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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO INSTITUTO DE ADMINISTRAO, CIENCIAS CONTBEIS E ECONOMIA CAMPUS UNIVERSITRIO DE TANGAR DA SERRA DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAO

ADMINISTRAO EM EMPREENDEDORISMO

LUCIANO SOARES DOS SANTOS

GESTO DE ESTOQUES: UMA ANLISE DAS FERRAMENTAS DE CONTROLE DO SETOR DE PEAS EM UMA EMPRESA FRIGORFICA DE TANGAR DA SERRA - MT

MONOGRAFIA EM ADMINISTRAO/TCC

TANGAR DA SERRA/MT

LUCIANO SOARES DOS SANTOS

GESTO DE ESTOQUES: UMA ANLISE DAS FERRAMENTAS DE CONTROLE DO SETOR DE PEAS EM UMA EMPRESA FRIGORFICA DE TANGAR DA SERRA - MT

Trabalho de Concluso de Curso em forma de monografia apresentado como requisito regulamentar obrigatrio para obteno do grau de Bacharel em Administrao, de acordo com a Resoluo n 1 e 2 de fevereiro de 2004 do Conselho Nacional de Educao e da Resoluo n 030/2012 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extenso da UNEMAT. Orientador: Prof. Elei Chavier Martins

Tangar da Serra (MT) 2013

DEDICATRIA

minha famlia pela f e confiana demonstrada durante todos os anos da minha vida. Aos meus amigos pelo apoio incondicional nas horas difceis, fazendo com que eu buscasse foras para continuar esta caminhada. Aos professores pelo simples fato de estarem dispostos a ensinar, em especial professora Ms. Elaine Rodrigues. Enfim, todos que de alguma forma tornaram este caminho sinuoso e estreito mais fcil de ser percorrido.

AGRADECIMENTOS

Deus por me abenoar com sade, paz e muitas realizaes. Aos meus pais Juarz e Gildete que me guiaram amorosamente, desde cedo pelos caminhos do conhecimento humano, transformando-me no que hoje sou. minha esposa Alcione e minha filha Waleska, por suportar minhas ausncias durante o decorrer desta jornada. Aos meus colegas pelas vibraes de alegrias constantes ao meu redor tornando-se assim a energia para o prximo passo. Aos meus professores por terem me orientado com dedicao para que eu chegasse at aqui, em especial ao meu orientador Elei Chavier pelo grande apoio a mim dispensado.

EPGRAFE

A vida no acontece em extremos, ela serve como percurso que nos prepara para momentos e opes radicais, onde se mesclam xitos e fracassos, conquistas e perdas, alegrias e mgoas. Nela passamos por momentos de ciso, nos quais exigida deciso, como na hora do nosso encontro com Deus. No h crescimento sem crise.

(Autor desconhecido)

RESUMO O estoque um dos agentes que mais tem influncia dentro de uma organizao, pois interage com os demais departamentos, tais como compra, vendas, produo e outros. Por isso, ele tem uma parcela de importncia muito grande para o bom funcionamento da empresa, j que representa boa parte da totalidade de seus investimentos. Logo, este trabalho foi desenvolvido em uma empresa frigorfica do municpio de Tangara da Serra MT, o qual mostrou a importncia de se utilizar as ferramentas adequadas no gerenciamento e controle de estoques. Partindo do princpio da definio de Administrao; da gesto de materiais e das ferramentas de controle de estoques em si, e posteriormente da importncia estratgica competitiva das empresas, que tem como um dos seus principais objetivos o gerenciamento efetivo do estoque. Ao longo desse trabalho utilizou-se da pesquisa documental, cujo objetivo foi analisar livros e relatrios pertencentes organizao. A pesquisa de campo feita com o uso de um questionrio aplicado ao lder do setor e entrevistas com os demais colaboradores, foi realizada aps o estudo bibliogrfico para obter dados relevantes ao trabalho. J o estudo de caso teve a funo de responder aos questionamentos, as incertezas e as possibilidades dentro do contexto da gesto de estoques. Sendo assim, com a anlise qualitativa dos dados, diagnosticou-se a eficcia das ferramentas de controle de estoques utilizadas no setor de peas da empresa em estudo. Deste modo supriu-se as necessidades de respostas sobre como e por que os eventos ocorrem, demandando um tratamento visvel no cotidiano ligado a este campo de pesquisa. PALAVRAS-CHAVE: Administrao de Materiais, Logstica, Cadeia de Suprimentos.

ABSTRACT The stock is one of the agents that have more influence within an organization as it interacts with other departments such as purchasing, sales, production and others. So he has a parcel of great importance for the proper functioning of the company, as it represents a good part of their entire investment. Therefore, this study was conducted in a meat packing company in the city of Tangara da Serra - MT, which showed the importance of using the right tools in management and inventory control. Assuming the definition of Administration; materials management and inventory control tools itself, and later the strategic importance of competitive companies, that has as one of its main goals the effective management of inventory. Throughout this work we used the documentary research aimed to examine books and reports pertaining to the organization. The field research was done using a questionnaire administered to the Leader of the industry and interviews with other employees, was held after the bibliographical study to obtain data relevant to the work. Already the case study had the function to respond to questions, uncertainties and possibilities within the context of inventory management. Thus, with qualitative data analysis, was diagnosed the effectiveness of tools used in inventory control parts sector company under study. Thus supplied to the needs of answers about how and why events occur, requiring treatment visible in everyday connected to this field of research. KEY-WORDS: Materials Management, Logistics, Supply Chain.

LISTA DE FIGURAS Figura 1: Planta baixa do setor de peas da Empresa Alfa, Out/2013...................................... 42 Figura 2: Organograma do setor de peas da Empresa Alfa, Out/2013 ................................... 43 Figura 3: Grfico da evoluo do estoque, Empresa Alfa, Out/2013 ....................................... 44 Figura 4: Fluxograma do processo de entradas, Empresa Alfa, Out/2013 ............................... 47 Figura 5: Tela de lanamento no sistema SAP Logix, Out/2013 ............................................. 48 Figura 6: Fluxograma de sadas por consumo prprio, Empresa Alfa, Out/2013 .................... 49 Figura 7: Tela de efetivao de baixas sistema SAP Logix, Out/2013 .................................... 50 Figura 8: Fluxograma de sadas por transferncia, Empresa Alfa, Out/2013........................... 51

SUMRIO 1 1.1 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.11.1 2.11.2 2.11.3 2.11.4 2.11.5 2.11.6 2.11.7 2.11.8 2.12 2.12.1 2.12.2 2.12.3 2.12.4 INTRODUO.......................................................................................................... 12 Estrutura da Monografia ............................................................................................. 14 FUNDAMENTAO TERICA ............................................................................. 16 Administrao ............................................................................................................ 16 Administrao de Materiais........................................................................................ 16 Conceito de Estoques ................................................................................................. 17 Gesto de Estoques ..................................................................................................... 18 Polticas de Estoques .................................................................................................. 19 Tipos de Estoques ....................................................................................................... 20 Finalidade dos Estoques ............................................................................................. 21 Custos dos Estoques ................................................................................................... 22 Sistema de Planejamento de Estoques........................................................................ 23 Perdas de Estoque ....................................................................................................... 24 Ferramentas de Controle de Estoques ........................................................................ 24 Estoque de segurana ................................................................................................. 24 Ponto de Pedido .......................................................................................................... 25 Curva ABC ................................................................................................................. 26 MRP............................................................................................................................ 27 Just in Time ................................................................................................................ 28 Giro de Estoque .......................................................................................................... 30 Inventrio fsico .......................................................................................................... 30 EDI ............................................................................................................................. 31 Mtodos de Avaliao de Estoques ............................................................................ 32 PEPS ........................................................................................................................... 32 UEPS .......................................................................................................................... 33 Custo Mdio ............................................................................................................... 34 Custo de Reposio .................................................................................................... 35

2.13 2.13.1 2.13.2 2.13.3 2.13.4 3 3.1 3.2 3.3 3.4 4 4.1 4.2 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.4 5 5.1 5.2

Cadeia de Suprimentos ............................................................................................... 35 Compras...................................................................................................................... 35 Transporte ................................................................................................................... 36 Armazenagem ............................................................................................................. 36 Distribuio ................................................................................................................ 37 PROCEDIMENTOS E MTODOS ........................................................................... 38 Tipo de pesquisa ......................................................................................................... 38 Mtodo........................................................................................................................ 38 Classificao da Pesquisa ........................................................................................... 39 Anlise dos Dados ...................................................................................................... 40 RESULTADOS E DISCUSSES.............................................................................. 41 Dados da pesquisa em relao ao setor de peas........................................................ 41 Dados da pesquisa em relao s Polticas de Controle de Estoque .......................... 44 Dados da pesquisa sobre as Ferramentas de controle e formas de utilizao ............ 45 Ponto de Pedido .......................................................................................................... 45 Estoque de Segurana ................................................................................................. 46 EDI ............................................................................................................................. 47 Inventrio Fsico ......................................................................................................... 52 Dados da pesquisa sobre possveis gargalos e oportunidades de melhorias .............. 53 CONSIDERAES FINAIS ..................................................................................... 55 Delimitao e Limitaes do Estudo .......................................................................... 55 Consideraes para estudos futuros ........................................................................... 56

REFERNCIAS ....................................................................................................................... 57 Apndice A: Questionrio aplicado ao Lder do Setor de Peas ............................................. 58 Apndice B: Roteiro da entrevista aplicada aos demais colaboradores .................................. 59 Anexo 1: Aviso de Recebimento de Mercadorias da Empresa Alfa ........................................ 60 Anexo 2: Relatrio de Baixas no Sistema SAP Logix ............................................................. 61 Anexo 3: Calendrio de inventrios Emp. Alfa segundo semestre 2013 ................................. 62

INTRODUO De acordo com Chiavenato (2005), a administrao de materiais existe desde os tempos

mais remotos, atravs das trocas de caas e de utenslios at chegarmos aos dias de hoje. Produzir, estocar e trocar objetos e mercadorias algo to antigo quanto a existncia do ser humano. E, a Revoluo Industrial acirrou a concorrncia de mercado e sofisticou as operaes de comercializao dos produtos, fazendo com que compras e estoques ganhassem maior importncia. Para ele, a constante evoluo fabril, o consumo, as exigncias dos consumidores, o mercado concorrente e as novas tecnologias deram impulso Administrao de Materiais, fazendo com que esta fosse vista como uma arte e uma cincia das mais importantes para o alcance dos objetivos de uma organizao, seja qualquer que fosse. O autor diz tambm que equipamentos e materiais sero necessrios sempre, no momento oportuno e no local certo. Isto quer dizer que administrar materiais como administrar informaes, quem os tm quando necessita, no local e na quantidade necessria, possui ampla possibilidade de ser bem sucedido. Sendo assim, a gesto correta dos estoques uma prtica vital para o perfeito funcionamento das organizaes, e absorve uma fatia substancial no oramento das mesmas. Como os estoques no agregam diretamente valor aos produtos, quanto menor for o nvel com que os administradores conseguirem trabalhar, mais eficiente ser a gesto praticada dentro das organizaes. Para Martins (2006), o controle eficiente destes estoques poder ocasionar um diferencial frente concorrncia, proporcionando empresa uma vantagem competitiva, minimizando o tempo, reduzindo os custos, dentre outros fatores. Deste modo a organizao poder praticar melhores preos e prazos e concorrer igualmente neste mercado to competitivo. Entende-se tambm que, a deciso tomada a respeito da composio dos estoques tornase fator essencial para uma boa gesto de recursos materiais e patrimoniais. Deste modo a anlise correta das dificuldades de planejamento estratgico de materiais de extrema relevncia para o sucesso das organizaes. Pozo (2010), tambm salienta que de grande importncia para as empresas diminuir ao mnimo seus estoques, ao nvel de volume e de preo, para que desta forma, possam ocasionar racionalizao nos custos de estocagem e de manuteno destes, impactando diretamente no volume de despesas que perfazem os oramentos das organizaes. O autor destaca ainda que o mercado tem pressionado fortemente as organizaes por

