1

E
Eine rätselhafte Macht
treibt die Menschen
von Zeit zu Zeit in eine Bar.
Sie kommen aus allen
Kreisen der Gesellschaft,
aus den verschiedensten Gründen
und in unterschiedlichster
Stimmung.
Die einen suchen Unterhaltung,
die anderen Zunucht.
Die Bar ist längst
zu einem Mythos
im kulturellen Sinn geworden.
Als notwendige Begegnungsstätte
sollten wir um unsretwillen versuchen, ihre
Tradition zu bewahren und zu pnegen.
Ernest Hemingway
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Hemingway American Bar Graz
Klassische Barkultur seit
zwanzig Jahren.
Mit dieser Karte, die jährlich neu aufgesetzt wird, set-
zen wir neue Ansprüche an uns und der Qualität un-
serer Cocktails. Die meisten der aufgeführten Kreati-
onen in dieser Cocktailkarte werden ausschließlich aus
frischen Früchten oder hausgemachtem
Fruchtmark hergestellt, welche fein mit der dazuge-
hörigen Spirituose abgestimmt werden und so einen
außergewöhnlichen Geschmack liefern.
Durch die Verwendung hochqualitativer Grundpro-
dukte, einzigartiger Rezepturen sowie Premiumspiri-
tuosen und deren Verarbeitung durch unsere professi-
onellen Barkeeper, präsentieren wir Ihnen
Getränke, die Sie nur bei uns bekommen.
Es spiegelt die Philosophie der
“Hemingway American Bar Graz” wieder:
GENUSS, LEBENSFREUDE, INSPIRATION UND
EINZIGARTIGKEIT.
Sollten Sie einen Wunsch haben, den Ihnen unser
Angebot
nicht erfüllt, so fragen Sie einfach unsere Mitar-
beiter.
Ihr Gastgeber
Christian Matzer
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HOLLYWOOD COCKTAILS
Hollywood Cocktails umgibt ein Hauch von Glamour. Jeder Cocktail kann sei-
ne eigene Geschichte erzählen und spielt nicht selten eine tragende Nebenrolle.
Diese Karte ist teilweise dem goldenen Zeitalter Hollywoods gewidmet.
Den legendären Filmklassikern und den glamourösen Leinwandstars, sowie den Drinks
und Cocktails, welche in den jeweiligen Filmen serviert, genippt oder gekippt wurden.
Americano € 7,00
Herb-erfrischend-prickelnder Long Drink aus den originalen Zutaten:
Vermouth Rosso, Campari, Mineralwasser.
Negroni € 8,00
Wahrscheinlich im Jahre 1920 im Hotel Baglioni in Florenz kreiert
und bei uns im Originalmix: Tanqueray Gin, Campari, Vermouth Rosso.
Side Car € 8,00
In den zwanziger Jahren krachte ein amerikanischer Omzier mit seinem
Seitenwagenmotorrad in Harry‘s New York Bar in Paris und gab damit
dem kräftig-herben Klassiker seinen Namen.
Das Originalrezept: Hennessy Fine de Cognac, Cointreau, Zitrone.
White Lady € 8,00
Dieser herb-klassische Cocktail kommt aus Paris. 1919 in London
von Harry MacElhone kreiert, änderte er 1929 in Paris das Rezept
in Folgendes: Gordon’s Gin, Cointreau und Zitronensaft.
Gin Fizz € 8,00
Ein Drink dieses Namens muß sprudeln. Der eigentliche Fizz wird mit Gin
hergestellt, obwohl sich auch alle anderen starken Spirituosen anbieten.
Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Soda.
Whiskey Sour € 8,00
Kann man sich aus keiner Bar mehr wegdenken. Bei uns aus
Jim Beam, Zucker, Zitrone und auf Wunsch gerne mit etwas Orangensaft.
Manhattan € 8,00
Alle kennen ihn, hier bei uns gerührt. Canadian Whisky, Vermouth Dry,
Angostura, Lemontwist.
Rusty Nail € 8,00
Dieser kräftige, honigartige Drink macht nicht betrunken, sondern
high. Klassisch kommt er mit: Scotch Whisky und Drambuie Likör.
Tom Collins € 8,00
Top Klassiker der Longdrinkfamilie mit einer über hundertjähriger Ge-
schichte. Das Grundrezept: Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Angostura, Soda.
RaMes Singapoure Sling € 9,00
Das Originalrezept aus dem RaMes Hotel in Singapore. wurde 1910
zum ersten Mal gemixt mit: Gordons Gin, Cherry Brandy, Cointreau,
D.O.M. Bénédictine, Grenadine, Orangen,-Zitronen- und Ananassaft.
Sazerac € 8,50
Straight Rye Whiskey, Angostura Bitter, Zucker auf Würfeleis
gerührt und abgerundet mit Absinth. Serviert “Straight Up“.
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ALL TIME CLASSICS
Passend zu jeder Tages und Nachtzeit
Bellini € 12,00
Die köstliche Verbindung aus Champagner und Pñrsichmark
kreierte Guiseppe Cipriani in Harry´s Bar in Venedig zu Beginn
der 40er Jahre. Als Inspiration dienten die leuchtenten
Rosatöne in den Bildern des italienischen Malers Giovanni Bellini
aus dem 15. Jahrhundert.
Bloody Mary € 8,00
Bei diesem Pick Me Up sollten Sie uns sagen, wie scharf Sie es mögen,
von mild über normal bis F.H. (fragen Sie ruhig, was diese nicht
jugendfreie Abkürzung bedeutet). Smirnon Black Vodka, Tomatensaft, Tabasco,
Salz, Pfener, Zitronensaft.
Blossom (2. Platz Staatsmeisterschaft 2006) € 13,50
Mit diesem Drink wurde ich österreichischer Vizemeister 2006.
Grasovka Vodka, Charleston Follies, Rosensirup, Rose’s Lime und
Rosé Champagner ergeben einen herrlich - fruchtig, leichten Sommerdrink.
