ALIMENTACIN Y NUTRICIN DEL PREESCOLAR

PREESCOLARES

En la etapa preescolar (entre el 1-6 aos de edad): Desaceleracin de crecimiento comparado al primer ao (6 cm) Requerir de 5 aos para incrementar su estatura en 50 % Duplican su peso (su en ! "ilos) #alta de apetito la disminucin de $rasa corporal %ncremento de masa muscular &umento de densidad sea 'o (a) di*erencias nota les entre nios ) nias en peso ) estatura+ pero s, en distri ucin de $rasa El desarrollo dental: &l inicio tiene todos los incisi-os & los . aos tiene !0 pie/as & los 6 aos rotan los primeros molares permanentes RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES 0antidad de ener$,a recomendada son: 1-. aos: apro12 100 "cal 1 3$ 4-6 aos: 50 "cal 1 3$ 6,quidos: 125 ml 1 cada 3cal de ener$,a in$erida 0antidad de prote,nas: 1-. aos: 16 $ 4-6 aos: !4 $ FIBRA Escase/: Estreimiento Ries$o de o esidad De*iciencias nutrimentales E1ceso Reduce in$estin de ener$,a 78rdida de ener$,a por (eces *ecales Disminu)e tiempo para di$erir ) a sor er nutrimentos Reduce la disponi ilidad de nutrimentos inor$nicos LPIDOS E1ceso Ries$o de en*ermedades crnico de$enerati-as en la edad adulta 9 esidad Escase/ de*iciencia de crecimiento: CALCIO ;ene*icios <alud sea =enor tensin sistlica

ESCOLARES (6 > 10 &?9<)

@am i8n se le denomina PERIODO DE CRECIMIENTO LATENTE <e acentAa el dimor*ismo se1ual <e almacenan recursos en preparacin para el se$undo rote de crecimiento %ncremento de peso ) estatura constante 6as muBeres crecen ms rpido que los (om res a la edad de 11 aos 6os (om res tienen su -elocidad m1ima de crecimiento a los 1. aos En las reas $rasa ) muscular+ las di*erencias por se1o se e-idencian en el rea total del ra/o

PRIMER BROTE DE CRECIMIENTO 'ias: entre los 6 ) 5 aos+ el rote de crecimiento se de e a un aumento de $rasa2 En el rea muscular e1iste incremento menor entre los 5 ) 1! aos2 'ios: rote entre los 5 ) 1! aos por un aumento de $rasa SEGUNDO BROTE DE CRECIMIENTO En nias despu8s de la etapa escolar+ de ido a un aumento de $rasa 'ios a los 1! aos por incremento de rea muscular ;alance ne$ati-o de $rasa %ncremento en lon$itud de miem ros in*eriores es ma)or a la del tronco DESARROLLO DENTAL Denticin permanente alrededor de los 6 aos %ncisi-os entre 6 ) C aos 7rimer molar a los 6 0aninos entre los 5 ) los 1! 7rimeros ) se$undos premolares entre los 10 ) 11 <e$undos molares despu8s de la edad escolar CONDUCTA ALIMENTARIA *amiliares ) $uarder,as son los que alimentan al nio ) deciden cmo ) cuando lo (arn 6os pro lemas alimentarias se ori$inan en etapas tempranas de la -ida ) pueden pre-enirse <e apro-ec(a la (ora de la comida para inte$racin *amiliar Dn nio de e aprender a consumir una dieta correcta ) equili re la cantidad de alimentos que in$iere CONDUCTA ALIMENTARIA PREESCOLAR Re$la sica: los adultos deciden qu8 ) los nios cunto2 1-. aos: o*rece li ertad ) apo)o para desarrollar su autonom,a ) se$uridad .-E aos: desarrollar (a ilidades para alimentarse+ aceptar ma)or -ariedad de alimentos TCNICAS DE ALIMENTACIN 7ermitir que tome tiempo antes de comer Respetar inapetencia+ pero aAn as, de de e sentar en la mesa Darle comida que le a$rada le 6a masticacin es esencial para la de$lucin ) a sorcin (@9D9 D' #%69<9#9FF) INTRODUCCIN DE NUEVOS ALIMENTOS <e calcula que m,nimo 1! a 15 pro adas antes de que lo acepte <e necesita un momento oportuno del d,a Darle el alimento Bunto con otros que )a conoce 'o titu ear al drselo ('9 G&H& & =9RDERI JEJE) PREFERENCIA, SELECCIN & CONSUMO DE ALIMENTOS Depende de *actores innatos ) aprendidos &limentos dulces pre*eridos &limentos amar$os K cidos rec(a/ados <eleccin K consumo en pre-escolares depende de in*luencia de pre*erencias ) ( itos de otros nios (estudio de ;irc() PRESENTACIN DE ALIMENTOS Y MTODOS DE ALIMENTACIN 9*recer al nio misma comida que el resto de *amilia Destinar su*iciente tiempo a comida &)udar a nio a cortar tro/os de tamao de un ocado 9*recer raciones pequeas para que pida ms si lo desea <er-ir alimentos a temperatura am iente 7reparar alimentos que nio pueda tomar con manos Gariar te1turas de alimentos

