REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA MISION SUCRE

- UBV ESTADO MONAGAS

Profesor: Jess Salazar

Bachiller: Guevara, Roni

Santa Brbara, enero de 2014

1. Alojamiento para ganado

Un adecuado diseo y dimensionamiento de los alojamientos e instalaciones, no solo revocar en un aumento de productividad (resultado de una mejor salud, higiene y manejo), adems se eliminarn futuros costes derivados de la falta de conocimientos al proyectar (y que iran encaminados a mantener las producciones y las instalaciones). El primer aspecto que se debe considerar en el diseo de los alojamientos de cualquier explotacin es el dimensionamiento espacial, es decir, la superficie de los alojamientos. Para poder iniciar el clculo del dimensionamiento es necesario conocer el sistema de explotacin en el que se mantendrn los animales y el censo de la explotacin, estratificado por edades o estado productivo. Se dimensionarn las distintas zonas de la explotacin en funcin del tamao del animal a alojar.

Esquema 1. Superficie necesaria de alojamiento

La superficie necesaria por cada animal est constituida por la superficie que determina su morfometra (Ver esquema 1.), que se encuentra relacionada fundamentalmente con el tamao, ste a su vez depende de la edad. Adems se debe contar con una superficie de tolerancia que sobredimensiona el alojamiento y que es aadida para garantizar, en la mayora de los casos, el espacio que necesita el animal en sus movimientos para su correcta evolucin y mejor produccin.

En ciertas ocasiones, como por ejemplo en vacuno, la superficie que ocupa el animal vara si est tumbado o en estacin (de pie). Esta variacin habr que considerarla en el dimensionamiento de las diferentes reas (ejercicio y descanso, por ejemplo). El dimensionamiento de superficies adicionales como: pasillos de

alimentacin, pasillos de ejercicio, zonas de ejercicio,... se calcular a partir del nmero de animales dentro del alojamiento. Las dimensiones de los alojamientos ser la suma de las necesidades superficiales de cada uno de los animales, en funcin de su morfometra, tolerancias y otros factores, ms la suma de todas las superficies adicionales

Esquema 2. Calculo del espacio individual ocupado por cada animal en el dimensionamiento espacial (Morfometra)

Ahora bien, el volumen total que ha de tener el alojamiento ser la suma de las necesidades de volumen de cada animal (volumen esttico de aire) por el nmero de animales que se ubiquen dentro del alojamiento.

Esquema 3. Altura del alojamiento

Conocidos la superficie y el volumen necesario en el alojamiento se determinar su altura, que en principio se considerar altura al alero desde la parte ms superior de la solera o la cama acumulada.

Esquema 4. Volumen necesario 2. Emplazamiento

Con relacin al emplazamiento, las instalaciones ganaderas debern situarse en terrenos clasificados urbansticamente como suelo no urbanizable, salvo en aquellas zonas en las que los instrumentos de ordenacin territorial y urbanstica determinen la incompatibilidad del uso o actividad ganadera. En todo caso, las referidas instalaciones se ubicarn a una distancia mnima de los ncleos de poblacin de 1.000 metros de los ncleos de poblacin superior a 2.000 habitantes, de 500 metros como mnimo para ncleos de poblacin entre 500 y 1.999 habitantes, y de 250 metros en ncleos de poblacin inferiores a 500 habitantes. Un punto importante a destacar es que el emplazamiento propiamente dicho ya en los alojamiento, vara dependiendo del ciclo de produccin (ganado vacuno, lechero, ovino, etc.), se deben tomar en cuenta los requerimientos de cada produccin con respecto al rea de descanso, rea de destete, alimentacin, etc., para su localizacin.
3. Ventilacin

La funcin de la ventilacin es la renovacin permanente del aire, efectuar una correcta evacuacin de los gases nocivos, de los malos olores y del polvo y controlar la temperatura ambiente y la humedad. Dentro de los gases nocivos estn el CO2 procedente de la respiracin, el amonaco que se volatiliza desde los

alojamientos de los animales. El amoniaco se volatiliza principalmente de la orina despus de la descomposicin de la urea. En cuanto al polvo, los mtodos para eliminarlo son: filtros, ventilacin, barrido del suelo, rociado con agua y rociado con aceite. Hay dos formas de conseguir el equilibrio entre el contenido en humedad y la eliminacin de gases, estas son: a) Ventilacin esttica o natural: Aquella que aprovecha las corrientes de aire que se producen entre las diferentes aperturas de un alojamiento, por diferencias de presin o de temperatura de la masa de aire. Es eficiente en invierno y en naves estrechas. Este tipo de ventilacin se subdivide en: - Esttica Horizontal: La corriente de aire se produce entre las aperturas existentes en los lados del alojamiento. - Esttica Ascendente: La corriente de aire se produce desde las aperturas de los laterales del alojamiento hacia la apertura superior de la nave en cumbrera (caballete). - Esttica Descendente: La corriente de aire es obligada a descender para despus salir por conductos destinados para tal fin hacia el exterior (chimeneas), esta tcnica permite evacuar con facilidad los gases nocivos ms pesados que permanecen en la parte baja del alojamiento.

