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SEMESTRE 2011-2

[GESTIN DE PEQUEAS Y MICROEMPRESAS]

NEGOCIO DE LAVANDERA

NEGOCIO: LAVANDERA

[Escribir texto]

[GESTIN DE PEQUEAS Y MICROEMPRESAS]


SEMESTRE 2011-2

NDICE
INTRODUCCIN
RESUMEN EJECUTIVO
Captulo I INFORMACION GENERAL DEL NEGOCIO
A. Razn social y naturaleza del negocio.
B. Ubicacin del negocio.
C. Presentacin de los promotores del negocio.
D. Idea de la necesidad u oportunidad de negocio.
Captulo II

ESTUDIO DEL MERCADO

A. Aspectos generales.
B. Anlisis del consumidor.
C. Anlisis de la oferta.
D. Mercado potencial y competencia.
E. Anlisis del mix de marketing.
Captulo III PLAN DE OPERACIONES
A. Localizacin del negocio.
B. Diagrama de operaciones.
C. Especificacin de los requerimientos.
Captulo IV PLAN DE ORGANIZACIN
A. Misin y visin.
B. Estructura organizacional.
C. Marco legal.
Captulo V PLAN FINANCIERO
A. Inversin y financiamiento.
B. Estado de prdidas y ganancias.
C. Flujo de caja.

[GESTIN DE PEQUEAS Y MICROEMPRESAS]


SEMESTRE 2011-2
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS

INTRODUCCIN

En la actualidad las personas estn incurriendo en servicios que


resuelvan los requerimientos primordiales del hogar y que normalmente
recaan en el sexo femenino (ama de casa).
Ante la gran necesidad de dar a conocer sus productos y servicios, en
la ltima dcada han surgido empresas que resuelven este tipo de
necesidades fundamentales como: comida rpida, servicio de limpieza,
tintoreras y lavanderas.
El reto es grande ante estos nuevos nichos de mercado, que requieren
de empresarios que avizorasen la oportunidad de negocio, con mejores y ms
servicios, que rebasen las expectativas del cliente y as lograr una ventaja
competitiva.

[GESTIN DE PEQUEAS Y MICROEMPRESAS]


SEMESTRE 2011-2

RESUMEN EJECUTIVO
La idea de negocio de lavandera nace de la eleccin univoca de una serie de
ideas de negocio propuestas por cada integrante del equipo. Ya que se ha visto
una

oportunidad

por

el

notable

crecimiento

de

multi-departamentos

condominios y programas de vivienda; que por el espacio reducido y el estilo


de vida de los habitantes. Siendo as, el objetivo del proyecto es desarrollar las
pautas necesarias para emprender el negocio y beneficie al pblico usuario as
como las expectativas del equipo gestor.
El servicio a ofrecer es lavado en agua y en seco, secado, planchado, costura y
teido; la poblacin que se ha tomado como objetivo es la zona de Lima
Moderna siendo el distrito de San Miguel el perfil de consumidor es apropiado.
La demanda atendida para el primer ao asciende a los 44 038kg de ropa e
implica S/. 270,831 de ingresos por ventas para el primer ao, funcionando al
30% de su capacidad instalada (para aos posteriores se planea el incremento
del 10% de la misma).
La inversin es considerable, asciende a s/. 54520.01, debido a la tecnologa a
adquirir y sumado a otros desembolsos para la puesta en marcha. El
financiamiento est dado por un 40% de entidades bancarias y el resto como
aporte comn de los socios.
En conclusin, el plan de negocios de lavandera y el estudio del proyecto que
se est realizando de manera progresiva dan a conocer el atractivo de hacer
que una actividad de comn de casa se convierta en una idea de negocio.

CAPTULO I

[GESTIN DE PEQUEAS Y MICROEMPRESAS]


SEMESTRE 2011-2

RAZN SOCIAL Y
NATURALEZA DEL NEGOCIO

INFORMACIN
GENERAL DEL
NEGOCIO

UBICACIN DEL NEGOCIO

PRESENTACIN DE LOS
PROMOTORES DEL
NEGOCIO

IDEA DE LA NECESIDAD U
OPORTUNIDAD DE
NEGOCIO

A. RAZN SOCIAL Y NATURALEZA DEL NEGOCIO


Razn social: Lava Fast S.R.L.
El servicio de lavandera es una actividad que se encuentra muy
demandada en la actualidad, principalmente debido a la gran cantidad de
hoteles y restaurantes que abren sus puertas cada ao, lo cual brinda un
nmero importante de clientes potenciales.
El objetivo del presente proyecto consiste en iniciar una compaa
destinada a prestar servicios de lavandera de prendas. Estar destinado a
brindar servicios a personas fsicas o empresas, como hostales y restaurantes
de la zona cntrica de la ciudad.
Objetivo general
Realizar un estudio del sector de lavanderas, para tener la idea de cmo
comenzar con el negocio considerando los aspectos econmicos, polticos y
socioculturales, del sector y de la poblacin, identificar las oportunidades que
se tienen para desarrollar el negocio.
Objetivos especficos

Elaborar un sistema de informacin del sector de lavanderas.

Determinar el impacto del sector de Lavanderas en el desarrollo de la


economa local.

Determinar la demanda que genera el sector en la poblacin de la


capital.

Conocer y evaluar las distintas alternativas que se presentan para el


desarrollo del negocio.

Descripcin del negocio


En la reunin del equipo se recolectaron los siguientes criterios:
o Este servicio se va a orientar a personas y empresas, quienes se
encuentran en la bsqueda de la practicidad y el ahorro del tiempo.

o Se va a ubicar en zona donde haya crecimiento de los departamentos, y


que la falta de espacio propicie el uso de este servicio. A su vez los
costos y el anlisis del mercado de este servicio a analizar va a ayudar a
descifrar el lugar de localizacin del establecimiento de la Lavandera.
o Las lavanderas continan adaptndose; entre los aportes para mejorar
la idea del proyecto se citan:
Entrega a domicilio.
Incorporar servicios de tintorera, arreglo de prendas.
Modalidades de tarifas (por la cantidad de prendas a lavar
o por algn servicio adicional).
Reducir los tiempos de entrega.

B. UBICACIN DEL NEGOCIO


El negocio se va ubicar en el distrito de San Miguel.
Se va a ubicar en zona donde haya crecimiento de los
departamentos, y que la falta de espacio propicie el uso de este servicio.
A su vez los costos y el anlisis del mercado de este servicio a
analizar van a ayudar a descifrar el lugar de localizacin del
establecimiento de la lavandera.
Se hizo un estudio zonal de los cuales se depur la informacin
dndose como resultado los distritos pertenecientes a la Zona 6: Jess

Mara, Lince, San Miguel, Magdalena y pueblo Libre, segn el APEIM, de


los cuales se hizo un anlisis en la cual se destac el distrito de San
Miguel principalmente, por lo cual aqu se ubicar el negocio.
Direccin: Av. La Marina 2583 San Miguel.

C. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD NEGOCIO


Para la generacin de ideas se ha partido de la observacin del
entorno (las reacciones y demandas), as como la experiencia, la
imaginacin y las

aficiones; teniendo como resultado la siguiente

coleccin de propuestas:
o Servicio de buffet para eventos
o Souvenirs comestibles
o Mueblera
o Confeccin De Jeans
o Hospedaje
o Turismo vivencial
o Lavandera
o Promocin de artesanas

o Constructora
o Importacin de autos
Se tienen numerosas propuestas para emprender una idea de proyecto; por lo
que el equipo se ha encontrado en la ardua tarea de analizar la idea ms
apropiada haciendo uso de una matriz de decisin. (Ver Anexo 1.1)
El anlisis del grupo llevo a la conclusin, que la mejor propuesta es la de
lavandera, dado que esta idea obtuvo un mayor puntaje en la evaluacin
propuesta por el equipo. (Ver Anexo 1.2)
Las razones u oportunidades que tiene el negocio principalmente son:
Menos del 10% de los hogares cuenta con una lavadora automtica de
ropa y eso probablemente sea una de las principales razones que lo
hacen un negocio atractivo y de constante crecimiento.
Con las grandes edificaciones que se construyen a travs de los
programas de vivienda cada vez hay lugares donde ms gente vive en
un menos espacio, abrir una lavandera cerca en cualquiera de estos
condominios siempre ser una buena opcin.

CAPTULO II

INVESTIGACIN
DE MERCADOS

ASPECTOS GENERALES

EL CONSUMIDOR

ANLISIS DE LA DEMANDA

ANLISIS DE LA OFERTA

MERCADO POTENCIAL Y
COMPETENCIA

ANLISIS DEL MIX DE


MARKETING

A. ASPECTOS GENERALES
El negocio de las lavanderas ha cobrado gran auge en los ltimos aos.
La agitada vida moderna y el tiempo cada vez ms escaso, crean una alta
demanda de servicios que pueden ser muy bien atendidos por un negocio
de lavandera.
Menos del 10% de los hogares cuentan con una lavadora automtica de
ropa y eso probablemente sea una de las principales razones que lo hacen
un negocio muy atractivo y de constante crecimiento. 1
Con las grandes edificaciones que se construyen a travs de los programas
de vivienda cada vez hay lugares donde ms gente vive en un menor
espacio, abrir una lavandera cerca en cualquiera de estos condominios
siempre ser una buena opcin. Adems que gente cada vez viva en
espacios ms reducidos ayudar a que el negocio de las lavanderas sea
ms dinmico debido a que los usuarios prefieren hoy pagar por el lavado
de su ropa que perder el poco tiempo que tienen.
En el caso de las empresas la tercerizacin de servicios de lavado resulta
ms econmica que el costo de mantener infraestructura, equipos y
personal. Estas empresas por lo general son del sector industrial y su
personal necesariamente usa uniforme (laboratorios, grifos, empresas de
seguridad, restaurantes) o son empresas de servicios, como hoteles,
restaurantes y clnicas.
1. Anlisis Socioeconmico
El ingreso promedio mensual de los hogares de Lima Metropolitana
asciende a S/.1982, aunque con una gran dispersin entre zonas: el
ingreso de las familias de Lima.2
A pesar de la gran diferencia de ingresos, las zonas de Lima Norte, Este y
Sur, habitualmente llamados conos, son autnticas ciudades en formacin
y cada vez ms independientes entre s, destacando Lima Norte, como la
zona ms prospera y con gran potencial econmico.
1 Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda
2 Base: Encuesta a 2 305 hogares de Lima Metropolitana
Fuente: Apoyo Opinin y Mercado S.A. niveles Socioeconmicos 2008

Asimismo, es importante mencionar que las lavanderas medianas y/o


pequeas se caracterizan por comprar los insumos directamente de los
mercados mayoristas, en donde se establece una relacin de confianza
cliente-vendedor, en la que se asegura la provisin de los recursos a
utilizar de una determinada calidad y en la que la fidelidad es bastante
marcada a pesar de la competencia existente. Esta caracterstica se
corrobora principalmente en lavanderas de los distritos de Los Olivos, San
Miguel, Puente Piedra y Jess Mara.
2. Identificacin del Mercado Objetivo
Para comenzar a definir el Mercado Objetivo, se parte que el negocio de
lavandera aparte de ofrecer el servicio de lavado, tambin ofrece otros
servicios como son secado, recojo y entrega a domicilio; adems se
incorporan servicios de tintorera, arreglo de prendas y nuevas modalidades
de tarifas por canasto o por prenda.
Se apunta a un pblico que no utiliza este servicio aprovechando la
creciente demanda en este sector que vivimos actualmente y se espera
que siga durante los siguientes aos.
Aprovechando esta situacin como ventaja se planea iniciar el negocio y
brindar un excelente servicio al cliente, dndoles las facilidades del caso
para que puedan identificarse con el servicio que se le est brindando.