Cosmopolitan € 8,50
Der Erfolgs-Cocktail aus der amerikanischen Fernsehserie
„Sex and the City“. Kräftig, frisch und harmonisch kommt er
nach dem Rezept aus dem Rainbow Room Rockefeller Plaza in New York:
Belvedere Cytrus Vodka, Cointreau, Lime Juice, Preiselbeersaft.
Ernest Hemingway’s Florida Daiquiri € 8,50
Ein Daiquiri wie ihn Hemingway in seiner Bar, der La Floridita, bestellt hat.
Ein wenig Grapefruitsaft und Maraschino-Kirschlikör runden
den Rumcocktail ab.
Daiquiri € 8,50
Von Jenning Cox 1896 im kubanischen Städtchen Daiquiri erfundener
Klassiker, den er mit Havana Club 3y., frischen Limonen und Zucker
gemixt hat. Klassisch geshaked im alten Stil oder modern als
Frozen Daiquiri mit Früchten je nach Vorrat und Saison
z.B.: Frozen Banana, Strawberry, Peach, Mint – Daiquiri.
Death in the afternoon € 8,00
Cremig-süßer After Dinner Drink aus Smirnon Black Vodka, Amaretto,
Baileys, Kahlua, Sahne.
Hemingway € 12,50
Leicht-herb, ob das auf Hemingway paßt? Das Kubarezept bei uns mit:
Havana Club, Cointreau, Zitronensaft, Champagner.
Kir Royal € 12,50
Die gleichnamige TV-Serie erweckte diesen Klassiker zu neuem Leben.
Crème de Cassis, Champagner.
French 75 € 12,50
Ein Originalrezept von 1917 aus Paris. Der Name stammt vom
Kaliber einer franz. Kanone. „Hits you with remarkable precision.“
Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zucker, Champagner.
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HEMINGWAYS SPIRIT OF THE 21
ST
CENTURY
American New styles
Appletini € 8,50
Der neue Klassiker aus den USA
Frisch - fruchtig aus Belvedere Cytrus Vodka, Green Apple, Zucker.
Basil Beauty € 8,50
Fruchtige neue Kreation für experimentierfreudige aus
Smirnon Black Vodka, Kokos, Zitrone, Passionsfrucht,
Ananassaft, Basilikum.
Basil Grande € 8,50
Ein wenig exotisch ist diese Kreation... Smirnon Black Vodka,
Erdbeeren, Basilikum, Cointreau, Black Raspberry Liqueur, Preiselbeersaft.
Mango And Mint Daiquiri € 8,50
Eine fruchtig frische Variante des Mango Daiquiris aus:
Spiced Rum, Limettensaft, Mango, Zucker, Minze.
Blackberry Collins € 8,50
Etwas für Feinschmecker die sich nicht von den Zutaten irritieren lassen;
Nur wer ihn probiert, kann mitreden! Belvedere Cytrus Vodka, Blackberry,
Zucker, Zitrone, Soda.
June Bug € 8,50
Midori Melonenlikör, Malibu, Creme de Banana, Ananas machen diesen
Cocktail erfrischend und nicht zu süß.
Toroniti € 8,50
Eine italienische Verführung mit Kumquats, Martini Dóro und dem
fantastischen Rababerlikör Aperol.
Strawberry Night € 8,50
Eine liebliche Verführung aus:
Absolut Vanilla Vodka, Passoa, Manzano, Erdbeeren.
Pink Pepper Blossom € 8,50
Absolut Ruby Red Grapefruit Vodka mit leicht gestoßenem
rosa Pfener, Mangopüree, frischem Zitronensaft und Zuckersirup.
Shaked auf “Crushed Ice”.
Ginger Gimlet € 8,50
Smirnon Black Vodka kombiniert mit Lime Juice, frischer Zitrone
und Ingwer. Serviert “Straight Up” im Cocktailglas.
Wasabimary € 8,50
Ein Pre dinner must have Cocktail für alle Sushi- Liebhaber.
Smirnon Black Vodka in einer ausgefallenen Version der Bloody Mary,
mit Wasabi und einer Cherrytomate.
Wasabimartini € 8,50
Die würzig, frische Variante des amerikanischen Klassikers.
Mit Smirnon Black Vodka, Wasabi, Kokosmilch und Limette.
6
HEMINGWAYS LATIN FLAVOURS
Enjoy the spirit of the caribbean drinks
Tequila Sunrise € 8,00
Die Rolling Stones machten 1972 auf ihrer Welttournee
diesen Drink zum Kultgetränk der Generationen. Im Originalmix aus:
Jose Cuervo Tequila, Orangensaft, Grenadine.
Frozen Fruit Margarita´s € 8,50
Jose Cuervo Tequila, Cointreau, Limette
mit Früchten je nach Vorrat und Saison
z.B.: Frozen Banana, Strawberry, Peach.
Latin Lover € 8,00
Der mexikanische Ladykiller aus Cachaca, Jose Cuervo Tequila,
Limette, Ananassaft und Passionsfrucht.
Margarita Natural € 8,00
Wir servieren das Originalrezept von 1947 mit: Jose Cuervo Tequila,
Cointreau, Limettensaft und Salzrand.
Caipirinha € 7,80
Der brasilianische Nationaldrink, übersetzt „kleiner Bauer“.
Reichlich Cachaça, Rohrzucker, frische Limonen.
Cuba Libre € 8,00
Wir nutzen das originale Rezept aus Havanna: Havana Club Rum,
ein Limonenstück und Cola machten diesen Drink
amerikanischer Soldaten weltberühmt.
Mojito € 8,50
Wir benutzen das Originalrezept aus der „La Florida Bar“
in Havanna Cuba, mit Havana Club Rum, Zucker, frischer Minze
und Limonensaft, auf Eiswürfeln und Mineralwasser. Wir bereiten
den Drink nur zu, wenn wir Minze von hoher Qualität vorrätig haben.
