+os"

p*gina in%erior das %olhas com ,actos %ortes de *gua"

,oanin has e outros insect os preda dores" 4hapi ns"

*gua de sab!o, resina de pinheiro, aspers!o com serradura de cedro"

[steres para encora, ar as aranhas " 2lantas da %amlia das artemsi a"

Apanha manual das lar&as

Aranh as (para os adulto s), p*ssar os"

0otenona

L a g a r t a

Tnsectos &erde-p*lido, cerca de Lcm de comprimento, com riscas no dorso" @&os branco d es&erdeados" a Borboletas brancas,

4ou&e, tomate, batata, salsa, er&ilha, al%ace e aipo"

2e$uen os ori%cios nas %olhas"

Jortel!, piment! o, salsa, rosmani nho, tomilho, aipo (como armadil ha), %uncho

2lanta# !o precoce ou apenas no @utono" 5sar plantas resisten tes da

0emo&e r 3 m!o"

Vespa s, pulg)e s assas sinos, neur pteros, sapos, doninh as e

2ol&ilha#!o com rotenona, piretro, diatom*cea, ce&adilha" 2ul&eri'a#!o com suco de pulg!o, sal e %arinha, aspers)es arom*ticas"

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c como adultos" o u & e

L a g a r t a s i ! e i r a s

.!o muito pe$uenas e %inas" A maior parte s!o lar&as de pe$uenas mariposas e borboletas"

Espina%re, beterraba, batata, pimento e cou&e"

Abrem co&as e esca&a #)es $ue parece m t7neis entre a p*gina superio re in%erior das %olhas" Folhas amarel as e manch adas" Vescul as e enrola mento"

(para atrair as &espas), plantas de plen para atrair os neurpt eros" Er&as da %amlia da artemsi a como dissuas or"

%amlia da cou&e" 4obrir as plantas com rede" 2lantar em ulho, remo&e ra %olhage m a%ectad a" Elimina r as er&as daninha s" 0ota#! o de culturas " Destruir as er&as %ormigu eiras na 'ona Apanhar os o&os e esmaga r" 0emo&e r as &escula s" Armadil has de lu' negra para as maripos as"

p*ssar os"

2arasi tas naturai s" 2*ssa ros, incluin do papamos$u itos e a&es canora s

0esistente a todas as pol&ilha#)es"

5:IO$ >: CO5BAT:

#u$st%ncias de origem &egetal ou animal

>esig!a./o
Jidrolisado de protenas \leo &egetal \leo de so,a 2iretrinas e but+ido de piperonilo

"o e co ercial
EndomosWl 4odacine oil Ielmion 2ibutrin insecsida LL

'icrorganismos utili(ados na luta contra pragas

>esig!a./o
Bacillus thuringiensis

"o e co ercial
Biotrata, 0et-Bt, Dipel, Iure+

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#u$stancias )ue s podem ser utili(adas em armadil*as e+ou difusores

>esig!a./o
6etaldedo Feromonas 2iretroides (apenas a deltametrina e a lambda-cialotrina)

"o e co ercial
Tsomate 4II e Tsomate 4 2lus - (Cydia pomonela) Tsonet 1 D (Lobesia botrana) Tsomate @F6 0osso D (Grapholita molesta)

I )ort0!cia da &egeta./o, 4ontrolo da eros!oE Fi+a#!o de popula#)es de insectos au+iliaresE 0eten#!o da *gua e conser&a#!o do soloE Fi+a#!o de predadores (a&es, rpteis, mam%eros)E Fun#!o ornamentalE Boa gest!o da &egeta#!o circundante O meio de luta cultural O luta biolgica O limita#!o natural das pragas e doen#as" 'RO'RI:>A>:$ #U"GICI>A$ : I"$:CTIC=#UGA$

Alecri

(Rosmarinus officinalis

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AlAa-e a (Lavandula angustifolia)

0epelem di&ersas pragasE Atrai insectos polini'adoresE A sua presen#a resulta estimulante para outras plantas

A!eto (Anethum graveolens 0e%7gio para sir%deos e caracis

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Arruda (Ruta graveolens Re)ele gatos e Aor igas

4hagas (Tropaelum majus) 2lanta-isco para a%deos 2ossuem propriedades bactericidas

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4ra&o-t7nico (Tagetes sp.)

