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Karine Grijol

La restructuration des campagnes coréennes
In: Annales de Géographie. 1997, t. 106, n°595. pp. 263-287.

Citer ce document / Cite this document : Grijol Karine. La restructuration des campagnes coréennes . In: Annales de Géographie. 1997, t. 106, n°595. pp. 263-287. doi : 10.3406/geo.1997.20778 http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/geo_0003-4010_1997_num_106_595_20778

Résumé Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, la Corée du Sud apparaît comme un pays essentiellement rural, traditionnellement attaché à sa terre et à une riziculture pratiquée selon des techniques ancestrales. Moins d'un demi siècle plus tard, une industrialisation rapide et le dirigisme des différents gouvernements ont transformé une campagne sous-développée en une campagne de pays industrialisé, utilisatrice de techniques culturales sophistiquées. Les objectifs des cultivateurs, l'occupation des sols, les paysages et les structures sociales s'en sont trouvés bouleversés. A l'origine de cette formidable restructuration, il faut incontestablement citer le mouvement des « nouveaux villages » — le Saemaul Undong — mis en oeuvre et développé par le Président Park dès 1971. Ce mouvement, bien qu'idéologique, a su guider les paysans vers un développement rural adapté aux potentialités de chaque village. Néanmoins, en se plongeant dans un schéma de société moderne, la question d'une certaine acculturation ne se pose-t-elle pas ? Abstract After the Second World War, South Korea appeared as an essentially rural country, traditionally attached to the land and to rice-cultivation practised according to ancestral techniques. Less than a half century later, South Korea underwent an important economic growth. Towns spread out in all directions. Industrialisation and the services lure more and more immigrants front the countryside, the peasants have been freed from their agricultural work thanks to mecanisation. This rapid evolution, and the planned economy of the various governments converted, within thirty years, an underdeveloped country into a modern industrialized country using sophisticated cultural techniques. The goals of the peasants, the land occupancy, the landscapes and the social structures have all been upset. One of the key elements of this important restructuration of the Korean countryside was the movement of "new villages" — the Saemaul Undong — put into effect and developed by President Park since 1971. Although this movement was ideological, it led the peasants to a rural development adapted to the potentialities of each village. However, does this abrupt transition to modern society not raise the question of a loss of cultural identity ?

La des

restructuration coréennes

campagnes

Université de Paris-Sorbonne Karine Paris GRUOL JV

Résumé Au sortir de la Seconde Guerre mondiale la Corée du Sud apparaît comme un pays essentiellement rural traditionnellement attaché sa terre et une riziculture pratiquée selon des techniques ancestrales Moins un demi siècle plus tard une industrialisation rapide et le dirigisme des différents gouvernements ont transformé une campagne sous-développée en une campagne de pays industrialisé utilisatrice de techniques culturales sophistiquées Les objectifs des cultivateurs occupation des sols les paysages et les structures sociales en sont trouvés bouleversés origine de cette formidable restructuration il faut incontestablement citer le mouvement des nouveaux villages le Saemaul Undong mis en uvre et développé par le Président Park dès 1971 Ce mouvement bien idéologique su guider les paysans vers un développement rural adapté aux potentialités de chaque village Néanmoins en se plongeant dans un schéma de société moderne la question une certaine acculturation ne se pose-t-elle pas

Abstract After the Second World War South Korea appeared as an essentially rural country traditionally attached to the land and to ricecultivation practised according to ancestral techniques Less than half century later South Korea underwent an important economic growth Towns spread out in all directions Industrialisation and the services lure more and more immigrants from the countryside the peasants have been freed from their agricultural work thanks to mécanisation This rapid evolution and the planned economy of the various governments converted within thirty years an underdeveloped country into modern industrialized country using sophisticated cultural techniques The goals of the peasants the land occu pancy the landscapes and the social structures have all been upset One of the key elements of this important restructuration of the Korean countryside was the movement of new villages the Saemaul Undong put into effect and developed by President Park since 1971 Although this movement Ann Gèo. no 595 1997 pages 263-287 Armand Colin

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ANNALES DE

OGRAPHIE

was ideological it led the peasants to rural development adapted to the potentialities of each village However does this abrupt transition to modem society not raise the question of loss of cultural identity

Mots clés Corée du Sud Agriculture Riziculture Paysage Réforme agraire Saemaul Undong Diversification Remembrement Restructuration Cam pagne Key words South Korea Agriculture Rice-cultivation Landscape Landreformation Saemaul Undong Diversification Re-allocation Countryside

La Corée du Sud petit pays entre Chine et Japon connaît depuis une trentaine années un développement économique extraordinaire Guidé et dirigé au sortir de la guerre par une série de gouvernements forts son essor économique ne cesse de surprendre Tout aussi éton nante mais bien souvent délaissée dans les recherches actuelles fut la restructuration de ses campagnes Alors que dans les années 60 la péninsule coréenne offrait encore observateur des paysages pitto resques de champs épousant les courbes et les ondulations de la topographie fouillés jusque dans leurs recoins par une main-d uvre abondante de paysans au savoir-faire ancestral en 1996 engins moteurs motoculteurs repiqueuses moissonneuses sillonnent les par celles Dans les rizières les tâches sont allégées et les occasions de travaux collectifs limitées dans les villages les enfants sont de moins en moins nombreux dévaler les ruelles plus larges et cimentées les maisons ont emprunté leur style Occident et seuls quelques toits de tuiles rappellent habitat traditionnel des classes nobles Trente ans seulement se sont écoulés et les objectifs des cultivateurs occupation des sols les paysages et les structures sociales se sont trouvés modifiés Qui furent les acteurs de cette révolution Quels en sont les impacts et les enjeux Hier racine de la société hui mémoire de nos racines comment espace rural coréen est-il adapté un tel bouleversement Telles sont quelques-unes des questions qui ne manquent pas de surgir

