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Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popuela para la Educacin Liceo Bolivariano Rafael Arvalo Gonz lez!

"i#uerote$ Estado Miranda %e#undo A&o 'iversificado de (iencias (!

Qumica Orgnica y Enlaces Qumicos

Profesora) +ulia A#uiar

*nte#rantes)

"i#uerote$ +unio de ,-./

NDICE

Introduccin Desarrollo Conclusin Bibliogra !a #ne$os

Pg. 1 Pg. 2-6 Pg. 7 Pg. " Pg. %

IN&'(D)CI*N

La 0u12ica or# nica es la parte de la 0u12ica 0ue se especializa en estudiar la estructura$ s1ntesis 3 reactividad de los co2puestos cu3as 2olculas est n confor2adas por enlaces covalentes 0ue contienen carbono4 Estos enlaces pueden ser del tipo carbono5carbono carbono56idr#eno$ 3 los co2puestos for2ados por este tipo de 2olculas son lla2ados co2puestos or# nicos4 'e a61$ el no2bre de 0u12ica or# nica4 Los co2puestos or# nicos fueron considerados co2o a0uellos con una fuerza vital!$ a diferencia de los inor# nicos4 Esto$ por la #ran variedad de funciones 0ue cu2plen en los seres vivos$ pues son casi parte de ellos4 %in e2bar#o$ a pesar de esto$ e7isten co2puestos inor# nicos 0ue no tienen nada 0ue ver con los seres vivos salvo 0ue participan en ciertas reacciones o cu2plen al#unas funciones dentro de ellos$ co2o lo son unos cuantos 2etales 89e$ :$ (a$ etc4;4 En este traba<o estudiare2os sobre la i2portancia 3 aplicaciones de la 0u12ica or# nica$ ade2 s de los tipos de enlaces 0u12icos 0ue e7isten4

DE+#''(,,( ,a -u!.ica orgnica Es una ra2a de la 0u12ica en la 0ue se estudian los co2puestos del carbono 3 sus reacciones4 E7iste una a2plia #a2a de sustancias 82edica2entos$ vita2inas$ pl sticos$ fibras sintticas 3 naturales$ 6idratos de carbono$ prote1nas 3 #rasas; for2adas por .ol/culas orgnicas4 Los 0u12icos or# nicos deter2inan la estructura de las 2olculas or# nicas$ estudian sus reacciones 3 desarrollan procedi2ientos para sintetizar co2puestos or# nicos4 Materiales or# nicos son todos a0uellos 0ue poseen en su estructura 0u12ica el ele2ento carbono$ por lo tanto entran en su cate#or1a todos los seres vivos$ los 0idrocarburos$ 3 en especial el 1etrleo 2 sus deri3ados$ etc4 La aparicin de la 0u12ica or# nica se asocia a 2enudo al descubri2iento$ en .=,=$ por el 0u12ico ale2 n 9riedric6 >?6ler$ de 0ue la sustancia inor# nica cianato de a.onio pod1a convertirse en urea$ una sustancia or# nica 0ue se encuentra en la orina de 2uc6os ani2ales4 Antes de este descubri2iento$ los 0u12icos cre1an 0ue para sintetizar sustancias or# nicas era necesaria la intervencin de lo 0ue lla2aban @la fuerza vital@ es decir$ los or#anis2os vivos4

El e7peri2ento de >?6ler ro2pi la barrera entre sustancias or# nicas e inor# nicas4 Los 0u12icos 2odernos consideran co2puestos or# nicos a a0uellos 0ue contienen carbono 3 otros ele2entos 80ue pueden ser uno o 2 s;$ siendo los 2 s co2unes) 6idr#eno$ o71#eno$ nitr#eno$ azufre 3 los 6al#enos4 I.1ortancia de la -u!.ica orgnica A pesar de su aparicin tard1a en la 6istoria de la 0u12ica$ la 0u12ica de los co2puestos del carbono es en la actualidad la ra2a de las ciencias 0u12icas 0ue crece con 2a3or rapidez4 La variedad de productos derivados del carbono puede resultar pr ctica2ente ili2itada debido a las propiedades sin#ulares de dic6o to2o 3$ por tanto$ constitu3e una fuente potencial de nuevos 2ateriales con propiedades especiales$ de 2edica2entos 3 productos sanitarios$ de colorantes$ de co2bustibles$ etc4 Al#unos de estos e<e2plos son considerados a continuacin4