0epele nem*todos e mosca-branca" 2roporciona bons resultados na cultura de tomateiroE alhoE roseiras

4al(ndula (Calendula officinalis) 2rodu' grandes $uantidades de plenE Atrai uma grande $uantidade de insectos 7teisE 0epele grande n7mero de pragas"

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Jeras (Hedera sp.) 0e%7gio para sir%deos, himenpteros e crisopas

.alsa ( etroselinum crispum )

0epele mosca da cenoura e certos escara&elhos" 2roporciona bons resultados na cultura de tomateiroE roseirasE cenourasE espargos

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I>:"TI#ICA?@O >A$ 'RI"CI'AI$ 'RAGA$ "U5A 9ORTA

A#=>:O$ A)*is cracci&oraM A)*is Aabae

're&e!./o co culturas i!tercalares J@0IE1], 2@E @, A1J@, 4@E8I0@.,4EB@1T8J@ Trata e!to A06ADT1JA. 40@6@I0\2T4A. A06ADT1JA. 4@6 [N5A AN5A DE .AB]@, 4T8^A. 2E8ET0ADA., 2T0EI0@ LAR;A$ 5I":IRA$ Liriomyza huidobrensis

2re&en#!o com culturas intercalares

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#A5=LIA >A ART:5=$IA 6AB$I"TO3 Trata e!to, 0E6@VE0 A F@1JANE6 AIA4ADA, E1T6T8A0 E0VA. DA8T8JA., 0@IA_]@ DE 451I50A. :$CARA;:L9O >A BATAT:IRA Leptinotarsa decemlineata $aN

're&e!./o 21A8IA0 I@6AIE E BE0T8NE1A 8A B@0DAD50A Luta qui ica BA4T115. IJ50TNTE8.T. LAGARTA$ >A COU;: 6Pieris brassicae L. e Pieris rapae L.3

2re&en#!o com culturas intercalares

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J@0IE1], .A1.A, 0@.6A8T8J@, AT2@, I@6T1J@ 4@B0T0 A. 21A8IA. 4@6 0EDE. Trata e!to 0E6@VE0 [ 6]@ 2@1VT1JA_]@ 4@6 0@IE8@8A @5 2T0EI0@ COC9O"IL9A

're&e!./o 451I50A. DE 2\1E8 E 8C4IA0 2A0A AI0AT0 4@44T8E1TDE@. ( @A8T8JA.) E @5I0@. T8.E4I@. 20EDAD@0E. Trata e!to DE.A1@ A0 4@6 [N5A 251VE0T^A0 [N5A DE .AB]@ 'odrid/o ci!-e!ta 6Botrytis cinerea 'ers.3

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Luta

ultural are,amento retirar o material doente da parcela e e&itar as %eridas e&itar a planta#!o em terrenos %rios e h7midos, rega %re$uente e prolongada, abai+amento trmico repentino e stress hdrico e&itar o &igor e+cessi&o (aduba#!o a'otada e$uilibrada) e&itar rega por aspers!o A"TRAC"O$: Colletotric*u li!de ut*ia!u

6ET@. DE 15IA 5tili'ar sementes s!s 4ulti&ares menos suscept&eis 0eali'ar rota#)es

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I>:"TI#ICA?@O >: AUOILIAR:$ 1 Luta Biolgica

COCCI":L=>:O$Adalia bipunctata

":UR'T:RO$-

rhysoperla carnea

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>='T:RA7 !irfidae

Co!socia.Ces
Alguns e+emplos/ alho + morangueiro D estB ulo milho + %ei,!o + abbora cenoura + cebola (ou alho-porro) D repel(ncia m7tua sobre as moscas respecti&as tomateiro + cebola cebola + %ei,!o - n!o aconselha&el +tuo

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'LA":AR A 9ORTA BIOLOGICA

Antes de instalar a Jorta Biolgica de&e %a'er um diagnstico ao seu terreno, &eri%icar a e+posi#!o solar, se o terreno plano, o sistema de rega $ue possui e se poss&el %a'er uma an*lise de solo" .endo o composto orgnico %undamental da manuten#!o da %ertilidade da sua horta, este de&e ser o primeiro passo/

:scol*er o co )ostor,
Dependendo do espa#o da sua horta poder* escolher um compostor domstico $ue se &endem em di&ersos espa#os comerciais, ou optar por construir o seu compostor" Antes de ad$uirir o compostor de&e ter em aten#!o/

a capacidade ade$uada 3 sua produ#!o de resduosE a durabilidadeE a garantiaE o custo"

