You are on page 1of 7

RESEP ZIYA

KALDU ANEKA JAMUR VERSI MPASI Rumahan (alias versi bayi) Untuk 400ml BAHAN: 3 Jamur shitake kering, rendam dan cuci, lalu potong tipis-tipis. 2 Jamur champignon, cuci, potong kotak-kotak 6 jamur merang, cuci, belah 4 50 gr bawang bombay cincang 1 sdm minyak sayur (minyak sawit/zaitun/canola/apa aja boleh) 600 ml air matang CARA MEMBUAT: 1. Siapkan panci dan masukkan air, sisihkan. 2. Panaskan wajan untuk menumis, masukkan minyak, tumis bawang sampai harum. Tumis jamur shitake sampai harum. Lalu masukkan jamur-jamur lain dan tumis sampai agak layu. 3. Nyalakan api kecil untuk panci, masukkan tumisan jamur dan bawang bombay. 4. Tutup panci, rebus dengan api kecil sampai air tinggal kira-kira 400ml.

SUP JAMUR ALA RESTO JEPANG ( 12 Bulan+) Untuk 1 Porsi BAHAN: 200 ml kaldu jamur 1 Jamur shiitake besar kering, rendam, cuci, potong tipis. 20 gr jamur enoki 4 butir jamur merang, cuci, belah 4 kecap asin sesuai selera 1-2 tetes minyak wijen pelengkap: seiris jeruk nipis 1 lembar besar alumunium foil. Cara membuat: 1. Buatlah kantong dengan cara melipat alumunium foil seperti amplop. Pastikan tidak ada yang bocor dengan cara melipat berulang tepi-tepinya. 2. Susun jamur dalam alumunium foil, tambahkan kecap asin dan minyak wijen, dan kaldu jamur. Kunci "amplop" dengan cara melipatnya, jangan sampai bocor. Taruh di atas mangkok tahan panas.

2 lembar keju. bungkus dengan plastik tahan panas/alumunium foil (seperti membungkus kado). terkahir letakkan kembali roti. Kocok telur tambahkan lada dan garam. kemudian letakkan keju. 8. Cara Membuat: 1. Siapkan plastik/aluminum foil. Beri wortel dan buncis bergantian (letakkan 1 buncis agak panjang sebagai tanda saat akan di potong). 3 1/2 teaspoons baking powder. roti yg telah di olesi telur. 8. 7. 3 tablespoons butter. Lakukan hal yang sama dengan sisa roti (jadi 5 tumpuk). 6. Kalau suka. 5. Olesi roti dengan kocokan telur. 5. potong sepanjang roti). sisihkan. 1/2 sdt garam. . Tepung roti / panir secukupnya. 3. 10. 1 egg. 4 lembar smoked beef (potong 16 bagian). 8 potong daging asap. 4. saat menyajikan diberi perasan seiris jeruk nipis. Buncis (bersihakan. 1 teaspoon salt. ROTI GORENG PELANGI Bahan-Bahan: 1. (kurang lebih 15-20 menit). Wortel (kupas. PANCAKE/ WAFFLE Ingredients        1 1/2 cups all-purpose flour. 5 telur (kocok lepas). jangan terlalu basah (bolak-balik). 1/2 sdt lada. 9. 2 lembar plastik tahan panas/ aluminum foil. Tumpuk dengan roti yang telah di olesi telur. 1 tablespoon white sugar. 1 1/4 cups milk. kemudian olesi seluruhnya dengan telur. potong sepanjang roti). Kemudian kukus roti selama 25 menit.3. Panggang / kukus kantong sampai matang. 4. 6. 2. 3. 4. melted. 7. 2. Tekan roti agar melekat. letakkan di atas plastik. 10 Lembar roti tawar tanpa kulit.

