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PRACTICA # 5.

TENSIÓN SUPERFICIAL DE LÍQUIDOS LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE MATERIALES

1. OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial de líquidos.  Evaluar como varia la tensión superficial del agua destilada en función de la concentración de soluto. 2. INTRODUCCIÓN En la industria existen muchos procesos en los que el conocimiento de ciertos valores de propiedades, tanto físicas como químicas, de las materias primas es esencial para el desarrollo de productos utilizados en la vida cotidiana en el campo de la ingeniería, se vuelven imprescindibles si se desea obtener productos de mejor calidad y con el mejor rendimiento en el procesamiento de las materias primas. Algunas de dichas propiedades son la densidad, la viscosidad y la tensión superficial. Los fenómenos superficiales son aquellos fenómenos físicos en los que intervienen fundamentalmente las moléculas que se encuentran en la superficie de separación entre dos medios no miscibles. La energía de las moléculas en el interior del líquido, la cual depende de la naturaleza del líquido principalmente, es diferente de la energía de las moléculas de la superficie ya que estas últimas sólo están ligadas a otras moléculas del propio líquido por un lado de la superficie divisoria. Se llama energía superficial a la diferencia entre la energía de todas las moléculas junto a la superficie divisoria (de los dos medios), y la que tendrían de hallarse estas moléculas en el interior de sus respectivos fluidos. Esta energía superficial es por tanto proporcional al área de la superficie divisoria: A este coeficiente de proporcionalidad γ, que depende de la naturaleza de los medios en contacto y de la temperatura, se denomina coeficiente de tensión superficial. Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté "cohesionado". Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las moléculas que se encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste. Tensión Superficial La superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre esta existe una membrana a tensión. A este fenómeno se le conoce como tensión superficial. La tensión superficial de un líquido está asociada a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen en la interfase; depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de la temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción intermoleculares fuertes tendrán tensión superficial elevada. En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio exterior se debe a que las moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido. La figura 1 muestra esquemáticamente de forma cualitativa, la resultante de las fuerzas de interacción sobre una molécula que se encuentra al interior del líquido y en la superficie.

Ley de Tate El método de la ley de Tate para determinación de la tensión superficial se fundamenta en la formación de gotas. 3. 1 pinza para bureta. . 1 soporte universal. La gota se desprende del tubo en el instante en el que su peso iguala a las fuerzas de tensión superficial que la sostiene y que actúan a lo largo de la circunferencia AB de contacto con el tubo. Figura 2. MATERIALES Y EQUIPOS 3.2 Reactivos Agua destilada. 1 Controlador de flujo. Esta ley establece que el peso de la gota es proporcional al radio del tubo r (de donde se desprende) y a la tensión superficial del líquido  como es mostrado en la figura 2. la fórmula a emplear es: Siendo P el peso de la gota. Surfactante. Debido a que la gota no se rompe justo en el extremo del tubo. y k un coeficiente de contracción que se ha de determinar experimentalmente.1 Equipos 1 Bureta. sino más abajo en la línea A’B’ de menor diámetro y que no hay seguridad de que el líquido situado entre los niveles AB y A’B’ sea arrastrado por la gota. 1 Balanza que permita medir miligramos. 3. Fuerzas de interacción de una molécula con el líquido. Etanol.Figura 1. Glicerina. 1 vidrio reloj. Esquema del desprendimiento de la gota.

Medimos la masa m del número n de gotas. Llenar el mismo cuenta gotas (buretra) con el líquido en estudio. 2. Como varia la tensión superficial de una sustancia en función de la temperatura.3 Cálculos. Dejar caer el mismo número n de gotas sobre el vidrio reloj y medir su masa m´. 4. 2. 30 30 50 50 60 60 4.1 Determinación de la tensión superficial de los líquidos en estudio.0728 N/ m.1 para las siguientes soluciones: LIQUIDO 1 AGUA AGUA LIQUIDO 2 ETANOL SURFACTANTE 10 10 CONCENTRACIONES. .2 Determinación de la tensión superficial de soluciones. Repetir el procedimiento del numeral 4. 3. 3. 1. Definir: Energía libre de superficie. 1. Determinar para cada líquido la tensión superficial.4. 5. b. 4. La ley de Tate nos dice que se deberá cumplir la relación: El agua destilada es el líquido de referencia cuya tensión superficial es 0. % Vol. Llenar un cuentagotas (bureta) de agua cuya tensión superficial es  . 5. Realizar graficas de Tensión superficial Vs Concentración. PROCEDIMIENTO 4. Mojabilidad – ángulo de contacto. Dejar caer un número n de gotas sobre el vidrio reloj puesto en una balanza. La aplicación de la ley de Tate nos permite realizar medidas relativas de la tensión superficial. a. INCLUIR EN EL INFORME: 1. Conociendo la tensión superficial del agua podemos medir la tensión superficial de los líquidos en estudio. 2. Métodos existentes para la determinación de la tensión superficial de líquidos.