BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang arti penting peningkatan gizi dalam kehidupan.

Hal ini berimplikasi pada pola konsumsi makanan yang juga akan terus meningkat. Disamping tujuan utama penggunaan makanan sebagai pemberi zat gizi bagi tubuh yang berguna untuk mempertahankan hidup. sumber protein hewani. Hampir semua jenis lapisan masyarakat dapat mengonsumsi jenis makanan ini sebagai sumber protein hewani. Hal ini disebabkan telur merupakan salah satu bentuk makanan yang mudah diperoleh dan mudah pula cara pengelolaannya. Hal ini menjadikan telur jenis makanan yang selalu dibutuhkan dan dikonsumsi secara luas oleh

Perkembangan jumlah penduduk yang selalu meningkat dari tahun ke tahun terus diimbangi dengan kesadaran akan

Telur ayam merupakan jenis makanan bergizi yang sangat popular dikalangan masyarakat yang bermanfaat sebagai

masyarakat. Telur dihasilkan oleh hewan unggas antara lain ayam, bebek, angsa, san jenis unggas lainnya. Ayam mudah diternakkan dengan modal yang relatif kecil dibandingkan dengan hewan lainnya !sapi, kambing, domba, babi dan

merupakan jenis unggas yang paling popular dan paling banyak dikenal orang. elain itu ayam juga termasuk hewan yang

kerbau". Produk ayam !telur dan daging" dan limbahnya diperlukan manusia dalam kehidupan sehari#hari. Telur dan daging menengah dan industri ayam modern berkembang pesat.

ayam yang diperlukan oleh ratusan juta manusia di dunia ini mengakibatkan tumbuhnya peternakan ayam sekala kecil,

Disamping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur, telur ayam ras memiliki sifat

permintaan yang income estic demand, bila pendapatan meningkat, maka konsumsi telur juga meningkat. Dimasa yang sedang berkembang. Dengan demikian konsumsi telur juga diperkirakan akan meningakat hingga mencapai $,%& kg per kapita per tahun.

akan datang, pendapatan per kapita per tahun akan meningkat terutama pada negara#negara yang saat ini berkembang dan

ecara ekonmomi, perkembangan pengusaha ternak ayam ras petelur di 'ndonesia memiliki prospek bisnis

menguntungkan, karena permintaan selalau bertambah. Hal tersebut dapat berlangsung bila kondisi perekonomian berjalan pada gilirannya akan mempengaruhi permodalan, produksi, dan pemasaran hasil ternak. 1.2 Tujuan Adapun tujuan dari penyusunan paper ini adalah untuk mengetahui bagaimana penyusunan rencana usaha rencana pemasaran. 1.3 Manfaat penuli an dan sekaligus dapat mengaplikasikannya secara nyata sehingga pada nantinya akan dapat memberikan keuntungan sekaligus dapat menciptakan mahasiswa yang memiliki jiwa wirausaha didalam menjalankan usahanya.

normal. (ain halnya bila secara makro terjadi perubahan#perubahan secara ekomnomi membuat berubahnya pasar yang

peternakan ayam petelur dari segi sasaran usaha, rencana in)estasi, rencana produksi, rencana biaya dan pendapatan serta

*anfaat dari penyusunan paper ini adalah melatih mahasiswa untuk dapat merencanakan suatu usaha peternakan