3. Segmentacin del Mercado


Segmento del mercado en base a tipos de clientes
Para la eleccin del tipo de servicio ms factible de entrar al mercado se
evalan considerando que tan atractivo es cada segmento de mercado y se
escoge el o los segmentos en los que puedan generar el mayor valor
posible para los clientes (valor agregado), de manera rentable y sostenible
a travs del tiempo. (Ver cuadro 1)
Cuadro 1: Caractersticas para la evaluacin del mercado objetivo
Descripcin

Se basa en la demanda de cada sector necesita del


Requerimiento del servicio de lavandera, tomando en cuenta el nmero de
servicio
competidores disponibles para el ofrecimiento del
servicio.
Como el cliente llega a nuestro negocio de una manera
Accesibilidad
sencilla. Depende de la zona estratgica donde
estableceremos nuestro negocio.
Capacitado o no, de acuerdo al sector donde se ofrecer
Personal
el servicio.
Inversin

Lugar, maquinaria, mano de obra necesaria para poder


hacer funcionar nuestro servicio de manera eficiente.
Fuente: Elaboracin Propia

El proyecto se puede enfocar a distintos mercados (Ver cuadro 2) como:


Cuadro 2: Mercados objetivo
Descripcin
Familiar

Destinado a lavado de prendas de ropa de vestir familiares


as como prendas del hogar como: manteles, sbanas,
cubrecamas, etc.

Ejecutivo

Dedicado principalmente al lavado de prendas de vestir para


personas en zonas corporativas o empresariales.

Industrial

Ideal para atender altos volmenes de pendas por ejemplo


de hoteles, hospitales, empresas organizadoras de eventos,
etc. Estos consisten en: mantelera, ropa de dormitorio,
cortinas, etc.
Fuente: Elaboracin Propia

Partiendo de las tablas, se otorg un peso a cada caracterstica y un


puntaje del 1 al 4 (1 = Desventajoso, 2 = Poco ventajoso, 3 = Ventajoso, 4
= Muy ventajoso) a cada celda de los segmentos.
Se colocar una mayor ponderacin al personal debido a que es una
empresa de servicios en la cual la buena atencin al cliente y servicio
personalizado es lo primordial. Mientras que la inversin tendr una
ponderacin menor, debido a que la maquinaria a utilizar no es
fundamental a comparacin del buen trato que tengamos que brindar.
Por lo cual, se obtiene el siguiente cuadro: (Ver cuadro 3)
Cuadro 3: Ponderacin de factores para el segmento de mercado.
Pesos
0.25

Caractersticas
Requerimiento

Familiar
2

Ejecutivo
3

Industrial
1

0.25
0.40
0.10

Accesibilidad
Personal
Inversin
Puntaje Total

3
3
2
2.65

2
2
3
2.35

3
1
2
1.6

Fuente: Elaboracin Propia

El segmento de mercado que cuenta con una ventaja sobre los dems,
segn la informacin recopilada, es el sector familiar; sin embargo, el
sector ejecutivo se muestra atractivo, por el cual ambos constituyen los
mercados objetivos a los cuales se van a atacar. En el caso del sector
industrial, se tomara mayor desventaja ya que no podemos invertir muchos
en lo que a maquinarias (lavadoras industriales) se requiere, adems de
contar con un personal ms capacitado.
4. Seleccin del Mercado Potencial
A partir de los datos obtenidos por la Asociacin peruana de empresas de
investigacin de mercados (APEIM) se describe al mercado en niveles
socioeconmicos y la tenencia de artefactos electrodomsticos. De esta
informacin se desprende que en el Sector B el 78.5% posee una lavadora
en su casa, as como el Sector C donde el 33.2% posee una lavadora.
Cabe destacar que el Sector D es donde un 5.2% posee lavadoras. A pesar
que el sector D podra ser una solucin factible para poder determinar
nuestro nicho de mercado, no poseen un nivel adquisitivo alto del servicio
de lavanderas (o sea, lavan a mano, o por medio de personas que frecen
lavar ropa a mano), que a diferencia de los sectores B y C que estn
acostumbrados a usar el servicio, segn la encuesta realizada el 77.5%
estn acostumbrados a utilizar este servicio. Por lo que se optara por los
sectores B y C como Mercado Potencial que representan un 22.5% de
demanda insatisfecha, teniendo en cuenta que el sector D puede ser un
mercado atractivo a futuro. (Ver cuadro 4)
Cuadro 4. Tenencia de electrodomsticos por sectores.

Fuente: APEIM 2010

5. Ubicacin del Mercado Potencial


A partir de la informacin de APEIM, se cruza el total de poblacin de
cada Sector con los porcentajes de cada Zona (NSE A 5.1%, NSE B
16.1% NSE C 34.9%, NSE D 31.3% y NSE E 12.6%)3. (Ver grfico 1)

Grfico 1. Niveles socioeconmicos (%).

Fuente: APEIM 2011.

Ahora, como anteriormente quedo determinado el nicho de mercado


est dirigido principalmente a los niveles B y C. Como en el servicio se
podr hacer un recojo y entrega de las prendas, segn la encuesta, nos
interesar estar dentro de una localidad que se encuentre cerca tanto
de los clientes como de los proveedores para dar una atencin rpida y
de calidad.
3 Fuente: Frmula APEIM - NSE LIMA 2011

Otro factor a considerar es la densidad demogrfica debido a que en los


ltimos aos se ha incrementado el hacinamiento de hogares en la
capital, debido a ello es que muchas personas no tienen espacio donde
lavar y tender su ropa de la misma forma que las personas que viven en
casas alquiladas, vemos que se genera una necesidad a la cual
podamos atacar.
Analizando las densidades demogrficas, segn el APEIM. (Ver cuadro
5)
Cuadro 5: Densidades demogrficas.

Otros
Zona 1
Zona 2
Zona 3
Zona 4
Zona 5
Zona 6
Zona 7
Zona 8
Zona 9

Poblaci
n
123,580
1,063,45
8
1,212,18
4
1,004,33
9
732,851
1,249,90
2
391,726
728,367
826,237
1,015,75
9

Km2
896.95
466.81

Densida
d
138
2278

69.72

17386

131.25

7652

45.81
380.41

15998
3286

26.31
131.18
69.71
446.52

14889
5552
11852
2275

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda, datos 2011.


Elaboracin propia

Ahora determinados las zonas donde se encuentra ms concentrados


los sectores B y C, dentro de las zonas 2, 4 y 6 principalmente.
Depurando esta informacin para hallar la zona de nuestro mercado
potencial, utilizaremos los porcentajes que han sido atribuidos a cada
sector econmico de acuerdo a la zona ubicada.
Para ello, en la siguiente tabla se muestra las zonas agrupadas por el
APEIM, se optar el criterio en donde ms se concentre los sectores B y
C: (Ver cuadro 6)
Cuadro 6: NSE (% horizontal).

Zona
Zona 1 (Puente Piedra, Comas, Carabayllo)
Zona 2 (Independencia, Los Olivos, San Martn de Porras)
Zona 3 (San Juan de Lurigancho)
Zona 4 (Cercado, Rmac, Brea, La Victoria)
Zona 5 (Ate, Chaclacayo, Lurigancho, Santa Anita, San Luis, El Agustino)
Zona 6 (Jess Mara, Lince, Pueblo Libre, Magdalena, San Miguel)
Zona 7 (Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La Molina)
Zona 8 (Surquillo, Barranco, Chorrillos, San Juan de Miraflores)
Zona 9 (Villa El Salvador, Villa Mara del Triunfo, Lurn, Pachacamc)
Zona 10 (Callao, Bellavista, La Perla, La Punta, Carmen de la Legua, Ventanilla)
Otros

Niveles Socioeconmicos (5 grupos)


NSE "A" NSE "B" NSE "C" NSE "D" NSE "E" TOTAL
0.9
8.0
34.5
40.2
16.4
100
3.6
20.0
37.6
31.4
7.4
100
1.5
9.2
30.8
37.1
21.3
100
2.4
15.4
47.8
26.8
7.6
100
2.4
15.4
35.9
29.3
17.0
100
13.6
36.1
34.4
13.3
2.6
100
32.0
32.3
26.5
8.4
0.8
100
1.2
13.9
34.5
35.0
15.4
100
0.0
5.0
28.4
46.1
20.5
100
0.8
16.6
36.9
33.3
12.4
100
4.7
4.7
48.4
32.7
9.5
100

Fuente: APEIM 2011. Elaboracin propia.

Por ejemplo, en la zona 2 tenemos 1212184 habitantes de los cuales el


cual posee un porcentaje de los sectores B y C de 57.6% (20% del
sector B ms 37.6% del sector C para la zona 2), calculando para las
otras dos zonas tenemos el siguiente cuadro. (Ver cuadro 7)

Cuadro 7: Densidad demogrfica para los sectores segn zonas.


Poblacin

Zona 2

%sectores
(B y C)
57.60%

Zona 4

60.20%

732851

Zona 6

70.50%

391726

1212184

Poblacin
ByC
698217.98
4
441176.30
2
276166.83

Superficie
(Km2)
69.72

Densidad
(hab./km2)
10014.601

45.81

9630.5676
1
10496.648
8

26.31

Fuente: Elaboracin propia.