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constantes mudanas de natureza econmica, social e tecnolgica, mudanas essas essenciais para o seu desenvolvimento. E, para acompanhar essa dinmica torna-se fundamental, em qualquer empresa, a gesto estratgica de estoques, tendo os empregados como agentes facilitadores que auxiliem na tomada de deciso. Na opinio do autor, as novas formas de gesto e a necessidade que as empresas possuem de se adequarem rapidamente a este novo cenrio mercadolgico, faz com que estas revejam seus planos de atuao, principalmente quando se trata da gesto de estoques. Esta mudana visa nico e exclusivamente otimizar os processos de forma que as organizaes possam caminhar significativamente sem grandes dificuldades. Neste sentido, este trabalho de concluso de curso foi voltado anlise das ferramentas de controle e gesto de estoque do setor de peas de manuteno, em uma empresa frigorfica da cidade de Tangar da Serra MT, que ora denominamos de Empresa Alfa. A Empresa Alfa est situada na cidade de Tangar da Serra MT., e possui outras unidades localizadas dentro e fora do estado. uma organizao do ramo de alimentos, especificamente cortes bovinos, atende produtores do prprio municpio e de municpios circunvizinhos, tem capacidade de abate aproximada em cerca de mil e quinhentas cabeas de gado por dia. Caracteriza-se como uma empresa de grande porte, com cerca de mil e trezentos funcionrios, tem misso, viso e valores bem definidos. Tambm possui organograma bem estruturado, faz uso de planejamentos estratgico, ttico e operacional, ou seja, de prazos longos, mdios e curtos, respectivamente. A Empresa Alfa tem sua estrutura bem organizada, detentora de vrios certificados como: ISO 14001, ISO 22000, SA 8000 e OHSAS 18001. Mesmo assim, haja vista a escassez de mo-de-obra especializada, enfrenta algumas dificuldades na hora de contratar profissionais bem qualificados que dominem as tcnicas de gesto e que saibam fazer a conciliao entre a teoria e a prtica, principalmente com relao aos estoques. Diante deste cenrio, surgiu a ideia de analisar as ferramentas de controle de estoque utilizadas no setor de peas de manuteno da Empresa Alfa, e diagnosticar possveis gargalos e oportunidades de melhorias com relao adoo destas ferramentas, podendo at mesmo auxiliar positivamente em tomadas de decises futuras. Sendo assim, questionou-se: As ferramentas de controle de estoques existentes no setor de peas de manuteno da Empresa Alfa so eficazes? Para analisar a eficcia das ferramentas de controle de estoque utilizadas no setor de peas de manuteno da Empresa Alfa, foi determinante mapear as polticas de controle de

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estoque adotadas pelo setor, bem como identificar as ferramentas utilizadas. Tambm foi necessrio levantar junto aos empregados do setor, como so usadas as ferramentas de controle de estoque no setor de peas da organizao, diagnosticando assim possveis gargalos e oportunidades de melhorias. Justificou-se a escolha deste estudo, devido ao fato de ter-se observado nos ltimos anos que a gesto correta dos estoques uma das molas propulsoras para alavancar resultados plausveis nas organizaes. Sejam elas empresas manufatureiras, de comrcio ou de servios, tendo em vista que a continuidade da existncia da empresa ser determinada pela qualidade de seus produtos e servios, utilizando como pilar ferramentas de controle adequadas e com alto nvel de qualidade operacional. Isto posto, o estudo tornou-se relevante pois, os gestores da organizao tiveram a oportunidade de visualizar com clareza, a eficincia das ferramentas de controle de estoque utilizadas no setor de peas da empresa, e a partir destas informaes podem executar se necessrio o melhor plano de ao possvel, a fim de melhorar as funcionalidades das ferramentas apontadas no estudo. Para o pesquisador, a relevncia foi na oportunidade de ampliar seus conhecimentos na rea pesquisada. E para a comunidade externa a oportunidade de visualizar sem custos um estudo completo sobre a eficcia das ferramentas de controle de gesto de estoque utilizadas no setor de peas da organizao, uma vez que o trabalho est disponvel na biblioteca da universidade, ao alcance de todos. Deste modo, o estudo tornou-se pertinente, uma vez que a empresa disponibilizou parcialmente alguns acessos necessrios para a realizao da pesquisa, e tambm se mostrou interessada nos resultados a serem obtidos. Tambm foi fornecido ao acadmico pelos gestores alguns dados necessrios, e um espao de tempo pr-determinado pelo coordenador do estudo para concluso do trabalho.

1.1

Estrutura da Monografia O presente estudo est dividido em cinco captulos, elaborados com o objetivo de

repassar os resultados obtidos com a pesquisa. Abaixo segue um breve relato sobre as articulaes de cada um deles. No primeiro captulo est a introduo, apresentando um breve escopo do que busca a pesquisa, o objetivo geral e os objetivos especficos. Neste captulo encontra-se ainda a delimitao do tema, o problema abordado para a realizao da pesquisa, bem como a justificativa.

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O segundo captulo apresenta a reviso da literatura, expondo os conceitos de autores renomados como: Pozo (2010), Dias (2011) e Viana (2009), que argumentam sobre a gesto de materiais, e tambm sobre as ferramentas de controle de estoques. As teorias bibliogrficas aqui so descritas, comentadas e validadas com citaes dos mesmos. No captulo trs encontra-se o processo metodolgico utilizado para a realizao da presente pesquisa. Desde as tcnicas de pesquisa utilizadas at a forma de levantamento de dados para a resoluo do problema. No quarto captulo tem-se os resultados e discusses, relatados de forma a responder ao problema levantado e alcanar os objetivos aqui firmados. Neste, consta todos os dados da pesquisa ilustrados em grficos e figuras afim de repassar com mais clareza possvel os resultados alcanados neste estudo. Finalmente, no captulo cinco esto as consideraes finais, demonstrando os objetivos alcanados. Tambm neste captulo encontram-se os comentrios sobre a contribuio cientfica da pesquisa, bem como as limitaes e dificuldades para a realizao deste estudo.

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FUNDAMENTAO TERICA

2.1

Administrao

A necessidade de organizar os estabelecimentos nascidos com a Revoluo Industrial, levou profissionais de outras reas mais antigas como a Engenharia, a buscar solues especficas para problemas que no existiam antes. Assim, a aplicao de mtodos das cincias diversas para administrar estes empreendimentos, deu origem aos rudimentos da Cincia da Administrao. De acordo com Chiavenato (2005), Administrao a tomada de deciso sobre recursos disponveis, trabalhando com e atravs de pessoas para atingir objetivos. o gerenciamento de uma organizao levando em conta as informaes fornecidas por outros profissionais e tambm pensando previamente nas consequncias de suas decises. tambm a cincia social que estuda e sistematiza as prticas usadas para administrar. Segundo ele, frequentemente a Administrao tomada como sinnimo

de Administrao de Empresas. Porm, isto somente faz sentido se o termo empresa for considerado como sinnimo de organizao, que significa os esforos humanos organizados, feitos em comum, com um fim ou objetivo especfico. O autor diz tambm que o adequado considerar a Administrao de Empresas sub rea da Administrao, uma vez que esta trata de organizaes que podem ser pblicas, sociedades de economia mista ou privadas, com ou sem fins lucrativos. E, dentro destas abordam reas ainda mais especficas como: Recursos Humanos, Finanas, Marketing, Produo e a Gesto de Materiais.

2.2

Administrao de Materiais

Sabe-se que a administrao de materiais no est relacionada somente gesto de estoques, esta abrange um campo mais amplo da gesto financeira e de custos, que juntas formam um auxlio para reduzir despesas e evitar desperdcios desnecessrios. Entende-se tambm que o correto manuseio e armazenagem auxiliam positivamente para uma boa administrao de materiais. Arnold (2008, p.26) afirma que, a administrao de materiais uma funo coordenadora responsvel pelo planejamento e controle do fluxo de materiais. Assim entendese que alocar mercadorias em lugares de fcil acesso e de fcil manuseio, facilita a

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acessibilidade na hora em que estes forem solicitados, aumentando o desempenho dos colaboradores e melhorando a qualidade da administrao destes materiais. Neste sentido, entende-se que fatores como: tempo oportuno e quantidade necessria se mal administrados acarretam lucros cessantes e custos financeiros indesejveis. Isto porque a paralisao da linha de produo por falta de matria-prima incorre em prejuzos pelo no cumprimento dos prazos e gastos adicionais no programados decorrentes de compras de emergncia.
Administrao de materiais significa coordenar a movimentao de suprimentos com as exigncias de produo. Isso significa aplicar o conceito de custo total s atividades de suprimento logstico de modo a obter vantagem da contraposio da curva de custo, ou seja, o objetivo maior da administrao de materiais prover o material certo, no local de produo certo, no momento certo e em condies utilizvel ao custo mnimo para a plena satisfao do cliente e dos acionistas (POZO, 2010, p.39).

Deste modo, a administrao moderna de materiais estudada como um conjunto de sistema de estoques que juntos interagem para constituir um todo organizado. Tal estudo destina-se a formar um estoque de materiais no volume menor possvel e no menor custo, disposto a suprir as necessidades das organizaes no tempo e quantidade imprescindveis ao funcionamento da mesma. Viana (2009, p.40) diz: [...] podemos afirmar que administrar com eficincia e exatido o movimento de entradas e sadas dos materiais necessrios empresa o qu? Quanto? Quando? e como comprar? no tarefa simples. Logo, pode-se dizer tambm que a compra correta um fator relevante para uma boa administrao de materiais, por isso deve ter suas caractersticas respeitadas, para que se possa obter o melhor rendimento possvel. Sendo assim, entende-se que a correta administrao de materiais visa determinar a quantidade ideal a ser armazenada e consumida, alinhando as compras de acordo com o fluxo de caixa da empresa. Para isso, faz-se necessrio um estudo do seu perfil e de seus colaboradores e, desta forma atender s necessidades da organizao corretamente para que isto no torne um fator negativo.

2.3

Conceito de Estoques

De acordo com Pozo (2010), estoques so acmulos de matrias em vrias fases especficas do processo de produo. Mesmo se adotar uma forma de gesto para cada tipo de estoque, ou se utilizar apenas uma para qualquer tipo de produto estocado, este sempre existir por uma diferena de prazo entre o fornecimento e o consumo.

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Para Chiavenato (2005, p.67), estoque a composio de materiais em processamento e materiais semiacabados, que no utilizado em determinado momento na empresa, mas que precisa existir em funo de futuras necessidades. Ento, os estoques so materiais e suprimentos que uma empresa ou instituio mantm, seja para vender ou para fornecer insumos para suprir o processo de produo. J Viana (2009, p.109) diz que, do ponto de vista mais tradicional, podemos consider-lo como representativo de matrias-primas, produtos semiacabados, componentes para montagem, sobressalentes, produtos acabados, materiais administrativos e suprimentos variados. Assim, entende-se que estoques so depsitos necessrios para o andamento de qualquer organizao.

2.4

Gesto de Estoques

A gesto de estoques o ato de administrar materiais ociosos dentro de uma organizao, materiais detentores de valor econmico e possuidores de necessidades futuras. Sejam em atividades de produo ou manuteno, sempre h a necessidade de certo tipo de material em estoque para evitar o comprometimento da produo. Do ponto de vista de Dias (2011), empresas atuantes no mercado em quaisquer que sejam seus ramos de atividades, dependem fortemente de um bom gerenciamento de estoques por uma srie de razes. Sejam elas empresas manufatureiras ou de servios, h de se convir que o correto gerenciamento de seus bens materiais e ou patrimoniais so de extrema relevncia para o seu bom desempenho e correto desenvolvimento.
O estoque necessrio para que o processo de produo/vendas da empresa opere com um nmero mnimo de preocupaes e desnveis. Os materiais em estoque podem ser de trs tipos bsicos: matria-prima, produtos em fabricao e produtos acabados. O setor de controle de estoque acompanha e controla o nvel de estoque e o investimento financeiro envolvido (DIAS, 2011, p.4).

Tendo em vista que a demanda por bens e servios no sero os mesmos durante todo o perodo, e observando a sazonalidade de cada produto, um estoque bem planejado visa cumprir todas as exigncias do mercado, e sabe-se que a chave do sucesso da organizao o cumprimento total demanda. Segundo Viana (2009, p.42), a atividade de gesto visa o gerenciamento dos estoques por meio de tcnicas que permitem manter o equilbrio com o consumo, definindo parmetros e nveis de ressuprimento e acompanhando sua evoluo. Para Tadeu, et al (2010), a gesto de estoques tem como objetivo, manter os recursos

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parados, os recursos que esto registrados no inventrio, em constante sintonia com os investimentos. Para isto necessrio manter os estoques no mnimo, sem incorrer nos risco de no ter matria-prima suficiente para suprimir as necessidades do fluxo de produo ou distribuio.
A eficincia dessa gesto, porm, no se resume apenas em encontrar o nvel de estoque que supre a necessidade de consumo. preciso ainda estabelecer anlises de custo do estoque, isso porque os produtos e os insumos armazenados representam no apenas recursos fsicos estocados, mas tambm recursos financeiros imobilizados na forma de ativos para a empresa e que, por isso mesmo, representam quantias expressivas em dinheiro (TADEU, et al, 2010, p.03).

Neste contexto, entende-se que a gesto cautelosa dos estoques auxilia as empresas a executar suas funes com maior eficincia e com continuidade. Portanto, um gerenciamento bem estruturado, permite ao administrador otimizar seus custos de forma a atender positivamente toda a demanda durante todo o perodo.

2.5

Polticas de Estoques

A poltica de estoques considerada por muitos a base para o gerenciamento da cadeia de suprimentos, pois, parte das atividades da cadeia est voltada para a movimentao dos estoques. Tal movimentao se d a fim de disponibilizar para o cliente produtos na quantidade e momentos certos, de forma a atender o cumprimento total da demanda em todas as suas fases. Segundo Dias (2011), a poltica de estoques a arte e cincia que ajuda a definir a forma que uma empresa escolhe pr em prtica a gesto dos seus estoques, ou seja: como eles sero administrados, como sero guardados, consumidos, e tambm onde sero depositados enquanto no forem usados ou vendidos.
Dentro de uma conjuntura econmica instvel, e muitas vezes adversa, fundamental que o gerente de materiais tenha capacitao para responder s novas exigncias de mercado, s variaes dos preos de venda para seus produtos e dos preos das matrias-primas. Diante da incerteza, uma das ferramentas confiveis para sua gesto a correta implantao da poltica de estoques (DIAS, 2011, p.9).

