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NÚMERO 94 / MAYO / 2007

Usuario Clav e

ZUMO DE GRANADA: POTENTÍSIMO ANTIOXIDANTE NATURAL

La granada es de esos productos naturales que dan crédito al viejo consejo hipocrático de hacer del alimento nuestra medicina. Y es que en los últimos años se han realizado investigaciones gracias a las cuales se sabe que, entre otras propiedades, ayuda a neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres previniendo la oxidación, purifica la sangre, evita la formación de placas de ateroma, alivia la acidez estomacal, ayuda a hacer la digestión, regula la presión sanguínea, tonifica el organismo, refuerza el sistema inmune y ayuda a prevenir la aparición de numerosas enfermedades, incluido el cáncer. Especialmente ingerida como zumo. "La granada es corazón / que late sob re el semb rado. / Un corazón desdeñoso / donde no pican los pájaros. / Un corazón que por fuera / es duro como el humano / pero da al que lo traspasa / olor y sangre de mayo".Así dicen los versos que Lorca dedicó a la granada, fruta originaria de la antigua Persia que se consume desde hace tanto tiempo queincluso se han encontrado restos de ella en tumbas egipcias de hace cuatro milenios. Se sabe también que los griegos la consideraron símbolo del amor y de la fecundidad –por eso la utilizaban en los rituales dedicados a la diosa Afrodita- y que para los romanos era un remedio efectivo para tratar problemas intestinales. A nuestro país llegó de la mano de los árabes siendo después llevada a América. Pues bien, de un tiempo a esta parte el consumo de granadas –y más concretamente del zumo que se obtiene con ellas- está creciendo en todo el mundo tras saberse que posee una extraordinaria capacidad antioxidante –mayor incluso

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Contiene asimismo ácido cítrico (desinfectante. tersa y tenga un color vivo. ANTIOXIDANTE. Es importante que la piel esté dura. cardiovasculares y cáncer.. es muy versátil en la cocina. B9 . las cardiovasculares y el cáncer así como el envejecimiento prematuro. sin embargo. ácido málico.que la del té verde y el vino tinto. -Astringente. Lo singular es que se trata de una fruta bastante menos consumida que otras y. ANTICANCERÍGENA. “GRANADA MADURA. taninos y vitaminas la convierten en una de las frutas con mayores propiedades antioxidantes de la naturaleza. Por eso su consumo habitual previene el envejecimiento y contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas. CARDIOPROTECTORA. diurética y digestiva. Y no le falta razón porque el llamativo aspecto de una granada y su agradable sabor –entre dulce y ácido. para que tales propiedades se mantengan intactas y su consumo nos aporte tan interesantes sustancias es necesario seguir una serie de recomendaciones. cobre y hierro (la presencia del primero ayuda a una mejor asimilación del segundo). B2 . B3 .com . elegir piezas que no presenten cortes ni magulladuras. Y hasta la fecha se ha contrastado que esta fruta es: -Antioxidante. Sepa además que las granadas se mantienen en buenas condiciones no ya días sino incluso semanas a temperatura ambiente aunque es preferible guardarlas en el frigorífico. La primera.ayudando a prevenir numerosas patologías incluidas las neurodegenerativas.. De hecho se afirma que un vaso de zumo de granada aporta el 100% de la dosis diaria recomendada de ácido fólico (B9 ) y la mitad de la de vitaminas A. cloro. Sus abundantes flavonoides. flavonoides (pigmentos de acción antioxidante) y taninos (sustancias extraordinariamente antioxidantes y con propiedades astringentes y antiinflamatorias de las mucosas del tracto digestivo). B1 .la convierten en una de las frutas de otoño más apreciadas. C y E. Sin embargo. alcalinizador de la orina y potenciador de la acción de la vitamina C). Nutritivamente hablando es muy rica en vitaminas A. silicio y zinc así como de calcio y magnesio (guardando estos dos minerales un excelente equilibrio). Eso sí. TENTACIÓN SEGURA” Al menos eso es lo que dice un antiguo refrán. manganeso. deliciosa al paladar y especialmente beneficiosa para el organismo. open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd. La granada es además muy rica en fibra y de bajo valor calórico debido a su escaso contenido en hidratos de carbono. el mineral más abundante y apreciado de la granada es el potasio. C y E. Actualmente se conocen bien sus propiedades medicinales pues son numerosos los centros de investigación en los que se han llevado a cabo estudios para establecer con detalle los posibles beneficios terapéuticos. No cabe duda pues de que se trata de un producto más que tentador. También es fuente de fósforo. Especialmente si se tienen en cuenta sus propiedades nutricionales y medicinales. necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular además de intervenir en el mantenimiento del necesario equilibrio de la trascendental bomba sodio-potasio.