Para finalizar esta seccin tenemos que el servicio se orientar al sector


familiar y ejecutivo de los distritos de la zona 6 (Jess Mara, Lince,
Pueblo Libre, Magdalena y San Miguel), ya que posee el 70.5% del
mercado objetivo, adems de tener la mayor concentracin de clientes
del sector B y C, como se muestra en la tabla 3, con una densidad
demogrfica de 10496.6488 hab/km 2 superando a la zona 2 y 4.
Ahora, despus de determinar nuestra zona para determinar el lugar de
la lavandera se determin en cuales de estos cinco distritos podramos
poner en negocio, los cuales fueron segn el resultado del ltimo censo:
Magdalena, Pueblo Libre, San Miguel y Jess Mara: menor tenencia de
lavadoras, mayor poblacin que alquila una vivienda y el distrito que

posee una mayor poblacin entre los 5 distrito, en los cuales destaca en
mayor poblacin el distrito de San Miguel seguido de Pueblo Libre, de la
misma manera en casas alquiladas lidera San Miguel seguida del
distrito de Jess Mara, en caso de Magdalena no

posee muchas

lavadoras por eso es un lugar adecuado para montar el negocio. (Ver


cuadro 8)
Cuadro 8: Variable de consideracin.
Variables a considerar para la
eleccin

Hab.

Primer Lugar

Hab.

Mayor poblacin

129107

San Miguel

74164

20514

San Miguel

15399

Jess Mara

9021

Magdalena

9196

Lince

Mayor nmero de departamentos


o casas alquiladas
Menor nmero de hogares que
disponen de lavadora

Segundo
Lugar
Pueblo
Libre

Fuente: Elaboracin propia.

B. ANLISIS DEL CONSUMIDOR


La demanda de lavanderas est dada por la cantidad de personas de los
distritos elegidos para nuestro estudio, que utilizan este servicio durante un
ao. (Ver cuadro 9)
De la encuesta realizada, se ha observado que el 77.5% ha hecho uso del
servicio de lavanderas. (Ver grfico 2)
Cuadro 9: Personas que habitan en Lima Metropolitana.
Porcentaje
s
Personas que usan el servicio de
lavandera
Personas que no usan el servicio de
lavandera
Total

77.5%
22.5%
100%

Fuente: Elaboracin Propia

Grfico 2: Utilizacin de lavanderas.


Fuente: Elaboracin Propia

Poblacin
6470012.32
5
1878390.67
5
8348403

De las personas que usan el servicio de lavandera (77.5 %), la frecuencia


anual es la que se presenta en el siguiente cuadro: (Ver cuadro 10)
Cuadro 10: Frecuencia y uso del servicio
Frecuencia
anual
(veces/ao)

Porcentaje

Poblacin

1
2
6
12
24
36
52
Total

0.7%
7.2%
4.3%
18.7%
20.9%
5.0%
20.1%
77.5%

39940.20141
410813.5002
245346.9515
1066973.952
1192500.299
285287.1529
1146854.355
5705743.058

Uso del servicio


de lavandera
39940.20141
821627.0004
1472081.709
12803687.42
28620007.18
10270337.5
59636426.44

Fuente: Elaboracin Propia

De las encuestas, concluimos que el consumo per cpita en un ambiente


optimista (al 100% de los resultados del estudio de mercado) es el siguiente:
Los totales 2806 trajes y 15405 kilos se han hallado en base a la frecuencia de
compra de los encuestados y cantidad promedio en cada servicio y se ha
dividido entre el nmero de personas que en el estudio usan lavanderas. (Ver
cuadro 11)
Cuadro 11: En un ambiente optimista.
TRAJES

KILOS

TOTAL PER

2806
26.2242991
26 trajes /

15405
143.971963
144 kilos /

CAPITA

persona.a

persona.a

Fuente: Elaboracin Propia

Ahora basndonos en un ambiente normal (70% de lo hallado en el estudio de


mercado), nos conviene usarlo ya que nos dar un clculo no tan prspero.
(Ver cuadro 12)

Cuadro 12: En un ambiente normal.


TRAJES

KILOS

TOTAL PER
CAPITA

18.3570093

100.780374

5
18 trajes /

100 kilos /

persona.a

persona.ao

o
Fuente: Elaboracin Propia

Adicionalmente tambin consideramos el ambiente pesimista (al 40% de los


resultados del estudio de mercado). (Ver cuadro 13)
Cuadro 13: En un ambiente pesimista.
TRAJES

KILOS
7.34280373 40.3121495

TOTAL PER
CAPITA

8
7 trajes /

40 kilos /

persona.a

persona.a

Fuente: Elaboracin Propia

Ahora basndonos en el ambiente normal (al 70% del resultado de las


encuestas), hallamos la demanda, pero primero tenemos que homogenizar el
consumo per cpita, el factor de conversin es: (Ver cuadro 14)
Cuadro 14: Factor de equivalencia.
Factor de Conversin
3 trajes =2 kg
Fuente: Propia

El consumo per cpita expresado en kilogramos es: (Ver cuadro 15)


Cuadro 15: Equivalencia de trajes en kg.
Equivalente Trajes en Kilos
4007324
Fuente: Propia

El total de kilogramos es: (Ver cuadro 16)


Cuadro 16: Cantidad de kg.
TRAJES EN KG
4007323.833

KILOS ROPA DE DIARIO


26400352.2
Fuente: Propia

TOTAL
30407676

Hallamos la demanda con el porcentaje de la poblacin de Lima Metropolitana


que pertenece a los distritos de San Miguel, Magdalena, Jess Mara y Pueblo
Libre (representa el 3.99% de Lima metropolitana), de estos distritos el 80%
pertenece a los sectores B y C. (Ver cuadro 17)
Cuadro 17: Demanda del servicio.

AO

TASA DE
CRECIMIEN
TO
poblacional

POBLACION
LIMA
METROPOLITA
NA

TOTAL
HABITANTE
S (3.99%
DE LIMA)

HABITANTES
DEL SECTOR
B Y C (80%)

CONSUMO
PER CAPITA
(KG)

DEMANDA
TOTAL(KG)

DEMANDA
EN Tn

2002
2003
2004
2005
2006
2007

1.41
1.36
1.32
1.28
1.23
1.17

7471249
7576593
7679635
7781006
7880603
7977535

298360
302566
306681
310730
314707
318578

238688
242053
245345
248584
251766
254862

101.19
102.62
104.01
105.39
106.74
108.05

24153043
24838961
25519175
26197327
26872271
27537395

24153
24839
25519
26197
26872
27537

2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021

1.14
1.13
1.13
1.14
1.13
1.13
1.11
1.10
1.08
1.07
1.06
1.04
1.01
0.99

8070872
8162880
8255120
8348403
8443575
8538987
8635478
8730468
8826503
8920947
9016401
9110171
9204917
9296046

322305
325979
329663
333388
337189
340999
344852
348646
352481
356252
360064
363809
367593
371232

257844
260784
263730
266711
269751
272799
275882
278917
281985
285002
288051
291047
294074
296985

109.31
110.56
111.81
113.07
114.36
115.65
116.96
118.25
119.55
120.83
122.12
123.39
124.67
125.91

28185539
28831832
29487113
30407676
30848793
31549915
32266971
32980749
33710316
34435576
35176440
35911915
36662767
37392283

28186
28832
29487
30408
30849
31550
32267
32981
33710
34436
35176
35912
36663
37392

Fuente: INEI. Elaboracin Propia

C. ANLISIS DE LA OFERTA
La tarea primordial es la identificacin de

la cantidad y caractersticas de

negocios de lavanderas existen en la zona del mercado meta. Mediante el


estudio de mercado realizado por xxx, para el ao xx, se ha determinado que el

nmero de lavanderas en los distritos del mercado elegido son 223 4. (Ver
cuadro 18)
Cuadro 18: Nmero de lavanderas por distrito
DISTRITO
PUEBLO LIBRE
JESS MARA
SAN MIGUEL
MAGDALENA
LINCE
TOTAL

N LAVANDERAS
38
53
53
30
49
223

Fuente: Informacin Municipal- Syge.

Estas lavanderas, en su mayora, estn prximas a las multi-viviendas


familiares. En el cuadro se muestran a los establecimientos competidores y las
caractersticas que los diferencian a unos de otros(los servicios que ofrecen y a
quin se orientan). (Ver cuadro 19)
Cuadro 19: Establecimientos competidores y los servicios que ofrecen
ESTABLECIMIENTO
LAVA MAGIC
FIRST CLASS
LAVAMAX
CLEAN STATION
ARIES
DON RAFO
PRESSTTO

SERVICIO
Ejecutivo y familiar
Ejecutivo y familiar
Hogar, ejecutivo y familiar
Ejecutivo y familiar
Familiar
Hogar, ejecutivo y familiar
Ejecutivo

Fuente: Elaboracin propia

De este cuadro se desprende que el principal servicio que ofrecen est dirigido
a la familia y el tratamiento de trajes de ejecutivos. Las lavanderas Lavamax y
Don Raffo ofrecen un servicio cuya ventaja competitiva es la limpieza de
muebles, alfombras y departamentos.
4 Sistema de Informacin Geogrfica Para Emprendedores(Sige)
http://sige.inei.gob.pe/

Segn la encuestas el 67% de pblico requiere que las lavanderas


implementen un servicio de compostura y recojo a domicilio lo cual se va a
establecer como cualidad diferenciadora del proyecto piloto.
1. CAPACIDAD PROMEDIO DE LAS LAVADORAS
El determinante para atencin de una lavandera, la capacidad de las lavadoras
que emplea; de este modo obtener un indicador del promedio de kilos a
procesar en un ciclo de trabajo diario. (Ver cuadro 20)
Mediante la observacin, durante el trabajo de campo se tienen que las
lavanderas de esta zona trabajan con un promedio de 30 kilos/ciclo (siendo
este el escenario optimista). (Ver cuadro 21)
Cuadro 20: Capacidad Promedio de las lavanderas.

