Salud y prevención

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La trucha arco-iris es la especie piscícola que se cultiva de forma intensiva desde hace más tiempo en nuestro país. Por ello, la mayoría de los procesos patológicos que afectan esta especie son bien conocidos. De todas formas, todavía existen aspectos desconocidos, e incluso, algunos otros que han cambiado con el tiempo, a medida que la investigación científica ha ido progresando.

Enfermedades Emergentes
en el Cultivo de la

Trucha Arco-iris
(Oncorhynchus mykiss)

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Skretting Informa

Verano 2006

Normalmente el curso suele ser agudo o sobreagudo. pero sí la morbilidad. En algunos casos pueden aparecer lesiones abultadas en musculatura y piel que pueden confundirse fácilmente con las lesiones típicas que produce la forunculosis. El diagnóstico también puede realizarse mediante técnicas de cultivo celular o PCR. en España no se han declarado brotes en la actualidad y únicamente se presentan de forma ocasional la Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN) y la Enfermedad del Sueño. son las generales para cualquier enfermedad de tipo vírico: Adquisición de huevos y alevines de granjas libres del virus. Si estimulamos a los peces de algún modo (con un salabre. Es una enfermedad que se observa normalmente en primavera. Las branquias y el riñón se suelen observar pálidos. que nos ayudarán a reconocer los distintos procesos y pondremos especial énfasis en los recientes descubrimientos sobre epidemiología de las distintas enfermedades. Enfermedad del Sueño La enfermedad del Sueño es un proceso vírico causado por un Alphavirus. Una vez observada la sintomatología típica. en el presente artículo nos dedicaremos exclusivamente a la segunda. La transmisión es horizontal pez a pez por el agua y recientemente se ha demostrado también la transmisión vertical. pudiendo entonces confundirlo con otros procesos.Daniel Gijón y Carlos Zarza Servicio de Patología de Peces SKRETTING En el presente artículo veremos aquellas patologías emergentes que afectan a las granjas de trucha en la actualidad. bastidores. como SANOSTIMTM. como si estuvieran “dormidos”. aunque no van a eliminar el virus que esté en el interior. tanto por mortalidad directa como por costes derivados de tratamientos y vacunaciones. lo que va a provocar una debilidad que se traduce en las manifestaciones clínicas típicas: Los peces descansan sobre un costado sobre el fondo de los estanques o en la rejilla al final del mismo. que puede llegar hasta el 80 % de la biomasa de algunos estanques. mortalidad no suele ser demasiado alta. corazón y páncreas exocrino. aunque en fases muy iniciales únicamente se observan las lesiones en el páncreas. desde alevines hasta ejemplares de tamaño comercial. desde las víricas. ligera tonalidad entre azulada y violeta en la piel y petequias en la grasa que rodea a los ciegos pilóricos. no utilizar el mismo material (salabres. aunque en algunas ocasiones puede observarse una Skretting Informa Verano 2006 13 . Las únicas medidas a tomar son la administración de dietas suplementadas con vitaminas e inmunoestimulantes. de las fibras musculares cardíacas y de las células de los acinis pancreáticos. pasando por las bacterianas y finalmente las fúngicas. que se corresponde internamente con una intensa inflamación del bazo (esplenomegalia). También podemos encontrar a veces una mancha de color oscuro en la zona ventral. ENFERMEDADES BACTERIANAS Las enfermedades bacterianas son el grupo con mayor repercusión económica en la piscicultura de trucha arco-iris. el diagnóstico confirmativo se realiza mediante histopatología. Los peces van a mostrar melanosis (oscurecimiento) y en ocasiones exoftalmia bilateral. La desinfec- ción de los huevos puede ayudar a reducir la presencia de las partículas víricas que estén en la superficie del mismo.) se desplazarán lentamente hasta volver a caer en el fondo del estanque o la rejilla. Vamos a revisar las principales manifestaciones clínicas y lesionales. y la terapia de baños para evitar infecciones por patógenos oportunistas. etc) para peces enfermos y sanos. aunque puede observarse también en otoño. evitar el contacto de peces infectados con peces enfermos. recolección diaria de los peces muertos. donde deberemos observar la tríada de lesiones en musculatura roja. Este agente va a provocar la destrucción de las fibras musculares rojas. con temperaturas comprendidas entre 10 y 15 ºC. al contrario que en otros países. El diagnóstico presuntivo es relativamente sencillo por la observación de las lesiones. No existe tratamiento conocido para esta enfermedad. debido a la anemia que esta bacteria provoca. branquias pálidas y esplenomegalia. Síndrome del Alevín de la Trucha (RTFS) / Enfermedad Bacteriana de Aguas Frías (BCWD) El RTFS es una enfermedad causada por una bacteria gram-negativa filamentosa. Flavobacterium psychrophilum. Debido al desconocimiento existente y últimos descubrimientos. Puede afectar a peces de cualquier edad. La reducción de factores de estrés también puede ayudar a minimizar la gravedad del brote. Fotos 1 y 2. En cuanto a las medidas profilácticas. Foto 3. Normalmente no se observan lesiones macroscópicas. ENFERMEDADES VÍRICAS Aunque se han descrito enfermedades víricas de declaración obligatoria que pueden afectar a la trucha arco-iris (Septicemia Hemorrágica Viral y Necrosis Hematopoyética Infecciosa). algún tratamiento antiparasitario. En España. Existe una forma crónica de esta enfermedad llamada Enfermedad Bacteriana de Aguas Frías (BCWD) El cuadro clínico se caracteriza por úlceras externas. etc.