/. *enurut *urti umarni dan . 'nformasi pasar. kebutuhan dari masing#masing usaha yang dijalankan.BAB II TIN!AUAN PU"TA#A 2. etelah tersedianya informasi eksteren dan interen akan dapat dianalisis 3 o Adakah kekuatan ! trengths" yang dapat mendukung kegiatan dalam mencapai tujuan. Perencanaan dalam anggaran perusahaan juga harus dilakukan dengan sebaik mungkin. kebijakan pemerintah. baik dalam bentuk kuantitas maupun dalam !.1 Pengertian Peren$anaan U a%a Perencanaan usaha merupakan suatu program kerja untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan serta menyusun bentuk nilai yang dituangkan dalam anggaran perusahaan !+acob. *isalnya0 untuk memenuhi kebutuhan protein !daging. anggaran penjualan. Analisa .%%-". seseorang harus menentukan tujuan didirikannya usaha maupun susu". penelitiaan dan . produksi. perusahaan tentu mempunyai suatu tujuan yang hendak dicapai. . selain mendapatkan keuntungan. 4ebutuhan masyarakat akan telur masih tinggi -". *encari informasi.%%-". anggaran produksi.2 Ta%ap&ta%ap Pen'u unan (en$ana U a%a Tahap#tahap dalam menyusun suatu perencanaa usaha adalah sebagai berikut. jasa pemotongan ataupun yang lainnya. pengembangan. dan pergeseran kependudukan. radio. seperti membuat anggaran pembelian. Harus memilih tempat atau lahan yang cukup luas 'nformasi eksteren ini diperoleh melalui informasi sekunder ! majalah. 1. . penjualan. Telur masih di butuhkan untuk dikonsumsi . Tanpa rumusan tujuan yang jelas. jenis yaitu informasi eksteren dan informasi interen. 2. konsumen.%%-". eksteren merupakan informasi data atau fakta mengenai situasi dan kondisi disekitar perusahaan yang meliputi mengalami kegagalan dan kebingungan didalam menjalankan suatu usaha sehingga penggunan sumber daya tidak 'nformasi yang diperlukan perusahaan ada . T. -. dan anggaran lainnya disesuaikan dengan ebelum memulai suatu usaha peternakan.. kegiatan#kegiatan yang diperlukan dan dijabarkan dalam bentuk angka#angka. 4elemahan dari usaha ayam petelur adalah 3 /". pemasaran. perusahaan akan efektif dan efisien. telur. Ayam afkir dapat dijual sehingga mendatangkan keuntungan o Adakah kelemahan !1eaknesses" yang membatasi kemampuan untuk mencapai tujuan. penyediaan sumber daya. atau penelitian". sarana produksi. *enetapkan tujuan. persaingan.ohn oeprihanto hingga penge)aluasian. 4ekuatan dari usaha peternakan ayam petelur adalah 3 /". 2. perkembangan teknologi. peternakan tersebut.". Dalam kurun waktu tertentu. fungsi perencanaan merupakan langkah awal daripada fungsi manajemen yang lain seperti penggorganisasian *enurut +acob !. jurnal" dan informasi primer !sur)ai edangkan informasi interen merupakan informasi data atau fakta yang berkaitan dengan organisasi perusahaan seperti tentang pemasaran.

