PROCEDIMIENTO PARA EL PAGO DE Clave: 30 OVP2061705 PROPINAS Página 1 de 4

1. Propósito Tener un buen control para el pago de las propinas. 2. Alcance Este procedimiento es aplicable para todas las Anfitrionas del Restaurant VIPS. 3. Políticas de operación

Para la aplicación de este procedimiento se requiere procedimiento del corte de la cajera.

ELABORÓ

CONTROL DE EMISION REVISÓ

AUTORIZÓ

Firma: 1 julio 2002

Firma: 1 julio 2002

Firma: 22 julio 2002

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4. Diagrama de procedimiento

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5. Descripción del procedimiento Secuencia de Etapas
1. Solicitar a la vendedora firmar el pagare. 2. Las propinas se pagan en horas de menor afluencia. 3. Se pide a clave a la Anfitriona. 4. ¿Se tiene la clave? 5. Se descarga del sistema todas las propinas recibidas.

Actividad

Responsable

El calero solicita a la anfitriona le firme de recibido el pagaré (parte inferior, atrás). Las propinas se pagaran en horas de menos afluencia, y en caso de que la anfitriona se haya retirado de la unidad la cajera procederá a registrar el importe de propinas a otros ingresos. No se deben pagar propinas a otra anfitriona que no sea la clave. Se inserta la clave en el sistema para el pago de propinas. La cajera es responsable del pago de propinas a las anfitrionas y de hacer el descargue correcto en la tecla correspondiente ya que de no hacerlo se refleja una diferencia, teniendo que cuadrar su corte al final de turno.

CAJERA.

CAJERA.

CAJERA. CAJERA. CAJERA.

6. Documentos de referencia. Documentos Manual del procedimiento del corte final del cajero.

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7. Registros Registros Tiempo de Retención Responsable de Conservarlo Código de Registro

No Aplica.

8. Glosario Menos afluencia: menos gente. Anfitriona: persona conocida como mesera.

9. Anexos
No Aplica.

10. Cambios de esta versión

Número de revisión -

Fecha de actualización -

Descripción del cambio

No aplica