Alguns e5em"los de com"ostores6

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:scol*a do Local do Co )ostor @ compostor de&e ser colocado num local de %*cil acesso durante o ano, com um misto de sombra e sol, de pre%er(ncia em cima da terra, numa super%cie perme*&el (para %acilitar a drenagem da *gua e a entrada de microorganismos ben%icos do solo para a pilha) e debai+o de uma *r&ore de %olha caduca, $ue permite ter sombra no Ver!o e sol no Tn&erno" @ compostor %uncionar* $uer este,a colocado 3 sombra $uer ao sol, mas poder* re$uerer alguma aten#!o e+tra, em particular ao n&el da humidade/ se o compostor %icar e+posto ao sol durante todo o dia, a pilha pode secar demasiadoE se %or colocado 3 sombra, n!o ir* tirar pro&eito do calor solar e poder* %icar com e+cesso de humidade" Em locais de clima seco, a locali'a#!o ideal de uma pilha de composto debai+o de uma *r&ore, $ue proporciona sombra durante parte do dia e e&ita a secagem e arre%ecimento do composto" Em locais de clima h7mido, com muita precipita#!o, con&m cobrir a pilha ou compostor por$ue o e+cesso de *gua atrasar* a decomposi#!o" 6ateriais a compostar e a n!o compostar

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'rocedi e!to Depois de de%inir o local do seu compostor, colo$ue-o directamente sobre a terra para %acilitar o trabalho dos microorganismos" I"4orte os resduos castanhos e &erdes em bocados pe$uenos" II.8o %undo do compostor colo$ue aleatoriamente ramos grossos (promo&endo o are,amento e impedindo a compacta#!o)E III"Adicione uma camada de ? a =: cm de castanhosE I;"Adicione no m*+imo uma m!o cheia de terra ou composto prontoE esta $uantidade conter* microorganismos su%icientes para iniciar o processo de compostagem (os prprios resduos $ue adicionar tambm cont(m microrganismos)E note-se $ue grandes $uantidades de terra adicionadas diminuem o &olume 7til do compostor e compactam os materiais, o $ue indese,*&elE ;.Adicione uma camada de &erdesE ;I.4ubra com outra camada de castanhosE ;II"0egue cada camada de %orma a manter um teor de humidade ade$uado" Este teor pode ser medido atra&s do `teste da espon,a`, ou se,a, se ao espremer uma pe$uena $uantidade de material da pilha, %icar com a m!o h7mida mas n!o a pingar, a humidade a ade$uada"
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;III"0epita este processo at obter cerca de = m de altura" As camadas podem ser adicionadas todas de uma &e' ou 3 medida $ue os materiais &!o %icando dispon&eis" IO.A 7ltima camada a adicionar de&e ser sempre de castanhos, para diminuir os problemas de odores e a proli%era#!o de insectos e outros animais indese,*&eis" As %olhas e resduos de corte de rel&a acumulam-se num espa#o de tempo muito redu'ido e em grandes $uantidades" 4aso tenha %olhas em $uantidades $ue n!o caibam no compostor/ Enterre algumas no soloE 5tili'e-as como cobertura (`mulch`) em &olta do p de plantas e *r&oresE Fa#a uma pilha num canto do ,ardimE as %olhas degradar-se-!o rapidamenteENuarde-as em sacos de pl*stico, arma'ene em local seco e acess&el e adicione ao compostor 3 medida das suas necessidades" 2ara os resduos do corte de rel&a/ 4olo$ue no compostor pe$uenas $uantidades de cada &e' e adicione materiais castanhos (os resduos do corte de rel&a t(m tend(ncia para ad$uirir uma estrutura pastosa e criar cheiros)E Dei+e estes resduos e+postos ao sol a secarE tornar-se-!o materiais ricos em carbono (materiais castanhos), $ue poder!o ser misturados aos mesmos resduos ainda &erdes" As)ecto da )il*a de co )ostage de!tro do co )ostor

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5aterial !ecess(rio )ara a co )ostage , a 6ateriais orgnicos (&er Iabela =)E a [gua a 4ompostor de ,ardim a Iesoura de podar (para redu'ir a dimens!o dos resduos a compostar) a Ancinho (para reme+er o material de compostagem) a Iermmetro

0egador

Te )eratura De&e-se medir a temperatura periodicamente, por %orma a &eri%icar se ao longo do processo os &alores aumentam repentinamente at aos A:B4 e decres#am lentamente at igualarem o &alor inicial de temperatura 9u idade De&e regar-se os materiais colocados dentro do compostor sempre $ue se &eri%i$ue $ue estes apresentam um aspecto seco" 2ara &eri%icar o teor de humidade de&er* apertar com a m!o uma por#!o do composto" .e a *gua contida escoar sob a %orma de gotas, a humidade do composto ade$uada, se escoar em %io tem uma humidade e+cessi&a" Ar Dado $ue o processo decorre em meio aerbio (presen#a de o+ignio), de&e re&ol&er a pilha de composto periodicamente (= &e' por semana) com o au+lio de uma %or$ueta de are,amento" Te )o de co )ostage @ tempo para compostar matria orgnica depende de di&ersos %actores" 2or isso mesmo, $uanto maior %or a aten#!o 3 pilha de compostagem, mais rapidamente %uncionar* o compostor"