la enfermedad se controlaba muy bien mediante programas de vacunación frente a las cepas clásicas de la enfermedad. A medida que los peces van creciendo van a ir adquiriendo cierta resistencia y la enfermedad no va a causar tanta mortandad. hasta los 14-15 ºC. Normalmente el RTFS afecta a alevines y el BCWD a juveniles e. la Amoxicilina y la Oxitetraciclina. reducir la tasa de alimentación. La mortalidad en alevines pequeños puede llegar a ser muy alta si no se trata a tiempo. En el caso del BCWD habría que hacer diagnostico diferencial con la forunculosis. Otras medidas preventivas son la mejora de las condiciones del cultivo y la reducción del estrés: Mantener perfectamente limpios las pilas y estanques. invierno y primavera. peces adultos. aunque son frecuentes las resistencias cuando se realizan tratamientos muy repetitivos sin rotación de antibióticos. inmóvil. Yersinia ruckeri. la aparición de una nueva cepa. La enfermedad se controla bien con antibioterapia oral. incluso. 5 14 Skretting Informa Verano 2006 . Últimamente se ha observado que la desinfección de los huevos embrionados en la planta ayuda a reducir la incidencia de la enfermedad en los alevines. 2 3 Es una enfermedad que aparece fundamentalmente a temperaturas frías. Los antibióticos más utilizados son el Florfenicol. ha provocado la aparición de nuevos brotes muy severos. También está descrita la transmisión “pseudovertical” de la bacteria en la cubierta del huevo. trabajar a las mínimas densidades posibles. etc. 4 Enfermedad de la Boca Roja (Yersiniosis) La Yersiniosis es una enfermedad muy conocida por los piscicultores de trucha que está producida por una enterobacteria gram-negativa. aunque no elimina el riesgo completamente. La transmisión es horizontal pez a pez y por el agua. aunque sería necesario confirmarlo mediante la realización de improntas de órganos internos. donde observaremos las típicas bacterias filamentosas.1 principalmente la inflamación del bazo. Recientemente. Esta nueva cepa. móvil. es mucho más patógena que la cepa clásica. en otoño. frente a la que las vacunas fabricadas a partir de las cepas clásicas no protegían. y recientemente se han descrito indicios de una transmisión vertical verdadera en el interior del huevo. Hasta hace unos años.