karena sudah banyak yang berternak ayam peterlur o Dimana adanya peluang !2pportunity". *erumuskan rencana taktis. pemeliharaannya harus di dataran tinggi -". &. *asih adanya penyakit flu burung yang menyerang unggas . dan saat kegiatan itu harus sudah rampung. .. tetapi biasanya dipecah#pecah dalam susunan bulanan. *emberikan keuntungan yang cukup besar. o o o sangat kecil. 7. $. Disamping itu juga berpengaruh terhadap Taktis bermakna jangka pendek. jumlahnya. dan perizinan. Peluang dari usaha peternakan ayam petelur adalah 3 /". Permintaan pasar akan telur ayam yang cukup tinggi -". *enyusun anggaran. padahal 2pportunity dan trengths sangat kecil. asaran jangka panjang dapat dibuat apabila 1eaknesses dan Threats cukup berat. dan dinyatakan sangat kuantitatif. yang menyangkut jadwal operasi pelaksanaan sehingga dengan demikian Perencanaan sistem produksi dari agribisnis peternakan meliputi perencanaan produk peternakan. dan hasil sampingan !by Product" dari peternakan. padahal 1eaknesses dan Threats trategis bermakna sesuatu yang jangka waktunya panjang. asaran kuantitatif adalah sasaran yang dirumuskan dalam bentuk yang dapat diukur6 kuantitatif. biasanya dalam ukuran uang. :ntuk mendapatkan produk#produk tersebut maka kita harus pengolahan. *erumuskan rencana strategis. rupiah atau presentasenya. Perencanaan produk peternakan. 4alau mau memperluas pasar hendaknya diperhitungkan daerahnya. 5anyaknya saingan.". *erumuskan sasaran. perencanaan Peternakan dapat menghasilkan produk#produk seperti ternak itu sendiri.". . susu. Anggaran adalah rencana jangka pendek. 8ontohnya 3 perluasan pasar. penetrasi pasar. . Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan. Ayam memerlukan waktu yang cukup lama untuk memproduksi telur $". dan modifikasi produk.3 Peren$anaan "i te) Pr*+uk i lokasi peternakan. dapat diketahui kapan kegiatan tersebut harus dimulai. hasilnya. 4egagalan di dalam manajemen menyebabkan kerugian yang cukup besar. uhu lingkungan harus sejuk. /. Anggaran ini disusun tahunan. 9.". o Apa saja yang mengancam atau membahayakan !Threats". telur. maupun sumber dayanya. dan pemasaran hasil. Perencanaan lokasi peternakan merencanakan suatu bidang usaha peternakan yang dapat meliputi pembibitan. 2. Ancaman dari usaha peternakan ayam petelur adalah3 /".. penggemukan. asaran jangka pendek dapat dibuat apabila 2pportunity dan trengths besar. pengembangbiakan. perencanaan standar mutu produk peternakan. daging.

*esin dan peralatan Hal yang perlu dicatat adalah jumlah. kapasitas. hal ini dimaksudkan untuk produk yang harus dilakukan. tenaga kerja. pengalaman kerja. d. *anajemen Pada tingkat manajemen. e.. bangunan. dan manajemen. Distribusi pekerjaan perlu diketahui disamping Hal yangperlu dicatat adalah jumlah capital 6 modal untuk in)estasi. c. hal yang perlu dicatat dalam in)entarisasi tanah adalah 3 # # # # b. d. 5erapa bangunan Perlu dicatat baik segi kuantitas maupun kualitas tenaga kerja. termasuk kemiringan. yang perlu dicatat adalah pengalaman dan kecakapan manajer didalam mengelola suatu usaha peternakan. b. Disesuaikan dengan tata ruang kota. umur dan tahun pembuatan. tambahan in)estasi dan modal kerja. Dekat dengan pasar. hal sebagai berikut. 5erdekatan dengan produsen atau pabrik pakan ternak. alah satunya adalah faktor lingkungan dimana . mesin dan alat. berapa untuk tanaman pakan ternak. untuk bangunan kandang dan Hal yang perlu dicatat dalam bangunan adalah ukuran luas. ukuran. Tidak bertentangan dengan ketertiban dan kepentingan umum. f. *odal peranan dalam membuat proyeksi produksi dan proyeksi masukan fisik. 4apital sendiri dan modal pinjaman. Perencanaan standar mutu produk peternakan Perencanaan standar mutu produk peternakan diharapkan untuk menyajikan produk dengan mutu sebaik mungkin atau setidaknya memenuhi syarat kemauan konsumen6pasar. 5angunan untuk ternak. g. e. gudang pakan . dan keperluan tanah sebagai tempat mendirikan suatu usaha tergantung dari jenis dan skala usaha yang akan dilakukan. dan lain#lain. pengendalian. macam latihan. esuai dengan wilayah pengembangan usaha peternakan. c. Tenaga kerja kecakapan tenaga kerja. elain itu juga. kapasitas dan potensi pemakaian. 2. pemilihan lokasi peternakan sebaiknya disesuaikan dengan hal . masih ada faktor yang lain yang ikut memegang yang tidak dipakai atau dikosongkan. tekstur dan kedalamannya mempermudah pemilihan bahan#bahan yang diperlukan untuk produksi. a. In-entari a i U a%a Peternakan 'n)entarisasi usaha peternakan meliputi tanah. f. Tingkat kesuburan istem irigasi.ecara teknis. (okasi peternakan tersebut hendaknya lebih tinggi dari daerah sekitar. kapital. atau pengawasan atas mutu luas tanah dan pembagian pemakaian. Tidak teletak di pusat kota. selain faktor#faktor diatas. Dalam merencanakan produksi ternak. sumber air yang tersedia Tipe lahan. a. Tanah Tanah merupakan salah satu unsur biaya tetap. -.