11. potong-potong dengan acuan buncis yang sedikit keluar. Setelah matang. dinginkan sebentar. 1 sdm kecap manis. UDANG BAKAR MADU Bahan-bahan:   1/2 kg udang besar (bisa untuk udang jenis apa saja) Mentega (bisa merek apa saja. tambahkan: 1 sdt ketumbar bubuk. Untuk bekal sarapan. KROKETBALLEN Bahan:            3 buah kentang ukuran sedang. potong kotak2 kecil 1 buah bawang bombay ukuran kecil 2 siung bawang putih 2 helai daun bawang 1 sdm margarin 1 sdt gula pasir. dan saat udang mencapai kematangan 80% baru oleskan madu pada kedua sisinya. 1 iris jeruk nipis. Goreng sebentar dengan api kecil. Madu tidak dioles diawal agar udang tidak lengket dan menjadi hitam. kocok lepas tepung roti secukupnya Cara membuat: . 10. buka aluminum foil. gula pasir secukupnya. merica sesuai selera 1 cangkir susu murni 3 butir telur. kemudian balur dengan tepung roti. potong dadu 100 g daging cincang 2 buah wortel. Saat membakar oleskan mentega di pan. Sajikan dengan saus sambal atau dengan acar. 1/2 sdt garam. Celupkan roti sebentar di dalam telur. sesuai selera) Bumbu halus:     3-5 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm jahe Garam sesuai selera Setelah bumbu halus dicampurkan ke udang. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit–1 jam. sampai berubah warna. Setelah matang.9. Saya membakarnya di happycall/double side pan. sebaiknya kukus roti di malam hari sehingga pagi hari kita hanya tinggal menggoreng rotinya saja.

Masukkan bawang daun. aduk hingga rata. Mangkuk-mangkuk kentang yang sudah diisi adonan kentang tadi juga bisa kita simpan di kulkas untuk kita panggang di lain waktu SPAGHETTI CARBONARA KRAFT Bahan-bahan: 4 btr kuning telur 1 sdm tepung terigu 100 ml susu UHT full cream kemasan. Masukkan bahan tumisan ke dalam kentang yg sudah ditumbuk. 2. Adonan yang disimpan di kulkas ini cukup tahan lama. Tuang susu murni. 5. hati-hati jangan sampai kentang terbelah 4. Ambil sebagian isi dari kentang kukus. simpan dulu di kulkas kurang lebih 1/2 jam. Tidak perlu sekaligus digoreng semuanya. Agar tepung roti lebih melekat dan tidak lepas waktu digoreng. lajut tumis sampe harum. Juga cocok untuk kudapan si kecil. Isilah mangkuk-mangkuk kentang dengan adonan kentang lalu taburi keju parut 8. guling2 hingga merata. Rebus/kukus kentang hingga lunak. garam. 7. Masukkan wortel dan daging cincang. Lebih enak lagi kalau dimakan pakai saos sambal dan mayones. Digoreng secukupnya saja setiap kali merasa lapar dan ingin makan sesuatu. campur dengan brokoli kukus yg juga dihaluskan 5. sisihkan. Masukkan gula pasir. Kukus Brokoli 3. aduk hingga susu meresap. Kukus hingga matang. Cuci bersih kentang lalu belah jadi 2. 6. kulit tidak perlu dikupas. Aduk rata kentang+brokoli+keju parut 6. 7. aduk rata menggunakan tangan hingga adonan kalis seperti ini: Kemudian. masukkan ke dalam hamparan tepung roti. 4. 2. lalu tuang ke adonan kentang yang bukan di atas api. Adonan KROKETBALLEN yang sudah siap digoreng. MINI BAKED POTATO Bahan:        20 buah kentang mini berdiameter sekitar 3-4cm Brokoli 1 bonggol sedang Keju Cheddar parut sesuai selera 5 sdm margarin 3 siung bawang putih Merica bubuk secukupnya Oregano Cara Membuat: 1. nanti jadi seperti mangkuk-mangkuk kecil kentang. dinginkan kemudian tumbuk sampe halus. Haluskan isi kentang yang dikeluarkan tadi. siap pakai . Panaskan margarin lalu tumis bawang putih sampai harum. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 10 menit 9. dan merica. Tumis bawang bombay dan bawang putih pake margarin hingga harum. 3.1. aduk rata. tambahkan merica dan oregano.

rebus matang. sosis tumis. aduk rata lalu oleskan tipis kedalam roti. telur. tumis 100 gr Keju Kraft Cheddar. 2. Susun salada. 229 kalori Waktu memasak: 10 menit Bahan: 4 lbr roti tawar 1 sdm margarin 2 buah telur mata sapi (telur ceplok). 2. 50 gram bengkuang. 4. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep 2. sajikan segera. 100 gram ikan salmon. Ptong sandwich menjadi 2 bagian. aduk rata. Matikan api.250 gr spaghetti kering. Panaskan di atas api sedang sambil aduk terus hingga kental. 3. Taruh di piring. susu. terigu. angkat dan sisihkan. 50 gram tahu putih. 3. BAKSO SALMON TAHU Bahan baso: 1. Olesi roti tawar dengan margarin hingga tipis dan rata lalu masak di atas wajan/grill plate panas hingga kecoklatan. 4. Taburi bawang putih goreng dan sajikan. Segera masukkan spaghetti rebus. tomat. tiriskan 4 buah sosis sapi. Sandwich Lapis Bayam Kraft Untuk 4 porsi 1 porsi: 228 mg kalsium. . tiriskan 4 lbr Kraft Singles BBQ Chicken. Campur mayonnaise dan saus tomat. 3. bayam. aduk rata. dan merica. untuk taburan Cara Memasak 1. Dalam panci. 1 siung bawah puting. parut garam dan merica secukupnya Cara Memasak 1. iris melintang 1 cm. dan Keju Kraft Cheddar parut. Parut (bisa diskip). dan Kraft Singles BBQ Chicken lalu tangkupkan roti di atasnya. potong segitiga 4 lbr salada air 1 sdm mayonnaise 1 sdm saus tomat 1 sdt bawang putih goreng. garam. potong menjadi 2 bagian 50 gr bayam rebus. masukkan kuning telur.