Sendo assim, ver-se que uma poltica de estoques depende de definies claras para quatro questes: quanto pedir, quando pedir, quanto manter em estoques de segurana e onde localiz-lo. A reposta para cada uma destas questes passa por diversas anlises, relativas ao valor agregado do produto, previsibilidade de sua demanda e s exigncias dos consumidores finais em termos de prazo de entrega e disponibilidade de produto. Isto posto, pode-se dizer que estas polticas so diretrizes extremamente importantes,

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que visam determinar ao departamento de controle de estoque, o programa de objetivos a serem atingidos, isto , estabelecer certos padres que sirvam de guias aos programadores e controladores e tambm de critrios para medir o desenvolvimento do departamento que, de maneira geral, so as metas da empresa.

2.6

Tipos de Estoques

Alguns fabricantes mantm variados tipos de estoques, compreendendo insumos, matria-prima, produtos em processo, produtos semiacabados, dentre outros. Segundo Pozo (2010), as empresas possuem em sua organizao alguns estoques bsicos que auxiliam no processo produtivo, e destaca alguns a seguir: Estoque de matria-prima: O estoque de matria-prima compreende-se em todo o material que a empresa dispe para o processo de transformao. Este estoque se faz necessrio para que no haja interrupes no processo de produo, que possa ocasionar atrasos e perdas desnecessrias, que consequentemente resultar em prejuzos; Estoque de materiais auxiliares: Compe-se dos agregados que participam do processo de transformao das matrias-primas dentro da fbrica, tais como: rebolos, lixas, bedames, leos, ferramentas etc. o material que ajuda e participa na execuo e transformao do produto, porm no se agrega a ele, mas imprescindvel no processo de fabricao; Estoque de manuteno: Esse estoque onde esto as peas que servem de apoio manuteno dos equipamentos e edifcios, tais como rolamentos, parafusos, peas, ferramentas etc. Normalmente, aqui esto tambm os materiais de escritrio, usados na empresa; Estoque intermedirio: Compem esses estoques as peas que esto em processo de fabricao, ou em subconjuntos, que so armazenadas para compor o produto final. O volume desse estoque normalmente resultante de planejamento do estoque de matriaprima e do planejamento da produo; Estoque de materiais em processo: Este diz respeito a itens de terceiros ou itens internos que esto sendo processados, mas que ainda no um produto acabado. O termo estoque diferencia o material em processo do estoque de material em processo. O ltimo identifica o fato de que os materiais permanecem ociosos, como estoque, no sendo agregado nenhum valor;

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Estoque de produtos acabados: Estoque de produtos acabados so aqueles formados pelos produtos totalmente finalizados, produtos que esto prontos para serem comercializados. Estes estoques podem estar no prprio local de comrcio ou em lugares distantes do pblico consumidor, dependendo do tipo de produto e da demanda existente;

Estoque virtual: Estoque Virtual a soma do estoque fsico mais o saldo de fornecimento. Algumas empresas que possuem controle de qualidade de recebimento tambm incluem o estoque em inspeo no estoque virtual. Deve-se fazer uma nova reposio de estoque, quando o estoque virtual estiver abaixo ou igual quantidade pr determinada. O autor destaca ainda que muitas organizaes procuram manter seus estoques perto

dos locais onde sero consumidos, deste modo podero manter um volume menor estocado e ocasionar maior agilidade no processo logstico, implicando diretamente na reduo dos custos.

2.7

Finalidade dos Estoques

De acordo com Slack, Chambers e Johnston (2009), os estoques agem como forma de segurana para as empresas, na hora da venda de um determinado produto por elas comercializado. Estoques existem para proporcionar a independncia em todas as fases da produo. Quanto maiores os estoques entre duas fases do processo de transformao, maior a independncia entre elas, pois a no interrupo de uma fase no acarreta a paralisao da outra, proporcionando maior agilidade e produtividade na linha.
No importa o que est sendo armazenado como estoque, ou onde ele est posicionado na operao; ele existir porque existe uma diferena de ritmo ou de taxa entre fornecimento e demanda. Se o fornecimento de qualquer item ocorresse exatamente quando fosse demandado, o item nunca seria estocado (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p.279).

Isto posto, entende-se que um dos propsitos bsicos dos estoques separar o suprimento da demanda. O estoque serve como um armazenamento intermedirio entre oferta e procura. Em outras palavras, o investimento em estoques existe para evitar que as organizaes incorram em prejuzos ocasionados pela falta de materiais ou produtos que possam vir a prejudicar a venda ou fabricao, paralisao de servios ou operaes, entre outros fatores. Slack, Chambers e Johnston (2009), ainda destacam outra finalidade dos estoques, que a de repousar os materiais estacionados, materiais que no se encontram em movimento, e

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desta forma regular os fluxos logsticos sincronizando as velocidades de entrada com a velocidade de sada, eliminando os gargalos da linha de produo ou distribuio.

2.8

Custos dos Estoques Dimensionar um estoque significa determinar quais quantidades e por quanto tempo

cada produto deve permanecer estocado, para que a empresa no incorra em prejuzos. Geralmente as organizaes se deparam com o dilema de: Quanto a empresa deve estocar? Estas decises implicam diretamente no custo efetivo que o processo de estocagem proporciona organizao.
A grande dificuldade a avaliao correta desses vrios fatores de custos, tais como o de armazenagem, em que devemos atribuir um valor para o aluguel dos almoxarifados. No caso do manuseio, devemos atribuir um custo de depreciao para os equipamentos, como empilhadeiras, carrinhos manuais, talhas e pontes rolantes. Por meio de um sistema de custeio adequado, esses custos podem ser avaliados com boa preciso (MARTINS; ALT, 2006, p.179).

Entende-se que o ato de manter estoques requer investimentos e ainda proporciona riscos das mercadorias ficarem obsoletas. Sabe-se tambm que muitas empresas recorrem a emprstimos para a formao destes, e isto aumenta consideravelmente o custo de estocagem destes produtos e consequentemente as despesas financeiras da empresa. Apesar destes enunciados, sabe-se que para a empresa o estoque um investimento necessrio. Portanto, a gesto de estoques deve procurar otimizar estes custos e despesas, visando a contnua reduo de capital investido em estoques pelas organizaes. Pozo (2010), destaca alguns tipos de custos, como segue: Custo do Pedido: Cada vez que uma requisio ou um pedido emitido, incorre custos fixos e variveis referentes a esse processo. O custo de pedido so todos os valores expressos em moeda corrente, incorridos durante o processamento do pedido, ou seja, desde a formulao do pedido at a entrega ao consumidor final; Custo de Armazenagem: Os processos logsticos representam um custo significativo dentro das organizaes identificados na armazenagem, inventrios, movimentao, fluxo de informaes, etc. Assim, de suma importncia identificar, mensurar e controlar estes custos de armazenagem, que um dos fatores que pode at significar a existncia da empresa; Custo da Falta: Este acontece quando ocorre procura por itens que esto em falta nos estoques, ou quando a demanda excede as quantidades disponveis estocadas. Este tipo de custo de difcil mensurao. Na ocorrncia destes tipos de falta a empresa pode

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incorrer em prejuzos por atraso na produo ou perca de vendas. Pozo (2010, p.31) diz que, [...] se mesmo com o atraso, o cliente no cancelar o pedido, a imagem da empresa estar desgastando-se e isso tem um custo elevado e difcil de medir.

2.9

Sistema de Planejamento de Estoques

Segundo Pozo (2010, p.33), existem diversas maneiras e mtodos de planejar e controlar estoques, alguns muitos simples, outros complexos. Logo, ver-se que o planejamento um processo dinmico e contnuo, que consiste em uma srie de aes organizadas a fim de que se tornem realidade alguns objetivos futuros, possibilitando a tomada de deciso antecipadamente. O autor ainda afirma que na gesto de estoques o planejamento tem papel fundamental, pois com a crescente necessidade de fluxos constantes de materiais de forma rpida e otimizada, que se pode garantir um atendimento satisfatrio aos clientes, atravs de uma logstica competente e eficaz, ocasionando desta forma um diferencial competitivo que pode colocar a organizao frente da concorrncia. Para Viana (2009), o gestor ver-se pressionado cada vez mais a diminuir os estoques ao mnimo possvel. Apesar da deficincia, da escassez de recursos e da presso sofrida pela incerteza da demanda, este acaba sendo conduzido a recorrer ao estoque de segurana. Por estas e outras se faz cada vez mais necessria a prtica do sistema deste planejamento.
O gerenciamento moderno avalia e dimensiona convenientemente os estoques em bases cientficas, substituindo o empirismo por solues. Assim, os nveis devem ser revistos e atualizados peridica e constantemente para evitar problemas provocados pelo crescimento do consumo ou vendas e alteraes dos tempos de reposio (VIANA, 2009, p.144-145).

Neste contexto, um sistema de planejamento de estoques se faz vital para qualquer tipo de empresa, pois somente atravs dele que se pode controlar desvios e desperdcios desnecessrios, bem como apurar o demasiado investimento em estoque que pode ser prejudicial ao capital de giro das organizaes, restringindo as condies de operao da mesma. Todavia, entende-se que uma empresa no poder trabalhar sem estoques, pois supre as necessidades dos clientes e do processo de produo em todas as suas fases do comeo ao fim. Por isso deve-se utilizar da funo do planejamento e controle de estoques que o de minimizar ao mximo o capital total investidos em materiais, pois este caro e aumenta continuamente, uma vez que o custo financeiro tambm se eleva.

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2.10 Perdas de Estoque

Segundo Pozo (2010), a manuteno de um controle adequado de seus estoques crucial para as empresas, pois estes refletem diretamente na determinao dos seus lucros, alm de afetar os resultados gerenciais que, acabam por refletir diretamente na anlise de desempenho das organizaes. O autor tambm entende que de extrema relevncia para as empresas a correta medio, manuteno e controle das perdas nos seus estoques. Estas podem ser calculadas atravs da diferena entre os relatrios contbeis e o inventrio fsico. Estas perdas so decorrentes de diversos fatores, porm, os principais motivos apontados abrangem tanto os erros administrativos quanto os operacionais. De acordo com Viana (2009), os erros administrativos so falhas de processos que geram erros nas informaes dos estoques contbeis. Um exemplo, so as entradas no sistema de quantidades erradas de produtos, que podem ocasionar divergncias entre o estoque fsico e o estoque virtual. Segundo Dias (2011), os erros operacionais, so considerados desperdcios mais fceis de serem corrigidos, pois algumas medidas de melhoria reduzem significativamente estes erros. Um exemplo tpico de erro operacional, o uso incorreto do mtodo PEPS (primeiro que entra o primeiro que sai), que implica na possibilidade de perdas de produtos por prazo de validade, quando o estoque se tratar de materiais perecveis e com prazo de validade reduzido. Diante deste contexto, pode-se dizer que entender melhor cada ponto e precaver-se, so princpios primordiais quando se tratar de perdas de estoques, gerando assim timos resultados na gesto de materiais das empresas, e consequentemente auxiliar na trajetria de sucesso da organizao Finalizando, ver-se que o melhor a fazer analisar todos os pontos crticos e imediatamente criar aes preventivas que mudem procedimentos e atitudes. Lembrando que o treinamento da equipe ser decisivo na implantao destes novos procedimentos.

2.11 Ferramentas de Controle de Estoques 2.11.1 Estoque de segurana Sabe-se que muitas organizaes no trabalham com o dimensionamento ideal de seus estoques, pois lidar com as incertezas da demanda um desafio constante para os gestores. Apesar da utilizao de diversos mtodos de controle, torna-se cada vez mais difcil prever a

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quantidade demandada de determinado bem ou servio, pois contingncias como atrasos no ressuprimento, desvios na previso de demanda e rendimento da produo acima do planejado fazem parte do cotidiano das organizaes. Segundo Pozo (2010), para lidar com essas incertezas atuantes em toda cadeia logstica, devem ser utilizados estoques de segurana. Este estoque visa suprir determinado perodo, alm do prazo de entrega para consumo ou vendas, prevenindo possveis atrasos na entrega por parte do fornecedor, garantindo o andamento do processo produtivo caso ocorra um aumento na demanda do item.
Tambm conhecido por estoque mnimo ou estoque reserva, uma quantidade mnima de peas que tem que existir no estoque com a funo de cobrir as possveis variaes do sistema, que podem ser: eventuais atrasos no tempo de fornecimento por nosso fornecedor, rejeio do lote de compra ou aumento na demanda do produto (POZO, 2010, p.54).

Desta forma, o grande desafio do gestor identificar o perfeito dimensionamento deste estoque. Muitas empresas determinam de maneira inadequada seus estoques de segurana, pois no se baseiam em medidas precisas das incertezas do processo, reservando assim materiais em quantidade inferior ou superior ao recomendado. De acordo com Pozo (2010), o excesso do estoque de segurana gera custos desnecessrios de manuteno de estoques e de armazenagem. Outro fator decorrente do mau dimensionamento do estoque de segurana, so as perdas de vendas ou adiamento de pedidos, gerando um nvel de servio ao cliente insatisfatrio, ruim ou pssimo, que poder influenciar diretamente em prejuzos por perda de clientes. Mesmo assim, o autor entende que este tipo de estoque necessrio, pois corresponde parcela excedente que as organizaes mantm estocada, como forma de preveno ao aumento repentino da demanda, aos possveis atrasos nos processos logsticos de entrega, bem como se algum lote da mercadoria for reprovado pelo controle de qualidade existente na organizao.