Bajan Mojito € 8,50
Ron Zacapa Rum mit zerstoßener Limette, Minze und
Passionsfruchtmark, verfeinert mit Vanillesirup und Zuckersirup.
Auf “Crushed Ice“ serviert und mit Passoa übergossen.
West Indian Collins € 8,50
Havana Club Rum, Malibu Kokosnuss Rum,Vanille,
Kokosnusscreme und Zitronensaft, aufgefüllt mit Soda Wasser.
Jamaican Mule € 8,50
Jamaikanischer Gewürzrum abgeschmeckt mit Ingwer, Vanille und
Limette; serviert als Longdrink mit Ingwerlimonade.
Womanizer € 8,50
Das Fruchtneisch von Orange und Limette nebst dem Aroma von
Maracuja, abgelöscht mit Tanqueray Dry Gin und getoppt mit
Aperol auf Crushed Ice.
7
HEMINGWAYS HALL OF FAME
Die beliebtesten Drinks
Daiquiri Noir € 10,00
Der Daiquiri in seiner schönsten Form, aus Havana Club 7y.,
Limettensaft und Zucker.
Aged Caipirinha € 10,00
Der Caipirinha für Fortgeschrittene.
Ypioca Cachaca 6y, Limette, weißer Rohrzucker.
Guatemala Sunset € 12,00
Ron Zacapa 15 y., Ananassaft, Roses’s Lime Juice, Zitrone,
Mango...macht einfach spaß
10 Cane Gimlet € 9,50
10 Cane Rum, Roses Limejuice, Limette...as it‘s best.
10 Cane Mojito € 9,50
Manche sagen, er wäre der perfekte Mojito... 10 Cane Rum,
Limette, weißer Rohrzucker, Minze, Soda.
Black Mule € 10,00
Die frische neue Variante des Klassikers Moscow Mule aus
Smirnon Black, Kiwi, Ingwer, Zucker und Ginger Ale.
Touch Down € 8,50
Kenner wissen, warum er auf die Karte gehört.
Absolut Vodka, Apricot Brandy, Limette, Maracuja und
Grenadine sprechen für sich.
Manhattan Sweet NY- Style € 10,00
Wer kennt ihn nicht, seit hundert Jahren klassisch-gerührt,
mit roter Kirsche, Crown Royal Canadian Whisky,
Vermouth Rosso, Angustura Bitter.
Old Fashioned Whikey Cocktail € 9,50
„Old Fashioned Cocktail, benommen.
Dinner, mäßig wie immer mit Erika und Eugene“,
notierte einst Thomas Mann in seinem Tagebuch.
Der Old Fashioned Cocktail ist wie ein stets blankpolierter Oldtimer.
Wild Turkey Whiskey, Angostura, Zucker
und ein Hauch von Zitrone & Orange.
Hendricks Gin Gimlet € 9,50
Die schottische Art Gimlet´s zu geniesen.
Hendricks Gin, Lime Juice, Salatgurke.
Zacapa Old fashioned € 10,50
Ron Zacapa Rum, Zucker, Angostura, Orange und Zitrone…
Wird mit Wasserkrug und extra Eiswürfeln serviert.
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HEMINGWAYS TIKKI COCKTAILS
Tikki Drinks beeinnussten die Welt in den 50er und 60er Jahren, bevor sie den
vielen billigen und vorgefertigten Conveniencegetränken zum Opfer ñelen.
Mit diesen Cocktails sind wir zu den Anfängen für un-
sere Drinks und unsere Inspirationen zurückgegangen.
In die Zeit, wo in der Bar „Don the Beachcomber“ in
Hollywood, Kalifornien die Originalcocktails gemixt wurden.
El Diablo € 8,00
... a smooth liberation with a mild edge ... soll Paul Harrington mal
über diesen Drink gesagt haben.
Jose Cuervo Tequila, Créme de Cassis, Limette und Ginger Ale ergeben
einen angenehmen Sommerdrink.
Hurrican € 8,50
Liebe Hurricane Cocktail Genießer aufgepasst, es könnte euch ganz
schön den Kopf verdrehen! Myers Rum & Havana Club Rum,
Ananassaft, Orangensaft, Rose’s Lime Juice und Passionsfrucht
können fast einen Wirbelsturm im Glas auslösen.
Mai Tai € 12,00
Das Originalrezept stammte aus den USA und wurde von Freunden
aus Tahiti als „Mai Tai“ übersetzt - „Nicht aus dieser Welt, der Beste!“
Havana Club Rum, Myers Rum, Mandelsirup, Coruba Rum,
Zitronen-, Ananassaft, Minze.
PIÑA ‘EJA’ COLADA € 8,00
TELEFONAT ZWISCHEN DETECTIVE KEITH FRAZIER
(DENZEL WASHINGTON)UND BANKRÄUBER DALTON RUSSEL
(CLIVE OWEN) IN ‚INSIDE MAN’ (2006):
RUSSEL: „this time next week I’ll be sucking down Piña Coladas
in a hot tub with six girls named Amber and Tinany.“
FRAZIER: „more like taking a shower with two guys named
Jamal and Jesús,if you know what I mean, and here’s the bad news –
the thing you sucking on is not a Piña Colada!“
Sex in the Jungle € 8,00
Wer keine Lust mehr auf immer nur Sex am Strand hat, der sollte es
einfach mal im Dschungel tun, mit Midori Melonenlikör, Blue Curacao,
Smirnon Black Vodka, Cocosrum, Zitrone, Ananas und Maracuja.
Planter’s Punch € 8,50
Angeblich stammt der Planter´s Punch von den schwarzen
Plantagenarbeitern auf den riesigen Baumwollfeldern
South-Carolinas. Erst als die Farmer davon kosteten wurde
der Planter´s gesellschaftsfähig. Myers Rum, Ananas-, Zitronen-,
Orangensaft, Grenadine und Angostura Bitters.