Bonnamour J. 1993

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RESTRUCTURATION DES CAMPAGNES COR ENNES Les rigueurs du milieu physique

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La montagne est un des traits marquants du paysage de la péninsule fig il agisse de montagnes escarpées ou de simples collines il ne peut échapper elles recouvrent les 4/5 du pays Le paysan coréen se voit ainsi dépouillé une grande majorité de la superficie globale car même si les hauteurs restent modestes 1/10 seulement de la superficie totale une hauteur supérieure 000 m) la raideur de leurs versants dépourvus de replats et la médiocrité du sol pauvre en éléments organiques1 interdisent tout aménagement en gradins Tout comme la topographie et la nature du terrain le climat influe sur organisation rurale du pays La péninsule coréenne qui est entièrement dominée par la masse imposante du continent asiatique bénéficie un climat caractérisé par une forte amplitude thermique Des bises glaciales soufflent octobre mars alors que tout au long des mois été le territoire est soumis au système de la mousson proprement dite Ainsi avec ses précipitations abondantes cette période seule autorise la culture du paddy

II

La riziculture trait de civilisation

La riziculture trait de la civilisation asiatique est en Corée plus ailleurs une exigence extrême En effet le riz qui est pas originaire de la péninsule est un invité qui on doit porter une attention de tous les instants et des soins méticuleux Envers et contre tout la riziculture est un choix plusieurs fois millénaire et le riz reste aliment de base Encore hui il est le symbole de tout ce qui nourrit donne vie et prospérité de tout ce qui anime et fait fonctionner Le riz qui assurait la survie est dans esprit des Coréens un aliment proche du sacré et sa présence est toujours obligatoire sur la table de cérémonie que ce soit une naissance un mariage un décès aucun rite de passage ne se déroule sans les offrandes de riz Pilier de la civilisation coréenne le riz fut oeuvre de ingéniosité et du labeur paysan De la préparation des diguettes qui ceinturaient la rizière la constitution et entretien des canaux irrigation le travail était considérable autant il était nécessaire entretenir la fer tilité du sol afin obtenir le meilleur rendement Chaque graine chaque plant occupant la rizière devait être traité presque individuellement Bartz P.M. 1972 The soils are moderately to strongly acid with avering 6.0 or less 23 factors

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OGRAPHIE

Fig Relief de la péninsule coréenne Topography of the Korean peninsula

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Mais de par son statut particulier le travail exigeait le pied de paddy était respecté et donnait lieu des moments privilégiés de réjouissances Autrefois les hommes du village rassemblés vêtus de blanc. piétinaient en rang dans la boue des rizières Ils travaillaient en chantant accompagnés de fifres et de tambours sous une bannière sur laquelle des caractères chinois exaltaient les bienfaits des travaux des champs Pendant les pauses des danseurs en tenues multicolores Ils portaient les couleurs des cinq éléments exécutaient des numéros de voltige en agitant de longs rubans articulés sur leurs bonnets Néanmoins la rigueur de occupation japonaise les des tructions engendrées par une guerre fratricide et enfin les durs moments de la reconstruction avec entrée dans la modernisation ont mis un point final ces pratiques de vie et ont transfiguré de fa on plus ou moins rapide le visage des campagnes coréennes

Prise de conscience de intérêt de agriculture et des campagnes Une agriculture délaissée au début de industrialisation Après le retrait des occupants japonais une réforme agraire qui devait permettre autosuffisance alimentaire amélioration de état de économie dans son ensemble élévation de la productivité impose Cette réforme visait redistribuer ensemble des terres arables elles fussent propriétés coréennes ou anciennement japo naises Aussi le lobby que formaient les anciens yang-ban3 opposa vivement son application Mais le mécontentement paysan se fit plus fort encore et en mars 1950 la réforme agraire fut promulguée La loi interdisait la détention de plus de hectares de terre quelle en fut sa qualité et mettait fin au statut de métayer en permettant accès la terre pour un certain nombre de paysans Cependant en 1960 évolution de agriculture minée par incapacité des gouvernants et la corruption4 fut très lente Le pays aide de matières premières importées tenta de se lancer dans une politique exportation de produits manufacturés La balance commerciale se détériora et économie coréenne se retrouva dans une dépendance absolue vis-à-vis de étranger Tessier du Cros R. 1990 222 Cho Bong-am in Hakwon H. 1982 62 Frédéric L. 1988 407 Yang-ban signifie classes Ce groupe était pendant la période de Koryo et de la dynastie des Yi une classe de propriétaires terriens chargés de administration et de la défense des provinces Pezeu Massabuau J. 1981 71

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OGRAPHIE

II faudra attendre 1961 et arrivée au pouvoir du général Park pour assister au véritable démarrage de économie coréenne est essor de industrie manufacturière qui fut la base de la croissance économique De fait alors que les campagnes installent dans leur marasme les zones urbaines deviennent très attractives déclenchant un formidable mouvement exode rural La modernisation des structures rurales Saemaul Undong le mouvement des