2.11.2 Ponto de Pedido

Pozo (2010) afirma que o controle eficiente dos estoques uma questo de grande relevncia e um desafio dirio para os gestores nas indstrias, no comrcio ou no setor de servios. Logo, preciso programar quanto e quando pedir para abastecer um distribuidor, um revendedor ou para o prprio consumo. Muitos modelos de pedidos usados pelas organizaes dependem essencialmente do

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histrico da demanda, e consideram o tempo de resposta do fornecedor previsvel, a partir de uma distribuio conhecida. Para Pozo (2010), o ponto de pedido o mtodo mais eficaz que poder ser usado nestes casos.
a quantidade de peas que temos em estoque e que garante que o processo produtivo no sofra problemas de continuidade, enquanto aguardamos a chegada do lote de compra, durante o tempo de reposio. Isso quer dizer que quando um determinado item de estoque atinge seu ponto de pedido deveremos fazer o ressuprimento do estoque, colocando-se um pedido de compra (POZO, 2010, p. 52).

No entendimento do autor, h casos em que ocorrem mudanas bruscas no cenrio econmico, ocasionando ruptura ou exploso no consumo. Essas alteraes so, por natureza, imprevisveis e podem ocorrer em qualquer momento do ciclo de reposio de estoque de uma cadeia de suprimentos. Mesmo assim, Pozo (2010) entende que os pedidos de compra devem ser emitidos quando as quantidades estocadas atingirem nveis suficientes apenas para cobrir o estoque mnimo, ou estoque de consumo previsto para o perodo correspondente ao prazo de entrega dos fornecedores.

2.11.3 Curva ABC Sobre a curva ABC, Viana (2009, p.64) diz: trata-se de mtodo cujo fundamento aplicvel a quaisquer situaes em que seja possvel estabelecer prioridades, como uma tarefa a cumprir mais importante que outra [...]. Entende-se ento que classificao ABC uma ferramenta que auxilia na gesto dos estoques, proporcionando informaes relevantes sobre produtos que tem maior ou menor giro, com relao ao custo com qual foram adquiridos. No entendimento de Martins e Alt (2006), a curva ABC trata-se da equalizao estatstica baseada no princpio de Pareto, a qual se considera a importncia dos materiais levando em considerao as quantidades utilizadas e os valores pelo qual foram adquiridos. Esta equao tambm pode ser utilizada na equiparao de clientes com relao ao volume de compra e a lucratividade proporcionada por eles, bem como o volume de sadas de determinado produto com relao sua rentabilidade.
A classificao ABC uma das formas mais usuais de examinar estoques. Essa anlise consiste na verificao, em certo espao de tempo (normalmente 6 meses ou 1 ano), do consumo, em valor monetrio ou quantidade, dos itens de estoque, para que eles possam ser classificados em ordem decrescente de importncia (MARTINS; ALT, 2006, p.211).

Segundo os autores, a classificao ABC vem sendo utilizada nas organizaes na

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administrao dos estoques, como parmetro de indicao da necessidade de aquisio de determinados itens, como mercadorias e matria-prima essenciais que iro auxiliar no processo produtivo das empresas em todas as suas fases. Dias (2011, p.73) afirma que, a curva ABC um importante instrumento para o administrador, ela permite identificar aqueles itens que justificam ateno e tratamento adequados quanto sua administrao. A vista disto, esta classificao tambm utilizada como auxlio na programao das vendas, na produo e na resoluo de diversos problemas existentes em empresas manufatureiras, de comrcio ou de prestao de servios. Desta forma, entende-se que a curva ABC vem como forma de ferramenta na gesto estratgica dos estoques, apontando quais produtos so mais importantes que outros e devem ser tratados como tal. Pode-se separar os itens no estoque, seguindo um critrio como: giro do produto, proporo da margem de lucro, parcela sobre o faturamento, custo ocasionado ao estoque, entre outros parmetros.

2.11.4 MRP

Sabe-se, que a administrao correta dos estoques uma das prticas que pode auxiliar no alcance do sucesso das organizaes. Isto posto, torna-se necessrio a elaborao de complexos planejamentos no sentido de otimizar esta forma de gesto, de modo a delinear e aperfeioar ajustando positivamente o processo de produo. Tambm do conhecimento de muitos que os impactos da globalizao nas organizaes, acarretam mudanas nas diversas maneiras de administrar. Neste sentido surgem inmeras ferramentas de gesto que agregam valor a estes processos, visando sempre a reduo de custos, gastos e desperdcios desnecessrios. Assim sendo, a gesto em MRP vem como forma de ferramenta, e implica em confrontar o planejado com o ocorrido, visando adequar a prtica com o que foi descrito nos planos, controlando e ajustando todo o processo para minimizar as diferenas, contribuindo para que os nmeros se aproximarem ao mximo do que foi previsto. Pozo (2010), destaca que o MRP I (Material Requirements Planning) ou Planejamento da Necessidade do Material, age como forma de auxlio gesto de estoques com planejamentos baseados na estrutura dos produtos, visando controlar as necessidades de movimentao dos materiais com o uso do computador. A aplicabilidade desta ferramenta depender diretamente do uso desta tecnologia, servindo de sustentao para todo o processo produtivo.

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Material Requeriments Planning (Planejamento das Necessidades de Material) um sistema utilizado para evitar falta de peas, que estabelece um plano de prioridades que define e mostra todos os componentes necessrios em cada processo de fabricao e, baseando-se nos tempos de operaes e nos lead times, calcula os prazos para se utilizar cada um deles (POZO, 2010, p.108-109).

Para Arnold (2008), o MRP II (Manufacturing Resource Planning) ou Planejamento de Recursos de Produo, a evoluo do MRP I onde foram incorporadas ferramentas de recursos e custeio baseadas na estrutura do produto. Diz Arnold (2008, p. 42), este sistema planejado para ser um sistema de planejamento e controle totalmente integrado, que trabalha de cima para baixo e possui feedback de baixo para cima. O autor destaca ainda o Enterprise Resources Planning (ERP) ou Planejamento de Recursos Empresariais, como sendo outra ferramenta tecnolgica gerencial de controle de estoques utilizada em todo o mundo. Segundo o autor, no princpio estes aplicativos surgiram com funes direcionadas reas especficas das empresas, como: contas a pagar, financeiro, contabilidade, departamento pessoal, entre outras. Porm, a partir da dcada de 80 a evoluo dos computadores deu um impulso maior na alavancagem destes aplicativos, atingindo reas mais complexas das organizaes, como a gesto de estoques.

2.11.5 Just in Time

Segundo Slack, Chambers e Johnston (2009), o Just in Time, que significa no tempo justo, surgiu no Japo no incio da dcada de 50, sendo os crditos de seu desenvolvimento atribudos Toyota Motor Company, que procurava um modelo de gesto da produo cuja fabricao de seus modelos se findasse com o mnimo de atraso possvel. E, ainda era preciso bastante flexibilidade para produzir modelos em pequenos lotes, com nvel de qualidade parecido com os de seus concorrentes. Os autores destacam que com o passar do tempo o Just in Time tornou-se muito mais que uma tcnica da gesto da produo, sendo considerado pelos gestores uma das mais completas ferramentas que inclui aspectos no s da gesto da produo, mas tambm da gesto da qualidade, engenharia de produto, organizao do trabalho, gesto de recursos humanos, bem como a gesto estratgica de materiais.
Em seu aspecto mais bsico, pode-se tomar o conceito do JIT o JIT significa produzir bens e servios exatamente no momento em que so necessrios no antes para que no se transformem em estoque, e no depois para que seus clientes no tenham que esperar. Alm deste elemento temporal do JIT, podemos adicionar as necessidades de qualidade e eficincia (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 355).

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Para os autores, este mtodo tem a funo de enxugar a produo, fabricando somente o que solicitado na quantidade necessria e no momento necessrio. Uma das tcnicas usadas para atingir a meta do JIT, o Kanban, este o nome dado aos cartes utilizados no sentido de reduzir os tempos de partida da mquina e os tamanhos dos lotes, e produzir apenas as quantidades necessrias alimentao da demanda. De acordo com Pozo (2010, p.117), a filosofia Just in Time (JIT), quando aplicada adequadamente, reduz ou elimina a maior parte dos desperdcios que ocorrem nas compras, produo, distribuio e atividades de apoio produo [...]. Quando o autor fala em desperdcio, deve-se entender este como: compra demasiada, perdas na produo, bem como perdas na distribuio dos produtos. A vista disto, compreende-se que o Just in Time (JIT) determina que a produo em cada etapa do processo produtivo, seja somente do material necessrio para completar a etapa posterior, no momento e na quantidade exata. Isto significa a eliminao total dos estoques, consumindo e produzindo na quantidade exata para que no haja sobras, atendendo totalmente ao processo de demanda. Para Dias (2011), os estoques agem como forma de segurana ao processo produtivo, o protegendo de possveis rupturas que possam causar paralisaes no sistema, ocasionando atrasos por falta de matria-prima. Mas segundo ele, se o Just in Time for aplicado em toda sua ntegra no haver mais estoques, eliminando assim os custos com armazenagem, manuteno e movimentao das mercadorias, impactando diretamente no preo final dos produtos. Contextualizando, pode-se dizer que o Just in Time tem como objetivo principal a melhoria contnua do processo produtivo, que ser alcanada quando este conseguir fazer a eliminao total dos estoques, cujos tm por finalidade eliminar os problemas ocorridos no processo de produo ou distribuio das mercadorias. Assim sendo, deve-se entender que quando no houver mais estoques, os problemas ficam mais visveis e perceptveis de imediato, podendo ser eliminados totalmente tornando o fluxo produtivo mais suave e contnuo, contribuindo diretamente para a reduo de custos atravs do cumprimento dos prazos e metas estabelecidas pela empresa. Slack, Chambers e Johnston (2009), salientam que o JIT tem algumas similaridades com o MRP quando comparados com relao ferramentas de controle de estoque. Porm, enquanto o JIT tem a funo de garantir que a fbrica produza os bens no momento em que so necessrios para o mercado, o MRP comea olhando frente, e identificando quais produtos devem ser entregues em que momento no futuro, planejando a produo quando se quer antecipar necessidades futuras.

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2.11.6 Giro de Estoque

Segundo Pozo (2010), o Giro de Estoque definido como a relao entre o Custo das Mercadorias Vendidas (CMV) e o saldo de estoque. De forma a minimizar erros de volatilidade de estoques, recomenda-se utilizar os valores mdios de estoque. Giro de Estoque representa o nmero de vezes em que o estoque renovado durante um determinado perodo.
a avaliao do capital investido em estoques comparado com o custo das vendas anuais, ou da quantidade mdia de materiais em estoque dividido pelo custo anual das vendas. A rotatividade, este o termo mais comumente utilizado tanto pelas empresas multinacionais como pelas nacionais, expressa por meio da quantidade de peas que atender um determinado perodo de tempo (POZO, 2010, p.35).

Entende-se ento que a palavra renovar significa quantas vezes em mdia o estoque volta ao valor do investimento a que se deseja, durante aquele perodo. Para conhecer o nmero de dias em que o estoque permanece parado durante um determinado intervalo de tempo basta dividi-lo pelo nmero de dias do perodo em estudo. Este quociente representa o nmero de dias, em mdia, que a empresa pode vender sem renovar seu estoque. Pozo (2010), diz ainda que quando se sabe a rotatividade dos estoques, pode-se determinar tambm o perodo de tempo que esse estoque suporta, ou seja, qual o perodo de tempo que o estoque serve para atender uma determinada demanda. Consequentemente, ver-se que a avaliao da gesto de estoques por meio da rotatividade muito til e rpida, facilita a anlise da situao operacional da empresa, e um padro mundial de anlise e comparao, pois, quanto maior for o nmero da rotatividade, melhor ser a administrao logstica da empresa.

2.11.7 Inventrio fsico

O inventrio uma ferramenta da gesto de materiais, sendo a partir dele que avaliaes de como esto sendo administrados os produtos e os materiais da empresa podem ser desenvolvidos. O inventrio uma forma de identificar as quantidades de produtos ou materiais disponveis nas dependncias da empresa. De acordo com Viana (2009), atravs do inventrio pode-se avaliar as perdas em mercadorias que se tornaram obsoletas, o desaparecimento de itens e as provveis faltas que ocasionaro parada de produo. Alm deste aspecto, o inventrio tem a funo de determinar os valores de produtos em estoque para avaliao financeira de investimentos, pagamento de impostos, entre outros.

