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Bolachas de corn flakes e pepitas de chocolate Podia ser s original mas tambm deliciosa e muito mais saudvel que

e qualquer biscoito que possa comprar. A receita no rende muito e por isso ideal para se fazer juntamente com outras e assim obter um sortido de oferta natalcia.As bolachinhas foram aprovadas por todos que as provaram. 125g manteiga sem sal amolecida 2/3 chvena de acar mascavado claro 1 c Ch de extracto de baunilha 1 + Chvena de farinha 1 c Ch de fermento 1 c Sopa (bem cheia) de leite 1 Chvena de corn flakes Chvena de pedaos ou pepitas de chocolate negro ou branco

Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata a manteiga com o acar e a baunilha at obter um creme. Adicione o leite e a farinha e bata at obter uma massa moldvel. Use o gancho da batedeira e bata at a massa estar completamente aglomerada em volta do mesmo. Pegue na massa e com as pontas dos dedos desfaa-a at ficar em pedaos o mais pequenos possvel. Deite os flocos de milho e o chocolate na tigela e cuidadosamente volte a unir a massa numa bola e ao mesmo tempo v fazendo com que os flocos e as pepitas adiram massa. Se necessrio, repita a operao de despedaar a massa e volte a unir numa bola. Molde bolinhas pequenas e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Leve ao forno pr aquecido a 180 durante 15 ou 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de transferir para uma grade e assim arrefecer completamente. A receita original leva pepitas de chocolate branco, 2/3 de chvena, mas ultimamente os meus ensaios com chocolate branco no forno no tm sido do meu agrado.Ajuste a quantidade de leite se necessrio, usei uma c sopa bem medida, mas sem usar o gancho da batedeira torna-se difcil incorporar a farinha. Bolachas com pepitas de chocolate Se pretende seguir a receita original, substitua 100g de farinha por amndoa moda, e use chips de chocolate. 115g manteiga sem sal temperatura ambiente 100 Acar mascavado claro 100 Acar granulado fino 1 Ovo c ch extracto baunilha 200g farinha sem fermento 150g chocolate para culinria Na batedeira, bater a manteiga com os acares at formar uma base cremosa, juntar o ovo ligeiramente batido e a baunilha e continuar a bater at ficar tudo bem incorporado e com uma consistncia leve. Retire a taa da batedeira e adicione a farinha peneirada envolvendo bem. Pique o chocolate grosseiramente com uma faca e envolva os pedaos na massa. Coloque colheradas da massa em tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno previamente aquecido a 180 durante mais ou menos 20 minutos. +- 24 bolachas

Cookies de Chocolate com Avels


Ingredientes para cerca de 30 bolachas: 115g de manteiga temperatura ambiente 110g de acar mascavado escuro 100g acar branco 1 ovo 1/2 colher ch de extracto de baunilha 180g de farinha 1/2colher ch de bicarbonato de sdio 1/2 colher ch de sal 200g chocolate culinria partido em pedaos 1/2 chvena de avels (ou nozes ou amendoas) Bata a manteiga e os acares at obter um creme homogneo. Acrescente depois ovo e a baunilha. Numa taa misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Junte esta mistura anterior, mexendo bem mas sem bater demasiado. Adicione ento o chocolate e as avels picadas grosseiramente. Cubra e leve a taa e coloque no frigorfico at que a massa fique firme, cerca de 2 horas. Pr-aquea o forno a 180C e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Retire pedaos de massa do tamanho de uma noz e coloque-os nos tabuleiros. Leve a assar entre 10 a 15 minutos, rodando o tabuleiro a meio do tempo, at que os cookies estejam dourados mas no demasiado escuros. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco no tabuleiro, transferindo-os depois para uma grade onde se deixam at arrefecerem completamente.