Cette extraordinaire industrialisation du pays aggravé au cours des années 60 les inégalités sectorielles entre agriculture et industrie et régionales entre villes et campagnes En effet les salaires des ménages urbains se sont accrus plus rapidement que les revenus des ménages agricoles Aussi pour rééquilibrer les économies rurales et urbaines pour endiguer un exode toujours plus massif et assurer aux paysans un niveau de vie décent il fallait donner au pays une agriculture moderne De fait le Président Park Chung Hee en avril 1970 décida de mettre en uvre tout un ensemble de mesures plus pragmatiques que théoriques coiffé par un mouvement le Saemaul Undong3 Ce programme qui fut action phare du gouvernement de époque était défini comme tel le Saemaul Undong est un mouvement de développement communautaire qui vise améliorer la vie économique sociale et culturelle des citoyens ainsi que leur environnement travers apprentissage des bonnes manières de la valeur du travail de la coopération de autonomie ainsi travers une participation volon taire et active des membres de la communauté Le général Park mit accent sur la nécessité des villages se prendre en charge5 Le mouvement des Saemaul Undong étendu tout le pays fut appuyé par des investissements gouvernementaux et il dut ses débuts attaquer la mentalité traditionnelle des paysans Il fallait en effet abord affaiblir esprit de clan et ouvrir les campagnes la modernisation de équipement et des techniques Aussi le mouvement Saemaul Undong avait-il comme impératif de créer des structures nouvelles la tête de la communauté villageoise Pezeu Massabuau J. 1981 71 Lanzarotti M. 1992 51 Mouvement des nouveaux villages Kim Se Ji et Chi Won Kang 1978 The Saemaul Undong is community development movement aimed at improvement of the economic social and cultural life of the people and their environmental conditions through inculcation of attitudes and values of diligence cooperation and self help cultivation of gross roots leadership and through the active volontary participation of the people in the community 24 Ministry of Home Affairs Saemaul Undong 1973 If we all work hard to nurture our own village with our own two hands with the spirit of self-help and self-reliance am confident that all our villages will soon turn out to prosperous and tidy communities 57

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pour doubler sans éliminer le conseil des anciens et favoriser la communication et les échanges entre les villages et administration Dans chaque commune sont donc élus tous les ans deux représentants du Saemaul Undong un homme et une femme antenne du mouvement Ces derniers dirigent organisation du travail et répartissent la tâche entre les membres de la communauté Ils ont aussi pour rôle de diffuser esprit nouveaux villages pour ce faire ils re oivent au préalable une formation dans un institut situé dans la banlieue de Séoul Les premiers objectifs des Saemaul Undong furent ordre pratique éducation des paysans et initiation aux techniques modernes de culture amélioration des systèmes irrigation dans les rizières développement du réseau routier aide gouvernementale qui permettait de soutenir le mouvement était répartie en fonction des besoins de chacun Ainsi furent distingués en tenant compte de leur niveau de développement trois types de villages les sous-développés ceux qui étaient en voie de développement et enfin les villages au développement avancé Les premiers nécessi taient de la part du gouvernement une assistance financière pour leur permettre amélioration de leurs infrastructures et de leur environne ment immédiat Dans le cas de ces villages accent était surtout porté sur éducation afin de former les futurs dirigeants Saemaul Undong Pour les seconds qui bénéficiaient déjà un bon encadrement le gouvernement accordait un soutien financier qui autorisait extension de leurs infrastructures Enfin les derniers reconnus capables de se prendre en charge recevaient du gouvernement une aide financière afin de les encourager dans accomplissement de leurs projets1 Bien que le gouvernement coréen se considère plutôt comme un partenaire utile que comme un acteur actif son rôle apparaît comme primordial puisque le mouvement Saemaul Undong qui élabore les lignes générales des grands projets prend les décisions fixe les objectifs établit les plans définit les étapes de réalisation et assure la supervision des projets relève du Ministère de intérieur ministère un gouvernement de dictature militaire Toute aussi importante et spectaculaire dans ses résultats fut la révolution verte qui débuta en 1976 dans le cadre du mouvement elle fut ordonnée par le bureau aide au développement4 action conjointe du Seamaul Undong et de la révolution verte fit disparaître des rizières coréennes la variété traditionnelle de riz ilhan au profit de Kim S.J et Chi W.K. 1978 32 Kim S.J et Chi W.K. 1978 Help full partner 32 Kim S.J et Chi W.K. 1978 The igniting force and active initiator Office of rural development créé en 1957 au sortir de la guerre il véritable rôle que dans les années 1970 époque du président Park

32 joué son

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OGRAPHIE

la nouvelle semence tongil un bien meilleur rendement mais une grande fragilité et un goût bien moins succulent Le mouvement Saemaul Undong assuré agriculture coréenne un développement comprimé dans le temps1 En étant le moteur de leur modernisation il assuré aux cultivateurs sud coréens dès le milieu des années 80 un niveau de vie aussi décent ou presque que celui des citadins2 Aussi a-t-il permis la création réciproque de débouchés entre le monde rural et industrie manufacturière Les relations économiques villes/campagnes urbanisation rapide et industrialisation tout en absorbant le surplus de main-d uvre ont offert des débouchés une production agricole en pleine croissance3 Ainsi industrialisation manufacturière permis la formation de revenus monétaires qui leur tour transférés vers agriculture ont engendré dans les campagnes une demande de produits manufacturés De fait la croissance agricole résulte aussi une action positive entre facteurs impulsion et facteurs de réac tion un côté la croissance industrielle provoque accroissement et la diversification de la demande alimentaire de autre le secteur agricole réagit en augmentant et en diversifiant la production il se mécanise consomme plus engrais plus de pesticides essaye de nouvelles variétés5 Le paysan rendu réceptif la demande croissante des marchés urbains par son nouveau statut de propriétaire et soutenu par un gouvernement fort hésitera pas se moderniser Cependant motivation orientation et modernisation ne seraient rien sans une bonne infrastructure de transport fig Ce réseau de communications qui connu un premier essor lors de la colonisation japonaise depuis été largement modernisé sous le Président Park et ne cesse hui de se développer Il compte au total près de 60 000 kilomètres de routes dont les deux tiers sont revêtus de goudron Comme ailleurs il est constitué de voies fonction nationale ou simplement locale Ainsi même si la capitale Séoul reste le pôle majeur un système où rayonnent les différentes voies de circulation le réseau est dense et les zones rurales bien desservies De ce fait il est actuellement difficile de parler en Corée de régions rurales isolées6 Néanmoins le maillage des routes est plus lâche dans est et le centre montagneux Kim Kajiwara Watanabe 1974 ont relevé en un quart de siècle agriculture coréenne fait des progrès comparables ceux que agriculture japonaise mis un siècle accomplir de 1874 1979 les auteurs ont pu ainsi parler un développement agricole comprimé dans le temps Ogg Li 1988 420 Cependant cette production agricole intérieure ne pouvait toujours pas couvrir une demande importante ce qui obligeait la Corée faire appel des produits importation Lanzarotti M. 1992 127 Lanzarotti M. 1992 128 Keibel A. 1981 124