También se considera buena para el hígado ya que lo depura y fortalece. -Depurativa. Han sido sin embargo investigadores de la Universidad de Nápoles (Italia) quienes han dado cifras: el tamaño de las lesiones arteroscleróticas se reduce hasta en un 44% cuando se toma un vaso de zumo de granada cada día durante tres meses. litiasis renal. reducir el endurecimiento de las arterias. Y se ha mostrado eficaz igualmente en casos de faringitis. Es más. Investigaciones recientes llevadas a cabo con ratones por el profesor Michael Aviram -de la Universidad de Haifa (Israel).han constatado que el zumo de granada reduce los niveles de colesterol malo en sangre y evita la formación de placas de ateroma en las paredes arteriales previniendo así su endurecimiento patológico. cardiólogo del Hospital Hammersmith de Londres y autor de esa investigación. -Antiinflamatoria y antiséptica. ardor de estómago. En general está indicada en todas las alteraciones digestivas y. disminuir el riesgo de padecer una enfermedad cardiaca y mejorar la salud del corazón”. Y los mismos efectos parece producir en la sangre ya que se ha comprobado que una cura prolongada con zumo de granadas desintoxica y purifica la sangre regenerándola. ya Hipócrates utilizaba su jugo como remedio para los males del estómago y los intestinos. Por eso es recomendable en casos de hiperuricemia. mala digestión. flatulencia.-Astringente. vino tinto o zumo de arándanos. Además su elevado contenido en agua. potasio y ácido cítrico facilita la eliminación de líquidos y mejora la función de los riñones. diurética y digestiva. colitis. Así lo comprobaron al menos en ratones que presentaban altísimos niveles de colesterol malo en sangre y que habían desarrollado aterosclerosis. También se han llevado a cabo estudios con personas afectadas por hipertensión y se ha open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd. acidez o hernia de hiato. obesidad o hipertensión. Varios ensayos clínicos realizados en el 2005 en la Facultad de Medicina de la Universidad de California (Estados Unidos) demostraron que tomar un vaso de zumo diario durante tres meses mejora sustancialmente la fluidez de la sangre. -Cardioprotectora. Se ha constatado útil incluso para tratar inflamaciones crónicas que han resistido a los tratamientos convencionales y las que se producen en las mucosas digestivas.se puede mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos.indican que sería suficiente tomar un vaso de 180 ml de zumo al día durante tres meses para reducir el riesgo de arteriosclerosis.com . Sus estudios -publicados en la revista Atherosclerosis. Un trabajo posterior demostraría que un vaso de zumo de granada tiene hasta tres veces más capacidad antioxidante y antiaterosclerótica que la misma cantidad de té verde. La granada tiene también propiedades antiinflamatorias y antisépticas por su contenido en ácidos cítrico y málico. Asimismo asevera que los azúcares del zumo de granada no modifican los niveles de glucemia de los diabéticos. gastroenteritis. de hecho. su acción en las otitis crónicas supurantes es extraordinaria siendo casi el único remedio realmente útil y duradero. “Tomando cada día un zumo de granada –afirma el doctor Richard Bogle. Hay que decir que este mismo investigador constató antes también las ventajas antioxidantes del vino tinto. La granada ayuda a limpiar el organismo a la vez que está indicada para quienes sufren diarrea. el aceite de oliva y el regaliz. sinusitis crónicas y otitis.

también se atribuye a la riqueza en antioxidantes de la granada. Según este experto uno de los mayores riesgos en un nacimiento prematuro es que haya un flujo deficiente de sangre en el cerebro del bebé y. por consiguiente. especialmente en hierro y al hecho de que al contener también vitamina C y cobre se facilita la absorción del mismo. Holtzman piensa que ese riesgo podría reducirse de forma notable si la madre toma zumo de granada durante la gestación. Su utilidad en casos de anemia se debe a su riqueza en minerales. El doctor David Holtzman –jefe de Neurología de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington (Estados Unidos). Y cabe agregar que por su elevado contenido en potasio resulta muy recomendable para las personas hipertensas. Más recientemente. al menos en animales de laboratorio. “Ahora nos estamos centrando –añadiría. consumida por las madres gestantes. Investigadores británicos del Case Western Reserve University dirigidos por el doctor Tariq Haqqi han descubierto recientemente que el zumo de granada bloquea las enzimas que contribuyen a la degradación del cartílago en casos de osteoartritis.realizó un estudio con ratones comprobando que los polifenoles de la granada. en especial si se produce de forma prematura. Al menos para el cerebro de los neonatos. protege el cerebro del feto frente a posibles lesiones hipóxicasisquémicas en el momento del parto. Los trabajos continúan para intentar saber si además de prevenir esa degradación su consumo fomenta la reparación del cartílago.com . en la prevención de la osteoporosis. los expertos de la Universidad de Madison (Estados Unidos) que ya en 2005 publicaron los resultados de varios trabajos en los que se había comprobado que la ingesta regular de zumo de granada inhibe el crecimiento y desarrollo de células de cáncer de próstata. el equipo open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd. -Estrogénica. Queda decir que la granada protege el óxido nítrico. comprob ar su capacidad para reducir daños cereb rales y prob arlo. por ejemplo. Pues bien. -Neuroprotectora.constatado que tan sólo dos semanas después de empezar a tomar un zumo de granada al día su presión sistólica se reducía hasta en un 5%. -Condroprotectora. incluso. Esta propiedad –contrastada por numerosos estudios. por ejemplo. menor aportación de oxígeno y ello dar lugar a una encefalopatía isquémica o a una parálisis cerebral. Se ha comprobado que la granada tiene efectos estrogénicos en ratones y de ahí que investigadores japoneses estén hoy evaluando los posibles efectos en el tratamiento de los síntomas que se asocian a la menopausia e. sustancia que se encuentra en pequeñas cantidades en el interior del cuerpo y que está involucrada en la relajación muscular y en la vasodilatación además de participar en la regulación del flujo y presión sanguíneas lo que refuerza la certeza de que ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares. -Antianémica. en disfunciones neurológicas como el Alzheimer”. -Anticancerígena. Así lo afirman.en aislar los ingredientes neuroprotectores del zumo de granada para preparar con ellos un concentrado.