Zombie € 12,00
Ein Kollege hat mal geschrieben: „Anstatt den Zombie zu servieren,
kann der Barkeeper dem Gast auch gleich einen Knüppel
über den Schädel hauen.“ Bei uns gibt es den Drink auf Wunsch
mit einer Aspirin: Myers Rum, Havana Club Rum, Coruba Rum,
Apricot Brandy, Zitronen-, Ananas- und Orangensaft.
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HEMINGWAYS MARTINI CORNER
Bling Bling Martini € 16,50
Der edelste Martini. Zubereitet aus: Ketel One Vodka,
Passionsfrucht, Greentea, Champagner und 23 Karat Goldstaub.
Für die goldenen Momente des Lebens.
Crystal Martini € 24,90
Diamants are the girls best friends...
Dieser Martini hält was er verspricht! Strahlender geht´s fast nicht mehr...
Elegant, elitär, sinnlich und überschäumend. Eine prickelnde Soiree
der Sinne, mit Kaunmann Vodka, Grand Marnier, Champagner und einem
Svarovski Crystal.
Martini € 8,00
Der Klassiker schlechthin, bei uns wird er absolut trocken
serviert oder auf Ihren Wunsch hin von extra trocken bis ???
(Je trockener - desto Gin): Tanqueray Gin oder dem Gin Ihrer Wahl,
Noilly Prat Wermut, Olive.
Dirty Martini € 8,00
Durch prominente Liebhaber wie F.D. Roosevelt wurde der so
genannte Dirty Martini berühmt, für den man in einen Dry Martini
noch einen Schuss salzige Olivenlake gibt, die den Drink trübt.
Gibson € 8,00
Er ist aus der Not heraus in einem New Yorker Nachtclub entstanden.
Da ihm die Oliven ausgegangen waren, dekorierte der Barkeeper
einen bestellten Martini Dry erstmals mit einer Zwiebel. Der neue Cocktail
erfreute sich großer Beliebtheit und so taufte der Erñnder ihn
nach dem Gast, der ihn dazu inspiriert hatte: Mr. Gibson.
Sweet Martini € 8,00
Ein Dry Martini mit einem Schuss süßem statt trockenem Vermouth.
Smokey Martini € 8,50
Ein Dry Martini mit einem Schuss Single Malt Whisky.
Perfect Martini € 8,00
Perfect Martini (auch Perfect Cocktail) mit gleichen Teilen
Tanqueray Gin, Vermouth Rosso und Vermouth Dry.
Chocolate Martini € 8,00
Ein kräftiger, köstlicher Cocktail, der am besten nach dem Essen
an Stelle eines Desserts gereicht wird.
Mozart Black, Absolut Vanilla Vodka, Martini Bianco.
Perfect Ten € 11,00
Der so genannte Perfect Ten kommt einer sehr trockene Martini-Variante
sehr nahe, Tanqueray No. Ten. Auf Vermouth wird verzichtet,
in den mittels Shaker eisgekühlten Gin wird ein Saftspritzer
aus einer frischen Zitrone gegeben und ins Glas abgeseiht.
Oder gar trockener – nur eine Zeste von der Zitrone.
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I
Saketini € 8,00
Der Saketini ist die fernöstliche Variante des Martini, eben hier
mit Sake. Das sollte man sich mal schmecken lassen.
Hendricks Gin, Orange Curacao, Sake, Salatgurke.
Strawberry Fruitini € 8,50
Die Drinkversion des Dessertklassikers „Pfenererdbeeren mit Basilikum“.
Unbedingt probieren...
Absolut Pepper Vodka, Dry Vermouth, Erdbeeren, Basilikum.
The Hendricks Martini € 9,50
Die Schottische Variante eines Martini´s.
Hendricks Gin, Dry Vermouth, Salatgurke.
Vodka Martini € 8,00
Der legendäre James Bond Drink. Wie im Film geschüttelt mit
Smirnon Black Vodka und Vermouth Dry.
Vielleicht gesellt sich auch gleich ein Bond-Girl dazu!?
Vesper Martini € 8,00
Wenn einem die Wahl zwischen Vodka-Martini und Gin-Martini
schwer fällt, sollte man es wie James Bond halten, der in Ian Flemings
Casino Royal kurzerhand den Vesper-Martini kreierte.
Nach dem russischen Film-Doppelagenten Vesper Lynd benannt,
enthält er drei Einheiten Gin, eine Einheit russischen Wodka und
einen Schuss französischen Wermut.
Das war und ist wohl der diplomatischeste aller Martinis.
Ich spreche nicht von einer Tasse billigen Gins,
der über einen Eiswürfel gekippt wird.
Ich spreche von Satin, Feuer und Eis;
Fred Astaire in einem Glas; klinische Reinheit;
Lust und Einsicht; Buße und Absolution –
ich spreche von einem Martini.
Anonymus
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HEMINGWAYS HALL OF SHAME
Drinks die Hemingway nie getrunken hätte
Aruba Sling € 6,20
Bestellen und abtauchen mit einer Mischung aus Kokos,
Kirsche, Orange, Bitter Lemon.
Bora Bora € 6,50
Heiss her geht‘s auf der Südseeinsel.
Ganze Banane, Ananas, Kokos und Passionsfrucht.
Ipanema € 6,20
Eine alkoholfreie Caipirinha und keiner merkt etwas,
aufgefüllt mit Ginger Ale.
Maracuja Dream € 6,20
Süß, süß, süß… Ananas, Kokos, Passionsfrucht, Sahne.
New Zealand € 6,50
Dieser vitaminreiche, erfrischende Drink ist unser Star der Alkoholfreien.
Frische Kiwi, Ananas, Kokos.
Pelikan € 6,20
Legendärer Mittelmeermix von dem es hunderte Rezepte gibt. Unseres
ist sehr fruchtig und erfrischend: Ananas, Grapefruit, Limette, Grenadine.
Planter´s Dream € 6,20
Die große exotische Art und Weise sich in Südseefeeling
zu versetzen: Orange, Ananas, Mango, Zitrone, Granadine.