RESTRUCTURATION DES CAMPAGNES COR ENNES IV La révolution agricole récente

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Même si au cours des années 70 agriculture coréenne connu un courant de modernisation sans pareil les campagnes coréennes ont pas encore achevé leur métamorphose elles connaissent même depuis une quinzaine années un regain dans leur mutation évolution récente de la population rurale Depuis le début des années 1980 la population rurale continue de subir elle aussi de profondes mutations tant quantitatives que structu relles La population rurale perd toujours chaque année un nombre important individus1 alors même que la population totale maintient sa croissance un rythme soutenu Il agit là un exode rural massif qui continue dépeupler les campagnes appel de la ville et de ses mirages est trop fort pour le paysan qui se considère comme attardé comme faisant partie une humanité de seconde zone Les jeunes ruraux partent donc gonfler le nombre des actifs des secteurs secondaire et tertiaire Aussi le secteur primaire accuse-t-il une chute phénomé nale alors en 1960 la population active agricole représentait 55 de la population active totale en 1994 seulement 11 de cette population active travaille la terre Parallèlement le nombre exploitations agricoles diminue3 en accélérant au cours de la période récente changeant une fois encore la physionomie du milieu rural Sur le plan social les structures redeviennent plus ou moins inégalitaires au fil du temps et on voit nouveau apparaître de grands propriétaires terriens Cependant même lorsque agriculteur quitte son exploitation il est très rare il accepte de la vendre surtout si elle est petite Le spectre de la guerre et de la faim est pas si loin Aussi il chargera un voisin ou une entreprise agricole de cultiver son lopin et recevra chaque année une partie de la récolte de paddy Ces quelques sacs feront la joie du citadin toujours attaché la terre de ses ancêtres. même si certains préfèrent actuellement se faire rémunérer en wons sonnants et trébu chants Le propriétaire peut aussi voir dans son bien un placement qui Selon les statistiques de la National Agriculture Cooperative Federation en 1977 la population rurale comptait un peu plus de millions individus en 1992 elle en compte plus que millions environ et en 1994 un peu plus de millions Même si ces chiffres demandent confirmation la tendance ne peut néanmoins être remise en cause Teissier du Cros R. 1992 226 Depuis 20 ans le nombre exploitations agricoles baissé environ 30 La propriété est hui limitée 000 pyong pyong 33 m2) et de plus en plus on assiste la formation entreprises agricoles qui occupent de cultiver les terres de propriétaires absentéistes ou de gens âgés

Source BAN H-B Rural Development 1980 Routes nationales 1963 National highways 1963

Fig.2a

Autoroutes et Motorways and

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Routes nationales Autoroutes Cheju Source Office National du tourisme 1994 Séoul Fig Autoroutes et routes nationales 1990 Motorways and National highways 1990

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ANNALES DE

OGRAPHIE étende la ville voisine ou nombre des exploitants moyenne des exploitations 03 hectares)1

un jour peut rapporter gros pour peu que se construise une nouvelle usine Ainsi le beau diminuer depuis 20 ans la superficie familiales augmente que faiblement plus

La modernisation des techniques agricoles Cependant alors que les campagnes se dépeuplent que les exploi tations restent peu étendues le secteur agricole accuse pas de déclin loin de là modernisées les productions envolent grâce amélioration rapide des rendements En effet la modernisation du matériel exploitation et surtout la vulgarisation des nouvelles techniques particulièrement bien menée qui suivi ont apporté de sérieux gains de productivité Cette moderni sation de agriculture commencée depuis 20 ans environ est accélérée de fa on considérable dans les années 80 depuis 15 ans le nombre de machines agricoles motorisées littéralement explosé et son aug mentation poursuit encore hui une progression croissante grâce aux aides et financements du gouvernement2 Alors en 1988 Juliette Morillot écrivait La riziculture guère changé depuis quelques siècles difficilement mécanisable rien ne remplace la main de homme. Chaque pied doit être traité individuellement et la machine repiquer existe pas encore. hui on en compte presque 230 000 Aussi le repiquage de plus en plus modernisé offre un gain de temps appréciable puisque cette machine servie par trois hommes abat en deux heures deux journées pleines de travail4 De plus la location une machine et de ses techniciens revient globalement moins cher que la rétribution une main-d uvre abondante et libère la femme de la préparation un repas commun Cet accroissement brutal de utilisation de machines tracteurs motoculteurs moissonneuses entraîne une accélération des remembre ments et un abandon quasi certain des rizières trop exiguës ou difficiles exploiter On peut ainsi supposer que certaines terres peu rentables seront rapidement rendues la friche Partout dans les plaines la constatation est la même les campagnes se sont dotées de techniques nouvelles et la vision qui pourtant semblait figée pour éternité du paysan fouillant sa terre semble hui en voie de disparition et avec elle le rapport privilégié le lien étroit qui pouvait exister entre homme et le riz Balaize C. 1993 89 Par le biais de la coopérative le gouvernement finance en moyenne 50 du prix achat une machine agricole moderne Morillot J. 1988 206 En fait et selon les statistiques officielles la Corée du Sud comptait déjà en 1988 92 000 repiqueuses de riz Balaize C. 1993 102