pez a pez y los peces que han sufrido la enfermedad pueden quedar como portadores de la misma. existe en España una vacuna registrada contra la lactococosis. El periodo de protección oscila entre 8 y 12 meses. normalmente agrupados de dos en dos. Skretting Informa Verano 2006 15 . siendo frecuentes las hemorragias periorbitales. vejiga natatoria y ojo vamos a encontrar cocos gram-positivos. La mortalidad puede ser bastante alta. cuando las condiciones de agua (cantidad y calidad) no son las mejores. aunque en explotaciones donde la presión infectiva sea muy elevada puede ser necesaria una revacunación a los 6 meses. no se ha demostrado la transmisión vertical. por lo que se sospecha que incluso peces asintomáticos puedan ser portadores de la misma. Se ha detectado la presencia de la bacteria en la piel de los peces. la presencia de estos bacilos es bastante escasa. y. aunque sería siempre recomendable hacer antibiogramas para comprobar la sensibilidad.Estreptococosis de Aguas Calientes (Lactococosis) El agente causal de esta enfermedad es un coco gram-positivo. La transmisión es horizontal. de los que hablaremos más adelante. El tratamiento con Eritromicina suele funcionar bien. presentando una intensa melanosis y exoftalmia bilateral. que presenta un contenido acuoso transparente. Como en la yersiniosis. 6 7 Los signos clínicos que encontramos con más frecuencia son exoftalmia bilateral y distensión abdominal. La vacunación intraperitoneal está dando muy buenos resultados y hemos pasado de observar mortalidades muy altas hasta prácticamente no producirse bajas por este proceso en granjas que vacunan de forma sistemática. en cadenas cortas de 3 ó 4 cocos. Es una enfermedad típica de verano. Las vacunas actualmente están funcionando bien. En la necropsia vamos a encontrar petequias en hígado. En las improntas de órganos internos. es importante no transferir los peces a aguas infectadas hasta pasadas 3 semanas desde la vacunación. por lo que será necesario hacer un diagnóstico diferencial. Fotos 6 y 7. El diagnóstico definitivo se realizará con técnicas de cultivo bacteriano y posterior identificación mediante galerías API. La transmisión es horizontal. congestión intestinal y. Es recomendable no transferir los peces a aguas infectadas antes de 3 semanas tras la vacunación. hasta del 15% de la biomasa total de la instalación. por lo que son un foco de infección para otros peces. El periodo de protección se sitúa en 6-8 meses. aunque puede aparecer durante todo el año. Los peces afectados van a nadar apartados del grupo y muestran una posición típica con la cabeza orientada hacia la superficie. grasa perivisceral y vejiga natatoria. hasta la fecha. Las típicas hemorragias en comisuras bucales y lengua son más frecuentes en peces infectados con la cepa móvil. Desde el presente año 2006. Internamente se observan petequias en grasa perivisceral y en vejiga natatoria. o mediante serología. siempre y cuando se preparen con las cepas adecuadas. con temperaturas superiores a 17 ºC. aunque se han reportado casos de Lactococosis con temperaturas de 15 ºC. aunque con la cepa inmóvil. o más raramente. Es una enfermedad que se da fundamentalmente en verano. La Lactococosis puede confundirse fácilmente con la Yersiniosis. Lactococcus garvieae. ya que puede confundirse con otros procesos. La mortalidad puede ser muy alta. El proceso responde bien a antibióticos como la Sulfamida Potenciada o el Flumequine. También se ha utilizado el Florfenicol en alevines con éxito. en ocasiones. una fuerte dilatación del estómago. La confirmación definitiva la tendremos mediante la identificación de la bacteria mediante cultivos bacterianos y galerías API. Fotos 4 y 5 El diagnóstico no suele ser sencillo a priori. como la Lactococosis y el Síndrome Gastroentérico de la Trucha Arco-iris. además de hemorragias en base de aletas pélvicas. aunque en ocasiones pueden pasar hasta 15 días para que cese la mortalidad. El diagnóstico diferencial se realiza por la observación de bacilos gram-negativos en las improntas de órganos internos. ano y zonas ventrales. observándose ésta última engrosada y con pérdida de transparencia. hasta el 80% en algunos casos.