warung serta perusahaan roti yang menyebar di seluruh 4ota Denpasar. 2. peternakan. 5anyak rumah makan. perusahaan roti serta hotel#hotel yang ada di 5ali. langsung ke peternakan. Dengan kata lain.kita akan menjalankan suatu usaha. /. restoran. restoran. dan Profit =ate. menengah.%%-" 5reak <)en Point adalah suatu tingkat produksi dimana total pendapatan sama dengan total besarnya sama dengan jumlah total biaya. =umus yang digunakan untuk menghitung BAB III P/TEN"I PA"A( DAN "T(ATE0I PEMA"A(AN P*ten i Pa ar Potensi pasar adalah khalayak konsumen yang akan mengkonsumsi telur ayam mulai masyarakat bawah. 5reak <)en Point adalah suatu keadaan perusahaan dimana jumlah total penghasilan maka dilakukan analisis laporan keuangan. rumah makan. Trasnportasi pemasaran menggunakan mobil untuk pemasaran yang jaraknya jauh dari potensial.. Analisis laporan keuangan yang digunakan terdiri dari 5reak <)en Point *enurut +acob !. super market. 5reak <)en Point adalah sebagai berikut. Total Biaya Tetap 5<P > / − Total Biaya Variabel Total Penjualan perusahaan tidak memperoleh laba dan juga tidak memperoleh rugi.. pasar tradisional. atau suatu keadaan perusahaan dimana rugilabanya sebesar nol. 5reak <)en Point biaya. elain itu banyaknya hotel#hotel berbintang yang terdapat di 5ali merupakan salah satu potensi pasar yang dapat elain itu konsumen dapat membeli . Lap*ran #euangan :ntuk mengetahui keuntungan atau kerugian dan kekuatan atau kelemahan suatu perusahaan dari segi finansial. elain itu juga ayam afkir atau yang sudah tidak produktif lagi dapat dijual sebagai ayam konsumsi. ! 5<P". demikian juga kota lainnya di 5ali merupakan tempat pemasaran yang sangat dilihat dan dapat digunakan sebagai acuan pemasaran telur ayam ini. karena lingkungan juga akan menentukan hasil produksi suatu usaha peternakan yang akan kita jalankan. "trategi Pe)a aran Hasil produksi berupa telur akan di pasarkan ke seluruh pasar tradisional yang dekat dengan usaha peternakan. warung. dan masyarakat kelas atas.

Pada tahap ini akan dilakukan perhitungan kembali prediksi dengan jelas BAB 1 secara detail. .2. .uni 4egiatan bahas rencana an usaha i pasar ari lokasi wirausaha embangunan ng elian alat#alat dan ari tenaga kerja aryawan sional atau oduksi saran asi usaha .. 4aktu Penge)bangan Proses pengembangan usaha ini mengacu pada hasil e)aluasi usaha sebelumnya.3.. .ika hasil e)aluasi nunjukkan hasil yang negatif maka perlu dicari akar permasalahannya sehingga masalah yang dialami lebih dini dapat ditanggulangi. 4omersilisasi dilaksanakan setelah produksi berjalan dengan baik dan pemasaran berjalan dengan lancar.. (en$ana #erja !a+3al U a%a .BAB I1 (EN2ANA #E(!A DAN PEN0EMBAN0AN . dalam arti produk yang dihasilkan laku dalam jumlah yang cukup banyak dipasaran maka produksi akan ditingkatkan untuk menambah omset penjualan.ika e)aluasi menunjukkan hasil yang positif. sehingga di dapat titik impas dari usaha ini.1.anuari ?ebruari *aret April *ei . #*)er iali a i Tahap komersilisasi juga mengacu pada hasil e)aluasi usaha sebelumnya. dengan demikian gambaran pengembangan usaha ini dapat di .