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Cependant même si homme ne prête plus au jeune plan de paddy autant égards que par le passé la riziculture reste majoritaire dans agriculture coréenne et tout est mis en uvre pour en accroître les rendements La production et les rendements Ainsi au cours de ces 30 dernières années alors que sur ensemble du territoire la S.A.U diminuait de la superf cie rizicole encore augmenté de 20 1 Néanmoins ces chiffres ne rendent pas compte de évolution actuelle en 1991 on comptait environ 200 000 hec tares de rizières et en 1995 il en reste plus que 050 0002 fig tel point que le gouvernement tente cette année de prendre des mesures pour empêcher implantation des serres de vinyle sur les terres rizicoles Quoi il en soit la production doublé durant ces 30 dernières années ce qui indique des gains de rendement considé rables En effet actuellement le rendement moyen est supérieur 40 quintaux hectare alors il était aux environs de 30 quintaux au début des annés 70 Mais cette simple moyenne arithmétique ne dévoile pas la diversité des performances régionales de la riziculture sud coréenne En fait les variations suivent la topographie Plus une terre est haut perchée difficile plus elle fait appel au labeur et la main de homme alors en plaine les outils agricoles modernes se chargent une grande partie du travail accroissant ainsi et de fa on substantielle les rendements Depuis 10 ans la production annuelle qui fournit entre 55 et millions de tonnes de riz permet autosuffisance une population qui en consomme près de 150 kilogrammes par an et par individu3 But poursuivi de longue date autosuffisance donc été atteinte une date récente Certaines années étaient si difficiles par suite de mauvaises récoltes que le gouvernement imposait aux restaurants de mêler de orge au riz qui était servi afin économiser les stocks Mais cette période de vaches maigres est hui bien révolue et orge nourriture du pauvre qui il pas si longtemps permettait la soudure efface pour laisser place au paddy Son évolution ne laisse aucun doute orge et froment cumulés avaient en 1975 une production de 18 million de tonnes en 1995 elle tombe 235 000 tonnes4 hui ces céréales sont principalement réservées alimentation du bétail Balaize C. 1993 86 Chiffre fourni par le Office of Rural Development début janvier 1996 Par comparaison nous ne consommons en France que 35 kg par habitant et par Statistical year book of Agriculture Forestry and Fisheries 1995 107

an

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de la superficie rizicole sur la totalité des terres cultivées par province 45 45 60 VZ >60 50 100km

Source Statistical Yearbook of Agriculture Forestry and Fisheries 1995 Fig Part de la riziculture dans agriculture sud-coréenne Distribution of rice cultivation in South Korean agriculture

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Cette primauté du riz sur les autres cultures résulte entre autres de la politique gouvernementale Pendant longtemps le gouvernement sud coréen soutenu le prix du riz afin aboutir autosuffisance de la nation1 Ainsi cette politique incitait les paysans coréens planter du paddy chaque fois ils en avaient la possibilité Cette culture rémunératrice était la garantie un revenu fixe2 Cependant de plus en plus et toujours en réponse la politique gouvernementale la constitution de ce revenu tend se diversifier grâce introduction de nouvelles cultures plus immédiatement spéculatives et au dévelop pement de élevage bovins porcins avicoles) dans le but notamment de répondre une demande urbaine croissante En effet bien que le riz soit toujours présent chaque jour sur les tables les citadins sont désireux de nouveaux plaisirs gustatifs Le phénomène de diversification alimentaire étant amorcé les cultures doivent adapter Aussi les productions de fruits et de légumes envolent La pomme qui domine toutes les autres productions frui tières en Corée atteint les 620 000 tonnes en 1994 en 1962 la production était encore que de 11 800 tonnes Oranges pêches rai sins. tous les fruits suivent cette évolution Aussi le constat est clair les campagnes coréennes guidées par le gouvernement et soucieuses de satisfaire une demande urbaine croissante diversifient leurs produc tions cette évolution ne se fait pas sans bouleverser le paysage et organisation des espaces ruraux Alors que jadis seule la silhouette des montagnes arrêtait il vagabond au-dessus des rizières aujour hui dans les zones périurbaines il est heurté par des enfilades de tunnels de vinyl abritant les plants de légumes destinés la distribution citadine homme moderne avec ses serres ou ses hangars de tôles ondulées imprimé sa marque Néanmoins dans les villages de plaine la riziculture est encore largement dominante Lorsque de nouvelles cultures apparaissent il agit de chercher par la commercialisation compléter insuffisant revenu annuel de la seule production rizicole Alors que dans les villages de montagne où le terroir rizicole est bien sûr plus limité la demande croissante de produits de maraî chage apparaît comme une véritable opportunité Plus encore que les légumes ce sont les vergers qui fleurissent flanc de coteau accom pagnant ainsi une plus ou moins grande diversité des productions. Pommes ail ou oignons prennent ainsi peu peu la place du paddy dans le paysage fig 4a c)

Hand Book of Korea 1990 the government devoted major efforts to the promotion of increased rice production in order to achieve self sufficiency in rice by 1976 Keibel A. 1981 In the immediate vicinity of Seoul paddy is still invariably planted to rice rather than series of summer vegetable crops When asked directly the reason for doing so farmers always said that they got more money that way 119 Balaize C. 1993 104

278 Millions de tonnes

ANNALES DE

OGRAPHIE

1965 1970 1975 Source Major Statistid of Korean Economy 1995 Fig Development of Millions de tonnes

1980

1985

1990

1994

volution de la production de riz 1965-1994 production 1965-1994

1965 1970 1975 1980 Statistical Yearbook of Agriculture Forestry and Fisheries 1995 Fig

1985

1990

1994

volution de la production de légumes 1965-1994 Development of vegetable production 1965-1994

RESTRUCTURATION DES CAMPAGNES COR ENNES Milliers de tonnes 2500

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1965 1970 1975 Sta littical Yearbook of Agriculture Forestry and Fnheriet 1995 Fig

