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Cuestiones Biología Selectividad. Glúcidos 1) Explica el significado de los símbolos relativos a los monosacáridos a. D y L b. (+) y (-) c.

Alfa y beta 2) Monosacáridos y su función a. Cita tres monosacáridos y escribe su fórmula b. Explica las funciones que realizan c. Sitúalos en el medio celular y extracelular. 3) Glúcidos. a. Concepto y clasificación b. Con la ayuda de dos ejemplos en el reino vegetal, comenta las funciones principales que desempeñan en los seres vivos. 4) Contesta a las siguientes preguntas: a. ¿Cuándo se dice que un carbono es asimétrico? b. ¿A que da lugar la existencia de un carbono asimétrico? c. ¿Cuáles son los carbonos asimétricos en la D-glucosa? d. ¿Cuál es el carbono que determina las configuraciones D y L cuando hay más de un carbono asimétrico? 5) Escribe las fórmulas lineales según la proyección de Fisher de los enántiomeros de la fructosa y de un epímero de la serie D. 6) ¿Qué circunstancia determina la actividad óptica de una molécula? ¿Presenta isómeros ópticos el gliceraldehído?. En caso afirmativo dibujaos y nómbralos correctamente. 7) El esquema representa la molécula de la sacarosa.

a. ¿Qué tipo de glúcido es la sacarosa? b. Realiza una clasificación detallada de los glúcidos e incluye en ella los siguientes sacáridos: glucosa, celulosa, ribosa, maltosa, celobiosa,almidón, lactosa y gliceraldehído. 8) Explica brevemente: a. En que se diferencian las aldosas y las cetrosas.

a. mediante ejemplos. Monosacáridos. Señala las diferencias estructurales y funcionales entre el almidón y la celulosa 13) Responde a las siguientes cuestiones relacionadas con la molécula representada a. dos funciones diferentes de los glúcidos explicando muy brevemente en qué consisten tales funciones. Monosacárido y holósido b. Identifica a la que pertenece al grupo de los glúcidos. Holósido y heterósido c. ribosa. Cita el papel que te parezca más importante de los desempeñados por los siguientes glúcidos: glucosa. Que repercusión tiene la presencia de un carbono asimétrico en las moléculas c. almidón y glucógeno. Almidón y glucógeno 10) Glúcidos. hidrógeno. Estructura y función. En la figura se representan tres tipos de macromoléculas en los seres vivos. Explica donde llevan a cabo tal función c. fósforo. 9) Indica la diferencia entre: a. Indica su composición y estructura b. b. 11) Observa las moléculas representadas y contesta a las siguientes cuestiones. nitrógeno y azufre c. ¿a qué grupo de biomoléculas pertenece? . 12) El almidón y el glucógeno son moléculas de reserva a.b. Indica. Homopolisacárido y heteropolisacárido d. celulosa. disacáridos y polisacáridos. oxígeno. De entre los siguientes elementos indica cuales intervienen regularmente en la composición de los glúcidos: carbono.

El nombre de inversión se refiere al cambio de poder rotatorio que se observa durante dicha hidrólisis: la sacarosa es dextrógira (+66%) pero al transformarse en glucosa (+52%) y en frustosa (92%) la mezcla resultante desarrolla un poder lovorrotatorio (-20%) por la fuerte influencia de la cetohexosa. ¿Qué componentes moleculares la forman? c. Comenta alguna de las funciones que este tipo de componente realiza en la célula Los glúcidos son principios inmediatos o biomoléculas a. La celulosa. a. Es precisamente a este giro de +66% a -22% a lo que se llama inversión. ¿Qué tipo de hexosa es la glucosa? d. Es un glúcido de membrana El azúcar invertido se produce de forma natural en la miel de abeja. Composición . Describe brevemente las funciones biológicas más importantes de los glúcidos La glucosa es el nutriente predilecto de todas las células. Es un polisacárido de reserva animal c. Es un ósido presente en la sangre b. razón por la cuál es tan dulce. propiedades y distribución en los seres vivos. a. Es un polisacárido de reserva vegetal d. Indica si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones relacionadas con el glucógeno. ¿A qué se refiere el texto cuando indica que la sacarosa es dextrógira +66%? c. Escribe la reacción de hidrolisis de la sacarosa b. ¿Qué tienen en común las moléculas con poder rotatorio? . Explica en que consiste el enlace o-glusídico c.estructura.14) 15) 16) 17) 18) b. Recibe el nombre de azúcar invertido la mezcla de azúcares producida cuando la sacarosa se hidroliza química o enzimáticamente. Define el concepto de glúcido b. Explica el tipo de enlace que se establece entre los componentes que la forman d. Explica por qué los animales no poseen almacenes de polisacáridos de reserva tan grandes como los vegetales.