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.e as necessidades nutricionais da pilha %orem atendidas, se os materiais %orem adicionados em pe$uenas dimens)es, alternando camadas de materiais &erdes com materiais castanhos, mantendo o n&el ptimo de humidade e reme+endo a pilha = a 9 &e'es por semana, o composto poder* estar pronto em 9 a L meses" .e o material %or adicionado continuamente, a pilha reme+ida ocasionalmente e a humidade controlada, o composto estar* pronto ao %im de L a H meses" @ composto $uando acabado n!o degrada mais, mesmo depois de re&ol&ido" As suas caractersticas &ariam com a nature'a do material original, com as condi#)es em $ue a compostagem se reali'ou e com a e+tens!o da decomposi#!o" 6esmo assim, o composto geralmente de cor castanha, apresenta bai+a ra'!o 4/8 e alta capacidade para permuta catinica e para absor#!o de *gua"

'roble asM causas e solu.Ces !a co )ostage

do stica

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A)lica./o do Co )osto Muando o composto esti&er pronto/retire-o da pilha de compostagemE pode usar um cri&o
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para separar o material $ue ainda n!o %oi degradado" Dei+e o composto repousar 9 a > semanas antes da sua aplica#!o, especialmente em plantas sens&eis, colocando-o em local protegido do sol e chu&a (%ase de matura#!o)" @ composto geralmente aplicado uma &e' por ano, na altura das sementeiras, sendo pre%er&el aplic*-lo na 2rima&era ou no @utono, &isto $ue no Ver!o o composto seca demasiado e, no Tn&erno, o solo est* demasiado %rio" .e usar o composto em plantas en&asadas, misture =<L de composto com =<L de terra e =<L de areia" .e ti&er/ pe$uena $uantidade de composto, espalhe-o por cima da terra na &ala onde pretende semear" grande $uantidade de composto, espalhe-o em camadas de = a 9 cm de espessura misturado com o solo, sem enterrar ou espalhe-o em camadas de 9 cm 3 &olta das *r&ores e n!o misture com o solo" E lembre-se $ue, ao compostar os seus resduos, est* a contribuir para diminuir os resduos en&iados para aterro, assim como a necessidade de %ertili'antes $umicos" Curiosidades, As %olhas perdem cerca de L<> do seu &olume uma &e' compostadas" 5ma grande pilha de %olhas resultar* numa pe$uena pilha de material compostado" 5ma %amlia mdia precisa de dois sacos de li+o de ,ardim (AH cm + ;= cm) de %olhas, serradura ou %eno por m(s"

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'R:'ARA?@O >O T:RR:"O, =" 1impe o terreno das pedras e materiais in%estantes para o preparar para o culti&o/

2repara#!o do terreno, retirando in%estantes e limpando a terra" 9" Desenhe uma estrutura em bancadas (talh)es), $ue poder!o ser em tiras ou em rectangulos menores" A estrutura de talh)es paralelos, com cerca de =9: cm de largura e corredores de ?: cm intermdios" @s corredores ser&ir!o para tratar de casa bancada sem pisar as culturas, A altura de cada bancada de >: cm" As bancadas de&em ser constiuidas por uma carga de composto e, se poss&el,ca&adas em pro%undidade" C importante trabalhar a partir de corredores e n!o pisar na bancada de culti&o de %orma a e&itar a sua compacta#!o"" "

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'ro%ecto das ba!cadas )ara culti&o da *orta biolgica

Aspecto da estrutura da Jorta Biolgica em bancadas

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2ara

para implementar as bancadas poder*

utili'ar-se

pe$uenas estacas de madeira depois ir*

%i+ando-as no ch!o e ligadando-as por cordas, de %orma $ue lhe permita di&idir as parcelas corretamente tal como as desenhou" Tnicialmente pode ser trabalhoso, mas %acilitar-lhe muito as coisas" C aconselh*&el n!o retirar as estacas Elas podem ser utili'adas para uma multiplicidade de tare%as/ coloca#!o de painis de protec#!o paras a&es, a instala#!o de estu%a pl*stica, e assim por diante"