Shirley Temple € 5,20
Ginger Ale, Granatapfelsirup und eine Maraschinokirsche
machen diesen Cocktail erfrischend und nicht zu süß.
Strawberry Kiss € 6,50
Ein Hauch von Erdbeeren...frische Erdbeeren, Ananas, Orange und
Passionsfrucht .
Summer Cooler € 6,20
Spritzig, herber Mix aus: Orange, Passionsfrucht, Ginger Ale.
Same, Same € 6,20
Das Flying Kangaroo im nüchternen Zustand:
Ananas, Orange, Kokos und etwas Sahne.
Smooth Pineapple € 6,50
Der Vitaminstoß unter den Cocktails...frische Ananas, Sahne, Pñrsich.
Virgin Colada € 6,20
Die Pina Colada ohne Alkohol, sehr kühl und frisch aus:
Kokossirup, Sahne, Ananassaft.
Virgin Mojito € 6,50
Die alkoholfreie Version des Trenddrinks, mit Ginger Ale aufgefüllt,
dazu natürlich Minze, Limonen und Zucker.
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MILCH DRINKS
Leicht, lecker und reich an Eiweiß und Kalzium - Milch ist die ideale Mixbasis für
Gesundheitsbewusste.
Brown Cow € 7,00
Kahlúa Kaneelikör und frische Milch auf Eiswürfel.
Cocomili € 7,00
Malibu Kokosnußlikör mit frischer Milch auf Eiswürfel .
Gigolos Breakfast € 7,00
Likör Galliano und frische Milch auf Eiswürfel.
Legionärsmilch € 7,00
J&B Scotch Whisky und frische Milch auf Eiswürfel.
Nutty Milk € 7,00
Italienischer Nußlikör Frangelico mit frischer Milch.
Spanish Milk € 7,00
Spanischer Likör 43 mit frischer Milch auf Eiswürfel.
Baby Pool € 5,00
Der Swimmingpool für Nichtschwimmer...Kokossirup, Milch,
Ananassaft und Blue Curacao alkoholfrei.
Bananarama € 5,00
Lieblich wie die Mädchen der gleichnamigen Popband aus: Bananen,
Grenadine und Milch.
Choco Coco € 5,00
Frische Milch, Kokos und Schokolade... fertig ist die exotische Creme.
Schokoholic € 5,00
Für alle die ihre Finger nicht von Schokolade lassen können...
Ganze Banane, Schokolade, frische Milch.
Sweet love € 5,00
Erdbeeren, Passionsfrucht und frische Milch in einer wunderbar
cremigen Komposition.
White Tonic € 6,00
Spritzig, herber Mix aus: Kokosmilch, Banane, Maracuja und Tonic Water.
Zitrusmilch € 5,00
...macht an! Limetten, Mango, Granadine und Milch ergeben einen
angenehm frischen Mix.
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HIGHBALLS
Salty Dog € 7,50
Der salzig-herbe Longdrink aus den USA mit:
Smirnon Black Vodka, Grapefruitsaft, Salzrand.
Harvey Wallbanger € 8,00
Benannt nach einem besonenem Surfer, der die Mischung literweise
zu sich nahm und Wände einrannte.
Lieblich – fruchtiger Longdrink aus: Smirnon Black Vodka, Galliano, Orange.
Bourbon Highball* € 7,80
4 cl Jim Beam mit Ginger Ale.
Gin Orange* € 7,80
4 cl Tanqueray Gin mit Orangensaft.
Horses Neck € 7,80
4 cl Jim Beam mit Ginger Ale, Angostura.
London Buck* € 8,00
4 cl Tanqueray Gin, Limette und Ginger Ale
Screwdriver € 7,80
Viele Drinks haben Ihren Namen aus dem Werkzeugkasten.
Wie aber ein Drink aus Smirnon Black Vodka und Orangensaft zu
dem Namen Screwdriver (Schraubenzieher) kam, ist ein Rätsel.
T & T € 8,00
4 cl Tanqueray Gin und Tonic Water.
Vodka Bitter Lemon* € 7,80
4 cl Smirnon Black Vodka und Bitter Lemon.
Vodka Tonic* € 7,80
4 cl Smirnon Black Vodka und Tonic Water.
*Alle Highballs können Sie natürlich auch mit ihrer Lieblings-
marke bestellen.
Dabei werden die Spirituosen laut Preisliste mit einem Auf-
schlag von € 3.– verrechnet.
14
I
Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin
und wenn ich traurig bin.
Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin.
Wenn ich Gesellschaft habe,
halte ich ihn für obligatorisch.
Ich nippe an ihm, wenn ich nicht hungrig bin
und trinke ihn wenn ich es bin.
Sonst rühre ich ihn nicht an -
außer ich habe Durst.