$9. Harga pakan / sak !7% kg" =p. *odal pinjaman disediakan melalui 5ank . . kompor dan lain#lain" =p /$. /$%.%%%.%%%. Tanah o Tanah atau lahan yang digunakan adalah tanah milik sendiri seluas . .#6periode &.&%%. sebesar =p. Bangunan 5elum tersedia. 5iaya telepon =p. 3. orang6bulan 7.# A.%%%. @aksin dan obat#obatan =p. 9%%. 4.%%%.#6butir /%.% are untuk dua buah bangunan kandang dan satu buah bangunan gudang.%%%.1 In-entari a i 1. 5iaya transportasi =p.%%%. :pah tenaga kerja =p. Sumber air Tersedia melalui PA* Desa.#6periode B. 7%%.%%%. Peralatan kandang !tempat pakan. Tanah atau lahan yang digunakan adalah tanah milik sendiri seluas . .%%%.#6periode *odal yang digunakan berasal dari modal sendiri dan modal pinjaman.2 Data Tekni Ek*n*)i /..PE(EN2ANAAN U"AHA TE(NA# A5AM PETELU( .#6. 97%. -. orang...# Manaje)en *engenai pimpinan usaha akan dilaksanakan sendiri.. /.# dengan masa pakai /7 tahun $. tempat minum. 5iaya Pembuatan kandang =p. (istrik dan penerangan =p.9%.%%%. Tenaga Kerja Tenaga kerja yang diperlukan sebanyak . .#6periode 9.% are o Topografi tanah 3 datar 2.%%%.%%%.7%%.# dengan masa pakai /7 tahun -. !odal Pembangunan Daerah.%%%.%%%. Harga telur =p.

%%%..# B.%%%.%%%.%%%. Pajak Tanah T*tal =p. Peralatam kandang T*tal Bia'a pen'u utan kan+ang +an peralatan9 > biaya pembua tan "andang dan perala tan # lama produ"si masa pema"aian =p.%%%. -/%. -/%.# b. 9%. Penjualan Telur selama satu periode !99 minggu" B%E C .# (p.7778& =p. &7. In-e ta i a...%%%. dan gudang b.$.%%%. . Bia'a Pr*+uk i 1.%%%. 7$%. /$%.# =p. -7.# C . =p.%%%.9$%.A%%..# =p. =p.7778& > =p. 2bat#obatan dan )aksin d. 5iaya transportasi6periode f.:>.%%%.328& 1. 366.# =p.7$%.3 Anali i Ek*n*)i A. =p.% sak b.%%%.# .# /.6>7. Pullet c.9%%. =p.%%%.%%% ekor C D =p. 5iaya transportasi6periode g.%%%.# .7%%.... =p.7:6. Pakan D4( b. .. Per%itungan pen+apatan ela)a 1 peri*+e pr*+uk i <66 )inggu= 1.# =p. $A.A%%.. 5iaya telepon T*tal =p. =p.%%%. 97%.:. 5iaya telepon h.# &A% minggu > (p.7%%.7%%.%%%. Hasil penjualan kotoran ayam T*tal 2. /$.%%%.# c. =p.%%%..# /. .7778& B. $A.# (p.%%%. #ebutu%an M*+al 1.%%%.%%%.# c.%%%. 3:.%%%. Peneri)aan9 a. Pakan D4( =p.7778& . 2bat#obatan dan )aksin d.7%%. hari C =p. -.. =p.# =p. Pemanas dan penerang e. 67. orang6/9 bulan e.777. $9. Pemanas dan penerang f.%%%. Penjualan ayam afkir BBE ayam hidup C . . Pullet .%%%.377.%%% C =p /A. M*+al kerja a. Bia'a ti+ak tetap <-ariable $* t= a.%%%. -.%%%.# 7%%.%%%.%%%.7%%.# =p. 4andang.# 7%%..%%% ekor C $9.# C 99 minggu (p.%%%. :pah tenaga kerja .# =p.%%%.# (p.