Aspecto da horta com as estacas de madeira

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Depois de alcan#ar uma altura de >: cm passado um ancinho para conseguir uma bancada uni%orme, remo&endo as pedras $ue aparecem na super%icie"" 2or 7ltimo, acrescente sobre a super%cie da bancada dois ou tr(s centmetros da *gua" 5m compostor com L di&isrias, com composto em &*rios estados para poder ser utili'ado na horta biolgica" de composto"" C dese,*&el compactar ligeiramente lateralmente para e&itar a perda de terras e permitir regar planta#)es sem perda

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L" 2repara#!o do sistema de rega

Rega

Gota

Gota

4ada bancada tem tr(s linhas de gote,amento" A e+peri(ncia mostra $ue, se temos um sistema de rega gota a gota, um programador a,ust*&el , obteremos os melhores resultados com o mnimo es%or#o e com menos desperdcio de *gua" Desta %orma, poderemos ter uma instala#!o com o grau de humidade ptima em todos os momentos" A dosagem e a %re$u(ncia de rega importante e comple+a, especialmente tendo em conta a grande &ariedade de plantas culti&adas numa horta biolgica e as necessidades espec%icas de cada uma delas em cada ciclo do seu desen&ol&imento" 2or outro lado, alm de analisada a *gua ou necessidades de cada espcie &egetal, temos de considerar a

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pre&is!o do tempo local @utro %actor a ter em aten#!o a estrutura do solo"

Es$uema de um sistema de rega gota a gota por bancada

@ sistema de rega aplicado nas bancadas 2ara hortas de pe$uenas dimens)es pode ser utili'ada a rega manual

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're)ara./o )ara )la!ta./o Em cada bancada s!o colocadas $uatro linhas de di%erentes produtos hortcolas, de acordo com um princpio da consocia#!o entre as culturas e associa#)es %a&or*&eis" @s laterais das bancadas s!o utili'ados para as culturas $ue e+igem pouca humidade" Dos outros aspectos a n!o es$uecer s!o as rota#)es entre as culturas das bancadas" Ientase incluir na horta a maior di&ersidade de espcies

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Colocao de canas "ara tomates e fei)o

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2ode obser&ar-se mas bancadas a cobertura orgnica com palha para protec#!o das culturas contra as in%estantes e para reten#!o da humidade no solo" 8a implementa#)a da horta biolgica de&e ter-se partiular aten#!o 3 rota#!o das culturas e 3s consocia#)es" ROTA?@O.ucess!o, ao longo de um dado n7mero de anos, sobre uma mesma parcela, de um certo n7mero de culturas seguindo uma ordem determinada"

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ROTA?@O "O T:5'O

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CRITGRIO$ 'ARA U5A ROTA?@O ROTA?@O P $uceder )la!tas que dese!&ol&a 1 cultura de Aol*as 6e8ige!te e "3 '3 rg/os diAere!tes,

2 cultura de legu i!osa 6e8ige!te e 2 cultura de raB-es 6e8ige!te e Q3

4 cultura de bolbosas 6e8ige!te e P Ter e

Q e $3

co!ta as diAere!tes e8igR!cias qua!to H atria org0!ica, b uitaL)ouca 7 ArescaLdeco )osta es o ca!teiro )ara *ortBcolas

:8e )lo de rota./o quadrie!al !o =B ano - hortcolas para %olhas 9B ano D hortcolas para ra'es LB ano D leguminosas Rota./o !o es)a.o

E+emplo de rota#!o $uadrienal de hortcolas em > canteirosrota#!o no espa#o e no tempo

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8as bordaduras da horta biolgica n!o es$uecer de plantar ou semear er&as arom*ticas, medicinais e condimentares para a%astar pragas, proteger as culturas e aumentar a biodi&ersidade na horta"" 2ode tambm plantar sebes ou *r&ores de %ruto, dependendo da dimens!o da horta, para ser&ir de abrigo a di&ersas a&es e outros animais $ue s!o au+iliares das culturas

Colheita dos "rodutos da horta o momento to es"erado

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'R:#IRA 'RO>UTO$ BIOLGICO$M ':LA $UA $AS>: : ':LA >A T:RRA

C e+pressamente probida a cpia deste manual para outros %ins $ue n!o a da implementa#!o da horta biolgica pelas pessoas $ue participaram nos cursos de %orma#!o BT@J@0IA, da Funda#!o Bio1ogicc, sem autori'a#!o da Funda#!o/ A)oio, Escola .uperior Agr*ria de 4oimbra

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