Los peces suelen presentar una coloración más pálida que el resto y pueden presentar unas bandas oscuras en los costados. Internamente se observa el estómago e intestino muy dilatados y llenos de un líquido mucoso de color amarillento.Síndrome Gastroentérico de la Trucha Arco-Iris (RTGES) La Gastroenteritis de la trucha arco-iris está causada por una bacteria filamentosa segmentada incluida dentro del grupo denominado provisionalmente como “Candidatus Arthromitus”. Tras estos días de ayuno. y basta con observar la presencia de estas bacterias filamentosas en preparaciones de estómago e intestino. recientemente se ha observado una nueva enfermedad causada por hongos a la que se ha denominado Micosis Gastrointestinal. 8 9 ENFERMEDADES FÚNGICAS Aunque las enfermedades fúngicas no suelen tener demasiada importancia en la acuicultura actual. se debe ir incrementando muy poco a poco la tasa de alimentación. debido a que la bacteria tiene capacidad de formar esporas. También se ha probado con éxito el sulfato magnésico por vía oral en el pienso. En los estanques se suelen observar restos de heces de consistencia viscosa y de color blanco-amarillento. De momento no se ha identificado el agente causal del proceso. mayor será la incidencia de la enfermedad. Internamente se observa el estómago e intestino muy dilatados. aunque en fases avanzadas puede extenderse fuera del tracto gastrointestinal a otros órganos. 16 Skretting Informa Verano 2006 . que no se ven afectadas por el tratamiento. La mortalidad puede llegar a ser bastante alta si no se controla a tiempo. No se ha conseguido el cultivo in vitro de este tipo de organismos. de hasta un 30%. invierno y primavera. La enfermedad responde bien a la antibioterapia. Se desconocen los factores epidemiológicos de esta enfermedad. El diagnóstico es sencillo: se observan numerosas hifas fúngicas en las preparaciones en fresco de contenido gástrico e intestinal. El diagnóstico es bastante sencillo. La morbilidad puede llegar al 50% y la mortalidad hasta el 5% en las granjas más intensivas. Los principales signos clínicos son distensión abdominal y a veces una ligera exoftalmia bilateral. con una masa blanquecina en el interior. Hasta la fecha. Este método tiene el inconveniente de la pérdida de producción que ocasiona el dejar de alimentar a los peces. y extremar la limpieza de las pilas de alevinaje. Las medidas profilácticas pasan por aplicar tratamientos de formalina tras la eclosión y en el destete. Se ven afectados alevines en fase de destete o que llevan pocos días alimentándose. Es una enfermedad que aparece en verano. ni se podrán elaborar vacunas a medio plazo. Aunque el tratamiento sea efectivo.). Foto 9. son frecuentes las recidivas tras 10 ó 15 días tras finalizar la medicación. Es importante no confundir con otros procesos más graves como la Necrosis Pancreática Infecciosa. salvo en el caso de la reproducción en salmónidos (infecciones por Saprolegnia spp. La lucha contra esta nueva patología se realiza mediante la aplicación de baños con formalina. aunque se ha observado algún brote incluso a 11ºC. Foto 8. con temperaturas superiores a los 15º C. También es posible dejar los peces en ayunas durante 4-5 días para detener el proceso. La mortalidad y la morbilidad va a estar directamente relacionada con la intensificación de la producción: cuanto mayor sea la tasa de alimentación y peores sean las condiciones ambientales. con temperaturas inferiores a 13 ºC. Los peces aparecen oscurecidos y presentan una fuerte dilatación abdominal. que en la mayoría de las ocasiones es suficiente para controlar el proceso. y que germinan cuando las condiciones ambientales en el tubo digestivo sean las adecuadas. sólo hemos observado la enfermedad en otoño. por lo que hasta la fecha no se ha podido identificar laespecie. pero en ocasiones no disminuye el número de muertos. Micosis Gastrointestinal La enfermedad está causada por una proliferación y acúmulo de hifas fúngicas principalmente en estómago y también en intestino.