Lily Bollinger
CHAMPAGNER
Glas Perreir Jouet Brut € 9,00
Glas J.M. Gobillard & Fils Rosé € 9,80
Glas Veuve Clicquot Yellow Label € 10,50
Glas Veuve Clicquot Rosé € 11,00
Glas Dom Pérignon Blanc Vintage € 28,00
CHAMPAGNER 0,75 L
Dom Pérignon Blanc Vintage € 195,00
Dom Pérignon Rosé Vintage € 450,00
J.M. Gobillard & Fils Rosé € 68,60
Krug Grande Cuvée € 215,00
Krug Rosé € 340,00
Lanson 1989 Noble Cuvee Magnum € 450,00
Lanson Black Label € 75,00
Lanson Rosé Label € 85,00
Moët & Chandon Brut Imperial € 72,00
Moët & Chandon Brut Rosé € 85,00
Moët & Chandon Brut Cristalized Magnum € 165,00
Moët & Chandon Nectar Imperial € 75,00
Perrier Jouet Brut € 63,00
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Perrier Jouet Brut Rosé € 80,00
Pol Roger Vintage Rosé € 95,00
Pommery Brut Magnum € 125,00
Ruinart R. de Ruinart Brut € 65,00
Ruinart R. de Ruinart Rosé € 95,00
Taittinger Brut Resérve € 75,00
Taittinger Rosé € 95,00
Veuve Clicquot Yellow Label € 72,00
Veuve Clicquot Yellow Label Magnum € 155,00
Veuve Clicquot Rosé € 77,00
Veuve Clicquot Vintage Blanc € 120,00
PROSECCO 0,75 L
Glas Prosecco Mionetto € 3,80
Prosecco Mionetto € 26,60
Glas Prosecco Sergio Rosé € 4,20
Prosecco Sergio € 29,40
SCOTCH WHISKY 4 CL
BLENDED
Ballantines € 8,00
Ballantines 21 y € 14,00
Chivas Regal 12 y € 8,00
Famous Grouse € 6,00
Haig Dimple € 8,00
J & B Rare € 8,00
Johnnie Walker Red Label € 8,00
Johnnie Walker Black Label 12 y € 9,00
Johnnie Walker Gold Label 18 y € 12,00
SINGLE MALT HIGHLANDS
Aberlour 10 y (Speyside) € 9,00
Balblair 10 y (Northern Highlands) € 9,00
Cardhu 12 y (Speyside) € 9,00
Cragganmore 12 y (Speyside) € 9,00
Dalwhinnie 15 y (Speyside) € 9,00
Glenñddich 12 y (Speyside) € 9,00
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Glenlivet 12 y (Speyside) € 9,00
Glenlivet 15 y (Speyside) € 15,00
Glenlivet 1967 Cellar Collection € 38,50
Glenmorangie 10 y (Northern Highlands) € 11,00
Glenmorangie Lasanta (Sherrywood) € 11,00
Glenmorangie Quinta Ruban (Portwood) € 11,00
Glenmorangie Traditional 100% Proof € 16,00
Glen Turner 8 y € 9,00
Knockando 1987 (Speyside) € 9,00
Macallan 12 y Fine Oak (Speyside) € 12,00
Oban 14 y (Western Highlands) € 10,00
Usquaebach 15 y € 10,50
SINGLE MALT LOWLANDS
Auchentoshan 10 y (West) € 10,00
Auchentoshan 25 y (West) € 28,00
Glenkinchie 10 y (East) € 9,00
Inverleven 1984 (West) € 18,00
Inverleven 26y (West) € 25,00
SINGLE MALT I SLE OF ISLAY
Bowmore 12 y (Loch Indaal) € 9,00
Coal Ila 1979 (Port Askaig) € 28,00
Lagavulin 16 y (Southcoast) € 11,00
Laphroaig 10 y (Southcoast) € 10,00
SINGLE MALT HIGHLAND ISLANDS
Bann 30y € 35,00
Highland Park 12 y (Orkney) € 10,00
Highland Park 1973 (Orkney) € 25,00
Talisker 10 y (Skye) € 9,00
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IRISH WHISKEY 4 CL
BLENDED
Jameson 8y € 7,50
Jameson Reserve 12 y € 9,00
John Power’s Gold Label € 8,00
Paddy € 8,00
Tullamore Dew € 8,00
Locke’s € 9,00
BOURBON (STRAIGHTì
Booker’s € 10,00
Jim Beam € 7,00
Wild Turkey € 7,50
Wild Turkey Rare Breed € 12,00
TENNESSEE (STRAIGHTì
Jack Daniel’s Black Label € 7,00
Jack Daniel’s Gentleman Jack € 8,00
Jack Daniel’s Single Barrel € 9,00
CANADIAN WHISKY 4 CL
Canadian Club € 7,00
Gooderham and Worts € 8,00
Seagram’s Crown Royal € 8,00
COGNAC 4 CL
Courvoisier XO Imperial € 17,00
Davidon VSOP € 11,00
Godet Réserve de la Famille € 24,50
Hennessy Fine de Cognac € 8,00
Hennessy Paradis € 29,00
Hine VSOP Rare & Delicate € 10,00
Martell Cordon Bleu € 12,00
Remy Martin XO Special € 15,00
Remy Martin Extra Perfection € 25,00
Louis Xlll Remy Martin 2 cl € 58,00
18
CALVADOS 4 CL
Gilbert € 6,00
Pere Magloire VSOP € 8,00
Pere Magloire XO € 12,00
BRANDY 4 CL
Asbach Selection € 8,00
Vecchia Romagna (Italy) € 8,00
Milenario (Spain) € 8,00
Metaxa***** (Greece) € 7,00
RUM 4 CL
Captain Morgan Spiced (Jamaica) € 8,00
Havana Club 3 y (Cuba) € 7,00
Havana Club 7 y (Cuba) € 9,00
Havana Club 15 y (Cuba) € 23,00
La Mauny VSOP (Martinique) € 9,00
St. James Rhum Royal Ambre (Martinique) € 10,00
Matusalem 15 y (Cuba) € 17,50
Myers (Jamaica) € 8,00
Ron Zacapa 15 y (Guatemala) € 9,00
Ron Zacapa 23 y (Guatemala) € 12,00
Ron Varadero 7 y (Cuba) € 8,00
Santa Teresa Solera 1796 (Venezuela) € 10,00
Ten Cane (Trinidad) € 9,00
CACHACA 4 CL
Nega Fulo Special Old Reserve € 9,00
Ypioca 6 y € 8,00
GIN 4 CL
Beefeater London Dry Gin (England) € 7,00
Blackwood´s Vintage Dry Gin (Shetland Islands) € 10,00
Blue Gin (Austria) € 9,00
Bombay Sapphire (England) € 8,00