La 2ateria viviente es$ en parte$ 2ateria constituida por derivados del carbono4 Las transfor2aciones 0ue sufren los seres vivos$ 3 0ue observa2os a si2ple vista$ se corresponden$ desde un punto de vista sub2icroscpico o 2olecular$ con ca2bios o reacciones 0u12icas de las sustancias biol#icas4 Azcares$ #rasas$ prote1nas$ 6or2onas$ cidos nucleicos$ son al#unos e<e2plos de sustancias$ todas ellas co2puestos del carbono$ de cu3a s1ntesis 3 de#radacin en el interior de los or#anis2os vivos se ocupa la bio0u12ica4

Pol!.eros orgnicos Los pol12eros or# nicos son co2puestos for2ados por la unin de dos o 2 s unidades 2oleculares carbonadas idnticas 0ue reciben el no2bre de .on.eros4 La unin de dos 2on2eros da lu#ar a un d12ero$ la de tres a un tr12ero$ etc4 Los pol12eros pueden lle#ar a contener cientos o incluso 2iles de 2on2eros$ constitu3endo 2olculas #i#antes o 2acro2olculas4 E7isten en la naturaleza diferentes sustancias 0ue desde un punto de vista 2olecular son pol12eros$ tales co2o el cauc6o o las prote1nasA pero en el terreno de las aplicaciones los 2 s i2portantes son los pol12eros artificiales4 %u s1ntesis en los laboratorios de 0u12ica or# nica 6a dado lu#ar a la produccin de diferentes #eneraciones de nuevos 2ateriales 0ue conoce2os ba<o el no2bre #enrico de 1lsticos4 )sos de co.1uestos orgnicos #lcanos) pueden ser utilizados co2o 2arcadores! para esti2ar la in#estin$ di#estibilidad 3 co2posicin de la dieta para 6erb1voros4 #l-uenos) el "alotano 8,bro2o5,cloro5.$.$.5trifluoroetano; es utilizado co2o anestsico vol til 6alo#enado en 2edicina4 #l-uinos) el #as acetileno es incoloro$ inodoro 5 el olor 0ue a veces se percibe cuando se lo prepara a partir del carburo de calcio se debe al desprendi2iento de #ases provenientes de i2purezas de fsforo presente en el carburo de calcio4 %u uso 2 s anti#uo 6an sido co2o #as para ilu2inacin$ a tal punto 0ue ciudades enteras 6an sido alu2bradas con acetileno$ Bueva CorD$ por e<e2plo4 %e utilizaban picos especiales para producir una adecuada 2ezcla de acetileno 3 aire$ obtenindose una lla2a blanca 2u3 intensa4 #lco0oles) se utiliza e7peri2ental2ente el alconafta co2o co2bustibles de ve61culos co2o co2bustibles alternativos4 Cetonas 2 #lde0!dos) se caracterizan a2bos por tener el #rupo carbonilo por lo cual se les suele deno2inar co2o co2puestos carbon1licos4 Estos co2puestos tienen una a2plia aplicacin tanto co2o reactivos 3 disolventes as1 co2o su e2pleo en la fabricacin de telas$ perfu2es$ pl sticos 3 2edicinas4 En la naturaleza se encuentran a2plia2ente distribuidos co2o prote1nas$ carbo6idratos 3 cidos nucleicos tanto en el reino ani2al co2o ve#etal4 4cidos) El cido sulfrico 852+(6; se utiliza en produccin de fertilizantes$ para la produccin de steres$ cido fosfrico$ cido actico$ cido c1trico 3 otros diversos productos 0u12icos$ en la industria de e7plosivos$ industria far2acutica$ co2o a#ente 0u12ico en an lisis$ refinacin de petrleo$ siste2as de trata2ientos de a#ua 8co2o purificador;$ industria de pl sticos 3 fibras$ li2pieza de 2ateriales$ etc4