Cookies Duplos de Chocolate e Manteiga de Amendoim


No h palavras para descrever estas bolachas. So mesmo muito boas! Ingredientes para 40 Cookies 168g de chocolate meio-amargo, picado grosseiramente 280g de farinha de trigo colher (ch) de bicarbonato de sdio colher (ch) de sal 120g de acar mascavo escuro 150g de acar 180g de manteiga sem sal temperatura ambiente 240g de manteiga de amendoim cremosa 2 ovos grandes 2 colheres (ch) de extrato de baunilha 200g de gotas de chocolate (eu usei 1 tablete de chocolate negro partida grosseiramente) Pr-aquea o forno a 150C. Numa tigela pequena, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal.Bata a manteiga e a manteiga de amendoim na batedeira at obter um creme. Acrescente os acares e bata at ficar cremoso. Adicione os ovos e a baunilha, batendo at combinar os ingredientes. Junte os ingredientes peneirados e as gotas de chocolate e bata at que no veja mais traos da farinha. Despeje o restante chocolate previamente derretido sobre a massa e mexa com uma colher de pau a idia dar um efeito marmorizado mistura, por isso no incorpore demais o chocolate. Coloque bolas de 1 colher de sopa de massa em tabuleiros, sem os untar previamente, deixando 5cm entre uma e outra. Asse por 23 minutos ou at que eles estejam firmes, porm ainda um tanto macios. Se usar 2 tabuleiros no forno ao mesmo tempo, troque-os a meio do tempo. Deixe arrefecer na tabuleiro por 30 segundos e depois transfira os cookies, cuidadosamente, para uma rede e deixe-os arrefecer completamente antes de os guardar.

Cookiesdechocolatecompepitas Ingredientes 60 unidades 250 g de farinha + 150 g de Maizena + 1 colher de ch de fermento em p 30 g de chocolate em p 1 colher de caf de sal 250 g de Vaqueiro 1 ovo 80 g de pepitas de chocolate Deite a farinha, a Maizena, o fermento, o chocolate em p e o sal num rob de cozinha e ligue o boto intermitente para misturar os ingredientes. Junte a Vaqueiro, que deve estar bem fria, cortada em pedaos e pressione rapidamente e vrias vezes o mesmo boto, at a mistura ter o aspecto de areia. Adicione o ovo e ligue o rob at todos os ingredientes comearem a ligar. Mude a massa para a bancada de trabalho previamente polvilhada com farinha, adicione as pepitas de chocolate e trabalhe com as mo at conseguir moldar a massa em bola. Embrulhe em pelcula aderente e deixe descansar durante cerca de 20 minutos.Ligue o forno e regule-o para os 200 C.Molde a massa em rolinhos, corte em pedaos do mesmo tamanho e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Coloque as bolinhas sobre tabuleiros de forno forrados com papel vegetal e achate-as ligeiramente com as costas de uma colher. Leve ao forno durante cerca de 12 minutos.Depois de cozidas, retire as bolachas dos tabuleiros, deixe arrefecer e guarde em frascos ou caixas que vedem hermeticamente.

Lnguas de gato (ju)- Rpidas de fazer e uma autntica delcia. 100 g de manteiga 100 g de acar 2 ovos 1 colher (ch) de fermento 220 g de farinha Comecei por deitar a manteiga e o acar no copo e juntei o acar. Liguei 30 segundos na velocidade 6. Adicionei os ovos e liguei, novamente, 30 segundos na velocidade 6. Por fim, juntei a farinha e o fermento e liguei na mesma velocidade e tempo (velocidade 6, 30 segundos). Acabei por, depois, passar a esptula e programar mais uns segundos... Liguei o forno a 180C e, com a ajuda do dispara-biscoitos, fiz montinhos, do formato das "lnguas de gato".

Biscoitos de limo com pistcios (isa)


Para aproveitar os ltimos pistcios, experimentei estas bolachas do site da Vaqueiro. Ficam a saber a limo e so deliciosas! 100 g de acar 200 g de farinha 1 limo 60 g de miolo de pistcios 150 g de Vaqueiro 1 clara acar em p Ligue o forno e regule-o para os 200C. Misture a farinha com o acar, a raspa da casca do limo e os pistcios picados finamente. Adicione a Vaqueiro cortada em pedaos e trabalhe-a com os restantes ingredientes, com as pontas dos dedos, at obter uma massa com o aspeto de uma areia grosseira.Junte a clara e o sumo do limo e amasse at conseguir moldar em bola. Polvilhe com acar em p e guarde, depois de frios, em caixas que vedem bem. Obs.: no usei o acar em p e para moldar os biscoitos preferi usar a colher de gelados! Deu para uns 30 biscoitos.