6328& /$..# &7. Pajak Tanah c.%7/. > =p.. 5iaya penyusutan kandang dan peralatan T*tal !a+i t*tal bia'a pr*+uk i D. 1. B.1.9%%.2.9.%%%.-%%. 7&A.# B'P 5<Pbutir > h arg a telur per butir # / butir > $ p -9A .-%% # / butir $ p 97% > 79&. A / − -99.# @. Bia'a tetap <fi?e+ $* t= a./.-A. -9A.%%%.7.&B9. BEP <Break Even Point= 5<P > &% V% /− T$ =p.328& (p.%7/.%%% # =p..9-.%%% > =p. > =p.# 7. 7&A.%% % -A/.adi titik impas usaha ini jika produksi telur yang dihasilkan dalam satu periode mencapai 79&.-A.B-. Margin Ber i% *argin bersih > Penerimaan # 5iaya produksi total > =p. -99..9A%.&B9 .%%% # =p.1. -9A.9A%. orang6/9 bulan b. 3>1.9. .&7/. =p.-9A.%%%. butir .# (p.-%%.# E.adi usaha ini jika dijalankan akan mencapai titik impas jika memperoleh penghasilan sebesar =p.. /B&.-A%.:.# . :pah tenaga kerja .%&9. -A/.-%%. butir BAB 1I PENUTUP .B-.-%%.A. =p.&B9. Margin #*t*r *argin kotor > Penerimaan # 5iaya tidak tetap > =p.

%%B www.+asar '"onomi Perusahaan).:>.%%B www. com. rencana in)estasi.%%-. . Pengantar Bisnis *+asar.6>7.7778& Didalam mendirikan usaha peternakan ayam petelur ini harus diperhatikan sasaran usaha. 'brahim. /. google. .akarta 0 PT. $..9 April . alah satu tujuan dari pendirian usaha peternakan ini adalah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan :saha ini jika di jalankan akan mendapatkan 5<P !5rea" '(en Point) titik impas usaha jika mampu 4euntungan yang diberikan bila mendirikan usaha peternakan ayam petelur dengan jumlah pemeliharaan . -. .. di akses tanggal .6. Studi Kelaya"an Bisnis. com blitar.=ineka 8ipta akses tanggal . butir ekor adalah sebesar (p. . +ogyakarta 0 (iberty +ogyakarta. rencana biaya dan pendapatan serta rencana pemasarannya.1 "i)pulan Adapun hal yang dapat saya simpulkan dari perencanaan usaha peternakan ayam petelur ini adalah sebagai berikut.9 April . google. di analisa#kelayakan#rencana#pendirian#usaha#ayam#petelur#pada#perusahaan#F#citra#mandiri#G# . protein hewani khususnya dengan mengonsumsi telur memproduksi telur dalam satu periode sebanyak 79&.ohn oeprihanto. +acob.htm.htm.%%% DA@TA( PU"TA#A *urti umarni dan . rencana produksi.%%-.-A. analisis#kelayakan#usaha#ayam#petelur#pada#c)#widya#farm#di#ngemplak#sleman#diy#pdf#doc..