#.inas) se utilizan co2o base en la fabricacin de pla#uicidas a#r1colas4 #.idas) se usan principal2ente co2o a#entes espu2antes 3 espesantes en la industria cos2tica4 Esteres) La fa2ilia de los steres es 2u3 variada 3 encuentra un a2plio uso en cos2tica4 Los 2 s i2portantes son steres de cidos carbo71licos de cadena saturada for2ado por reaccin con 7ido de etileno$ sorbitol$ #licerina$ etc444 7teres) El 2 s i2portante de los teres si2tricos es el dietil ter$ el disolvente e2pleado co2n2ente en la e7traccin 3 preparacin de los reactivos de Gri#nard4 Los co2puestos de carbono pueden dividirse en cuatro #randes clases) 6idrocarburos$ co2puestos o7i#enados$ co2puestos nitro#enados 3$ otros 8co2o los 6alo#enuros de carbono;4 A su vez$ estas tres #randes clases est n constituidas por fa2ilias de #rupos funcionales) C,#+E 8#9I,I# :')P( 8)NCI(N#, P'E8I;( +)8I;( ano

5idrocarburos #lcanos

#l-uenos

eno

#l-uinos #ro.ticos ($igenados #lco0oles alco0ol

ino

!lico u ol al o alde0!do

#lde0!dos

Cetonas

ona cetona

4cidos carbo$!licos

cido

oico

Nitrogenados

#.inas

a.ino

o a.ina

(tros

5alogenuros

< donde = 1uede ser cual-uier 0algeno

,os enlaces -u!.icos %on las fuerzas de atraccin 0ue 2antienen unidos entre s1 a los to2os o iones para for2ar 2olculas o cristales4 Los tipos de enlaces presentes en una sustancia$ son responsables en #ran 2edida de sus propiedades f1sicas 3 0u12icas4 Los enlaces son responsables ade2 s$ de la atraccin 0ue e<erce una sustancia sobre otra4 &i1os de Enlaces> E$isten dos ti1os 1rinci1ales de enlaces> Enlace inico ta2bin deno2inado electrovalente) se establece en to2os con diferencias 2arcadas en sus electrone#atividades 3 se debe a la interaccin electrost tica entre los iones 0ue pueden for2arse por la transferencia de uno o 2 s electrones de un to2o o #rupo at2ico a otro4 El enlace covalente) se establece cuando en los to2os no e7isten diferencias 2arcadas de electrone#atividad4 En este caso se co2parten uno o 2 s electrones entre dos to2os4 Aun0ue se 6abla de enlace inico 3 enlace covalente co2o dos e7tre2os$ la 2a3or1a de los enlaces tienen al 2enos cierto car cter inico 3 covalente4 Los co2puestos 0ue tienen enlace predo2inante2ente inico se conocen co2o co2puestos inicos 3 los 0ue tienen enlaces predo2inante2ente covalentes se conocen co2o co2puestos covalentes$ 3 sus propiedades se ri#en por el co2porta2iento de estos enlaces4 En el si#uiente cuadro se resu2en al#unas de las propiedades asociadas a los co2puestos inicos 3 covalentes) Co.1aracin entre los co.1uestos inicos 2 co.1uestos co3alentes> Co.1uestos inicos Co.1uestos co3alentes .4 %on slidos con puntos de fusin altos .4 %on #ases$ l10uidos o slidos$ con 8E F-- G( ;4 puntos de fusin ba<os$ por lo #eneral H ,4 Muc6os son solubles en disolventes /-- G( 4 polares co2o el a#ua4 ,4 Muc6os de ellos son insolubles en /4 La 2a3or1a son insolubles en disolventes polares4 disolventes no polares4 /4 La 2a3or1a es soluble en disolventes no F4 Los co2puestos fundidos conducen polares4

bien la electricidad por0ue contienen part1culas 2viles con car#a 8iones;4 I4 Las soluciones acuosas conducen bien la electricidad por0ue contienen part1culas 2viles con car#a 8iones;

F4 Los co2puestos l10uidos o fundidos no conducen la electricidad4 I4 Las soluciones acuosas suelen ser 2alas conductoras de la electricidad por0ue no contienen part1culas con car#a4