ESTABLECIMIENTO

CAPACIDA
D (KG)

CANTIDA
D

TOTAL (KG)

1
3

37.5

30

2
1

27.5

30

30

37.5

25
30

ALTO
Lavadora semi industrial
15
Lavadora comercial
7.5
MEDIO
Lavadora Comercial
7.5
MEDIO
Lavadoras
7.5
Lavadoras
12.5
MEDIO
Lavadoras
10
MEDIO
Lavadoras
7.5
MEDIO
Lavadoras
7.5
BAJO
Lavadora Comercial
12.5
PROMEDIO
Fuente: elaboracin propia

Cuadro 21: Escenarios de la capacidad por ciclo de las lavanderas


Escenari
o
optimista
Probable
pesimist

capacida
d
29.4
28.0
26.6

a
Fuente: elaboracin propia

Para el caso de estudio se toma el escenario pesimista, de este modo las


lavanderas de los distritos en mencin operan con una capacidad promedio de
26.6 kg por ciclo con una capacidad instalada del 55% 5.
2. NMERO DE CICLOS DIARIOS
Una lavadora en promedio trabaja 3h y cada ciclo de lavado dura
aproximadamente 25 minutos; por lo que una lavandera realiza 7 ciclos de
trabajo.
Cuadro 22: Escenarios de la cantidad de ciclos de las lavadoras.
Escenario
Optimista
Probable
Pesimista

Ciclos
7
6
5

Fuente: elaboracin propia

3. OFERTA EN KILOS DE LAS LAVANDERIAS


En el ao 2011, se han determinado 223 lavanderas que trabajan con una
capacidad de 26.6 kg por ciclo con una capacidad instalada del 50%.durante 5
ciclos diarios. Del producto de estas cifras se calcula la oferta en kilos es
diarios y anuales, como se muestra a continuacin: (Ver cuadro 23)

Cuadro 23: Oferta de las 223 lavanderas del sector.


KILOGRAMOS DE
ROPA
16312.45 Diarios
5 Datos obtenidos en entrevistas con personas que con experiencia en lavanderas.

23 750 927 Anuales


Fuente: elaboracin propia

4. PRONSTICO DE LA OFERTA
La informacin disponible en municipios, se registran por aos un numero de
lavanderas. (Ver cuadro 24)
CUADRO 24: Lavanderas registradas por ao.
AO
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011

LAVAND
ERIAS
175
181
188
194
200
206
213
223

Fuente: Informacin Municipal- Elaboracin Propia

De esta informacin, se proyectan las lavanderas. El pronstico de la oferta


guarda relacin directa con las lavanderas por ao y el resultado se muestra
en la tabla contigua:

Cuadro 25: Pronstico de la Oferta


AO

LAVANDERA
S

Oferta
en Kg

2004

175

1952297
9

Of
ert
a
en
Tn
19
52

2005

181

2007743
2

2006

188

2064763
1

2007

194

2123402
4

2008

200

2183707
0

2009

206

2245724
3

2010

213

2309502
8

2011

223

2375092
7

2012

225

2442545
4

2013

232

2511913
6

2014

238

2583252
0

2015

244

2656616
3

2016

250

2732064
2

2017

257

2809654
9

2018

263

2889449
1

2019

269

2971509
4

2020

275

3055900
3

2021

282

3142687

3
20
07
7
20
64
8
21
23
4
21
83
7
22
45
7
23
09
5
23
75
1
24
42
5
25
11
9
25
83
3
26
56
6
27
32
1
28
09
7
28
89
4
29
71
5
30
55
9
31

42
7

Fuente: elaboracin propia

De esto se aprecia que para el 2011 se tienen 223 lavanderas cuya oferta es
de 23751 Tn al ao.
BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
Con los datos de la oferta y demanda, resulta la demanda insatisfecha y su
volumen por aos; la que se detalla en el cuadro siguiente: (Ver cuadro 26)

Cuadro 26: Demanda insatisfecha

AO

DEMANDA(TN
)

2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019

25519
26197
26872
27537
28186
28832
29487
30408
30849
31550
32267
32981
33710
34436
35176
35912

OFERTA
(TN)

DEMANDA
INSATISFECHA (TN)

%DI

19523
20077
20648
21234
21837
22457
23095
23751
24425
25119
25833
26566
27321
28097
28894
29715

5996
6120
6225
6303
6348
6375
6392
6657
6423
6431
6434
6415
6390
6339
6282
6197

23.50%
23.36%
23.16%
22.89%
22.52%
22.11%
21.68%
21.89%
20.82%
20.38%
19.94%
19.45%
18.95%
18.41%
17.86%
17.26%

2020
2021

36663
37392

30559
31427

6104
5965

16.65%
15.95%

Fuente: elaboracin propia

A largo plazo la demanda insatisfecha tiende a bajar desde el 21.89% a


15.95%, para los aos 2011 y 2021 respectivamente. (Ver grfico 3)
Grfico 3: Equilibrio Entre Demanda Y Oferta
Fuente: elaboracin propia

D. MERCADO POTENCIAL Y COMPETENCIA


1. MERCADO DE INSUMOS DE LIMPIEZA
La figura adjunta muestra la penetracin de las categoras de productos de
limpieza del hogar, ocupando el segundo lugar de prioridad el detergente para
ropa.
Grfico 4: Porcentaje de penetracin de productos de limpieza 2009

Fuente: Revista Marketing data 2009.Ipsos APOYO Opinin y Mercado

Cuadro 27: Distribuidores de Insumos para limpieza


RAZON SOCIAL

DIRECCION

Importaciones Uno Ms Uno

Santiago de Surco Lima

Corporacin Global

El Cercado - Lima

LOGOTIPO

Chemiservis S.A.C.

Santiago de Surco Lima

Neo Deter del Per S.A.C.

Rimac - Lima

Daryza

Brea - Lima

SuminanPeruEirl

Los Olivos - Lima

Cleaning&Quality

El Cercado - Lima

ElimEirl

San Luis - Lima

CiaAroben S.A.C.

Ate Vitarte - Lima

Grupo Asy S.A.C.

San Juan de
Lurigancho - Lima

SanitecSac

Chorrillos - Lima

EbrielLinea Empresarial

San Juan de
Lurigancho - Lima
Fuente: Pginas amarillas

2. MERCADO DE ENERGA Y AGUA


Cuadro 28: Compaas elctricas para cada distrito.
DISTRITO
Jess Mara
Lince
Magdalena
Pueblo Libre
San Miguel

COMPAA
Luz del sur / edelnor
Luz del sur
Edelnor
Edelnor
Edelnor

3. PROVEEDOR DE AGUA POTABLE COMERCIAL:


SEDAPAL (Para todo Lima Metropolitana)

E. ANLISIS DEL MIX DE MARKETING


1. PERSONAL
La mejor forma para diferenciarte de la competencia es a travs de la
capacitacin de su personal en el tratamiento de prendas ya sea en conocer
qu ciclos de lavado utilizar, los insumos a emplear segn el tipo de fibras y el
tratamiento para desmanchar las prendas, as como los tiempos y movimientos
de su doblado y planchado.
Lo principal que busca el cliente es amabilidad, trato cordial, atencin
adecuada. Esto ltimo sobre todo en la zona de Lima Moderna, segn expertos
de la zona.

2. PRODUCTO:
El servicio de la lavandera se encarga del lavado-secado, brindando la
facilidad de entregar la ropa acorde a las preferencias del cliente.
Los Criterios del servicio son:

Entrega de prendas de vestir no maltratadas.

Sin alteracin de colores originales.

Sin encogimiento de las prendas de vestir.

Entrega a tiempo de las prendas.

Entrega de prendas limpias y adecuadamente presentadas.

Que no se pierdan ni mezcle la ropa.

el servicio de calidad

Los horarios de atencin ms accesibles

El cliente busca complementar su servicio con arreglo de prendas (bastas,


botones, etc.); recojo y entrega a domicilio a quienes lo soliciten; otro de los
servicios alternos son el teido. Propiamente mediante promociones y
descuentos.
Los servicios ms demandados son:

Lavado al agua

Lavado al seco

Secado

Planchado

Las prendas se clasifican:

Tarifa por kilo:

Ropa de diario

Frazadas

Uniformes

Cubrecamas

Edredones

escolares

Sabanas

Tarifa por prenda


Nota: prendas equivalen a 2. 5 kg y a un precio mayor al de ropa de
diario.

Pantalones

Camisas

Corbatas

Vestidos

Faldas

Ternos

Casacas

Saco

2. PRECIO:
Para establecer los precios del servicio del servicio de la lavandera, segn los
encuestados, la mayora considera que los precios son estndar. Segn se ha
considerado los precios se van a fijar ms bajos a la competencia de tal modo
que cumpla con las expectativas de ganancia y valor del servicio brindado. (Ver
Grfico 5)

Grfico 5: cmo considera los precios por distrito?

Fuente: elaboracin propia

La cantidad que los consumidores estn de acuerdo que los precios de los
servicios son estndar y econmicos (segn apreciaciones es ms barato que
lavar en casa). En la fijacin de los precios se ha tomado un promedio de otros
establecimientos de la zona; y se muestra siguientes tablas: (Ver cuadros 29, 30
y 31)
Cuadro 29: Tarifa por kilo de la ropa de diario.
Servicio
lavado al agua
secado

ROPA DE DIARIO
Optimista Pesimista Probable
1.5
1.4
1.4
KILO=1.4 Soles
1.2
1.1
1.1
KILO=1.1 Soles
Fuente: elaboracin propia

Cuadro 30: Tarifa por kilo de la ropa de vestir.


Prenda

ROPA DE VESTIR
Optimist Pesimist
a
a

Ternos

13.2

11.8

8.1

7.3

14.0

12.6

Traje de pao

9.0

8.1

Falda

5.7

5.1

Pantalones

5.6

5.0

Sacos, casaca,
chompas
Abrigos

P
r
o
b
a
b
l
e
1
2
.
0
7
.
4
1
2
.
7
8
.
2
5
.
2
5
.

Corbata

3.3

3.0

Camisas

4.1

3.7

Vestidos

5.4

4.9

Promedio

7.6

6.8

1
3
.
0
3
.
8
4
.
9
6
.
9

KILO=9.00 Soles
Fuente: elaboracin propia

Cuadro 31: Tarifa por kilo artculos del hogar.


Articulo
Frazadas
Cubrecama
Edredones
Alfombra
Promedio

HOGAR
Optimista Pesimista Probable
8.4
7.5
7.6
8.0
7.2
7.3
11.0
9.9
10.0
6.0
5.4
5.5
8.3
7.5
7.6
KILO=3 Soles
Fuente: elaboracin propia

Nota: las equivalencias se dan con fines didcticos para de uniformizar las
unidades de demanda y oferta. Es decir, generalmente los artculos del hogar se
cobran por unidad al igual que las prendas de vestir.