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Segundo Pozo (2010), o inventrio caracteriza-se de duas formas: geral e rotativo. O inventrio geral elaborado no fim de cada perodo fiscal, abrangendo a contagem fsica de todos os itens de uma s vez. J o inventrio rotativo feito no decorrer do ano fiscal da empresa, sem qualquer tipo de parada no processo operacional, e abrange somente determinadas reas apontadas previamente pelo coordenador do inventrio. O autor ainda salienta que, os inventrios so elaborados e executados sob orientao e controle da rea financeira e com documentao preparada para este fim. Estas aes tem um propsito nico e exclusivamente de avaliar se as informaes controladas esto de acordo com as quantidades fsicas, principalmente quando os estoques so informatizados. Isto posto, entende-se que o inventrio acima de tudo uma ferramenta de controle e planejamento de estoques, sendo indispensvel em qualquer projeto para se obter um bom e rentvel resultado. Com este planejamento possvel prever as falhas, as dificuldades que surgiro, e elaborar aes preventivas, enfim atingir os objetivos e metas da organizao. 2.11.8 EDI A Tecnologia da Informao uma importante ferramenta usada na automatizao de diversas reas da organizao. Os avanos nesta rea constituem um significante aumento da eficincia no gerenciamento. Para adaptar-se s constantes mudanas no ambiente global as empresas esto procurando a integrao com outras organizaes na expectativa de melhorarem os seus servios. Segundo Martins e Alt (2006), esta integrao j possvel com a utilizao da Tecnologia de Informao - TI, em especial no uso do EDI - Eletronic Data Interchange, ou Intercmbio Eletrnico de Dados. Esta uma ferramenta para transmisso eletrnica de dados, via computadores, atravs de linha telefnica, modem e software especfico para traduo e comunicao de documentos entre a empresa e os fornecedores. De acordo com os autores, o EDI uma das formas mais importante de comrcio eletrnico existentes, possui o potencial de aumentar a velocidade das operaes, a eficincia dos processos, e de reduzir os custos operacionais e de processamento de informaes entre as organizaes. Contudo a implementao do EDI no fcil, exigindo mudanas no modo de operar das organizaes no que tange a padronizao dos processos, alm da existncia de vrios protocolos de transmisso, o que leva muitos a no adotarem este processo. Os autores ainda salientam que os benefcios potenciais com a utilizao do EDI so muitos, que vo desde o aumento da competitividade das empresas, um controle mais estreito e mais dinmico sobre a performance das vendas. Tambm traz como benefcios, aes de todos

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os tipos como: mais agilidade e eficincia nos processos produtivo, de administrao, minimizao de custos transacionais, automatizao de decises logsticas, eliminao dos inevitveis erros de digitao, etc. Martins e Alt (2006) afirmam ainda que uma automao eficiente no significa somente adquirir bons equipamentos e proporcionar treinamento adequado, significa principalmente adaptar os processos da empresa a esta nova estrutura. Apenas informatizar procedimentos antigos no o bastante, ou ainda incluir no novo escopo apenas algumas tarefas, e manter fluxos paralelos de papis. Na viso dos autores, a forma como os processos so executados precisa ser mudada, de forma a extrair o mximo potencial de sua automao. Logo, para aproveitar de forma plena os benefcios da implementao do EDI, as empresas tm de arcar com certos custos, os quais, muitas vezes, tornam-se empecilhos nos seus processos decisrios relacionados escolha de adotar esta nova tecnologia. Mesmo assim, fica evidente que o EDI traz muitas melhoras para a organizao, porm a mesma deve verificar se est disposta principalmente a adequar-se s questes relacionadas padronizao, em vrios aspectos, alm dos gastos na aquisio de equipamentos e treinamento de pessoal.

2.12 Mtodos de Avaliao de Estoques

2.12.1 PEPS Para evitar o envelhecimento desordenado dos produtos em estoque, prefervel que os mesmos sejam utilizados na mesma ordem em que foram recebidos. Esta uma prtica conhecida como PEPS (Primeiro que entra, Primeiro que sai), ou FIFO (First in, First out) como mais se popularizou. Segundo Pozo (2010, p.76), o procedimento de baixa dos itens de estoque feito por ordem de entrada do material na empresa, o primeiro que entrou ser o primeiro que sair, e assim utilizar seus valores na contabilizao do estoque. Dias (2011, p.152) tambm concorda que, sai o material que primeiro integrou o estoque, sendo substitudo pela ordem cronolgica em que foi recebido, devendo seu custo real ser aplicado. Entretanto Viana (2009), salienta que no conceito muito simples, mas na prtica nem tanto. A maior dificuldade em seguir este mtodo est na organizao e disposio em que os materiais so acomodados, na sua movimentao, localizao, controle e disciplina praticada pelos colaboradores.

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O autor destaca ainda que, a maioria desses aspectos devam ser considerados j na execuo do projeto da rea destinada para armazenagem dos materiais. O layout normalmente requer vinte ou trinta por cento da rea reservada, e este um percentual de espao que dever ser mantido desocupado permanentemente, para movimentao e manuseio dos produtos em estoques. Dias (2011) afirma que se aplicado corretamente este mtodo acarreta muitas vantagens, dentre elas est o fato de que os materiais seguem um movimento de forma contnua e ordenada, o que pode ser condio essencial para um perfeito controle do que est sendo estocado. O resultado obtido reflete diretamente nos custos dos produtos que esto sendo utilizados nas sadas.
Quando o giro dos estoques ocorre de maneira rpida ou quando se dispe de material que esteja mantido por longo prazo, esse tipo de avaliao serve tambm para valorizao dos estoques. Consequentemente, os estoques so mantidos em contas do ativo, com valores aproximados dos preos atuais de mercado (DIAS, 2011, p.152).

Logo, caminha-se positivamente na direo de um bom nvel de estoques, com itens corretos e nas quantidades e preos adequados, para que seus clientes possam ser atendidos em um nvel satisfatrio e necessrio, no existindo diferena entre o ritmo fornecido e o demandado.

2.12.2 UEPS

O ltimo a Entrar, Primeiro a Sair UEPS, ou Last in First Out LIFO, como mais conhecido, um mtodo de avaliao de estoques muito discutido no mundo da administrao. Neste critrio, os ltimos itens que entram nos estoques so os primeiros a sair, os primeiros a serem vendidos ou utilizados quando solicitados. Pozo (2010, p.77) destaca que, esse mtodo tambm baseado na cronologia das entradas e sadas, e considera que o primeiro a sair deve ser o ltimo que entrou em estoque [...]. Neste caso, o estoque final ficaria composto por itens mais antigos, o custo do que foi vendido se reflete basicamente nos ltimos itens comprados. Martins e Alt (2006) entendem que por haver um riscos de se obter prejuzos na apurao dos resultados, dependendo do ramo de atuao, este mtodo de avaliao no muito difundido entre as empresas. Quando se tratar, por exemplo, de produtos perecveis, ou mercadorias que possuem um curto prazo de validade, h uma grande chance de o estoque final ficar composto por uma maioria de produtos com prazo de validade ultrapassado.

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Seja qual for o mtodo utilizado, PEPS ou UEPS, seu emprego est condicionado ao tipo de empresa, porque a avaliao do estoque final influi diretamente no custo dos bens vendidos ou das matrias-primas utilizadas na produo. Qualquer variao no valor do estoque repercute de imediato nos custos operacionais e consequentemente no lucro (MARTINS; ALT, 2006, p.217).

Os autores ainda apontam outra desvantagem no uso do UEPS, que est justamente no fato de que mesmo se no acabado o uso de um determinado lote de mercadorias, este ter que ser abandonado e passar-se a fazer uso de um lote mais recente, recm chegado. Destarte, teremos que controlar diversos lotes com saldos nos quais usaremos parcialmente os custos. Mesmo assim, os autores afirmam que apesar de muitas organizaes condenarem o uso do UEPS este mtodo apresenta algumas vantagens, dentre elas est o fato de que ele procura determinar se a empresa fez uma apurao correta dos custos correntes em relao sua receita corrente. Logo, o estoque avaliado de acordo o nvel de preos de sua introduo. Em temporada de preos altos, os valores podem ser ajustados com maior rapidez.

2.12.3 Custo Mdio

De acordo com Dias (2011), a avaliao feita atravs do custo mdio a mais frequente. Tem por base o preo de todas as retiradas, ao preo mdio do suprimento total do item em estoque. Esse mtodo age como um estabilizador, pois equilibra as flutuaes de preos e, ao longo do prazo, reflete os custos reais das compras de material. O autor ressalta que o custo mdio baseado na cronologia das entradas e sadas. O procedimento de baixa dos itens de estoque feito normalmente pela quantidade da prpria ordem de fabricao e os valores finais de saldo so dados pelo preo mdio dos produtos. Como possvel verificar, cada sada de produto valorizada pelo valor de custo mdio dos produtos em estoque pela entrada cronolgica dos mesmos. Pozo (2010) tambm concorda que a avaliao por este mtodo muito utilizada, pois seu procedimento simples e ao mesmo tempo age como um moderador de preos, eliminando as flutuaes que possam ocorrer. Esse processo tem por metodologia a fixao de preo mdio entre todas as entradas e sadas. Neste sentido, entende-se que os estoques so avaliados pelo custo mdio de aquisio, apurado a cada entrada de mercadorias, ponderado pelas quantidades adquiridas e pelas anteriormente existentes. Entende-se tambm que esse processo tem por metodologia a fixao de preo mdio entre todas as entradas e sadas.

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2.12.4 Custo de Reposio

Dias (2011) trata o custo de reposio como sendo o valor atual de mercado dos insumos adquiridos no passado para a fabricao de produtos ou prestao de servios, tambm entendido como valor presente dos estoques. Seu principal uso para fins de tomada de decises, uma vez que a contabilidade financeira e de custos no podem usar o custo de reposio em seus registros. Segundo o autor, a avaliao pelo custo de reposio tem por base a elevao dos custos a curto prazo em relao inflao, ou seja, a porcentagem sofrida no preo unitrio dos produtos observados em futuras reposies. Numa viso mais comercial, diz ser o valor pago por um bem que ir substituir um outro, que saiu por venda ou consumo. Consequentemente, o autor salienta que no se deve confundir o custo de reposio com o custo de reinvestimento ou o custo de substituio. Tal colocao d-se em virtude do tipo de material que est sendo substitudo. Se a substituio de material de uso e consumo, diz ser um custo de reposio, se de um bem imobilizado, diz ser de um reinvestimento ou uma substituio.

2.13 Cadeia de Suprimentos

2.13.1 Compras

Na viso de Pozo (2010), a maioria das empresas adquirem grande variedade de produtos, e o volume e o valor dessas compras vem crescendo medida que as organizaes tem se concentrado em seus processos fundamentais. Apesar da variedade de compras que uma empresa realiza, h alguns objetivos bsicos da atividade de compras, que so vlidos para todos os materiais e servios comprados, que so: o preo correto, a quantidade correta e entrega no momento certo. De acordo com o autor, duas dessas atividades influenciam significantemente no processo. Em primeiro est a seleo dos fornecedores, sua escolha depende de preo, qualidade, continuidade de fornecimento e localizao. Em segundo est a colocao dos pedidos, cuja ordem de compra especifica as quantidades e as instrues de entrega. Este o documento primordial para iniciar o fluxo de produtos na cadeia de suprimentos. Para Baily, et al (2009), as organizaes no sero capazes de desenvolver um relacionamento mtuo ou de parceria com todos os seus fornecedores. Aplica-se a o princpio

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de Pareto, ou seja, oitenta por cento das compras sero realizadas junto vinte por cento dos fornecedores. provvel que os fornecedores com os quais sero gastos grandes somas de dinheiro sero aqueles com quem as organizaes mantero relacionamentos mais prximos Ento, entende-se que o processo de compras extenso e envolve atividades essenciais, tais como: comprar materiais com qualidade correta, na quantidade certa, no instante certo e ao preo correto, da fonte certa, para entrega no local correto. Atividades muito alm do que aquelas relacionadas com movimentao e armazenagem de mercadorias.

2.13.2 Transporte

Na viso de Pozo (2010), o transporte refere-se aos vrios mtodos utilizados para movimentar produtos. Algumas das alternativas mais populares so os modos rodovirios, ferrovirios e aerovirios. A administrao da atividade de transporte geralmente envolve decidir quanto ao mtodo de transporte, aos roteiros e a utilizao da capacidade dos veculos. O autor salienta ainda que a cadeia de suprimentos uma extenso da logstica. Para ele o gerenciamento da logstica est primeiramente preocupado com a otimizao de fluxos dentro da organizao, enquanto a gesto da cadeia de suprimentos reconhece que a integrao interna por si s no suficiente. Contextualizando, o transporte adiciona valor de lugar ao produto, o estoque agrega valor de tempo. Para agregar esse valor dinmico, o estoque deve ser posicionado prximo aos consumidores ou aos pontos de manufatura, a fim de otimizar o transporte. 2.13.3 Armazenagem

Do ponto de vista de Pozo (2010), a cadeia de suprimentos um conjunto de mtodos que so usados para proporcionar uma melhor integrao e uma melhor gesto de todos os parmetros da rede: compras, transporte, armazenagem e distribuio. Esses parmetros esto presentes nos fornecedores, nas empresas e nos clientes. Segundo ele, algumas empresas no so capazes de eliminar a necessidade da armazenagem de materiais, deste modo pressupe que estocar menos melhor. Logicamente que menor quantidade estocada resulta em menor quantidade de dinheiro parado e em melhor gesto da cadeia de suprimentos. A estocagem frequente resultante de desequilbrio nas velocidades de fluxo de operaes, e o reflexo de compras mal elaboradas. Desta forma, a gesto adequada da cadeia de suprimentos permite uma produo

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otimizada para oferecer ao cliente final o produto certo, na quantidade certa. E um dos objetivos principais dessa gesto , obviamente, reduzir os custos com armazenagem, tendo em conta as exigncias do cliente final.