para recomendar el consumo de granada a los afectados de cáncer de próstata porque la evidencia es preliminar. Por resumirlo. pues según los resultados en los hombres que tomaron la bebida a diario durante tres meses se retrasó la duplicación de los niveles de PSA –proteína que indica la presencia de este cáncer. En el estudio participaron cincuenta hombres con cáncer de próstata que habían sido sometidos a radiación. No esperamos que el zumo cure la enfermedad pero sí creemos que podría demorar o evitar la necesidad de otras terapias más agresivas o con efectos colaterales negativos. los resultados en casos de cáncer son tan esperanzadores que cada vez más universidades y centros de investigación están analizando los distintos componentes y propiedades de esta excepcional fruta para ver si se puede prevenir o tratar con ella la enfermedad. en cambio.así que si no quiere esperar consúmala en zumo envasado. al ser una fruta de otoño no será sencillo encontrarla en verano –al menos de calidad. Propiedades de la granada Los múltiples estudios llevados a cabo hasta la fecha por distintas instituciones dicen que la granada es: -Antianémica.J. También la Phillipps University de Alemania ha publicado informes sobre esta significativa actividad antitumoral de la granada y del zumo que se elabora con ella.dirigido por el doctor Allan Pantuck -urólogo del Centro del Cáncer Johnson de la Universidad de California.ha publicado un informe en el que se afirma que el consumo de esta fruta desacelera significativamente la progresión de tumores en la próstata. -Antibacteriana. Hasta aquí las propiedades constatadas de la granada. Sólo resta decir que su consumo debe ser vigilado por un profesional en los casos de personas que padezcan insuficiencia renal o requieran controlar el aporte de potasio al organismo así como entre quienes toman diuréticos. Bien. “Aún es pronto –dice sin embargo prudente el doctor Pantuck. cirugía y otros tratamientos para combatir su cáncer antes de incorporarse a la investigación. open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd. Es ideal. Y todo ello sin que se reportara el más mínimo efecto adverso durante el experimento. Eso sí. -Antiaterosclerótica. -Antidiarreica.com . La investigación se ha extendido hoy a los melanomas. Y la Universidad de Illinois (Estados Unidos) ha evaluado en ratones su eficacia preventiva y los efectos anticancerígenos en casos de tumores mamarios. diré que el zumo de granada podría resultar un excelente tratamiento no tóxico que evitara que muchas personas terminaran con metástasis o muriendo a causa del cáncer de próstata”. En suma. L.en sangre hasta los 54 meses cuando anteriormente la proteína se duplicaba cada 15. para las personas aquejadas de bulimia.

reduce el estrés oxidativo. 2ª Planta.. -Antiinflamatoria..ralentiza los efectos del envejecimiento. -Antivírica... -Astringente. -Antioxidante... C/ Puerto de los Leones 2. .-Antihelmíntica.com Todos los textos que aparecen en esta web están protegidos por la Ley de Propiedad Intelectual.mejora la función renal..facilita la eliminación de ácido úrico. Queda prohibida su reproducción total o parcial por cualquier medio o procedimiento sin autorización previa. -Hepatodepuradora.ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades degenerativas. .. -Purificadora de la sangre.previene la degradación del cartílago.com .COM Ediciones MK3 S. -Depurativa.. .baja el nivel de colesterol “malo”.contrarresta la acidez estomacal. -Digestiva. Y además. -Neuroprotectora. expresa y por escrito del editor. 28220 Majadahonda. -Cardioprotectora. -Tonificante del organismo.L. -Diurética. TF:91 638 27 28..... e-mail: mk3@dsalud.alivia los síntomas de la menopausia. Madrid.. -Inmunopotenciadora... AVISO LEGAL / POLÍTICA DE PRIVACIDAD open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd. . SUBIR © 2013 DSALUD. . -Vermífuga. . .. -Antiséptica -Antitumoral.. .. Oficina 9. . FAX:91 638 40 43..