4. PROMOCION
Segn la propia percepcin adquirida de los gustos del cliente es importante y
tiene mucha influencia el apoyo publicitario que les puedan brindar sus
proveedores para incrementar las ventas y la lealtad de sus clientes.

Grfico 6: Uso del servicio por distrito.


Fuente: elaboracin propia

Para llegar a captar a los clientes que no utilizan es necesario invertir una
cantidad de dinero en poyo publicitario, tales como afiches, banners, exhibidores
o flechas orientadoras a la lavandera. Este esfuerzo es determinante en la
prestacin del servicio a quienes no hacen uso del mismo y la lealtad de los
clientes presentes y futuros.

Grfico 7: Lavanderas conocidas en el distrito

Fuente: elaboracin propia

LOCALIZACIN DEL
NEGOCIO

DIAGRAMA DE
OPERACIONES

ESPECIFICACIN DE LOS
REQUERIMIENTOS

CAPITULO III
PLAN DE
OPERACIONES

A.

LOCALIZACIN DEL NEGOCIO

Para localizar la planta en la cual estar ubicado nuestro negocio se ha


visto conveniente hacer un anlisis mediante el mtodo de ranking de factores,
de ah se ha tratado de seleccionar los factores ms relevantes que pueden
hacer que el negocio sea exitoso.
Factores relevantes de localizacin:

Cuadro 32: Ranking de factores.


COEFICIENTEDE
CALIFICACIN PONDERADA
PUNTAJEPONDERADO
PONDERACIN SAN MIGUEL MAGDALENA JESUSMARA SAN MIGUEL MAGDALENA JESUSMARA

FACTORES
MOVIMIENTO ECONMICO
YCOMERCIAL
CANTIDAD DELAVANDERIAS
EXISTENTES
FACILICIDAD YCERCANA
PARA OBTENERMP
HOGARESQUETIENEN
LAVADORASPROPIAS
DISPONIBILIDAD DE
TERRENOSYFACILIDADES
PARA LOCALIZARLO

0,2

10

1,2

1,4

0,3

1,8

2,4

2,1

0,2

1,8

1,4

1,4

0,2

1,2

1,6

1,8

0,1

0,9

0,7

0,7

7,7

7,3

7,4

Fuente: Elaboracin propia

Analizando los resultados del cuadro, se puede observar que San Miguel
sera el distrito en el cul se localizara el negocio.
Direccin: Av. La Marina 2583 San Miguel

B.

DIAGRAMA DE OPERACIONES

Descripcin del proceso:


1. Recepcin: Se recibe las prendas de vestir a lavar y se colocan en una tina.
2. Clasificar: La ropa de diario y sastres.
2. Pesado: Las prendas se colocan en la balanza para saber el peso y calcular
el costo del lavado. En el caso de sastres se pesa y se cuenta las prendas, cada
clase de prenda tiene un precio diferente. A los clientes se les entrega un
comprobante para que regrese a recoger sus prendas.
3. Marcado: Se marca la ropa para no confundirla con la de otros clientes.

Para la ropa de diario:


4. Desmanchado: Si la ropa presenta manchas en alguna parte como cuellos,
mangas, bolsillos, etc., se desmancha antes de introducirse a la lavadora
5. Lavado: la ropa ya clasificada se coloca en la lavadora y segn las
caractersticas de las fibras con las que estn hechas las prendas se selecciona
el ciclo de lavado. En esta fase tambin se coloca en la lavadora el detergente,
desengrasante o cloro si la ropa lo requiere. Para ropa de color se usa
detergente y para la ropa blanca jabn
6. Enjuague: Una vez terminado el proceso de lavado se retira el agua utilizada
para el lavado y se vuelve a llenar la lavadora, se coloca nuevamente la ropa y
se colocan los suavizantes de ropa.
7. Centrifugado: La lavadora centrifuga la ropa para eliminar la mayor cantidad
de agua posible de la ropa.
8. Secado: la ropa es colocada en la secadora, para que termine de secarse
completamente
La secadora es prendida a una temperatura de 80 grados centgrados para que
termine por secarse completamente.
9. Planchado: La ropa se coloca en el planchador para darle un acabado sin
arrugas
10. Doblado: Una vez seca la ropa se coloca en las mesas de trabajo y se
doblan una por una y son colocadas en la tina para que no se revuelvan con las
dems.
11. Embolsado: Una vez doblada en embolsada en una bolsa de plstico y se le
pone una etiqueta con l nmero de prendas y el nombre a quien pertenece.
Para los sastres:
4. Disolver: el solvente percloroetileno y dispersar la suciedad de las telas .
5. Extraer el solvente: junto con la suciedad.
6. Perfumado: de los sastres

7. Planchado: Se aplica vapor a las prendas, mediante prensas de planchado


con el propsito de eliminar las arrugas, marcas.
8. Embolsado: Se coloca en un gancho y se cubre con una bolsa plstica
transparente
9. Entrega: Una vez colocadas en bolsas se unen con las prendas de diario, se
entregan al cliente y se hace el cobro por la cantidad de kilos lavados.

Diseo del proceso:


Grfico 8: DOP

Doblar
Embolsar
BOLSAS
13
12-5

AGUA
DETERGENTE, AGUA
Entregar
BOLSAS
18
17-7
19
SOLVENTE

Perfumar
Planchar
Embolsar
AGUA
PERFUME
16

RESUMEN:
Actividades
Operaciones
Inspecciones

19
7

GANCHO,

Disolver el solvente y dispersar la suciedad de las telas


Extraer el solvente

14
15-6

ROCIADOR
SOLVENTE
Desmanchar
DETERGENTE, JABON

Enjuagar
Centrifugar
Secar
Planchar
8
9
10

SUAVIZANTE
SUAVIZANTE, AGUA
AGUA
11-4

DESMANCHADORES
Lavar
7
6-3
Pesar y calcular precio
Sastres
Pesar, contar prendas y calcular precio
Ropa de diario
Sastres

Marcar
5
ETIQUETAS
Recepcionar
Clasificar
Ropa de diario

1
ROPA DE DIARIO
SASTRES

2
4-2
3-1

C.

ESPECIFICACIN DE LOS REQUERIMIENTOS

A. PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS

1. Costos de operacin o fabricacin


Segn los datos obtenidos en el nivel de ventas de captulos anteriores, y
los costos de produccin, podemos establecer un costo de produccin
anual para el primer ao, a partir del cual obtenemos el costo del servicio.
Cuadro 33: Costos variables

Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 34: Costos variables promedio

Fuente: Elaboracin Propia

2. Gastos de personal

Para el clculo de los montos total asignados a la Mano de Obra Directa e


Indirecta,

detallamos a continuacin diferencindolos en

Administracin-ventas y servicios.
Cuadro 35: Gastos de personal

Fuente:
Elaboracin
Propia

3. Gastos de ventas
Cuadro 36: Gastos de ventas

Fuente: Elaboracin Propia

4. Gastos generales
Cuadro 37: Gastos generales

Fuente: Informacin y recoleccin de negocios aledaos

5. Depreciacin y Amortizacin de activos


A continuacin se muestran los aos de vida til de los activos y sus
depreciaciones totales para los departamentos de produccin, ventas y
administracin anuales.
Cuadro 38: Tasa de depreciaciones

Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 39: Depreciaciones


Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 40: Amortizacin de activos intangibles

Una vez que se establecen los aos de vida til se elaboran los cuadros
de depreciacin y amortizacin para los 10 aos de duracin del proyecto
para las diferentes reas, as como sus valores residuales en libros.

Cuadro 41: Depreciacin del activo fijo del servicio

Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 42: Depreciacin del activo fijo de administracin y ventas

Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 43: Valor residual

Fuente: Elaboracin Propia

B.

DISTRIBUCIN FSICA DEL LOCAL

Grfico 9: Distribucin de planta del servicio de Lavandera.

[Escribir texto]

Fuente: Elaboracin Propia

[Escribir texto]

CAPTULO IV

PLAN DE
ORGANIZACIN

A.

1.

MISIN Y VISIN
Visin

[Escribir texto]

MISIN Y VISIN

ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL

MARCO LEGAL

Ser una empresa reconocida ofreciendo el servicio de lavandera brindando un


servicio de calidad a nuestros clientes, siendo lderes en el mercado, mejorando
la calidad de nuestros procesos, nuestra atencin y nuestros servicios en forma
continua.

2.

Misin

Desarrollar un sistema nico para lavado, planchado, conservacin y cuidado de


todo tipo de ropa, cumpliendo con los requerimientos de nuestros clientes,
ofrecer un servicio completo, nico y de la ms alta calidad, relacionado a la
limpieza y tratamiento integral de prendas.

[Escribir texto]

B.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

1. Niveles de organizacin
Se ha estructurado a la organizacin en tres niveles, bajo una perspectiva
funcional ilustrada la figura dada:
Grfico 10: Organigrama de la lavandera.

Cabe mencionar que el servicio de costura y teido es proporcionado por un


proveedor externo y del cual se gana una comisin por prenda. El perito
contable se va a solicitar sus servicios cada cierto tiempo.

2. Descripcin de funciones y requerimientos de recursos humanos.

[Escribir texto]

Cuadro 44: reas y funciones del personal


DEPARTAMENTO

CARGO

Administracin

Administrador

Ventas

Recepcin

Mensajero

Operaciones y control
de calidad

[Escribir texto]

Auxiliar de lavado

Auxiliar de
secado/doblado

Auxiliar de
Planchado

DESCRIPCIN DEL CARGO


o Gestionar econmica, financiera y
legalmente a la lavandera.
o Elaborar presupuestos, pagos
salariales y beneficios laborales.
o Realizar desembolsos por
aprovisionamiento u otros gastos.
o Compras , almacn, recursos
humanos
o Atencin al cliente.
o Registrar los encargos de prendas.
o Efectuar la entrega y los cobros por
encargo.
o Enviar al mensajero a diligencias.
o Marketing, publicidad y promociones.
o Entregar o recojo a domicilio.
o Apoyar en tarea de doblado de
prendas y otras actividades como el
empaquetado.
o Clasificar las prendas para su
adecuado tratamiento en el lavado.
o Lavar, limpiar y desmanchar.
o Clasificar las prendas para su
adecuado tratamiento en el secado.
o Doblar las prendas.
o Planchar las prendas cuidando los
detalles a una temperatura
determinada.