Esquema 5. Ventilacin natural

b) Ventilacin forzada o mecnica: La entrada y/o salida de aire del alojamiento se produce de forma forzada a travs de ventiladores y/o extractores. En este tipo de ventilacin se calcularn dos valores, uno que corresponder a la mnima ventilacin necesaria para adecuar la humedad del interior del alojamiento (VH), y otro que corresponder a la mnima ventilacin necesaria para eliminar gases nocivos del interior (VG), mantenindose dentro de

unos valores aceptables. Conocidos los valores de VH y VG, el mayor de ellos ser el caudal de ventilacin mnimo posible.

4. El agua de bebida

En la produccin animal desde la ms deficiente a la ms eficiente el agua es un alimento y como cualquier otro forraje debe tratarse. El agua deber ser administrada a temperatura ambiente y adems libre de impurezas y microorganismos. La abundancia de agua de bebida en los animales no acta desfavorablemente sobre su rendimiento, por el contrario la falta de suficiente cantidad de agua de bebida produce una disminucin del consumo de alimento y de la ganancia de peso a) Abrevaderos artificiales: El suministro de agua en bebederos artificiales consiste generalmente en recolectar agua en alguna fuente y conducirla a un lugar en donde se ofrece a los animales para el consumo. Los abrevaderos artificiales por lo regular son de concreto, aunque pueden ser de otros materiales como por ejemplo: de fibra de vidrio o metlicas como lminas. Para realizar el suministro de agua en bebederos artificiales procedamos de la siguiente manera: - Limpiar el bebedero. Consiste en sacar todo objeto extrao que haya dentro del bebedero y fregarlo. - Llenar el bebedero. Es muy importante que haya entrada de agua permanente. Los bebederos artificiales deben tener cubierta o sombra para que proteja el agua del recalentamiento y la calda de hojas. Cuando tenemos animales en confinamiento es decir, animales en Semiestabulacln-Estabulacin, el agua se vuelve ms importante. Debemos

calcular el espacio necesario segn el nmero de animales y las dimensiones recomendadas

b) Abrevaderos naturales

Suministrar agua en abrevaderos naturales consiste simplemente en represar una corriente de agua, para lograr por un lado acumular una cantidad suficiente y por otro acomodar un lugar que brinde garantas para el acceso de los animales cuando vayan a tomarla Adems, debe facilitar la limpieza y el mantenimiento. Cuando disponemos
de estos bebederos para el suministro de agua de nuestros anima es, debemos realizar siempre la limpieza del mismo antes de llevarlos a esa fuente. La limpieza del bebedero consiste en retirar todo lo que haga represar el agua, como tierra, malezas, basuras que se hayan acumulado 5. Bebederos de nivel constante y automticos

Los bebederos ms adecuados son los de nivel constante, con un caudal adecuado (el vacuno consume agua a gran velocidad) El agua debe ser potable y fresca. Debe disponerse, como mnimo, de un bebedero por cada 20 animales, y siempre de ms de uno por lote o corral, tienen que estar situados a una altura entre 70 y 80 cm, sobre el cuelo y con un adecuado drenaje. Con relacin a los bebederos automticos estos permiten un suministro constante de agua. Constan de una boya que regula el nivel de agua en el recipiente deteniendo el flujo cuando alcanza una altura determinada. Estos constan de un depsito de metal o plstico de capacidad variable unido al plato por un tubo u orificio. El plato tiene as agua de forma permanente hasta vaciar el depsito.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

BUXAD C, C. 1998. Zootecnia: alojamientos e instalaciones I y II. Mundi-Prensa. CALLEJO R, Y COL. 1999. Claves de los alojamientos para vacas lecheras. Mundo Ganadero FUENTES Y, J L. 1986. Construcciones para la agricultura y la ganadera. Ministerio de Agricultura y Pesca.