Costa Ll.I. Aquaculture: 251.com PARA SABER MAS Fouz B. Grimont.C. Urdaci. aunque aparece en verano y generalmente las lesiones tienen un carácter más extensivo. 2-4. lo que conocemos como Enfermedad de la Fresa se suele presentar en invierno. (2001) Identification by in situ hybridation of segmented filamentous bacteria in intestine of diarrheic rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Chilmonczyk S. Daniel.F. M. Chilmonczyk. C.A. Journal of Virology. e incluso. Oncorhynchus mykiss (Walbaum).. de hasta el 80% en algunos casos.P. Por ello será necesario estar siempre al día y bien informado: El conocimiento de las enfermedades que pueden afectar a los peces en las granjas es fundamental para establecer programas de prevención eficaces.. 153-158 Olson. 25: 533-543.H. Salmo gairdneri Richardson. M. hatcheries: studies on broodstock. B. lo que obliga a retrasar las ventas. como Aeromonas hydrophila. R. cultured in Spain. Toranzo AE & Romalde JL (2006) Use of adjuvanted vaccines to lengthen the protection against lactococcosis in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Villoing S. la incidencia de esta patología en las granjas españolas se está reduciendo en los últimos años. apareciendo nuevos procesos. Research in Microbiology: 152.. 103-111 Urdaci. La primera es que sea una enfermedad debida a toxinas producidas por bacterias presentes en el agua. Debido al desconocimiento existente sobre la etiología de este problema. Herrero MC. Internamente no se observan lesiones macroscópicas. S.. Estados Unidos. Moller JD & Dalsgaard (2005) Flavobacterium psychrop- Skretting Informa Verano 2006 17 . La mortalidad suele ser muy escasa o nula. 67-73 Gardiner R (2005) Fish health controls: The activities of the fish health inspectorate in England and Wales in 2004. P. (1985) Strawberry disease in rainbow trout. El diagnóstico se realiza mediante la observación directa de las lesiones típicas y posterior confirmación histológica.D.. Magariños B.. En otros países (Reino Unido. & de Klinkelin. Roberts. Busch. Los peces más afectados suelen ser los más próximos al tamaño de comercialización. adaptándose a las nuevas características del cultivo y condiciones ambientales. Afortunadamente. S. reducción de factores de estrés y administración de dietas suplementadas con vitaminas e inmunoestimulantes (SANOSTIMTM). Japón) este mismo proceso se denomina como “Síndrome del Punto Rojo” (Red Rash Syndrome) Allí se denomina Enfermedad de la Fresa a otro proceso que es similar en determinadas fases. & Krieger. Journal of Fish Diseases: 29: 39-47 Journal of Fish Diseases. aunque también en otoño y primavera. Zarza C & C Amaro (2006) First description of non-motile Yersinia ruckeri serovar I strains causing disease in rainbow trout. Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Trout News. Castric J & Brémont M (2000) Rainbow Trout Sleeping Disease Virus Is an Atypical Alphavirus. Foto 10. En España. pudiendo llegar a ulcerarse. Bernardet.A.. Regnault. (2002) Clinical and aetiological aspects of a summer enteritic syndrome associated with sporulating segmented filamentous bacterium “Candidatus Arthromitus” in farmed rainbow trout. aunque sigue persistiendo en determinadas explotaciones. 74: 173-183 Madsen L. Beleau. aunque hay varias hipótesis que se barajan. P. lo que puede dar consistencia a la hipótesis del origen bacteriano del proceso. pero la morbilidad puede llegar a ser muy alta.. podéis contactar con el Servicio de Patología de Peces de SKRETTING en: carlos. Journal of Fish Diseases: 8.. Para obtener más información sobre el diagnóstico y la terapéutica de las enfermedades de la trucha arco-iris. Béarzotti M. eggs.ENFERMEDADES DE ETIOLOGÍA INCIERTA 10 Enfermedad de la Fresa El origen de este proceso es desconocido hasta la fecha. 29: 319-381 hilum in rainbow trout. D. J.. tampoco se conoce con claridad la epidemiología del mismo. 40: 27-31 Michel. Oncorhynchus mykiss (Walbaum) Ravelo C. Francia. M. fry and environment. Journal of Fish Diseases. CONCLUSIÓN Por muchos años que llevemos trabajando en el sector. La Enfermedad de la Fresa es un proceso que se caracteriza por lesiones eritematosas de la piel que posteriormente se elevan e induran. por lo que se aplicarán medidas generales: Evitar en lo posible el contacto de peces sanos y enfermos. P. R.zarza@nutreco.. La Enfermedad de la Fresa responde bien a tratamientos con Oxitetraciclina por vía oral. Otras hipótesis apuntan a un Adenovirus como causa de estos procesos. con temperaturas inferiores a los 14 ºC. las patologías y los agentes infecciosos que las causan siempre nos pueden sorprender.