Gordon’s London Dry Gin (England) € 7,00
19
Hendricks Gin (Schottland) € 9,00
Sanron Gin ( Frankreich) € 12,00
Plymouth Gin London Dry Gin (England) € 7,00
Tanqueray Special Dry (England) € 7,00
Tanqueray Ten (England) € 9,00
VODKA 4 CL
Absolut Level (Schweden) € 9,00
Absolut Vodka (Schweden) € 6,00
Absolut Vodka 100 (Schweden) € 6,00
Belvedere (Polen) € 8,00
Belvedere Cytrus (Polen) € 8,00
Belvedere Pomarancza (Polen) € 8,00
Ciroc (Frankreich) € 9,00
Grasovka (Polen) € 7,00
Grey Goose (Frankreich) € 9,00
Kaunmann (Russland) € 13,00
Kaunmann Privat Collection 2003 (Russland) € 25,00
Ketel One (Holland) € 9,00
Ketel One Citron (Holland) € 9,00
Moskovskaya (Russland) € 7,00
Moskovskaya Cristall (Russland) € 8,00
Smirnon (Russland) € 6,00
Smirnon Black Label (Russland) € 8,00
Stolichnaya (Russland) € 7,00
Stolichnaya Elite (Russland) € 9,00
Stolichnaya Cristall (Russland) € 8,00
Tanqueray Sterling Vodka (England) € 9,00
Xellent (Schweiz) € 9,00
TEQUILA 4 CL
José Cuervo Gold € 7,00
José Cuervo 1800 € 9,00
Olmeca Gold € 7,00
Tequila Aha Toro Blanco € 9,00
Tequila Aha Toro Reposado € 9,00
Tequila Corralejo Blanco € 9,00
20
VERMOUTH 5 CL
Martini Bianco, Dry, Rosso € 5,00
Noilly Prat Dry € 5,00
Punt e Mes € 5,00
BITTER·APERITIF 4 CL
Averna € 5,00
Ramazotti € 5,00
Aperol € 5,00
Campari € 5,00
Cynar € 5,00
Fernet-Branca € 5,00
Montenegro € 5,00
Underberg € 3,50
ANISÉE 4 CL
Pernod € 5,00
Ricard € 5,00
Quzo € 5,00
Sambuca € 4,50
ABSINTH 4 CL
Pernod aux Extraits de Plantes dÁbsinth € 5,00
SHERRY 5 CL
Pedro Ximenez Sweet € 6,00
Manzanilla Juncal Dry € 6,00
PORT 5 CL
Pocas Colheita Port 1976 € 9,00
Pocas Colheita Port 1986 € 9,00
21
BIER 0,33 L
Corona (Mexiko) € 4,20
Heineken (Holland) € 3,80
Trumer Pils (Austria) € 3,10
MINERALWASSER 0,25 L
San Pellegrino 0,25 € 2,60
San Pellegrino 0,7 € 4,50
Aqua Pana 0,25 € 2,75
Aqua Pana 0,7 € 4,50
ALKOHOLFREIES 0,20 L
Coca Cola € 2,60
Coca Cola Light € 2,60
Schweppes Bitter Lemon € 2,60
Schweppes Ginger Ale € 2,60
Schweppes Tonic Water € 2,60
Ananas € 2,60
Grapefruit € 2,60
Orange € 2,60
Preiselbeere € 2,60
Mango € 2,60
KAFFEE (NESPRESSOì
Ristretto € 2,20
Espresso € 2,20
Cane € 2,50
Decaneinato € 2,50
ZIGARREN
Fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter nach unserem Sortiment
oder werfen Sie einen Blick in unseren Humidor.
22
WEIN
Spritzer Weiß € 2,70
Spritzer Aperol € 3,80
Blaufränkisch
Weingut Kerschbaum
Mittleres Karmingranat im Glas in der Nase zart blättrig, feine
Würze, auf der Zunge geradlinig und äußerst typisch rotbee-
rig, für seine Sorte bei guter Struktur.
Glas € 3,80
Flasche € 26,60
Blauer Zweigelt
Weingut Pöckl
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Renexen machen die
intensive Kirschfrucht sichtbar. Die starke Frucht wird am
Gaumen mit zarten Würzaromen und samtenen Tanninen
erweitert. Im Abgang leicht schokoladig und Anklänge von
Tabak – Zigarre gefällig?
Glas € 4,00
Flasche € 28,00
Altozano 2003
Bodegas La Mancha Byass
Wunderschön vielfältig im Bouquet erinnert er an rote
Früchte und Schokolade mit blumigen Nuancen. Am Gau-
men ist er delikat, samtig, elegant und langanhaltend – Ent-
sprechend der Cuvee mit Hauptanteilen Tempranillo und
Merlot.
Glas € 4,00
Flasche € 28,00
23
Welschriesling 2008
Weingut Domäne Müller
Sehr onener, einladenter Duft, warme, verführerische Duf-
timpressionen, von an der Sonne getrocknete Blumen und
Gräser. Mit dem gewissen Frischekick am Gaumen.
Glas € 3,00
Flasche € 21,00
Weissburgunder Steirische Klassik 2008
Weingut Tement
Saftige Birnen, gelbe Apfel, sowie zarte Walnusstöne harmo-
nieren mit charmantem Körper und harmonischem Abgang.
Wunderschöner, klassisch-eleganter Speisenbegleiter.
Glas € 3,30
Flasche € 23,10
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2008
Weingut Tschermonegg
Höchst animierend im traubigen Duft, Holunderblüten und
Orangenzesten verführen den Gaumen; Saftig – harmonisch.
Glas € 3,30
Flasche € 23,10
Sauvignin Blanc Steirische Klassik 2008
Weingut Skon
Hellgelbe Farbe mit großen Schlieren am Glas, die Indika-
toren für hochreife Weine. Die Nase ist eine bis ins kleinste
Detail verwobene Fruchtbombe in der höchsten Breite.
Glas € 3,30
Flasche € 23,10
24
Grüner Veltliner Federspiel 2006
Weingut Alzinger
Helles Grüngelb versprüht feinnussigen Apfelhauch. Am
Gaumen verbreitet er gute Würze nach schwarzem Pfener
und ist nicht zu schwer. Ein delikates Finale runden das har-
monische Trinkerlebnis ab.