Electronegati3idad 2 1olaridad de los enlaces> (o2o 3a se 2encion la 2a3or1a de los enlaces tienen cierto car cter inico 3 covalente4 'ependiendo de la electrone#atividad de los to2os 0ue confor2an la unin se presentar una #a2a de enlaces 0ue va desde los no polares o covalentes puros 6asta los 2u3 polares o inicos4 La tabla de electrone#atividad de Paulin# es un au7iliar i2portante para analizar el tipo de enlace presente en un co2puesto4 En esta tabla se indica desde el valor de electrone#atividad 2 s alto representado por el flor 89; 0ue es F 3 el 2 s ba<o 0ue es -$J representado por el 9rancio 89r;4 As1 la 2a3or diferencia de electrone#atividad 0ue se puede presentar es de F K -$J L /$/ 3 la 21ni2a es - cuando se unen dos to2os de i#ual electrone#atividad4 Es as1 co2o basados en la electrone#atividad de los to2os 0ue se unen se puede deter2inar el tipo de enlace) El enlace co3alente 1uro) se presenta en ele2entos de i#ual electrone#atividad4 En este caso los electrones est n i#ual2ente co2partidos por los dos to2os4 (o2o e<e2plo se encuentran) ", $ (l, $ M, $ B, $ 9, 3 otras 2olculas diat2icas4 Estas 2olculas son de car cter no polarA no 6a3 for2acin de dipolos4 Enlace 1olar) se presenta entre to2os de diferente electrone#atividad$ el enlace resultante es polar4 %i la diferencia de electrone#atividad es alta el enlace es de tipo inico$ co2o 3a se 2encion en los tipos de enlaces4 (o2o e<e2plo se puede 2encionar el enlace entre el carbono 3 el o71#eno para for2ar el 2on7ido de carbono4 El carbono 3 el o71#eno presentan diferente electrone#atividad la cual no es 2arcada 3a 0ue a2bos son no 2etales$ esto per2ite 0ue se for2e un enlace covalente polar4 El cloro 3 el sodio cuando for2an cloruro de sodio 8Ba(l; presentan una diferencia de electrone#atividad alta$ debido a 0ue uno es un 2etal 8Ba; 3 el otro un no 2etal 8(l;$ el enlace -ue se or.a es inico. (o2o re#la #eneral se plantea 0ue cuando la diferencia de electrone#atividad entre los dos to2os es 2a3or de .$JA el enlace presenta un alto car cter inico4 Aplicando esta re#la a los e<e2plos citados anterior2ente) ", $ (M 3 Ba(l 3 estableciendo la diferencia de electrone#atividad to2ando los valores para cada to2o a partir de la tabla de Paulin#$ se tiene)

C(NC,)+I*N En conclusin$ debe2os decir 0ue la 0u12ica or# nica constitu3e indudable2ente una de las ra2as 2 s i2portantes de la 0u12ica$ 3a 0ue sus aportes son e7tre2ada2ente funda2entales para nuestra vida4 Ade2 s$ debe2os pensar en las virtudes 0ue puede desarrollar la 0u12ica or# nica tanto en el ca2po de la salud co2o en el de la ali2entacin4 En un futuro cercano$ con la a3uda de la 0u12ica or# nica 0uiz s podre2os crear una cura para el c ncer o i2ple2entar las plantaciones de ali2entos4 Nn enlace inico es una fuerza de atraccin enr#ica 0ue 2antienen unidos los iones4 'ic6o enlace se puede for2ar entre dos to2os por la transferencia de electrones de la capa de valencia del otro4 Los cationes 2onoat2icos de los ele2entos tienen car#as i#uales al n2ero de #rupos4 Nn enlace covalente es una ener#1a fuerza de atraccin 0ue 2antiene unidos a dos to2os por la co2paricin de sus electrones enlazantes son atra1dos si2ult nea2ente 6acia a2bos ncleos at2icos 3 pasan una parte del tie2po cerca de un to2o 3 otra parte del tie2po cerca del otro4 %in un par de electrones no es co2partido i#ual2ente$ el enlace es polar4 Esta polaridad es el resultado de la diferencia 0ue 6a3 en las electrone#atividades de los to2os para atraer 6acia ellos los electrones enlazantes4

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