C. MARCO LEGAL

Razn Social: Lava Fast S.R.L.


Procedimiento para la formalizacin de la empresa (ver cuadro
45):

Cuadro 45: Procedimiento para la formalizacin de la Empresa

D.
[Escribir texto]

CAPTULO V

INVERSIN Y
FINACIAMIENTO

PLAN
FINANCIERO

GANANCIAS

[Escribir texto]

ESTADO DE PRDIDAS Y
FLUJO DE CAJA

A.

ESTIMACIN DE LA INVERSIN
La metodologa fue realizada el 19 de octubre del 2011.
1. Inversin fija
Se ha estimado que la inversin para poder adquirir todos los activos fijos
tangibles e intangibles que la lavandera necesita para operar son de s/.
27487.50 y s/. 880.08 (incl. IGV) respectivamente (ver cuadros 50 y 51),
la duracin de la inversin ser de 10 aos.
a) Activos fijos tangibles
La inversin en activos fijos tangibles en nuestro proyecto son: los
muebles

enseres

del

servicio,

muebles

enseres

de

la

administracin y ventas, equipos del servicio y equipos de la


administracin y ventas. Se detallan a continuacin: (ver cuadros 46,
47, 48, 49)
Cuadro 46: Muebles y enseres del servicio
Cantidad
1
2
2
5
3
3
12
4

Muebles y Enseres: Servicio


Descripcin
Valor unitario
(S/.)
Lavadero
800.00
Mesas para doblar
600.00
Anaqueles
160.00
Sillas
70.00
Tinas
5.00
Canastos
8.00
Guantes
10.00
Escobillas
3.00
Total con IGV
Total sin IGV
IGV
Fuente: Elaboracin propia

[Escribir texto]

Total (S/.)
800.00
1200.00
320.00
350.00
15.00
24.00
120.00
12.00
2841.00
2407.63
433.37

Cuadro 47: Equipos del servicio


Equipos :Servicio
Cantidad

Descripcin

3 Lavadora comercial HUEBSCH


3 Secadora comercial HUEBSCH
1 Vaporera HUEBSCH
Total con IGV
Total sin IGV
IGV

Valor unitario Total (S/.)


(S/.)
3252.00
9756.00
2981.00
8943.00
4742.50
4742.50
23441.50
19865.68
3575.82

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro 48: Muebles y enseres de administracin y ventas


Cantidad
1
2
1
1
1
1
2
6
1
1
1
1

Muebles y Enseres: Administracin y ventas


Descripcin
Valor unitario Total
(S/.)
(S/.)
Mostrador de recepcin y venta
800.00 800.00
Mesas
180.00 360.00
Anaqueles
160.00 160.00
Sillas
70.00
70.00
Bascula
85.00
85.00
Extintor
25.00
25.00
Reloj de pared
15.00
30.00
Focos ahorradores de 36 watts
14.00
84.00
Basurero
10.00
10.00
Tarifario
33.00
33.00
Balde
5.00
5.00
Escoba
3.00
3.00
Total con IGV
275.00
Total sin IGV
233.05
IGV
41.95
Fuente: Elaboracin propia

[Escribir texto]

Cuadro 49: Equipos de administracin y ventas


Cantidad

Equipos de Administracin y ventas


Descripcin
Valor unitario (S/.)
Total (S/.)
1 Computadora
770.00
770.00
1 Telfono
160.00
160.00
Total con IGV
930.00
Total sin IGV
788.14
IGV
141.86
Fuente: Elaboracin propia

En el cuadro 49 se puede observar el resumen de la inversin de los activos fijos


tangibles que equivale a s/. 27487.50 (incl. IGV)
Cuadro 50: Inversin de activos fijos tangibles
INVERSIN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Descripcin
Total
(S/.)
Muebles y Enseres: Servicio
2841.00
Muebles y Enseres: Administracin y
275.00
ventas
Equipos: Servicio
23441.50
Equipos: Administracin y ventas
930.00
Total con IGV
27487.50
Total sin IGV
23294.49
IGV
4193.01
Fuente: Elaboracin propia

b) Activos fijos intangibles


Los activos fijos intangibles es la inversin en el marco legal y equivalen a
s/. 880.08 (incl. IGV) (ver cuadro 51)
Cuadro 51: Inversin en activos fijos intangibles
INVERSIN EN ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Descripcin
Total (S/.)
Minuta de constitucin
0.00
[Escribir texto]

Elaboracin de la escritura pblica a


cargo de un notario (tarifa social)
Inscripcin en registro pblicos
Obtencin del registro nico de
contribuyentes (ruc)
Legalizacin de planillas
Licencia de funcionamiento
Declaracin jurada de defensa civil san
miguel
Legalizacin de libros contables
Total con IGV
Total sin IGV
IGV

220.00
46.80
0.00
10.80
240.00
222.48
140.00
880.08
745.83
134.25

Fuente: Elaboracin propia

2. Inversin en capital de trabajo


Se necesita un capital de trabajo de s/. 261552.43 (incl. IGV) para
mantener el negocio el primer mes de funcionamiento. En el cuadro 52
se detalla los componentes del capital de trabajo.
Cuadro 52: Resumen del capital de trabajo
INVERSIN EN CAPITAL DE TRABAJO
Descripcin
Total (S/.)
Garanta de Alquiler del Local
9000.00
Gasto por Alquiler del Local
4500.00
Compra de Materiales
3106.09
Planillas: MO directa
2908.54
Planillas: MO indirecta
6049.77
Gastos Administrativos
188.25
Gastos generales
399.79
Total con IGV
26152.43
Total sin IGV
23529.60
IGV
2622.83
Fuente: Elaboracin propia

[Escribir texto]

3. Inversin total
La inversin total sera s/. 54520.01 (incl. IGV) que es la suma del capital
de trabajo ms los activos fijos tangibles e intangibles.
El proyecto tiene una vida til de 10 aos, la inversin se financiar en dos
partes una por capital propia y otra por prstamo del banco la cual ser por
5 aos, el capital propio se abonara los 10 aos de forma constante. (Ver
cuadro 53)

Cuadro 53: Resumen de la inversin total


RESUMEN INVERSIN REQUERIDA
Descripcin
Total (S/.)
Total sin IGV (S/.)
Activos fijos tangibles
27487.50
23294.49
Activos fijos intangibles
880.08
745.83
Capital de trabajo
26152.43
23529.60
TOTAL
54520.01
47569.92
Fuente: Elaboracin propia

B.

FINANCIAMIENTO
El banco al evaluar el proyecto decidi financiar slo el 40% de la inversin
es por eso que obtenemos la relacin deuda capital (D/C) de 2/3.
La deuda sera s/. 19029.97 y el aporte propio de los accionistas de s/.
35492.05. (Ver cuadros 54 y 55)

[Escribir texto]

Cuadro 54: Financiamiento.


Concepto
Inversin AF (con IGV)
Inversin CT (con IGV)
Total Inversin (con IGV)
Deuda
Aporte Propio (Accionistas)
Total Financiamiento

Total (S/.)
28367.58
26152.43
54520.01
19027.97
35492.05
54520.01

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro 55: Relacin D/C


Concepto
Deuda
Capital
Total Inversin

D/C
2/3
40%
60%
100%

Fuente: Elaboracin propia

Las alternativas de financiamiento son:


Cuadro 56: Entidades Financieras
BANCO FINANCIERO
Monto de prstamo
Periodo (meses)
TEA
TEM (desgravamen)
TEM (otros)
Valor cuota (s/.
Fuente: http://comparabien.com/pymes

[Escribir texto]

19,028
60
37%
0.07%
0.059%
776.95

Cuadro 57: Entidades Financieras


BANCO BanBif
Monto de prstamo(S/.)
Periodo (meses)
TEA
TEM (desgravamen)
TEM (otros)
Valor cuota (s/.

19,028
60
40%
0.07%
0.082%
812.91

Fuente: http://comparabien.com/pymes

Elegimos al Banco Financiero debido a que el costo efectivo es menor y se


pagar mensualmente s/. 776.95 por 60 meses.
Ahora el 60% de la inversin total (s/. 35492.05), se divide en partes iguales
por parte de los accionistas, cada accionista aportar s/. 54520.01
Cuadro 60: Aporte accionistas
Aporte Propio (Accionistas)
Nm. de accionistas
Total de cada accionista

35,492.0
5
5
54520.01

Fuente: Elaboracin propia

C.

PUNTO DE EQUILIBRIO

Para la determinacin del punto de equilibrio se utiliza un costo promedio para


ambos productos y se facilite el clculo.
Cuadro 61: Punto de equilibrio
[Escribir texto]

Fuente: Elaboracin Propia

D.

ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS


Cuadro 62: Estado de ganancias y prdidas (mensual)

[Escribir texto]

Cuadro 63: Estado de ganancias y prdidas (10 aos)

E. FLUJO DE CAJA
Cuadro 64: Flujo de Caja (10 aos)

[Escribir texto]

CONCLUSIONES

[Escribir texto]

1. En el anlisis del mercado para los servicios propuestos en este proyecto,


se ve reflejado un incremento ascendente en la aceptacin el servicio de
lavado de ropa de diario y un aumento creciente en la utilizacin del
servicio de lavado de ropa de vestir.
2. La Empresa muestra ser un lugar apto y apropiado para realizar
inversiones, lgicamente luego de realizar los estudios necesarios, ya que
muestra una amplitud de mercado que est asociada a la cantidad de
habitantes, movimiento econmico y desatencin de algunos servicios por
los que genera e impulsa condiciones apropiadas para la inversin en
servicios.
3. Luego de formular los estudios previos de los estados de resultados y
flujos de efectivo del proyecto, se tiene la tasa de retorno mucho mayor al
25% que planean recuperar por los socios al igual que el VAN.
4. En base a un estudio amplio, objetivo y detallado se ha llegado a
establecer que es factible el proyecto, lo cual puede servir de ejemplo
para otras empresas ya sea de productos o servicios.

RECOMENDACIONES
1. Efectuar un sondeo de las actuales preferencias de los consumidores ya
que de ello depende la prosperidad del negocio.
2. Si se desea continuar con la idea de realizar este proyecto, lo ms
aconsejable es tratar de alcanzar las condiciones que se incluyeron en los
escenarios y datos histricos del comportamiento de las variables

[Escribir texto]

tomadas en el anlisis de riesgos o cotejar con informacin ms detallada


(competencia actual y datos histricos).