0om inar colores para (acer comida atracti-a <er tolerante ante ciertos capric(os Dar presentacin sencilla a alimentos Dar presentacin atracti-a a -erduras Dtili/ar cu iertos ) -aBilla de tamao adecuados para nio <entar a nio en silla alta para apo)ar pies 7re-enir as*i1ia por alimentos 7ersona: desarrollo paulatino de (a ilidades para alimentarse ) -i$ilar a nio cuando come &limentos: que menores de . aos no in$ieran alimentos pequeosI =edio am iente: propiciar am iente tranquilo para comida ) que coman sentados

DESARROLLO DE HABILIDADES 1-. aos: iniciar ) meBorar uso de cuc(ara K dar destre/a para meBorar uso de ta/a .-6 aos: meBorar coordinacin motri/ $ruesa (quitar ) poner mesa) K a-an/a desarrollo de len$uaBe CONDUCTA ALIMENTARIA DEL ESCOLAR Re$la de responsa ilidad Edad escolar comien/a a comer *uera de am iente *amiliar =aneBe ien utensilios &cepte ma)or,a de alimentos HORARIOS & COMIDAS EN FAMILIA Lorarios se aBuste a acti-idades escolares ) *amiliares 6apso de tiempo de 5 (oras o ms+ se recomienda colacin 0omida en *amilia de capital importancia )a que a)uda a comportarse con lo socialmente aceptado &simile costum res *amiliares ) culturales 'io de e presentarse a comidas aunque no ten$a apetito 'o o*recer alimentos alternati-os si no le $usta la comida al nio (responsa ilidad) COMIDAS RPIDAS 0ompaeros adquieren $ran in*luencia so re nios Mrupo de ami$os in*luido por pu licidad 7o re en 0a -itamina & ) 0 ) *i ra & undantes en 'a+ l,pidos ) a/Acar <i se consumen en moderacin no implican un ries$o #amilia ) escuela de en dar alternati-as de alimentos El nio de e de a)udar con la preparacin de colaciones DESAYUNO 'ios que no desa)unan: apticos+ di*icultad de atencin+ inquietos+ molestos ) ausencia escolar2 De .0 minutos a . (oras despu8s de desa)uno (a) meBor rendimiento acad8mico (estudio en %srael)2 'o desa)unar da de*iciencias: 0a+ tiamina+ cido *lico+ -itamina &2 De*iciencia en desa)uno en clases alta ) aBa2 SUGERENCIAS PARA FOMENTAR EL DESAYUNO 7ro$ramar desa)uno con anticipacin Reser-ar tiempo su*iciente Desa)uno -ariado ) sencillo &costar al nio le-antarlo ms temprano COLACIONES Y COOPERATIVAS ESCOLARES Colac !": alimento ms pequeo que comidas ma)ores De e ser su*iciente para dar ener$,a pero no demasiado para in(i ir apetito %n*luencia de colaciones por compaeros+ pu licidad+ *amilia ) escuela2 E0% de nios en el D# lle-a lunc( a la escuela C0% lle-a dinero para cooperati-a escolar 1624% (matutino) ) 524% -espertino -an a la escuela sin comer antes