BolachasdePepitasdeChocolate
125 g de margarina Vaqueiro 50 g de acar 2 colheres de sopa de leite condensado 200 g de farinha com fermento 100 g de pepitas de chocolate amargo

Bata a margarina Vaqueiro amolecida com o acar e o leite condensado at obter um preparado homogneo. Junte a farinha previamente peneirada e mexa at obter uma massa ligada. Adicione as pepitas de chocolate e misture-as na massa. Deixe repousar cerca de 30 minutos e depois distribua a massa com a ajuda de uma colher de sobremesa sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, previamente untado com margarina Vaqueiro. Coza em forno moderado (180 C) durante cerca de15 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede e depois guarde em caixas hermticas.

Bolachas de Gengibre e Limo 250 g de farinha 1 colher de ch de fermento para bolos 150 g de aucar mascavado ( usei escuro) 50 g de margarinha amolecida 1 colher de ch de gengibre raspa da casca de 1 limo ( ou 1 colher de caf de essncia de limo) 1 pitada de sal 1 ovo mdio Bata a margarina com o aucar e o ovo, at obter uma mistura homognia. Adicione a raspa do limo, o sal e o gengibre, continuando a bater. Misture a farinha peneirada com o fermento, at que fique bem incorporada. Se necessrio junte mais um pouco de farinha, de modo a que fique moldvel, forme uma bola, e deixe descansar 1 hora no frigorifico. Estenda a massa com um rolo em cima de uma bancada enfarinhada, dever ficar com uma espessura de 3mm, recorte as bolachinhas com um corta-bolachas a gosto. Leve a cozer em forno quente ( 200C), na parte central do forno, durante 15 a 20 minutos. Retire-as e deixa arrefecer em cima de uma grelha. Decore-as se gostar. Depois de frias guarde-as dentro de uma caixa hermtica. Notas: Estas bolachas ficam macias depois de frias, no as deixem muito tempo no forno

Estrelas de Natal
Aconselho-vos a dobrar a quantidade dos ingredientes que as bolachinhas vo num piscar de olhos.

Massa 90g de manteiga + 100g de acar branco 1/2 colher de ch de essncia de baunilha + 200g de farinha 1 ovo +1/2 colher de ch de fermento em p+ pitada de sal

Cobertura de glac 100g de acar em p + 3 colheres de sopa de gua quente+ corantes (opcional)

Bata a margarina com o acar at ficar uma mistura cremosa e homognea. Junte a essncia de baunilha e uma colher de sopa de farinha. Continue a bater a massa, acrescentado o ovo e o resto da farinha, fermento e sal. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e deitar a massa. Amasse um pouco enquanto se faz uma bola achatada , se necessrio polvilhe as mos com um pouco de farinha. Enrole a massa em pelcula aderente e levar ao frigorfico por 30 minutos. Na superfcie polvilhada com farinha, estique a massa com a ajuda de um rolo at ficar com 0,5cm de altura. Mergulhe os cortadores de bolachas em farinha e corte a massa. V dispondo das bolachinhas no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. Pr-aquea o forno nos 190C. Leve ao forno por 10 minutos ou at as pontas estarem douradas, mas a bolacha tem de ficar branquinha. Retirar do forno e colocar a arrefecer sobre uma grade. Para a cobertura, misture numa taa o acar e a gua quente e bata com a batedeira at obter uma mistura brilhante. Se necessrio, acertar a textura acrescentando gua quente ou um pouco de acar. Divida a cobertura por tacinhas, juntar uma gota de corante e mexa. O corante que usei gel, fui adicionando com um palito at obter os tons que pretendia.

Cookies de Milho e Chocolate


Podia estar aqui com apresentaes, com elogios ou com adjectivos para vos convencer.Mas no vou fazer isso! Vou apenas dizer-vos que estas meninas (leia cookies) so um perigo. 1+1/2 chv. de farinha 1/2 chv. de farinha de milho fina 1/2 c. ch de sal 3/4 chv. acar 3/4 chv. de manteiga sem sal, amolecida (12 c. de sopa) 1 ovo L 1 c. ch de extracto de baunilha 100 gr de Chocolate negro de Culinria Pantagruel (70%) 2 c. sopa de natas/leite Pr aquecer o forno a 170c e preparar 2 tabuleiros com papel vegetal. Misturar as farinhas com o sal e reservar. Com a batedeira elctrica em velocidade mdia, bater a manteiga e o acar at estar fofo e solto. Acrescentar o ovo e a baunilha e bater bem. Reduza para velocidade baixa e deite aos poucos as farinhas reservadas. Com uma colher de gelado ou com uma forma pequena, deite pequenas bolas de massa no tabuleiro e pressione levemente para as espalmar um pouco. Levar ao forno por 14-16 minutos, at que os rebordos comecem a ficar dourados. Retire e coloque numa grade de metal para arrefecerem.. Derreta o chocolate comas natas/leite no microondas e depois de mergulhe metade das bolachas, colocando de novo na rede para que o chocolate solidifique.

