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Cmo crear acetato de sodio?

Seguramente no tengamos acetato de sodio en nuestra casa, ya que no es un producto fcil de conseguir en ningn supermercado ni de utilizar habitualmente en la cocina. or ello, !amos a proceder a crearlo de forma casera, utilizando los siguientes productos" #edio !aso de !inagre con acidez del $%. &icarbonato de sodio. 'n !aso. 'na cuchara sopera. (mpezaremos !ertiendo !inagre en un !aso hasta de)arlo por la mitad. *espu+s !erteremos sobre este !aso una cucharada sopera de bicarbonato de sodio remo!iendo un poco con la cuchara. ,l mezclar estos elementos se da una reaccin conocida como burbu)eo, que se produce al liberarse el di-ido de carbono en ellas .&urbu)as/. Cuando las burbu)as hayan desaparecido, y una parte de la disolucin se haya e!aporado, tendremos como resultado una solucin ms o menos pura del acetato de sodio. 0 ahora os preguntar+is 1u+ hacer con el acetato de sodio, no? ues lo !eremos a continuacin. Cmo fabricar el hielo seco?

ara hacer el hielo seco necesitaremos" (l acetato de sodio elaborado anteriormente. 'n cazo. 'n !aso lleno de agua 'na cuchara (mpezaremos !ertiendo el !aso de agua en la cazuela a fuego medio. 'na !ez que tengamos el agua de la cazuela ya hir!iendo, se !ertir el acetato de sodio poco a poco sobre la cazuela y remo!iendo despacio con una cuchara.

*espu+s de $ minutos, apagaremos el fuego, y de)aremos que la cazuela repose para que el resto del acetato de sodio se quede en el fondo y no nos lo lle!emos por delante. 'na !ez reposado, !erteremos el l2quido del caza a un !as, y +ste a su !ez, lo introduciremos en la ne!era, de)ndolo all2 durante una hora apro-imadamente. 0a una !ez pasado el tiempo de espera, sacaremos el !aso de la ne!era y tocaremos el l2quido del !aso. ,l momento de tocarlo la mezcla se solidificar y ya tendremos nuestro hielo seco.

Para ello, hay que colocar en un recipiente 84 gramos de bicarbonato y aadir los 750 ml de vinagre y mezclar con una cuchara hasta que los ingredientes se encuentren unidos. e notar! que la preparaci"n comienza a burbu#ear, es normal, esas burbu#as son di"$ido de carbono que se va liberando. %uando no haya m!s burbu#as la preparaci"n estar! &inalizada y se consigue acetato de sodio de manera casera.

Mtodo casero de hacer acetato de sodio 1.

'

Aade 6 cucharadas de bicarbonato de sodio en una olla . (o utilices el polvo para hornear.

2.

Aade 2 litros de vinagre blanco al bicarbonato de sodio hasta que se detenga la efeverscencia. *azlo poco a poco para evitar derrames y remueve a menudo. %uando la e&everscencia se detiene,

la reacci"n est! completa, teniendo como resultado una soluci"n diluida de acetato de sodio. +a soluci"n debe ser transparente.

3.

Hervir la solucin hasta que alrededor del 90% del agua se haya eva orado. -en presente que la soluci"n estar! lista cuando se empiece a &ormar una pel.cula con costras en la parte superior. /l resultado es una soluci"n m!s concentrada de acetato de sodio. 01er!s que la soluci"n es ligeramente amarillenta o marr"n.2 %omo la soluci"n hierve aba#o, los cristales de acetato de sodio se pegar!n a lo largo del recipiente. (o los mezcles de nuevo en la soluci"n3 vas a necesitarlos m!s tarde, asi que utiliza una cuchara para recogerlos y guardarlos por separado. o (o permitas que la pel.cula de la parte superior de la soluci"n se espese, eso indicar.a que esta teniendo lugar otra reacci"n y podr.a arruinar el e&ecto del hielo caliente.
o 4.

Mueve la solucin a un reci iente !"s equeo # referible!ente de cristal$ y aade una o dos cucharadas de vinagre . /l vinagre ayudar! a mantener la soluci"n en un estado acuoso.

5.

%evuelve la solucin. 4seg5rate de que todos los s"lidos se disuelvan por completo.

6.

&nfriar en un bao de hielo. i no es posible, puedes ponerlo en el &rigor.&ico3 ten presente que se necesita m!s tiempo para en&riar de esta manera. %uando la soluci"n est! bien &r.a, se convierte en super &r.a3 esto es, ha llegado a la temperatura de congelaci"n sin llegar a congelarse en un s"lido. 7a est!s listo para hacer tu hielo caliente.

7.

Aade un oco de acetato de sodio cristali'ado a la solucin acuosa. 8tiliza los raspados de polvo que quitaste de la olla mientras estabas hirviendo la soluci"n. 8sa una pizca o dos, si no tiene e&ecto alguno, aade una cantidad mayor.

8.

Mira la for!a de tu hielo caliente. 4adiendo acetato de sodio s"lido al acetato de sodio sobreen&riado, se pone en marcha una reacci"n en cadena, causando la soluci"n completa para convertirse en s"lido.
o

i no ocurre nada, hay un problema con tu soluci"n. Puedes probar de nuevo o ir a la tienda a comprar acetato de sodio.
9.

(oloca tus !anos cerca de la arte e)terior del contenedor . :ebe estar caliente 0el s"lido lo est! a ',0;<, o 54;%2 porque la &ormaci"n de cristales libera energ.a.

Semen de pitufo - 70% Pia colada - 20% Blue curazao - 10% de vodka

- Hielo

Electric Lemon - Sprite - Vodka - Azucar - rodaja de Limon - blue curaao