Flasche € 28,00
Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2006
Weingut Tement
Der Wein bekommt auf dem von Muschelkalk dominierten
Boden würzig-kühle typische Sauvignonaromen. Dieser
Jahrgang beeindruckt durch ein klares, tienruchtiges Bukett
nach Johannisbeeren und reifen Birnen das sich am Gaumen
mit vibrierender, kühl-mineralischer Säure in einem langen
Finale vereint.
Flasche € 32,00
Grüner Veltliner Federspiel Klostersatz 2008
Weingut F.X. Pichler
Auch im Federspielbereich gehört F.X. Pichler zu den Top-
produzenten. Rhabarber und Tabak in der Nase, herrliches
Fruchtspiel u. balancierte Säure.
Flasche € 29,00
Riesling Federspiel Steinterrassen 2007
Weingut Hirtzberger
Das ist die pure Trinkfreude: Ein wunderschöner, attraktiver
Duft nach frischem Obst und eine klare Struktur machen
diesen Riesling zu einem Genusserlebnis!
Flasche € 27,00
25
Cuvee Legends 2006
Weingut Scheiblhofer
Strahlendes Rubinrot, schmelzender Duft nach Waldbee-
renkonñtüre, feine Frucht mit einem Hauch Kümmel, zarte
Herbe abgerundet durch ein dezentes Eichennair. Moderne
aber herrliche Marriage von Cabernet und Merlot.
Flasche € 35,00
Cabernet Sauvignon – Merlot 1012
Weingut Feiler-Artinger
Mischung aus 51% Cabernet Franc, 45% Merlot und 4% Ca-
bernet Sauvignon. Kräftiges Rubingranat, in der Nase wür-
zige Zwetschkenfrucht, etwas Beerenkonñt und Zedernholz.
Am Gaumen kühle Frucht, ein Hauch Cassis, vielschichtig,
sehr präzise Tanninstruktur, saftige Frucht im Nachhall.
Flasche € 38,00
Guidalberto 2005
Tenuta San Guido
Der Bruder von Sassicaia. Die Cuvée besteht aus Merlot,
Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Durch Lagerung im
Eichenfass besticht dieser Tropfen durch ausgesprochene
Harmonie und Vielseitigkeit. Bewertung: 90/100 Punkte
WineSpectator.
Flasche € 49,00
Tassinaia 2000
Castello del Terricio
Sehr eindrucksvolle und elegante Cuvee aus Cabernet,
Sangiovese und Merlot (ca je ein Drittel). Der Wein verbindet
auf herrliche Weise die fruchtigen Cassis-Preiselbeernoten
mit zarten erdigen Trünelaromen. Samtig und nicht nieder-
schmetternd schwer bleibt er anhaltend im Abgang.
Flasche € 49,00
26
Sassicaia 2005
Tenuta San Guido
Wer kennt ihn nicht!? Der große Cabernet aus der Toskana!
Einer der ersten der es geschant hat von Vino da Tavola zu
einem DOC aufzusteigen! Feiner Mix aus Ribiseln, Brombee-
ren und etwas Konñtüre untersetzt mit leichten Noten von
frischer Minze. Eleganz nicht Kraft steht im Vordergrund. Im
Finale kommen noch Noten von Schoko und Karamell raus.
Flasche € 165,00
Kappa Rosso 2005
Fattoria Kappa Rosso
Der Kappa wurde aus den Trauben 50% Cabernet Sauvignon,
30% Petit Verdot, 10% Merlot und Syrah gekeltert und schon
nach 8 Monaten Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Er zeichnet
sich durch eine terroirbetonte , doch betont elegante Nase
aus und glänzt mit augenblicklicher Trinkfreudigkeit.
Flasche € 42,00
Festivo 2004
Domaine de Monteviejo, Val de Uco – Argentinien
Die Rebsorte Malbec, die Lagerung in französischer Eiche
und das Hochland von Argentinien und dann noch der Preis
machen diesen Wein zu einer absoluten Spezialität. Gehört
zum Top-Bordeaux-Château Le Gay!
Flasche € 25,00
Lindanor 2003
Domaine de Monteviejo
Absolut expressive fruchtige Nase aber am Gaumen doch
vielseitig. Er zeigt gute Struktur, Körper und samtige Tannine
auf. Dabei kommen Aromen von eingekochten Früchten und
leichtes Dörrobst hervor und gehen über in ein langes Finish.
Flasche € 62,00
27
Château Grand Village 1999
Ist das Zweitweingut von Château Laneur und wird von der
selben Familie mit gleichen Qualitätsorientierung und Auf-
merksamkeit viniñziert. Der Wein besteht aus 80% Cabernet
Franc und 20% Merlot ist sehr ausgewogen, animierend und
schon jetzt trinkreif! Absolut herrlicher Bordeaux Superieur!
Flasche € 28,00
Château Pensées de Laneur 2003
Ein Ausnahmejahrgang – ein Ausnahmewein! 100% Merlot!
Der feine Ausbau in zum Teil neuen Holz und unglaubliche
Reife bei der Lese machen diesen Wein absolut outstanding
für einen Zweitwein! Jetzt schon zu trinken. Unheimlich har-
monisch und langanhaltend! Genial!
Flasche € 190,00
Château Maugey 2000
Jetzt in super Trinkreife angekommen. Sehr komplex präsen-
tiert sich das Aromenspiel welches zwischen reifen Kirschen,
schwarzen Ribiseln und zarten Würzaromen untersetzt mit
leichten Kakaoaromen wechselt. Begeisternde Harmonie!
Flasche € 155,00
Château Le Gay 2000
Tiefe dunkle Frucht von frischen Zwetschken und Cassis un-
tersetzt mit fein blättrigen Noten, die an schwarzen Tee erin-
nern. Old style Bordeaux – etwas rustikal und stark männlich!
Flasche € 155,00

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