Bolachas de Muesli
1 ovo grande, batido 100 gr acar amarelo 100 gr acar branco 120 gr de manteiga sem sal , temp. ambiente 150 gr farinha sem fermento 1\2 c. ch bicarbonato sdio 1\2 c. ch fermento em p 1\2 c. ch sal 180 gr de muesli (usei com chocolate) 1 c. ch extrato baunilha 2 c. sopa de leite

Pr aquecer o forno a 180c e preparar os tabuleiros com papel vegetal. Bater os acares com a manteiga. Adicionar o ovo, a baunilha e o leite at estar tudo homogneo. Peneira a farinha, o sal e o bicarbonato. Juntar mistura do acar e ovo e misturar bem. Por fim, incorporar o muesli . Com uma colher de gelado deitar bolas de massa nos tabuleiros, espaando um pouco entre elas. Levar a cozer por 20-30 minutos at dourarem. Deixar arrefecer no tabuleiro por uns bons minutos e s depois transferir para a rede metlica.

Bolachas Brownie de Chocolate


chvena = cup = 250 ml 1+1\2 chv. farinha 1\4 chv. cacau em p 3\4 c. ch de bicarbonato de sdio 1\2 c. ch sal 1 chv. de manteiga sem sal, amolecida = 16 c. de sopa 1\2 chv. de acar demerara escuro 1\2 chv. de mel 1 c. ch de extracto baunilha 1+1\2 chv. de chocolate 70% cacau Pantagruel, em pedaos

Pr aquecer o forno a 165c e preparar 2 tabuleiros com papel

vegetal.

Numa tigela misturar a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Reservar. Na batedeira em velocidade mdia, bater a manteiga com o acar cerca de 2 minutos, at estar um creme fofo e leve. Juntar o mel e a baunilha e bater novamente mais 30 segundos. Acrescentar a mistura de farinha reservada e envolver at estar um creme homogneo. Deitar os pedaos de chocolate e envolver bem. Com uma colher de gelado colocar pores de massa nos tabuleiros e levar ao forno por 8-10 minutos at que comecem a rachar. Retirar e deixar 2 minutos no tabuleiro a repousar, passando depois para uma rede de metal.

Bolachas de Mel e Canela


Numa revista vi estas bolachas e achei as muito bonitas e faceis, logo, toca de marcar. So mesmo muito boas, crocantes e docinhas. ptimas para um chzinho com a manta pelas pernas e a ver mais revistas!!! 120 gr de manteiga 150 gr de acar 1 ovo 225 gr de farinha 1 colher de ch de fermento 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de canela raspa de limo

Colocar a manteiga com o acar e amassar. Deitar o ovo e amassar novamente. Junte a farinha com o fermento,a raspa do limo , o mel e a canela. Amasse at a massa estar homogenea. Fazer uma bola e deixar descansar 15 minutos. Aquecer o forno a 180c e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal. Numa superficie enfarinhada esticar a massa com o rolo at ter a espessura de 2 milimetros. Com um cortador cortar as bolachas e coloca-las no tabuleiro. Vo ao forno cerca de 10 minutos at estarem douradinhas. Quando retirar do forno polvilhar com acar imediatamente. Deixar esfriar numa rede e depois guardar em lugar seco .

Bolachas Atoladas
350 gr de farinha 1 colher de ch de sal (usei flr de sal) 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de fermento em p 16 colheres de sopa de manteiga, temp. ambiente 220 gr de acar amarelo 1+ 1/2 colher de mel 1 colher de sopa de extrato de baunilha 2 ovos grandes 200 gr de pepitas de chocolate ou chocolate partido aos bocadinhos 100 gr de amendoas partidas 100gr de flocos de aveia
Pr aquecer o forno a 190c e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal. Numa tigela misturar a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento em p.Reservar. Na batedeira, bata a manteiga, o acar, o mel e a baunilha at estar fofo e cremoso. Juntar os ovos, um de cada vez. Gradualmente juntar a farinha at estar envolvida na mistura. Adicionar as pepitas, as amendoas e a aveia usando uma colher de pau. Colocar nos tabuleiros bolinhas (pode usar uma colher de gelado), separadas entre elas. Com as mos ou um a colher carregar nas bolas de massa para as rebaixar um pouco. Levar ao forno at estarem levemente douradas. Retirar e deixar esfriar no tabuleiro 5 minutos e depois transferir para uma rede para acabarem de arrefecer.