2.13.4 Distribuio

No entendimento de Pozo (2010), a maneira como as empresas distribuem seus produtos pode ter um impacto no custo da organizao e na satisfao dos clientes. A venda pode ocorrer diretamente com o cliente, atravs de uma equipe de marketing de um fabricante ou mesmo pela internet. Quando o produto for ser entregue, ou quando o cliente for receber suas matriasprimas, deve-se procurar o melhor meio que agregue: custo, prazo e qualidade, especialmente quando se tratar de grandes quantidades. Segundo o autor, o objetivo bsico da cadeia de suprimentos maximizar e tornar realidade as potenciais sinergias entre as partes da cadeia produtiva, de forma a atender ao consumir final mais eficientemente atravs de uma distribuio adequada. Prticas de distribuio eficazes tem sido implementadas nas principais organizaes do mundo todo, as quais tem visado simplificao e obteno de uma cadeia de suprimentos mais eficiente e lucrativa. Destarte, o sistema de distribuio de uma empresa uma das partes da logstica de maior importncia, pois a entrega dos produtos ao seu destino final, requer uma ateno especial para que o cliente tenha plena satisfao de suas necessidades, impactando diretamente no resultado final da organizao.

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PROCEDIMENTOS E MTODOS

A metodologia o processo pelo qual a pesquisa desenvolvida, o meio adotado para elaborao de um determinado projeto, que visa responder aos problemas do tema em questo. Com a execuo deste conjunto de aes e estratgias elaboradas no projeto, almeja-se alcanar os resultados de forma objetiva e clara. Para Lakatos e Marconi (2010, p.204), a especificao da metodologia da pesquisa a que abrange maior nmero de itens, pois responde, a um s tempo, s questes: como? com qu? onde? quanto? [...]. A metodologia da pesquisa um processo de construo do conhecimento, e tem como objetivo gerar novos conhecimentos aos pesquisadores. Para as autoras a pesquisa cientfica tem o objetivo de obter conhecimento especfico e estruturado sobre um determinado assunto. Desta forma, a pesquisa consiste na execuo de um conjunto de aes e de estratgias planejadas no projeto de pesquisa, que so integradas para se gerar o conhecimento original. 3.1 Tipo de pesquisa Conforme Gil (2008), a pesquisa pode ser classificada em dois tipos, quanto aos fins e quanto aos meios. Quanto aos fins a pesquisa foi exploratria e descritiva. Exploratria, pois no primeiro momento foi feito um estudo bibliogrfico sobre as principais ferramentas de controle de estoque, e um estudo campo de como se d na prtica o controle de estoque no setor de peas da organizao em estudo. De acordo com Gil (2008, p.41), estas pesquisas tm como objetivo proporcionar maior familiaridade com o problema, com vistas a torn-lo mais explcito ou a construir hipteses. Sobre a pesquisa descritiva Gil (2008) diz que, esta visa descrever e identificar as caractersticas e fatores que levam ao problema abordado, estabelecimento relaes entre as variveis, descrevendo os processos na organizao dando base a explicao dos fatores geradores do problema. Tem como objetivo primordial a descrio das caractersticas de determinada populao ou fenmeno ou, ento, o estabelecimento de relaes entre variveis. Neste caso, a pesquisa foi descritiva porque num segundo momento realizou-se um detalhamento e anlise da eficincia das prticas de controle de estoque no setor de peas da organizao, quanto a sua eficcia confrontando-as com a literatura especializada no assunto. 3.2 Mtodo Quanto aos procedimentos a serem adotados, a pesquisa foi classificada como:

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bibliogrfica, documental, pesquisa de campo e estudo de caso. De acordo com Gil (2008, p.44), a pesquisa bibliogrfica desenvolvida com base em material j elaborado, constitudo principalmente de livros e artigos cientficos. Portanto, este estudo teve como base obras de autores renomados como: Viana (2009), Dias (2011), Pozo (2010), Slack, Chambers e Johnston (2009). Tambm a pesquisa foi documental, pois foram analisados documentos pertencentes organizao, como relatrios de entradas e sadas, livro de registro de sadas manuais, sistema de gerenciamento dos estoques, a fim de levantar dados certos e precisos sobre a eficcia das ferramentas de controle de estoques do setor de peas da Empresa. Para Gil (2008, p.45), a pesquisa documental vale-se de materiais que no recebem ainda um tratamento analtico, ou que ainda podem ser reelaborados de acordo com os objetivos da pesquisa. A pesquisa de campo foi realizada aps o estudo bibliogrfico para obter dados relevantes ao trabalho, atravs da coleta de dados efetuados com auxlio de um questionrio direcionado ao gestor do setor, e um roteiro de perguntas para entrevista direcionada aos demais colaboradores. Sobre esta, Gil (2008, p.53) diz que, [...] desenvolvida por meio da observao direta das atividades do grupo estudado, e de entrevistas com informantes para captar suas explicaes e interpretaes do que ocorre no grupo. J sobre o estudo de caso, Gil (2008, p.54) diz que, consiste no estudo profundo e exaustivo de um ou poucos objetos, de maneira que permita seu amplo e detalhado conhecimento [...]. Este teve a funo de responder aos questionamentos, as incertezas e as possibilidades dentro do contexto da gesto de estoques. Tambm suprir as necessidades de respostas reais sobre como e por que os eventos ocorrem, demandando um tratamento visvel no cotidiano ligado a este estudo.

3.3

Classificao da Pesquisa Este estudo foi desenvolvido numa empresa do ramo de alimentos, especificamente

cortes bovinos, denominada de Empresa Alfa. Esta situa-se na cidade de Tangar da Serra MT, e atende produtores do prprio municpio e de municpios vizinhos, tem capacidade de abater aproximadamente mil e quinhentas cabeas de gado por dia. A Empresa Alfa caracteriza-se como uma empresa de grande porte, com cerca de mil e trezentos funcionrios, tem sua misso, viso e valores bem definidos. Tambm possui organograma bem estruturado, faz uso de planejamentos estratgico, ttico e operacional. No transcorrer deste estudo foram utilizados vrios instrumentos de coleta de dados, dentre eles a observao no estruturada. Sobre esta Lakatos e Marconi (2010, p.175) diz: [...]

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consiste em recolher e registrar os fatos da realidade sem que o pesquisador utilize meios tcnicos especiais ou precise fazer perguntas diretas. Tambm foi aplicado um questionrio estruturado junto ao Lder do setor de peas, conforme apndice A. Sobre este, Lakatos e Marconi (2010, p.180) diz que, aquela em que o entrevistador segue um roteiro previamente estabelecido; as perguntas feitas ao indivduo so predeterminadas. Foi utilizada tambm um roteiro de perguntas para entrevista com os empregados do setor, conforme apndice B. Lakatos e Marconi (2010, p.180) diz que nesta, o entrevistador tem a liberdade para desenvolver cada situao em qualquer direo que considere adequada. 3.4 Anlise dos Dados A anlise dos dados se caracterizou atravs da abordagem qualitativa, e no quantitativa. Conforme Gil (2008), a abordagem qualitativa se difere da quantitativa pelo fato de no empregar dados estatsticos como centro do processo de anlise de um problema. A diferena est no fato de que o mtodo qualitativo no tem pretenso de numerar ou medir unidades ou categorias, se opondo assim ao mtodo quantitativo. Lakatos e Marconi (2010, p.214) argumenta que, a quantidade e a natureza dos dados a serem apresentados iro determinar a diviso dessa parte. A ordem da diviso deve estar relacionada com a colocao das hipteses, isto , das sucessivas afirmaes nela contidas. Os resultados obtidos foram analisados e interpretados com a finalidade de proporcionar melhorias para a organizao, respondendo aos problemas propostos. E os dados coletados atravs das pesquisas de campo foram compreendidos e interpretados de acordo com os autores utilizados para a sua realizao.

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RESULTADOS E DISCUSSES Neste capitulo ser apresentado, primeiramente, os dados da pesquisa sobre o setor de

peas de manuteno da empresa Alfa. Em seguida os dados sobre as polticas de controle de estoque adotadas pela empresa. Num terceiro momento ser apresentado os dados da pesquisa sobre a identificao das ferramentas utilizadas no setor, e como estas so utilizadas. Logo em seguida a apresentao dos dados da pesquisa sobre os diagnsticos de possveis gargalos e oportunidades de melhorias. A fim de atender aos objetivos especficos propostos para concluso deste estudo, foi realizada uma pesquisa com a aplicao de um questionrio ao Gestor do setor de peas de manuteno da empresa Alfa, e uma entrevista com um roteiro de perguntas pr-selecionadas, aplicada aos demais colaboradores do setor. Por motivos desconhecidos houve uma certa resistncia por parte do supervisor do setor de peas em responder s questes propostas no questionrio, logo ento este foi redirecionado ao lder do setor, o qual se prontificou a contribuir com a pesquisa fornecendo parte das informaes necessrias para responder aos objetivos propostos.

4.1

Dados da pesquisa em relao ao setor de peas

De acordo com as informaes coletadas com o questionrio aplicado o Lder do setor, constatou-se que a empresa Alfa possui outros departamentos que exercem funes de estoque, e de certo modo esto ligados ao setor de peas da organizao. Dentre eles pode-se citar o setor de embalagem primria, cuja funo armazenar os sacos, sacolas e etiquetas que mantm contato direto com o produto final. Por este motivo este setor possui padres e normas de higiene rgidos, para assegurar a no contaminao do produto final. J o setor de embalagem secundria tem por funo armazenar as caixas de papelo utilizadas para proteger o produto. Este material no possui contato direto com o produto final, porm segue os mesmos padres de higiene e segurana de alimentos citados anteriormente. Por se tratar de material que demanda grande espao fsico para sua armazenagem, a empresa aluga um depsito fora das dependncias da organizao para tal. Outro departamento ligado indiretamente ao setor de peas no menos importante, o setor de produtos qumicos da organizao. Este tem por funo acomodar os leos lubrificantes, os produtos perigosos e os detergentes usados na higienizao geral da empresa. Apesar de estarem de certo modo ligados ao setor de peas da empresa Alfa, estes no foram o foco da nossa pesquisa.

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O setor de peas de manuteno da Empresa Alfa fica localizado s margens do setor produtivo, visando facilitar o acesso e torna-lo gil e rpido aos colaboradores que busquem por mercadorias que os auxiliaro em seus trabalhos, sejam estes trabalhos de manuteno ou relativos produo. Tambm possui uma estrutura parcialmente adequada que visa acomodar mercadorias oriundas de compras ou de transferncias, conforme figura 01.

Figura 1: Planta baixa do setor de peas da Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

A figura 01 representa a planta baixa do setor de peas de manuteno da empresa Alfa, assim, do lado esquerdo est o trreo onde ficam localizados os itens de menor porte e os que tm maior giro. Do lado direito temos o piso superior, onde se localizam os itens de maior porte e os itens com estoques sobressalentes, tambm os que possuem um giro menor. No setor de peas de manuteno da Empresa Alfa trabalham 10 (dez) funcionrios, sendo: 01 (um) Supervisor de Almoxarifado, 01 (um) Lder de Almoxarifado, 02 (dois) Almoxarifes A, 01 (um) Almoxarife B, 02 (dois) Almoxarifes C e 03 (trs) Auxiliares, distribudos em suas respectivas funes, conforme figura 02.

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Figura 2: Organograma do setor de peas da Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

A figura 02 representa o organograma do setor de peas da empresa Alfa, sendo que o Supervisor tem a funo de coordenar todas as atividades do setor, liderando e direcionando os trabalhos da equipe. Tambm tem a funo de gerenciar diariamente os estoques fazendo uso dos softwares SAP Logix e Microsof Excel, analisando relatrios e participando de reunies semanais do CAN, nas quais so discutidas metas, prazos e objetivos do setor. O Lder do setor coordena funes secundrias, como as transferncias de materiais sobressalentes para outras unidades, tambm responsvel pela emisso de relatrios dirios que posiciona a movimentao dos estoques. Quando necessrio assume as funes do supervisor na ausncia deste. Os Almoxarifes tem por funo atividades correlatas movimentao diria das mercadorias no setor, como recebimento e conferncia, alimentao do sistema, entrega e baixa de peas. Outra atividade dos almoxarifes alertar os superiores quando algum item entra no estoque de segurana, para que estes tomem as providncias necessrias ao ressuprimento destas mercadorias. A diferena entre as classificaes A, B e C so somente nas faixas salariais, pois as funes so praticamente as mesmas J os auxiliares executam funes rotineiras, porm no menos importante. So responsveis pela limpeza, organizao e conservao dos itens do estoque, tambm executam funes dos almoxarifes quando se faz necessrio, ou quando a movimentao grande, necessitando de agilidade no atendimento.