[Escribir texto]

BIBLIOGRAFA
LIBROS
CLAUDIO SORIANO (2006). Instrumentos de anlisis del marketing
estratgico. Ediciones Daz Santos. Pgs. 69-97
ANDA WALTER (2007).Proyectos de inversin. 2 edicin. Editorial El
Saber. Pgs. 47-93
ANDRES E. MIGUEL (2001).

Proyectos de inversin. Formulacin y

Evaluacin para micro y pequeas empresas. 4 edicin. EDITADO e impreso por


INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA. Pgs. 83-111

COLECCIN DIGITAL
Siguas Cifuentes, Sandra (Per). Proyecto de inversin para el servicio de
alquiler de montacargas.
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/ingenie/siguas_ss/cap1.pdf
(Visitado el 27-08-2011)
VILLALBA FARNS ROBERT (1997). Gua para el diseo de una
lavandera hotelera. Guatemala.
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0581_IN.pdf. (Visitado el 16-092011)
CONTRERAS MEJIA ROBERTO.(2001).Estudio de factibilidad sobre un
proyecto de expansin del servicio de lavandera Dry Cleaning.
Guatemala
http://www.tesis.ufm.edu.gt/pdf/3279.pdf (Visitado el 12-09-2011)
Estudio Sectorial Y Plan Estratgico Para Elevar La Competitividad Y El
Desarrollo

Sustentable

De

La

Industria

De

Tintoreras(2010)
http://www.canalava.org.mx/. (Visitado el 12-09-2011)

[Escribir texto]

Lavanderas

Sitios web

Emprendimiento y empresarismo. CAPITULO II: cmo descubrir una

oportunidad de negocio.
http://www.slideshare.net/andreamon24/1-faciculo-generacin-yseleccin-de-ideas-2. (Visitado el 25-08-2011)
Cmo encontrar ideas de negocios.

http://www.infomipyme.com/docs/gt/offline/inicioempresa/ideaneg.htm.
(Visitado el 25-08-2011)
7 pasos para hacer tu plan de negocios

http://www.cnnexpansion.com/emprendedores/2008/11/07/7-pasospara-hacer-tu-plan-de-negocios. (Visitado el 25-08-2011)


INEI

www.inei.gob.pe (visitado el 12-09-2011)


MEF

www.mef.gob.pe(visitado el 12-09-2011)
IPSOS APOYO OPINION Y MERCADO

www.ipsos apoyo.com.pe (visitado el 15-09-2011)


SISTEMA

DE

INFORMACION

GEOGRAFICA

PARA

EMPRENDEDORES(SYGE)
http://sige.inei.gob.pe/

ASOCIACIN PERUANA DE EMPRESAS DE INVESTIGACIN DE

MERCADOS
http://www.apeim.com.pe/(visitado el 12-09-2011)

VELSQUEZ SIMN, MANUEL (2009). Plan De Negocios Lavandera

Simons.
http://www.slideshare.net/tutor03770/plan-de-negocios-lavandera-simons
(visitado el 15-09-2011)

AMAYA EDWIN (2008). Plan de Negocio para lavandera

[Escribir texto]

http://www.1000ideasdenegocios.com/2011/07/plan-de-negocio-paralavanderia-o.html
(Visitado el 15-09-2011)

DAVID GUSTAVO (2007). Como iniciar un negocio de lavandera


http://www.consejosdenegocios.net/2007/12/como-iniciar-un-negocio-delavandera.html
(Visitado el 16-09-2011)

TRABAJO DE CLUBPLANETA. Anlisis e investigacin de mercado


http://www.trabajo.com.mx/analisis_e_investigacion_de_mercado.htm
(Visitado el 16-09-2011)

HERNNDEZ BARRERA, KARINA. Abre una lavandera


.http://www.pymempresario.com/2010/05/abre-una-lavanderia/
(Visitado el 12-09-2011)
La metropoli sigue creciendo.

http://prociencia2005.pe.tripod.com/lima_metropolitana.htm (visitado el
16-09-2011)

[Escribir texto]

[Escribir texto]

ANEXOS

[Escribir texto]

ANEXO 1.1.: MATRIZ DE DECISIN

Artesana

Mueblera

Turismo vivencial

Buffet

ComestiblesSouvenirs

Construccin

Vehculos

Venta de jeans

Hotel

PESO

Lavandera

Cuadro 65: Matriz de decisin de las ideas de negocios

0.25

0.25

0.20

Cuenta con Recursos


disponibles

0.15

Adaptabilidad

0.15

FACTORES

Talento y preferencias
Informacin y
conocimiento
Existen Productos o
servicios sustitutos

TOTAL Ponderacin

1.00

3.05

2.15 2.80 2.30 2.00 1.50 1.85 1.90 2.50 2.15

Fuente: Elaboracin Propia

Cuadro 66: Ponderacin de factores


FACTORES

Peso

Talento y preferencias
Informacin y conocimiento
Existen Productos o
servicios sustitutos
Cuenta con Recursos
disponibles
Adaptabilidad

0.25
0.25

Muy
Bajo
1
1

Baj
Alto
o
2
3
2
3

Muy
Alto
4
4

0.2

Inversa

0.15

Directa

0.15

Directa

Relacin
Directa
Directa

Fuente: Elaboracin Propia

ANEXO 1.2.: RESULTADO DE MATRIZ DE DECISIN


Grfico 9: Ponderacin total de las ideas propuestas

Fuente: Elaboracin Propia

ANEXO 2.1. : TAMAO DE LA MUESTRA


Para hallar la cantidad de encuestas que tenemos que realizar, usamos la
siguiente frmula:
2

Z pq
n=
2
e
Donde:
n = Tamao de la muestra
Z = Nivel de confianza
p = Probabilidad de que el encuestado haya utilizado el servicio
q = (1-p) = Probabilidad de que el encuestado no sepa del servicio
e = error muestral
Ahora queremos obtener un intervalo de confianza del 90, el valor de Z para
este nivel sera de 1.645.
La probabilidad de que el encuestado haya utilizado el servicio es del 50%, ya
que hay 2 posibilidades, que si o que no haya usado el servicio.
El error mximo admitido ser del 7%.
Reemplazando en la frmula:
2
1.6459 0.50.5
n=
2
0.07
n=138.0625
En nuestro caso, utilizaremos 138 encuestas.

ANEXO 2.2. : ENCUESTA: LAVANDERA


Somos alumnos de la facultad de ingeniera industrial de la UNMSM del curso
de Elaboracin de Proyectos. Por favor, le pedimos un momento de su tiempo
para contestar la siguiente encuesta.
1. Distrito en el que vive: ..
2. Su edad est en el rango:

18-24 aos
25-34 aos
35-44 aos

45-54 aos
55 a ms aos

Divorciado(a)
Viudo(a)

3. Su estado civil

Soltero(a)
Casado(a)

4. Ocupacin: ...
5. Con cuntas personas vive en casa?

1-3
3-5

6. Cul es su ingreso familiar promedio?

5-7
7 a ms

Bsico-1500

3500-7000

1500-3500

7000 a ms

7. Tiene lavadora en casa?


Si
No
8. Hace uso o ha hecho uso de una lavandera?* de elegir No pase a
la pregunta 15
Si
No
9. Cada vez que va a una lavandera Cunto de ropa deja? Kilos, trajes
o canastos. En los espacios colocar la cantidad

Kilos
Trajes

Canastos
Otro:.

10. Qu tipo de prendas deja en las lavanderas? Puede elegir ms de


una opcin
Ropa de diario
Edredones
Sacos, sastres y trajes
Frazadas
Camisas y corbatas
Otro:
11. Qu servicios pide cuando va a una lavandera? Puede elegir ms de
una opcin.

Lavado
Secado
Perfumado

Planchado
Otro

12.
13. Con que frecuencia hace el uso de la lavandera

1 vez al mes
2 veces al mes
3 veces al mes

4 veces al mes
Semanal
Otros:..

Qu opina del servicio de las lavanderas?...........................................


Muy bueno
Malo
Bueno
Muy malo
Normal
Otro:..
14.
15. Cmo considera los precios en las lavanderas?

Alto
Bajo

Estndar
Otros:..

16. Cuntas lavanderas quedan cerca de su domicilio?...........................


17.
18. Qu servicio le gustara que ofreciera la lavandera?

Entrega a domicilio
Costurera

Otro:..

19. Estara dispuesto a Cambiar de lavandera?


si
No
Muchas Gracias

ANEXO 2.3. : CONSUMO PER CPITA


De las encuestas, el consumo per cpita se ha hallado en base a la frecuencia
de compra de los encuestados y cantidad promedio en cada servicio, se ha
dividido entre el nmero de personas que en el estudio usan lavanderas.
Estos resultados los hemos tomado en un ambiente optimista, que representa
el 100% de los resultados del estudio de mercado. (Ver cuadro 61)
Cuadro 61: En un ambiente optimista.
TRAJES
TOTAL PER
CAPITA

KILOS
26.2242991 143.971963
26 trajes /
144 kg /
persona.a

persona.a

Fuente: Elaboracin Propia

Ahora basndonos en un ambiente normal (70% de lo hallado en el estudio de


mercado), nos conviene usarlo ya que nos dar un clculo intermedio. (Ver
cuadro 62)
Cuadro 62: En un ambiente normal.
TRAJES
TOTAL PER
CAPITA

KILOS
18.3570093
100.780374
5
18 trajes /

100 kg /

persona.a

persona.ao

o
Fuente: Elaboracin Propia

Adicionalmente tambin consideramos el ambiente pesimista (al 40% de los


resultados del estudio de mercado). (Ver cuadro 63)
Cuadro 63: En un ambiente pesimista.
TRAJES
TOTAL PER
CAPITA

KILOS
7.34280373 40.3121495
8
7 trajes /

40 kg /

persona.a

persona.a

Fuente: Elaboracin Propia

Basndonos en el ambiente normal, hallamos la demanda, pero primero


tenemos que homogenizar el consumo per cpita, el factor de conversin esta
en el cuadro 64.
Cuadro 64: Factor de equivalencia.
Factor de Conversin
3 trajes =2 kg
Fuente: Lavandera First Class

El consumo per cpita expresado en kilogramos es: (Ver cuadro 65)


Cuadro 65: Per cpita homogenizado en kg.
Equivalente Trajes en Kilos
113.07 kg / persona. ao
Fuente: Elaboracin Propia

El total de kilogramos para el ao 2011 es: (Ver cuadro 66)


Cuadro 66: Cantidad de kg.
TRAJES EN KG
4007323.833

KILOS ROPA DE DIARIO


26400352.2

TOTAL
30407676

Fuente: Elaboracin Propia

ANEXO 2.4: OFERTA


1. Capacidad promedio de las lavadoras
El determinante para atencin de una lavandera, la capacidad de las lavadoras
que emplea; de este modo obtener un indicador del promedio de kilos a
procesar en un ciclo de trabajo diario. (Ver cuadro 67)

Mediante la observacin, durante el trabajo de campo se tienen que las


lavanderas de esta zona trabajan con un promedio de 30 kilos/ciclo (siendo
este el escenario optimista). (Ver cuadro 68)
Cuadro 67: Capacidad Promedio de las lavanderas.