Nutella Chip Cookies


cup-250 ml 1+1\3 cup de farinha 1\2 c. ch de bicarbonato sdio 1\2 c. ch de fermento em p 1\4 c. ch de sal 8 c. sopa de manteiga, amolecida 8 c. sopa de Nutella 1\3 cup de acar branco 1\2 cup de acar mascavado 1 ovo 1 c. ch de extracto de baunilha 1 cup de pepitas de chocolate

Pr aquecer o forno a 200 c. Numa tigela juntar a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve. Noutra tigela colocar a manteiga com os acares, a Nutella e bater por 4 minutos. Adicionar o ovo e a baunilha e bater por mais 1 minuto. Com a colher de pau envolver a mistura seca reservada. Por fim acrescentar as pepitas envolvendo bem. Com uma colher funda ou uma de gelado colocar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Levar ao forno por 10 a 12 minutos, at que os rebordos comecem a dourar ligeiramente. Deixar descansar no tabuleiro uns minutos e depois transferir para uma rede para que arrefecam completamente.

Bolachas de Chocolate com Maizena


Faam pois so to faceis e to boas que pecado deixarem nas passar ao lado!!! 100 grs de manteiga\margarina 80 grs de acar 50 gr de acar moreno 1 ovo 1 colher de caf de extrato de baunilha 80 gr de farinha 50 gr de farinha maizena 1\2 colher de caf de fermento 3\4 colher de caf de sal 150 gr de chocolate aos quadrados(usei ovos da pscoa que ainda andavam por c!)
Pr aquecer o forno a 200c. Bater a manteiga\margarina com os acares at estar bem cremoso. Juntar o extrato de baunilha e ovo sem parar de bater. Agora junta as farinhas , e o sal. envolvendo bem. Por fim juntar o chocolate partido. A massa fica um pouco mole mas bem cremosa. Com uma colher de gelado ou com uma colher de sopa deitar colheradas de massa num tabuleiro. Deixar por cerca de 10 minutos at dourarem levemente. Depois de uns minutos no tabuleiro a arrefecer passar para uma

rede de metal at ficarem frios.

Chocolate Chunk Cookies


280 gr de farinha 1\2 colher de ch de bicarbonato de sdio 1\2 colher de ch de sal 12 colheres de sopa de manteiga, derretida 140 gr de acar mascavado 70 gr de acar branco 1 colher de ch de extrato de baunilha 1 ovo e 1 gema 280 gr de chocolate partido em pedaos ou pepitas de chocolate
Pr aquecer o forno a 175c e forrar os tabuleiros com papel vegetal. Misturar a farinha, o sal e o bicarbonato. Reservar. Bater os acares com a manteiga derretida at estar bem envolvido. Juntar o ovo, a gema e a baunilha e bater at cremoso. Adicionar agora a farinha e envolver. no mexer demasiado, s at estar tudo incorporado. Por ltimo colocar os pedaos de chocolate . Deitar nos tabuleiros 1 colher de sopa de massa ou com uma colher de gelado colocar uma bolinha. Deixar algum espao entre ambas e levar ao forno por cerca de 12-15 minutos. Retirar e deixar por uns minutos no tabuleiro a arrefecer. Depois coloca-las numa grelha para esfriarem completamente.

Biscoitos de Limo (verso tradicional e verso Bimby)

500g de farinha 1 colher de fermento 150g de manteiga sem sal 250g de acar 2 ovos 1 limo Triturar a casca do limo, apenas casca amarela 5 segundos, velocidade 9. Depois juntar os ovos o acar e mais 1 minuto na velocidade 3. Seguidamente a manteiga mais 2 minutos na velocidade 3 e por fim o sumo do limo nos ltimos 30 segundos, antes de terminar o tempo.Por ltimo juntar a farinha mais o fermento em 10 segundos na velocidade 4, depois fazem mais 30 segundos na velocidade espiga. Moldar as bolinhas e 15 minutinhos no forno como j tinha referido!!