1980

1985

1990

1994

volution de la production de fruits 1965-1994 Development of fruit production 1965-1994

côté des cultures traditionnelles ou plus récentes apparaissent aussi de nouvelles pratiques agricoles toujours dictées par les besoins alimentaires croissants des villes Ainsi avec le goût récent pour les laitages se sont développés les élevages laitiers La production de lait est passée de 45 000 tonnes au début des années 1970 plus de 19 million en 19941 Une fois encore élevage est réservé aux exploitations qui ne peuvent accueillir la riziculture mécanisée Aussi est dans les villages de montagne que on notera la présence un plus grand nombre de bovins par ferme Cependant pour pouvoir accéder au véritable élevage moderne en stabulation il est hui souhaitable de se situer le long un axe menant Séoul ou une autre grande métropole du pays Depuis le début des années 80 les pouvoirs publics ont intensifié la sélection bovine ce qui explique écart qui existe entre la croissance très forte de la production de lait et la progression plus lente du cheptel bovin augmentation de la production laitière explique donc surtout par amélioration des rendements laitiers par vache élevage embouche est également une activité en pleine extension favorisé par les aides gouvernementales de départ et toujours grâce une demande Korea Statistical year book of Agriculture Forestry and Fisheries 1994

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ANNALES DE

OGRAPHIE

croissante des nouveaux citadins Aussi la vache est-elle de inoins en moins considérée comme une caisse épargne ou comme un membre de la famille agricole et reléguée élevage en stabulation entravée endettement des agriculteurs évolution de agriculture coréenne donc tendance se faire vers une agriculture plus spéculative plus hasardeuse qui nécessite importants investissements initiaux Mais selon un mécanisme bien connu les productions progressent brutalement dépassent la demande et les cours effondrent Les revenus annuels deviennent irréguliers les paysans endettent.. La modernisation des cultures et singulièrement de la rizière de mande de lourds investissements auxquels le système traditionnel du kye2 ne peut subvenir Aussi plus des deux tiers des emprunts sont sollicités auprès organismes publics taux moyens avoisinant les 14 an moins un tiers sont faits auprès de particuliers un taux supérieur en moyenne 18 an endettement des agriculteurs est hui un fait marquant important qui il est pas pris en compte par le gouvernement coréen entravera terme la modernisation des campagnes Ce sera aussi probablement un facteur majeur dans la restructuration future des exploitations les moins rentables celles qui auront pas su ou pu faire leur mutation temps risquent de se faire impitoyablement éliminer selon un modèle voisin de celui que nous connaissons en France agriculture Commerce coréenne et Organisation Mondiale du

Ainsi le mot ordre des paysans face aux négociations finales de YUruguay Round était-il se moderniser ou disparaître Les accords du G.A.T.T constituent en effet un enjeu de la plus grande importance pour agriculture coréenne qui heure actuelle et malgré les progrès rapides réalisés depuis 15 ans pas encore atteint le niveau de productivité des pays agricoles avancés De fait le riz de Corée du Sud revient fois plus cher que le riz industriel californien par exemple Cet écart considérable qui existe encore hui risque dans un avenir plus ou moins proche de remettre sérieusement en cause le devenir de la riziculture coréenne et par-delà celui de son agriculture et de ses traditions rurales tout entières Le cardinal Stephen Kim Souhwon lors une messe célébrée le 12 décembre 1993 la cathédrale de Myong-Dong Séoul tenta de Koreana vol no été 1995 72 Tontine De Selys L.M. in Le Courrier de la Corée 1er février 1992

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sensibiliser les esprits Le pays tout entier devra rassembler ses efforts et son énergie pour revigorer son agriculture en vue de lui accorder la capacité de survivre. ouverture du marché du riz constitue un immense chagrin car la campagne est notre foyer spirituel et le riz notre esprit de 000 ans Si cette intervention pu toucher le ur des citadins les paysans eux sont restés sourds la seconde partie de allocution Tout comme Park No Choi du village de Moon Myon les agriculteurs considèrent que la Corée et ce malgré leurs efforts ne sera jamais compétitive dans le domaine rizicole. elle est trop petite comparée aux tats-Unis aussi cherchent-ils se lancer dans des activités plus lucratives en produisant des produits de qualité bien adaptés aux conditions locales et qui terme pourraient être exportés Cependant le gouvernement coréen abandonne pas idée de faire face la concurrence étrangère en matière rizicole aussi a-t-il lancé un vaste programme de remembrement Le secteur agricole coréen devrait être industrialisé pour acquérir une compétitivité internationale Afin arriver cette fin il faudra concentrer les terres cultivées et mécaniser agriculture Le gouvernement coréen envisage de modifier ancienne loi agraire datant de la décolonisation japonaise et qui limitait la taille des exploitations agricoles hectares Dans le futur une entreprise agricole pourrait posséder 100 hectares et un agriculteur indi viduel 20 hectares Des projets existent également pour accélérer la modernisation des élevages bovins porcins et avicoles Le développement de industrie agro-alimentaire fait également partie du projet gouvernemental qui prévoit la construction importants complexes industriels implantés proximité des zones de production et un renforcement du réseau routier agricole3 Pour financer ce vaste plan de restructuration des campagnes qui prévoit en outre une amélioration de la formation des agriculteurs la construction de cliniques dans les centres ruraux amélioration des moyens de transport et de communication dans les campagnes la reforme du système de pension agricole et des assurances le gouvernement décidé de débloquer ici 1998 42 000 milliards de wons4 Quoi il en soit accord du G.A.T.T risque de bouleverser les campagnes coréennes et les conséquences en sont encore hui difficilement prévisibles

Entretien du 12 novembre 1995 Propos tenus par Hwang In Sung premier ministre in Le Courrier de la Corée 18 décembre 1993 Au cours de la décennie venir environ 50 000 km du réseau routier agricole devront être construits pour renforcer infrastructure in Le Courrier de la Corée 18 dé cembre 1993 franc 160 wons