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4.2

Dados da pesquisa em relao s Polticas de Controle de Estoque

De acordo com as informaes coletadas com o questionrio aplicado ao Lder do setor de peas de manuteno da empresa Alfa, foi possvel identificar o uso de algumas polticas adotadas pela empresa, a fim de auxiliar no controle eficiente dos estoques. No so permitidas entradas de pessoas alheias ao servio no setor de peas de manuteno da empresa Alfa. Quando estas se fazem necessrias, o visitante deve ser acompanhado por um funcionrio do setor, para garantir a integridade do estoque. Dentre outras polticas pode-se citar a criao do Comit de Aprovao de Necessidades (CAN), no qual os lderes de cada rea se renem uma vez por semana para definir as compras de urgncia em quantidades realmente necessrias, evitando assim compra demasiada que acarreta no aumento descontrolado dos estoques. Tambm so emitidos diariamente pelo setor de peas de manuteno da empresa Alfa, relatrios nos quais indicam a movimentao diria das mercadorias, bem como o saldo final de cada item, e o saldo total a fim de acompanhar dia a dia a evoluo dos estoques, confrontando com relatrios anteriores e observando atentamente o que ocasionou o aumento ou a diminuio destes atravs de um grfico, conforme figura 03.

Figura 3: Grfico da evoluo do estoque, Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

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A figura 03 representa o grfico da movimentao diria do estoque de peas de manuteno da empresa Alfa, referente ao incio do ms de outubro de 2013. Assim pode-se observar um grande volume de itens sem movimentao, bem como a posio atual do estoque bem acima da meta estabelecida pela diretoria corporativa da empresa. O grfico juntamente com os relatrios de entradas (compra e transferncias de entrada), e de sadas (consumo e transferncia de sada), e item em obsolescncia (sem movimentao h mais de 180 dias), so analisados pelo supervisor e encaminhados para a diretoria corporativa diariamente. Ao final de cada ms emitido um relatrio acumulado e enviado junto com o grfico diretoria corporativa, no qual mostra a evoluo dos estoques desde o incio at o final do ms em questo. Se houver um aumento considervel dos estoques em relao aos meses anteriores, solicitado pela diretoria corporativa uma justificativa, e o traado de um plano de ao a fim de reduzir estes valores para os meses subsequentes. Nota-se que os resultados demostrados na figura 03, vo contra as polticas preteridas pelo Comit de Aprovao de Necessidades (CAN), cuja funo evitar compras demasiadas para no elevar o valor venal dos estoques. Observa-se tambm uma gesto no muito eficiente, quando se trata de reduzir a quantidade de itens estacionados.

4.3

Dados da pesquisa sobre as Ferramentas de controle e formas de utilizao

De acordo com as informaes coletadas com a aplicao de entrevistas aos demais colaboradores do setor, foi possvel levantar quais so e como so usadas as ferramentas de controle de estoque existentes no setor de peas da organizao. Tambm conseguiu-se visualizar porqu, quem e onde so utilizadas estas ferramentas.

4.3.1 Ponto de Pedido

Pozo (2010) afirma que o Ponto de Pedido o exato momento em que os pedidos de compra devem ser emitidos. Quando as quantidades estocadas atingem nveis suficientes apenas para cobrir o estoque de segurana e os de consumo previstos para o perodo correspondente ao prazo de entrega dos fornecedores. Para este controle, o ideal fazer uso de um software que faa automaticamente os clculos necessrios e emita os alertas de compra na hora exata em que se entra no Ponto de

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Pedido, afim de no incorrer em erros que possam ocasionar a ruptura do processo de produo, acarretando prejuzos organizao. No entanto, no setor de peas de manuteno da empresa Alfa o Ponto de Pedido feito de forma artesanal, ou seja, diariamente os almoxarifes percorrem o depsito visualizando os itens que teve maior ou menor sada. Fazendo uso de uma prancheta, eles anotam a necessidade de compra dos itens que julgam ser necessrios, baseando-se nico e exclusivamente em suas experincias adquiridas ao longo do tempo. Com estes nmeros em mos, o Supervisor do setor de peas leva esta discurso para o Comit de Aprovao de Necessidades (CAN), em reunio semanal. Estas anotaes so repassadas aos setores de Planejamento e Controle da Produo (PCP) e Programao de Compras e Manuteno (PCM), para efetivao dos respectivos pedidos. Ver-se que, agindo desta forma o Ponto de Pedido fica deficiente, pois o setor no consegue trabalhar com a mesma quantidade sempre, sendo que ora este ocorre em um ponto, ora em outro. Assim, as funcionalidades da ferramenta ficam comprometidas, e consequentemente o setor no atinge os resultados almejados, com o uso desta prtica.

4.3.2 Estoque de Segurana

Segundo Pozo (2010), o Estoque de Segurana a quantidade mnima necessria de um determinado produto, capaz de suprir as necessidades da produo ou vendas caso haja eventualidades que ocasionem atraso na entrega. Ou caso haja um aumento inesperado na demanda por um determinado bem. Esta reserva visa cobrir as necessidades alm do estoque mnimo at a chegada da nova remessa. Tambm para este controle, o ideal fazer uso de um software especfico que faa o cruzamentos dos dados necessrios, auxiliando os colaboradores em uma gesto mais eficiente de seus estoques, de forma que no ocorra falta de material ocasionando assim a parada do processo produtivo. Entretanto, no setor de peas de manuteno da empresa Alfa o estoque de segurana no elaborado corretamente, ficando assim ameaado e em algumas vezes resulta em quantidades insuficientes para cumprir sua funo. Observa-se que tanto no uso do Ponto de Pedido quanto no uso do Estoque de Segurana, o setor no vem conseguindo alcanar os resultados esperados. Pois constantemente a empresa incorre em falta de material antes da chegada da nova remessa, e para no ocasionar a paralizao do setor produtivo, esta obriga-se a efetuar compras de emergncia.

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4.3.3 EDI

Segundo Martins e Alt (2006), a integrao das empresas j possvel com a utilizao da Tecnologia de Informao (TI), em especial no uso do EDI - Eletronic Data Interchange, ou Intercmbio Eletrnico de Dados. Esta uma ferramenta para transmisso eletrnica de dados, via computadores, atravs de software especfico para traduo e comunicao de documentos entre a empresa e os fornecedores. A empresa Alfa faz uso da Tecnologia da Informao (TI) para integrao entre as unidades, tais como filiais e fornecedores, no especificamente o EDI. Para tal o setor de peas de manuteno utiliza um software em plataforma de Sistemas de Aplicaes e Produtos (SAP), o SAP Logix, que controla a maior parte das atividades. Com o uso do SAP Logix possvel controlar as entradas de materiais, sejam elas provenientes de compras ou transferncias oriundas de outras filiais, cujo processo pode ser representado na figura 04.

Figura 4: Fluxograma do processo de entradas, Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

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A figura 04 retrata o fluxograma do processo de entrada de peas na empresa Alfa, sejam elas oriundas de transferncias entre unidades ou de compras. Aps a chegada da mercadoria pela transportadora, a Nota Fiscal tem sua entrada registrada no Faturamento, gerando-se com isso um Aviso de Recebimento conforme anexo 1, e o material entra ento em processo de contagem e conferncia. Se o material no estiver de acordo com o que foi pedido tem-se o lanamento da Nota Fiscal excluda e enviado de volta ao fornecedor, findando o processo. Mas, se a conferncia estiver de acordo com o pedido, este ento tem sua contagem confirmada com o lanamento no sistema SAP Logix. Este lanamento efetuado em tela especfica, conforme figura 05.

Figura 5: Tela de lanamento no sistema SAP Logix, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

A figura 05 representa a tela de lanamento de mercadorias no sistema SAP Logix, utilizado pelo setor de peas da empresa Alfa. Aps este processo, procede-se ento a codificao e guarda do material no seu respectivo lugar, obedecendo uma ordem cronolgica de cdigos para fcil localizao.

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A transportadora ento retorna ao faturamento de entrada com as devidas anotaes feitas na primeira via do aviso de recebimento. O setor de faturamento por sua vez efetua a liberao da transportadora devolvendo mesma o canhoto da Nota Fiscal, devidamente assinado e carimbado, confirmando o recebimento da mercadoria. O uso do SAP Logix tambm possibilita efetivar as sadas por consumo prprio, ou seja, sadas de peas que iro ser aplicadas dentro da prpria unidade provenientes de substituies referente manuteno de rotina ou preventiva, que pode ser representado na figura 06.

Figura 6: Fluxograma de sadas por consumo prprio, Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

O fluxograma do processo de sadas de peas por consumo prprio da empresa Alfa retratado na figura 06, de forma que, o material requisitado no sistema pelo setor que o utilizar, em seguida tem sua aprovao realizada pelo supervisor. Se esta aprovao no for efetivada a requisio deve ser excluda do sistema pelo mesmo usurio que a efetuou, findando assim o processo.

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Mas, se esta solicitao for aprovada pelo supervisor do setor solicitante, ento este se dirige ao setor de peas de manuteno da empresa Alfa, onde ser feita a baixa da mercadoria solicitada. Tal procedimento realizado em tela especfica, a qual pode ter representada pela figura 07.

Figura 7: Tela de efetivao de baixas sistema SAP Logix, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

A figura 07 representa a tela onde so realizadas as baixas dos materiais retirados do setor de peas da empresa Alfa. Aps esta baixa realizada a entrega do material, na mesma quantidade requisitada no sistema. emitido ento um relatrio, conforme anexo 2, o qual deve ser assinado pelo solicitante e arquivado pelo setor de peas para documentao e controle, findando assim o processo. Outra forma de sadas que pode ser validada pelo sistema de gerenciamento de estoque SAP Logix, a sada por transferncia para outras unidades caso necessitem de um determinado produto que esteja em desuso no setor. Esta pode ser representada pela figura 08.

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Figura 8: Fluxograma de sadas por transferncia, Empresa Alfa, Out/2013

Fonte: Pesquisa de Campo, 2013

O fluxograma de sada por processo de transferncia entre unidades da empresa Alfa representado pela figura 08, no qual as peas a serem transferidas so solicitadas pelas unidades de destino ao supervisor do setor onde estas seriam aplicadas na unidade de origem. Se o supervisor do setor de origem verificar que a transferncia destas pode colocar em risco o fluxo da produo, este por sua vez no autoriza a transferncia, findando assim o processo. Por outro lado, se a transferncia for autorizada o setor de peas de manuteno inicia ento o processo, com a cotao de frete junto s transportadoras cadastradas. De posse da cotao mais aceitvel solicitado junto logstica corporativa a aprovao desta, caso esteja fora dos padres do grupo o corporativo reprova a cotao, findando assim o processo. Se a logstica corporativa valida a cotao de frete, solicitado ento pelo setor de peas de manuteno, a emisso de Nota Fiscal de transferncia entre unidades. Nota-se que

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com a emisso desta Nota Fiscal o produto a ser transferido tem sua baixa efetivada automaticamente do sistema SAP Logix. De posse desta nota o setor de peas de manuteno solicita a coleta junto transportadora, que por sua vez, fica encarregada de entregar o material na unidade de destino, findando o processo. Eventualmente, em situaes de emergncia ou quando h indisponibilidade do sistema de gerenciamento por quaisquer motivos, pode haver sadas sem o devido procedimento formal. Logo, nestes casos, estas aes ficam registradas em livro prprio no qual recolhida a assinatura do solicitante, para efetuar posterior baixa no sistema.

4.3.4 Inventrio Fsico

Dentre as ferramentas de controle de estoque utilizadas pelo setor de peas de manuteno da empresa Alfa, o Inventrio Fsico o que mais tem suas funcionalidades e aplicabilidades respeitadas, sendo executada em toda sua ntegra. Este realizado 05 (cinco) vezes em cada semestre, ou seja, 4 (quatro) inventrios rotativos e 01 (um) inventrio geral. O inventrio rotativo realizado somente em alguns grupos de peas, determinado previamente pela coordenao de almoxarifados corporativo atravs de um calendrio com grupos e datas pr-determinadas, conforme anexo 3, elaborado e repassado todas as unidades no incio de cada semestre. O inventrio geral tambm segue o mesmo padro. Os inventrios tanto rotativo quanto o geral so realizados da seguinte forma: Nomeiase uma pessoa de fora do setor para coordenar o inventrio, este efetua o bloqueio de acesso ao sistema SAP Logx de todos os usurios do setor de peas, tambm no permitido a entrada nem sada de nenhum tipo de material que esteja em processo de inventariado. De posse do relatrio de estoque no qual no consta a quantidade existente no sistema, inicia-se ento o processo de contagem em duplas. Estes valores contados so inseridos no sistema e confrontados com os j existentes. Havendo divergncia de quantidade efetua-se uma segunda contagem por uma dupla diferente que fez a contagem primria, a fim de no serem induzidos ao erro. Constatando que realmente existe divergncia entre a quantidade em estoque e a quantidade existente no sistema, esta repassada ento ao coordenador de almoxarifados corporativo para que ele possa fazer a correo no sistema SAP Logix, ajustando o estoque fsico com o saldo existente no sistema. Sanadas todas as irregularidades, desbloqueia-se o acesso dos usurios e o setor de peas volta rotina normal. De acordo com os dados da pesquisa, com a aplicabilidade do Inventrio Fsico o setor

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de peas vem conseguindo atingir seus objetivos, pois dentre as ferramentas citadas esta tem todas as suas funcionalidades respeitadas. O setor de peas da empresa Alfa no utiliza a curva ABC como ferramenta para controle de seus estoques. Segundo Viana (2009), a classificao ABC uma ferramenta que auxilia na gesto dos estoques, proporcionando informaes relevantes sobre produtos que tem maior ou menor giro, com relao ao custo com qual foram adquiridos. Tambm no praticada pelo setor o Material Requirements Planning (MRP I), de acordo com Pozo (2010) esta ferramenta implica em confrontar o planejado com o ocorrido, visando adequar a prtica com o que foi descrito nos planos, controlando e ajustando todo o processo para minimizar as diferenas no estoque, contribuindo para que os nmeros se aproximarem ao mximo do que foi previsto. O Just in Time (JIT), tambm no utilizado pelo setor como ferramenta de controle de seus estoques. Segundo Pozo (2010), esta quando aplicada adequadamente, reduz ou elimina a maior parte dos desperdcios como: compra demasiada, perdas na produo, bem como perdas na distribuio dos produtos. Quanto ao Giro de Estoque, Pozo (2010), define este como a relao entre o Custo das Mercadorias Vendidas (CMV) e o saldo de estoque. De forma a minimizar erros de volatilidade de estoques, o autor recomenda utilizar os valores mdios de estoque. Segundo ele Giro de Estoque representa o nmero de vezes em que o estoque renovado durante um determinado perodo. Porm, o setor de peas da organizao no faz uso dessa ferramenta.