 %nstituciones de en dar alimentos con necesidades nutricionales de nios De en educar so re ( itos ) actitudes positi-as de alimentacin GOLOSINAS, BOTANAS Y SODAS NNNNN &*ectan salud ucal ) sustitu)en otros alimentos Dsan trucos pu licitarios 'o se de e pri-ar al nio porque se -ol-ern mu) importantes para 8l2 HBITOS DE HIGIENE E1plicar relacin de *alta de (i$iene ) en*ermedad 6a-ar dientes antes de dormir )a que mecanismos ucales (sali-acin ) mo-imiento de len$ua) se acti-an en la noc(e ) aumenta ries$o a caries Lilo dental (asta *ase tard,a de edad escolar DESARROLLO DE HBITOS DE DEFECACIN #PON MUCHA ATENCIN LUIS$% 0ontrol de es*,nteres (*undamental en personalidad ) relacin social) &prendi/aBe li re de presiones si no (a) ries$o de estreimiento Para facilitar evacuacin que el nio flexione rodillas y empuje muslos contra el abdomen PREVENCIN Y MANE&O DE PROBLEMAS FRECUENTES Duran$o 16% de nios con anemia2 0iudad de =81ico mostr 1E% con anemia ) 142E% con de*iciencia de (ierro2 Jalisco !.% de anemia en escolares 6os s,ntomas de anemia ms e-identes son: #ati$a+ de ilidad muscular+ irrita ilidad ) palide/ <uscepti les a in*ecciones+ retardo psicomotri/ ) en crecimiento ) pro lemas en el aprendi/aBe2 7rue a ;aile) K <tand*ord-;inet O nios an8micos tienen ,ndices mentales ) psicomotores menores a los nios sanos ) que el ries$o de deterioro mental es ele-ado aunque se corriBa la anemia2 MENORES DE ' A(OS & ANEMIA Es necesario in-esti$ar las principales *uentes+ *recuencia+ cantidad ) *orma de consumo de (ierro2 Es Atil utili/ar un cuestionario diet8tica para identi*icar nios en ries$o de anemia PELIGROS DE ANEMIA El consumo de @8 'e$ro 0onsumo e1cesi-o de lec(e entera de -aca2 MAYORES DE ' A(OS & ANEMIA 7or p8rdida e1cesi-a de san$re 7arasitosis que pro-ocan p8rdida de (ierro2 PREVENCIN Y TRATAMIENTO DE ANEMIA Poll )): propone que los e*ectos de la desnutricin ener$8tica-prote,nica+ son en realidad por de*iciencia de (ierro ) no de prote,nas2 Geri*icar el estado nutricional de -itamina &2 INTO*ICACIN POR PLOMO 6os nios con de*iciencias de prote,nas (#e+ 0a+ Pn) a sor en plomo ms *cil2 <e deposita principalmente en los (uesos2 7uede causar ence*alopat,as ) muerte ) cam ios conductuales PELIGROS DE PLOMO @alleres artesanales de arro -idriado ela orado con plomo LA PICA &petito inusual en especial en muBeres em ara/adas ) nios (por sustancias no comesti les) =s comAn en pa,ses su desarrollados ) en nios descuidados por sus padres2

 <e (a su$erido que es por *alta de #e ) Pn+ tam i8n se atri u)e a discapacidad mental2 PELIGROS DE LA PICA En-enenamiento accidental OBESIDAD E*ectos *,sicas ) psicosociales (aislamiento social+ presin psicol$ica+ limitaciones *,sicas+ ima$en corporal distorsionada)2 6a o esidad en la in*ancia produce aumento en la mor ilidad ) mortalidad $eneral ) cardio-ascular en adultos2 6a desnutricin en la in*ancia se relaciona con o esidad en adultos2 FACTORES +UE DETERMINAN LA OBESIDAD Es una en*ermedad multi*actorial (*actores $en8ticos+ conductuales ) am ientales) <e su$ieren . etapas cr,ticas para desarrollarla: 6a $estacin+ la in*ancia temprana+ ) la adolescencia En la in*ancia temprana la o esidad est relacionada con patrones de dis*uncin *amiliar2 ACTIVIDAD FISICA 6a ma)or,a de los nios no reali/an acti-idades or$ani/adas #recuentemente los padres son sedentarios ) sus (iBos tam i8n TELEVISOR <e calculo que la pre-alencia de o esidad aumenta !% por cada (ora adicional *rente al tele-isor2 <e reduce el $asto de ener$,a ) se incrementa la in$esta de ener$,a (anuncios se en*ocan en alimentos) El ),a)a- .")o / 0,.1."c !": reduccin de tiempo de tele a una o dos (oras2 PREVENCION PARA LA OBESIDAD 78rdida de peso por alance ne$ati-o de ener$,a (lle$ar a la (omeostasis) 'io de e aprender a modular su alance ener$8tico TRATAMIENTO PARA LA OBESIDAD 'o restrin$ir el consumo ener$8tico )a que es una etapa de crecimiento ) desarrollo2 =odi*icar conductas alimentarias ) que la in$esta sea la necesaria para la edad del nio (7ara que se manten$a el peso ) mientras nio crece lle$a a su peso ideal) %ncluir a la *amilia (aprendi/aBe de las (a ilidades para promo-er el ienestar *isico ) emocional) ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Empie/an en la in*ancia ) rotan en la adulte/ (arteriosclerosis) PREVENCIN DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Eliminar *actores de ries$o como el ta aquismo2 <e puede pre-enir midiendo la concentracin de colesterol en los nios %denti*icar antecedentes *amiliares 7romo-er la dieta correcta Gi$ilancia prenatal ) plantacin del em ara/o Eliminar *actores de ries$o como el ta aquismo TRASTORNO DE DEFICIT DE ATENCIN CON HIPERACTIVIDAD #alta de atencin e (iperacti-idad Reacciones impulsi-as2 &ntes de los E aos CARIES E1ceso de car o(idratos car ono aumentan ries$o caries2 6as colaciones dulces de ms de 5 -eces al d,a tienen un ,ndice ms alto de caries sin importar que los ( itos de (i$iene ucal 0onsumo de re*rescos tres o mas -eces entre comidas al d,a aumentan un 1E5% de contraer caries2

 6os nios con s,ndrome de i ern suelen tener destruccin de dientes incisi-os2 &umento ries$o por uso prolon$ado de c(upn endul/ado