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volution de organisation sociale et du mode de vie dans les campagnes Les conséquences du vieillissement de la population exode rural est un des phénomènes les plus marquants dans évolution des campagnes ne laissant dans les villages que les personnes âgées Ce vieillissement de la population rurale entraîne peu peu dans les régions les plus reculées une cessation de toute activité si ce est entretien un tout petit lopin de terre afin assurer la consom mation journalière du ménage Aussi et pour peu que ajoute arrivée de retraités citadins de retour au village natal la croissance de la population inactive dans les campagnes risque être fulgurante Mais les conséquences de cet exode rural ne semblent pas seulement quantitatives il en existe autres plus psychologiques plus insidieuses et plus difficiles mesurer En effet les exploitations coréennes étaient de type familial très hiérarchisé une place prépondérante était accordée au fils aîné Dans ce modèle on imagine facilement une ferme pleine de vie et enfants évoluant sous il vigilant des patriarches qui tout en devisant et en buvant le makoîi1 sous arbre protecteur du village veillaient harmonie familiale hui ces scènes rustiques sont rares et déplacées et on achemine grands pas vers une prédominance des ménages incomplets est-à-dire des vieux isolés notamment des veuves et des couples sans enfants au domicile autorité paternelle est elle aussi largement remise en cause par des fils absentéistes qui recherchent au sein de la grande ville une vie meilleure influence du père ne peut que difficilement exercer sur des enfants qui deviennent indépendants un point de vue économique qui adonnent un type de travail totalement nouveau et qui pour la plupart ont re une éducation relativement poussée Les aînés du village perdent leur position de sages pour celle de vieux hommes sans force pesant un poids considérable sur économie fragile du ménage Aussi les conflits de générations qui apparaissent ne vont pas sans perturber la cohésion du groupe évolution du statut de la femme dans les campagnes amorce un changement dans le statut de la femme rurale constitue également une conséquence majeure de la mutation sociale des campagnes De plus en plus cause du départ des hommes jeunes les quelques femmes restant au village doivent prendre toutes les initiatives pour améliorer les conditions de vie2 De plus le manque Makoîi bière de riz Cho Harjoang juin 1981 24

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de bras induit par le départ des hommes pousse celles-ci prendre part la majorité des travaux agricoles Même le travail de la rizière qui incombait traditionnellement homme devient féminin Aussi les femmes deviennent-elles les partenaires de travail de leurs époux et partagent-elles ainsi leurs responsabilités quant au bon fonctionnement de leur exploitation Certains hommes vont même affirmer une femme est capable de diriger seule la totalité de exploitation alors un homme ne le peut pas Cependant ce genre de témoi gnage est encore exceptionnel de nos jours et reste loin de faire unanimité dans les campagnes coréennes Néanmoins une véritable métamorphose opère actuellement et risque bien dans les années venir de amplifier hui nous vivons dans un monde meilleur Celles qui ont pas connu notre période sont plaindre Qui donc pouvait répondre son mari Nous le faisons maintenant. rien est plus pareil hui Nous ne nous contentons plus attendre sans rien faire nous agissons Les jeunes femmes devenues plus indépendantes hésitent plus quitter le village pour la ville Aussi il est probable un déséquilibre du sex ratio survienne et avec lui le célibat inévitable une partie de la population masculine paysanne autant avec le développement de la formation et surtout arrivée en nombre des postes de télévision qui diffusent tout au long de la journée des dramas les jeunes filles ne rêvent plus que être épouse un col blanc et de vivre dans une belle cité habitations modernes Difficile dans ce cas de convertir aux charmes champêtres la jeune campagnarde bercée de douces illusions citadines Celles qui restent tentent de reproduire le modèle citadin cher leur ur habitat les habitudes de consommation tout est bouleversé La modification des habitudes de consommation des ruraux Victime du même phénomène autoconsommation connaît un net recul En effet image du citadin le villageois aura une préférence pour une bière coûteuse plutôt que pour le vin de riz local Il en va de même pour le panier de la ménagère qui peu peu influencé par les annonces publicitaires se verra rempli de produits nouveaux manufacturés autant que le déficit de main-d uvre réclame la présence presque constante de la femme sur exploitation et réduit son temps de cuisinière Ce nouveau comportement dans les campagnes accentuera sans aucun doute les besoins en numéraire autant plus indispensable si les enfants poursuivent leurs études université Cette volonté de donner une bonne éducation aux enfants est pas nouvelle elle trouve ses racines dans essence même du confucianisme cepen dant la modernisation des campagnes exacerbée Cho Harjoang juin 1981 19 Choi Sou Ji 42 ans du village de Moon Myon Propos recueillis en décembre

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On peut ainsi supposer que agriculteur se montrera plus exigeant et plus attentif évolution de ses revenus plus critique égard du gouvernement et du système économique Les campagnes conscientes de leur importance économique nutrition des villes équilibre de la balance commerciale) avec leur tête des paysans plus instruits et mieux formés hésiteront probablement pas faire entendre leur mécontentement autant elles se considèrent souvent juste titre comme les parents pauvres de industrialisation Aussi la principale revendication paysanne réside-t-elle dans la parité des revenus villes-campagnes catégorie socio-professionnelle et travail égaux Mais agriculteur conscient que sa seule exploitation ne suffit plus satisfaire ses besoins souhaite trouver une autre solution dans la double activité autant que la mécanisation libère le paysan de certaines tâches que industrie et le bâtiment réclament une mainuvre peu qualifiée et que la généralisation des transports individuels permet des déplacements plus aisés Bien évidemment les comporte ments évoluent différemment en fonction du niveau de développement régional En effet nous le verrons par la suite zones de plaines une grande accessibilité et zones de montagnes plus enclavées ne connaissent pas le même essor Les comportements socio-religieux Les pratiques religieuses subissent bien évidemment elles aussi effet de cette modernisation et même si certaines croyances perdurent dans imaginaire villageois elles ne concernent généralement une classe âge bien définie celle des plus de quarante ans qui par respect pour une belle-mère encore au foyer vont se plier certains rites Il est cependant noter que plus le village est perché plus les femmes sont écoute des histoires anciennes Car la montagne fait peur elle est toujours le domaine des sépultures et des esprits errants De plus si les visages se parent de sourires moqueurs évocation de la chamane ou du géomancien on apprend force de courage que parfois la tentation est grande de connaître avenir de sa progéniture et que jamais un parent est enterré dans le non respect des canons de la géomancie Le bonheur et la sérénité des générations futures en dépendent Néanmoins important panthéon des esprits protecteurs ou mal veillants ne fait plus partie de éducation des jeunes filles de la campagne1 et la plupart ont même jamais entendu évoquer les noms qui faisaient trembler leurs ancêtres Le même sort est réservé aux jeux traditionnels ciment de la cohésion sociale du village qui ores et déjà font partie du folklore Pour quoi faire répondent en très grande majorité les mères interrogées dans les villages décembre 1995)