4.4

Dados da pesquisa sobre possveis gargalos e oportunidades de melhorias De acordo informaes coletadas com o questionrio aplicado ao lder do setor de peas

de manuteno da empresa Alfa, constatou-se a existncia de alguns gargalos que entravam a prtica correta no controle do estoque. Dentre eles est: a falta de planejamento por parte do setor produtivo e do setor de manuteno, que acarreta na aquisio de peas de baixa rotatividade em grande quantidade, gerando aumento do valor venal do estoque. No entendimento do Lder, este mal planejamento dos setores ocorre devido falta de comprometimento das equipes e departamentos, prevalecendo uma comunicao falha e ruidosa que acarreta em perdas significantes para a organizao. Entretanto, ele entende que isto pode ser melhorado com a adoo de algumas medidas, entre elas a aplicao de treinamentos aos colaboradores. A pesquisa mostrou tambm que em algumas vezes no so cumpridas algumas polticas de gerenciamento do estoque de peas de manuteno da empresa Alfa, o que resulta num

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controle ineficiente das sadas, acarretando furos, ou seja, divergncia entre o estoque fsico e o virtual, cujas mesmas s so percebidas no inventrio fsico. Ainda segundo os dados da pesquisa com questionrio aplicado com o lder, pode ser feito algumas melhorias como: a adaptao do sistema de gerenciamento de estoques SAP Logix, para que este possa fornecer informaes, claras e precisas, de forma gil e eficiente. Quando ele fala em adaptao do sistema de gerenciamento, pode-se dizer a implantao ou acesso s ferramentas que no so utilizadas pelo setor, ou que so utilizadas de forma incorreta, tais como: o Ponto de Pedido, o Estoque de Segurana, a Curva ABC e o Giro de Estoque. O Lder destaca tambm que seria de grande relevncia a implantao do cdigo de barras para controle mais eficiente da movimentao das mercadorias. Otimizando assim os processos de gesto de materiais em todas as suas fases. Para o Lder, o setor tambm pode melhorar o desempenho das atividades com a aquisio de mquinas e equipamentos mais modernos, tais como: computadores, impressoras, paleteiras, escadas, poli corte. Bem como a ampliao do espao fsico do setor, a fim de remodelar o layout melhorando ainda mais o controle em todos os aspectos.

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CONSIDERAES FINAIS Um dos objetivos da gesto eficiente de estoques a obteno do melhor atendimento

ao seu cliente interno. Mas s a eficincia dos colaboradores no basta, para atingir este objetivo fundamental que se melhore o desempenho interno de cada uma das ferramentas de controle de estoques utilizada pela organizao. necessrio que se administrem as interaes entre os processos de negcio de cada um dos elementos da cadeia de valor, de maneira a se obter um timo total e no somente a eficincia localizada. Portando, o desempenho da administrao de materiais na empresa pode sim ser melhorado atravs otimizao das ferramentas de controle de estoque. Assim, ao trmino deste trabalho alcanou se os objetivos ora propostos, percebendo como a gesto de estoques do setor de peas de manuteno da empresa Alfa pode ser melhorada com a adoo de ferramentas de controle adequadas, cujo setor no faz uso, e o gerenciamento e melhoramento das ferramentas j existentes. Conforme objetivou-se primeiramente, foi possvel mapear as polticas de controle de estoques adotadas pelo setor de peas de manuteno empresa Alfa, cujas mesmas tem por funo nortear os colaboradores numa gesto mais eficiente, conforme item 4.2. O segundo e o terceiro objetivo especfico tambm foram alcanados, pois conforme item 4.3 foi possvel identificar as ferramentas utilizadas no setor de peas da organizao, bem como levantar como, onde e quando estas so utilizadas. Todavia, o aperfeioamento ainda necessrio, o que possibilitou o alcance do quarto objetivo desta pesquisa, diagnosticando assim os gargalos, sugerindo e apontando oportunidades de melhorias, visando a otimizao dos processos de gesto de estoques no setor de peas da organizao, conforme item 4.4. Em resposta ao problema cabe salientar que: As ferramentas de controle de estoques existentes no setor de peas de manuteno da Empresa Alfa no so eficazes, haja vista as respostas dos objetivos especficos, que fazem um diagnstico completo da gesto de estoques praticada pelos colaboradores do setor.

5.1

Delimitao e Limitaes do Estudo

Os resultados alcanados com a pesquisa possibilitaram a verificao de como o setor de materiais pode colaborar com a reduo dos estoques e consequentemente a reduo dos custos na empresa. O estudo, certamente ser fonte de consulta e de referncia para outras pesquisas relacionadas gesto, manuteno e controle de estoques.

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Tambm a organizao estudada e o estudo aqui citado, pode contribuir para o apontamento de problemas na gesto de estoques, bem como possveis solues para estes. Para o pesquisador o trabalho trouxe contribuies valiosas, tanto no que diz respeito a teoria sobre gesto de estoques, quanto a realidade organizacional no que se refere a rea de suprimentos. A respeito das delimitaes do presente estudo, cumpre destacar que esta pesquisa analisou somente as ferramentas de controle de estoque do setor de peas de manuteno da empresa Alfa, no se estendendo aos demais departamentos que acarreta funes de estoque na organizao. J quanto s limitaes para realizao do deste estudo, destaca-se a gesto centralizada de que faz uso a empresa Alfa, cujas decises emanam sempre da diretoria corporativa, tornando demorada e dificultosa as autorizaes para consulta de documentos e realizao de pesquisas.

5.2

Consideraes para estudos futuros Ao trmino desta pesquisa faz-se necessrio destacar que o setor de peas de

manuteno da empresa Alfa, corresponde em parte s necessidades e expectativas a que se destina. Mas o aperfeioamento sempre necessrio, e mudanas positivas so sempre bem vindas. Por isso, estudos sobre a adoo de novas polticas de controle de estoques, trar benefcios no s para rea de suprimentos, como para toda a organizao. Tambm, como indicao para trabalhos futuros sugere-se estudos sobre os estoques de segurana realmente necessrios para cada tipo de material utilizado, de forma a programar com antecedncia as aquisies que possam atender demanda, sem correr riscos de obsolescncia de materiais ou a ausncia destes. Ademais, sugere-se tambm o desenvolvimento de um projeto para implantao de novas ferramentas de controle de estoques na organizao estudada, haja vista que estas podem vir a colaborar no s com controle do estoque de peas, mas para a melhoria em toda a organizao, atravs da reduo de custos, do aumento da qualidade dos produtos e do melhor aproveitamento dos recursos em toda a empresa. Por fim, cabe salientar tambm que ser de grande relevncia para a organizao a extenso desta pesquisa aos demais setores com funes de estoque, que esto de certo modo ligados ao setor de peas de manuteno da empresa Alfa, como: o setor de embalagem primria, o setor de embalagem secundria e o setor de produtos qumicos da organizao.

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REFERNCIAS ARNOLD, J. R. Tony. Administrao de materiais: uma introduo. 1 ed. So Paulo: Atlas, 2008. (Traduo: Celso Rimoli e Lenita R. Esteves) BAILY, Peter; Compras: princpios e administrao. 1 ed. So Paulo: Atlas, 2009. Traduo: Ailton Bonfim Brando. Outros autores: David Farmer, David Jessop, David Jones. CHIAVENATO, Idalberto. Administrao de materiais: uma abordagem introdutria. Rio de Janeiro: Elsvier, 2005. DIAS, Marco Aurlio P. Administrao de materiais: princpios, conceitos e gesto. 6 ed. So Paulo: Atlas, 2011. GIL, Antnio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 4 ed. So Paulo: Atlas, 2008. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos da metodologia cientfica. 7 ed. So Paulo: Atlas, 2010. MARTINS, Petrnio Garcia; ALT, Paulo Roberto Campos. Administrao de materiais e recursos patrimoniais. 2 ed. So Paulo: Saraiva, 2006. PIRES, Slvio R. I. Gesto da cadeia de suprimentos: conceitos, estratgias, prticas e casos. So Paulo: Atlas, 2004. POZO, Hamilton. Administrao de recursos materiais e patrimoniais: uma abordagem logstica. 6 ed. So Paulo: Atlas, 2010. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administrao da Produo. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2009. TADEU, Hugo Ferreira Braga (Org.); Gesto de estoques: fundamentos, modelos matemticos e melhores prticas aplicadas. So Paulo: Cengage Learmimg, 2010. Vrios autores. VIANA, Joo Jos. Administrao de materiais: um enfoque prtico. 1 ed. So Paulo: Atlas, 2009. WANKE, Peter. Gesto de estoques na cadeia de suprimentos: decises e modelos quantitativos. So Paulo: Atlas, 2003.

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Apndice A: Questionrio aplicado ao Lder do Setor de Peas Este questionrio parte de um estudo de pesquisa para Trabalho de Concluso de Curso/TCC em Administrao, da Universidade do Estado de Mato Grosso Campus de Tangara da SerraMT., e destina-se a recolher informaes sobre anlise das ferramentas de controle de estoque do setor de peas em uma empresa frigorfica. Leva aproximadamente 5 minutos para responder, de preenchimento individual e as respostas so annimas e confidenciais. Agradeo a colaborao de todos. 1) Quais as polticas adotadas pela empresa com relao ao controle de estoques? Esto se mostrando adequadas? Por qu? ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 2) Na empresa existe um sistema de gerenciamento de estoques? ( ) Sim ( ) No. Se sim, quais?__________________________________________________ 3) O sistema de gerenciamento de estoques existente na empresa utilizado? ( ) Sim ( ) No. Se sim, como?__________________________________________________ 4) A empresa possui algum tipo de ferramenta de controle de seus estoques? ( ) Sim ( ) No. Se sim, quais?__________________________________________________ 5) Como e por quem so utilizadas as ferramentas de controle de seus estoques? ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 6) Como a rotatividade de seu estoque? ( ) Baixa ( ) Alta ( ) Razovel ( ) alta para alguns itens e baixas p/outros ( ) Insignificante 7) Existe perda de material no estoque: ( ) Sim ( ) No ( ) J houve 8) Voc acredita que as perdas ocorrem por qu? (pode ser mais de uma alternativa). ( ) local inadequado ( ) Mal armazenado ( ) Mal controlado( ) Manuseio errado ( ) Falta de previso de vendas( ) Material esquecido ( ) Material j ultrapassado 9) Qual a periodicidade de inventrios realizados nos estoques da empresa? ( ) 4 vezes por ano ( ) 3 vezes por ano ( ) 2 vezes por ano ( ) 1 vez por ano 10)Em sua opinio qual o maior problema existente com relao ao controle de estoques? ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 11)Descreva mudanas ou implantaes que poderiam impactar em melhorias com relao ao controle de estoques da organizao. ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

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Apndice B: Roteiro da entrevista aplicada aos demais colaboradores Este questionrio parte de um estudo de pesquisa para Trabalho de Concluso de Curso/TCC em Administrao, da Universidade do Estado de Mato Grosso Campus de Tangara da SerraMT., e destina-se a recolher informaes sobre anlise das ferramentas de controle de estoque do setor de peas em uma empresa frigorfica. Leva aproximadamente 5 minutos para responder, de preenchimento individual e as respostas so annimas e confidenciais. Agradeo a colaborao de todos.

Principais atividades desenvolvidas:

Ferramenta:

Porque adotada?

Onde adotada?

Como funciona?

Quem utiliza?

Quando utilizada?

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Anexo 1: Aviso de Recebimento de Mercadorias da Empresa Alfa

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Anexo 2: Relatrio de Baixas no Sistema SAP Logix

62

Anexo 3: Calendrio de inventrios Emp. Alfa segundo semestre 2013