Bubuhi bayam dengan tepung serbaguna sampai tertutup sempurna oleh tepung (adonan kering). 3. Keju 1 sendok teh (bila suka). 6. Bahan Kuah Bengkoang: 1. 5. brokoli dan seledri. Keju sesuai selera (bila suka). Potong kecil-kecil. PUMPKIN CREAM SOUP Bahan :     1/2 pumpkin. 4. Bahan halus lalu dibuat bulatan dengan menggunakan dua buah sendok. 2. Rajang. 1 sdt minyak zaitun. 7. Rebus bengkuang sampai empuk lalu blender sampai halus. Aduk sesekali sampai kuah mendidih. cuci bersih dan tiriskan. 2. Setelah mendidih masukan bulatan baso. Siapkan adonan basah yaitu 4 sdm air dingin ditambah 1 sdt tepung serbaguna. Pilih lembar daun bayam yang besar. . Siapkan tepung serbaguna secukupnya di piring yang ceper. ambil dagingnya. diolah aja sekalian). 2 sdm mentega atau minyak zaitun. 5. Sisihkan. Sisihkan. Angkat dan sajikan. 2. kukus. 1 ubi manis. sisa air rebusan bengkuang. Bahan baso dihaluskan dengan food processor. 1 wortel (kebetulan ada sisa nganggur di kulkas. 3. Cara membuat: 1. 3. KRIPIK BAYAM Cara Membuat: 1. 8. Tunggu sampai baso mengambang dan angkat. Lalu tumis bawang putih sampai wangi. 2-3 kuntum brokoli. Didihkan air. 5. Masukkan baso salmon tahu. Panaskan minyak zaitun di wajan. 4. Note: bengkuang bisa diganti puree pear Pelengkap: 1. kerok. Seledri. 100 gram bengkoang. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga garing. 6. Celupkan bayam di adonan basah.5. 300 ml air. 4. 2. Masukkan bengkoang halus. keju. 2 siung bawang putih cincang.

Cara membuatnya:       Kukus wortel. aduk. Panaskan mentega/minyak zaitun dengan api kecil. Garam & gula secukupnya. . Masukkan puree pumpkin-wortel & air kaldu ayam. 1 cup air matang. Bisa dilumatkan dengan garpu sih… but if your kids have issues with carrot. aduk sebentar. Masukkan evaporated milk atau campuran krim & susu. Hidangkan soup panas-panas dengan taburan chicken ham goreng. tumis semuanya. better blend it smoothly using blender/food processor. labu & ubi sampai empuk. Sejumput oregano & basil. 1 cup heavy cream: susu (1 : 1).           1/2 butir bawang bombay. boleh tambahkan sedikit merica. iris-iris. Masukkan jamur. dilarutkan dengan sedikit air. lalu lumatkan menjadi puree halus. cincang. tutup supnya sebentar agar aroma oregano-basil bercampur halus ke dalam rasa sup. sisihkan. matikan api. masukkan oregano & basil. 1 siung bawang putih. 1 sdm tepung maizena. Tutup. Tapi… ternyata sup ini sudah cukup lezat tanpa tambahan garam-gula. 2 lembar keju cheddar. aduk. atau 1 cup evaporated milk. Kalo sudah dicicipi… sabar dulu. 1 cup (250 ml) air kaldu ayam. Boleh ditambah garamgula. lalu tumis bawang bombay & bawang putih sampai wanginya keluar. Sekotak jamur champignon (jamur kancing). crouton bread atau dicelup-celup pakai roti panggang. Saat sup mendidih. aduk. Tambahkan keju cheddar & merica. cincang. 1 sdt merica. Terus aduk sambil menambahkan air.