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coréen et animent les musées Moins de temps consacrer la communauté moins de jeunes plus de télévision et occasions de échapper vers la ville la vie au village subit de plein fouet la transformation de la société paysanne

VI

Modification des paysages

Depuis une trentaine années et face au défi actuel de la compé tition internationale le paysage rural sud coréen subit lui aussi des mutations profondes Son aspect se modifie les toitures de tuiles et de tôles ondulées sont venues remplacer le chaume des habitations murs de briques rouges et aux toits en terrasse ont fait leur apparition délogeant du même coup et de fa on spectaculaire la maison tradi tionnelle de torchis et de bois perchée sur petits pilotis cela viennent ajouter élargissement des chemins vicinaux indispensable pour une meilleure circulation des motoculteurs ou des voitures particulières ainsi que le remembrement1 car utilisation des moyens mécaniques implique de vastes périmètres si bien que échelle change et elle perd sa dimension humaine qui fait le charme des pays aux champs étroits Parfois même des collines entières un peu gênantes dispa raissent nivelées coups de bulldozer leurs emplacements de grandes étendues planes offrent aux motoculteurs On peut ainsi penser que la physionomie des campagnes actuelles est déjà fort éloignée de son aspect antan ou même des paysages de après-guerre surtout dans les régions agriculture prospère mais adviendra-t-il des régions et des villages plus isolés alors que demain dans la péninsule sud coréenne de vastes zones risquent de se trouver marginalisées par le départ de la population active locale créant de nombreux espaces vacants et des friches

VII

Vers une agriculture duale

Par ailleurs avec le bouleversement des campagnes se manifeste en Corée amorce une nouvelle classe rurale celle des agri-mana gers qui se concentre au ur des régions de forte capacité agricole et dispose un environnement favorable agriculture moderne Ces Yi Chunson 1992 La superficie rizicole remembrée présente en 1981 peu près 350000 hectares sur un total de 13 million soit 26 85 et elle ne fait depuis augmenter Claval P. 1980 298

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derniers sont généralement de jeunes paysans de 30 40 ans qui ont décidé encouragés par les aides gouvernementales de grouper leurs forces de travail et de créer des entreprises agricoles aux techniques de production ultra modernes Face aux agri-managers la péri phérie des grandes régions productrices on retrouve les agriculteurs familiaux qui sont le plus souvent des polyculteurs mettant pront les capacités de terroirs variés Agri-managers et familiaux ne tarderont donc pas se partager la surface agricole utile du pays Cependant alors que les agri-managers seront vraisemblablement considérablement moins nombreux que les agriculteurs familiaux ils risquent de se trouver en possession de la majeure partie de la S.A.U. pour peu que le gouvernement mette en uvre rapidement son projet de réforme agraire En effet au fur et mesure de la ferme ture de certaines exploitations rendant ainsi des terres disponibles et gageant que les propriétaires acceptent de en défaire ils agrandiront leurs domaines de plus la riziculture qui est un produit de grande consommation subira plus que autres après ouverture des frontières la loi du marché ainsi sa rentabilité dépend-elle avant tout des lieux de culture et des qualités produites est pourquoi il concentration dans les zones où les sols sont naturellement les plus favorables et les mieux situés en plaine Les campagnes coréennes nous donnent donc de plus en plus un visage dual avec de grandes exploitations industrielles modernes qui ont pris possession des plaines rizicoles ouvertes et des agriculteurs familiaux relégués dans les régions montagneuses où il leur sera de plus en plus difficile de maintenir un niveau de revenus correct En effet il est probable que les agri-managers notamment aux abords des centres urbains tenteront de diversifier leurs cultures pour échap per la monoculture du riz soumis une trop forte pression des règles du commerce international Ainsi ils priveront de la plupart de leurs atouts ceux qui pourraient voir en la polyculture le salut de agriculture familiale

Conclusion La nécessité un développement rapide et le dirigisme des différents gouvernements sud coréens ont transformé en une trentaine années une campagne sous-développée incapable de subvenir aux besoins Cette dénomination qui ne traduit ailleurs pas exactement la réalité puisque les exploitants en question sont désormais le plus souvent seuls assurer la marche de leurs exploitations et que de plus leurs systèmes de production loin être traditionnels ont intégré la modernisation des dernières décennies Kayser 1994 47

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alimentaires de chacun malgré le travail acharné une population rurale considérable en une campagne de pays industrialisé consom matrice de moyens mécaniques et de techniques sophistiquées assurant hui largement autosuffisance rizicole du pays Cette transition fulgurante bouleversé le monde rural dans ses aspects ses fonctions économiques et dans sa réalité sociale Aussi la question une certaine acculturation se pose-t-elle observateur face des femmes qui ne transmettent plus les croyances ancestrales et des hommes qui hésitent pas abandonner la riziculture de leurs ancêtres afin obéir un schéma de société moderne Laboratoire Espace et Culture Institut de géographie 191 rue Saint-Jacques 75005 Paris

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