ESTABLECIMIENTO

CAPACIDA
D (KG)

CANTIDA
D

TOTAL (KG)

1
3

37.5

30

2
1

27.5

30

30

37.5

25
30

ALTO
Lavadora semi industrial
15
Lavadora comercial
7.5
MEDIO
Lavadora Comercial
7.5
MEDIO
Lavadoras
7.5
Lavadoras
12.5
MEDIO
Lavadoras
10
MEDIO
Lavadoras
7.5
MEDIO
Lavadoras
7.5
BAJO
Lavadora Comercial
12.5
PROMEDIO
Fuente: Elaboracin propia

Cuadro 68: Escenarios de la capacidad por ciclo de las lavanderas


Escenario
Optimista
Probable
Pesimista

capaci
dad
29.4
28.0
26.6

Fuente:Elaboracin propia

Para el caso de estudio se toma el escenario pesimista, de este modo las


lavanderas de los distritos en mencin operan con una capacidad promedio de
26.6 kg por ciclo con una capacidad instalada del 55% 6.
6 Datos obtenidos en entrevistas con personas con experiencia en lavanderas.

2. Nmero de ciclos diarios


Una lavadora en promedio trabaja 3h y cada ciclo de lavado dura
aproximadamente 25 minutos; por lo que una lavandera realiza 7 ciclos de
trabajo.
Cuadro 69: Escenarios de la cantidad de ciclos de las lavadoras.
Escenario
Optimista
Probable
Pesimista

Ciclos
7
6
5

Fuente: Elaboracin propia

3. Oferta en kilos de las lavanderas


En el ao 2011, se han determinado 223 lavanderas que trabajan con una
capacidad de 26.6 kg por ciclo con una capacidad instalada del 50%.durante 5
ciclos diarios. Del producto de estas cifras se calcula la oferta en kilos es
diarios y anuales, como se muestra a continuacin: (Ver cuadro 70)
Cuadro 70: Oferta de las 223 lavanderas del sector.
KILOGRAMOS DE
ROPA
16312.45 Diarios
23 750 927 Anuales
Fuente: Elaboracin propia

4. Pronstico de la oferta
La informacin disponible en municipios, se registran por aos un numero de
lavanderas. (Ver cuadro 71)
CUADRO 71: Lavanderas registradas por ao.
AO
2004
2005

LAVAND
ERIAS
175
181

2006
2007
2008
2009
2010
2011

188
194
200
206
213
223

Fuente: Informacin Municipal- Elaboracin Propia

ANEXO 3.1.: ESPACIO REQUERIDO


Espacio requerido:
K= Xp/2*C
Dnde:
Xp: Talla promedio de los trabajadores
C: Altura promedio de los equipos
K: coeficiente.
Se halla los promedios de las alturas de los trabajadores:

Total de trabajadores:
Varones
Mujeres

4
3
1

Tamao promedio (Per)7


varn
mujer
1.64
1.51
Determinando la altura promedio ponderado:
Xp
=
1.6075
De la misma manera para C:
Cuadro 72.
EQUIPO/AREA

altura

Lavadora Capacidad 10 Kg.

0.961
4
0.961
4
1.16
1.2
0.8
0.9
0.76
1.8

Secadora Capacidad 10 Kg.


Vaporeta industrial (planchadora)
Lavadero
Mesas para doblar ropa
mostrador de recepcin y venta
Percheros
Anaqueles para almacenar ropa
terminada
Bascula (30 kg)
rea de tintorera
rea de costurera
Bao
Almacn

2
2.8
2.8
2.8
2.8

CAN
T.
3

1
1
2
1
4
1

Cant*
h
2.884
2
2.884
2
1.16
1.2
1.6
0.9
3.04
1.8

1
1
1
1
1

2
2.8
2.8
2.8
2.8

Fuente: Elaboracin propia

C
=

1.09992

Por lo tanto K es igual a: K= 1.6075/2*1.09992 = 0.7307.


Cuadro 73.
Equip Ss(lxaxCA
N
Sg
Ss+S Se
os
NT)
(SsxN) g
1
7.91
2.64
3.00
10.55 6.21

Areas
16.76

7 Tomado de:
http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/boletin/pdf/ReporteEpidemiologicoINS2006-22.pdf el 18
de Octubre del 2011.

4.53
1.51

3.00

0.95

1.00

1.12

3.00

1.60

2.00

0.90

2.00

1.25

2.00

6.04

3.55

9.59

1.91

1.12

3.03

1.12

0.66

1.78

1.60

0.94

2.54

0.90

0.53

1.43

1.25

0.73

1.98

0.60

0.35

0.95

1.28

0.75

2.03

2.52

1.48

4.00

2.52

1.48

4.00

1.68

0.99

2.67

1.92

1.13

3.05
53.83
3

0.95

0.60

2.00

0.64
0.64

1.00

10

2.52

11

2.52

12

1.68

1.92

13

Fuente: Elaboracin propia

Ahora, para las diferentes secciones se hace lo siguientes clculos:


Seccin: Atencin al
Ss(lxaxCAN
cliente
T)
N Sg (SsxN) Ss+Sg Se reas
mostrador de recepcin y
1.429
venta
0.9 2
0
0.9 0.53
9
Anaqueles para
almacenar ropa
0.35 0.953
terminada
0.6 2
0
0.6
3
3
0.75 2.033
Bascula (30 kg)
0.64 1
0.64
1.28
4
6
4.416
7

Seccin: Lavado
Lavadora
Capacidad 10
Kg.
Lavadero

Ss(lxaxCAN
T)

Sg
(SsxN)

Ss+Sg=
(1)

Se=K*(1)

reas

2.64
1.12

3
3

7.91
-

10.55
1.12

6.21
0.66

16.76
1.78

18.54

Seccin: Secado
Secadora Capacidad 10
Kg.

Ss(lxaxCAN
T)

Percheros

Seccin: Planchado y
doblado
Vaporeta industrial
Mesas para doblar
ropa
Percheros

N Sg (SsxN) Ss+Sg

1.51

4.53

6.04

0.62

0.62

Ss(lxaxCAN
T)
0.95
1.60
0.62

N
Sg (SsxN) Ss+Sg
1.00
0.95
1.91
2.00
2.00

Se
3.5
5
0.3
7

Se
1.12

1.60
0.62

0.94
0.37

reas
9.59
0.99
10.58
3

reas
3.03
2.54
0.99
6.5647

Fuente: Elaboracin propia

ANEXO 3.2: ESTACIONALIDAD DEL NEGOCIO LAVANDERA


La mayora de personas encuestadas han coincidido que acuden con
ms frecuencia a las lavanderas en las pocas de invierno.
Para realizar los clculos de demanda mensual se ha elaborado una
tabla para determinar la estacionalidad del negocio, sta se ha
fundamentado en la experiencia y conocimientos acerca de la afluencia
de clientes8.
En la tabla se ha tomado un factor del 1-10 que va menor a mayor
afluencia de personas.
Se tiene en consideracin que en los cambios de estacin las personas
tienden a guardar o sacar ropa para la temporada lo que implica que por
estos meses el factor sea mayor. Por ejemplo, se tiene a los meses de
transicin verano a invierno: marzo, junio con puntuaciones altas para
los inicios de otoo e invierno respectivamente y la ropa de temporada
es gruesa y tambin se le da un alto puntaje. En el caso de setiembre y
8 Fuente: experiencia propia y apoyo de la lavandera First Class (Distrito de San Miguel)

diciembre la puntuacin decrece ya que son inicios de primavera-verano


y la mayora de personas est de vacaciones y tiene tiempo para lavar
su ropa o llevan a las lavanderas ropa ligera.

Cuadro 74: Demanda mensual


MESES

FACTOR

PESO

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio

2
3
5
4
5
7

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre
Noviembre
Diciembre
TOTAL

6
5
4
65

3.08%
4.62%
7.69%
6.15%
7.69%
10.77
%
13.85
%
12.31
%
10.77
%
9.23%
7.69%
6.15%
100%

MENSU
AL
(KG)
1355
2033
3388
2710
3388
4743

DIARI
O
(KG)
54
73
121
97
121
169

N DE
CLIENTES
MENSUAL
144
216
360
288
360
504

N DE
CLIENTES
DIARIO
6
9
14
12
14
20

6098

218

648

26

5420

194

576

23

4743

169

504

20

4065
3388
2710
44038

145
121
97
1579

432
360
288
4677

17
14
12
187

Fuente: Elaboracin propia

Este cuadro se va a emplear en su totalidad en el captulo de capital de


trabajo en funcin a los ingresos y egresos de caja; por ventas
estacionales.
En el captulo anterior, el consumo perca pita es de 113 kg anuales.
Per cpita mensual:

113kg
1a o
x
=9.42 kg
a o 12 meses

ANEXO 3.3: IMPLANTACIN DE LA NORMA ISO EN LA


LAVANDERA
EVALUACIN Y DIAGNSTICO
El diagnstico se elabora evaluando la aplicacin de cada clusula de la Norma
ISO 9001:2000 en Lavandera.
A continuacin se muestran algunos de los comentarios de evaluacin y
diagnstico resaltantes de un diagnstico realizado en las instalaciones de una
Lavandera, agrupados en:

SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD


1. Se evalan los procesos que van a formar parte del sistema cuyos
resultados pueden impactar positiva o negativamente sobre la calidad
del servicio.
2. Se determinaran criterios o indicadores y mtodos que permitan
asegurar que los procesos son controlados y que son eficaces.
3. Se elaboran los Manuales de procedimientos en la lavandera que
describen las operaciones internas y externas; stos debern
adecuarse a los requerimientos de la Norma ISO.